Moliūgas sergant atrofiniu ir padidėjusio rūgštingumo gastritu

Moliūgas yra labai naudingas sveikam žmogui. Galbūt šiais laikais jis yra nepakankamai įvertintas, bet senais laikais kiekviename sode augo apvalūs ryškūs rutuliukai. Vakarais kaime jie mėgavosi sėklomis, o pusryčiams valgydavo moliūgų košę. Dietinės daržovės tampa vis populiaresnės tarp miestiečių, kuriems rūpi sveika mityba. O kadangi daugybė žmonių turi problemų su virškinimo organais, pagrįstai kyla klausimas, ar įtraukti moliūgą į gastrito dietą.

Ar galima valgyti moliūgą sergant gastritu?

Kai sutrinka virškinimo procesas, pacientas neišvengiamai pradeda abejoti, ar galima valgyti moliūgą sergant gastritu. Juk net ir naudingiausios jo savybės gali sukelti nepakankamą skrandžio reakciją ir pabloginti patologinį procesą. Todėl pacientas turi būti itin išrankus ir įsiklausyti į gydytojų nuomonę.

Tradicinė medicina tikrai rekomenduoja moliūgą sergant gastritu. Kartu su kitomis priemonėmis jis padeda gydyti ligą. Ši daržovė sudaryta iš 90 % vandens. Minkšta konsistencija minimaliai dirgina skrandį, po terminio apdorojimo apgaubia gleivinę ir apsaugo ją nuo kenksmingų veiksnių. Skaidulinės medžiagos skatina greitą virškinimą, be papildomos druskos rūgšties sekrecijos. [ 1 ]

• Dėl maistinių savybių moliūgas rekomenduojamas net kūdikiams kaip pirmasis papildomas maistas. Toks maistas teigiamai veikia vaiko žarnyną, yra lengvai virškinamas ir veikia raminamai.

Sergantiems gastritu maistas ruošiamas garinant arba orkaitėje, kiek įmanoma labiau išsaugant naudingus komponentus. Galite pridėti grietinės ir žalumynų, bet ne prieskonių ir aštrių daržovių.

Padidėjus rūgštingumui, moliūgo minkštimas gali jį sumažinti. Sultys su sumažintu rūgštingumu gerina virškinimą, mažina uždegimą ir pašalina druskas. Iš moliūgo galite pagaminti daug patiekalų, kurie naudingi tiek sveikiems, tiek sergantiems žmonėms.

Moliūgas nuo gastrito su dideliu rūgštingumu

Padidėjus rūgštingumui, moliūgas yra nepakeičiamas gastrito raciono ingredientas. Dėl šios kultūros pacientai nustoja jausti rėmenį, raugėjimą ir diskomfortą epigastriniame regione. Jis tinka vartoti bet kokia forma – tiek žalias, tiek termiškai apdorotas, tačiau pastarasis variantas vis tiek geresnis. Termiškai apdoroti patiekalai yra skanūs ir tinka bet kokios rūšies ligai gydyti.

Moliūgų sultys rekomenduojamos sergant gastritu, kurio rūgštingumas didelis. Gėrimas praturtintas vitaminais, omega3 rūgštimis, angliavandeniais, mineralais. Pektinas stimuliuoja peristaltiką, medžiagų apykaitą, neleidžia įsisavinti dirgiklių. Suaugusiam pacientui tereikia išgerti 200 ml stiklinės gėrimo per dieną.

• Minkštimas yra mineralų ir vitaminų komponentų sandėlis. Be tiesioginio poveikio skrandžiui, jis valo kepenis ir pašalina skysčių perteklių iš organizmo.

Moliūgų sėklos savo sudėtimi primena minkštimą, tačiau jose yra salicilo rūgšties, kurios minkštime nėra. Dėl šios savybės nerekomenduojama valgyti sėklų, kurių rūgštingumas padidėjęs.

Moliūgas nuo gastrito su mažu rūgštingumu

Sumažėjus druskos rūgšties sekrecijos intensyvumui, moliūgą nuo gastrito rekomenduojama valgyti saikingai – virti, kepti arba troškinti. Perdirbta daržovės minkštimas geriau absorbuojamas ir suskaidomas, teigiamai veikia paciento savijautą gastroenterologijos skyriuje.

