Maisto produktai, sukeliantys migreną

Migrena yra galvos skausmo tipas, kurį gali sukelti įvairūs veiksniai, įskaitant tam tikrus maisto produktus ir sudedamąsias dalis. Čia yra 10 maisto produktų ir medžiagų, kurios kai kuriems žmonėms gali pabloginti migreną, sąrašas:

Tiraminas

Tiraminas yra natūrali aminorūgštis, esanti kai kuriuose maisto produktuose, galinti sukelti migreną kai kuriems žmonėms, ypač tiems, kurie yra linkę į tokio tipo galvos skausmą. [1], [2],[3]

Tiraminas dažniausiai susidaro skaidant baltyminį maistą. Maisto produktai, kuriuose gausu tiramino, yra šie:

1. Aštrūs ir subrendę sūriai, tokie kaip čederis, parmezanas, gouda.
2. Rauginti maisto produktai, tokie kaip sojos padažas, salotų ir makaronų padažai, miso ir kimchi.
3. Tam tikros žuvys, tokios kaip sardinės, tunas ir lašiša.
4. Pikantūs ir kvapnūs maisto produktai, įskaitant kai kurias dešras ir dešras, pipirus ir sūdytus riešutus.
5. Alkoholis, ypač raudonasis vynas ir alus.

Tiraminui jautriems žmonėms jo vartojimas gali sukelti smegenų kraujagyslių išsiplėtimą ir sudirginti nervų galūnes, o tai gali sukelti migreną. Simptomai gali būti galvos skausmas, pykinimas, vėmimas ir padidėjęs jautrumas šviesai.

Mononatrio glutamatas

Mononatrio glutamatas, dar žinomas kaip mononatrio monoglutamatas, yra priedas, dažnai naudojamas maisto pramonėje kaip skonio stipriklis (E621). Jis turi aminorūgščių savybių ir suteikia maistui sodresnį skonį.

Yra hipotezė, kad kai kurie žmonės gali būti jautrūs mononatrio glutamatui ir gali patirti galvos skausmą, įskaitant migreną, po jo vartojimo. [4], [5], [6]Ši būklė kartais vadinama „kinų restorano sindromu“ arba „jautrumo mononatrio glutamatui sindromu“. Tačiau moksliniai tyrimai šia tema ne visada buvo vienareikšmiški ir neįmanoma aiškiai patvirtinti ryšio tarp mononatrio glutamato ir migrenos visiems žmonėms.

Jei įtariamas jautrumas mononatrio glutamatui ir po jo vartojimo atsiranda migrena ar kiti nemalonūs simptomai, vertėtų vengti produktų, kuriuose yra šio priedo.

Tirozinas

Tirozinas yra aminorūgštis, kuri randama kai kuriuose maisto produktuose ir kai kuriems žmonėms gali būti susijusi su migrena. Tačiau ne visi žmonės į tiroziną reaguoja vienodai, o reakcijos gali būti individualizuotos.

Tirozinas yra neurotransmiterių, tokių kaip norepinefrinas ir dopaminas, pirmtakas, kurie gali paveikti kraujagyslių tonusą ir smegenų funkciją. [7]Kai kurių žmonių organizme tirozino kiekis gali padidėti valgant tam tikrus maisto produktus, tokius kaip bananai, avokadai, žemės riešutai ir tam tikros rūšies sūriai. [8], [9],[10]

Jei įtariate, kad tirozinas gali sukelti migreną, turėtumėte vesti maisto dienoraštį, kad galėtumėte sekti, kurie maisto produktai sukelia galvos skausmą ir kada. Jei pastebėsite, kad maisto, kuriame gausu tirozino, valgymas yra susijęs su migrena, galbūt norėsite apriboti tokio maisto vartojimą savo mityboje.

Nitratai ir nitritai

Šių konservantų galima rasti perdirbtoje mėsoje, pavyzdžiui, kumpyje, dešroje ir dešrelėse.

Nitratų ir nitritų veikimo mechanizmas, susijęs su migrena, yra susijęs su jų gebėjimu išplėsti kraujagysles, įskaitant smegenų kraujagysles. Šis procesas gali būti svarbus migrenos atsiradimo veiksnys.[11]

Jūsų smegenims reikia nuolatinio kraujo ir deguonies tiekimo, kad tinkamai veiktų. Kai išsiplečia smegenų kraujagyslės, gali padidėti kraujo tekėjimas į smegenis, o tai gali sukelti stiprų pulsuojantį galvos skausmą, būdingą migrenai.

