Dieta artritui

Artozės dieta nėra šios ligos panacėja, tačiau ji gali palengvinti paciento būklę ir leisti organizmui gauti naudingų medžiagų, skirtų sąnarių audinių atstatymui.

Artrozė yra sąnarių liga, pasireiškianti degeneraciniu-distrofiniu jungties pažeidimu. Šie pokyčiai būdingi tam tikram amžiui, ty jie pasireiškia vyresnio amžiaus žmonėms po keturiasdešimt penkerių metų. Deformacija pirmiausia priklauso nuo sąnario kremzlės, kaulų epifizių ir, kai kuriais atvejais, minkštųjų audinių. Su artrozės dieta gali būti naudinga tik kartu su likusiu gydymo kursu - vaistų terapija, fizioterapija ir kt.

[1], [2]

Artrozės gydymas su mityba

Viena iš artrozės priežasčių yra paciento antsvoris. Pastebėta, kad žmonės, kurie sveria daugiau nei jų norma, yra linkę kenčia nuo sąnarių ligų. Būtent kelio ir klubo sąnario. Sumažėjęs kūno svoris lemia paciento būklę. Todėl, visų pirma, gydant artritą dieta, turėtų būti siekiama pašalinti paciento perteklių. Bet atsikratyti perteklinių kilogramų neturėtų atimti paciento kūno naudingų maistinių medžiagų. Vitamins, mineralai, baltymai, riebalai ir angliavandeniai, reikalingi sveikatai palaikyti, privalo su maistu gauti tokiu kiekiu, kuris yra būtinas. Todėl dietos artrozei, skirtos svoriui mažinti, turėtų būti visiškai ir subalansuotos.

Antras dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį meniu, yra tai, kad artrozės dieta turėtų užkirsti kelią nereikalingam kremzliniam audiniui ir pačiai sąnariai. Todėl būtina subalansuoti mitybą taip, kad medžiagos, patenkančios į paciento kūną, padėtų palaikyti kremzlės elastingumą ir prisidėti prie sąnarių kaulinio audinio atstatymo.

Būtina atsižvelgti į dar vieną veiksnį, kuris daro įtaką artrozės pacientų būklės gerinimui. XX amžiaus pabaigoje dėl maisto produktų gamybos technologijų pažangos pasaulio gyventojų atsirado naujas artrozės tipas - medžiagų apykaitos procesas. Ši artrozės forma yra susijusi su maisto produktų, kurių sudėtyje yra cheminių priedų - hormonų, steroidų, konservantų, dažiklių ir pan., - perteklius. Todėl artrozės dieta pirmiausia turėtų būti nukreipta į natūralios dietos organizavimą pacientams. Produktai, iš kurių gaminami artrozės pacientams skirti indai, neturėtų turėti dirbtinių, cheminių priedų, kurie yra būtina sąlyga apdorojant metabolinį artrozę.

Dieta sąnarių artrozei

Bendras artrozės mityba turėtų būti atliekama atsižvelgiant į šias rekomendacijas: 

• Būtina pašalinti maisto produktų perdirbimą kepant. Maistą reikia kepti, virti, troškinti. 
• Jums reikia persijungti į dažnus, trupmeninius patiekalus.
• Maistas turėtų būti vartojamas nedidelėmis dalimis, dėl ko pašalinamas perėjimas ir svorio padidėjimas. 
• Maistą galite patiekti nedidelėse plokštelėse, kurios vizualiai padidins maistą. 
• Reikia lėtai ir kruopščiai kramtyti maistą. Taigi, kūno sotis yra greitesnis, nes maisto virškinimas jau prasideda burnoje su seilėmis. 
• Sugeriant maistą, reikia padaryti mažus pauzius, tada organizmas greitai jaučia sotumą, o tai netrukdo persivalgyti. 
• Kai jaučiatės prisotintas, turite sustoti ir nevalgyti. Įprotis valgyti viską iki paskutinės trupinės šiuo atveju sukelia ne sveikatą, o ligos progresavimą. Kitą kartą reikia įdėti mažesnę dalį, nes pridėti šiek tiek daugiau maisto yra daug naudingesnis nei valgyti tai, ko nenorite valgyti. 
• Jei nėra alkio jausmo, nevalgyk. 
• Po kiekvieno valgio būtina gerai nuplauti burną. 
• Nepraleiskite ramybės po valgio ar miegoti. Geriausia valgyti po šimtą lėtai, o po to pailsėti. 
• Paskutinis maistas turėtų būti ne vėliau kaip 19 val. Ir dvi valandos prieš miegą. 
• Būtina sekti kėdę. Kiekvieną rytą, be pastangų ir problemų, reikia ištuštinti žarnas. Jei taip neįvyks, turite pridėti daugiau apelsinų ir skaidulų į savo mitybą, taip pat maisto produktus, kurie padeda išvengti vidurių užkietėjimo.