Moliūgas nuo gastrito su mažu rūgštingumu padeda normalizuoti išmatas. Dėl dietinio maisto dozavimo pacientas turėtų pasikonsultuoti su dietologu arba gastroenterologu.

• Sumažėjus skrandžio sekrecijai ir motorikai, rekomenduojama vartoti moliūgų sėklas.

Tačiau žmonėms, sergantiems gastritu, būtų naivu pasikliauti vien moliūgu. Moliūgų patiekalai padeda atsikratyti toksinų ir išvengti fermentacijos virškinimo organuose. Moliūgas palaiko kepenų veiklą ir ramina uždegimą. Tačiau gydomąjį poveikį suteikia kompleksinis gydymas, t. y. vaistai ir dieta.

Moliūgų sultys dažnai rekomenduojamos esant mažam rūgštingumui. Jos geriamos po valgio, iki 120 ml tūrio. Vartojimo trukmė yra viena ar dvi savaitės, tikslesnį laikotarpį nustato gydytojas, atsižvelgdamas į patologijos sunkumą ir priežastis.

Moliūgų sultys lengvai virškinamos ir perdirbamos. Šaldytuve jos gana ilgai išlaiko savo gydomąsias savybes.

Moliūgas nuo atrofinio gastrito

Maistui patekus į skrandį, reikia papildomai išskirti virškinimo sultis. Tai agresyvi sekrecija, kuri dirgina sieneles ir skatina uždegiminį procesą. Todėl švelni dieta yra visavertė kompleksinio gydymo dalis. Iš dietos neįtraukiama riebi mėsa, konservai, marinatai, aštrūs prieskoniai ir gazuoti gėrimai. Idealiu atveju reikėtų valgyti tik namuose gamintą maistą, pagamintą pagal mitybos reikalavimus ir asmeninį skonį.

Maistingumo savybės:

• Nereikėtų persivalgyti: persivalgymas kenkia sergančiam skrandžiui;
• tarp valgymo ir gėrimo palikite valandos pertrauką;
• valgykite šviežiai tarkuotus obuolius tuščiu skrandžiu.

Ir moliūgų sultys, ir minkštimas yra naudingi produktai sergant atrofiniu gastritu. Daugybė receptų padeda paįvairinti meniu, įskaitant moliūgą, keptą savo sultyse, sergant gastritu. Patiekalas gerina virškinimą ir šalina toksinus. Jis ruošiamas taip:

• Į mikrobangų krosnelę įdėkite iki 2 cm storio moliūgų juosteles, indą apvyniokite plėvele be skylučių, kad jos nesudegtų. Kepimo laikas – 15 minučių. Jei gydytojas leidžia, galite įdėti cukraus arba grietinės ir virti moliūgo gabalėlius ant silpnos ugnies, kol iškeps.

Moliūgas nuo gastrito paūmėjimo

Ar įtraukti moliūgą į gastrito dietą, ar ne – turėtų nuspręsti gydytojas. To negalima daryti savarankiškai, kad nepakenktumėte sau, o ne gautumėte naudos.

• Pagrindinis teigiamas šios daržovės aspektas yra tas, kad minkštimas normalizuoja rūgštingumą, kuris paprastai viršija normą sergant šia liga. Turėdamas šarminę reakciją, moliūgas malšina rėmenį, pykinimą ir skausmą.

Esant atrofijai, jis sukuria apsauginę plėvelę ant vidinio sienelių paviršiaus, gydo žaizdas ir uždegimus. Neutralus skonis ir tanki konsistencija suteikia galimybę naudoti moliūgų minkštimą kaip žaliavą įvairiems dietiniams patiekalams: nuo sriubų ir košių iki želė ir pyragaičių.

Tik gydytojas gali nustatyti, kada ir kokia forma produktas pacientui yra priimtiniausias. Moliūgo paprastai nerekomenduojama vartoti paūmėjus gastritui, ypač žalio. Moliūgų sulčių taip pat negalima gerti paūmėjus uždegiminiam procesui. Produktas dažnai įtraukiamas į valgiaraštį pasibaigus ūminiam laikotarpiui.