Nitratai ir nitritai gali paveikti smegenų kraujagysles šiais būdais:

1. Kraujagyslių išsiplėtimas (vazodilatacija) : nitratai ir nitritai gali paskatinti azoto oksido (NO) gamybą kraujagyslių sienelėse. NO yra molekulė, kuri atpalaiduoja lygiuosius kraujagyslių raumenis, todėl jos plečiasi.
2. Padidėjęs kraujo tėkmė : dėl nitratų ir nitritų sukelto kraujagyslių išsiplėtimo padidėja kraujo tekėjimas į smegenis, o tai gali sukelti spaudimą kraujagyslių sistemai ir gali lydėti migrena.
3. Specifinis poveikis smegenų kraujagyslėms : Smegenų kraujagyslės gali būti ypač jautrios nitratų ir nitritų poveikiui, o tai gali sustiprinti migrenos simptomus jautriems asmenims.

Taigi nitratai ir nitritai gali sukelti smegenų kraujagyslių išsiplėtimą ir padidinti kraujotaką, o tai kai kuriems žmonėms tampa vienu iš migrenos mechanizmų. Tačiau reakcijos į šias medžiagas gali būti individualizuotos, o migreną jos sukelia ne kiekvienam. Jei įtariate, kad nitratai ir nitritai gali sukelti migreną, svarbu vesti maisto dienoraštį ir aptarti su gydytoju migrenos prevencijos strategijas, įskaitant maisto, kuriame yra šių junginių, vartojimo apribojimą.

Kofeinas

Kofeinas gali turėti teigiamą ir neigiamą poveikį migrenai. Kofeino poveikis migrenai gali skirtis priklausomai nuo individualaus jautrumo ir kofeino suvartojimo. Kofeinas jau daugelį metų buvo siejamas su migrena, viena vertus, kaip provokuojantis veiksnys ir, kita vertus, kaip vaistas.[12]

Teigiami kofeino aspektai nuo migrenos:

1. Skausmo malšinimas: Kofeinas gali padidinti kai kurių vaistų nuo migrenos veiksmingumą, pvz., kombinuotų vaistų, kurių sudėtyje yra aspirino, paracetamolio ir kofeino, veiksmingumą. Kofeinas gali padėti sumažinti skausmo intensyvumą ir palengvinti migreną.
2. Kraujagyslių susiaurėjimas: kofeinas gali susiaurinti kraujagysles, o tai gali būti naudinga tais atvejais, kai vazodilatacija prisideda prie migrenos.

Neigiami kofeino aspektai nuo migrenos:

1. Piktnaudžiavimas kofeinu: Per didelis kofeino vartojimas, ypač kavos ar energetinių gėrimų pavidalu, kai kuriems žmonėms gali sukelti galvos skausmą arba sukelti migrenos priepuolius.
2. Kraujagyslių išsiplėtimas: kai kuriems žmonėms kofeinas gali sukelti kraujagyslių išsiplėtimą, o tai gali pabloginti migreną.
3. Nutraukimo sindromas: Reguliarus kofeino vartojimas gali sukelti nutraukimo sindromą, kuris taip pat gali sukelti galvos skausmą.

Svarbu atsiminti, kad kiekvieno žmogaus reakcija į kofeiną yra individuali. Jei kenčiate nuo migrenos ir ketinate vartoti kofeiną simptomams palengvinti, kreipkitės į gydytoją arba neurologą.

Alkoholis

Alkoholio vartojimas kai kuriems žmonėms gali turėti įtakos migrenos atsiradimui arba pasunkėjimui. Daugelis tyrimų rodo, kad alkoholis sukelia migreną be auros, migreną su aura, klasterinį galvos skausmą ir įtampos galvos skausmą. [13], [14]Migrena yra tipiška neurologinė būklė, kuriai būdingas stiprus galvos skausmas, dažnai lydimas pykinimo, vėmimo ir jautrumo šviesai bei garsui. Alkoholio poveikis migrenai gali priklausyti nuo kelių veiksnių:

1. Alkoholio tipas : kai kurios alkoholio rūšys gali turėti didesnį neigiamą poveikį migrenai nei kitos. Pavyzdžiui, raudonasis vynas dažnai laikomas vienu iš alkoholinių gėrimų, galinčių sukelti arba pabloginti migrenos priepuolius.
2. Alkoholio kiekis : Didelis alkoholio kiekis gali būti labiau tikėtinas migrenos katalizatorius.
3. Individualus jautrumas: žmonių jautrumas alkoholiui ir jo poveikiui organizmui skiriasi. Kai kuriems žmonėms išgėrus net nedidelį alkoholio kiekį gali padidėti polinkis sirgti migrena.
4. Susiję veiksniai: tokie veiksniai kaip stresas, miego trūkumas, oro pokyčiai ar tam tikras maistas taip pat gali turėti įtakos migrenos atsiradimui po alkoholio vartojimo.
5. Vaistų sąveika : jei vartojate vaistus migrenai ar kitoms ligoms gydyti, alkoholio vartojimas gali sukelti nepageidaujamą sąveiką su šiais vaistais.

