Gastrito sriubos

Nuo vaikystės mums buvo pasakyta: valgyti sriubą, kitaip gausite gastritą. Šis mitas jau seniai nugriautas, tačiau dabar daugelis rūpi dar vienas klausimas: kas atsitiktų, jei jau yra liga? Ar gastrito metu leidžiama valgyti sriubas, ar jie padės greičiau atsigauti? Ir kurie pirmieji patiekalai yra naudingesni skrandžiui?

Kokios sriubos gali būti valgomos gastrito metu?

Kalbant apie sriubą, jie visada reiškia skystą patiekalą, kuriame maždaug pusė kompozicijos yra vanduo arba sultinys. Anksčiau šis patiekalas buvo vadinamas chowder, yushkoy. Manoma, kad jis pateko į mūsų šalį, dėka Petro I: jis „pristatė“ jį iš Prancūzijos, kartu su kitais prancūzų virtuvės receptais.

Sriubos su gastritu nauda jau seniai žinoma. Net prieš kelis šimtmečius mūsų protėviai pradėjo virti sultinius pirmuosius ligos požymius šeimoje: jis padėjo atsigauti greičiau, suteikė jėgą ir energiją kovai su šia liga.

Tačiau, remiantis naujausiais duomenimis, gastrito sriubos nėra rodomos ir ne visada. Pvz., Esant mažam rūgštingumui, pirmieji kursai, paruošti švelniai, yra sveikintini. Tačiau, susidarius per daug rūgšties, sriuba gali padidinti rūgščių susidarymą, todėl jie gaminami naudojant mažesnį kiekį skysčio, vandenyje arba daržovių sultinyje, dėl to gaunama gleivinė arba trinamas nuoseklumas.

Lengvos mitybos sriubos gastrito metu

Virškinimo sistemos ligoms reikia paprastumo ir produktų suderinamumo su mityba. Lengva sriuba yra geriausias būdas patenkinti alkį, nekraunant skrandžio ir netrukdant jo darbui.

Daugelis namų šeimininkių beveik kiekvieną dieną ruošia įvairius pirmuosius kursus: tuo pačiu metu lengviausi variantai - be „zazharki“, stiprių sultinių - dažniausiai siūlomi šeimai po gausių švenčių, švenčių ir vasaros metu, kai tiesiog nenorite perkrauti kūno su maistu. Tai apie šias sriubas ir yra, kai kalbama apie gastritą.

Koks yra patiekalo paprastumas? Ne tik jos rengimas, nors ir šiuo atveju. Pagrindinis skirtumas yra paprasčiausių ir naudingiausių ingredientų naudojimas: daržovės, žolės, grūdai. Jums nereikia „pasverti“ produkto su dideliu kiekiu riebalų, mėsos, grietinėlės, nedėkite pipirų ir kitų prieskonių prieskonių ir tt Daugumai sriubų net nereikia sultinio, nes daržovės ir grūdai suteiks patiekalui daug skonio ir aromato. Toks maistas, kuris serga skrandžiu, bus tik „dėkingas“.

[1]

Skrudintos sriubos gastritui

Sūdyta sriuba yra maistinė patiekalo versija, kurią ypač rekomenduoja gydytojai gastrito ar kitų virškinimo trakto ligų gydymo metu. Švelną tekstūrą naudojasi beveik visi ir visada - tiek vaikai, tiek suaugusieji. Įprasta, kad gryni sriubos sriubos skirstomos į keletą kategorijų - ypač grietinėlės sriuba, gleivinė sriuba ir grietinėlės sriuba.

Norėdami paruošti tokį pirmąjį patiekalą, galite naudoti įvairius gydytojo leidžiamus produktus. Pureed versija gali būti virti vandenyje arba sultiniu, įdėjus daržovių, grūdų, mėsos ar žuvies filė.

Taigi labiausiai paplitusios šios kategorijos sriubos yra:

• daugiamečių augalų;
• moliūgų, moliūgų;
• kopūstai;
• ryžiai
• žuvys;
• vištiena ir tt

Daugybė receptų leidžia kiekvienam pacientui pasirinkti geriausią variantą.

Indikacijos

Rekomenduojama gastrito sriubą valgyti ne anksčiau kaip trečią dieną po ligos paūmėjimo. Iki šiol geriau skrandį pailsėti, vartoti tik gėrimus - šiltą vandenį, šiltą, ne saldus ir silpną arbatą, raudonmedžio infuziją. Rekomenduojama gerti apie 1,5 litrų tokių gėrimų per dieną.

Jei viskas yra gera, o skrandis yra šiek tiek pailsėjęs, tada nuo trečios dienos dietoje yra pirmieji kursai, tyrės ir klampios konsistencijos. Geriausia pradėti nuo ryžių arba avižinių sriubų, pridėjus sviesto lašą. Visi sriubos ingredientai patrinti per sietą arba sumalami maišytuvu.

Sriubos yra rekomenduojamos mitybos ir kūdikių maisto kokybės ekspertų. Jie ypač naudingi ne tik ūminiam ar lėtiniam gastritui, bet ir gastroduodenitui, opiniams erozijos pažeidimams, sutrikusiam virškinamojo trakto judrumui, hepatitui ir cholecistitui, gastroezofaginio refliukso liga.

[2], [3], [4]

Gastrito sriubos su dideliu rūgštingumu

Padidėjus rūgštingumui, sriubos naudojamos labai atsargiai. Pirmas žingsnis yra atsisakyti turtingų sultinių. Dietinis patiekalas ruošiamas be kaulų ar mėsos gabalėlių su riebalais. Be to, į keptuvę negalite įdėti jokių prieskonių.

