Grūdai nuo pankreatito

Javų indai pasireiškia paciento, sergančio pankreatitu, racione, vienas iš pirmųjų: nuo antros ar trečiosios dienos po ūmaus priepuolio pašalinimo. Ir tada nuolat būna ant stalo. Daugumą javų patiekalų gerai suvirškina virškinimo sistema, be įtampos, kad šiuo metu būtų neveiksnios kasos. Kokie pankreatito grūdai turėtų būti aprūpinti pacientu ir ar visi grūdai yra vienodai naudingi?

Kurios gali ir kurių negali?

Kalbant apie košę, nesiginkite, tarsi visi jie būtų tinkami paciento meniu. Nors apskritai tinkamai paruošta košė daro teigiamą poveikį kasai, tačiau ne visus juos suvokia likę virškinimo organai. Kurie gali ir kurių negalima nustatyti, kuriuos nustato dietologai savo rekomendacijose, o pacientas privalo laikytis jų patarimų.

Iš grūdų pankreatito paruošiami šie porridai:

• Ryžiai;
• Manų kruopos;
• Grikiai;
• Avižiniai dribsniai;
• Perlas.

Ūmi, soros, miežių, kviečių, kukurūzų, pupelių košės yra kontraindikuotos. Miežiai ir kviečiai bus naudingi remisijoje, retkarčiais pasirodžius ant stalo, o likusios išvardytos rūšys neturėtų būti racione nei neišsamiose, nei nuolatinėse remisijos metu.

• Pirmasis patiekalas iš ryžių pasirodo ant sergančio asmens stalo - jau 2-3 dieną. Savaitės metu dietos meniu yra grikiai, avižiniai dribsniai, perlas, manų kruopos.

Ūminėje fazėje klampi, skysta košė yra naudinga - su vandeniu arba bent jau pusę pieno. Nėra cukraus aliejaus druskos. Virimo masė trinama arba sumušta maišytuvu iki vienalytės. Šiuo tikslu galite iš anksto sutvarkyti sausus grūdus ir paruošti juos į skystą indą.

Remisijoje nereikia sumaldyti grūdų ar sumalti košės. Švelnus dieta sustabdoma, pyragaičiai tampa trupiniai, jų skonis pagerėja cukrumi ir sviestu. Tokie patiekalai turi daugiau maistinių medžiagų nei klampių. Jei kasa į juos reaguoja normaliai, leidžiama valgyti košę su pienu.

Griegiai pankreatitui

Grikiai yra tradiciniai pankreatito grūdai. Dietologai ir gastroenterologai dažnai įtraukia jį į mitybos racioną, tai tinka kasdienėje vyresnio amžiaus žmonių ir vaikų racione. Produktas yra unikalus, nes jame yra visas aminorūgščių rinkinys, leidžiantis subalansuoti dietą be mėsos maisto.

• Yra daugybė grikių dietų, padedančių sumažinti svorį. Griegiai pankreatitui taip pat yra naudingi, nes jame yra geležies, pluošto, B vitaminų.

Paprastai grikiai skiriami nuo penktosios dienos, nutraukus skausmą ir diskomfortą, atsirandantį dėl proceso paūmėjimo. Knygos yra virtos ir tyrinėjamos, nepridedant nieko daugiau, net ne druskos. Antros savaitės pabaigoje rekomenduojama maistingesnis maistas - tyrinėjama grikių, kuriose galima rasti, sriuba.

Lėtiniame procese paruošta sūdyta trupinė košė, praturtinta sviestu, medumi ar cukrumi. Griegiai taip pat tinka garnyrui su mėsa ar kotletukais. Mėsa troškinta arba virta, kotletai garuojamos. Daržovės, žalumynai taip pat derinami su šiuo produktu.

• Asmeniui, turinčiam kasos problemų grikiai, paruošiami pagal specialią technologiją: Pasirinkite susmulkintus grūdus ar dribsnius, būtinai apvalytus.

