Maisto produktai, sukeliantys migreną

Migrena yra galvos skausmo rūšis, kurią gali sukelti įvairūs veiksniai, įskaitant tam tikrus maisto produktus ir ingredientus. Čia yra 10 maisto produktų ir medžiagų, kurios kai kuriems žmonėms gali apsunkinti migreną, sąrašas:

Tiraminas

Tyraminas yra natūralus aminorūgščių komponentas, randamas kai kuriuose maisto produktuose, kuris kai kuriems žmonėms gali sukelti migreną, ypač tuos, kurie yra linkę į tokio tipo galvos skausmą. [1], [2], [3]

Tyraminas paprastai susidaro skiliant baltymų maistą. Maistas, kuriame gausu tiramino, yra:

1. Aštrūs ir subrendę sūriai, tokie kaip Cheddar, Parmezanas, Gouda.
2. Fermentuoti maisto produktai, tokie kaip sojos padažas, salotos ir makaronų padažai, Miso ir kimchi.
3. Tam tikros rūšys žuvys, tokios kaip sardinės, tunas ir lašiša.
4. Pikovoriškas ir kvapnus maistas, įskaitant kai kurias dešros ir dešros, pipirų ir sūdytų riešutų rūšis.
5. Alkoholis, ypač raudonasis vynas ir alus.

Žmonėms, jautriems tiraminui, tai gali sukelti smegenų kraujagysles išsiplėsti ir sudirginti nervų galūnes, o tai gali sukelti migreną. Simptomai gali būti galvos skausmas, pykinimas, vėmimas ir fotosestyvumas.

Monosodžio glutamatas

Monosodžio glutamatas, dar žinomas kaip monosodžio monoglutamatas, yra priedas, dažnai naudojamas maisto pramonėje kaip skonio stiprintuvas (E621). Jis pasižymi aminorūgščių savybėmis ir suteikia maistui turtingesnį skonį.

Hipotezuojama, kad kai kurie žmonės gali būti jautrūs monosodžio glutamato atžvilgiu ir gali patirti galvos skausmą, įskaitant migreną, jį suvartoję. [4], [5], [6] Ši būklė kartais vadinama „kinų restorano sindromu“ arba „monosodžio glutamato jautrumo sindromu“. Tačiau moksliniai šia tema tyrimai ne visada buvo vienareikšmiai ir neįmanoma aiškiai patvirtinti visų žmonių monosodžio glutamato ir migrenos ryšio.

Jei vartoję jį vartojant, įtariamas jautrumas monosodžio glutamato ir patirties migrenai ar kiti nemalonūs simptomai, galbūt norėsite išvengti produktų, kuriuose yra šis priedas.

Tirozinas

Tirozinas yra aminorūgštis, randama kai kuriuose maisto produktuose ir kai kuriems žmonėms gali būti susijusi su migrena. Tačiau ne visi žmonės į tiroziną reaguoja vienodai, o reakcijos gali būti individualizuotos.

Tirozinas yra neurotransmiterių, tokių kaip norepinefrinas ir dopaminas, pirmtakas, kuris gali paveikti kraujagyslių tonusą ir smegenų funkciją. [7] Kai kuriems žmonėms tirozino kiekis organizme gali padidėti valgant tam tikrus maisto produktus, tokius kaip bananai, avokadai, žemės riešutai ir tam tikros rūšies sūris. [8], [9], [10]

Jei įtariate, kad tirozinas gali būti migrenos trigeris, turėtumėte laikyti maisto dienoraštį, kad galėtumėte sekti, kuris maistas sukelia jūsų galvos skausmą ir kada. Jei pastebite, kad valgant maistą, kuriame gausu tirozino, yra susijęs su migrena, galbūt norėsite apsvarstyti galimybę apriboti tokio maisto vartojimą savo racione.

Nitratai ir nitritai

Šiuos konservantus galima rasti perdirbtoje mėsoje, tokioje kaip kumpis, dešros ir dešros.

Nitratų ir nitritų veikimo mechanizmas, susijęs su migrena, yra susijęs su jų gebėjimu išsiplėsti kraujagysles, įskaitant smegenų indus. Šis procesas gali būti svarbus migrenos pradžios veiksnys. [11]

Jūsų smegenims reikia nuolatinio kraujo ir deguonies tiekimo, kad tinkamai veiktų. Kai jūsų smegenų indai išsiplečia, tai gali padidinti smegenų kraujotaką, o tai gali sukelti stiprų migrenos skaudėjimo skausmą.

