Lėtinio kolito dieta

Lėtinio kolito dieta turėtų būti tinkama. Tiesa ta, kad ši liga smarkiai pažeidžia gaubtinės žarnos gleivinę. Todėl maisto produktai turėtų būti tokie, kad nesukeltų papildomo dirginimo. Daugiau informacijos apie maistą ir galimas dietas bus aprašyta toliau.

[ 1 ]

Lėtinio kolito gydymas dieta

Lėtinio kolito gydymas dieta jau seniai įsitvirtino kaip vienas veiksmingiausių. Taigi, jei liga yra infekcinio pobūdžio, būtina tinkamai paveikti mikroorganizmus. Norėdami tai padaryti, turite valgyti bent 6–7 kartus per dieną. Tokiu atveju verta naudoti vadinamąją ketvirtąją dietą.

Į jį įeina krekeriai iš kvietinės ir ruginės duonos, neriebios sriubos, manų kruopų ir ryžių košė. Reikėtų atkreipti dėmesį į perlines kruopas, liesą mėsą ir žuvį, minkštai virtus kiaušinius. Kalbant apie gėrimus, leidžiama žalioji arbata ir kava. Jei prasidėjo rimtas uždegimas, gydytojas gali skirti bado dietą.

Bet kokiu atveju, kolitą būtina pašalinti tinkama mityba. Tai sumažins perteklinį dirginimą ir nuramins žarnyno gleivinę. Yra tam tikras mitybos tipas. Be to, yra specialių dietų ir būdų, kaip pašalinti problemą. Išsamesnė informacija bus pateikta toliau.

Lėtinio kolito dietos esmė

Daugelis žmonių domisi klausimu, kokia dieta yra veiksmingiausia sergant lėtiniu kolitu. Sergant šia liga, mityba turėtų būti ypatinga. Svarbu vartoti daug vitaminų, kurie užtikrins normalią žarnyno veiklą. Jokiu būdu negalima piktnaudžiauti klizmomis ir vidurius laisvinančiais vaistais. Viską galima ištaisyti mitybos pagalba.

Patartina valgyti 6–7 kartus per dieną. Žarnyno neturėtų dirginti sausas ir kietas maistas. Rekomenduojama atkreipti dėmesį į košes. Esant stipriam paūmėjimui, angliavandenių kiekis neturėtų viršyti 300 gramų per dieną. Mityba ūminiu laikotarpiu ir remisijos laikotarpiu labai skiriasi.

Nespecifinio opinio kolito atveju visiškas pieno ir pieno produktų pašalinimas iš paciento mitybos gali lemti visišką arba dalinį ligos išgydymą. Todėl verta susilaikyti nuo fermentuotų pieno produktų vartojimo. Jei kolitas yra lėtinis, padės baltyminės išmatos. Norėdami tai padaryti, per dieną reikia suvartoti ne daugiau kaip 150 gramų baltymų. Paciento mityboje neturėtų būti saldumynų ir miltinių produktų. Daržovės ir vaisiai valgomi sutrinti arba virti. Mineralinis vanduo bus puikus bet kokios dietos papildymas. Pavyzdžiui, „Essentuki“.

Maiste neturėtų būti dirginančių prieskonių. Mityboje turėtų būti pakankamai kaloringų, bet lengvai virškinamų produktų. Maistas turėtų būti garinamas. Reikėtų neįtraukti visų rūkytų maisto produktų. Jei pastebimas funkcinis viduriavimas, geriau teikti pirmenybę gyvūninės kilmės baltymų produktams. Tačiau reikėtų neįtraukti nenugriebto pieno. Augalinį maistą reikėtų termiškai apdoroti. Sergant spazminiu vidurių užkietėjimu, suvartojama vienodas kiekis gyvūninės kilmės baltymų ir skaidulų. Sergant atoniniu vidurių užkietėjimu, daug skaidulų. Reikėtų atkreipti dėmesį į vaisių ir daržovių sultis, salotas, virtas daržoves, duoną iš viso grūdo miltų arba su sėlenomis. Remiantis šiais duomenimis, parenkama dieta. Ypač populiarios tapo 4 ir 4a dietos.

