Dieta lėtinio pankreatito gydymo metu

Tarp terapinių priemonių tokiai rimtai kasos patologijai ir jo įprasto darbo pažeidimams gydyti yra pagrindinė vieta lėtinio pankreatito gydymui dieta.

[1], [2], [3], [4], [5]

Kokia yra lėtinio pankreatito dieta?

Nepriklausomai nuo to, uždegiminio proceso kasos ir jo pobūdžio gastroenterologams etiologijos rekomenduojama dietos 5 lėtinio pankreatito pagal Pevzner, tiksliau - 5N mitybą, paskirtas su lėtinio pankreatito remisija, kai praeina paūmėjimą. Pirmoji pagrindinė taisyklė šios dietos - Splitas maitinimas, tai yra, ko jums reikia valgyti penkis kartus per dieną, maždaug kas keturias valandas. Tokiu būdu, paros kalorijų vertė neturėtų viršyti 2800 kcal, ir maistingųjų medžiagų komponentų išdėstymas yra toks: ne daugiau kaip 120 g baltymų, 70-80 g riebalų (kaip sviesto ir augalinio aliejaus), 400 g angliavandenių (rafinuoto cukraus pavidalu - 35 g) ir ne daugiau kaip 10 gramų druskos per dieną. Per dieną yra naudinga gerti iki pusės litro vandens.

Nuo pagrindinio principo dieta šios patologijos - sumažinti fiziologinį krūvį ir cheminį poveikį virškinimo trakto ir kasos, reikia pašalinti iš kai kurių produktų dietos, visi Ekstraktyvai, taip pat visi patiekalai ruošiami naudojant kepimui. Pagrindiniai metodai virimo šios patologijos turi būti virinant, garuose, ir skrudinimo džiovinimo spintoje (ne atvirai ir į sandarų konteinerį arba folija - kad būtų išvengta pluta).

Be to, indai turi būti pakankamai susmulkinti arba nušiūra sudedamąsias medžiagas į vientisą masę (siekiant palengvinti virškinimą ir geriau absorbcijos maistinių medžiagų), ir turi patogų stemplės temperatūrą - tai yra, per + 40-42 ° C temperatūroje Tai ypač svarbu laikytis šių taisyklių, jei priskirti dieta už lėtinio pankreatito paūmėjimas, kai pirmieji du ar tris dienas, pacientai badauti ir naudinga gerti vandenį ir nekoncentruotus sultinio klubų vaisių (be cukraus).

Dietos receptai lėtiniam pankreatitui

Receptai dietos lėtinis pankreatitas - su visais išskirtinių ir leidžiamų produktų - beveik tas pats, kaip atveju dėl laikymosi, skirto pankreatitas dietos reikia, ir išsamiai aprašyti (maisto tyrės sriuba, avižiniai dribsniai sriuba, morkų ir jautienos SOUFFLE) galima rasti Mūsų leidinį Receptai dieta pankreatitas, dieta pankreatitas, dieta už pankreatito paūmėjimas, taip pat dietos kasos uždegimas.

Tikimės, kad ši informacija padės jums gydyti lėtinį pankreatitą.

Kas negali valgyti lėtiniu pankreatitu?

Taigi, ką negalima valgyti su lėtiniu pankreatitu? Gydytojų draudžiama kategorija apima viską, kas turi gyvūninės kilmės riebalų: riebalų mėsos, naminių paukščių ir žuvų (ir atitinkamai sultinių); Kiaulienos taukai (įskaitant krūtinę arba nugarą); mėsa ir žuvies konservai; kepimo riebalai; kuriame yra didelis pieno produktų procentas; kietai virti kiaušinių tryniai; pyragai ir pyragaičiai su sviesto kremu. Taip pat būtina atsisakyti dešros produktų, nes jų gamyboje riebaluose yra riebalų.

Virškinimo procesus sudėtinga šviežia duona, bandelės ir pyragai iš mielių tešlos, makaronai (išskyrus ploną vermicellą), perlų miežius ir kviečių grūdus, todėl jų nerekomenduojama. Atminkite, kad lėtinis pankreatitas negali būti valgomas; marinuoti agurkai ir marinatai, padažai su aštriais prieskoniais, kečupas, majonezas, garstyčios; Jūs negalite gerti: gazuotų, alkoholinių ir mažo alkoholio gėrimų, stiprios kavos ir arbatos, rūgto vaisių ir uogų sulčių.

Turėtų būti išbrauktos iš daržovių, pavyzdžiui, kopūstai (kopūstų), agurkai, pomidorai, ridikėliai, paprikos, svogūnai, česnakai, špinatai, rūgštynės dietos, taip pat visų ankštinių augalų. Grybai laikomi sunkiaisiais maistu, todėl jie taip pat patenka į draudimą.

Mitybos specialistai taip pat nerekomenduojama remtis saldumynų ir maisto produktų su dideliu glikemijos indeksu, nes reikšmingos sumos kasos sintetinti angliavandenių turi daugiau insulino, kuris yra nepriimtinas A lėtinis pankreatitas dietos.

Ką galite valgyti su lėtiniu pankreatitu?

Gydymas tinkama mityba bus sėkmingas, jei visi žemiau išvardyti maisto produktai ir maisto produktai yra lėtinio pankreatito dietos meniu.

Tai apima: pirmuosius patiekalus, pagamintus iš mažo riebumo vištienos sultinio ir daržovių sriubų su bulvėmis, morkomis, cukinijomis, spalvotais ir Briuselio kopūstais, makaronais ir grūdais; Sparrūs javai iš nugriebto pieno arba pusė pieno su vandeniu (avižos, ryžiai ir grikiai geriausiai tinka); mažo riebumo varškė ir patiekalai; fermentuoti pieno produktai (išskyrus grietinę ir grietinėlę).

Organizmui reikia gyvulinių baltymų turi ateiti ne iš liesos mėsos (jaunas jautienos, vištienos, triušienos mėsos), liesos žuvies, mažai riebalų pieno produktų, švelniu sūrio ir kiaušinių baltymus naudoti. Be to, šie produktai turėtų būti ruošiami be riebalų. Kepimo leidžiama naudoti kiaušinius (vieną per dieną) ir paruoštas maistas gali pridėti sviestas (25-30 g per dieną) ir daržovių rafinuotas aliejus (1,5-2 šaukštai).

Galite valgyti lėtinio pankreatito nesdobnye kviečių krekerių, galetnoe sausainiai, virtų daržovių, prinokusių vaisių ir uogų, pieno patiekalai, želė, silpna arbata ir kava gėrimų be kofeino, sviesto ir daržovių, pridėti paruoštų patiekalų.