Nitratai ir nitritai gali paveikti smegenų kraujagysles šiais būdais:

1. Kraujagyslių išsiplėtimas (kraujagyslių išsiplėtimas): Nitratai ir nitritai gali stimuliuoti azoto oksido (NO) gamybą kraujagyslių sienelėse. NO yra molekulė, kuri atpalaiduoja lygų kraujagyslių raumenis, dėl kurių jie išsiplečia.
2. Padidėjusi kraujotaka: Nitratų ir nitritų sukeltų kraujagyslių išsiplėtimas padidina smegenų kraujotaką, o tai gali sukelti spaudimą kraujagyslių sistemai ir gali būti lydima migrenos.
3. Specifinis poveikis smegenų indams: smegenų indai gali būti ypač jautrūs nitratų ir nitritų poveikiui, kuris gali pabloginti migrenos simptomus jautriems asmenims.

Taigi nitratai ir nitritai gali sukelti smegenų kraujagyslių išsiplėtimą ir padidėjusią kraujotaką, o tai tampa vienu iš kai kurių žmonių migrenos mechanizmų. Tačiau reakciją į šias medžiagas galima individualizuoti ir jos nesukelia migrenos. Jei įtariate, kad nitratai ir nitritai gali sukelti jūsų migreną, svarbu išlaikyti maisto dienoraštį ir aptarti migrenos prevencijos strategijas su gydytoju, įskaitant apribojimą apriboti maisto produktus, kuriuose yra šie junginiai.

Kofeinas

Kofeinas gali turėti teigiamą ir neigiamą poveikį migrenai. Kofeino poveikis migrenai gali skirtis priklausomai nuo individualaus jautrumo ir kofeino vartojimo. Kofeinas daugelį metų buvo susijęs su migrena, viena vertus, kaip sukeliantis veiksnys, kita vertus, kaip vaistas. [12]

Teigiami migrenos kofeino aspektai:

1. Skausmo malšinimas: kofeinas gali padidinti kai kurių vaistų nuo migrenos, pavyzdžiui, kombinuotų vaistų, turinčių aspiriną, paracetamolį ir kofeiną, veiksmingumą. Kofeinas gali padėti sumažinti skausmo intensyvumą ir pagerinti migrenos palengvėjimą.
2. Vazokonstrikcija: kofeinas gali susmulkinti kraujagysles, kurios gali būti naudingos tais atvejais, kai kraujagyslių išsiplėtimas prisideda prie migrenos.

Neigiami migrenos kofeino aspektai:

1. Piktnaudžiavimas kofeinu: per didelis kofeino vartojimas, ypač kavos gėrimų ar energetinių gėrimų pavidalu, kai kuriems žmonėms gali sukelti galvos skausmą ar sukelti migrenos priepuolius.
2. Kraujagyslių išsiplėtimas: Kai kuriems žmonėms kofeinas gali sukelti išsiplėtimą kraujagysles, kurios gali pabloginti migreną.
3. Nutraukimo sindromas: Reguliarus kofeino vartojimas gali sukelti pasitraukimo sindromą, kuris taip pat gali sukelti galvos skausmą.

Svarbu atsiminti, kad kiekvieno žmogaus reakcija į kofeiną yra individualizuota. Jei kenčiate nuo migrenos ir ketinate naudoti kofeiną simptomams palengvinti, pasitarkite su gydytoju ar neurologu.

Alkoholis

Kai kuriems žmonėms alkoholio vartojimas gali paveikti migrenos atsiradimą ar pablogėjimą. Daugelis tyrimų rodo, kad alkoholis yra migrena be auros, migrena su aura, klasterio galvos skausmu ir įtempimo galvos skausmu. [13], [14] Migrena yra tipinė neurologinė būklė, kuriai būdingas stiprus galvos skausmas, dažnai lydimas pykinimo, vėmimo ir jautrumo šviesai ir garsui. Alkoholio poveikis migrenai gali priklausyti nuo kelių veiksnių:

1. Alkoholio tipas: Kai kurie alkoholio rūšys gali turėti neigiamos įtakos migrenai nei kiti. Pavyzdžiui, raudonasis vynas dažnai laikomas vienu iš alkoholinių gėrimų, galinčių sukelti ar pabloginti migrenos priepuolius.
2. Alkoholio kiekis: Didelis alkoholio kiekis gali būti labiau tikėtinas migrenos katalizatorius.
3. Individualus jautrumas: Žmonės skiriasi jautrumu alkoholiui ir jo poveikį kūnui. Kai kurie žmonės gali padidinti polinkį į migreną išgėrus net nedidelio alkoholio kiekio.
4. Susiję veiksniai: tokie veiksniai kaip stresas, miego trūkumas, oro pokyčiai ar tam tikri maisto produktai taip pat gali paveikti migrenos atsiradimą po alkoholio.
5. Narkotikų sąveika: Jei vartojate vaistus migrenai ar kitoms ligoms gydyti, alkoholio vartojimas gali sukelti nepageidaujamą sąveiką su šiais vaistais.

