Mitybos ir žmogaus evoliucijos problema

Idėja atrodyti itin patraukli, idant pastatyti idealų maistą ir padaryti maistą idealiu, suteikti maistą visiems badaujantiems žmonėms, užkirsti kelią daugybei ligų ir galiausiai pakeisti žmogaus prigimtį. Iš tikrųjų tolimoje praeityje įvyko viena didžiausių revoliucijų: perėjimas nuo medžioklės ir rinkimo į žemės valdymą ir galvijų auginimą, o vėliau - į maisto produktų pramoninę gamybą. Manoma, kad dirbtinio maisto sukūrimas atkuria ekologiją, išnyks kritinių ir nekritinių gamtos situacijų pasėlių ir kt. Problema.

Tačiau dabar, kai tai XXI amžiaus, mes negalime pasakyti, kad mes esame daug arčiau problemų sprendimas, kuris tuo amžiaus pradžioje suformuluotą Berthelot ir daugelis kitų. Be to, nepaisant to, kad technologijos ir chemija yra pasirengusi įgyvendinti gamybos programos geriausią maistą, galima tikrai pasakyti, kad šios problemos sprendimas nebus tenkinamas šioje amžiaus arba artimiausioje ateityje labai svarbios priežasties daugiau biologinės nei cheminiai ar technologijų simbolis.

Taigi, vykstant tariamai evoliucijai, žmogus, nesusijęs su sunkiu darbu, tampa tik mąstančiu organizmu. Akivaizdu, kad tokio žmogaus galia turi iš esmės pasikeisti, pagal kurį jis negalės kramtyti maistą, ir kaip sutrumpinti ir susilpninti virškinimo trakto funkcijas savo kūną rezultatas sugers anksto suardomas maistinių medžiagų. Jei žmogaus evoliucija buvo toks kelias, į veną medžiagų ar elementų dietos, todėl puikiai tikintis Anatole France ir aprašyti, būtų reikalaujama daugiau ar mažiau tolimoje ateityje. Tačiau kyla klausimas: ar mums laukia tokia evoliucija ir idealus maistas? Atsakymas į šį klausimą šiandien bus kitoks nei vakar. Dėl tinkamai suprasti ir analizuoti maisto tobulas ir idealus jėgos problema, mes leidžiame sau daugiau laiko apsvarstyti kai subalansuotos ir tinkamos dietos ir mitybos ekologijos teorija.