Maisto produktai, sukeliantys migreną

Migrena yra galvos skausmo rūšis, kurią gali sukelti įvairūs veiksniai, įskaitant tam tikrus maisto produktus ir ingredientus. Pateikiame 10 maisto produktų ir medžiagų, kurios kai kuriems žmonėms gali sustiprinti migreną, sąrašą:

Tyramine

Tiraminas yra natūralus aminorūgšties komponentas, randamas kai kuriuose maisto produktuose, kuris kai kuriems žmonėms, ypač tiems, kurie yra linkę į tokio tipo galvos skausmą, gali sukelti migreną. [ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Tiraminas paprastai susidaro skaidant baltyminį maistą. Maisto produktai, kuriuose gausu tiramino, yra šie:

1. Aštrūs ir brandinti sūriai, tokie kaip čederis, parmezanas, gauda.
2. Fermentuoti maisto produktai, tokie kaip sojų padažas, salotų ir makaronų padažai, miso ir kimchi.
3. Tam tikros žuvų rūšys, pavyzdžiui, sardinės, tunai ir lašišos.
4. Sūrūs ir kvapnūs maisto produktai, įskaitant kai kurias dešrų ir dešrelių rūšis, pepperoni ir sūdytus riešutus.
5. Alkoholis, ypač raudonas vynas ir alus.

Žmonėms, jautriems tiraminui, jo vartojimas gali išplėsti smegenų kraujagysles ir sudirginti nervų galūnėles, o tai gali sukelti migreną. Simptomai gali būti galvos skausmas, pykinimas, vėmimas ir jautrumas šviesai.

Mononatrio glutamatas

Mononatrio glutamatas, dar žinomas kaip mononatrio monoglutamatas, yra maisto priedas, dažnai naudojamas maisto pramonėje kaip skonio stipriklis (E621). Jis turi aminorūgščių savybių ir suteikia maisto produktams sodresnį skonį.

Manoma, kad kai kurie žmonės gali būti jautrūs mononatrio glutamatui ir po jo vartojimo patirti galvos skausmus, įskaitant migreną. [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ] Ši būklė kartais vadinama „kinų restorano sindromu“ arba „mononatrio glutamato jautrumo sindromu“. Tačiau moksliniai tyrimai šia tema ne visada buvo vienareikšmiai ir neįmanoma aiškiai patvirtinti ryšio tarp mononatrio glutamato ir migrenos visiems žmonėms.

Jei įtariamas jautrumas mononatrio glutamatui ir po jo vartojimo jaučiate migreną ar kitus nemalonius simptomus, galite vengti produktų, kurių sudėtyje yra šio priedo.

Tyrosine

Tirozinas yra aminorūgštis, randama kai kuriuose maisto produktuose ir kai kuriems žmonėms gali būti siejama su migrena. Tačiau ne visi žmonės į tiroziną reaguoja vienodai, o reakcijos gali būti individualios.

Tirozinas yra neurotransmiterių, tokių kaip norepinefrinas ir dopaminas, pirmtakas, kurie gali paveikti kraujagyslių tonusą ir smegenų funkciją. [ 7 ] Kai kuriems žmonėms tirozino kiekis organizme gali padidėti suvalgius tam tikrų maisto produktų, pavyzdžiui, bananų, avokadų, žemės riešutų ir tam tikrų rūšių sūrio. [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Jei įtariate, kad tirozinas gali sukelti migreną, turėtumėte vesti maisto dienoraštį, kad galėtumėte sekti, kurie maisto produktai ir kada sukelia galvos skausmą. Jei pastebėsite, kad tirozino turtingo maisto vartojimas yra susijęs su migrena, galite apsvarstyti galimybę apriboti tokių maisto produktų vartojimą savo mityboje.

Nitratai ir nitritai

Šių konservantų galima rasti perdirbtoje mėsoje, pavyzdžiui, kumpyje, dešrose ir dešrose.

Nitratų ir nitritų veikimo mechanizmas migrenos atveju yra susijęs su jų gebėjimu išplėsti kraujagysles, įskaitant smegenų kraujagysles. Šis procesas gali būti svarbus migrenos atsiradimo veiksnys. [ 11 ]

Jūsų smegenims reikia nuolatinio kraujo ir deguonies tiekimo, kad jos tinkamai veiktų. Kai smegenų kraujagyslės išsiplečia, tai gali padidinti kraujo tekėjimą į smegenis, o tai gali sukelti stiprų pulsuojantį galvos skausmą, būdingą migrenai.

