Kepta su pankreatitu

Riebalų, angliavandenių, maisto baltymų virškinimas galimas tik esant kasos sultyse esantiems fermentams. Kūno uždegiminis procesas sukelia virškinimą, insulino gamybos sutrikimus, kurie yra kupini diabeto vystymosi. Liga reikalauja specialaus požiūrio į produktų pasirinkimą ir jų virimo būdą. Visose virškinimo organų patologijose naudojamose dietose yra virti, garuoti ir kepti patiekalai. Ar galiu kepti su pankreatitu?

Ar galiu kepti su pankreatitu?

Pankreatito mityba yra ligos gydymo pagrindas. [1]], [2]Po to, kai išeina iš jos ūmaus etapo, kai svarbu atsispirti kelioms dienoms visiško bado, kruopščiai įvedamos valytos košės ant vandens ir vegetariškų sriubų. [3], [4]Dietinis stalas 5p priskiriamas tik remisijos stadijoje ir apima maisto ruošimą kepant juos orkaitėje ir mikrobangų krosnelėje.[5]

Kokius sveikus maisto produktus galite gauti tokiu būdu? Štai keletas:

• kepinti obuoliai pankreatitui - švieži vaisiai stimuliuoja skrandžio ir kasos sulčių sekreciją, kuri yra visiškai nepriimtina dėl pankreatito. Jų atsisakymas taip pat nėra galimybė, nes jie turi daug pektinų, organinių rūgščių, taninų, folio rūgšties, kitų vitaminų (A, C, E, PP, P, B), geležies, magnio, kalio, kalcio, cinko, aliuminio, jodo ir kt.[6]

Kepimo obuoliai labai nesumažina naudingų savybių, bet padidina jų virškinamumą, paverčia vaisius skaniu desertu. Rekomenduojama, kad po operacijos į mitybą būtų įtraukta žarnyno disbiozė, gastritas ir skrandžio opa;

• kepami svogūnai su pankreatitu - be šeimininkės svogūnų mano, kad neįsivaizduojama paruošti patiekalų. Jis pridedamas prie salotų, padažų, pirmiausia naudojamas mėsos ir žuvies receptuose.

Svogūnų nauda nežino nieko, bet jos sudėtyje esantys eteriniai aliejai yra labai agresyvūs, jie verčia mus verkti pjovimo metu. [7]  Tokiu pat būdu jie elgiasi, kai patenka į skrandžio gleivinę. Žalia forma, augalas su pankreatitu yra tikrai žalingas. Tik ilgai stabili būsena kartais leidžia ją suvartoti ribotais kiekiais.

Kitas dalykas yra keptas produktas. Jis turi švelnesnį ir švelnesnį poveikį kasos ir viso virškinimo trakto veikimui, prisotina organizmą A ir C vitaminais, maitindamas miokardą kaliu, apsaugodamas jį nuo patogenų ir virusų, sumažindamas gliukozės kiekį kraujyje;

• Kepta užkandė pankreatitui - šio produkto unikalumas turtingiausiame vitaminų ir mineralų komplekse: geležies čempionas tarp daržovių, vertingų augalinių baltymų šaltinis, retas vitaminas T, pektinai, amino rūgštys, fruktozė, gliukozė ir daug kitų naudingų medžiagų. [8]

Keptos formos vaisiai ne tik tenkins gastronominius skonius, prisotins organizmą su reikiamais cheminiais komponentais, bet ir stiprina imuninę bei nervų sistemą, pašalina toksinus ir šlakus, padidina vyrų stiprumą, pagerina žarnyno funkcionavimą, pagerina aterosklerozės atsiradimo riziką ir hipertenzija. [9]Jei pankreatitą patiria cukrinis diabetas arba sumažėja skrandžio rūgštingumas, deja, apelsinų vaisiai yra kontraindikuotini;

• keptos bulvės pankreatitui - bulvės yra neutralaus skonio, produkto sudėtyje nėra dirginančių gleivių eterinių aliejų ir rūgščių, pluoštas nėra daug ir jis yra minkštas. [10]

Be to, vaisiai yra lengvai virškinami baltymai, beveik visi B vitaminai, taip pat C, E, N. Jodas, kalis, kobaltas, magnis ir varis yra vertingi tarp mikroelementų. Kalio teigiamai veikia širdies raumenų aktyvumą, o labiausiai - bulvių odoje. Kepimas leidžia jums naudoti daržovę tiesiai iš anksto gerai nuplautą odą.

Šis virimo būdas, kiek įmanoma, išlaiko visas naudingas savybes. Rekomenduojama ne tik pankreatitui, bet ir gastritui, gastroduodenitui nepalieka sunkumo jausmo skrandyje, nesukelia žarnyno išbėrimo, mažai kalorijų. Visoms mūsų bulvėms - tai yra antroji duona, be kurios mes negalime padaryti, todėl geriausia jį virti, kad ne tik gautų pakankamai, bet ir naudos.

[11]