Naudinga košė

Nuo seniausių laikų įvairūs grūdai buvo daugelio tautų mitybos dalis. Jais mėgavosi ne tik paprasti žmonės, bet ir karališkojo kraujo asmenys. Jie buvo „gardinami“ ir jais buvo vaišinami. Šiame straipsnyje apžvelgsime daugelį produktų ir nustatysime, kurie grūdai yra sveiki, kokias savybes jie turi ir ar gali pakenkti žmogaus organizmui.

Sveikų košių receptai

Šiuolaikinė virtuvė džiugina savo įvairove. Dietinių patiekalų sąrašas taip pat gana didelis, juolab kad šiuolaikinės dietos nėra griežti mitybos apribojimai. Šiandien galite valgyti skanų, maistingą maistą, o tuo pačiu metu jis bus sveikas ir nepriaugs papildomų kilogramų. Sveikų košių receptai taip pat įvairūs, iš kurių kiekvienas gali sudaryti savo subalansuotą meniu.

Pažvelkime į keletą dažniausiai naudojamų receptų.

Biri grikių košė. Kruopų ir vandens santykis yra 1:2.

• Grūdai kruopščiai nuplaunami.
• Į puodą supilkite reikiamą kiekį vandens, uždėkite ant ugnies ir užvirinkite skystį. Druskos pagal skonį.
• Supilkite jadrisą. Ugnis didelė. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį. Uždenkite puodą dangčiu.
• Virkite nuo užvirimo momento, neatidarydami dangčio, apie 40 minučių. Taip keptuvėje susidarys „garų pirtis“, todėl patiekalas taps trapesnis ir skanesnis.
• Kai grikiai sugers visą vandenį, nukelkite produktą nuo ugnies ir įdėkite į indą gabalėlį sviesto. Vėl uždarykite dangtį ir gerai apvyniokite ketvirtį valandos. Šis paprastas triukas žymiai pagerins patiekalo skonį.

Birūs grikiai yra idealus garnyras prie įvairių patiekalų.

Skanūs avižiniai dribsniai ant vandens

Šį patiekalą galima paruošti ne tik iš avižinių dribsnių, jo pagrindas gali būti avižiniai dribsniai arba net miltai. Galite lengvai ir be didelių pastangų gauti skanų ir sveiką maisto produktą.

Produktą galima paruošti tiek vandenyje, tiek piene. Idealus santykis būtų viena dalis pieno ir keturios dalys vandens. Toks derinys leis avižiniams dribsniams įgauti malonų lydyto skonio, o gatavo produkto kalorijų kiekis žymiai nepadidės.

Patiekalas gali būti saldus, bet kaloringesnis, arba lengvai sūdytas. Vietoj pieno galite įdėti nedidelį gabalėlį sviesto, kuris taip pat pagerins patiekalo skonį. Variantų yra daugybė, ir pasitelkę vaizduotę galite sukurti išskirtinio skonio šedevrą su minimaliu kalorijų kiekiu. Uogos, vaisiai, riešutai – tai skonio ir individualių pageidavimų reikalas.

Jei prieš verdant avižinius dribsnius kruopščiai nuplausite, gatavas produktas praras savo buvusį lipnumą. Tačiau jei pacientas serga lėtinėmis virškinimo trakto ligomis, to daryti nereikėtų. Būtent ši avižinių dribsnių savybė ne tik suteiks maistinių medžiagų, bet ir apsaugos virškinamojo trakto gleivinę nuo neigiamo poveikio ir dirginimo, kurį gali sukelti daugelis produktų.

Jei žmogus renkasi skystas košes, dribsnių ir skysčio santykis turėtų būti 1:6. Jei norima valgyti klampų patiekalą (kuris naudingesnis skrandžio ligoniams), šios proporcijos pasikeičia – 1:4.

Košė suberiama į jau verdantį skystį, po to virinama penkias minutes. Patiekalas paruoštas. Norėdami pagerinti skonį, galite įdėti gabalėlį sviesto, tačiau atminkite, kad tai šiek tiek padidina produkto kalorijų kiekį. Čia turėtumėte pasirinkti aukso vidurį: skonį, naudą, kalorijų kiekį.

Žirnių tyrė

Pirmiausia sausus žirnelius reikia užpilti vandeniu ir palikti išbrinkti. Skystis turėtų būti 10 centimetrų aukštesnis už žirnelių lygį. Pagrindinis šio produkto bruožas yra tas, kad kuo ilgiau jis brinksta, tuo skanesnis, minkštesnis ir minkštesnis jis tampa. Todėl idealiu atveju jį reikėtų mirkyti per naktį. Tačiau minimalus mirkymo laikas neturėtų būti trumpesnis nei dvi valandos. Tokiu atveju po valandos vanduo tampa drumstas, jo paviršiuje susidaro putos. Patartina skystį nupilti ir pakeisti švariu.

Žirnelius virkite ant silpnos ugnies apie 30 minučių, retkarčiais pamaišydami. Tada įberkite druskos pagal skonį. Jei žirneliai nėra gerai išmirkę, virimo laikas gali pailgėti iki 50 minučių. Paruoštą košę sutrinkite arba sumalkite trintuvu. Patiekite su bet kokiais priedais.