Junginio artrozės dieta siekiama sumažinti svorį, normalizuoti medžiagų apykaitos procesus organizme ir atstatyti sąnarių audinių funkcijas. Todėl visus aukščiau išvardytus maisto vartojimo principus turi griežtai laikytis pacientai.

[3]

Kokia yra artrozės dieta?

Pacientams, kurie išgydyti šią ligą keisdami mitybą, svarbus klausimas: "Kokia yra artrozės dieta?" Artrozės tinkamos mitybos principai yra tokie: 

1. Visų pirma su artroze draudžiama naudoti kietą ekstremalią dietą. Kadangi tokio tipo dieta kūnas išsiskiria didelį kiekį skysčių, o tai savo ruožtu pašalina kalcio ir kalio kiekį, reikalingą iš kaulų ir sąnarių. 
2. Subalansuota dieta, apimanti vitaminų, mineralų, baltymų, riebalų, angliavandenių, skaidulų vartojimą. 
3. Mažai druska, kuri naudoja nedidelę dienos druskos kiekį. 
4. Maistas yra mažai baltymų. Su artroze ekspertai pataria vartoti rūgštus pieno produktus, nes jie yra daug baltymų, kuriuos organizmas greitai ir lengvai įsisavina. Dėl to, kad jose yra didelis kalcio kiekis, šie produktai yra nepakeičiami pacientams, sergantiems artritu, skirtuose maiste. 
5. Indai, pagaminti iš kaulų sultinių. Visų rūšių želė, paprikos ir drebučiai yra daug kolageno ir padeda atkurti kramtomosios medžiagos audinius. Kolagenas taip pat reikalingas norint išlaikyti kaulus, raiščius ir kitus raumenų ir kaulų sistemos komponentus. 
6. Angliavandenių ir cukrų ribojimas. Daugumai angliavandenių, esančių paciento racione, turėtų būti naudojami sudėtingi angliavandeniai - grūdų grūdai, duona iš rupių miltų. Jei įmanoma, Sachara turėtų būti išbraukta ir pakeista saldžių vaisių, medaus. 
7. Riebalų suvartojimo apribojimas, kuris turi patekti į paciento kūną, daugiausia iš augalinės kilmės produktų. Išimtis yra žuvis, turtinga Omega-3 nesočiųjų riebalų rūgščių.

Ryžių dieta artrozei

Ryžių dieta artrozei yra pagrįsta valgymo pusryčiais iš įmirkytų ryžių, kurių sudėtyje esantis artrozinis pacientas turi mažai druskos kiekį.

Virta pagal visas taisykles, ryžiai gali stebuklingai pašalinti toksinus iš organizmo; ištirpinkite druskas, sukauptas stuburo ir sąnarių srityje; pagerinti medžiagų apykaitą; normalizuoti svorį su per dideliu arba nepakankamu kūno svoriu; palengvinti kepenų ir inkstų funkcionavimą.

Norėdami organizuoti maistą pusryčius, turėsite įsigyti rudųjų ryžių. Tačiau, jei tokio nėra, galite naudoti įprastą poliruotą, kuriame reikia pridėti kviečių sėlenos, tenkančios trečdaliui ryžių kiekio.

Jums reikia virti penki pusiau litro stiklainiai. Geriausia juos pažymėti žymenimis, pvz., Nr. 1, 2, 3, 4 ir 5. Pirmajame indelyje yra du ar trys šaukštai ryžių ir užpilkite vandens. Po dienos ryžių pirmasis indas plaunamas ir vėl užpildomas vandeniu. Tą pačią dieną tą pačią dalį ryžių išpilama į antrąjį stiklinį indelį ir pilka užpilama vandeniu. Trečią dieną pirmųjų dviejų stiklainių turinys nuplaunamas ir užpildomas grynu vandeniu, o trečiasis stiklainis užpilamas ryžiais, įpilama vandens ir viskas lieka per dieną. Kitą dieną pasikartoja manipuliacijos su ryžių skalbimu, o ketvirtas puodas yra padengtas ryžiais vandeniu. Penktą dieną visų keturių stiklainių turinį reikia nuplauti ir pakartotinai užpilti vandeniu, o į penktą stiklinę supilkite du ar tris šaukštus ryžių ir palikite drėgmę vandenyje, kaip ir ankstesniais atvejais.

Šeštąją dieną galite panaudoti ryžius iš pirmojo kanalo. Iš jo virkite košę nedideliu kiekiu vandens be druskos, cukraus, sviesto ir pieno. Galite valgyti įmirkusius ryžius ir neapdoroti arba 10 minučių supilkite karštu vandeniu ir po to pusryčių. Svarbiausia, kad visi pusryčiai susideda iš mirkytų ryžių, virtų arba žaliavų pavidalo.

