Mityba ir ilgaamžiškumas

Yra aiškių įrodymų apie maisto ir mitybos įtaką daugeliui svarbių organizmo biologinių savybių, ypač gyvenimo trukmei, senėjimui ir optimalaus fiziologinių sistemų funkcionavimo laikui.

Yra rimtų priežasčių manyti, kad mityba vaidina svarbų vaidmenį palaikant vyresnio amžiaus žmonių psichinę būklę.

Vienas iš bendriausių modelių, kuriuos parodė daugelis tyrėjų eksperimentuose su įvairių rūšių žinduoliais, yra staigus gyvenimo trukmės padidėjimas ribojant maisto suvartojimą. Pavyzdžiui, žiurkių gyvenimo trukmė ribojant maisto suvartojimą pailgėja 50%, o kartais ir daugiau, palyginti su kontroliniais gyvūnais. Didelį įdomumą kelia V. N. Nikitino (1984) stebėjimai, kurie parodė, kad ribojant mitybą keičiasi organizmo hormoninis veidrodis, padidėja kortikotropino ir kortikosterono kiekis kraujyje, o pastebimai sumažėja tirotropino, tiroksino ir insulino kiekis. Įdomu tai, kad gyvūnai, kuriems taikomi mitybos apribojimai, žymiai ilgiau išlaiko gebėjimą poruotis. Šių reiškinių mechanizmas reikalauja tolesnės analizės.

Taip pat įrodyta, kad laikantis įprastos mitybos kiekio, bet su sumažintu baltymų kiekiu, pastebimas reikšmingas gyvenimo trukmės padidėjimas. Bendras ne tik baltymų, bet ir atskirų aminorūgščių kiekis gali turėti įtakos gyvenimo trukmei. Tačiau šis klausimas iki šiol nebuvo pakankamai ištirtas. Žinomi tik pavieniai faktai, kurie kelia didelį susidomėjimą. Taigi, du ar tris kartus sumažėjęs triptofano kiekis maiste žymiai pailgina eksperimentinių gyvūnų gyvenimo trukmę. Reikėtų prisiminti, kad triptofanas yra vienos iš svarbių fiziologiškai aktyvių medžiagų – serotonino – pirmtakas.

Yra įrodymų, kad dietos, kuriose mažai sočiųjų riebalų rūgščių ir cholesterolio, sumažino mirtingumą nuo širdies ir kraujagyslių ligų Jungtinėse Amerikos Valstijose, Kanadoje ir Australijoje. Tačiau naujausi tyrimai rodo, kad tam tikri maisto produktai klaidingai laikomi hipercholesteroleminiais ir aterogeniniais.

Yra nemažai stebėjimų, rodančių reikšmingą teigiamą mitybos apribojimų poveikį žmonėms. Tačiau šiuo metu nėra įrodymų, kad mitybos apribojimų pasiekta gyvenimo trukmės pailgėjimas nesukelia kai kurių svarbių organizmo funkcinių savybių sumažėjimo. Be to, stebėjimai su gyvūnais, kuriems taikomi mitybos apribojimai, rodo, kad jų elgesyje yra nemažai nukrypimų, kuriuos reikėtų apibūdinti kaip neigiamus. Reikėtų pažymėti, kad dėl maisto poveikio gausos sunku, o daugeliu atvejų ir neįmanoma, vienareikšmiškai įvertinti konkretaus mitybos varianto. Šiuo atžvilgiu vyresnio amžiaus žmonėms patariama laikytis įprastos mitybos.

Taigi, maisto įtakos gyvenimo trukmei problema yra labai sudėtinga ir vis dar laukia sprendimo.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]