Nitratai ir nitritai gali paveikti smegenų kraujagysles šiais būdais:

1. Kraujagyslių išsiplėtimas (vazodilatacija): Nitratai ir nitritai gali skatinti azoto oksido (NO) gamybą kraujagyslių sienelėse. NO yra molekulė, kuri atpalaiduoja kraujagyslių lygiuosius raumenis, todėl jos išsiplečia.
2. Padidėjusi kraujotaka: nitratų ir nitritų sukeltas kraujagyslių išsiplėtimas padidina kraujotaką į smegenis, o tai gali sukelti spaudimą kraujagyslių sistemai ir migreną.
3. Specific effect on brain vessels: Brain vessels may be particularly sensitive to the effects of nitrates and nitrites, which may exacerbate migraine symptoms in susceptible individuals.

Thus, nitrates and nitrites can cause dilation of brain vessels and increased blood flow, which becomes one of the mechanisms of migraine in some people. However, reactions to these substances can be individualized, and they do not cause migraine in everyone. If you suspect that nitrates and nitrites may be triggers for your migraines, it is important to keep a food diary and discuss migraine prevention strategies with your doctor, including limiting your intake of foods containing these compounds.

Caffeine

Kofeinas gali turėti tiek teigiamą, tiek neigiamą poveikį migrenai. Kofeino poveikis migrenai gali skirtis priklausomai nuo individualaus jautrumo ir kofeino suvartojimo. Kofeinas jau daugelį metų siejamas su migrena – viena vertus, kaip ją sukeliantis veiksnys, kita vertus, kaip vaistas. [ 12 ]

Teigiami kofeino aspektai migrenos metu:

1. Skausmo malšinimas: kofeinas gali padidinti kai kurių vaistų nuo migrenos, pavyzdžiui, kombinuotų vaistų, kurių sudėtyje yra aspirino, paracetamolio ir kofeino, veiksmingumą. Kofeinas gali padėti sumažinti skausmo intensyvumą ir pagerinti migrenos simptomus.
2. Kraujagyslių susiaurėjimas: kofeinas gali susiaurinti kraujagysles, o tai gali būti naudinga tais atvejais, kai kraujagyslių išsiplėtimas prisideda prie migrenos.

Neigiami kofeino aspektai migrenos atveju:

1. Kofeino vartojimas: per didelis kofeino vartojimas, ypač kavos ar energetinių gėrimų pavidalu, kai kuriems žmonėms gali sukelti galvos skausmą arba migrenos priepuolius.
2. Kraujagyslių išsiplėtimas: Kai kuriems žmonėms kofeinas gali išplėsti kraujagysles, o tai gali pabloginti migreną.
3. Nutraukimo sindromas: reguliarus kofeino vartojimas gali sukelti nutraukimo sindromą, kuris taip pat gali sukelti galvos skausmą.

Svarbu nepamiršti, kad kiekvieno žmogaus reakcija į kofeiną yra individuali. Jei kenčiate nuo migrenos ir svarstote apie kofeino vartojimą simptomams palengvinti, pasitarkite su gydytoju arba neurologu.

Alkoholis

Alkoholio vartojimas gali turėti įtakos migrenos atsiradimui arba paūmėjimui kai kuriems žmonėms. Daugelis tyrimų rodo, kad alkoholis yra migrenos be auros, migrenos su aura, klasterinio galvos skausmo ir įtampos galvos skausmo sukėlėjas. [ 13 ], [ 14 ] Migrena yra tipiška neurologinė būklė, kuriai būdingas stiprus galvos skausmas, dažnai lydimas pykinimo, vėmimo ir jautrumo šviesai bei garsui. Alkoholio poveikis migrenai gali priklausyti nuo kelių veiksnių:

1. Alkoholio rūšis: Kai kurios alkoholio rūšys gali turėti didesnį neigiamą poveikį migrenai nei kitos. Pavyzdžiui, raudonasis vynas dažnai laikomas vienu iš alkoholinių gėrimų, galinčių sukelti arba pabloginti migrenos priepuolius.
2. Alkoholio kiekis: Didelio alkoholio kiekio vartojimas gali būti didesnė migrenos katalizatorė.
3. Individualus jautrumas: žmonių jautrumas alkoholiui ir jo poveikiui organizmui skiriasi. Kai kuriems žmonėms net ir išgėrus nedidelio kiekio alkoholio, migrena gali padidėti.
4. Susiję veiksniai: Tokie veiksniai kaip stresas, miego trūkumas, oro sąlygų pokyčiai ar tam tikri maisto produktai taip pat gali turėti įtakos migrenos atsiradimui po alkoholio vartojimo.
5. Sąveika su kitais vaistais: jei vartojate vaistus migrenai ar kitoms ligoms gydyti, alkoholio vartojimas gali sukelti nepageidaujamą sąveiką su šiais vaistais.

