Kukurūzų veislės

Eidami į parduotuvę, dauguma vartotojų net neįtaria, kaip yra įvairios kukurūzų veislės. Kai kurie iš jų yra tinkami tik konservuoti, o kiti - vartoti tik virti. Ir norint pasirinkti sau tinkamiausią variantą, turėsite suprasti pagrindines porūšius.

Dentiform kukurūzai su galingomis didelėmis kubeliais dažniausiai naudojami miltams, grūdams, taip pat pašarams. Nerekomenduojama vartoti žmonėms maisto virtos, tačiau ilgą laiką jis buvo laikomas šio produkto standartu.

Labiausiai priimtinos kukurūzų veislės yra cukrus, turintis kelias porūšius. Juose yra mažiausias krakmolas, tačiau jie turi ryškiai saldus skonį ir minkštą, tirpstančią burnoje, grūdus. Kukurūzų kukurūzai, skirtingai nuo danties, virti ne ilgiau kaip valandą. Būtent šis veiksnys liudija, kad pasirinkimas nukrito į tinkamą lygį. Jei atsitiktinai buvo nusipirktas danties formos variantas, nereikia nusivilti! Šis kukurūzas puikiai tinka konservavimui.

Cukrinis kukurūzas

Skirtingai nuo kitų veislių, cukraus kukurūzai beveik iš karto nukrito iki vidaus vartotojų skonio. Saldūs, purūs struktūra leidžia naudoti šį produktą ne tik virtos formos! Dažnai jis naudojamas salotų, sriubų, šalutinių patiekalų ir netgi troškinimų kepimui gaminti! Ir kiekvienoje iš šių rūšių tokį kukurūzą pasireikš tik iš geriausios pusės.

Neseniai populiarėja kukurūzų bulvių koše, gaminama išimtinai iš cukraus veislių. Virtas produktas kruopščiai sumaltas į maišytuvą ir prireikus užpilamas sviestu.

Be to, cukriniai kukurūzai yra labai nepretenzingi auginimo stadijoje. Būtent ši įvairovė, skirtingai nuo visų kitų, nereikalauja nuolatinio drėkinimo ir gali toleruoti žymius temperatūros pokyčius.

Viskas, ko reikia šiam augalui, yra laiku apdoroti nuo kenkėjų ir laistyti bent kartą per savaitę. Su tokiu gana paprastu požiūriu, galite gauti daug derliaus. Tai, be abejo, priklausys visos šeimos skoniui.

Kukurūzų bonduelle

Vasara yra šilumos, džiaugsmo ir saulės laikas, ir visame šiai derinyje kukurūzų vynuogių derlius yra labai daug žmonių. Daugelyje kultūrų saulė buvo gerbiama, nes ji duoda šilumą, šviesą ir gyvenimą. Daugelis žmonių, garbindami saulę, gerbė ir gerbė kultūrą, kažkokiu būdu susijusią su šia planeta. Iš šio pabėgimo galite sukurti daug puikių patiekalų, salotų, javų, sriubų ir kitų neįprastų kulinarinių šedevrų.

Viena iš geriausių veislių - tai "bonduelle" - balta, ilgagrūdžių pasėlių, kurią daugelis savininkų pirmumo davė dėl savo skonio savybių. Būtent šie kukurūzai tarnavo brangiuose restoranuose, taip pat atkreipia dėmesį į vidaus vartotojus.

Prancūzijos "bonduelle" parduodama visoje šalyje, pakuojant ją į skardines, pakuojamas dėžėse. Norėdami išauginti "vynuogių", jis pirmiausia turi augti dėžėse, kaip sodinukai, pagal pomidorų auginimo principą. Vėliau, kai augs sodinukai, būtina į krūmus persodinti paruoštuose dirvose. Kaip ir visi kiti gyvi, kukurūzai mėgsta laistyti ir iš pradžių drėkina pačius lapus.

Oro kukurūzai

Toks tikrai nuostabus produktas, pavyzdžiui, kukurūzai, buvo aptiktas daug anksčiau nei dauguma paprastų žmonių mano. Praėjusio šimtmečio viduryje mokslininkų grupė - mokslininkai atvyko į senovės žmonių, gyvenančių urve, stovėjimo aikštelę.

Kartu su keliais atradimais mokslininkai nustatė, kad kukurūzų grūdai buvo vienas iš mėgstamiausių senovės žmonių gurmanų. Liekanų viduryje, kurių ekspertai davė penkis tūkstančius metų, buvo rasta skrudintų oro kukurūzų. Vėliau vadinamas "kukurūzais", britams tapo pirmąja žiemos atradimu ir gelbėjimu į naują žemę, pertvarkant ir kuriant naujas vietas.

Paruoškite tai nėra sunku, tačiau, skirtingai nuo daugelio kitų produktų, ji turi didelę energinę vertę. Šio neįprasto patiekalo ypatumas taip pat pasireiškia tuo, kad kai grūdai pašildomi, tai neleidžia vandeniui praeiti, tokiu būdu sukuriamas slėgis, sprogsta, išsiskleidžia ir tampa kaip keista gėlė.

Nenuostabu, kad oro kukurūzai įgijo tokį populiarumą visame pasaulyje, nes tokios metamorfozės negalima atsekti su kuria nors esamomis daržovėmis pasaulyje.