Paūmėjimo metu gali būti naudinga moliūgų sriuba arba tyrė su daržovėmis ir žalumynais. Moliūgų minkštimas leidžiamas kaip atskiras produktas. Grūdai į tokią košę dedami vėliau, kai ūminis laikotarpis praeina.

Ar moliūgas naudingas sergant eroziniu gastritu?

Moliūgas įtraukiamas į dietą sergant gastritu ir kitais virškinimo sutrikimais. Jo minkštimas yra skaidulų, vitaminų ir mineralų saugykla. Moliūgų patiekalai ramina skrandį ir žarnyną, mažina uždegimą, prisotina organizmą ir neužsibūna virškinamajame trakte. Jis sudaro šarminę aplinką, kuri neutralizuoja rūgšties perteklių. Ar moliūgas naudingas sergant eroziniu gastritu?

• Viena iš svarbiausių moliūgo savybių yra regeneracinė. Moliūgų maistas gydo erozijas ir apsaugo skrandžio sieneles nuo naujų pažeidimų susidarymo.

Dėl moliūgų, sergant tokio tipo gastritu, yra galimybė sustabdyti patologinį procesą. Tuo pačiu metu galima atkurti liaukų, gaminančių fermentus ir žolelių sultis, efektyvumą.

• Tačiau ekspertai įspėja, kad moliūgas nėra panacėja. Jis gali padėti pacientui tik iš dalies, kaip maisto komponentas sudėtingose terapinėse priemonėse.

Moliūgo minkštimas ruošiamas tiek kaip atskiras patiekalas, tiek kartu su kitais produktais. Bet kokiu atveju, gaminimas švelnus: nulupta minkštimas verdamas, garinamas arba troškinamas, bet ne keptuvėje.

Skrandžio erozijos atsiranda sutrikus gleivinės apsaugai. Erozinis gastrito uždegimas gali būti ūminis ir lėtinis. Mitybos klaidos gali būti viena iš ligos priežasčių, todėl gydymas dažnai pradedamas nuo jos korekcijos. Pradiniu laikotarpiu ribojamas sekreciją skatinančių produktų vartojimas, o gleivinę dirginantis maistas neįtraukiamas. Lėtinės eigos metu nurodoma vidutiniškai švelni dieta.

• Moliūgas naudingas sergant gastritu, kai padidėja skrandžio rūgštingumas ir atsiranda erozinių pokyčių.

Privalumas yra tas, kad produktas gali neutralizuoti druskos rūgšties perteklių, taip pat regeneruoti pažeistus audinius. Taigi, moliūgas apsaugo gleivinę ir apsaugo nuo naujų erozijų atsiradimo sergant eroziniu gastritu.

• Moliūgas dažnai naudojamas gastritui ir pankreatitui gydyti.

Dietiniai patiekalai malšina skrandžio skausmą, stabdo vėmimą ir viduriavimą, kurie yra nuolatiniai skrandžio ir kasos uždegimo palydovai.

Kad moliūgas duotų maksimalią naudą, būtina ne tik teisingai jį išvirti, bet ir pasirinkti žaliavas. Daržovė turi būti prinokusi, ryškiaspalvė, vidutinio dydžio, su sausu koteliu. Ant kokybiško moliūgo negali būti įtrūkimų, dėmių ar įlenkimų. Vaisiai, laikomi būsimam naudojimui arba surinkti iš asmeninio sklypo, turi būti laikomi tamsioje, vėsioje vietoje.

Privalumai

Sveiki žmonės nekyla klausimų apie moliūgo naudą. Tai paaiškinama jo sudėtimi. Populiarus melionų derlius yra gausus baltymų, angliavandenių ir neturi riebalų pertekliaus. Moliūgų skaidulos prisotina organizmą vitaminais ir mineralais, pašalina skysčių perteklių, valo kepenis ir virškinimo organus. Žalio moliūgo kalorijų kiekis yra 22 kcal, perdirbto – 25 kcal 100 g.