Prieš valgydami ryžius 20 ar 30 minučių, jums reikia gerti vieną stiklinę šilto ar karšto vandens. Po pusryčių keturias valandas negalima valgyti ar gerti. Po 4 valandų galite gerti vandenį ir po 15-20 minučių valgyti visą vakarienę.

Pirmajame indelyje po ryžių košės paruošimo vėl reikia užpilti ryžių dalį, o dabar ši indas tampa paskutine iš eilės. Kiekvieną dieną vietoj naudojamų ryžių įdėti naują. Svarbiausia, kad kiekvieno stiklainio mirkymas ryžiais prasideda per penkias dienas. Tas pats gydymo kursas yra 40 dienų. Jis gali būti rengiamas kartą per metus, žiemą ar pavasarį, kai vyksta bažnyčios postai. Kontraindikacijų dėl ryžių pusryčių vartojimo nėra.

Apdorojus ryžius, būtina pašalinti druską iš dietos, taip pat apriboti maksimalų rūgštinių ir ūmų produktų naudojimą. Alkoholis taip pat draudžiamas, nes šiuo atveju ryžių dieta bus neveiksminga. Dėl to, kad ryžių pagalba bus išskiriami alkoholiniai nuodai, o ne druskos ir šlakai.

Ryžių dieta artrozei yra ne tik efektyvus šios ligos gydymas, bet ir puiki priemonė normalizuoti medžiagų apykaitos procesus ir kitas kūno funkcijas. Todėl rekomenduojama reguliariai valyti kūną kartą per metus.

Dieta kelio sąnario artrozei

Gonartrozė (arba kelio sąnario artrozė) - kelio sąnario deformacija, kurią sukelia trauma, padidėjęs fizinis krūvis, per didelis svoris, paciento metabolizmo pažeidimas.

Dieta, kuria siekiama sumažinti paciento svorį, sumažina kelio sąnario naštą. Dėl to artrito simptomai palaipsniui mažina arba visiškai nustoja kelti paciento susirūpinimą. 

1. Dieta su tuo pačiu metu kovojama su nutukimu ir artrozės simptomais turėtų apimti visas būtinas kūno medžiagas ir tuo pat metu būti mažai kalorijų. Negalite numirti nuo bado ar eiti į kietą dietą, kuri gali nusausinti paciento kūną. Negalima piktnaudžiauti diurezine arbata ir vidurius, kuriuos dažnai vartoja tie, kurie nori numesti svorio. Tokie narkotikai padeda iš organizmo nuplauti kalcio, dėl kurio pablogėja pacientų, sergančių kelio sąnario artritu. 
2. Maistas turėtų būti dažnas, maistas turėtų būti vartojamas nedidelėmis dalimis. Per užkandžius tarp valgių galite valgyti nedidelį kiekį vaisių, šviežių daržovių ir dietinės duonos. 
3. Reikia pusryčių, nes daugiau kalorijų sudeginama ryte, dėl ko sumažėja paciento svoris. 
4. Norėdami pagerinti virškinimo trakto darbą ir išvalyti toksinų kūną, turėtų išgerti ne mažiau kaip du litrus švaraus vandens per dieną. 
5. Su kelio sąnario artroze, jums reikia nustoti valgyti riebios mėsos - kiaulienos ir jautienos. 
6. Kai kurie švieži vaisiai ir daržovės neigiamai veikia gonarthrozę sergančius pacientus. Todėl jie turėtų būti pašalinti iš paciento dietos. Tokie produktai yra balti kopūstai, pomidorai ir paprikos. Taip pat draudžiama rūgšti vaisiai - vyšnios, citrusiniai ir tt, taip pat iš jų pagamintos sultys.

Kelio sąnario artrito dieta apima visus anksčiau pateiktus principus. Taip pat leidžiami ir draudžiami artrozės maisto sąrašai susiję su šia ligos rūšimi.

[4], [5], [6]

Dieta klubo sąnario artrozei

Koksartrozė (klubo sąnario artrozė) yra klubo sąnario kremzlinio audinio distrofinis pokytis. Koksartroze gali lydėti sunaikinimas sąnario kaulinio audinio, cistų atsiradimas išilgai sąnarių kraštų.

Dusmas klubo sąnario artrozei yra skirtas kramtomosios audos atstatymui. Būtinas kremzlės atnaujinimo medžiagas galima gauti tinkamai subalansuota mityba. 

