Geriamojo kraujo gliukozės dieta

Diabetas yra klastinga ir sudėtinga medicininė problema. Liga dažnai sukelia nervų sistemą patologiniame procese, veikia kraujagysles, sulaužo medžiagų apykaitą ir veikia vidaus organai. Cukraus kiekio padidėjimas yra susijęs su nesugebumu absorbuoti insulino kasos disfunkcijos (nesukuriama jokio specialaus hormono).

Dėl cukrinio diabeto gydymas vien nepakaks, pacientai turi sekti dietą kartu su fiziniu aktyvumu. Didesnė gliukozės dieta grindžiama šiais principais:

• Nepriimtinas badas, kuris gali žymiai sumažinti gliukozės kiekį;
• dienos racionas padalinamas į 4-6 pilnaverčius patiekalus, be užkandžių;
• maistas turėtų būti subalansuotas su pakankamu žalių daržovių ir vaisių kiekiu;
• pirmenybė teikiama mažai kalorijuotiems, mažai riebiems maisto produktams;
• saldainių suvartojimas nėra atmetamas, bet yra sumažintas iki minimumo;
• pacientai turi padidinti savo atsparumą stresui, o ne konfliktus, nes jie padidina kiekybinį cukraus kiekį;
• visiškai susilaikyti nuo rūkymo, gerti alkoholinius gėrimus.

Insulino kaupimasis kraujyje priklauso nuo nutukimo, per didelio cholesterolio kiekio, kepenų disfunkcijos, lėtinio pankreatito ir genetinės polinkio buvimo.

[1], [2], [3], [4]

Kokia gliukozės koncentracija padidėja?

Kiekvienu konkrečiu atveju dieta su padidėjusia gliukozės koncentracija gaunama individualiai, atsižvelgiant į paciento savitumą, amžių ir lytį, susijusias patologijas, individualų jautrumą produktams ir profesinės veiklos rūšį (veiklą).

Sveikos diabeto dietos pagrįstos teisingu baltymų (iki 25%), angliavandenių (iki 50%) ir riebalų (iki 35%) pasiskirstymu. Bendra masė yra angliavandenių maistas, tačiau reikėtų prisiminti, kad ji yra padalinta į:

• paprasti angliavandeniai (medus, vaisiai) - fruktozė ir gliukozė, didėja cukrus, todėl jų vartojimas yra ribotas;
• sudėtingi angliavandeniai - iš grūdų, daržovių, kurių vartojimą reikalauja diabetuotojai.

Leidžiama riebalų dalis induose priklauso nuo fizinio aktyvumo lygio ir kūno masės indekso. Kokia gliukozės koncentracija padidėja? Pageidautina naudoti augalinius riebalus, o porcijomis gyvūnams (smaletai, kiauliniai taukai, sviestas ir tt) mažose porcijose valgyti pietums. Sumažinkite sūrio produktų sunaudojimą. Padidinus gliukozės atliekų pieno ir rūgščiųjų pieno produktus su mažu riebalų kiekiu (0,5-1,5%).

Jūs neturėtumėte pamiršti apie pakankamą kiekį baltymų maisto - pupelės, riešutai, sojos, žirniai ir pan. Diabeto dieta turėtų būti prisotinta vitaminais ir mikroelementais.

Dieta su padidėjusia gliukozės koncentracija: kiekvieną dieną meniu

Iš diabeto dietos pagrindą sudaro šviežios daržovės, bet svarbu prisiminti, kad kai kurie iš jų turi įtakos gliukozės kiekį, tai apima: baklažanai, kopūstai, burokėliai, morkos, pupelės ir svogūnai. Reikia valgyti žalių daržovių: bulves, morkas, ridikėlius, svogūnus. Ypač naudinga yra mažai kalorijų, normalizuoja vandens-druskų balansą ir neturi įtakos gliukozės produktus: pomidorus, spanguolės, paprikos, petražolės, salierai, citrinos, grybai, agurkai (šviežios arba sūdytos).

