Hipoalerginė dieta žindančioms mamoms

Hipoalerginė dieta maitinančioms motinoms reikalinga ne tiek motinai, kiek kūdikiui, kurio virškinimo sistema tik pradeda formuotis. Siekiant išvengti dermatito, diatezės ir kitų odos bėrimų, būtina sumažinti alergenų patekimo į vaiko organizmą riziką. Reikėtų pažymėti, kad alergijos problema naujagimiui nėra tiesiogiai susijusi su tuo, kad maitina mama, o su tuo, kaip gerai motinos organizmas suvokia maistą ir jį virškina. Tai yra, jei mama blogai virškina, net ir nekenksminga avižinė košė gali sukelti nepageidaujamą vaiko reakciją alerginių bėrimų ar dieglių pavidalu. Taigi, visi antihistamininiai vaistai, naudojami gydant vaiko alergijas, neutralizuoja tik simptomą, o problemos sprendimas slypi motinos virškinimo proceso normalizavime.

Hipoalerginė dieta maitinančioms motinoms apima perėjimą prie specializuotos dietos, kai atsiranda pirmieji kūdikio alergijos simptomai ir įtarimai. Meniu yra šie hipoalerginiai produktai:

• Neįtraukiamos baltos ir žalios spalvos daržovės, morkos, burokėliai, pomidorai.
• Neįtraukiami žali vaisiai, visi rausvi, ryškiai raudoni vaisiai ir uogos bei citrusiniai vaisiai.
• Begliuteniai dribsniai – ryžiai, kukurūzų kruopos arba miltai, grikiai. Avižiniai dribsniai neįtraukiami, nes juose yra avenino, savo savybėmis panašių į glitimą.
• Begliuteniai makaronai – pagaminti iš kietųjų kviečių.
• Begliuteniai saldūs produktai – sausainiai, riestainiai, marmeladas.
• Paukštiena neįtraukta. Jautiena ir baltosios upinės žuvys lieka.
• Visus rauginto pieno produktus (rūgšpienį, kefyrą arba jogurtą, raugintą specialiais sausais mišiniais) geriau gaminti namuose.

Pagrindinės taisyklės, pagal kurias sudaroma hipoalerginė dieta maitinančioms motinoms, yra šios:

• Visa mityba turėtų būti sudaryta tik iš hipoalerginių produktų, net jei nei mama, nei kūdikis neturi jokių alergijos apraiškų. Tokie produktai yra - sėlenų duona (geriausia ruginė ir džiovinta), grūdų košės be glitimo - ryžiai, grikiai, baltos ir žalios daržovės, kurias prieš valgant ar verdant reikia pamirkyti bent pusvalandį.
• Vietovės taisyklė. Visi produktai, įskaitant daržoves ir vaisius, turėtų augti toje vietovėje, kurioje gyvena motina ir vaikas. Egzotiniai produktai, nors ir patrauklūs, nėra saugūs. Citrusiniai vaisiai ir bananai, atvežti iš toli, turėtų būti neįtraukti į valgiaraštį.
• Patartina baltyminį maistą derinti su biokefyrais, biojogurtais, pagamintais jūsų pačių. Geriau vaistinėse pirkti sausus raugintus produktus.
• Visi patiekalai turi būti virti arba kepti orkaitėje. Arba galima naudoti garuose virtą maistą.

Alergines reakcijas mažiems vaikams daugiausia sukelia produktai, kurių sudėtyje yra specifinių aminų – histamino ir tiramino.

Kas turėtų būti neįtraukta į vaiko mitybą, kad nebūtų išprovokuota alerginė reakcija?

• Histamino yra raugintuose kopūstuose, kumpyje, visose konservuotose jūros gėrybėse, pomidoruose ir kiaulienos kepenėlėse.
• Tiramino yra elitinėse sūrių rūšyse: Kamambere, Čederyje, Rokfore, Brie. Tiramino taip pat galima rasti lydytuose sūriuose. Didelis tiramino kiekis yra alaus mielėse ir marinuotose jūros žuvyse – silkėse, skumbrėse, stauridėse.

Pagrindinis „draudžiamų“ produktų sąrašas laikantis hipoalerginės dietos:

• Jūros žuvys, jūros gėrybės, ikrai.
• Kietieji sūriai, ypač aštrūs.
• Nenugriebtas pienas, pirktinis kefyras, jogurtai su priedais.
• Kiaušiniai ir patiekalai su kiaušiniais.
• Kviečiai, soros, avižiniai dribsniai, manų kruopos.
• Visi rūkyti produktai be išimties, įskaitant dešreles, dešrainius, žuvį ir sūrį.
• Visi marinuoti ir konservuoti produktai be išimties, įskaitant sultis.
• Pagardai – kečupas, majonezas.
• Ryškiaspalvės daržovės, ypač raudonos, taip pat rūgštynės ir baklažanai.
• Ryškiaspalviai vaisiai. Šviesiai žalias, vietinis obuolys yra geresnis nei egzotiškas, akį traukiantis vaisius.
• Gėrimai, kurių sudėtyje yra konservantų ir dažiklių, gazuotas vanduo.
• Šokoladas, produktai su kakava, medus.

Hipoalerginė dieta maitinančioms motinoms yra labai svarbi per pirmuosius du tris mėnesius po kūdikio gimimo, nes tai yra laikotarpis, kai formuojasi fermentinė kūdikio virškinimo sistemos funkcija. Jei kūdikio būklė per tris mėnesius nesukelia susirūpinimo, į motinos valgiaraštį galima palaipsniui įtraukti kitus anksčiau draudžiamus produktus. Kiekvieną naują patiekalą reikia duoti dvi savaites, tuo pačiu metu būtina stebėti kūdikio odos reakciją į naują produktą, patenkantį pas jį per motinos pieną.

[ 1 ]