• Už regeneracijos procesus kūno poreikius vitaminų B grupės, taip pat vitaminų A, C ir E. Vitamino B gali būti gauti iš kviečių gemalų, rupių duonos, kiaušinio trynio, bananų, riešutų, pieno produktų, žirnių, lęšių. Vitaminas A yra morkose, moliūgų, saldžiųjų pipirų, šaltalankių, persikai, abrikosai, Dominikos, petražolių, kiaušinių trynių, sviestas. Vitaminas C randamas Šuns rožė, žalia žirniai, juodųjų serbentų, paprikos, šaltalankių, Briuselio kopūstai, braškės, žiediniai kopūstai, uogos šermukšnio. Dideliame kiekyje vitaminas E randamas daiginiuose kviečiuose, šviežiose daržovėse ir vaisiuose, riešutuose. 
• Būtina pašalinti produktus iš aukščiausios rūšies miltų (makaronų, baltų kviečių duonos, sausainių ir bandelių). Dienos racione būtina pristatyti ruginę duoną, sėlenų duoną ir šiurkščius miltus. 
• Turėtumėte vengti patiekalų iš manos ir kitų nuluptų grūdų. Bet avižiniai dribsniai, grikiai, perlamutriniai miežiai ir rudieji ryžiai turėtų būti kiekvieno paciento stalo. 
• Kad grūdai būtų išsaugoti visas naudingas medžiagas, jie turi būti paruošti taip, kaip nurodyta toliau. Būtina juos virti pusiau virti, tada apvynioti juos ir leisti jiems pasiekti norimą būseną. Jūs galite padaryti tą patį ir kitu būdu - iš anksto pamirškite grūdus 6-8 valandas, tada virkite iki visiškai paruošto. 
• Vietoj cukraus, reikia naudoti medaus, džiovintų vaisių, šviežių uogų ar vaisių skiltelių. 
• Riebalinių pieno produktų, ypač išrūgų, yra laukiami koksartrozės atveju. Tačiau pienas turėtų būti pašalintas iš dietos pacientams, turintiems klubo sąnario artrozę. 
• Galite valgyti šalutinius produktus - kepenis, inkstus, liežuvį, širdį, nes jie yra nugarinė mėsa ir negali pakenkti sąnarių. 
• Nors žuvys yra sveikintinos dėl artrozės, būtina pašalinti sūdytas žuvis iš dietos. 
• Stiprūs mėsos sultiniai turėtų būti pakeisti daržovių ir grybų sultinėmis.

[7], [8]

Dieta pėdos artrozei

Pėdos artrozė yra liga, sukelianti pėdos, o svarbiausia - ir kremzlių audinių, sąnarių deformaciją. Svarbiausia, kad abiejų kojų didieji pirštai kyla patologiniai pokyčiai. Pėdos artrozės priežastys gali būti genetinis polinkis, ilgesnis kojų laikymasis, per didelis svoris, nepatogiai batai, plokščios pėdos ir netinkama mityba. Todėl pėdos artrozės dieta gali pagerinti paciento būklę.

Visos ankstesnės rekomendacijos dėl mitybos su artroze yra tinkamos pacientams, sergantiems pėdos artroze. Taip pat turite patarti keisti dietą, kuri padės pagerinti kremzlės audinių ir kojų būklę bei kitas sąnarius. 

1. Kiekvieną dieną valgykite šviežių apelsinų sulčių. Stiklinis šviežiai spaustų sultys per dieną gali pagerinti paciento būklę 15-20 proc. 
2. Pristatykite kasdieninę granatų ir granatų sulčių mitybą. Tyrimai parodė, kad nepanaudotos granato sultys gali sumažinti sąnarių uždegimą, taip pat blokuoti fermento, atsakingo už krešulių audinio sunaikinimą, gamybą. Todėl 3-5 arbūzų granatų sultys per dieną bus naudingos artrozės simptomų gydymui. 
3. Ananasai taip pat turi gerą priešuždegiminį poveikį. Jame yra bromelaino, kuris sumažina sąnarių uždegimą. Išgerkite ananasus tik šviežioje formoje, iš karto po to, kai vaisius buvo supjaustytas. Didžiausia bromelaino koncentracija kyla iš vaisiaus ir jo alaus viršaus. 
4. Raudonieji pipirai yra daug antioksidantų. Todėl jo medžiagos aktyviai kovoja su laisvaisiais radikalais, atsakingais už senėjimo sąnarius ir kremzlę. 
5. Produktai su neigiamo kaloringumo kiekiu yra būtini artrozei. Jums reikia valgyti petražolės, krapai, svogūnai, salierai, salotos, špinatai, kopūstai ir žiediniai kopūstai, ridikai, žirneliai, brokoliai, kviečių gemalų ir pupelės, agurkai. Šie produktai ne tik padeda sumažinti perteklinį svorį, bet taip pat prisotina organizmą vitaminais, mineralais ir baltymais.

