Dieta pankreatito pasunkėjimo atveju

Net visiškai sveikas žmogus gali vystytis pankreatitui - pavyzdžiui, po infekcinės ligos, apsinuodijimo ar dėl kepenų sutrikimų. Liga gali pasireikšti periodiškai paūmėjus ir remisijos stadijas. Šiandien mes kalbėsime apie tai, kas turėtų būti pankreatito pablogėjimo dieta.

Pankreatitas yra labai dažna liga, kurią dažnai sukelia nepakankama mityba, perdozavimas, per didelis gėrimas.

[1], [2], [3],

Dieta pankreatito paūmėjimo metu

Kada turiu pakeisti savo mitybą? Dažniausiai mes galvojame apie tai, kai mūsų kūne yra kažkas negerai: per didelis svoris, medžiagų apykaitos sutrikimai, lėtinės ligos. Dieta pankreatito paūmėjimo metu yra tiesiog būtina, nes be jos negalima išgydyti ligos.

Kai pankreatitas vystosi, maistas yra skiriamas bent 1 metus. Per šį laiką pacientas suteikia galimybę virškinimo sistemai susigrąžinti ir prisitaikyti prie įprasto darbo.

Kalbant apie neatidėliotiną ūminį ligos laikotarpį, per pirmąsias dvi ar trijų paūmėjimų dienas visiškai draudžiama vartoti maistą. Ūminiu laikotarpiu labai svarbu sukurti maksimalų poilsį virškinimo sistemai, ypač kasai. Šis laikas turėtų būti naudojamas metabolizmo procesų sutrikimo stabilizavimui, norint normalizuoti fermentų gamybą virškinimui.

Mes pakartosime, kad neįmanoma valgyti pirmosiomis dienomis. Jei pacientas nori gerti, tai galima numalšinti troškulį nedidelį kiekį šarminės gazuoto vandens :. Borjomi, Glade kvasova, Luzhanskaya tt Šarminis vanduo sugeba slopinti skrandžio sulčių sekreciją, kuri leis kasos pailsėti.

Kitomis dienomis, priklausomai nuo paciento būklės, gerti vis daugiau ir daugiau leidžiama, palaipsniui pereinant prie skysto ir pusiau skysto maisto.

[4], [5], [6], [7]

Dieta, sustiprėjusi lėtinio pankreatito

Kai pasireiškia lėtinis pankreatitas, dažniausiai nustatoma angliavandenių ir baltymų dieta. Riebalai, esantys dietoje, turėtų būti ribojami: jie rodo didelę kasos ir tulžies pūslės apkrova. Leidžiama tik nedidelė dalis augalinio aliejaus.

Dėl baltymų maisto, atstatytas pažeistas kasos audinys. Angliavandeniai nėra uždrausti, tačiau jei yra įtarimas dėl diabeto vystymosi, nerekomenduojami virškinami angliavandeniai (paprastas cukrus, uogienė, saldumynai).

Labai svarbu virškinimo sistemos atkūrimui ir imuniteto stiprinimui yra vitaminų: vitamino A, C, bioflavonoidų ir B grupės.

Dienos suvartojamos druskos kiekis turi būti ryškiai ribojamas (pašalinant uždegiminės liaukos patinimą) bent 2-3 savaites.

Reikia reguliuoti kalcio įleidimą į kūną, kuris gali sustiprinti kraujagyslių sienas ir sumažinti jų pralaidumą.

Paūmėjimo lėtinio pankreatito metu turėtų eiti į skystą ir pureed maisto produktu, kuris yra paduodamas į šilumos forma, be druskos, prieskonių ir prieskonių. Per pirmąjį leidžiama pureed sriubos, rūgštaus jogurto, javų košė skysto vandens (dribsniais, ryžių, manų), daržovių tyrės, plakta neriebų varškės, silpnas arbata be cukraus.

Laikui bėgant meniu išplečiama: kiaušinių baltymai, drebučiai, mažai riebalai, suvirinta mėsa ir žuvies patiekalai, pridedami balti džiovinti duonos.

Valgyti būtina, kad būtų išvengta perdozavimo. Optimalus maisto vartojimas iki 6 kartų per dieną.

Uždrausti kepti maisto produktai, rūkyti, sūdyti, marinuoti, konservuoti maisto produktai, taip pat riebi mėsa ir riebalai, riebalų grietinė, alkoholis, kepimas.

[8], [9], [10]

Dieta po pankreatito paūmėjimo

Po ūminio pankreatito požymių išnykimo ir kasos funkcijos atkūrimo jokiu būdu negalima sulaikyti dietos.

Pirmiausia, dieta po pankreatito paūmėjimo skiriama, siekiant išvengti pakartotinio ligos vystymosi.

Maistas virtas dvigubu katiliu, virtas arba kepamas orkaitėje su mažu riebalų kiekiu.

