Daržovės ir vaisiai "Maggi" dietos metu

Populiarioji Maggie dieta, kurios atsiradimas siejamas su pačia Margaret Thatcher, pagrįsta paprasto ir maistingo maisto vartojimu: kiaušiniais arba varške, daržovėmis ir vaisiais, mėsa. O jei su kiaušiniais ir mėsa viskas daugiau ar mažiau aišku, tai daržovės ir vaisiai Maggie dietos metu kelia daug klausimų. Kadangi ši dieta priskiriama baltymų ir mažai angliavandenių turinčiai dietai, kokias daržoves ir vaisius reikėtų rinktis? O kurių iš jų iš viso nereikėtų įtraukti į valgiaraštį, kad rezultatas atitiktų lūkesčius?

Maggi dieta, be daržovių ir vaisių, apima daug kiaušinių valgymą, taip pat mažiau mėsos. Sprendžiant iš atsiliepimų, tokie mitybos pokyčiai tikrai duoda nuostabių rezultatų, nes per 4 dietos savaites galite „sulieknėti“ 20 kg. Tačiau toks mitybos būdas yra gana ribotas ir monotoniškas, todėl Maggi dietos rekomenduojama laikytis ne dažniau kaip kartą per metus.

Kokias daržoves galima valgyti laikantis Maggie dietos?

Jei Maggie dietos meniu yra daržovių, geriausias sprendimas būtų rinktis cukinijas, agurkus, baklažanus, šparagus, morkas, baltagūžius ir žiedinius kopūstus, burokėlius, brokolius. Patartina valgyti vieną daržovę, tačiau kraštutiniais atvejais jas galima maišyti.

Jei svarstote, kokia forma geriausia valgyti virtas daržoves, receptų galite lengvai rasti internete. Pavyzdžiui, galite tiesiog pasigaminti sriubos, daržovių troškinio, šiltų salotų ar daržovių apkepo. Tačiau nereikėtų pamiršti apie ingredientus: nurodytuose patiekaluose neturėtų būti daržovių ir vaisių, taip pat kitų produktų, draudžiamų Maggie dietoje – pavyzdžiui, riebalų, mėsos ar žuvies sultinio, padažų ir kt.

Kaip virti daržoves?

Maggi dietos daržovės verdamos įprastame geriamajame vandenyje: draudžiama naudoti mėsos, žuvies, grybų sultinius. Norėdami pagerinti skonį, galite įdėti šiek tiek svogūno arba česnako, aromatinių pipirų. Jokiu būdu negalima dėti aliejų, riebalų, paruoštų cheminių prieskonių.

Daržovės verdamos iki „al dente“ būsenos – apie tokį paruošimo laipsnį kalbame, kai produktai nebėra žali, bet ir nepervirti, nes yra malonaus elastingumo. Tokiose daržovėse yra daugiau maistinių medžiagų, jos turi natūralų skonį ir nevirsta beskone neutralia mase.

Užvirus vandeniui puode, daržovės į jį panardinamos kiaurasamčiu. Virkite, kol visiškai išvirs, kol išliks būdingas malonus daržovių traškumas. Tada nukelkite puodą nuo ugnies, atsargiai išimkite daržoves kiaurasamčiu ir perkelkite jas į kitą puodą su šaltu vandeniu (galite įdėti ledo kubelių). Taip atvėsinkite apie penkias minutes.

Svarbu: nevirkite skirtingo dydžio daržovių vienu metu, kitaip jos nebus vienodai išvirusios.

Valgio laikas

Maggi dieta yra gana griežta, nes reikalauja kruopščiai laikytis nustatytos dietos. Tai yra, jei meniu nurodyta valgyti tris kartus per dieną, tai šios sąlygos reikia laikytis: tai tiesiogiai veikia laukiamą rezultatą.

Daržovių ir vaisių negalima keisti laikantis Maggie dietos (pavyzdžiui, jei jums liepta valgyti greipfrutą ryte, nereikėtų jo pakeisti „vakariniu“ pomidoru). Taip pat nereikėtų ieškoti analogų: jei jums liepta valgyti obuolį, nereikėtų jo pakeisti kriauše.