[9], [10], [11]

Ligos, susijusios su peties sąnario artroze

Peties sąnario osteoartritas - peties sąnario ir kremzlės audinio pokyčiai. Kai pažeidžiami pečių sąnariai, sąnarių sąnariuose atsiranda skausmingų pojūčių ir sumažėja rankos judrumas. Peties sąnarių artritas kyla visų pirma dėl įvairių pečių sužalojimų - mėlynių, raiščių įtrūkimų, viršutinių galūnių lūžių. Dažnai peties sąnario artrozė atsiranda po ilgos ir neįprastos fizinės veiklos. Taip pat paveikė sportininkus, ypač tuos, kurie užsiima tinklinio, teniso ir sporto įrangos metimu.

Tačiau dažniausia peties sąnario artrozė yra peties sąstingis. Po tokio dislokacijos, kuris ištaisomas, po kurio laiko gali prasidėti nedidelis skausmas. Tada skausmo pojūčiai didėja, o judesiu jiems pridedamas triukšmas ir paspaudimai. Šie simptomai prasideda artroze, kuri pasireiškia smegenų variklio pajėgumų apribojimu.

Dieta peties sąnario artrozei yra tokia pati, kaip ir ankstesniais atvejais. Jei kartu sukelia edemą, tuomet reikia naudoti anti-edema dietą. Tokios mitybos principai: 

• Mažas druskos kiekis maiste. 
• Gausus gėrimas, daugiau nei du litrai per dieną 
• Diuretikų vartojimas. 
• Per sezoninę išvaizdą arbūzus, jūs turite vartoti tiek daug šių vaisių, kiek įmanoma. 
• Būtina užpildyti dietą kalio. Tam jums reikia valgyti kiekvieną dieną bet kokius maisto produktus su dideliu kiekiu šios medžiagos - džiovintų abrikosų, abrikosų, bananų, keptų keptų bulvių. Pusę valandos prieš valgį galite valgyti du ar tris džiovintų abrikosų ar abrikosų vaisius 3 kartus per dieną. Jas galima pakeisti pusei vidutinio bananų, kuriuos reikia sunaudoti tiek pat kiek kartų. Svarbu reguliariai naudoti šiuos produktus, tada dietos poveikis bus pastebimas. 
• Būtina pašalinti iš pomidorų, špinatų, rūgščių, pipirų ir aštrų pagardų dietą.

Tokia dieta gerai pašalina pečių sąnarių edemą, padeda sušvelninti uždegimą ir pagreitina sudėtingą ligos gydymą.

[12], [13]

Dieta potraukio artrozei

Dažniausiai pasitaikantis kulkšnis artrozė yra trauma. Liga gali atsirasti po kojų išstūmimo, įtrūkimų, gipso naudojimo po lūžių.

Gali būti ir kito artrozės priežastis. Šie sąnariai turi vieną ypatybę: su inkstų ligomis arba vandens ir druskų metabolizmu organizme jie linkę lengvai pasireikšti edemoje. Edemos, trukdančios pacientui ilgą laiką, sukelia distrofinius sąnario kremzlinių audinių pokyčius, tai yra artrozę.

Pėdos artrozės dieta yra tokia pat kaip ir visų rūšių artritas. Tačiau verta pabrėžti pagrindinius dietos nuo edemos principus, kurie yra naudingi šių sąnarių patinimui: 

1. Dieta be druskų. Laikui bėgant, reikia nustoti vartoti druskos ar druskos maisto mažiausią kiekį. 
2. Gerkite daug skysčių, daugiau nei du litrai per dieną. 
3. Naudoti diuretikus ir rinkliavas. Diuretikų receptai yra tokie: 

• Diuretiko rinkimo numeris 1.

Paimkite lapinukus - 3 dalys, gvazdikėlių gėlės - 1 dalis, saldymedžio šaknis - 1 dalis. Vieną šaukštą mišinio supilama su vienu stikline verdančio vandens, primygtinai pusę valandos, tada filtruojama. Imk pusę puodelio 3 kartus per dieną 30 minučių prieš valgydami. 

• Diuretikų kolekcija № 2.

Grassgrass - 3 dalys, negyvas lapelis - 2 dalys, jonažolė - 1 dalis, violetinė žolė - 1 dalis. Vieną šaukštą mišinio supilkite į stiklinę verdančio vandens. Įtarkite pusvalandį, tada padėkitės marlę. Prieš valgydami pusę valandos valgykite tris kartus per parą pusę puodelio. 

4. Būtina naudoti priešuždegiminius arbatos. Gerai tinka gudrybės, ramunėlių, laimų žiedų, jonažolių, kalandėlių įpylimas. Tai pašalina uždegiminius arbatos karkade procesus iš hibiscus gėlių.