Dieta lėtiniam kolitui su vidurių užkietėjimu

Lėtinio kolito su vidurių užkietėjimu dieta turi savų savybių ir skirtumų. Taigi, mitybos pagrindas yra storosios žarnos tonuso sumažėjimas ir peristaltikos susilpnėjimas. Todėl mityboje būtinai turi būti maisto produktų, kuriuose gausu maistinių skaidulų. Paprastai tariant, kalbame apie augalines skaidulas. Jose esanti celiuliozė, hemiceliuliozė, pektinas ir ligninas turi savybę sugerti vandenį ir padidinti jų tūrį, o tai pagreitina išmatų pasišalinimą, normalizuoja peristaltiką ir žarnyno veiklą.

Juoda duona iš viso grūdo miltų ir duona su kviečių sėlenomis turi ryškų vidurius laisvinantį poveikį. Žarnyno peristaltikai puikiai stimuliuoja žalios daržovės ir vaisiai. Ypač kopūstai, burokėliai, morkos, moliūgai, lapinės salotos, topinambai ir cukinijos. Atkreipkite dėmesį į riešutus, mandarinus, bananus, figas, datules ir slyvas. Viburnum echinococcus, džiovinti abrikosai, slyvos, šviežios gervuogės ir juodieji serbentai bet kokia forma turi puikių vidurius laisvinančių savybių.

Jei toleruojama, į savo mitybą galite įtraukti silkę, limonadą, anglies dioksido prisotintus vaisinius gėrimus, girą, krapus, salierus, petražoles, gelsves, lauro lapus, cinamoną. Tokie produktai kaip medus, uogienės ir vaisių sultys vidutiniškai dirgina žarnyną ir stiprina peristaltiką. Patartina gerti burokėlių ir morkų sultis po 50 ml 2 kartus per dieną.

Ryte tuščiu skrandžiu reikėtų išgerti stiklinę kambario temperatūros nevirto vandens, bet reikia įberti 10 gramų cukraus ir citrinos griežinėlį. Ryte ir dienos metu galima valgyti burokėlių salotas, įberiant krapų, petražolių ir šaukštą augalinio aliejaus. Puikių savybių turi kopūstų, morkų ir grietinės salotos.

Pacientams, sergantiems vidurių užkietėjimu, reikėtų neįtraukti duonos ir kepinių, pagamintų iš aukščiausios kokybės kvietinių miltų, aštrių padažų, pipirų, garstyčių, juodos kavos, stiprios arbatos, šokolado, manų kruopų košės, ryžių. Meniu gali būti bet koks, tačiau jame turėtų būti tik leidžiami produktai.

[ 2 ], [ 3 ]

Dieta lėtiniam kolitui su viduriavimu

Lėtinio kolito su viduriavimu dieta turėtų apimti visavertę ir subalansuotą mitybą. Baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis turi būti tinkamas. Valgomosios druskos kiekis ribojamas iki 8–10 gramų per dieną. Maistas turėtų būti tik virtas arba garintas. Tačiau leidžiama valgyti ir keptą mėsą, daržoves bei žuvį. Tačiau plutelė neturėtų būti šiurkšti. Pacientui reikia valgyti 5–6 kartus per dieną.

Leidžiama valgyti kvietinę duoną, sausus sausainius ir krekerius. Sriubos ruošiamos ant silpno neriebaus mėsos arba žuvies sultinio su gerai virtais grūdais. Vietoj grūdų galima naudoti daržoves: bulves, cukinijas, morkas, moliūgus ir žiedinius kopūstus.

Rodomi patiekalai iš liesos mėsos ir paukštienos. Tinka jautiena be matomų riebalų, vištiena, triušiena, kalakutiena ir veršiena. Galima valgyti garuose virtus kotletus, kveneles, suflė ir mėsos kukulius. Leidžiama valgyti virtą liesą žuvį. Bulvės, cukinijos, moliūgai, morkos, žalieji žirneliai patiekiami sutrinti. Tai gali būti bulvių košė, garuose virti suflė, desertai.

