Širdies ligų dieta

Tinkama širdies ligų dieta padės pagerinti širdies paciento sveikatą ir padės išvengti daugelio širdies ir kraujagyslių problemų.

Net senovės žmonės teigė, kad esame tai, ką valgome. Subalansuota mityba gali daryti stebuklus gydant širdies ligas arba jas užkertant kelią.

Pirma, tinkama mityba padės atsikratyti žalingo cholesterolio, kuris užkemša kraujagyslių sieneles. Didelis tokio cholesterolio kiekis gali sukelti kraujo krešulių susidarymą kraujagyslėse. Kartu su sveiku ir aktyviu gyvenimo būdu, širdies ligų dieta padės kraujagyslėms išlikti sveikoms ir elastingoms. Tai reiškia, kad jos lengvai susiaurės ir išsiplės. Tai reiškia, kad žmogus neturės problemų dėl aukšto ir žemo kraujospūdžio.

Yra keletas širdies sveikatai palankios mitybos taisyklių. Pirmoji – apriboti nesveiko maisto vartojimą. Yra daug produktų, kuriuose yra „tuščių“ kalorijų. Šie produktai greitai numalšina alkį, tačiau neprisotina organizmo vitaminais, antioksidantais, mineralais ar kitomis naudingomis ir maistingomis medžiagomis. Šie produktai neigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Jų negalima vartoti, jei norite palaikyti širdies sveikatą, ir jie draudžiami tiems, kurių širdis jau kenčia.

Antra taisyklė – valgyti įvairų maistą. Yra penkios pagrindinės maisto grupės, kurios yra būtinos širdies sveikatai ir bendrai sveikatai. Tai grūdai, daržovės, vaisiai, pieno produktai, mėsa ir žuvis. Labai svarbu, kad jūsų kūnas kasdien gautų maistinių medžiagų bent iš vieno kiekvienos iš šių maisto grupių „atstovo“. Tada jūsų širdis bus sveika, o gyvenimas – malonus.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Kokia dieta tinka sergant širdies ligomis?

Daugeliui žmonių kyla klausimas: kokia dieta sergant širdies ligomis padės išlaikyti sveikatą? Yra keletas produktų rūšių, kuriuos reikia pašalinti iš raciono arba sumažinti jų vartojimą. Ir yra daug produktų, kuriuos pageidautina įtraukti į širdies racioną. Pirma, svarbu sumažinti druskos vartojimą. Visi žino, kad druska sulaiko vandenį organizme.

Apskritai druska yra naudinga sveikatai ir nereikėtų jos visiškai pašalinti iš savo mitybos raciono. Tačiau nepakenktų sumažinti jos vartojimą. Vanduo sukelia tinimą ir padidina širdies apkrovą. To reikėtų vengti. Svarbu suprasti, kad druskos yra ne tik maiste, kurį gaminate ir sūdote, bet ir daugelyje paruoštų produktų, kuriuos perkate parduotuvėje. Kai kurios daržovės ar maisto produktai yra gaivūs. Pavyzdžiui, salierai turi daug druskos. Ši daržovė yra naudinga sveikatai, tačiau jei dedate jos į sriubą ar salotas, patiekalą reikėtų šiek tiek pasūdyti.

Į traškučius ir kitus, švelniai tariant, nesveikus produktus dedama daug druskos. Taip pat daug druskos dedama į dešreles, dešrainius ir kitus pusgaminius. Todėl tokie produktai vargu ar tinka dietinei mitybai. Be druskos, reikia sumažinti riebaus maisto vartojimą. Geriau pusę gyvulinių riebalų pakeisti augaliniais riebalais. Tuo pačiu metu geriau pirkti nerafinuotą augalinį aliejų. Kuo mažiau produktai perdirbti, tuo jie sveikesni organizmui.