Be to, laikantis Maggie dietos, valgymo laikas turėtų būti nuoseklus: jei pusryčiaujate 8:00 val., tai šio laiko reikėtų laikytis ir kitomis dietos dienomis. Režimo negalima pažeisti: Maggie dieta nenumato „prisitaikymo“ prie savaitės dienų ir dienos pokyčių.

Daržovių salotos

Jei nesate įpratę valgyti daržovių atskirai vieną nuo kitos arba prieš dietą praktiškai nevalgėte daržovių ir žalumynų, tuomet laikantis Maggi dietos geriau pradėti valgyti daržovių salotas: taip organizmui bus lengviau prisitaikyti prie naujo tipo mitybos. Salotas galima gaminti iš agurkų ir morkų, taip pat iš jaunų žalių cukinijų, brokolių, kiniškų kopūstų, burokėlių. Svarbiausia – nepilti aliejaus į daržoves.

Pabandykite pasigaminti šį gardų daržovių patiekalą, kuris ypač populiarus tarp Maggi dietos šalininkų:

• paimkite dvi dešimtis mažų vyšninių pomidorų, vieną raudonąją papriką, nedidelį salotų svogūną, vieną granatą, šiek tiek žalumynų;
• pipirai kepami orkaitėje, kol patamsėja odelė, kuri tada pašalinama, o likusi dalis supjaustoma kvadratėliais;
• svogūnas supjaustomas pusžiedžiais, o pomidorai – pusiau;
• žalumynai smulkiai supjaustyti ir visi ingredientai sumaišomi;
• įberkite druskos, citrinos sulčių ir šiek tiek kvapiųjų pipirų pagal skonį;
• Salotos paliekamos pastovėti 10–15 minučių (daržovės turėtų išskirti sultis) ir galite pradėti valgyti.

Taip pat populiarūs vadinamieji monosalatai, kuriuose yra minimalus ingredientų skaičius. Tokie patiekalai greitai paruošiami, juose mažai kalorijų ir juos gali sudaryti šie komponentai:

• agurkai, žalumynai;
• pomidorai, svogūnai;
• morkos, česnakai;
• brokoliai, česnakai;
• daikonas, svogūnas;
• burokėlių, česnakų.

Kokius vaisius galima valgyti laikantis Maggi dietos?

Maggie dietoje leidžiami vaisiai daugiausia valgomi žali. Tačiau juos taip pat galima kepti orkaitėje, virti ir net troškinti. Neatmetama galimybė valgyti šaldytus vaisius, tačiau į juos nereikėtų dėti cukraus.

Į racioną būtinai įtraukite citrusinius vaisius, įskaitant mandarinus, apelsinus, citrinas, greipfrutus ir pomelą. Be to, meniu leidžiama valgyti kivius, obuolius, persimonus, taip pat vyšnias, trešnes, slyvas ir kt.

Konservuoti vaisiai ir džiovinti vaisiai Maggi dietoje neleidžiami. Įsitikinkite, kad į produktus nėra dedama medaus, uogienės ir cukraus.

Vaisių salotos yra leidžiamos, tačiau mitybos specialistai rekomenduoja viename patiekale sumaišyti kuo mažiau ingredientų. Pavyzdžiui, optimalūs yra šie deriniai: obuolys/kriaušė, slyva/braškė, obuolys/apelsinas, kivis/kriaušė. Tokių salotų nereikia niekuo pagardinti: optimalu palikti patiekalą 10–15 minučių, kad vaisiai išsiskirtų sultimis.

Žiemą, kai vaisių pasirinkimas lentynose yra šiek tiek ribotas, pirmenybė turėtų būti teikiama obuoliams, citrusiniams vaisiams, granatams ir persimonams.

Persimonai nėra draudžiami laikantis Maggie dietos, kaip daugelis mano. Tačiau persivalgyti šių vaisių taip pat nereikėtų. Pakanka suvalgyti vieną ar du persimonus per savaitę, juos nulupus. Jei planuojate dėti persimonų į salotas, jų minkštimą reikėtų derinti su kitais rūgščiais vaisiais – pavyzdžiui, su rūgščiais obuoliais ar kiviais.