Košės, išskyrus kviečių košes, turėtų būti virinamos vandenyje, įpilant grietinėlės ir nedidelio kiekio sviesto. Pakanka 5 gramų vienai porcijai. Rekomenduojami garuose virti omletai, minkštai virti kiaušiniai (ne daugiau kaip 2 gabalėliai per dieną), šviežiai paruoštas varškės sūris natūralioje formoje arba varškės pudingas, kukuliai su varške, kisseliai ir perkošti kompotai, želė, saldžių uogų ir vaisių putėsiai, želė marmeladas, zefyrai, kepti obuoliai, kriaušės, arbata, erškėtuogių nuoviras.

Iš dietos reikėtų visiškai pašalinti ruginę duoną, visų rūšių šviežią duoną, produktus iš riebių ir sluoksniuotos tešlos. Draudžiamos pieno sriubos, pupelės, kopūstų sriuba, barščiai ir rassolnikas. Negalima valgyti ančių, žąsų, rūkytos mėsos, dešrų ir konservuotų produktų. Pienas, kietai virti ir kepti kiaušiniai nevartojami natūraliu pavidalu. Neįtraukti baltagūžių kopūstų, ridikėlių, svogūnų, ridikėlių, česnakų, ropių, špinatų, pipirų ir aštrių padažų. Neįtraukti pyragų, šokolado, slyvų ir abrikosų. Natūralu, kad neįtraukiama gira, alkoholiniai ir gazuoti gėrimai, kava. Tokios dietos paprastai laikomasi 4–5 savaites, o kai kuriais atvejais ir mėnesius. Laikui bėgant galima valgyti įvairaus malimo laipsnio patiekalus, nesmulkintus, nevirtus, garuose troškintus, keptus, keptus be grubios plutelės susidarymo; sriubas su neriebia mėsa, žuvies sultinį, daržovių sultinį, virtas ir žalias daržoves, saldžius patiekalus ir gėrimus.

[ 4 ], [ 5 ]

4 dieta lėtiniam kolitui

4 dieta lėtiniam kolitui gydyti naudojama esant ūminėms žarnyno ligoms, staigiems lėtinių žarnyno ligų paūmėjimams su stipriu viduriavimu. Dietos tikslas – aprūpinti organizmą maistinėmis medžiagomis, kurios gali padėti esant virškinimo sutrikimams, sumažinti uždegimą, taip pat fermentacijos ir puvimo procesus žarnyne.

Dietos metu griežtai neįtraukiami produktai ir patiekalai, kurie gali padidinti virškinimo organų sekreciją, fermentacijos ir puvimo procesus žarnyne. Skysti, pusiau skysti, sutrinti, virti vandenyje arba garuose virti patiekalai. Valgyti reikia 5–6 kartus per dieną.

Leidžiami duona ir miltų gaminiai. Tačiau pirmenybę reikėtų teikti aukščiausios rūšies duonai. Sriubos turėtų būti gaminamos iš neriebaus, silpno mėsos arba žuvies sultinio, į kurį įdėta gleivėtų javų, manų kruopų, ryžių, virtos ir sutrintos mėsos, garuose virtų čederių ir kotletų, kiaušinių dribsnių nuovirų. Sriubos su daržovėmis, javais, pienu, stipriais ir riebiais sultiniais visiškai neįtraukiamos. Kalbant apie mėsą ir paukštieną, galima valgyti liesą ir raumeningą jautienos, vištienos, veršienos, triušienos ir kalakutienos mėsą. Mėsa turi būti nuriebalinta, pašalintos sausgyslės, o paukštienai – oda. Garuose arba vandenyje virti kotletai, čedeliai, kotletai. Malta mėsa su virtais ryžiais vietoj duonos, malta 3–4 kartus.