• Moliūgas gali būti naudingas sergant gastritu, jei jis paruošiamas ir vartojamas teisingai. [ 2 ]

Dėl skaidulų galite greitai pajusti sotumo jausmą. Tokiu būdu galite sumažinti maisto kiekį ir normalizuoti kūno svorį, todėl ši daržovė naudojama daugelyje svorio metimo dietų. Žmonės, turintys nutukimą, būtinai turėtų valgyti moliūgų patiekalus.

Oranžinės daržovės minkštimas teigiamai veikia visą organizmą, todėl jis labai naudingas dietoje šaltuoju metų laiku:

• padidina ištvermę;
• stabilizuoja kepenų funkciją;
• apsaugo nuo dirginančių veiksnių;
• apsaugo nuo aterosklerozės.

Melionai naudingi sergantiems diabetu. Moliūgų aliejus naudojamas parazitams šalinti. Minkštimas, sultys ir sėklos naudojami dietologijoje ir maisto gaminime.

Kontraindikacijos

Nepaisant gausybės naudingų savybių, moliūgas nerekomenduojamas visiems, sergantiems gastritu. Taigi, nėščios ir žindančios moterys, maži vaikai turėtų būti atsargūs su šia daržove: jiems gali pasireikšti alergijos simptomai ir viduriavimas.

Esant hipoacidiniam gastritui, žalias moliūgas yra kontraindikuotinas. Termiškai apdorotas produktas yra ribotas esant kai kurioms gretutinėms patologijoms. Štai šios kontraindikacijos:

• diabetas;
• žarnyno nepraeinamumas;
• opa;
• hipertenzija;
• pilvo pūtimas;
• individuali netolerancija.

Galima rizika

Kad ir kiek pagyrų būtų sugiedota apie moliūgą, jo įtraukimą į gastrito dietą turėtų patvirtinti gydytojas. Mat retai pasitaiko komplikacijų: atskiri moliūgo komponentai sukelia fermentaciją ar alergiją.

Sėklas ir sultis galite vartoti nusistovėjus rūgštingumui, kad maistas padėtų normalizuoti jo lygį. Sėklų perdozavimas yra pavojingas pacientams, ypač tiems, kurių rūgštingumas didelis.

Moliūgą nuo gastrito reikėtų valgyti ribotomis porcijomis, kad nebūtų nepageidaujamo poveikio. Tik tada į meniu įtraukite kitus maisto produktus.

Sergant bet kokia gastrito forma, gydytojai, kartu su medicininėmis priemonėmis, rekomenduoja dietą. Priešingu atveju pasveikti neįmanoma. Moliūgas nuo gastrito, ypač jo minkštimas, yra naudingas ir daro gydomąją mitybą įvairesnę. Kokius patiekalus ir kokiais kiekiais valgyti – gydytojas sprendžia individualiai, aptardamas dietos temą su kiekvienu pacientu atskirai. Tinka virtas, troškintas, garuose virtas maistas, bet keptas moliūgas netinka.

Moliūgų patiekalai nuo gastrito

Sergant gastritu, maistui ruošti imkite moliūgo minkštimą, sėklas, aliejų ir sultis. Moliūgų košė nuo gastrito mažina rūgštingumą ir šalina rėmenį. Moliūgų patiekalas, paruoštas piene nuo gastrito, dėl savo apgaubiančiojo poveikio malšina skrandžio sienelių uždegimą.

Moliūgų košę lengva paruošti. Geltonai oranžinį minkštimą supjaustykite kubeliais, įpilkite vandens ir virkite po dangčiu, kol suminkštės. Išvirta masė, be vandens pertekliaus, minkoma iki tyrės konsistencijos ir užpilama pienu. Užvirus, nukelkite nuo ugnies, įdėkite šiek tiek sviesto ir cukraus.

• Moliūgo minkštimas troškinamas, virinamas vandenyje ir garinamas, kepamas. Jis tinka tiek kaip savarankiškas patiekalas, tiek kartu su grūdais, pienu, medumi.

Nerekomenduojama kepti daržovių aliejuje, nes toks apdorojimas padidina kalorijų kiekį ir veda prie kancerogeninių komponentų susidarymo.