Draudžiami vaisiai Maggi dietoje

Mitybos specialistai pataria: norint pasiekti norimą svorio metimo efektą, iš meniu reikėtų neįtraukti vynuogių, avokadų ir prinokusių bananų. Leidžiama suvartoti ½–1 žalią bananą per dieną.

Taip pat draudžiami visi džiovinti vaisiai, pirmiausia dėl didelio kalorijų kiekio. Slyvas, džiovintus abrikosus ir kitus panašius delikatesus geriausia valgyti originalia forma – slyvų, abrikosų ir kt. pavidalu.

Renkantis vaisius Maggi dietai, taip pat reikia atsižvelgti į jų silpnumo laipsnį. Pavyzdžiui, galite valgyti gana daug žalių obuolių ir nepakenkti savo figūrai. Tačiau saldžių vaisių, pavyzdžiui, persikų, persimonų, nereikėtų vartoti dideliais kiekiais.

Pasirodo, vaisių ir daržovių pasirinkimas laikantis Maggi dietos turėtų būti vertinamas išmintingai, pasveriant visas įmanomas galimybes. Pirmenybė turėtų būti teikiama rūgštiems vaisiams, o per saldūs ir krakmolingi vaisiai geriau atidėti į šalį.

Draudžiami maisto produktai Maggi dietoje

Viso Maggi dietos laikotarpiu reikėtų vengti šių produktų:

• prinokę bananai, vynuogės;
• džiovinti vaisiai;
• augalinis aliejus ir sviestas, riebalai bet kokia forma;
• mėsos, žuvies ir grybų sultinys;
• bet kokie produktai, kurių sudėtyje yra cukraus;
• bet kokie padažai, įskaitant kečupą ir majonezą;
• bet kokios rūšies alkoholis.

Laikantis Maggie dietos, druska nėra draudžiama (žinoma, protingais kiekiais), tačiau cukraus ir jo pakaitalų tikrai teks atsisakyti.

Maggie dieta net neleidžia rūkyti, o tai kai kuriems žmonėms yra priežastis greitai atsisakyti šio valgymo būdo.

Laikantis Maggie dietos, daržoves ir vaisius galima valgyti žalius arba virtus (garuose, orkaitėje, mikrobangų krosnelėje), tačiau į juos negalima dėti jokių prieskonių, aliejų, saldiklių. Tik griežtas visų subtilybių ir niuansų laikymasis padės pasiekti norimą rezultatą.

Maggi dieta – tai mitybos metodas, keliantis daug klausimų vartotojams. Nusprendėme atsakyti bent į kai kuriuos iš jų, jei įmanoma:

• Kuo pagardinti salotas? Laikantis Maggie dietos, aliejų naudoti draudžiama, tačiau leidžiami kiti skoniniai salotų padažai – pavyzdžiui, citrinų sultys, natūralus obuolių arba vyno actas, neriebus kefyras arba natūralus jogurtas be priedų. Idealiu atveju salotų visai nereikėtų pagardinti: susmulkintos daržovės ar vaisiai sumaišomi ir paliekami 10–15 minučių, kad išsiskirtų sultys. Šių sulčių pakanka, kad patiekalas būtų skanesnis, nenaudojant papildomų padažų.
• Ar galima į patiekalus, pavyzdžiui, į salotas, dėti sojų padažo? Žinoma, to daryti nepatartina. Tačiau kai kurie mitybos specialistai leidžia dėti sojų padažo nedideliais kiekiais, jei jame nėra cukraus.
• Laikantis Maggie dietos, cukrus draudžiamas. Ar galima valgyti medų vietoj jo? Medus yra natūralus cukraus pakaitalas, labai sveikas ir lengvai virškinamas. Tačiau kalorijų kiekiu jis nė kiek nenusileidžia cukrui – jame yra tiek daug angliavandenių, kad jis jokiu būdu nesuderinamas su svorio metimu laikantis Maggie dietos. Jei norite pasiekti savo tikslą, turėsite atsisakyti saldumynų su medumi.
• Ar galima valgyti konservuotas daržoves ir vaisius arba namines marinuotas daržoves? Laikantis Maggi dietos, negalima vartoti marinuotų kopūstų, raugintų kopūstų ir bet kokių naminių uogienių. Konservuotose ir marinuotose daržovėse bei vaisiuose yra tokių nepageidaujamų komponentų kaip cukrus, didelis kiekis druskos, stalo actas, todėl laikantis Maggi dietos jų būtina atsisakyti.
• Ar leidžiama vartoti sūrius laikantis „Maggi“ dietos, pavyzdžiui, jei tai nesūdytas ir neriebus sūris? Mitybos specialistai neatmeta neriebių sūrių vartojimo, tačiau jų riebalų kiekis neturėtų viršyti 20 %. Sunkumas tas, kad tokį sūrį nėra taip lengva rasti parduodant, todėl jį daug lengviau pakeisti neriebiu sausu varškės sūriu. Žr. „ Maggi“ dietos varškės versija.
• Ar laikantis Maggi dietos galima derinti šašlyką, keptą mėsą, vištieną su daržovėmis? Daržovės yra vienas pagrindinių Maggi dietos produktų, tačiau su mėsa reikėtų būti atsargiems. Riebūs mėsos gabalėliai, kepimas aliejuje – visa tai dietos metu draudžiama. Nemanykite, kad daržovės neutralizuos visus neigiamus riebaus šašlyko ar keptos mėsos komponentus. Jei tikrai norite atsipalaiduoti gamtoje, puikus sprendimas būtų vištienos krūtinėlės šašlykas, pagardintas nedideliu kiekiu druskos ir pipirų, nenaudojant riebalų. Jei pavargote nuo vištienos mėsos, galite atkreipti dėmesį į tokį produktą kaip vištienos kepenėlės: jos kepamos orkaitėje arba ant grotelių. Be to, daugelis lieknėjančių pagal Maggi dietą mėgsta gaminti itališką vištienos filė – tai išskirtinai dietinis patiekalas, kuris padės kovoti su papildomais kilogramais. Patiekalui paruošti reikės apie 400 g filė, 100 g neriebaus sūrio (mažiau nei 20 %), vieno vidutinio dydžio pomidoro, kelių baziliko lapelių, kvapiųjų pipirų, šiek tiek druskos. Nuplaukite filė, išmuškite, nusausinkite servetėle, įberkite druskos, pipirų ir kepkite 200 °C temperatūros orkaitėje apie 20 minučių. Išimkite paruoštą filė, pabarstykite smulkintais baziliko lapeliais, uždėkite pjaustytų pomidorų griežinėlių, pabarstykite tarkuotu neriebiu sūriu. Kepkite atgal orkaitėje, kol sūris išsilydys. Šis patiekalas lengvai paruošiamas ir atitinka visus Maggie dietos reikalavimus.
• Su daržovėmis ir vaisiais laikantis Maggie dietos viskas atrodo aišku, bet ką daryti, jei labai norisi kavos, pavyzdžiui, kavos su pienu? Pienas laikomas draudžiamu produktu, tačiau kava ir arbata be pridėtinio cukraus nėra draudžiami. Pavyzdžiui, optimaliausia ryte gerti arbatą su citrina – tai sveika ir teigiamai veikia bendrą savijautą, virškinimo procesus. Svarbiausia palaikyti vandens balansą ir per dieną išgerti papildomai 2–3 litrus vandens.