Žuvis. Leidžiama valgyti neriebią šviežią žuvį. Ją galima valgyti tiek gryną, tiek kotletų, kukulių pavidalu. Kalbant apie pieno produktus, reikia atkreipti dėmesį į neraugintą perkoštą varškę, garuose virtą suflė. Nenugriebtas pienas ir kiti pieno produktai visiškai neįtraukiami.

Grūdai. Atkreipkite dėmesį į košes, perkoštas vandenyje arba neriebiame sultinyje. Tai gali būti ryžiai, grikiai, avižiniai dribsniai. Daržovės vartojamos tik nuovirų pavidalu. Užkandžiai visiškai neįtraukiami. Iš saldumynų galite valgyti kisielius, želė, perkoštus obuolius, vaisius ir uogas natūralia forma. Leidžiami: medus, uogienė, džiovinti vaisiai ir kompotai. Kalbant apie gėrimus, tai gali būti arbata, ypač žalia, juoda kava ir kakava vandenyje.

Apytikslė dieta gali būti tokia. Pirmiesiems pusryčiams valgykite vandenyje virtą avižinę košę ir šviežiai pagamintą varškę. Visa tai užgerkite arbata. Antriesiems pusryčiams tinka džiovintų mėlynių nuoviras. Pietūs – mėsos sultinys su manų kruopomis, garuose virti kukuliai, vandenyje sutrinta ryžių košė su žele. Popietiniam užkandžiui gerkite nesaldinto šilto erškėtuogių nuoviro. Vakarienei – garuose virtas omletas, vandenyje virta grikių košė ir arbata. Nakčiai gerkite želė.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

4a dieta lėtiniam kolitui

4a dieta lėtiniam kolitui gydyti skiriama žmonėms, sergantiems liga, kurią lydi intensyvūs fermentacijos procesai. Pagrindinė šios dietos vartojimo indikacija yra celiakija. Šią dietą sukūrė M. M. Pevzneris. Įdomiausia tai, kad jis nedraudžia vartoti krekerių, pagamintų iš baltųjų miltų. Nors šiandien šie produktai yra draudžiamų produktų sąrašo viršuje.

Pagrindinė 4a dietos mitybos taisyklė – reguliarus valgymas, nepaisant gana menkos mikroelementų sudėties ir gana nedidelio angliavandenių kiekio. Dienos raciono kalorijų kiekis neturėtų viršyti 1600 kcal. Pakanka apie 100 gramų riebalų, 120 gramų baltymų ir 200 gramų angliavandenių. Pagrindinis mitybos tikslas – visavertis ir kokybiškas maisto įsisavinimas.

Leidžiamų produktų sąrašas: silpna arbata, neriebus varškės sūris, žuvies ir mėsos suflė, baltyminiai garuose virti kiaušinienės arba omletas, paukščių vyšnių kompotas, minkštai virtas kiaušinis, ryžių ir grikių sultiniai, neriebūs sultiniai, tiek mėsos, tiek žuvies.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Dienos pavyzdinis meniu

Pusryčiai: garuose virtas kiaušinių baltymų omletas, žuvies suflė. Antrieji pusryčiai: varškės sūris. Pietūs: mėsos sriubos tyrė neriebiame sultinyje, garuose virta malta mėsa. Užkandis: stiklinė mėlynių želė arba ievų nuoviro. Vakarienė: virta jautiena, arbata.

Dieta lėtinio kolito paūmėjimui

Lėtinio kolito paūmėjimo dieta skirta palengvinti žmogaus būklę. Taigi, negalima valgyti visų kepinių, sriubų su grūdais, daržovių, riebių ir stiprių sultinių. Reikia atsisakyti riebios mėsos ir žuvies, dešrų ir sūdytos žuvies. Draudžiama vartoti nenugriebtą pieną ir kitus pieno produktus. Reikėtų neįtraukti keptų kiaušinių. Reikia atsisakyti sorų, perlinių miežių, pupelių ir makaronų. Daržovės, vaisiai ir uogos vartojami tik natūralia forma. Negalima gerti gazuotų ir šaltų gėrimų, taip pat kavos ir kakavos su pienu.