Visų ligos simptomai naudojami nesmulkintiems grūdams. Javai yra renkami, nuplaunami, mirkomi kelias valandas ar per naktį. Dėl šio paruošimo produktas išlaiko daugiausia naudingų medžiagų. Šviežiai paruoštas patiekalas valgomas šiltai, patogioje temperatūroje.

Ryžiai pankreatitui

Svarbus ryžių bruožas pankreatite yra jo apgaulingos galimybės. Tai apsaugo virškinimo organų gleivines nuo agresyvių veiksnių, taip pat sugeria ir pašalina toksinus. Ryžių kruopos pankreatito metu rekomenduojami ir todėl, kad jie lengvai virškinami, suteikia ilgą sotumą, nedirgina nei sergančių, nei sveikų organų.

Atsargiai naudojami tik todėl, kad ryžių būdingas fiksavimo efektas, o jei kasos uždegimas lydi vidurių užkietėjimą, meniu ryžiai yra netinkami. Ir atvirkščiai, jei pacientas kankins viduriavimu, ryžiai tarnaus gerą tarnybą pašalindami.

Ryžiams leidžiama suvartoti jau antrą dieną po pankreatito diagnozavimo.

• Iš pradžių tai yra skysta košė su puse pieno su vandeniu.
• Po kurio laiko meniu yra lengvas vištienos sultinis su ryžiais.
• Dar po kelių dienų šie grūdai naudojami gaminant garnyrą kotlečiams ir ryžių pudingams.

Visuose receptuose naudojamas greitai nukreiptas baltas žemės produktas. Nepakankamos veislės yra naudingesnės kompozicijoje, tačiau grubus apvalkalas daro jas nepageidaujamas paciento, turinčio kasos problemų, racioną. Leidimas tokiems ryžiams gaunamas tik nuolatinės remisijos stadijoje.

Žirniai pankreatitui

Žirniai yra labai skanūs, neatsitiktinai jie yra svarbus daugelio nacionalinių virtuvių produktas. Dėl didelės mitybos vertės, maitinimo ir skanumo tai būtina daugumos šeimų dietoje. Su sąlyga, kad visi šeimos nariai yra sveiki, visų pirma, neturi problemų dėl virškinimo organų.

• Norint pamėgti žirnius pankreatite, nepadarėte žalos, turite žinoti, kada ir kiek jie gali būti suvartoti.

Kaip ir kiti pankreatito grūdai, žirnių nevalgo pacientai, kuriems pastebima ūminės fazės simptomatologija. Kodėl gi ne? Kadangi ankštiniame maiste yra šiurkščiavilnių pluošto, kuris gali išprovokuoti papildomų problemų - viduriavimo, pilvo pilvo pūtimo, žarnyno dieglių.

• Esant lengvoms lėtinio uždegimo formoms, kartais pacientams leidžiama valgyti žaliuosius žirnius. Taip yra dėl to, kad jame yra baltymų - statybinė medžiaga, skirta sergančių organų audinių atstatymui. Kalorijos taip pat nėra nereikalingos organizmui, išeikvojamam dėl netinkamos mitybos ir skausmo.

Žirniai virti ir sumaišyti su tyrėmis morkomis, žiediniais kopūstais, moliūgais arba išvalyti daržovių sriubos pavidalu. Toks patiekalas padeda atsikratyti vidurių užkietėjimo apraiškų. Be didelio baltymų procento, žirniuose yra kalio, seleno, magnio, geležies, jodo, cinko, sieros, vitaminų, angliavandenių.

Patvirtinus remisiją, leidžiama nelipti sausų žirnių, iš anksto mirkyti šaltame vandenyje. Produktas naudojamas garnyrams ar sriuboms, įdaryti ritinėliai, kepti pudrų pavidalu. Baigto patiekalo dozę nustato dietologas.