Pieno kukurūzai

Populiariausias daugumos namų vartotojams patiekalas yra pieno kukurūzai, kurie yra neatskiriama vasaros pietų dalis. Tačiau galite jį parengti keliais skirtingais būdais.

Vienas iš jų - kukurūzų paruošimas su sviesto pridėjimas užtruks valandą. Jaunieji kukurūzų karšiai kruopščiai nuplaunami vandeniu ir dedami į keptuvę su verdančiu vandeniu ir virti pagal koldūnų principą. Po to, kai paklūsta, reikia kentėti verdančiu vandeniu dar 10 minučių. Tada ugnis sumažėja, ir ji toliau virti dar 5 minutes. Po šio laikotarpio kukurūzai paimami iš vandens, apibarstyti lydytu sviestu ir patiekiami ant stalo su druska.

Žinoma, pieno kukurūzus galima paruošti naudojant klasikinį receptą, tačiau jo skonis šiek tiek išnyks. Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad renkantis kukurūzus, atkreipkite dėmesį į jo grūdus. Jie turėtų būti balti arba šviesiai geltoni, apvalios formos. O lapai prie ausies turi būti išskirtinai žali. Jų geltona spalva rodo, kad daržovė jau seni, tai, žinoma, paveiks jo skonį. Vadovaudamiesi tokiais paprastais patarimais, galite pasirinkti optimaliausią produktą, kuris taps visiems namų ūkiais.

Pašariniai kukurūzai

Dažnai perkant kukurūzus rinkoje ar parduotuvėje vartotojai retai supranta, ar tai yra maisto ar pašarinių kukurūzų, bet veltui. Iš pradžių tai buvo laukiniai ūgliai šio daržovių, vėliau jo pagrindu buvo pašarai, o tada maistas.

Pašariniai kukurūzai yra mažiau patrauklūs žiurkštant ir auga greičiau, suteikiant didelį derlių. Mityba, savo ruožtu, auga tik šiltnamio sąlygomis, kurios turi sukurti žmogų. Pašarų kategorija turi daugiau pailgos galvos, o jos grūdai yra mažiau skonio ir rausvos spalvos, skirtingai nuo maisto, didelio grūdų kiekio ir saldaus, lydosi burnoje.

Jei kalbėsime apie naudą, maisto kokybė yra naudingesnė, nes joje yra daugiau baltymų ir gliukozės. Laivagalio kukurūzai, nors ir tinkami žmonėms vartoti, dažniausiai vis dar naudojami galvijams šerti arba malti į grūdus. Žmogui yra daugiau elito veislių, kurių šiandien pasaulyje yra daug.

Raudona kukurūzai

Tikrasis pasaulio stebuklas yra raudona kukurūzai, šiandien ji parduodama ne kiekvienoje parduotuvėje, bet verta pabandyti. Didelis antocianinų kiekis suteikia tokį turtingą violetinį spalvą, todėl ši kultūra yra unikali.

Vitaminas jame yra antioksidantai, kurie sulėtino senėjimą ir užkerta kelią daugybei ligų. Valgymas gali užkirsti kelią cholesterolio kiekiui kraujyje ir normalizuoti slėgį. Jis turėtų būti išaugintas nuo įprastų ūglių, pageidautina, atskirame daržovių sode arba lauke.

Dėl gero derliaus reikia gausių saulės spindulių ir aukštos kokybės juodmargių. Turėtumėte gerti šaknis po šaknis ir tręšti kas dvi, tris savaites. Kai raudona kukurūzai virinama verdančiu vandeniu, jis nepraranda savo spalvos ir savybių, nors daugelis virėjų, norėdami juos laikyti, paruoškite porą arba ant grotelių. Visos šios savybės rodo, kad kukurūzai yra unikalus produktas, įskaitant ir estetinį požiūrį.

Genno modifikuotas kukurūzas

Per pastaruosius kelerius metus vidaus piliečio ausyse pasirodė toks dalykas kaip genetiškai modifikuotas kukurūzas. Yra nuomonė, kad genetiškai modifikuoti kukurūzai užsiima beveik pusę šalies pasėlių.

Tokie gaminiai yra tikra katastrofa šiuolaikinei visuomenei, todėl tai gali sukelti rimtą žalą organizmui. Moksliniai tyrimai parodė, kad žmonės, kurie reguliariai maitina tokius maisto produktus, padidina onkologinių ligų riziką, o kartais ir galvos skausmas gali būti skausmas.

Tačiau norint atsisakyti tokių kultūrų auginimo, namuose agronomai, deja, neskuba. Tai, kad genetiškai modifikuoti kukurūzai yra atsparūs įvairioms ligoms, jo sėklos gana greitai ir beveik visiškai toleruoja šilumą.

Be to, pakeistas produktas laimi ir skonį. Jo spygliuočiai yra ryškios spalvos, o grūdai turi turtingą ir saldų skonį. Būtent šios savybės pritraukia pagrindinės vartotojų grupės dėmesį, taip sukuriant milžinišką klaidą! Galų gale, pirmiausia reikėtų rūpintis sveikata. Todėl pasirinkti kukurūzai turi atitikti tam tikrus saugos reikalavimus.