Rekomenduojama atkreipti dėmesį į pjaustytos kvietinės duonos džiūvėsėlius. Galima valgyti sriubas neriebiame mėsos arba žuvies sultinyje, į kurį įpilama gleivėto javų sultinio. Galima valgyti virtą ir sutrintą mėsą, garuose arba vandenyje virtus mėsos kukulius, kotletus, kiaušinių dribsnius, suflė iš virtos mėsos, žuvies kukulius, vandenyje virtus arba garuose virtus kotletus. Galima valgyti minkštai virtus kiaušinius, garuose virtą omletą, šviežią nesūdytą varškę ir garuose virtą varškės suflė. Galima gerti žaliąją arbatą, juodą kavą vandenyje ir džiovintų mėlynių, ievų, svarainių, erškėtuogių nuovirus.

Jei žmogus kenčia nuo lėtinės ligos, ypač vidurių užkietėjimo, verta šiek tiek pakeisti mitybą. Tuščiu skrandžiu pacientas turėtų gerti šaltus saldžius gėrimus. Tai erškėtuogių nuoviras su cukrumi, vaisių ir daržovių sultys, vanduo su medumi, morkų tyrė. Jei nėra ryškaus gastrito ar enterito, leidžiami švieži pomidorai, saldūs vaisiai be odelės ir uogos. Ribojamas vermišelių, ryžių ir manų kruopų naudojimas. Tai dieta Nr. 4b.

Taip pat naudojama dieta Nr. 3. Ji apima produktus, kuriuose gausu skaidulų ir magnio. Jie nedirgina žarnyno ir nesukelia vidurių pūtimo.

Tokie produktai yra virti burokėliai ir morkos, žali, virti, kepti obuoliai, džiovinti vaisiai, trupiniai košės, sėlenų duona.

Jei pastebimas pagerėjimas, taikoma 15-oji dieta. Ji apima subalansuotą mitybą, neįtraukiant aštraus ir sunkiai virškinamo maisto. Leidžiami produktai yra panašūs. Sergant dešiniuoju kolitu, kurį lydi vidurių užkietėjimas, skiriama tyrės dieta (Nr. 2 arba Nr. 4b). Į dietą įtraukiami ne stambiai pjaustyti žarnyno peristaltiką stimuliuojantys produktai (fermentuoti pieno produktai, vaisių sultys, saldūs produktai, raumeninga mėsa). Mažėjant uždegiminiam procesui, į dietą įtraukiami produktai, kurių sudėtyje yra stambių augalinių skaidulų, ir pacientas perkeliamas į 15-ąją dietą.

Sergant kairiuoju kolitu su vidurių užkietėjimu, į racioną įtraukiami produktai, skatinantys pilnesnį tuštinimąsi (produktai, kurių sudėtyje yra stambių augalinių skaidulų – žalios daržovės ir vaisiai, juoda duona). Nustatyta dieta Nr. 15. Mityboje būtinai turi būti pakankamai B grupės vitaminų.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Dieta lėtiniam spaziniam kolitui

Lėtinio spazinio kolito dieta turėtų būti prieinama ir joje neturėtų būti draudžiamų produktų. Visos sveikos mitybos metu patartina kasdien vesti mitybos dienoraštį. Pacientams rekomenduojama vartoti daug skaidulų. Tam pirmenybė turėtų būti teikiama daržovėms, vaisiams, raugintam pieno produktui, džiovintiems vaisiams ir viso grūdo duonai.

Būtina neįtraukti arba bent jau apriboti gyvūninės kilmės produktus. Pavyzdžiui, tai gali būti sviestas ir riebalai. Griežtai draudžiama gerti alkoholį, kavą, gazuotą vandenį ir stiprią arbatą.