Apibendrinant straipsnį, galime daryti išvadą, kad sveiki grūdai, nepakeičiamas vitaminų, mineralų, aminorūgščių ir kitų naudingų medžiagų šaltinis, yra gana įvairūs. Ir kiekvienas žmogus, stebintis savo sveikatą ir figūrą, gali rasti tokius, kurie atneš jam fizinės naudos ir moralinio pasitenkinimo.

Ar košės sveikos?

Ragaujant bet kokį produktą, žmogus domisi jo teigiamomis ir neigiamomis savybėmis. Taigi, ar dribsniai yra sveiki? Kaip dažnai ir kokiais kiekiais juos galima vartoti.

Pasirodo, grūdų įvairovė yra įvairi, ir kiekvienas turi savo unikalią sudėtį. Jų kasdienis buvimas ant žmogaus stalo leidžia daugiau nei padengti dienos vitaminų, mineralų ir mikroelementų kiekį, reikalingą normaliam žmogaus organizmo funkcionavimui.

Bet kuriame iš grūdų yra maistinių skaidulų, kurios teigiamai veikia virškinimo procesus, „valydamos“ nuo sukauptų toksinų. Lengvi angliavandeniai prisotina žmogų energija, o juose esantys baltymai yra raumenų audinio statybiniai blokai.

Įdiegti mikroelementai, kiekvienas savaip, padeda vieno ar kito organo ir sistemos darbui. Todėl aptariamas produktas turi būti valgomas kiekvieną dieną, laimei, šios kategorijos patiekalai yra gana įvairūs!

[ 1 ], [ 2 ]

Naudingiausia košė

Neįmanoma išskirti vieno ir sumenkinti kitų grūdų svarbos. Naudingiausios košės „titulas“ negali priklausyti vienam.

Pavyzdžiui, avižiniai dribsniai vadinami grožio koše. Jie laikomi dietiniu maistu. Jie gausūs daugelio naudingų medžiagų, skaidulų. Jie teigiamai veikia virškinamojo trakto gleivinę.

Grikiai laikomi javų karaliene. Vitaminų, padedančių gydyti mažakraujystę ir stimuliuojančių organizmo imuninę sistemą, sandėlis. Grikių privalumas yra tas, kad jie auginami nenaudojant cheminių junginių.

Patiekalai iš sorų rodo puikius rezultatus, išvalydami organizmą nuo toksinų ir antibiotinių medžiagų. Dėl jų žmonės gauna pakankamai magnio, sieros ir fosforo.

Kiti grūdai taip pat turi savo privalumų ir trūkumų, kurie bus išsamiau aptarti toliau.

Naudingos košės savybės

Šis maistingas produktas vaikui žinomas nuo vaikystės. Kai kuriuos dalykus mėgstame, o kai kurie patiekalai sukelia nemalonias asociacijas, tačiau toks požiūris nesumenkina košės naudingų savybių, jos būtinybės kasdienėje mityboje. O platus produktų ir gaminimo būdų pasirinkimas leidžia paįvairinti žmonių maistinių medžiagų krepšelį.

Mes kažką žinome apie šio ar kito produkto privalumus, o tam tikra informacija apie juos daugeliui bus tikras atradimas.

Pavyzdžiui, pusryčiams suvalgyta avižinė košė „energizuos“ organizmą visai dienai. Porcija šio maisto produkto suteikia ketvirtadalį paros normos skaidulų. Avižiniai dribsniai dėl savo gleivėtos konsistencijos teigiamai veikia virškinimo sistemą, padėdami pagerinti riebalų ląstelių absorbciją žarnyne.

Manų kruopos laikomos kūdikių koše, tačiau daugelis suaugusiųjų jas valgo su dideliu malonumu. Jos teigiamai veikia kaulinį audinį ir virškinamąjį traktą. Jų nereikėtų įtraukti į labai mažų vaikų mitybą, nes manų kruopose trūksta vitamino D.

Ryžiai, Azijos virtuvės pagrindas, yra javai, kuriuose yra beveik visas B kategorijos vitaminų rinkinys. Jie efektyviai naudojami tiek namuose, tiek klasikinėje medicinoje, siekiant palengvinti su virškinimo sutrikimais susijusias problemas. Tyrimai parodė, kad ryžiai yra naudingi žmonių nervų sistemai ir gana gerai pašalina toksinus iš organizmo.

Perlinės kruopos suteikia žmogui energijos. Jų pagrindu pagamintos košės tiesiog būtinos žmonėms, kurie dažnai kenčia nuo vidurių užkietėjimo. Tuo pačiu metu jos veiksmingesnės, kai vartojamos šiltos, šaltos, neduoda laukiamo rezultato. Kūdikiams nepatartina jų įtraukti į savo mitybą, nes jos sunkios mažam skrandžiui.

Sorų košė yra produktas žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, dėl didelio kiekio tokių elementų kaip manganas, varis, cinkas, nikotino rūgštis ir baltymai.