Visi pacientų mitybos specialistai teikia šias rekomendacijas:

• visi pirmojo patiekalo ingredientai turi būti kuo labiau smulkinami;
• po virimo sriuba, geriausia naudoti maišytuvą;
• daržovės turi būti virinamos, kol visiškai virti;
• kad būtų sukurtas papildomas storis, į sriubą leidžiama pridėti šiek tiek neskrudintų miltų arba baltymų;
• grybai ir grybų sultiniai draudžiami;
• Gerai, jei patiekalas yra tokie ingredientai kaip moliūgai, cukinijos, brokoliai, žiediniai kopūstai, ryžiai ir avižiniai.

Visos sriubos, paruoštos pacientui, turinčiam gastritą, turėtų būti minimaliai riebalinės ir šiltos (ne karštos, o ne šaltos, apie 45-50 ° C).

Geriau neįtraukti sriubų iš ankštinių (žirnių), turinčių didelį rūgštingumą, prie dietos - tai leidžiama tik ligos atleidimo stadijoje.

[5], [6]

Erozinės gastrito sriubos

Erozinis gastritas yra gana sudėtinga ir pavojinga liga, kai mažos gleivinės audinio formos erozijos ar defektai atsiranda ant skrandžio sienelių. Siekiant palengvinti paciento būklę ir užkirsti kelią komplikacijų atsiradimui, reikia laikytis dietos, kuri gali ne tik apsaugoti pažeistus audinius, bet ir sudaryti sąlygas jo gijimui.

Tai erozinio gastrito gleivinės sriubos savybės ypač svarbios. Ryžių kruopos gerai veikė: jie turi būti gerai virti minkšti, galite pridėti pieno, tarkuotų obuolių arba moliūgų.

Ne mažiau naudinga yra avižiniai dribsniai, turintys panašų poveikį.

Visi grūdai ir daržovės sriuboje, paruoštiems pacientui su erozijos forma, turėtų būti gerai virti. Jūs galite naudoti manų kruopos, avižinius, ryžius ar grikius, plonąsias gumbeles, taip pat morkas, bulves, moliūgą, cukiniją, žiedinius kopūstus ir kt. Tokie produktai sudaro palankiausias sąlygas gleivinės atkūrimui, todėl jie turėtų būti dietos pagrindas.

[7], [8], [9]

Privalumai

Kokios yra realios sriubos naudos gastrito metu?

• Stiprinti visą kūną, praturtinti vitaminais, kurie yra daržovėse ir žalumynuose.
• Pakankamai maistingas, nepaisant mažo kalorijų kiekio.
• Greitai pagerinti pacientų gerovę, pakelti bendrą toną, lengvai virškinami.
• Jie stiprina susilpnintą kūną, neužkrauna virškinimo sistemos, kūnas gerai suvokia.
• Mažina depresiją ir depresiją, priklausomai nuo ingredientų - gaivina ar šildo, gerina medžiagų apykaitą, normalizuoja virškinimą.
• Dėl subalansuoto skonio, malonaus aromato ir neginčijamo naudingumo pagerina nuotaiką.

[10]

Kas gali ir ko negalima?

Maistas, paruoštas gastritui, neturėtų būti per karštas ar šaltas. Optimali srauto temperatūra yra apie 45-50 ° C. Pirmajame mitybos etape neturėtų būti:

• riebalai, dideli riebalų kiekiai;
• grybai, kaulai, riebalinės žuvys, kietos mėsos gabalai;
• fermentuoti ir marinuoti ingredientai (pavyzdžiui, rauginti kopūstai arba agurkai);
• ugniai atsparūs riebalai (margarinas, plitimas, taukai ir tt);
• nevalgytos daržovės, kukurūzai, ridikai, pupelės;
• svogūnai ir česnakai;
• perdirbti sūriai, grietinėlė, grietinė;
• sėlenos;
• actas, imbieras, karšti prieskoniai;
• koncentratai, cheminiai aromatai ir kvapiųjų medžiagų priedai.

Gastrito metu draudžiama valgyti oksalo borschą, kopūstų ir kopūstų sriubą, marinatą, grybų sriubą ir kharcho, pomidorų sriubą ir okroshka, taip pat rūkytos mėsos ir keptų maisto produktų sriubas.

Apžvalgos

Bet kuri virškinamojo trakto patologija pirmiausia turi būti gydoma dieta. Kai gastrito sriubos - geriausias pasirinkimas maistui, jei jose nėra stipraus sultinio, kepto maisto, karštų prieskonių ir rūkytų mėsos. Švelnus ir dalinis maistas leis kuo greičiau atkurti skrandį. Tačiau negalima pamiršti ir gydymo vaistais.

Visi patiekalai turėtų būti suskirstyti į kelis metodus, kad neužkrautų ligonio virškinimo organas. Nėra jokios priežasties būti nusiminusi: tokie mitybos pokyčiai nesukels jūsų gyvenimo. Gerai gydomas gastritas. Tačiau kai kurie pavojai vis tiek turi pamiršti, pavyzdžiui:

• apie greito maisto, lengvojo maisto produktus;
• apie produktus, kepti "traškūs";
• apie "sintetinius" produktus - traškučius, užkandžius, saldus sodas ir kt.

Jei laikotės gerai parengtos dietos, tada gastrito sriubos padės skrandžiui greitai atkurti savo funkciją, o gydymo procesas bus greitesnis. Jūs galite lengvai įsitikinti, kad pacientų atsiliepimai apie tokią mitybą yra tik teigiami.