Dėl visų priešuždegiminių tinktūrų yra vienodo maisto ruošimo būdas. Reikia paimti vieną valgomą šaukštą žolelių, supilti jį stikliniu verdančio vandens, tegul paruošti pusę valandos ir ištempti. Paimkite šią infuziją 30 minučių, prieš valgydami pusę puodelio tris kartus per dieną.

[14], [15], [16]

Artrozės dietos menas

Nepaisant daugelio apribojimų, artrozės mitybos menas yra gana įvairus.

Iš karto po pabudimo, jūs turite gerti stiklinę švaraus vandens. Tokia priemonė paskatins virškinimo trakto valymo procesus.

Pusryčiai - stiklinė šviežiai pagamintų apelsinų sulčių. Po 15-20 minučių jūs galite valgyti košę ant vandens - avižiniai dribsniai, grikiai, perlai, soros, iš nuluptų ryžių. Kraštoje galite įdėti nedidelį kiekį sviesto. Jei pirmenybė teikiama saldžiam košei, tuomet verta uždėti šiek tiek medaus ar džiovintų vaisių. Gerai valgyti pusryčius su varške su medumi, varškės pyragaičiais, kepta syrniki, kefyru arba fermentuotu keptu pienu su sausais sausais pyragaisiais. Tinkama ir šviesiai žalioji arbata be cukraus su sumuštiniu iš grūdų duonos su sviestu ir nesūdyto sūrio. Jūs galite pasimėgauti verdantais minkštais verdančiais kiaušiniais, omletas su šviežių daržovių salotomis.

Antrieji pusryčiai yra banana; džiovintų abrikosų ar abrikosų sauja; granatas ar ananasai. Gerai antrus pusryčius, bet kokius vaisių arba rūgšties pieno gėrimus.

Pietūs - daržovių ir grūdų sriubos; chill, hash ar želė; patiekalai iš virtos mėsos arba virtos - kotletai, kukuliai ir tt; kepta žuvis arba virta žuvis; virta, kepta bulvių arba bulvių koše; salotos iš šviežių daržovių; troškintos daržovės ir troškinys; įvairūs javai; duona iš visiškos ar rugių miltų.

Užkandžiai - džiovintų vaisių, drebučių ir putų vaisiai arba kompotiai, arbatos karkadas su sausais sausais sausainiais, krekeriais ar kepiniais.

Vakarienė - salotos iš šviežių daržovių; troškinti daržovių patiekalai ir troškiniai; košė; kepta ir virtine bulve; tingūs koldūnai; patiekalai iš varškės; ne stipri žalioji arbata arba karkade. Vakarienė turi būti paprasta, kad nebūtų skatinamas per didelis svorio augimas.

Dieto receptai artrozei

Dieto receptus artrozei nėra sunku paruošti. Džiaugiuosi, kad su šia liga galite valgyti mėgstamus ir skanius patiekalus. 

1. Atšaldytos kiaulienos kojos

Sudedamosios dalys: 4 kiaulienos kojos, pusė kilogramo kiaulienos mėsos, viena vidutinio dydžio morkų, vienas svogūnas, du lauro lapai, 20 g želatinos, nedidelis druskos kiekis.

Pasirengimas: 

• Gerai nuplaukite kiaulių kojas, įdėkite į puodą ir pridėkite tiek vandens, kad kojos būtų padengtos vandeniu 5-6 centimetrais. 
• Būtina laukti verdimo, tada pašalinti išpūtimo ir įrašyti laiką. Padarykite ugnį labai lėtai ir 4 valandas įjunkite kojas ant šio ugnies. Periodiškai reikia pašalinti atsiradusius riebalus nuo vandens paviršiaus. Ši atsargumo priemonė suteiks skaidrumą ir reikiamą skonį. 
• Po to reikia užpilti vieną stikline sultinio, atvėsinti ir ištirpinti želatiną. 
• Į keptuvę įpilkite kiaulienos mėsos ir virkite dar valandą. 
• Tada supjaustykite svogūnus ir morkas į kubelius, įdarykite daržoves sultinyje kartu su lauro pipirais. Po to druskos sultinys skonis, bet geriau pasiimti šiek tiek nedosolitą. 
• Sultinys lieka virti dar valandą. Bendras kaitinimo laikas yra šeši valandos, o draudžiama į sultinį įpilti vandens. 
• Po to, jūs turite gauti mėsos ir kojų iš sultinio. Mėsą reikia atskirti nuo kaulų ir supjaustyti smulkiais gabalėliais. Tada susmulkinta mėsa grįžta į sultinį, kuris virinamas. Tada įlašinkite želatiną, ištirptą sultinyje. 
• Tada įpilkite sultinio į formas, atvėsinkite iki kambario temperatūros ir palikite jį šaldytuve arba šaltai, kol ji užmerks.