Šie dribsniai vadinami košių karaliene, jie yra daugelio tautų mitybos pagrindas. Jie gausūs vitaminų ir mineralų kompleksų: kalio, magnio, fosforo, kalcio, geležies, mangano, taip pat riebalų, krakmolo, baltymų, vitaminų B1, B2, B6, PP. Ir visa tai – grikiai. Šie dribsniai nepakeičiami sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, diabetu, kasos pažeidimais, veiksmingai malšina intoksikacijos simptomus. Juos gali valgyti žmonės, turintys antsvorio, jie vadinami afrodiziakais ir Afroditės maistu.

Sveikų grūdų įvertinimas

Šis produktas ne tik maitina organizmą, bet ir geba jį gydyti. Žinoma, kiekvienų javų poveikio lygis yra skirtingas, todėl egzistuoja savotiškas sveikų javų įvertinimas.

Grikiai pelnytai užima pirmąją vietą pagal naudingus komponentus, nors kai kurie avižinius dribsnius laiko lyderiais. Tačiau pirmasis ir pagrindinis grikių privalumas yra jų ekologinis grynumas. Šis produktas yra nereiklus auginimui, auga bet kokioje dirvoje, nėra linkęs į parazitų invaziją, todėl grikiai gelbsti nuo cheminio apdorojimo.

Dėl didelio vitaminų ir mikroelementų kiekio, nors ir mažai kalorijų, produktas pelnytai užima pirmąją vietą reitinge ir yra vertingas daugelio dietų dalyvis.

Antroje vietoje neabejotinai užima avižiniai dribsniai, kurie suteikia žmogui pastebimą energijos antplūdį. Jie geba sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Avižiniai dribsniai vadinami grožio ir jaunystės šaltiniu. Juk jie geba pagerinti odos būklę, išlaikyti sveiką jos atspalvį, pagerinti plaukų ir nagų būklę, padidinti imuninės sistemos lygį.

Trečiąją garbės vietą šiame reitinge galima skirti perlinėms kruopoms. Nors šis nebrangus produktas šiandien yra retenybė ant stalo. Tačiau verta paminėti didelę mineralinę sudėtį ir gerą skonį, o mažas kalorijų kiekis ir didelė maistinė vertė leidžia joms užimti vietą daugelyje svorio metimo dietų. Jos skatina kolageno gamybą, o tai leidžia išlyginti raukšles, sumažina alerginių reakcijų riziką.

Neturėtume pamiršti ir sorų – seniausio produkto, minimo Biblijoje. Ne mažiau naudingi organizmui yra ir kiti grūdai: kukurūzai, ryžiai, manų kruopos ir kiti. Kad nieko nepraleistumėte, verta apie kiekvieną iš jų pakalbėti išsamiau.

Kokie avižinių dribsnių privalumai?

Pradėkime nuo avižinių dribsnių. Taigi, kam tinka avižiniai dribsniai? Ką jie duoda mūsų organizmui? Jų teigiamas poveikis neabejotinas. Šioje gamtos dovanoje yra:

• Daug skaidulų.
• Antioksidantai.
• Glitimas.
• Vitaminas E.
• Mikroelementai: jodas, natris, siera, chloras, kalcis, vanadis ir kiti.

Pagrindinės teigiamos avižinių dribsnių savybės:

• Žarnyno funkcijos stimuliavimas.
• Apsaugo odą nuo senėjimo.
• Onkologinių patologijų prevencija.
• Kenksmingo cholesterolio poveikio neutralizavimas.
• Kūno valymas nuo toksinų ir atliekų.
• Skrandžio ligų (gastrito ir opų) ir apskritai virškinimo organų gydymas ir profilaktika.
• Mažo kaloringumo turinys.
• Mažinantis kraujospūdį.
• Avižiniai dribsniai parodė gerus rezultatus kovojant su depresija ir stresu.

Kokie sorų košės privalumai?

Vienas iš „seniausių“ patiekalų žmonių mityboje. Dėl savo energetinio pajėgumo jis turėtų būti sportininkų ir žmonių, dirbančių sunkų fizinį darbą, mityboje. Taigi, kokias savybes žmogus naudoja, kuo naudinga sorų košė?

Tai apima:

• Didelis krakmolo kiekis.
• Mikroelementai: kalis, silicis, fosforas, varis ir magnis.
• Vitaminai A ir PP.
• B grupės vitaminai.
• Voverės.
• Amino rūgštys.
• Riebalų kiekis yra apie 4%.

Teigiamas poveikis organizmui:

• Tai teigiamai veikia organizmo augimą.
• Tai teigiamai veikia dantų ir kaulų vystymąsi bei būklę.
• Efektyviai malšina vidurių užkietėjimo simptomus.
• Normalizuoja kraujotaką.
• Stabilizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos, medžiagų apykaitos procesų ir virškinimo sistemos veiklą.
• Gerina plaukų, nagų ir epidermio būklę.
• Tai teigiamai veikia nervų sistemą, padeda atsikratyti streso, depresijos ir miego sutrikimų.
• Leidžia išvalyti organizmą nuo toksinų, atliekų, riebalų ir druskų, užkertant kelią cholesterolio plokštelių susidarymui.
• Augaliniai riebalai lengvai pasisavinami ir nesikaupia organizmo atsargose.
• Nesukelia alerginių reakcijų.
• Sustabdo vitaminų trūkumo simptomus.
• Skatina svorio metimą.