Žmonėms, sergantiems migrena, gali būti sunku atskirti alkoholio sukeltą migrenos priepuolį ir atidėtą alkoholio sukeltą galvos skausmą, nes simptomai gali sutapti. [15], [16]

Jei turite migrenos ir pastebite, kad alkoholio vartojimas sukelia jūsų migrenos priepuolius, rekomenduojama tai aptarti su gydytoju ar neurologu. Jie gali pasiūlyti migrenos valdymo strategijas, įskaitant alkoholio vartojimo rekomendaciją ar net rekomenduoti susilaikyti, jei reikia, kad būtų galima kontroliuoti būklę.

Šokoladas

Šokoladas yra populiariausias migrenos maisto trigeris ir yra epidemiologiškai susijęs su migrenos priepuoliais, o klasikiniai patarimai, kuriuos gydytojai teikia migrenai sergantiems pacientams, yra to išvengti. [17], [18], [19] Šokolado, kaip galimo migrenos trigerio, veikimo mechanizmas yra susijęs su keliais veiksniais:

1. Tirozinas: šokolade yra amino rūgšties tirozinas, kuris gali stimuliuoti neurotransmiterių, tokių kaip norepinefrinas ir dopaminas, gamybą. Šie neuromediatoriai gali paveikti kraujagyslių tonusą ir smegenų funkciją. Padidėjęs norepinefrino išsiskyrimas gali sukelti kraujagyslių susiaurėjimą (vazokonstrikciją), kuris gali būti susijęs su migrenos atsiradimu.
2. Kofeinas: Kai kurių tipų šokolado, ypač tamsaus ir kartaus šokolado, yra kofeino. Kofeinas taip pat gali paveikti kraujagysles ir nervų sistemą. Naudodami didelius kiekius kofeino, kraujagyslės gali išsiplėsti (kraujagyslių išsiplėtimas) ir tada suvaržyti, o tai gali stimuliuoti migreną.
3. Aminai: Šokolade taip pat yra įvairių aminų, įskaitant fenilethilaminą ir serotoniną. Šios medžiagos gali paveikti nervų sistemą ir kraujagysles, ypač smegenų kraujagysles.
4. Migrenas: Kai kurie tyrimai rodo, kad medžiaga, vadinama migrenezija, gali turėti įtakos migrenos vystymuisi. Šią medžiagą galima rasti šokolade, o kai kuriems žmonėms jos buvimas gali turėti įtakos migrenos atsiradimui.

Šokolado veikimo mechanizmai, susiję su migrena, nėra visiškai suprantami ir kiekvienam asmeniui gali skirtis. Ne visi migrena sergantys žmonės į šokoladą reaguos vienodai.

Apdoroti produktai

Produktai, kuriuose yra dirbtinių skonių, spalvų ir konservantų, kai kuriems žmonėms gali sukelti reakcijas. [20]

Perdirbto maisto veikimo mechanizmas, susijęs su migrena, gali būti sudėtingas ir gali priklausyti nuo specifinių šių produktų ingredientų ir priedų. Tačiau kai kurie bendrieji punktai gali būti išdėstyti apie tai, kaip perdirbtas maistas gali sukelti migreną arba pabloginti:

1. Monosodžio glutamatas (MSG): MSG yra priedas, naudojamas perdirbtame maisto produktuose, siekiant pagerinti skonį. Kai kuriems žmonėms tai yra hipotezė, kad jautrumas MSG gali sukelti migreną arba padidinti jų simptomus. MSG gali paveikti nervų kelius, įskaitant skausmo ir uždegimo kelius, kurie gali sukelti galvos skausmą.
2. Tyraminas: tiraminas yra biogeninė aminorūgštis, kurią galima rasti kai kuriuose perdirbtuose maisto produktuose, tokiuose kaip sūris, kietinta mėsa ir kai kurie konservuoti maisto produktai. Kai kuriems žmonėms vartojamas tiramino turtingas maistas gali sukelti migreną, nes tiraminas gali išsiplėsti kraujagysles ir paveikti smegenis.
3. Cukrus ir spalvos: perdirbtuose maisto produktuose gali būti didelis kiekis cukraus ir dirbtinių spalvų. Suvartojant didelius cukraus kiekius, gali pasikeisti cukraus kiekis kraujyje, o tai gali būti susijusi su kai kuriais žmonėmis su migrena. Dažai taip pat gali sukelti jautrumą kai kuriems žmonėms.
4. Kofeinas: Kofeino buvimas perdirbtuose maisto produktuose, tokiuose kaip gazuoti gėrimai ir šokoladas, gali paveikti kraujagyslių išsiplėtimą ir susiaurėjimą, kuris gali būti susijęs su migrena.
5. Hipoglikemija: Didelis cukraus kiekis ir greitai valgant angliavandenius perdirbtuose maisto produktuose gali greitai padidėti cukraus kiekis kraujyje, o paskui greitai kristi. Tai gali sukelti hipoglikemiją (mažai cukraus kiekį kraujyje), kuris gali sukelti migreną.