Migrena sergantiems žmonėms gali būti sunku atskirti alkoholio sukeltą migrenos priepuolį nuo uždelsto alkoholio sukelto galvos skausmo, nes simptomai gali sutapti.[15], [16]

Jei sergate migrena ir pastebite, kad alkoholio vartojimas sukelia migrenos priepuolius, rekomenduojama tai aptarti su gydytoju arba neurologu. Jie gali pasiūlyti strategijas, kaip valdyti migreną, įskaitant rekomenduoti vartoti alkoholį arba net rekomenduoti susilaikyti, jei reikia kontroliuoti būklę.

Šokoladas

Šokoladas yra populiariausias maistas, sukeliantis migreną ir epidemiologiškai susijęs su migrenos priepuoliais, o klasikinis gydytojų patarimas migrena sergantiems pacientams yra jo vengti. [17], [18], [19]Šokolado, kaip galimo migrenos sukėlėjo, veikimo mechanizmas yra susijęs su keliais veiksniais:

1. Tirozinas: šokolade yra aminorūgšties tirozino, kuri gali paskatinti neurotransmiterių, tokių kaip norepinefrinas ir dopaminas, gamybą. Šie neurotransmiteriai gali paveikti kraujagyslių tonusą ir smegenų funkciją. Padidėjęs norepinefrino išsiskyrimas gali sukelti vazokonstrikciją (vazokonstrikciją), kuri gali būti susijusi su migrenos atsiradimu.
2. Kofeinas: Kai kuriose šokolado rūšyse, ypač juodajame ir kartaus šokolado, yra kofeino. Kofeinas taip pat gali paveikti kraujagysles ir nervų sistemą. Vartojant daug kofeino, kraujagyslės gali išsiplėsti (vazodilatacija), o vėliau susitraukti, o tai gali paskatinti migreną.
3. Aminai: šokolade taip pat yra įvairių aminų, įskaitant feniletilaminą ir serotoniną. Šios medžiagos gali paveikti nervų sistemą ir kraujagysles, ypač smegenų kraujagysles.
4. Migrenezinas: Kai kurie tyrimai rodo, kad medžiaga, vadinama migrenezinu, gali turėti įtakos migrenos vystymuisi. Šios medžiagos galima rasti šokolade, o jos buvimas kai kuriems žmonėms gali turėti įtakos migrenos atsiradimui.

Šokolado veikimo mechanizmai, susiję su migrena, nėra visiškai suprantami ir gali skirtis kiekvienam žmogui. Ne visi migrena sergantys žmonės į šokoladą reaguos vienodai.

Perdirbti produktai

Produktai, kurių sudėtyje yra dirbtinių skonių, dažiklių ir konservantų, kai kuriems žmonėms gali sukelti reakcijas.[20]

Perdirbtų maisto produktų veikimo mechanizmas, susijęs su migrena, gali būti sudėtingas ir gali priklausyti nuo konkrečių šiuose produktuose esančių ingredientų ir priedų. Tačiau galima pasakyti keletą bendrų dalykų apie tai, kaip perdirbti maisto produktai gali sukelti arba pabloginti migreną:

1. Mononatrio glutamatas (MSG): MSG yra priedas, naudojamas perdirbtuose maisto produktuose, siekiant pagerinti skonį. Manoma, kad kai kuriems žmonėms jautrumas MSG gali sukelti migreną arba sustiprinti jos simptomus. MSG gali paveikti nervinius kelius, įskaitant skausmo ir uždegimo kelius, kurie gali sukelti galvos skausmą.
2. Tiraminas: Tiraminas yra biogeninė aminorūgštis, kurios gali būti kai kuriuose perdirbtuose maisto produktuose, tokiuose kaip sūris, sūdyta mėsa ir kai kurie konservuoti maisto produktai. Kai kuriems žmonėms maisto, kuriame gausu tiramino, vartojimas gali sukelti migreną, nes tiraminas gali išplėsti kraujagysles ir paveikti smegenis.
3. Cukrus ir dažikliai: perdirbtuose maisto produktuose gali būti daug cukraus ir dirbtinių dažiklių. Vartojant daug cukraus, gali pakisti cukraus kiekis kraujyje, kuris kai kuriems žmonėms gali būti susijęs su migrena. Kai kuriems žmonėms dažai taip pat gali sukelti jautrumą.
4. Kofeinas: kofeino buvimas perdirbtuose maisto produktuose, tokiuose kaip gazuoti gėrimai ir šokoladas, gali turėti įtakos kraujagyslių išsiplėtimui ir susiaurėjimui, kurie gali būti susiję su migrena.
5. Hipoglikemija: Didelis cukraus kiekis ir greitų angliavandenių valgymas perdirbtuose maisto produktuose gali greitai padidinti cukraus kiekį kraujyje, o vėliau greitai sumažėti. Tai gali sukelti hipoglikemiją (mažą cukraus kiekį kraujyje), kuri gali sukelti migreną.