Rekomenduojama vengti produktų, kurie gali išprovokuoti ligos paūmėjimą ir sukelti spazmus. Tai šokoladas, kremai, sūriai, nenugriebtas pienas, sviestas ir riebi mėsa. Galbūt tai yra pagrindinės sąlygos. Žinoma, mitybą galite patikslinti su gydytoju. Apskritai kiekviena dieta turi savo ypatybes, tačiau leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašas labai nesikeičia.

[ 15 ]

Dieta lėtiniam kolitui ir gastritui

Dieta, skirta lėtiniam kolitui ir gastritui, gavo 2-ąjį numerį. Ji vartojama sergant lėtiniu gastritu, kurį lydi sekrecijos nepakankamumas. Ji vartojama sergant enteritu, kolitu ir ūminiu gastritu sveikimo laikotarpiu.

Terapinį stalą patartina naudoti kaip perėjimą prie racionalios mitybos, kai nėra gretutinių tulžies pūslės, kepenų, kasos ligų. Mitybos sistema gali būti skiriama atsigavimo laikotarpiu po operacijų ir ūminių infekcijų.

Pagrindinės dietos savybės

Galite valgyti 4–5 kartus per dieną. Cheminė sudėtis turėtų apimti: 90–100 g baltymų, 90–100 g riebalų ir 400–420 g angliavandenių. Per dieną suvartojama 1,5 litro skysčio ir 15 gramų druskos. Terapinė dieta Nr. 2 siekia aprūpinti organizmą tinkama mityba, vidutiniškai stimuliuoti skrandžio sekrecinę funkciją ir normalizuoti virškinamojo trakto motorinę funkciją. Mitybos sistema yra pilnavertė. Patiekalai gali būti skirtingo malimo laipsnio. Tačiau tuo pačiu metu maistą galima garinti, troškinti, kepti orkaitėje ir kepti (be plutelės). Iš raciono reikėtų neįtraukti produktų, kurie dirgina gleivinę. Valgyti nereikėtų gausiai.

Žmogus turėtų valgyti vakarykštę duoną, nesaldžius sausainius ir pyragaičius. Leidžiami pirmieji patiekalai, virti silpname mėsos ir žuvies sultinyje, grūdų ir daržovių sriubos. Galima valgyti liesą mėsą, žuvį, liežuvį, jautienos dešreles. Leidžiami pieno produktai ir rauginti pieno produktai. Tai varškė, grietinėlė, tarkuotas sūris, garuose virtas omletas. Košės: avižiniai dribsniai, ryžiai, grikiai. Jas galima virti praskiestame piene. Iš daržovių pirmenybė turėtų būti teikiama moliūgams, cukinijoms, burokėliams, žiediniams kopūstams, pomidorams ir bulvėms. Leidžiami prinokę saldūs vaisiai ir uogos košės arba tyrės pavidalu (morengai, uogienė, uogienė, medus). Kalbant apie gėrimus, leidžiama gerti arbatą su pienu arba citrina, kavą su grietinėle, sultis, praskiestas vandeniu, sėlenų ir erškėtuogių nuovirus. Galima vartoti rafinuotą daržovių sviestą, sviestą, lydytą sviestą.

Taip pat yra produktų, kurių negalima valgyti. Tai šviežia kvietinė duona, antis, žąsis, konservai, rūkyta mėsa, taukai, kietai virti kiaušiniai, javai (soros, perlinės kruopos, miežiai, kukurūzai), agurkai, grybai. Verta iš raciono neįtraukti stambių vaisių, uogų su kietomis sėklomis, vynuogių, džiovintų vaisių. Taip pat draudžiami prieskoniai, aštrūs ir riebūs padažai.

Dietos meniu pavyzdys

Pusryčiams galite valgyti sūrį, vieną minkštai virtą kiaušinį, avižinius dribsnius ir arbatą. Pietums galite valgyti makaronų sriubą, garuose virtus kotletus, morkų tyrę ir želė. Popietinis užkandis: sėlenų nuoviras. Vakarienei – žuvies drebučiai, ryžių pudingas ir arbata su citrina. Prieš miegą galite gerti rūgpienį.