Avižiniai dribsniai pankreatitui

Pacientai neturėtų piktnaudžiauti maistu, paruoštu iš grūdų, sergant pankreatitu. Turėdami visų javų košės naudingumą sveikiems žmonėms, žmonėms, sergantiems kasos patologijomis, jie gali suteikti naudos ir žalos. Net dietinės avižinės dribsniai su pankreatitu ne visada yra tinkama racione. Bent jau per pirmąsias ūminės fazės dienas avižiniai dribsniai neįtraukiami, o kai ji įtraukiama į racioną, pirmiausia rekomenduojama grūdams šlifuoti kavos malūnėlyje.

• Esant tokiai būsenai, virti javų produktas įgyja vienalytį konsistenciją ir yra lengvai apdorojamas virškinimo sistema.

Smulkūs grūdai nėra skirti gastroenterologų pacientams. Lygiai taip pat patogus maistas yra netinkamas jų racione: juose yra priedų, kurie toli gražu nėra naudingi.

OAT košėje gausu angliavandenių, baltymų, krakmolo, kelių grupių, mineralų, mono- ir disacharidų vitaminų. Pateikia šiuos privalumus:

• Apvalkalai ir apsaugo virškinimo trakto vidines membranas;
• Mažina cholesterolio kiekį;
• Serotonino dėka tai pakelia jūsų nuotaiką;
• Sudėtyje yra fermentų, panašių į tuos, kuriuos gamina serganti liauka.

Košė yra skani, nuoširdi, derinama su džiovintais vaisiais ir kitais ingredientais, kartu su pienu palaiko sukrėstą paciento imunitetą.

Pirmas dalykas, kurį leidžia gydytojai, yra skysta vandens masė, be jokių kvapiųjų medžiagų priedų. Nuoviras iš avižinių dribsnių gali tapti gleivinės sriubos pagrindu. Tada, norint pakeisti avižinius dribsnius, paruoškite bučinį, sufliją, pudingą. Vykdant atsigavimą, avižiniai dribsniai tampa skanesni ir storesni - dėl sviesto ir vandens pakeitimo pienu.

Soros pankreatito

Soroje arba soroje yra skaidulų, vitaminų, mineralų, riebalų. Košė iš tokių grūdų laikoma palyginti sunkiu maistu. Todėl dietos mityba pankreatito soros daroma prielaida, tačiau su rezervacijomis: ne visais laikotarpiais ir tinkamai paruošta.

• Nebegalite sorėti košės paūmėjimu, taip pat ir kitų grūdų, sergančių pankreatitu, taip pat situacijose, jei liga lydi tulžies pūslės uždegimą ir opinius GI trakto pažeidimus.

Kai yra užliejimas, tai yra, remisija, soros tampa naudinga. Beje, jis taip pat įtrauktas į diabeto meniu, įskaitant vaikams. Košės receptas yra toks:

• Išvalyti plaunami grūdai pilami vandeniu 1: 3.
• Puodas dedamas ant silpnos ugnies.
• Košė yra paruošta, kai išsiplėtę grūdai užpildo indą.
• Nemaišykite kruopų, kitaip jiems bus sunku.
• Jei reikia, dar kartą įpilkite vandens.
• Į gatavą indą įdėkite cukraus, sviesto ar pieno.
• Be pieno, jis pagamins šalutinį patiekalą daržovėms, žuvims, mėsai.

Svarbus dalykas yra kokybiškų žaliavų pasirinkimas. Skanesnė košė išeina iš žemės soros; Klampus - nuo šviesiai geltonos, trupinio - iš rudos spalvos grūdų.

Ilgą laiką gulėdama soros, todėl košė tampa nemaloni pagal skonį. Norėdami pašalinti kartumą, prieš virimą, užpilkite verdančio vandens ant krovinių.