Polinesočiosios rūgštys, tokios kaip omega-3, yra naudingos širdies sveikatai. Jų galima rasti tiek augaliniame, tiek gyvūniniame maiste. Pavyzdžiui, daug jų yra dribsniuose, ypač avižiniuose dribsniuose. Todėl pusryčiai turėtų būti maistingi ir sveiki, o tai reiškia, kad dieną geriau pradėti nuo košės. Ji puikiai derės su vaisiais. Saldūs vaisiai ir medus gali pakeisti cukrų mityboje. Košėse gausu ne tik rūgščių, bet ir skaidulų.

Skaidulos valo žarnyną ir padeda jam geriau įsisavinti maistines medžiagas iš maisto. Tokiu būdu jūsų širdis gaus daugiau maistinių medžiagų. Į košę taip pat galite įdėti riešutų, kad padidintumėte jos maistinę vertę ir suteiktumėte širdžiai visų reikalingų mikroelementų. Vienas iš pagrindinių mikroelementų, kuris padės atkurti širdies veiklą, yra magnis.

Tai padeda išvengti aritmijos, mažina kraujospūdį ir yra labai naudinga hipertenzija sergantiems pacientams. Magnio galima rasti grikiuose, piene ir pieno produktuose, špinatuose ar petražolėse, taip pat pupelėse ir kituose ankštiniuose augaluose. Visi šie produktai naudingi ne tik širdžiai, bet ir apskritai žmogaus organizmui.

Širdies ligų dietos receptai

Daugelis žmonių širdies dietą sieja su kažkuo blankiu ir beskoniu. Tačiau tai netiesa, nes daugelis širdies ligų dietų receptų gali būti labai apetitiški. Nereikia sau atsisakyti skanaus maisto, tereikia išmokti gaminti sveikai ir skaniai.

Visi mėgstame ką nors užkąsti ar užkąsti kelyje. Štai kodėl maisto pramonė „budi“ ir pripildė lentynas įvairiais paruoštais užkandžiais. Vienintelė problema ta, kad dauguma šių užkandžių yra nesveiki ir tiesiog nepriimtini širdies ligomis sergančių pacientų mityboje. Štai keletas sveikų užkandžių receptų. Pirma, širdies ligomis sergantiems žmonėms puikiai tinka dribsniai ar rutuliukai, pagaminti iš natūralių ir neskaldytų grūdų. Tai taip pat gali būti traškios duonos su mažu druskos kiekiu, pagamintos iš neskaldytų grūdų.

Juos galima valgyti kaip atskirą patiekalą arba naudoti užkandžiams ruošti. Pavyzdžiui, dribsnius ar duoną (sutrintus į trupinius) galima sumaišyti su riešutais ir sėklomis. Jei įbersite laimo, granato ar apelsinų sulčių padažo, gausite nuostabų traškų užkandį, kuris labai naudingas širdžiai.

Užkandžiui galite pasimėgauti ir džiovintais vaisiais. Jei nemėgstate jų valgyti sveikų ar atskirai, galite pasigaminti sveikų saldainių širdies ligoniams. Šie saldainiai tinka visai šeimai ir gali sėkmingai pakeisti parduotuvėje pirktus saldumynus ne tik širdies ligoniams, bet ir vaikams. Jų paruošimui reikia paimti razinų, slyvų, datulių, džiovintų abrikosų ir figų. Visi šie džiovinti vaisiai yra labai sveiki širdžiai. Juos reikia susmulkinti, supjaustyti rankomis arba trintuvu. Galite įdėti riešutų, pavyzdžiui, graikinių ar lazdyno riešutų. Viską sumaišykite ir įpilkite medaus arba natūralios juodosios melasos.

Gautą mišinį galima susukti į rutuliukus arba suformuoti širdeles. Saldainius galima apvolioti riešutų trupiniuose arba kakavos milteliuose. Ir dabar sveiki ir netgi gydomieji saldumynai paruošti. Be užkandžių ir desertų, galite pasigaminti sveikų sriubų. Pavyzdžiui, pupelių sriubos. Geriau imti džiovintas pupeles, o ne konservuotas. Pupelės yra gausios magnio ir kalio, jos labai naudingos širdžiai. Tokiai sriubai nereikėtų virti stipraus mėsos sultinio. Pupelės, kaip ir visi ankštiniai augalai, yra labai gausios geležies. Todėl iš jų galite lengvai pasigaminti gavėnios sriubą.