Turėtumėte atkreipti dėmesį į tokius produktus, kurie yra rekomenduojami pankreatito paūmėjimui:

• balti džiūvėsėliai, džiovintos duonos skiltelės;
• daržovių patiekalai, pagaminti iš padažu ar kreminių sriubų;
• makaronai;
• grūdinės kultūros (avižiniai dribsniai, manga, ryžiai, perlamutriniai miežiai, grikiai);
• augaliniai aliejai;
• gleivinės ir grietinės sriubos;
• mažai riebalų mėsa, geriausia vištiena arba triušis, gali būti veršiena;
• mažos riebalų žuvys;
• pieno produktai (švieži ir be rūgščių);
• vaisiai, nulupti, kepti ar virti;
• rūgštinis kompotas, drebučiai, želė, šviežiai spaustos sultys, praskiestos pusiau vandeniu;
• kiaušinių baltymai;
• nedidelis įmirkytų džiovintų vaisių kiekis žemės paviršiuje.

Nerekomenduojama valgyti šių maisto produktų ir indų:

• švieži konditerijos kepiniai; kepimas;
• riebalai, riebi mėsa ir žuvis;
• dešra ir rūkyta produkcija;
• sūdyti ir marinuoti produktai;
• rūgštiniai maisto produktai;
• gyvuliniai riebalai;
• pupos, žirniai, lęšiai;
• riebaliniai sultiniai, riebi grietinė ir grietinėlė;
• kopūstų patiekalai;
• kietas sūris;
• kopūstai, ridikai, rūgštynės;
• prieskoniai, druska;
• actas, majonezas, kečupas, padažai;
• keptas maistas;
• saldainiai, pyragai, pyragaičiai, ledai, šokoladas;
• kava, kakava, gazuoti gėrimai;
• alkoholiniai gėrimai.

[11], [12], [13], [14]

Menčių dieta pankreatito paūmėjimui

Dieta su pankreatito paūmėjimu rodo maždaug penkių šešių maitinimą. Jokiu atveju neturėtumėte persivalgyti.

Nepamiršk, kad pirmosiomis paūmėjimo dienomis maistas paprastai yra uždraustas, galite gerti tik šiek tiek mineralinio vandens be dujų. Ateityje dieta išsiplės ir parodysime pavyzdį.

Mes siūlome apytiksliai sudarytą meniu vieną savaitę. Jūs galite planuoti šį meniu sau naudodami produktus iš leidžiamo sąrašo.

Pirmoji diena

• Pusryčiai. Pusė gleivinės sriubos, 100 ml likusio vandens.
• Perdaug Kepta obuolių be žievelės.
• Pietūs. Pusė porcijos bulvių koše be sviesto ir druskos, pienas.
• Užkandis. Kisselis, krekingas.
• Vakarienė. Grikių košė, silpna arbata su pienu.

[15]

Antroji diena

• Pusryčiai. Steam olandas iš baltymų, ramunėlių arbata.
• Perdaug Kepta kriaušė.
• Pietūs. Žemės runkelių sriuba, krekerė, kompotas.
• Užkandis. Pieno želė.
• Vakarienė. Manos košė su džiovintais vaisiais, silpna arbata.

Trečią dieną

• Pusryčiai. Avižiniai dribsniai su razinomis, šunų rožių arbata.
• Perdaug Mažas bananas.
• Pietūs. Garstyčios žuvies gabaliukas su morkų tyrėmis, kompotai.
• Užkandis. Curd su šiek tiek medaus.
• Vakarienė. Ryžių košė ant pieno, silpnai virtos arbatos.

Ketvirta diena

• Pusryčiai. Grietinė troškinys, žalioji arbata.
• Perdaug Jogurtas.
• Pietūs. Grikių košė su garuose, kompotas.
• Užkandis. Kepiniai sausainiai su pienu.
• Vakarienė. Vermielli su daržovėmis, arbata.

Penktoji diena

• Pusryčiai. Manekeno pudingas, arbata su mėta.
• Perdaug Krekeris, kiselis.
• Pietūs. Vištienos sultinys, morkos kotletas, kompotas.
• Užkandis. Vaisių putos.
• Vakarienė. Žuvies mėsa su daržovių tyrėmis, tyliai virta arbata.

[16], [17], [18], [19], [20]

Šeštoji diena

• Pusryčiai. Ryžių košė su vaisiais, silpna arbata.
• Perdaug Vaisių želė.
• Pietūs. Salierų sriuba, žuvies kotletas, kompotas.
• Užkandis. Arbata su pienu, nesūdyto krekingo priemonė.
• Vakarienė. Bulvių garai "Zrazy" su vištienos farce, ne stipri arbata.

Septintoji diena

• Pusryčiai. Vištienos rutuliai su džemu, arbata su pienu.
• Perdaug "Apple Mousse".
• Pietūs. Žuvies filė su grikių garnyru, kompotas.
• Užkandis. Avižinis pudingas ir skrebučiai.
• Vakarienė. Išdžiovintos cukinijos su garuose supjaustyta, silpna arbata.