Perlovka dėl pankreatito

Tarp populiarių pankreatito grūdų yra pažymėti ir perlova. Jis yra paruoštas iš miežių grūdų, turinčių daugybę naudingų savybių. Visų pirma, Perlovka pašalina toksinus, stiprina kaulus, normalizuoja metabolizmą, skydliaukės funkciją ir kūno apsaugą.

• Perlovka pankreatito metu padeda pašalinti uždegiminius procesus kasoje ir kitų virškinimo organų patologijose.

Perlų kruopose yra vitaminų ir mineralų, skaidulų, baltymų, aminorūgščių komplekso. Priklausomai nuo perdirbimo būdo, parduodamos kelios produkto veislės, įskaitant miežių kruopas, kurios vadinamos susmulkintais miežių grūdais. Tai labiau paklausa: namų šeimininkės dažnai naudoja grūdų sriuboms virti, įdaryti žuvį.

Teigiama perlo savybė apgaubia ir minkštėja poveikis virškinamųjų organų gleiviniams paviršiams. Tai padeda pašalinti šių organų uždegimą ir disfunkciją. Tinkamai paruoštas maistas iš šio kruopos skatina uždegtų kasos audinių regeneraciją.

• Košė virta pagal specialų receptą gana ilgą laiką. Tai sunkus maistas, todėl norint normaliai virškinti, jis turi būti gerai paruoštas.

Nuplaunami keliuose vandenyse, kruopos per naktį mirkykite vandeniu arba supilkite pieno rūgšties produktą (kefyrą, rūgštų pieną). Proporcijos - stiklinė litre skysčio. Ryte skysta dalis nusausinta, įpilkite verdančio vandens ar pieno (1: 3) ir virkite arba laikoma ant vandens vonios 6 valandas. Šį laiką puodą galite įdėti į orkaitę. Jis valgomas karštai, nes atvėsinta košė yra nepatikima.

Kuskusas dėl pankreatito

Galbūt ne visi žino, kas yra kuskusas ir kas yra kuskusas su pankreatitu. Tai yra vienas iš naujų produktų, iki šiol mažai žinomas europiečiams. Kunigaikščio tėvynė yra Šiaurės Afrikos ir Viduržemio jūros regiono teritorijos. Jis yra paruoštas pagal specialią technologiją, kilusią iš kviečių, remiantis manų kruopomis, šiandien iš ryžių, soros, miežių.

• Kai kuriose arabų šalyse įprastos vienodo dydžio raundai yra nacionalinis patiekalas.

Pusnus gausu vitaminų, gali išvalyti virškinimo traktą, sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, padidina imunitetą, sustiprina širdies raumenis. Gruodžio košė su pankreatitu yra nepriimtina proceso paūmėjimo stadijoje. Kaip ir kitas maistas, šiuo metu draudžiama visa košė.

• Po dviejų savaičių, kai skausmas išnyksta ir situacija stabilizuojasi, meniu pasirodo kuskusas du kartus ar tris kartus per savaitę. Remisijos fazė neapibūdina košės vartojimo apribojimų.

Svarbu virti produktą, kad sergantys organai be vargo suvoktų ir suvirškuotų. Jei normaliomis aplinkybėmis pakanka tiesiog užpilti verdančio vandens ant kruopos, tada pankreatitu jis turėtų būti virtas 5 minutes. Dar geriau, naudodamiesi maišytuvu, padarykite kuskuso masę vienalytę. Tai yra idealus sergančios kasos nuoseklumas.

Be javų pankreatito, kuris naudojamas ruošiant subtilų maistą, kuris apgaubia ir apsaugo virškinimo organus, sunku įsivaizduoti paciento meniu. Skirtingi porridai yra priimtini skirtingais būdais, kiekvienas turi perspektyvių. Jei laikomasi mitybos paruošimo ir naudojimo taisyklių, šie pažįstami patiekalai yra visavertis gydymo komponentas, ne mažiau svarbios nei narkotikai nuo pankreatito.