Pupelės gerai dera su pomidorais. Geriau dėti šviežių pomidorų, naminės pomidorų pastos arba pomidorų sulčių. Tačiau nereikėtų dėti aitriųjų paprikų ar čili pipirų, nes jie gali sukelti aritmiją ir papildomai apkrauti širdį. Pupeles geriau iš anksto pamirkyti per naktį, kad jos greičiau išvirtų. Į šią sriubą galite dėti brokolių. Šie kopūstai gausūs vitamino P ir labai naudingi širdžiai. Galite dėti svogūnų ir morkų, bet nekepinkite jų aliejuje. Geriau juos tiesiog supjaustyti kubeliais ir iš karto mesti į sriubą virti. Apskritai keptas maistas kenkia širdžiai.

Jei pupeles gerai išvirsite, tai be daržovių (pomidorų, bulvių, svogūnų, morkų ir salierų) galite nedėti javų. Paruoštą sriubą galima gausiai pabarstyti smulkiai supjaustytomis petražolėmis, kurios taip pat labai naudingos širdžiai. Sriubą galima patiekti su naminės ruginės duonos skrebučiais. Kaip matote, širdies ligų dietos receptai gali būti labai skanūs ir sveiki.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Širdies ligų dietos meniu

Kaip teisingai sudaryti dietos meniu sergant širdies ligomis? Svarbu atsižvelgti į kelis pagrindinius veiksnius. Pirma, reikia kontroliuoti, kiek skysčių išgeriate per dieną. Tai turėtų apimti ne tik vandenį, bet ir kompotus, arbatas, sultis ar sriubas. Per didelis skysčių vartojimas padidina širdies apkrovą.

Antra, reikia sumažinti suvartojamos druskos kiekį. Geriausia iš savo mitybos raciono neįtraukti perdirbtų maisto produktų, nes juose yra daug druskos. Taip pat traškučių ir kitų užkandžių. Druska neleidžia laiku pašalinti skysčių iš organizmo ir sukelia patinimą.

Meniu turėtų būti sriubų, bet geriau, kad tai būtų liesos sriubos. Jas galima ruošti iš pupelių, žirnių ar kitų ankštinių augalų. Arba virkite antrą sultinį, o pirmąjį vandenį nupilkite nuo mėsos. Taip sumažinsite gyvūninių riebalų kiekį maiste.

Svarbu valgyti žuvį bent kelis kartus per savaitę. Geriau rinktis jūrinę žuvį, o širdies sveikatai geriausiai tinka raudonos žuvys (lašiša, lašiša). Daržovių, kiaušinių, mėsos ir žuvies negalima kepti. Geriausia juos virti arba kepti orkaitėje. Taip produktuose neišsiskiria kenksmingos medžiagos, o vitaminai ir kitos naudingos maistinės medžiagos maksimaliai išsaugomos.

Kaip matote, mityba sergant širdies ligomis turėtų būti įvairi ir apskritai naudinga viso kūno sveikatai. Be to, ji turėtų būti skirta tam, kad nepriaugtumėte antsvorio.

Ką galite valgyti, jei sergate širdies liga?

Jei sergate širdies ir kraujagyslių liga, labai svarbu laikytis sveikos mitybos. Svarbu vengti papildomo krūvio širdžiai. Tai reiškia, kad svarbu būti geros formos ir nepriaugti svorio, nes nutukimas labai veikia širdies ir kraujagyslių veiklą. Taigi, ką galite valgyti, jei sergate širdies liga? Yra daug maisto produktų, kurie yra naudingi širdžiai ir visam kūnui.