2. Makarinės kepintos rankovėje

Sudedamosios dalys: viena ar dvi skumbrės gabalas, viena citrina, vienas svogūnas, druska, augalinis aliejus.

Pasirengimas: 

• Būtina nuo žuvies nukirpti galvą ir švelniai jį išdulkinti. Po to skumbrę reikia kruopščiai nuplauti - jei to nepadarys pakankamai, žuvys bus karčios. Tada reikia ištraukti krokadę nuo skumbrės. 
• Kitas, jums reikia patrinti žuvį druska ir pabarstyti citrinos sultimis. 
• Po to vienoje karkaso pusėje yra citrinos gabaliukai, o iš kitos - svogūnai, supjaustyti žiedais, o ant viršaus pabarstykite augaliniu aliejumi.
• Pusė žuvies sulankstyti ir įdėti į kepimo rankovę. 
• Krosnelė kaitinama iki 180 laipsnių temperatūros. Po to čia yra skumbrė, kuri kepama 40 minučių. 
• Garnyras, kuris labiausiai tinka keptajai skumbrijai - virtoms bulvėms, daržovėms, žalumynams ir citrinos lazdelės.

3. Kepta nulupta bulvių folija

Sudedamosios dalys: jaunos bulvės - pusė kilogramo, sviestas, krapai.

Pasirengimas: 

• Bulves reikia nuplauti ir išdžiovinti servetėlėmis. 
• Bulvių žievelėje reikia padaryti skersinį pjovimą ir į jį įdėti sviesto gabalėlį. 
• Be to, bulvės suvyniotos į keletą sluoksnių folijos, kurios yra perkeltos su uodegomis. 
• Krosnelę reikia iš anksto pašildyti iki 200 laipsnių. 
• Įdėkite bulves į orkaitę ir kepkite keturiasdešimt minučių. 
• Po to, jūs turite gauti bulves, atsiskleisti iš folijos, šiek tiek pabarstyti ir valgyti su žievelėmis.

4. Vitamininiai salotos iš šviežių daržovių

Sudedamosios dalys: pusė kilogramo šviežių kopūstų, viena didelė morkų, citrinų, augalinis aliejus, druska pagal skonį.

Pasirengimas: 

• Smulkiai pjaustykite kopūstai, druska, gerai sumaišykite ir gerai sutrupinkite. 
• Išskalaukite šiek tiek citrinų sulčių ir gerai sumaišykite. 
• Morkus supilkite į vidutinę sumuštinę ir pridėkite kopūstų, gerai sumaišykite. 
• Salotose įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir sumaišykite gautą indą.

5. Daržovių desertas su džiovintais vaisiais

Sudėtis: pusė kilogramo varškės, šimtas gramų džiovintų abrikosų ir razinų, medaus pagal skonį.

Pasirengimas: 

• Kotonai, sumaišytus maišytuve arba maišytuvo pagalba, į homogeninę tankią masę. 
• Šildykite medų iki ne daugiau kaip keturiasdešimt laipsnių temperatūros. 
• Supilkite karštą medų į indą su varškiniu ir kruopščiai sumaišykite. 
• Džiovinti vaisiai turi būti nuplauti, didelius džiovintus vaisius reikia supjaustyti į gabalus. 
• Po to kruopščiai sumaišykite varškės sūrio džiovintus vaisius.

6. Džiovintų vaisių infuzija

Sudedamosios dalys: abrikosai, obuoliai, kriaušės, slyvos - 500 gramų; medus; vanduo - 3 litrai.

Pasirengimas: 

• Džiovintus vaisius įpilkite į trijų litrų indelį ir užpilkite vandeniu. 
• Palikite džiovintus vaisius 12 valandų, kad vanduo būtų įleistas. 
• Gaunama infuzija gali būti girta - ji pagaminta iš saldžiųjų džiovintų vaisių, todėl nereikia saldinti. 
• Jei gėrimas nėra saldus, tuomet galite pridėti keletą šaukštų medaus, sumaišyti ir leisti ištirpinti į infuziją. Nebūtina šildyti gėrimo taip, kad medus geriau ištirpsta, nes padidėjusi temperatūra netenka naudingų medaus savybių.

[17]

Ką aš galiu valgyti su artritu? 