Uogos ir vaisiai yra nepakeičiamas vitaminų, skaidulų ir mikroelementų šaltinis. Jie turi valgyti 4-5 recepcijose ir tik po pagrindinio valgio, o dienos norma neviršija 300 gramų. Duokite pirmenybę rūgštinėms arba saldžioms ir rūgščioms saldžioms dovanoms, kurių sudėtyje yra ne mažiau kaip paprastų angliavandenių (greipfrutų, obuolių, arbūzų, braškių). Išskyrus džiovintus vaisius.

Su gliukozės dieta:

• kepyklos produktai - iš stambių miltų rūšių (sėlenos, ruginė duona ir tt). Draudžiami - pyragaičiai, pyragaičiai, baltos duonos;
• leido mažai riebalų mitybą mėsą / žuvį - pageidautina virti dvigubo katilo, virinto ar užtvindyto;
• javai - daug vitamino B, augaliniai baltymai, mikroelementai. Pirmiausia diabetikams bus: ryžiai, avižiniai dribsniai, grikiai. Leidimai: perliniai miežiai ir kviečiai. Jūs neturėtumėte gaminti mango;
• kiaušiniai - gali būti minkšta, kaip omlete, kaip įvairių indų ingredientas;
• medus - gydytojo leidimu, bet ne daugiau kaip 2 arbatiniai šaukšteliai per dieną;
• Pienas - su gydytojo leidimu, iki 2 stiklinių;
• fermentuoti pieno produktai (kefyras, jogurtas ir kt.) - ribotu kiekiu;
• varškė - naudinga bet kokia forma (troškinys, sūrio pyragas ir tt), nes jis normalizuoja kepenų funkciją ir prisideda prie riebalų apykaitos pusiausvyros;
• sūris, grietinėlė, grietinė - sunaudojama riba.

Sumažinkite saldainių, šokolado, cukraus, razinų, vynuogių, figų suvartojimą.

Dieta su padidėjusia gliukozės koncentracija: meniu:

• pirmasis maistas yra lieso varškės, kavos be cukraus ar žolelių arbatos;
• antroji rupija - kviečių sėlenos, sultinio, salotų, rapsų pavidalo;
• vakarienei - sriubos iš daržovių, virtos / virtos mėsos, grikių košės, kopūstų salotos, laukinių rožių sultinys;
• antrojo pietūs - obuoliukai, švieži obuoliai;
• vakare - virta / parovarnaya žuvis, kotletai iš daržovių su žolelėmis, žaliosios arbatos / žolelių;
• prieš einant miegoti - kefyrą ar pieną.

[5]

Dieta su padidėjusia gliukozės koncentracija: kiekvieno atvejo receptai

Diabetiniai maitinimo režimai yra pastatyti atskirai, todėl jums reikia aplankyti mitybos specialistą, kad sudarytumėte savo dienos meniu. Gydytojas atsižvelgia į paciento skonio ypatybes, alergines reakcijas, diabeto tipą ir gliukozės kiekį. Kad padėtų diabetu sergantiems vaikams, atvyktų garstyčios, multivarkai, išlaikyti maksimalų naudingų medžiagų kiekį ir atrasti naujas pažįstamų produktų skonio savybes.

Gydyti ne tik su gliukozės kiekiu, bet ir mitybos taisyklių laikymasis yra atsigavimo raktas:

• valgyti kiekvieną dieną tuo pačiu metu, be dingimo, vengti užkandžių;
• kruopščiai kramtykite, mėgaukitės indais;
• Negalima persivalgyti, sustoti, kol negausite pakankamai;
• gerk daugiau švaraus, gėlo vandens.

Diabeto diagnozė nėra pasiteisinimas atsisakyti savo mėgstamos dietos, bet tik poreikis pritaikyti patiekalus keičiant druskos, riebalų ir suvartoto cukraus kiekį. Tikslas reikalingas apribojimas, bet ne visiškas saldus atmetimas, tuo pačiu padidinant bendrą suvartojamo pluošto skaičių.