Veiksmo mechanizmai gali skirtis priklausomai nuo konkrečių produktų ir individualių jautrumo.

Citrusiniai vaisiai

Citrusiniai vaisiai, tokie kaip apelsinai, citrinos ir greipfrutai, kai kuriems žmonėms gali sukelti arba pabloginti migreną. Veiksmo mechanizmas yra susijęs su citrusinių vaisių bioaktyviomis medžiagomis. [21], [22] Čia yra keletas iš jų ir jų vaidmuo migrenos sukėlėjuose:

1. Tyraminas: citrusinių vaisių vaisiuose gali būti tiramino, kuris yra aminorūgštis. Kai kuriems žmonėms didelis tiramino kiekis gali sukelti išsiplėtusias kraujagysles ir padidėjusį kraujospūdį, kuris gali sukelti migrenos priepuolius.
2. Citratai: Citrusinių vaisių vaisiuose taip pat yra citratų, kurie gali stimuliuoti smegenų audinio receptorius ir sukelti skausmo pojūčius.
3. Vitaminas C: Didelis vitamino C kiekis citrusiniuose vaisiuose gali sukelti išsiplėtimą kraujagysles, kurios taip pat gali būti susijusios su migrenos galvos skausmais.
4. Aromatiniai junginiai: Citrusiniai vaisiuose yra aromatinių junginių, kurie gali erzinti nervų receptorius.

Migrenos pradžios mechanizmai yra sudėtingi ir kiekvienam asmeniui gali skirtis. Kai kurie žmonės gali būti jautresni citrusiniams vaisiams ir kitiems maisto produktams, kuriuose yra minėtų ingredientų. Jei pastebėjote, kad citrusiniai vaisiai sukelia migrenos priepuolį, rekomenduojama laikyti maisto dienoraštį, kad būtų galima nustatyti, kuris maisto produktas jums gali sukelti.

Riešutai

Riešutai, tokie kaip graikiniai riešutai, migdolai, lazdyno riešutai ir kiti, kai kuriems žmonėms gali būti potencialūs migrenos sukėlėjai. [23], riešutų veikimo mechanizmas, susijęs su migrena, gali būti susijęs su keliais veiksniais:

1. Tirozinas: riešutuose, kaip šokolade, yra amino rūgšties tirozinas. Tirozinas gali skatinti neurotransmiterių, tokių kaip norepinefrinas ir dopaminas, gamybą, kuri gali paveikti kraujagyslių toną ir smegenų funkciją. Tai gali sukelti kraujagyslių susiaurėjimą (vazokonstrikciją), kuris yra susijęs su migrena.
2. Monamino oksidazė (MAO): riešutuose taip pat yra natūralių monamino oksidazės inhibitorių, tokių kaip fenolio junginiai. MAO yra fermentas, kuris suskaido neurotransmiterius, įskaitant serotoniną, ir jo veiklos pokyčiai gali būti susiję su migrena.
3. Histaminas: riešutuose gali būti histamino, kuris gali paveikti kraujagysles ir sukelti jų išsiplėtimą (kraujagyslių išsiplėtimas). Tai taip pat gali būti siejama su migrenos atsiradimu.

Riešutų veikimo mechanizmai, susiję su migrena, gali būti individualizuoti ir kiekvienam asmeniui gali skirtis. Ne visi migreną sergantys žmonės į riešutus reaguoja vienodai. Jei įtariate, kad riešutai gali sukelti jūsų migreną, rekomenduojama laikyti maisto dienoraštį ir sekti, kuris maistas sukelia jūsų galvos skausmą ir kada.

Svarbu pažymėti, kad reakcijos į šiuos maisto produktus gali būti individualizuotos, o ne visi žmonės, sergantys migrena, patirs simptomus po vartojimo. Jei įtariate, kad tam tikri maisto produktai sukelia jūsų migreną, rekomenduojama laikyti maisto dienoraštį, kad būtų galima nustatyti, kurie iš jų gali būti provokatoriai, ir vengti jų vartoti. Konsultacijos su gydytoju ar migrenos specialistu taip pat gali būti naudinga kuriant individualizuotą migrenos gydymo ir valdymo planą.