1. Iš mėsos produktų geriausia valgyti paukštį - naminį vištą, kalakutieną, ančių. 
2. Žuvies riebalų rūšys yra labai naudingos pacientams, sergantiems artroze. Reikia į dietą įdėti silkę, skumbres, lašišas, upėtakius, kurie pateiks pacientui nesočiųjų riebalų rūgščių Omega-3. Pirmiau minėtos riebiosios rūgštys slopina sąnario senėjimą ir tam tikru mastu gali užkirsti kelią uždegiminiams procesams, kurie atsiranda sąnarių audiniuose. 
3. Linų sėmenų ir sėmenų aliejus - šiuose maisto papilduose yra daugiau omega-3 riebalų rūgščių. 
4. Maisto produktai, turintys daug kalcio. Visų pirma, tai išrūgos. Priešingai nei įprastai įsitikinusi varškės gamyba, kietoje masėje lieka daugiau kalcio - varškės, o skystas - serumas. Todėl, norint prisotinti kūną kalciu, kiekvieną dieną reikia gerti pusę litro išrūgų. Naudinga gerti kefyru, fermentuotu sausainiu ir natūraliu jogurtu, nepridėdami cukraus, dažiklių ir konservantų. 
5. Turtingas kalcio ir žalumynų - petražolės, krapai, špinatai, salierai, salotos. 
6. Produktai, kurių sudėtyje yra daug vitamino E, yra būtini pacientams, turintiems artrozę. Turėtumėte valgyti kepta žuvis, graikinius riešutus, migdolus, kedro riešutus, lazdyno riešutus, daigusius kviečius (2-3 šaukštus per dieną). 
7. Gruel ir jų rupių miltų duona yra sudėtingų angliavandenių šaltiniai. 
8. Vaisiai, turintys daug skaidulų, fruktozės, vitaminų ir mineralų. Atskirai noriu pasakyti apie ananasus, kurie gali pašalinti sąnarių uždegimą. 
9. Švieži granatai ir apelsinų sultys. 
10. Šviežios daržovės, tarp kurių labiausiai naudingos yra žiediniai kopūstai, morkos, brokoliai, moliūgai ir cukinijos. 
11. Augalinis maistas, turintis daug baltymų, yra tiesiog būtinas artrozei. Jūs turėtumėte paruošti patiekalus iš pupelių, žirnių ir lęšių. 
12. Sviestas, kaip riebalų šaltinis. 
13. Produktai, kurių sudėtyje yra didelis vitaminų B kiekis. Vitaminas B1 yra žirniuose, kepta bulvių, grūdų duona. Vitaminas B2 gali būti gaunamas iš pieno produktų, kiaušinių ir bananų. Vitaminas B6 yra daug riešutų, vištienos, bananų ir pieno produktų. Vitaminas B9 (folio rūgštis) gali būti paruošta iš lęšių, žirnių, bananų, petražolės, špinatai, riešutai Infusions klubų ir šviežių lapų, aviečių ir juodųjų serbentų. Vitaminas B12 randamas subproduktai (inkstai, kepenys), kiaušinių tryniai, žuvies - silkės, lašišos, sardinės, jūros gėrybės, pieno produktų ir kieto sūrio.

Ką tu negali valgyti su artritu?

Iš dietos reikia pašalinti šiuos maisto produktus ir kulinarinius produktus: 

• Pyragai, grietinės pyragai ir kiti konditerijos gaminiai su grietine. 
• Kepimas ir šviežių kviečių duona. 
• Ledai, pieno ir grietinėlės desertai. 
• Šokoladinis sviestas ir šokoladinis sūris, šokoladinių riešutų pastos. 
• Traškučiai, skrebučiai, skrudinta duona, kukurūzai, kukurūzų ir kviečių dribsniai, taip pat paruoštos pusryčiai. 
• Alkoholis, įskaitant alų ir gaiviuosius gėrimus. Tabako rūkymas taip pat draudžiamas. 
• Saldūs gazuoti gėrimai. 
• Stiprus arbata ir kava. 
• Padažai ir pagardai, pagaminti naudojant aštrus prieskonius ir prieskonius. 
• Marinatai, marinatai, rūkyti produktai. 
• Padažai, paruošti aliejuje; majonezo ir patiekalų, kurie yra virti su jų naudojimu; margarinas. 
• Riebalai - kiauliena ir jautiena. 
• Riebūs pieno produktai - grietinėlė, lydytas sūris, riebumas daugiau kaip 10% riebumo, riebumas daugiau kaip 4%, riebalų kiekis - daugiau kaip 3,2% jogurto. 
• Neapdoroto pieno produktai. 
• Juoda ir raudona ikrai.
• Produktai, kurių sudėtyje yra Omega-6 nesočiųjų riebalų rūgščių: riebi mėsa, augaliniai aliejai (pirmiausia saulėgrąžos ir kukurūzai), kietieji kviečiai, sėklos. 
• Šių veislių riebiosios žuvys - eršketas, otas, lašiša. 
• Minkšti grūdai. 
• Produktai, kurių sudėtyje yra maisto priedų, aromato ir skonio stiprikliai, dažikliai ir konservantai.