Dieta su padidėjusia gliukozės koncentracija: receptai:

• Pirmieji patiekalai yra daržovių, grybų sriubos (galima į vištienos / jautienos sultinį), rassolnik, sriuba su lęšiais ir kt. Kepant, galima kepti svogūnus, grybus augaliniame aliejuje 3-5 minutes. Sriubos variantas su grybais ir kopūstais: reikės - svogūnai, perliniai miežiai, grybai, morkos, rauginti kopūstai. Perlo juostelės permirkamos per naktį, vanduo nusausinamas ir virinamas, dedami grybai. Per keletą minučių svogūnai su morkomis užkepami augaliniu aliejumi ir įpilami į sriubą. Kopūstai pridedami prieš valgio pabaigą 10 minučių (galite jį iškepti į keptuvę). Priesakykite druska ir prieskoniais pagal skonį;
• Salotos - šviežios daržovės, prieskoninės žolės, gali būti vištiena, žuvis, pagardinti jogurtu, alyvuogių aliejaus. PAVYZDYS vištienos salotos ir avokado: virtos / keptos vištienos krūtinėlės supjaustyti pusę agurkų, obuolių viena grotelės (be odos), avokadų nulupti ir supjaustyti griežinėliais, administruoja pusė citrinos pridėtinės pjaustytų špinatų, alyvuogių aliejaus sutepti;
• mėsos patiekalai - paruošti iš mažai riebalų rūšių žuvies / mėsos, pageidautina pora ar kepti orkaitėje. Pavyzdžiui, vištienos kotletai su avižų dribsnių grietinėlės padažu: maltos vištienos mėsmalė, dribsniai anksčiau užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite jiems išsipūsti, tada sumaišyti su mėsos įvesti kiaušinį, druską ir minkyti įdaru. Forma PATTIES, įdėti juos į formą, užpilkite nedidelį kiekį vandens, virti orkaitėje pusvalandį. Maišyti pieno (riebalų kiekio 0,5%) ir mažo riebumo grietinės (ne daugiau kaip 15% riebalų), pridėti druskos ir česnakai, šį pilti PATTIES mišinį ir kepkite apie 10 minučių;
• Desertai yra skaudžiausias diabetikams skirtas klausimas. Jei įmanoma, pakeisk cukrų fruktoze (kitus cukraus pakaitalus), vengti riebalų, kreminių kremų, grietinės ir varškės, kad jie būtų naudojami tik be riebalų. Variantinis varškės pyragas: už pusę kilogramo mažai riebaus varškės pagaminkite du šaukštus mangos arba avižinių dribsnių, kiaušinių, 1-2 obuolių, skonio fruktozės.

[6], [7]

Dieta su padidėjusia gliukozės koncentracija: stalas

Glikemijos maisto ir gėrimų indeksas - diabetikams šis vienetas yra gyvybiškai svarbus, rodantis greitą angliavandenių suskaidymą. Visas maistas gali būti suskirstytas į tris grupes, priklausomai nuo gliukozės skilimo laipsnio:

1. didelis greitis (nuo 70 ir daugiau kartų) - labiausiai pavojingas diabeto dietas;
2. vidurkis (70-50);
3. mažesnis (nuo 50 ir žemiau) - rekomenduojama dieta, skirta gliukozės koncentracijai kraujyje padidėti.