Veikimo mechanizmai gali skirtis priklausomai nuo konkrečių produktų ir individualaus jautrumo.

Citrusiniai vaisiai

Citrusiniai vaisiai, tokie kaip apelsinai, citrinos ir greipfrutai, kai kuriems žmonėms gali sukelti arba pabloginti migreną. Veikimo mechanizmas yra susijęs su citrusiniuose vaisiuose esančiomis biologiškai aktyviomis medžiagomis. [21]Štai [22]keletas iš jų ir jų vaidmuo migrenos sukėlėjams:

1. Tiraminas : Citrusiniuose vaisiuose gali būti tiramino, kuris yra aminorūgštis. Kai kuriems žmonėms didelis tiramino kiekis gali išplėsti kraujagysles ir padidinti kraujospūdį, o tai gali sukelti migrenos priepuolius.
2. Citratai : citrusiniuose vaisiuose taip pat yra citratų, kurie gali stimuliuoti smegenų audinio receptorius ir sukelti skausmo pojūčius.
3. Vitaminas C : Didelis vitamino C kiekis citrusiniuose vaisiuose gali sukelti kraujagyslių išsiplėtimą, kuris taip pat gali būti susijęs su migreniniais galvos skausmais.
4. Aromatiniai junginiai: Citrusiniuose vaisiuose yra aromatinių junginių, kurie gali dirginti nervų receptorius.

Migrenos atsiradimo mechanizmai yra sudėtingi ir kiekvienam žmogui gali skirtis. Kai kurie žmonės gali būti jautresni citrusiniams vaisiams ir kitiems maisto produktams, kuriuose yra minėtų ingredientų. Jei pastebite, kad citrusiniai vaisiai sukelia migrenos priepuolį, rekomenduojama vesti maisto dienoraštį, kad nustatytumėte, kurie maisto produktai gali jus sukelti.

Riešutai

Riešutai, tokie kaip graikiniai riešutai, migdolai, lazdyno riešutai ir kiti, kai kuriems žmonėms gali sukelti migreną. [23], Riešutų veikimo mechanizmas, susijęs su migrena, gali būti susijęs su keliais veiksniais:

1. Tirozinas: Riešutuose, kaip ir šokolade, yra aminorūgšties tirozino. Tirozinas gali skatinti neuromediatorių, tokių kaip norepinefrinas ir dopaminas, gamybą, o tai gali paveikti kraujagyslių tonusą ir smegenų funkciją. Tai gali sukelti vazokonstrikciją (vazokonstrikciją), kuri yra susijusi su migrena.
2. Monamino oksidazė (MAO): Riešutuose taip pat yra natūralių monamino oksidazės inhibitorių, tokių kaip fenolio junginiai. MAO yra fermentas, kuris skaido neurotransmiterius, įskaitant serotoniną, ir jo aktyvumo pokyčiai gali būti susiję su migrena.
3. Histaminas: Riešutuose gali būti histamino, kuris gali paveikti kraujagysles ir sukelti jų išsiplėtimą (vazodilataciją). Tai taip pat gali būti susijusi su migrenos atsiradimu.

Riešutų veikimo mechanizmai, susiję su migrena, gali būti individualūs ir gali skirtis kiekvienam žmogui. Ne visi migrena sergantys žmonės į riešutus reaguoja vienodai. Jei įtariate, kad riešutai gali sukelti migreną, rekomenduojama vesti maisto dienoraštį ir sekti, kokie maisto produktai ir kada sukelia galvos skausmą.

Svarbu pažymėti, kad reakcijos į šiuos maisto produktus gali būti individualizuotos, ir ne visi migrena sergantys žmonės pajus simptomus po jų vartojimo. Jei įtariate, kad tam tikri maisto produktai sukelia migreną, rekomenduojama vesti maisto dienoraštį, kad išsiaiškintumėte, kurie iš jų gali būti provokatoriai, ir tada vengti jų vartoti. Konsultuojantis su gydytoju arba migrenos specialistu taip pat gali būti naudinga kuriant individualų migrenos gydymo ir valdymo planą.