Dietos meniu lėtiniam kolitui

Žmogus gali pats sudaryti dietos meniu lėtiniam kolitui. Norint apytiksliai suprasti šį procesą, bus pateikta apytikslė dieta. Ji pagrįsta leidžiamais produktais.

Pusryčiams rekomenduojama suvalgyti garuose virtą omletą, birią grikių košę ir viską užgerti arbata. Antriesiems pusryčiams pirmenybė teikiama šviežiems obuoliams. Pietums galite valgyti bulvių sriubą, virtą silpname mėsos sultinyje. Leidžiama virta mėsa su avižiniais dribsniais. Viską užgerti pieno kompotu. Popietiniam užkandžiui: krekeriai su cukrumi, stiklinė erškėtuogių sultinio. Vakarienė: pieniškos dešrelės, troškintos morkos, šviežio sūrio pudingas. Viską užgerti arbata. Prieš miegą išgerkite vieną stiklinę obuolių sulčių želė. Per visą dieną galite suvalgyti tik 200 gramų baltos džiovintos duonos, 40 gramų cukraus ir 10 gramų sviesto.

Praėjus vos šešiems mėnesiams nuo paūmėjimo pradžios, verta gerti natrio chlorido, magnio sulfato, natrio sulfato, natrio hidrokarbonato ir kalcio hidrokarbonato mineralinius vandenis. Tai „Essentuki“ ir „Borjomi“. Be to, rekomenduojama mineralinius vandenis skirti naudojant mikroklizterius. Tačiau tai turėtų būti daroma prižiūrint gydytojui.

Dietos receptai lėtiniam kolitui

Visiškai įmanoma savarankiškai susikurti lėtinio kolito dietos receptus. Pakanka žinoti leidžiamų produktų sąrašą. Kaip pavyzdys bus pateikti keli receptai. Galite paruošti salotas su avižiniais arba kvietiniais dribsniais. Norėdami tai padaryti, sutarkuokite du mažus obuolius ant stambios trintuvės. Įdėkite pusę arbatinio šaukštelio cinamono, šaukštą medaus ir du šaukštus dribsnių. Viską sumaišykite ir palikite 30–40 minučių. Po to salotas galima valgyti. Jei pageidaujate, obuolius galima pakeisti apelsinais. Vietoj cinamono dedamos razinos, slyvos arba džiovinti abrikosai.

• Dietinė daržovių sriuba. Jai paruošti reikės 100 gramų baltagūžių kopūstų, vienos morkos, 10 gramų žiedinių kopūstų, dviejų bulvių, 20 gramų petražolių šaknų. Neapsieisite be pusės svogūno, vienos cukinijos, arbatinio šaukštelio sviesto, šaukšto žaliųjų žirnelių. Taip pat reikės pusės pomidoro, 50 gramų grietinės, žiupsnelio druskos ir 300 gramų vandens. Taigi, kopūstus reikia supjaustyti kvadratėliais ir įmesti į verdantį vandenį. Tada nulupkite bulves ir supjaustykite jas mažais gabalėliais. Žiediniai kopūstai suskirstomi į žiedynus. Visi ingredientai sudėliojami ant kopūstų ir virinami 15 minučių. Tuo tarpu sutarkuokite ir pakepinkite morkas. Susmulkinkite svogūną ir pakepinkite. Visa tai supilama į sriubą. Taip pat dedami žalieji žirneliai ir smulkintos cukinijos. Viskas verdama, kol išvirs. Kai sriuba beveik išvirs, galite pridėti griežinėliais supjaustytų pomidorų. Sriuba paruošta valgyti.
• Mėsos kukulių sultinys. Paruošimui reikia 300 gramų mėsos, 400 ml mėsos sultinio, 50 gramų duonos, druskos ir žolelių pagal skonį bei vandens. Reikia paimti mėsos gabalėlį ir pašalinti visas sausgysles. Tada kruopščiai nuplauti ir sumalti. Duona pamirkoma vandenyje, išspaudžiama ir sudedama į faršą. Dabar mėsa sumalama kartu su duona ir iš gautų žaliavų formuojami apvalūs rutuliukai. Mėsos kukulius užtenka išvirti vandenyje ir sudėti į verdantį puodą. Tuo tarpu sultinys užvirinamas. Patiekiant, mėsos kukulius reikia užpilti sultiniu.