Laikui bėgant, sorų kruopos įgauna kartų skonį ir praranda nemažai savo savybių.

Kokie yra manų kruopų košės privalumai?

Dabar pakalbėkime apie manų kruopas. Jos gaunamos traiškant kviečių grūdus. Būtent su jomis daugelis siejasi su vaikyste. Bet kuo naudinga manų kruopų košė? Ką ji gali duoti žmogaus organizmui?

Jį sudaro:

• Mikroelementai: natris, kalis, fosforas, geležis, kalcis, magnis ir kiti.
• Vitaminai E ir B1.
• Fitinas – sumažina kalcio kiekį organizme.
• Baltymai.
• Krakmolas.
• Glitimas (gali sukelti alergiją).

Naudingos manų kruopų savybės:

• Tai greito maisto produktas.
• Dėl skaidulų nebuvimo organizmas lengvai pasisavina šį produktą.
• Efektyviai pašalina patologinius gleivių ir riebalų sankaupas.
• Tai teigiamai veikia raumenų jėgą ir kaulų audinio ilgaamžiškumą.
• Dietinis pooperacinis produktas daugeliui ligų gydyti.
• Jis ne tik labai maistingas, bet ir kaloringas. Todėl nenaudojamas svorio metimo dietose.
• Manų kruopos padeda išvalyti organizmą nuo gleivių ir toksinų.
• Efektyviai skaido riebalų perteklių.
• Slopina oksidacinius procesus.
• Kai kurie tyrimai rodo, kad jis turi prevencinį poveikį vėžio rizikai.
• Manų kruopos gali sukelti žarnyno sutrikimus.
• Ilgalaikis jo vartojimas gali sukelti sąnarių ir raiščių skausmą.
• Gali pasireikšti anemijos simptomai.

Nereikėtų persistengti su manų kruopomis, bet du ar trys kartai per savaitę duos tik naudos.

Kokie kukurūzų košės privalumai?

Klasikinis vengriškas patiekalas yra mamalyga, kurios pagrindas yra iš kukurūzų gauti miltai. Šis produktas pastaruoju metu užima vis daugiau vietos ant mūsų stalų. Ir tai neatsitiktinai. Kuo naudinga kukurūzų košė, ką ji gali duoti?

Jo komponentai:

• Nesočiosios riebalų rūgštys.
• Įvairių vitaminų kompleksas.
• Mikroelementai ir mineralai: karotinas, fosforas, geležis, cinkas, chromas, silicis ir kiti.
• Angliavandeniai ir augalinės skaidulos.
• Amino rūgštys.

Naudingos savybės:

• Palaiko širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.
• Efektyviai pašalina toksinus ir riebalų ląsteles.
• Stabilizuoja ir normalizuoja gliukozės kiekį plazmoje.
• Rekomenduojama esant medžiagų apykaitos sutrikimams.
• Įrodyta, kad jis veiksmingas esant nerviniam išsekimui ir stresinėms situacijoms.
• Lėtina senėjimo procesą.
• Leidžiama esant virškinimo sistemos patologijoms.
• Onkologinių ligų prevencija.
• Dėl mažo kalorijų kiekio jis padeda numesti svorio.

Kuo naudinga perlinių miežių košė?

Perlinės kruopos yra miežių darinys – pagrindiniai jų patiekalai yra daugelio gydomųjų dietų pagrindas. Jas „mėgsta“ ir kosmetologai. Tad kam reikalinga perlinių kruopų košė?

• Tai vienas iš nedaugelio, galinčių natūraliai sintetinti tokį kolageno kiekį, koks yra serume, kuris atjaunina odą, todėl ji tampa elastinga, stangri ir gaivesnė.
• Jis mažai kaloringas, bet sotus.
• Didelis fosforo kiekis padeda stiprinti skeleto struktūrą ir raumenų bei skeleto sistemos komponentus.
• Platus cheminių elementų spektras normalizuoja medžiagų apykaitos procesus ir padeda kalciui geriau pasisavinti žmogaus organizme.
• Perlinės kruopos yra daug vitaminų turinti košė, šiuo rodikliu lenkianti daugelį kitų javų.

Kokie grikių košės privalumai?

Ji vadinama pagrindine šalies koše. Be jos neįmanoma įsivaizduoti nė vieno mūsų tautiečio mitybos. Apie jos savybes sklando legendos. Kuo sveikatai naudinga grikių košė? Ką apie ją sako ekspertai?