• Maggi dieta draudžia alkoholį, tačiau leidžia vartoti vaisius ir uogas. Ar tokiu atveju galima gerti naminį uogų ar vaisių vyną? Maggi dieta, jei ji laikoma teisingai, sukuria tam tikras organizmo sąlygas, kurios skatina riebalinės masės mažėjimą. Bet koks vynas, įskaitant natūralų naminį produktą, turi etanolio, kuris gali sutrikdyti būtinus medžiagų apykaitos procesus ir sutrikdyti jų eigą. Cukrus, esantis tokiuose gėrimuose, taip pat palieka neigiamą pėdsaką. Atsižvelgiant į tai, kas išdėstyta pirmiau, laikantis Maggi dietos geriau visiškai atsisakyti vyno, kaip ir bet kokio kito alkoholio.
• Jei laikantis Maggi dietos, žuvies dieną reikia valgyti žuvį ir virtas daržoves, tai ar tiks troškinta žuvis su daržovėmis, pavyzdžiui, saida? Iš tiesų, Maggi dieta jau nuo trečios savaitės numato vadinamąsias žuvies dienas, per kurias leidžiama valgyti virtą arba troškintą žuvį ir daržoves, virtas arba salotų pavidalu. Siekdami supaprastinti gaminimo procesą, daugelis žmonių renkasi troškinti žuvį su daržovėmis ir valgyti ją kaip pagrindinį patiekalą. Mitybos specialistai neatmeta tokio meniu pakeitimo, tačiau rekomenduoja atlikti nedidelius padalijimus: pavyzdžiui, žuvį valgyti atskiram patiekalui, o troškintas daržoves su ja – kitam patiekalui.
• Žuvies dieną laikantis Maggie dietos, kuo galima pakeisti žuvį? Kartais dėl įvairių priežasčių žmogus negali valgyti žuvies, todėl yra priverstas ieškoti pakaitalo. Pasak mitybos specialistų, žuvį puikiai pakeičia kitos jūros gėrybės – pavyzdžiui, krevetės, krabų mėsa, kalmarai. Šiuos produktus geriau virti su aromatiniais pipirais ir žolelėmis.
• Kuo galima pakeisti virtas daržoves? Virtas daržoves galima pakeisti tik sriubomis arba žaliomis daržovėmis, jokie kiti analogai Maggie dietoje neįtraukiami.
• Ar moliūgas leidžiamas pagal Maggie dietą, ar geriau jo vengti? Žalias, keptas ir virtas moliūgas yra labai dietinis produktas, kurį galima naudoti salotoms ruošti, troškinti arba tiesiog kepti orkaitėje ar ant grotelių. Moliūgas yra mažai kaloringas, sveikas, be to, turi vidurius laisvinančių ir diuretikų savybių, o tai svarbu lieknėjantiems žmonėms.
• Ar kefyrą galima vartoti kaip užkandį, pavyzdžiui, su vaisiais? Užkandžiai Maggie dietos metu nerekomenduojami, nes ekspertai rekomenduoja valgyti tris kartus per dieną. Kalbant apie kefyrą, jo neriebi versija tinka kaip dietos papildas varškės dienomis. Dienos kefyro norma neturėtų viršyti 200 ml.
• Kokius vaisių desertus galima paruošti laikantis Maggi dietos? Paruoškite tiramisu – tiksliau, dietinę mėgstamo deserto versiją. Šio recepto nerasite jokioje kulinarijos knygoje, nes jį išrado tie, kurie meta svorį ir laikosi šios dietos. Tiramisu paruošti reikės bet kokių uogų, tai gali būti obuolys, supjaustytas mažais kubeliais, kriaušė, o dar geriau – vyšnia. Plačioje stiklinėje kaitaliokite uogų ar vaisių, cinamono ir varškės sluoksnius. Kiekvieną sluoksnį pamirkykite stiprioje kavoje be cukraus. Padėkite į šaltą vietą maždaug pusvalandžiui–valandai, kad desertas įsigertų. Galite jį valgyti papuošę mėtų lapeliais arba be jų.
• Ar galima į vaisių salotas dėti sėklų ar riešutų? Ne, negalima. Sėklose ir riešutuose yra daug riebalų, todėl jie netinka šiai dietai.

Ir paskutinis patarimas: laikantis Maggi dietos, būtina vartoti daržoves ir vaisius, taip pat reguliariai gerti vandenį. Ši dieta nėra labai subalansuota, joje yra daug baltymų ir mažai angliavandenių bei riebalų. Tačiau daržovės, vaisiai ir vanduo leidžia palaikyti visus gyvybiškai svarbius organizmo procesus nekenkiant sveikatai, taip pat garantuoja laipsnišką kūno svorio normalizavimą.