Svarbu ne tik pasirinkti tinkamus produktus, bet ir juos teisingai išvirti bei dozuoti. Pavyzdžiui, miltiniai produktai nėra labai sveiki, jie gali išprovokuoti papildomų kilogramų priaugimą, o tai kenkia sergančiai širdžiai. Tačiau jei pasirinksite tinkamus produktus ir juos teisingai dozuosite, tuomet malonumo atimsite ir iš savęs.

Pavyzdžiui, geriau pirkti duoną, keptą iš viso grūdo. Tai gali būti sijota duona, ruginė duona (ji sveikesnė nei kvietinė), duona iš rupių miltų, taip pat duona su sėklomis ir riešutais. Šie produktai yra gausūs magnio, įvairių vitaminų ir skaidulų. Didelis skaidulų kiekis yra naudingas širdžiai ir padeda palaikyti normalų svorį. Skaidulos greitai prisotina skrandį ir apsaugo nuo persivalgymo. Tačiau organizmas jų nepasisavina. Jos valo virškinamąjį traktą ir palaiko jo sveikatą. Mūsų kūne visi organai yra susiję. Todėl sveikas skrandis – sveika širdis.

Taip pat žuvį naudinga valgyti sergant širdies ir kraujagyslių ligomis. Geriau rinktis jūrinę žuvį. Joje gausu jodo ir kitų mikroelementų. Viena geriausių žuvų širdies ligoniams yra lašiša. Ši raudona žuvis yra gausi nesočiųjų rūgščių. Šios žuvies gyvuliniai riebalai neprisideda prie žalingo cholesterolio kaupimosi kraujagyslėse. Įtraukdami šią žuvį į savo mitybą, padėsite savo organizmui stabilizuoti kraujospūdį.

Įvairių augalų sėklos taip pat labai naudingos širdžiai. Pavyzdžiui, linų sėmenys arba sezamas. Šių sėklų galima dėti į salotas ar duoną. Jų galima dėti į padažus kepant mėsą. Natūralus raudonasis vynas taip pat naudingas širdžiai. Tačiau jo vartojimą reikėtų riboti ir vartoti mažomis gydomosiomis dozėmis.

Ko negalima valgyti sergant širdies ligomis?

Tačiau yra ir produktų, kurie griežtai draudžiami širdies ligoniams. Visų pirma, yra visa kategorija produktų, kurių širdies ligoniai neturėtų vartoti. Tai produktai, kurie buvo perdirbti, rafinuoti ir panašiai. Tai gali būti rafinuoti riebalai, tiek augaliniai, tiek gyvūniniai. Perlydyti gyvūniniai riebalai vadinami transriebalais. Jie prisideda prie žalingo cholesterolio susidarymo kraujagyslėse.

Dažnai tai riebalai, kurie dedami į įvairius užkandžius, tokius kaip traškučiai, paruošti krekeriai ir greitas maistas. Todėl iš raciono būtina neįtraukti pusgaminių ir paruoštų užkandžių. Keptas maistas taip pat kenksmingas. Daržoves, mėsą su žuvimi geriau kepti orkaitėje arba virti, o ne kepti. Taip pat kenksmingi patiekalai, pagaminti iš aukščiausios kokybės miltų.

Šie miltai buvo apdoroti ir išvalyti įvairiais lygiais. Iš tikrųjų iš jų pašalintos visos naudingos medžiagos, liko tik „pliki“ angliavandeniai. Jie prisideda prie greito svorio augimo, kurio reikėtų vengti sergant širdies ligomis. Todėl geriau nevalgyti pyragų, sausainių ir duonos, pagamintų iš baltųjų miltų. Ir pakeisti juos miltų produktais, pagamintais iš rupių miltų.

Gazuoti gėrimai taip pat kenkia sergantiems širdies ligomis. Juose yra daug cheminių priedų. Be to, šie gėrimai sukelia tinimą ir papildomai apkrauna širdį bei inkstus. Jų vartojimą, kaip ir druskos vartojimą, reikėtų riboti.