• Šiuose dribsniuose gausu vitaminų ir mikroelementų. Tuo pačiu metu jų kiekis grikiuose yra gana didelis. Vienas iš komponentų yra rutinas – medžiaga, kurios pagrindinė savybė yra kraujagyslių sienelių būklės gerinimas, o tai lemia kraujotakos sistemos profilaktiką, gerina kraujotaką ir padeda išvengti daugelio ligų.
• Didelis geležies kiekis grikiuose leidžia padidinti hemoglobino kiekį ir išvengti anemijos, pagerinti veido spalvą.
• Kalcis yra stipraus skeleto, kaulinio audinio ir dantų pagrindas.
• Kalio buvimas padeda kontroliuoti kraujospūdį.
• Magnis mažina stresą, gerina nuotaiką ir padeda deginti riebalų perteklių.
• Lyderis pagal vitamino B grupės kiekį. Gera nagų ir plaukų būklė, natūrali odos spalva.

Kokie yra miežių košės privalumai?

Miežiai, kaip ir perliniai miežiai, kankinami miežius apdorojant, tačiau, skirtingai nei perliniai miežiai, jie yra susmulkinami, o ne poliruojami. Šiandien miežiai nėra tokie populiarūs kaip anksčiau, bet veltui. Kam reikalinga miežinė košė, ką žmogus praranda jos nevartodamas savo mityboje.

Miežių kruopos laikomos dietiniais produktais. Jų kalorijų kiekis 100 g yra 300 kcal, todėl jas valgant galima numesti papildomų kilogramų.

• Jis turi stiprų diuretikų poveikį.
• Didelis geležies kiekis padeda išvengti anemijos.
• Jis įtrauktas į dietą sergant virškinimo organų ligomis, patologiniais skydliaukės pokyčiais, inkstų ir Urogenitalinės sistemos ligomis.
• Efektyviai malšina viduriavimo simptomus.
• Tai geras antispazminis vaistas.
• Šiandien miežių kruopos laikomos veiksminga priemone, mažinančia piktybinių navikų tikimybę.
• Produkte esantis vitaminų ir mineralų kompleksas palaiko ir išsaugo odos grožį ir jaunystę.
• Atkuria natūralų plaukų ir nagų stiprumą.
• Tai geras antidepresantas, malšinantis depresiją, stresą ir stabilizuojantis nuotaiką.
• Anksčiau gydytojai miežius naudojo kaip natūralų antibiotiką.
• Efektyviai malšina artrito problemas.
• Gerina regėjimą stiprinant regos nervą.
• Normalizuoja cholesterolio kiekį.

Tačiau jis turi ir trūkumų: jo negali valgyti žmonės, kuriems anksčiau buvo diagnozuota glicino enteropatija ar nėštumas.

Kokie yra kvietinės košės privalumai?

Dar vienas grūdas, kurį reikia paminėti, yra kviečiai. Kaip ir kai kurie kiti, šiandien jie retai randami ant mūsų stalų. Tačiau neprarado savo unikalių savybių. Taigi, kuo naudinga kvietinė košė? Kuo ji gali mus nustebinti?

Mažas kalorijų kiekis leidžia jį priskirti dietiniam maisto produktui, skirtam svorio metimui.

Šis produktas yra gausus:

• Tokie cheminiai elementai: geležis, cirkonis, fosforas, cinkas, sidabras.
• Augaliniai riebalai ir baltymai.
• Vitaminai PP, B1 ir B2.
• Krakmolas.
• Amino rūgštys.
• Beta karotenas.

Kvietiniai kruopos yra sportininkų ir žmonių, dirbančių sunkų fizinį darbą, košė.

• Leidžia „suprojektuoti“ kūną.
• Viena produkto porcija gali suteikti organizmui energijos visai dienai.
• Tai naudinga esant virškinimo sutrikimams.
• Puikiai pašalina toksinus.
• Grūdai pasižymi antivirusinėmis savybėmis, sumažindami tokių ligų (pavyzdžiui, herpeso) užsikrėtimo tikimybę.

Kokie žirnių košės privalumai?

Antrieji patiekalai, pagaminti iš žirnių, visada užėmė garbės vietą ant stalo. Šiandien ši košė prarado savo aktualumą. Šiuolaikiniai žmonės net nežino, kokia naudinga, skani ir maistinga yra žirnių košė.

• Antioksidantai.
• Amino rūgštys.
• Didelis vitaminų, mineralų ir mikroelementų kiekis.

Žirnių košė padeda organizmui:

• Sumažinti hipertenzijos išsivystymo riziką.
• Jie padeda atsikratyti smėlio ir akmenų šlapimo pūslėje ir inkstuose.
• Palaikyti širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.
• Jie yra prevencinė priemonė nuo vėžio.
• Nepagrįstai pamiršta kosmetikos priemonė, gerinanti odos būklę.
• Efektyviai valo organizmą nuo toksinų ir kancerogenų.
• Tai gerai palengvina kai kurias dermatologines problemas.
• Mažina skausmą pažeistų sąnarių atveju.

Kokie avižinių dribsnių privalumai?

Atrodytų, kad daugelis žino apie avižinių dribsnių gydomąją galią, tačiau ne visi ryžtųsi jas įvardyti. Taigi, kuo naudingi avižiniai dribsniai ir kokia jų galia?

• „Hercules“ yra tiesiog žmonėms naudingų maistinių medžiagų sandėlis.
• Serotoninas.
• Vitaminų grupės E, H, PP, B.
• Mineralų kompleksas: kalcis, fluoras, geležis, magnis, jodas, kalis ir kiti.