[ 16 ], [ 17 ]

Ką galima valgyti sergant lėtiniu kolitu?

Ar žinote, ką galite valgyti sergant lėtiniu kolitu? Iš tiesų, tai sunkus klausimas. Nes kiekviena dieta turi savo ypatybes, indikacijas ir kontraindikacijas. Apskritai, sergant kolitu, galite gerti erškėtuogių nuovirą, obuolių, vyšnių, mandarinų, apelsinų sultis, praskiestas perpus virintu vandeniu. Būtina atkreipti dėmesį į saldžias uogų ir vaisių veisles be odelės. Pageidautina, kad jos būtų keptos arba sutrintos.

Mityba visiškai priklauso nuo ligos stadijos, viduriavimo ar vidurių užkietėjimo. Maistas turėtų būti virtas arba garinamas. Be to, jį reikia vartoti sutrintą arba susmulkintą. Mityboje turėtų būti 100 gramų baltymų, 70 gramų riebalų, 250 gramų angliavandenių. Dienos energinė vertė neturėtų viršyti 2000–2100 kcal. Būtina išgerti 1,5 litro vandens per dieną ir ne daugiau kaip 10 gramų valgomosios druskos. Standartinė mityba yra 6–7 kartus per dieną.

Kalbant apie leidžiamus produktus, reikėtų atkreipti dėmesį į pasenusią kvietinę duoną, košiamas sriubas, košiamas uogas ir vaisius be odelės, sultis – pusę užpiltą virintu karštu vandeniu, pieną (tik induose), šviežią sūrį, sūrio pudingą, erškėtuogių sultinį, arbatą.

Kai tik simptomai pradės nykti, į savo mitybą galite palaipsniui įtraukti virtą mėsą, trupininę košę, pyragus su mėsa arba obuoliais, sūrio pyragus, uogienes iš saldžių uogų ir vaisių, arbatas, kavą su pienu arba grietinėle. Rekomenduojama suvalgyti po 50–100 gramų šviežių obuolių arba morkų 3–4 kartus per dieną prieš miegą. Viską reikia kruopščiai sukramtyti.

Ko negalima valgyti sergant lėtiniu kolitu?

Ar žinote, ko negalima valgyti sergant lėtiniu kolitu? Laikantis dietos, reikėtų atsisakyti daugelio įprastų produktų. Patartina visiškai neįtraukti visų produktų, pagamintų iš kviečių ir baltųjų miltų. Leidžiami tik krekeriai.

Negalima valgyti jokios košės. Mityba labai skurdi, bet, vėlgi, ji visiškai priklauso nuo žmogaus būklės. Būtina neįtraukti varškės su cukrumi ir vaisių. Jie gali pasunkinti fermentacijos procesą virškinimo trakte. Reikia nustoti valgyti jogurtus. Draudžiami visi produktai, kuriuose yra krakmolo ir tirštiklių.

Būtina atkreipti dėmesį į maisto kokybę. Iš raciono reikėtų neįtraukti šaldytos žuvies ir mėsos. Draudžiama: riebi žuvis, varškė ir sūris, dideli kiekiai kiaušinių, pienas, kefyras, raugintas keptas pienas ir grietinė. Teks atsisakyti įvairių užkandžių, prieskonių ir gėrimų. Galima gerti tik silpną arbatą ir vandenį. Ypač būtina griežtai riboti makaronus, iš jų pagamintus troškinius, koldūnus, lazaniją, picą, pyragus, pyragaičius ir kitus kepinius. Paciento racione neturėtų būti pusgaminių.