Žmonėms, kenčiantiems nuo migrenos, gali būti sunku atskirti alkoholio sukeltą migrenos priepuolį nuo uždelsto alkoholio sukelto galvos skausmo, nes simptomai gali sutapti. [ 15 ], [ 16 ]

Jei sergate migrena ir pastebite, kad alkoholio vartojimas sukelia migrenos priepuolius, rekomenduojama tai aptarti su gydytoju arba neurologu. Jie gali pasiūlyti migrenos valdymo strategijų, įskaitant alkoholio vartojimo rekomendaciją arba net susilaikymą, jei reikia, norint kontroliuoti būklę.

Šokoladas

Šokoladas yra dažniausias migreną sukeliantis maistas ir epidemiologiškai susijęs su migrenos priepuoliais, todėl klasikinis gydytojų patarimas migrena sergantiems pacientams yra jo vengti. [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ] Šokolado, kaip galimo migrenos sukėlėjo, veikimo mechanizmas susijęs su keliais veiksniais:

1. Tirozinas: Šokolade yra aminorūgšties tirozino, kuri gali skatinti tokių neurotransmiterių kaip norepinefrinas ir dopaminas gamybą. Šie neurotransmiteriai gali paveikti kraujagyslių tonusą ir smegenų funkciją. Padidėjęs norepinefrino išsiskyrimas gali sukelti vazokonstrikciją, kuri gali būti susijusi su migrenos priepuolio pradžia.
2. Kofeinas: Kai kurių rūšių šokolade, ypač juodajame ir kartaus šokolade, yra kofeino. Kofeinas taip pat gali paveikti kraujagysles ir nervų sistemą. Didelio kofeino kiekio vartojimas gali sukelti kraujagyslių išsiplėtimą (kraujagyslių išsiplėtimą), o vėliau susitraukimą, o tai gali paskatinti migreną.
3. Aminai: Šokolade taip pat yra įvairių aminų, įskaitant feniletilaminą ir serotoniną. Šios medžiagos gali paveikti nervų sistemą ir kraujagysles, ypač smegenų kraujagysles.
4. Migrenesinas: Kai kurie tyrimai rodo, kad medžiaga, vadinama migrenezinu, gali turėti įtakos migrenos atsiradimui. Šios medžiagos galima rasti šokolade, ir jos buvimas gali turėti įtakos migrenos atsiradimui kai kuriems žmonėms.

Šokolado veikimo mechanizmai, susiję su migrena, nėra iki galo išaiškinti ir gali skirtis priklausomai nuo žmogaus. Ne visi migrena sergantys žmonės į šokoladą reaguoja vienodai.

Perdirbti produktai

Produktai, kurių sudėtyje yra dirbtinių kvapiųjų medžiagų, dažiklių ir konservantų, kai kuriems žmonėms gali sukelti reakcijų. [ 20 ]

Perdirbtų maisto produktų veikimo mechanizmas migrenos atžvilgiu gali būti sudėtingas ir priklausyti nuo konkrečių šių produktų ingredientų ir priedų. Tačiau galima pateikti keletą bendrų pastabų apie tai, kaip perdirbti maisto produktai gali sukelti arba pabloginti migreną:

1. Mononatrio glutamatas (MSG): MSG yra priedas, naudojamas perdirbtuose maisto produktuose skoniui pagerinti. Kai kuriems žmonėms daroma prielaida, kad jautrumas MSG gali sukelti migreną arba sustiprinti jos simptomus. MSG gali paveikti nervinius kelius, įskaitant skausmo ir uždegimo kelius, o tai gali sukelti galvos skausmą.
2. Tiraminas: Tiraminas yra biogeninė aminorūgštis, kurios galima rasti kai kuriuose perdirbtuose maisto produktuose, tokiuose kaip sūris, vytinta mėsa ir kai kurie konservuoti maisto produktai. Kai kuriems žmonėms vartojant maistą, kuriame gausu tiramino, gali atsirasti migrena, nes tiraminas gali išplėsti kraujagysles ir paveikti smegenis.
3. Cukrus ir dažikliai: perdirbtuose maisto produktuose gali būti daug cukraus ir dirbtinių dažiklių. Didelio cukraus kiekio vartojimas gali sukelti cukraus kiekio kraujyje pokyčius, kurie kai kuriems žmonėms gali būti susiję su migrena. Dažikliai taip pat gali sukelti jautrumą kai kuriems žmonėms.
4. Kofeinas: Kofeino buvimas perdirbtuose maisto produktuose, tokiuose kaip gazuoti gėrimai ir šokoladas, gali turėti įtakos kraujagyslių išsiplėtimui ir susitraukimui, kurie gali būti susiję su migrena.
5. Hipoglikemija: didelis cukraus kiekis ir greitųjų angliavandenių vartojimas perdirbtuose maisto produktuose gali greitai padidinti cukraus kiekį kraujyje, o vėliau greitai jį sumažinti. Tai gali sukelti hipoglikemiją (žemą cukraus kiekį kraujyje), kuri gali sukelti migreną.