Renkantis moliūgą maistui, reikėtų atkreipti dėmesį į jo dydį. Manoma, kad vaisiai yra vidutinio dydžio, 3–5 kg, užauginti be chemikalų. Jie turi saldų, sultingą minkštimą ir gerai laikosi.

• Norėdami nuvalyti vaisių, perpjaukite jį per pusę, išimkite sėklas ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Minkštimą supjaustykite kubeliais, išvirkite garuose ir pagardinkite medumi.

Sriubai minkštimas sumaišomas su bulvėmis, morkomis, svogūnais, žolelėmis ir grietine. Jei rūgštingumas didelis, svogūnas nepjaustomas, o verdamas visas ir tada išimamas.

Sergant bet kokios formos gastritu, moliūgas leidžiamas vartoti vidutiniu kiekiu, tačiau tik termiškai apdorojus. Žalias produktas leidžiamas esant padidėjusiam rūgštingumui nuolatinės remisijos metu. Kiekis būtinai ribotas.

Dietos meniu sergant gastritu yra sultys, minkštimas, sėklos – viskas turi savo savybių. Kiekvienas pacientas į gastrito dietą moliūgą turėtų įtraukti tik gavęs gydančio gydytojo leidimą.

Minkštimas gali sudaryti plėvelę ir gydyti skrandžio gleivinės erozijas, todėl tai yra nepakeičiamas produktas sergant atrofiniu gastritu ir erozijomis. Ypač naudingi jauni vaisiai. Košė neutralizuoja skrandžio rūgštingumo perteklių, palengvindama paciento rėmenį, pykinimą, raugėjimą ir skausmą.

Sėklų negalima valgyti, jei turite padidėjusį rūgštingumą, nes jos gali pabloginti situaciją. Apskritai jos turi daug naudingų savybių: normalizuoja cukraus kiekį kraujyje, pašalina cholesterolį ir toksinus.

• Aliejus išlaiko daugumą minkštime esančių komponentų.

Aliejus naudingas, nes apsaugo nuo lėtinio gastrito ir opų išsivystymo, turi priešuždegiminių ir regeneruojančių medžiagų, neutralizuoja rūgšties perteklių.

Moliūgų sultys yra vaistas nuo hiperacidinio gastrito. 10 dienų gydymo šiuo gėrimu kursas malšina skausmą ir paūmėjimo simptomus, stabilizuoja virškinamojo trakto funkcijas.

Dietiniai moliūgų patiekalai nuo gastrito

Dietinių moliūgų patiekalų, skirtų gastritui, užduotis – sumažinti virškinimo sistemos apkrovą virškinant produktus. Todėl juos ruošiant reikėtų laikytis mitybos technologijų. Visų pirma, nuluptus moliūgus, skirtus gastritui, reikia troškinti, virti vandenyje arba garuose, kepti orkaitėje. Žalius vaisius reikia sutarkuoti arba susmulkinti trintuvu.

• Gastritas nemėgsta aštrių, keptų, marinuotų, stipriai prieskoniais pagardintų patiekalų, įskaitant moliūgą.

Moliūgas leidžia praturtinti ir paįvairinti paciento mitybą bei pagreitinti jo sveikimą. Be standartinių sriubų ir košių, iš moliūgo ruošiama daugybė gėrimų, desertų ir pikantiškų patiekalų: troškiniai, salotos, kotletai, pudingai, putėsiai, apkepai, drebučiai ir kokteiliai. Minkštimas puikiai tinka kepinių receptams.

Moliūgų minkštimas naudojamas sultims gauti, praturtintoms virškinimui reikalingais komponentais. Pektinai yra ypač svarbūs, nes jie gerina peristaltiką ir medžiagų apykaitą, šalina toksinus ir atliekas, apsaugo gleivinę nuo dirginančių komponentų.

Esant padidėjusiam rūgštingumui, tinka dietinės žalių moliūgų salotos. Į griežinėlius arba tarkuotą minkštimą pagal skonį dedamos daržovės: morkos, agurkai, cukinijos, net obuolys. Padažas taip pat pagal skonį – neriebi grietinėlė arba jogurtas, alyvuogių aliejus ir citrinos sultys.