Dieta su padidėjusia gliukozės stalo, rodanti glikemijos indeksą ir kalorijų kiekį maisto produktuose daržovių pavyzdžiu:

Produktas	Glikemijos indeksas	Kcal 100 g
Petražolės, bazilikas	5	49
šparagai / špinatai / krapai	15	22/31
Salotos lapai / svogūnai / pomidorai švieži	10	17/48/23
švieži agurkai	20	13-oji
Kopūstai / brokoliai švieži	10	25/27
Ridikėliai	15	20
Kopūstai, troškinti kopūstai	15	75/17
Žiedinių kopūstų troškinys / paprika raudona	15	29/31
žalieji pipirai	10	26-oji
Morkos žaliavoje	35	35
Lęšiai / pupelės virti	25/40	128/127
Daržovių ragukas	55	99
Burokė	64	54
Užsigertos moliūgų / cukinijos	75	23/104
Bulvių virta / bulvių koše	65/90	75/92
Bulvytės bulvytės / kepta	95	266/184

Diabetiniam pacientui turi būti suteikta galimybė pritaikyti įprastą maistą pagal gydomąją programą. Dieta su padidėjusia gliukozės koncentracija reikalauja pakeisti daugumą ingredientų:

Indų komponentas	Pavaduojantis narys
Riebalinė mėsa	Liesa mėsa be riebalų
Vištiena su oda	Balta mėsa be odos virta ar kepama
Kepta	Kepta, kepta
Sviestas	Daržovių
Konservuota žuvis	žuvis sūryme
Sūris	Mažai riebūs sūriai
Sūrio kreminė	Be riebalų varškė
Pieno / rūgščiųjų pieno produktų	Mažai riebalų arba mažai riebalų
Cukrus	Mažiausias arba cukraus pakaitalai
Aukščiausios rūšies miltai	Grubiai gruntas
Ryžių balta	Ryžių ruda, ruda
Makaronai	Rupių kviečių veislių makaronai
Virti daržovės	žalios daržovės
Pusryčiai sausi	Sumuštiniai su sėlenomis
Druska	Citrinų sultys
Sojos padažas	Mažai druskos sojos padažas

[8], [9], [10], [11]

Dieta su padidėjusia gliukozės koncentracija nėštumo metu

Nėštumo metu dažnai atsiranda nėštumo tipo diabetas, kuris ankstyvame amžiuje sukelia persileidimo grėsmę ir kūdikiui sukelia įgimtus nusižengimus.

Nėščia moteris turėtų apsilankyti dietologo gydytojui, norėdama nustatyti individualią maisto produktų apribojimo sistemą. Dieta, kurios metu gliukozė padidėja nėštumo metu, priklauso nuo kalorijų, kurios sunaudojamos be mitybos būklės, sumažėjimo. Pagrindinės valgymo taisyklės:

• Valgyti turėtų būti reguliariai, be 5-6 recepcijų per mažas porcijas;
• pamiršk apie pusgaminius ir greito maisto (dešrelės, bulvių košes ir kt.);
• praturtinkite dietą augaliniu pluoštu - grūdus, žalius daržoves ir vaisius, ryžius, grūdus;
• Išskyrus riebalinius ir kepinius patiekalus, rūkytus produktus, konservuotus maisto produktus;
• Nevalgykite cukraus stiprinančių maisto produktų - figų, persimonų, kremo kremų, bandelių ir tt;
• pakeisti gyvulinius riebalus augaliniu aliejumi;
• geriausia virti dvigubo katilo, multivarko, orkaitės ar grilio;
• stebėti pakankamą švaraus vandens kiekį per dieną (ne mažiau kaip 1,5 litro);
• įsitikinkite, kad mikroelementų ir vitaminų įsisavinimas organizme yra pakankamas.

Ryte pykinimas, sultiniai sausainiai, kurie vienos dozės kiekiu turėtų būti valgomi prieš išlipant iš lovos. Kūdikio nėštumo laikotarpiu dietai yra padidėjusi gliukozės koncentracija, naudojant fizines pratybas, kurios padeda kontroliuoti svorį ir pagerinti insulino veikimą. Insulino terapiją gali skirti tik gydantis gydytojas, jei dieta nesukelia laukiamo poveikio ir gliukozės koncentracija nesumažėja.

[12], [13], [14], [15]