Jo savybės apima:

• Žemas glikemijos indeksas. Tai rodo, kad avižiniai dribsniai turi sudėtingų angliavandenių, kuriuos žmogaus organizmas lengvai virškina.
• Stimuliuoja kasos funkciją. Teigiamas poveikis virškinimo sistemai.
• Stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje.
• 100 g produkto yra trečdalis paros fosforo normos.
• Avižiniai dribsniai yra naudingi kauliniam audiniui, leidžia organizmui išlaikyti kalcį.
• Tai teigiamai veikia nervų ir širdies bei kraujagyslių sistemų būklę.

Kokie ryžių košės privalumai?

Ryžiai turi didelį kiekį krakmolo, o skaidulų praktiškai nėra. Grūdiniai augalai yra turtingi daugeliu mineralų ir vitaminų. Jie turi išsamesnę aminorūgščių sudėtį, kurios dalyvauja daugelio medžiagų, kuriomis kiti grūdai negali „pasigirti“, sintezėje. Kuo naudinga ryžių košė, be puikaus skonio?

• Normalizuoja kraujodaros procesą.
• Gerina medžiagų apykaitos procesus.
• Viduriavimo gydymas.
• Stiprina kraujagyslių sienelių atsparumą.
• Trombozės prevencija.
• Teigiamai veikia nervų sistemos ląsteles ir receptorius.
• Didelis vitamino E kiekis suteikia ryžiams antioksidacinių savybių.
• Gerina ląstelių mitybą.
• Ryžiai yra būtini kaulų struktūrai stiprinti.
• Jis turi adsorbuojančių savybių, valo ir palengvina intoksikacijos simptomus.

Kokie yra miežių košės privalumai?

Miežių produktas gaunamas traiškant miežių grūdus. Tai ne tik skanus, bet ir gana sveikas patiekalas, kurį paruošti nesunku. Kuo naudinga miežių košė, kokią paramą ji suteiks mūsų organizmui.

Reikėtų iš karto pažymėti, kad nerafinuoti grūdai, kurie yra perdirbami, turi daug skaidulų. Kaip žinoma, jų buvimas maisto produktuose teigiamai veikia virškinamąjį traktą, veiksmingai dalyvaudamas jo ligų prevencijoje ir gydyme. Kadangi organizmas jų nesuvirškina, skaidulos dirgina žarnyno sieneles, aktyvina jų darbą ir jas „išvalo“.

• Miežių kruopos yra labai naudingos sergant diabetu, nes leidžia sumažinti cukraus kiekį kraujyje.
• Panašiai jis veikia ir cholesterolio atžvilgiu.
• Naudinga žmonėms, kenčiantiems nuo nutukimo.
• Gali normalizuoti arterinę hipertenziją.
• Dėl didelio kalorijų kiekio miežių kruopos lengvai virškinamos, suteikia organizmui energijos.
• Jis puikiai pašalina iš organizmo sunkiuosius metalus.
• Šis patiekalas gali teigiamai paveikti nuotaiką ir sumažinti stresą.
• Šiuolaikiniai stebėjimai parodė, kad savybėse yra silpnų antibakterinių savybių, leidžiančių sustabdyti nedidelius odos grybelinių pažeidimų pasireiškimus.
• Jis turi silpnų antispazminių savybių.

Tačiau yra ir kontraindikacijų jo vartojimui: glicino enteropatija arba celiakija (glitimo netoleravimas) anamnezėje.

Kokie moliūgų košės privalumai?

Šiuolaikinis patiekalų, kurių vienas iš ingredientų yra moliūgas, sąrašas yra gana įspūdingas, tačiau šiandien kalbėsime apie moliūgų košės naudą. Dažniausiai kitas košės komponentas yra vienas iš grūdų: perlinės kruopos, miežiai, soros, ryžiai, manų kruopos ir kiti. Šis derinys suteikia patiekalui dvigubai daugiau stiprumo, gaunamo iš abiejų komponentų.

Pats moliūgas yra turtingas:

• Unikalus vitaminų ir mineralų kompleksas, kurio pagrindą sudaro vitaminai A ir E, geležis ir kalis.
• Natūralus pluoštas.

Jo terapinių pritaikymų spektras yra tiesiog milžiniškas:

• Jis turi atkuriamąjį ir atjauninamąjį poveikį organizmui.
• Podagros palengvinimas.
• Normalizuoja kraujospūdį.
• Naudojamas kovai su stresu.
• Sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
• Virškinimo trakto sutrikimų profilaktika ir gydymas.
• Tuberkuliozės gydymas.
• Gerina kraujo formulę.
• Efektyviai palaiko sveikus plaukus ir odą.
• Naudojamas kaip natūralus afrodiziakas.
• Palengvina daugybę rimtų lėtinių patologijų.
• Mažas kalorijų kiekis leidžia jį įtraukti į svorio metimo dietas.
• Stiprina kraujagyslių sieneles.
• Mažina cholesterolio kiekį kraujyje.
• Tai taip pat naudinga žmonėms, turintiems kepenų, šlapimo pūslės ir inkstų problemų.
• Tai padeda išgydyti nudegimų žaizdas.
• Padeda atsikratyti kirminų ir kitų parazitų.