Moliūgų košė nuo gastrito

Pacientas turėtų valgyti minkštą, neaštrų maistą, kuris nedirgina ir neperkrauna skrandžio. Šiame kontekste moliūgas yra labai tinkama daržovė sergant gastritu. Apelsinų minkštimas yra mažai kalorijų turintis produktas, kuriame yra daugiau nei 90 % vandens. Jo virškinimui nereikia padidėjusios sulčių sekrecijos ir intensyvaus organo darbo.

Pirmasis dietinių patiekalų sąraše yra košė. Kad moliūgų košė sergant gastritu būtų naudingas mitybos komponentas, ją reikia virti ir patiekti laikantis mitybos taisyklių. Termiškai apdorojant, minkštimas virsta minkšta, vienodos konsistencijos mase, galinčia apgaubti sieneles ir apsaugoti nuo bet kokio agresyvaus poveikio. Sergant gastritu, patartina pasirinkti ryškią daržovę su saldžiu minkštimu ir supjaustyti ją gabalėliais. Tokia košė su medumi tinka visų rūšių ligoms gydyti.

Kai ūminiai simptomai išnyksta, košė ruošiama pridedant javų: sorų, ryžių, manų kruopų, kukurūzų. Avižinių dribsnių ir kviečių kruopų nerekomenduojama.

Ryžių ir moliūgų košės receptas:

• Sumaišykite 500 g tarkuoto moliūgo minkštimo su 0,5 puodelio nuplautų ryžių ir 500 ml pieno. Garinkite, prieš patiekdami įberkite cukraus ir sviesto. Košę reikia kuo labiau užvirti, kol ji taps gleivėta.

Košę galima virti orkaitėje, kaip troškintuvą. Pakoregavus ingredientus, moliūgų košę galima įtraukti į valgiaraštį kiekvieną dieną. Svarbiausia – nepersivalgyti nei moliūgų, nei dribsnių.

Moliūgų sriuba nuo gastrito

Ūminėje gastrito stadijoje rekomenduojama valgyti moliūgų sriubą. Ji apgaubia uždegiminę plėvelę ir apsaugo nuo skrandžio skausmo. Virimui reikės kitų daržovių, kurios sustiprina moliūgo poveikį: morkų, svogūnų, salierų. Kilogramui minkštimo imkite vieną morką ir svogūną, saliero stiebą, litrą vandens.

Susmulkintos daržovės verdamos vandenyje be moliūgo. Tada minkštimo gabalėliai atskirai verdami daržovių sultinyje su druska, lauro lapais ir petražolėmis. Gatavą patiekalą galima sutrinti iki košės konsistencijos, pašalinus aštrius lapelius.

Antrasis daržovių ir moliūgų sriubos, skirtos gastritui, variantas siūlo išvirti svogūną ir smulkiai supjaustytas morkas, tada sudėti minkštimo griežinėlius, dar kartą užvirti ir užpilti. Prieš patiekiant, išimkite svogūną ir pagardinkite žolelėmis.

• Jei dieta labai griežta, patiekalas ruošiamas be svogūnų ir žalumynų.Ir atvirkščiai, gydytojui leidus, sriubą galima virti ne vandenyje, o vištienos sultinyje, įdedant grietinės.

Ruošiant dietinę sriubą žmogui, kurio rūgštingumas didelis, nepersistenkite su svogūnu. Jį šiek tiek susmulkinkite arba išvirkite visą, o tada išimkite.

Patiekalą reikia valgyti šiltą. Karštas ir šaltas maistas dirgina gleivinę ir neskatina atsigavimo.

Moliūgų tyrės sriuba nuo gastrito

Idealus pirmasis patiekalas sergant gastritu yra moliūgų tyrės sriuba. Ji ruošiama vandenyje arba neriebiame mėsos sultinyje. Mažos koncentracijos mėsos sultinys naudingas dėl jame esančių baltymų, be to, jis gerai įsisavinamas ir palaiko nusilpusį organizmą.

• Dietinės sriubos negali būti aštrios, sūrios ar pipirinės.