Kiekvienos dienos pabaigoje, prieš einant miegoti, rekomenduojama gerti 100-150 ml šviežio jogurto ar jogurto. Dienos metu, vietoj duonos, turėtų būti naudojama džiovinta džiovintoji duona, o arbatą negalima pagaminti ir gerti šilta forma. Visi naudojami indai neturi būti šalti arba karšti. Šiltus maisto produktus yra daug lengviau įsisavinti.

Dietos receptai pankreatito paūmėjimui

• Bulviniai rutuliukai su vištiena

Mums reikia: bulvių, vištienos krūmų, morkų, žalumynų, svogūnų, augalinio aliejaus.

Vištienos krūva virinama ir leiskite per mėsmakerį arba maišytuvą, kartu su virintu morku ir mažu svogūnu.

Mes verdame bulves ir paversime jas bulvėmis su bulvių koše. Iš bulvių koše pavaizduojame ratą, kuriame įdome šiek tiek įdarą, formuojame rutulį. Gaunami rutuliai laikomi pusę valandos šaldytuve.

Užšaldyti kamuoliukai dedami į garintuvą ar orkaitę. Jei kepama orkaitėje, rutulius reikia įdėti į formą, anksčiau suteptą nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Krosnelė pašildoma iki 220 ° C. Kai patiekę, pabarstykite žolėmis.

• Pearl garnyras

Mums reikia: šiek tiek augalinio aliejaus, vienos morkos, vieno svogūno, vandens (apie 0,5 litro), perlų miežių - ½ puodelio, vieno pomidoro.

Supilkite vandenį į perlų miežius ir virkite 45 minutes nuo virimo momento. Po to vandens perteklius nusausinamas, įpilkite alyvuogių aliejaus lašo, palikite po dangteliu.

Supjaustykite svogūnais su daržovių aliejaus šaukštu, įpilkite tarkuotų morkų, smulkiai pjaustytų pomidorų, dešimt minučių troškinkite mažą ugnį po dangteliu.

Perlo juosta praeina per maišytuvą, įpilkite troškintus daržoves, sumaišykite ir palikite po dangčiu dar 5-6 minutes.

• Virtos dešros namuose

Imtis: 700 g vištienos krūtinės, 300 ml grietinės, 3 kiaušinių baltymų, mažai druskos, pasirinktinai - žalumynai.

Žalias krūtis supjaustoma ir praeina per maišytuvą į mushy būklę. Įpilkite baltymų, šiek tiek druskos, jei pageidaujate - žalumynai.

Supilkite į gautą masę aušintu grietine ir sumaišykite.

Maisto plėvele išskiriame trečią dalį farško, formuojame dešrelę, nulenkdami kraštus, naudodami sriegį. Taigi turėtume turėti tris dešros.

Didelėje padaže virinama vandeniu, po virimo mes sumažiname ugnį (taip, kad vanduo nustos virti, tačiau palaikoma jo temperatūra). Padaukite dešrelę į padažą ir padėkite ant lėkštuvės viršuje, kad jie nepatektų. Virkite valandą. Tada paimkite iš keptuvės, atvėsinkite ir tik po to pašalinsime plėvelę. Mes supjaustome ir tarnavome.

[21], [22], [23]

Pankreatito paūmėjimo dietos apžvalgos

Žmogaus, kuris kenčia nuo ūminio pankreatito, maistas turėtų būti kuo švelnesnis virškinimui. Norint nepažeisti pažeistų organų gleivių, ekspertai primygtinai rekomenduoja pirmąsias kelias dienas nuo paūmėjimo momento atsisakyti viso maisto. Remiantis apžvalgomis, daugelis pacientų pažymi, kad tokiame pasninke nėra nieko sudėtingo, nes dėl skausmo ir blogos sveikatos ankstyvaisiais ligos metais vis dar nėra apetito.

Be to, stabilizuojant paciento būklę, galima pradėti pirmąjį valgį. Toks maistas turėtų būti negyvas, ne karštas ir ne šaltas, kuo labiau susmulkintas ar tarkuotas, kad būtų galima sumažinti krūvį ir palengvinti virškinamojo trakto darbą.

Pradėti valgyti maistą po pasninko geriau su gleivinėmis sriuba, skystais grūdais, silpnomis sultinėmis be prieskonių. Laikui bėgant, jūs galite prisijungti liesos valomosios varškės, šviežių rūgščiųjų pieno produktų, sausos baltos duonos.

Pankreatito paūmėjimo dietos apžvalgos gali būti teigiamos tik tuo atveju, jei ši mityba vyksta be klaidų mityboje, griežtai laikantis visų rekomendacijų. Ūminis pankreatitas yra rimta liga, kuri skubės jums priminti, ar netinkamai laikomasi dietos.

Dieta su pankreatito paūmėjimu dažnai tampa pagrindine dieta pacientams, sergantiems lėtinės kasos ligos. Tačiau, jei jūs neperstengsite pernakvoti, nepasiduokite blogiems įpročiams, griežtai laikykitės rekomendacijų dėl maisto, po kurio laiko liga pasitrauks ir pankreatiška funkcija atsigaus kiek įmanoma.