Moliūgų košė yra puikus dietinis patiekalas, kurį organizmas lengvai virškina.

Kuo naudinga Arnautka košė?

Arnautka arba arnovka, gornovka – šie grūdai gaunami malant vasarinius kviečius. Galbūt daugelis net nežino apie jų egzistavimą, ir nežinoma, iš kur jie atsirado, bet vis tiek verta išsiaiškinti, kuo naudinga arnautkos košė.

Arnautka, kaip ir daugelis kitų grūdų, turi daug nesočiųjų riebalų, amino rūgščių, mineralų ir vitaminų.

• Šis grūdų produktas stimuliuoja imuninę sistemą.
• Jo dėka aktyvuojamos smegenų funkcijos.
• Palaikomas normalus širdies ir kraujagyslių sistemos veikimas.
• Arnovka veiksmingai sulėtina ląstelių senėjimo procesą.
• Atkuria natūralų plaukų blizgesį ir sveikatą, atkuria normalią odos ir nagų struktūrą.

Sveikos košės pusryčiams

Daugiausiai energijos reikalaujantys pusryčiai yra košė, tačiau ji turėtų būti ne tik maistinga, bet ir duoti maksimalią naudą. Subalansuoti, sotūs pusryčiai – raktas į vaisingą dieną. Mitybos specialistai rytą laiko tinkamiausiu laiku įvesti angliavandenius.

Dietologijos požiūriu, košės turėtų būti virinamos vandenyje, išskyrus retas išimtis – piene. Būtina suprasti, kokios košės pusryčiams yra sveikiausios?

Tokių javų sąrašas bus gana ilgas, bet prisiminkime populiariausius.

• Soros yra sorų darinys. Jos suteikia organizmui energijos ir jį valo, apsaugo nuo riebalų kaupimosi. Šiose kruopose yra daug geležies ir baltymų. Patiekalai iš jų gali būti saldūs ir sūrūs, pagardinti įvairiais prieskoniais.
• Avižiniai dribsniai „Hercules“ – vertingas produktas, turintis daug kalcio ir baltymų, augalinių skaidulų sandėlis. Priklausomai nuo perdirbimo tipo, grūdai skirstomi į rupiai valytus ir „ekstra“ tipo. Mitybos požiūriu pirmenybė turėtų būti teikiama rupiai valytiems grūdams. Tokie dribsniai yra „gyvesni“. Norint gauti geresnį mitybos efektą, patartina avižinių dribsnių nevirti, o užpilti verdančiu vandeniu ir leisti pritraukti 10 minučių.
• Grikiai yra vieni vertingiausių maistinių javų, kuriuose nėra glitimo, kuris sukelia alergiją. Jų vartojimas padės normalizuoti svorį ir užpildys organizmą energija. Sunku išvardyti visas iš jų pagamintų patiekalų naudingas savybes, nes grikių sudėtis yra tiesiog unikali.
• Košės, pagamintos iš kviečių, taip pat yra geros:
  • Bulguras – tai javainiai, gaunami garinant kviečius ir vėliau juos susmulkinant. Jie išlaiko daugumą maistinių medžiagų, būdingų pirminiam šaltiniui. Jame yra minimalus angliavandenių kiekis. Iš jų gaminami patiekalai gali būti ir saldūs, ir sūrūs. Siekiant pagerinti skonį, javai kepami augaliniame aliejuje, o po to verdami ketvirtį valandos.
  • Manų kruopos yra centrinė kviečių grūdo dalis. Biologiškai vertingas maisto produktas. Lengvas ir energingas: mažai skaidulų, bet daug baltymų. Vitaminų ir mineralų jose šiek tiek mažiau nei daugelyje javų.
  • Kuskusas – pagrindas ir savybės panašios į manų kruopų. Greitai paruošiama košė. Gali būti tiek sūrus garnyras, tiek saldi košė.
  • Kynva (bolivinė balanda) yra natūralus vitaminų ir mineralų derinys. Šiuose dribsniuose gausu baltymų – jų dvigubai daugiau nei ryžiuose, kukurūzuose ir miežiuose. Kynva yra rimtas B ir E grupės vitaminų, geležies, fosforo, kalcio šaltinis. Ji gali būti naudojama kaip garnyras prie mėsos ir žuvies patiekalų, dera su uogomis, vaisiais, daržovėmis ir ankštiniais augalais.

Sveikos košės svorio metimui

Nutukimas ir antsvoris – mūsų laikų rykštė. Žmonės, norintys būti ne tik sveiki, bet ir gerai atrodyti bei jaustis, privalo žinoti produktus, kurie aprūpina jų organizmą medžiagomis, reikalingomis tinkamam funkcionavimui. Tuo pačiu metu jie neturėtų išprovokuoti riebalų kaupimosi ir svorio augimo. Todėl verta žinoti apie sveikas košes svorio metimui.

Vertingiausiais laikomi grūdai, kurie sudaro visą augalinį vienetą: grikiai, ryžiai (rudieji), perliniai miežiai, kviečiai, soros, avižos.