Moliūgų sriubai nuo gastrito imkite įprastas daržoves: smulkintą svogūną ir tarkuotą morką. Jos virinamos sultinyje arba vandenyje, kol iškeps. Virimo laikas priklauso nuo griežinėlių rūšies ir dydžio. Per tą laiką juostelėmis supjaustytas salieras kepamas alyvuogių aliejuje. Sumaišius ingredientus, įprastą sriubą trintuvu paverskite skysta tyre. Receptas papildomas žolelėmis arba naminiais skrebučiais.

• Salierų buvimas paaiškinamas išskirtinėmis jų savybėmis. Aromatinga daržovė stiprina imunitetą, apsaugo nuo infekcijų ir padeda išvengti gleivinės puvimo bei uždegimo.

Kitas kreminės sriubos receptas, pagrįstas 1 litru vandens: į karštą vandenį įmeskite visą svogūną, tarkuotas morkas ir moliūgo minkštimą. Po 10 minučių sudėkite petražoles, uždenkite dangčiu ir virkite 15 minučių. Plakite trintuvu iki košės konsistencijos. Ši sriuba rekomenduojama net ir ligos paūmėjimo metu.

Keptas moliūgas nuo gastrito

Sergant gastritu, rekomenduojama iš moliūgų gaminti tokius patiekalus:

• virtos - bulvių košės, sriubos, košės;
• troškintas – ragu su kitomis leistinomis daržovėmis;
• kepti – kaip pagrindinis patiekalas arba desertas.

Į šį sąrašą tinka keptas moliūgas nuo gastrito, kaip ir jo paruošimo būdas. Kitaip nei daugelio mėgstamas keptas maistas, kuris draudžiamas sergantiems gastritu. Draudžiama maistą pagardinti aštriais prieskoniais, aromatinėmis žolelėmis, svogūnais, paprikomis ir česnaku. Vietoj jų rekomenduojami žalumynai. Naudojami augaliniai riebalai, įskaitant moliūgų aliejų.

Saldžios daržovės, keptos orkaitėje, yra gardus desertas. Jei minkštimas kietesnis ir nesaldus, kepimas jį suminkština. Bet kokiu atveju, išsaugomos maistinės savybės, dauguma vitaminų ir mineralų.

• Melionas kepamas visas arba supjaustytas griežinėliais.

Pirmuoju atveju rinkitės ne didesnį nei 2 kg moliūgą, nuplaukite ir nusausinkite. Lupti nereikia. Moliūgą palaikykite orkaitėje apie valandą. Atvėsusį supjaustykite porcijomis ir valgykite su medumi, grietine, sviestu – jei dieta leidžia.

Keptiems griežinėliams gaminti tinka bet kokio dydžio vaisiai. Didelės riekelės suvyniojamos į foliją, lengvai pasūdomos arba pabarstomos cukrumi ir maždaug 20 minučių dedamos į orkaitę. Padidėjus rūgštingumui, tokį maistą leidžiama valgyti kasdien. Švelnus minkštimas taip pat tinka pacientui, sergančiam eroziniu uždegimu.

Sorų košė su moliūgu nuo gastrito

Grūdų košės su moliūgais nuo gastrito verdamos tiek ilgai, kad gautųsi minkšta, virta masė. Ant paciento stalo ypač tinka apelsinų veislės su saldžiu minkštimu. Vidutiniškai saldūs moliūgai gali būti naudojami kaip garnyras, užpilant juos grietine.

Sorų košė iš moliūgų labai naudinga sergant gastritu, be to, ji padaro neskanų maistą skanesnį ir įvairesnį. Jei košę papildomai iškepsite orkaitėje, masė taps dar minkštesnė ir labiau tinka sergančiam skrandžiui.

Sorų ir moliūgų košės troškinys sudarytas iš šių ingredientų:

• tarkuotos moliūgo minkštimo;
• javai;
• 2 kiaušiniai;
• mažai riebalų turintis pienas.

2 stiklinėse pieno užvirinkite pusę stiklinės sorų ir stiklinę tarkuotų šviežių minkštimų, įberdami cukraus ir druskos. Išplakite kiaušinius ir atsargiai sumaišykite su mase, sudėkite į formą ir patepkite grietine. Laikykite orkaitėje, kol susidarys auksinė plutelė.