Veikimo mechanizmai gali skirtis priklausomai nuo konkrečių produktų ir individualaus jautrumo.

Citrusiniai vaisiai

Citrusiniai vaisiai, tokie kaip apelsinai, citrinos ir greipfrutai, kai kuriems žmonėms gali sukelti arba sustiprinti migreną. Veikimo mechanizmas susijęs su citrusiniuose vaisiuose esančiomis bioaktyviosiomis medžiagomis. [ 21 ], [ 22 ] Štai keletas jų ir jų vaidmuo sukeliant migreną:

1. Tiraminas: Citrusiniuose vaisiuose gali būti tiramino, kuris yra aminorūgštis. Kai kuriems žmonėms didelis tiramino kiekis gali išsiplėsti kraujagyslėse ir padidinti kraujospūdį, o tai gali sukelti migrenos priepuolius.
2. Citratai: Citrusiniuose vaisiuose taip pat yra citratų, kurie gali stimuliuoti smegenų audinio receptorius ir sukelti skausmo pojūčius.
3. Vitaminas C: didelis vitamino C kiekis citrusiniuose vaisiuose gali sukelti kraujagyslių išsiplėtimą, o tai taip pat gali būti susiję su migrena.
4. Aromatiniai junginiai: Citrusiniuose vaisiuose yra aromatinių junginių, kurie gali dirginti nervų receptorius.

Migrenos atsiradimo mechanizmai yra sudėtingi ir gali skirtis priklausomai nuo žmogaus. Kai kurie žmonės gali būti jautresni citrusiniams vaisiams ir kitiems maisto produktams, kuriuose yra minėtų ingredientų. Jei pastebėjote, kad citrusiniai vaisiai sukelia migrenos priepuolį, rekomenduojama vesti maisto dienoraštį, kad nustatytumėte, kurie maisto produktai gali jus sukelti.

Riešutai

Riešutai, tokie kaip graikiniai riešutai, migdolai, lazdyno riešutai ir kiti, kai kuriems žmonėms gali sukelti migreną. [ 23 ] Riešutų veikimo mechanizmas, susijęs su migrena, gali būti susijęs su keliais veiksniais:

1. Tirozinas: Riešutuose, kaip ir šokolade, yra aminorūgšties tirozino. Tirozinas gali skatinti neurotransmiterių, tokių kaip norepinefrinas ir dopaminas, gamybą, o tai gali paveikti kraujagyslių tonusą ir smegenų funkciją. Tai gali sukelti vazokonstrikciją, kuri siejama su migrena.
2. Monamino oksidazė (MAO): Riešutuose taip pat yra natūralių monamino oksidazės inhibitorių, tokių kaip fenolio junginiai. MAO yra fermentas, kuris skaido neurotransmiterius, įskaitant serotoniną, o jo aktyvumo pokyčiai gali būti susiję su migrena.
3. Histaminas: Riešutuose gali būti histamino, kuris gali paveikti kraujagysles ir sukelti jų išsiplėtimą (kraujagyslių išsiplėtimą). Tai taip pat gali būti susiję su migrenos priepuolių atsiradimu.

Riešutų veikimo mechanizmai migrenos atveju gali būti individualūs ir skirtis kiekvienam žmogui. Ne visi žmonės, sergantys migrena, į riešutus reaguoja vienodai. Jei įtariate, kad riešutai gali sukelti jūsų migreną, rekomenduojama vesti maisto dienoraštį ir stebėti, kurie maisto produktai ir kada sukelia galvos skausmą.

Svarbu atkreipti dėmesį, kad reakcijos į šiuos maisto produktus gali būti individualios ir ne visi migrena sergantys žmonės pajus simptomus juos suvartoję. Jei įtariate, kad tam tikri maisto produktai sukelia migreną, rekomenduojama vesti maisto dienoraštį, kad nustatytumėte, kurie maisto produktai gali būti provokatoriai, ir jų vengti. Konsultacija su gydytoju arba migrenos specialistu taip pat gali padėti parengti individualų migrenos gydymo ir valdymo planą.