Būtina kuo labiau sumažinti produktų, gautų perdirbant pirminį šaltinį, suvartojimą: manų kruopų, avižinių dribsnių, kuskuso, bulguro...

Dėl didelio skaidulų kiekio pilno grūdo produktai:

• Organizmas juos apdoroja ilgiau, todėl sotumo jausmas išlieka ilgiau.
• Tuo pačiu metu žmogus gauna reikiamą energijos, vitaminų ir kitų maistinių medžiagų kiekį.
• Šie grūdai turi mažai kalorijų.

Moliūgų patiekalai taip pat gali būti laikomi dietiniais patiekalais, padedančiais numesti papildomų kilogramų. Tačiau kokį produktą pasirinkti savo mitybai, priklauso tik nuo jūsų individualiai, nes jūsų mityba turėtų būti skani, maistinga ir nebūtina apsiriboti tik vienu produktu, svarbiausia – gauti rezultatų, bet ne savo fizinės ir emocinės sveikatos sąskaita.

Ar greitai paruošiamos košės yra sveikos?

Turėtume iš karto nuvilti greito maisto, įskaitant košes, mėgėjus, atsakymas į klausimą, ar greitai paruošiamos košės yra sveikos, yra neigiamas. Ir to priežastys yra gana rimtos.

Toks produktas yra termiškai apdorojamas. Šiuo atveju, nepaisant nurodymo ant pakuotės, prarandama dauguma naudingų medžiagų.

Tokiuose produktuose paprastai yra daug papildomų prieskonių ir junginių: cukraus, druskos, konservantų, stabilizatorių, dažiklių, kvapiųjų medžiagų ir kitų sveikatai kenksmingų priedų.

Suvalgęs tokio maisto, žmogus „sugadina“ savo organizmą ir nieko keisto, kad po valandos ar dviejų vėl norisi valgyti. Tokios mitybos negalima pavadinti sveika, be to, ji padidina riziką priaugti antsvorio.

Kuo naudinga košė su vandeniu?

Jei pasikalbėsite su mitybos specialistais ar daugeliu gydytojų, jie linkę manyti, kad vandenyje virtos košės išlaiko daugiau savo teigiamų savybių nei tie patys patiekalai, virti naudojant pieną. Mitybos specialistai paaiškina, kuo naudingos vandenyje virtos košės:

• Bet kokie dribsniai vienaip ar kitaip yra vitaminų ir kitų medžiagų sandėlis. Tačiau organizmas juos geriau pasisavina, jei košė virta vandenyje, o pienas gali sumažinti absorbcijos lygį.
• Laikantis svorio metimo dietos, patiekalas ant vandens taip pat yra geresnis, nes jame yra mažiau kalorijų. Tuo pačiu metu toks patiekalas nėra daug prastesnis sotumo požiūriu.
• Dėl apgaubiančiojo poveikio jie taip pat rekomenduojami pacientams, sergantiems virškinimo trakto ligomis, o su pienu šios savybės nėra tokios ryškios.
• Šis variantas yra išeitis tiems, kurių organizmas netoleruoja pieno baltymo laktazės. Šis faktas ypač aktualus šiandien. Esant tokiam nukrypimui, po košės su pienu valgio gali pasireikšti rimtas žarnyno sutrikimas ar alergijos simptomai.

Ar košė su pienu yra sveika?

Mitybos specialistai vandenyje virtus patiekalus linkę laikyti sveikesniais. Tačiau klausimas, ar piene virta košė yra sveika, respondentų nepalieka. Juk ji turi savų privalumų, ir, visų pirma, tai skonis.

Pieno patiekalai yra maistingesni ir kaloringesni. Tuo pačiu metu piene esantys riebalai leidžia geriau įsisavinti daugelį vitaminų, pavyzdžiui, tokį organizmui reikalingą vitaminą A. Todėl jie ypač naudingi vaiko organizmui.

Bet kokiu atveju, „aukso viduriukas“ yra būtinas. Kam kankinti save indais ant vandens, kai kartais galima palepinti save pieno košėmis nepakenkiant sveikatai ar figūrai. O apgauti savo organizmą galima į košę ant vandens įpylus šiek tiek pieno (pieno ir vandens santykiu 1:4). Patiekalas įgaus pieno skonį, o produkto kalorijų kiekis ženkliai nepadidės.

Sveika košė skrandžiui

Jei iškilo klausimas, kaip atsikratyti papildomų kilogramų, o žmogus kenčia nuo virškinimo organų ligų (gastrito, opinių pažeidimų ir kitų), tuomet reikia rinktis ne tik mažai kalorijų turintį produktą. Visų pirma, turėtų būti sveika košė skrandžiui, kad nesukeltų ligos paūmėjimo.

Pagrindiniai reikalavimai: patiekalas turi būti gerai išvirtas, minkštas, geriausia drebučių pavidalo. Tai avižinių dribsnių, rudųjų ryžių, moliūgų patiekalai. Jie idealiai tinka pacientams, kenčiantiems nuo virškinimo trakto patologijų.