Virimo patarimai:

• Sausos soros pirmiausia rūšiuojamos, kad būtų pašalintos visos šiukšlės.
• Tada užpilkite šaltu vandeniu maždaug valandą.
• Viską troškinkite kartu ant silpnos ugnies, reguliariai maišydami.

Ši košė nevalgoma ūminio gastrito uždegimo laikotarpiu. Be sorų, moliūgas verdamas su ryžiais arba kukurūzais. Sergant gastritu, mitybos specialistai nerekomenduoja derinti moliūgo su avižiniais dribsniais ir kvietinėmis kruopomis.

Žalias moliūgas nuo gastrito

Kalbant apie moliūgą sergant gastritu, būtina patikslinti, kokia forma jį vartoti. Lengviausias būdas yra nulupti ir sutarkuoti minkštimą, sumaišyti su leidžiamais ingredientais, prisotinant skrandį skaidulomis, o visą organizmą – vitaminais.

• Deja, žalias moliūgas nėra produktas, naudingas sergant gastritu.

Uždegęs skrandis negali lengvai virškinti tokio maisto. Daug geriau ryškias riekeles išvirti arba troškinti, sumaišyti su kitomis daržovėmis ir pajusti ir skonį, ir gydomąjį malonumą.

Padidėjus rūgštingumui, minkštimas neutralizuoja rūgšties perteklių. Virtas arba keptas moliūgas nepažeidžia uždegusių skrandžio sienelių, priešingai, ramina uždegimą ir puikiai absorbuojamas. Dėl skaidulų iš organizmo aktyviai pašalinami toksinai.

• Jei žaliu moliūgu turime omenyje nedžiovintas sėklas, tai jų visai nereikėtų persistengti.

Juose yra rūgšties, kurios kai kuriems pacientams ir taip yra per daug. Todėl geriau pirmiausia pasitarti su gydytoju dėl sėklų tinkamumo mitybai.

Dėl mažo rūgštingumo moliūgas ne tik pašalina toksinus, bet ir apsaugo nuo fermentacijos bei pilvo pūtimo.

Atrofinės formos atveju dažnai geriamos šviežios moliūgų sultys. Gėrimas valo iš organizmo druskų perteklių, normalizuoja virškinimo procesą ir palaiko kepenų veiklą. Jis greitai virškinamas ir gerai pasisavinamas organizmo. Dozavimą, vartojimo trukmę ir dažnumą patikslina specialistas.

Moliūgų sėklos nuo gastrito

Tinkama mityba esant skrandžio uždegimui yra visavertė terapinio plano dalis. Moliūgas neabejotinai naudingas sergant gastritu ir yra įtrauktas į dietos meniu. Sėklų sudėtis nedaug skiriasi nuo minkštimo. Pagrindiniai sėklų privalumai yra šie:

• Valymas nuo nuodų ir kitų kenksmingų komponentų, esančių virškinimo trakte.
• Daug vitaminų, ypač reto K.
• Skaidulų buvimas, kuris yra naudingas virškinimui.

Nepaisant viso to, dauguma gastroenterologų prieštarauja moliūgų sėklų vartojimui sergant gastritu ir kitais virškinamojo trakto patologiniais procesais. Produktas ypač nepageidautinas, jei yra didelis rūgštingumas. Paaiškinimas paprastas: sėklos padidina šį rodiklį. [ 3 ]

• Ir moliūgų, ir saulėgrąžų sėklos gali pakenkti net sveikam žmogui, kuris jomis nuolat piktnaudžiauja. Dar žalingiau pacientams, turintiems skrandžio uždegimą, „spustelėti“ šį delikatesą.

Kai paūmėjimas atslūgsta ir prasideda remisijos stadija, sėklos, jei labai norite, yra leidžiamos. Tačiau tik gavus gydytojo leidimą ir dozėmis. Juk mikroelementai ir kiti naudingi junginiai, kuriais gausu sėklų, yra nepaprastai reikalingi sveikstančiam organizmui. [ 4 ]

Be to, jei vienas iš gastrito simptomų yra vidurių užkietėjimas, tai šis delikatesas gali normalizuoti išmatą ir virškinimą apskritai.