Sąnariams ir kremzlėms naudingi ir kenksmingi maisto produktai

Sąnariai suteikia kūno judrumą. Lenkimasis, sukimasis, judėjimas, gestai yra prieinami, jei visi sąnario komponentai yra normalūs. Traumos ir kiti nepalankūs veiksniai neigiamai veikia jų darbą. Neatsitiktinai sąnarių skausmas vargina apie 85 % žmonių po 35 metų. Ar sąnarių produktai veikia šiuos organus, ir kuriuos?

Sveikas maistas sąnariams

Sąnariai kenčia dėl įvairių priežasčių: dėl hormoninių ir su amžiumi susijusių pokyčių, traumų ir antsvorio, nepatogios avalynės. Sąnarių produktai gali padėti atkurti pažeistus audinius ir organų funkcijas.

Sveiki maisto produktai sąnariams turi medžiagų, reikalingų jų funkcionavimui ir sveikatai. Apytikslis sąrašas:

• Raudona mėsa ir liežuvis yra gausūs geležies, kuri pašalina fosforo perteklių.
• Kremzlė, drebučiai, ėriena, želatina yra praturtinti mukopolisacharidais, įskaitant hialurono rūgštį, o jų sudėtis panaši į sinovinio skysčio.
• Kiaušiniai ir tryniai yra baltymų, sveikųjų riebalų ir vitamino D šaltinis.
• Jūros žuvys, kopūstai, kepenėlės yra gausios organinio fosforo ir vitamino D.
• Pieno produktai, įskaitant ledus, yra kalcio ir sveikųjų riebalų šaltinis.
• Citrusiniai vaisiai ir erškėtuogės yra vitamino C šaltinis, kuris yra atsakingas už sąnarių mitybą.
• Žaliose daržovėse yra magnio ir vitaminų.
• Džiovinti vaisiai yra gausūs magnio, kuris yra būtinas sąnarių srities nervų funkcionavimui.
• Grikių medus ir sėlenos yra magnio šaltinis.
• Burokėliai – sudėtyje yra silicio.

Produktai kaulams ir sąnariams

Kaulams ir sąnariams naudingi tie produktai, kuriuose yra šių medžiagų ir mikroelementų:

• mukopolisacharidai;
• siera, selenas;
• geležis;
• magnis;
• baltymai.

Mukopolisacharidų yra drebučių pavidalo maisto produktuose: drebučiuose, sultiniuose, drebučiuose, želė desertuose, marmeladuose. Juose yra daug kolageno, kuris būtinas kremzlėms. Jūros gėrybės ir obuolių žievelės padeda išvengti uždegimų ir kitų sąnarių sutrikimų.

Siera ir selenas atkuria kremzles ir skatina sinovinio skysčio gamybą. Jų yra krevetėse, jūros ešeriuose, midijose, vištienoje, kiaušiniuose, agrastuose, ridikėliuose, svogūnuose, česnakuose, duonoje.

Geležis teigiamai veikia sąnarių funkcinius gebėjimus. Jos yra raudonoje mėsoje, obuoliuose, lapiniuose žalumynuose ir kepenyse.

Magnis veikia vietinę inervaciją. Norint papildyti atsargas, į meniu įtraukiami avižiniai dribsniai, sėlenos, žalumynai, abrikosai, soja ir džiovintos slyvos.

Baltymai reikalingi kremzlių formavimuisi ir atsinaujinimui. Jų gausu pieno produktuose, mėsoje, šviežiuose žirneliuose, žuvyje ir datulėse.

Verta atskirai paminėti vitaminus ir ypač svarbius mikroelementus.

• Kalcis stiprina kaulus, vitaminas D skatina jo įsisavinimą.
• C – stimuliuoja audinių mitybą.
• F – mažina uždegimą sąnarių viduje.
• E – antioksidantas.

Šių komponentų yra minėtuose sąnariams skirtuose produktuose, taip pat daržovių ir vaisių dietoje, kurioje vyrauja oranžinės spalvos.

Produktai sąnariams ir raiščiams

Sąnarių ir raiščių gaminių nauda – išlaikyti jų stiprumą ir funkcionalumą. Sąnarių gaminių, kurie stiprina raiščius ir sausgysles, sąrašas:

• Žuvys ir jūros gėrybės yra gausios organinio fosforo, kuris yra būtinas šiems organams.
• Raudona mėsa ir kiaušiniai papildo geležies atsargas, kurios pašalina neorganinį fosforą.
• Džiovinti vaisiai ir žalumynai suteikia magnio sąnarių inervacijai.
• Ledai ir pienas yra sveikųjų riebalų ir kalcio šaltinis.
• Želatina – normalizuoja darbą dėl mukopolisacharidų. Randama rudadumbliuose, šukutėse, sausgyslėse.
• Silkė, alyvuogių aliejus – vitamino F pagalba suteikia priešuždegiminį poveikį.
• Brokoliuose, morkose, burokėliuose ir salieruose yra vitamino E, kuris neleidžia fermentams skaidyti kremzlių.
• Vitaminas C skatina mitybą. Jo yra pomidoruose, kopūstuose, citrusiniuose vaisiuose, serbentuose.
• Vitaminas D neleidžia pasišalinti kalciui. Jo yra pieno produktuose, tryniuose ir žuvų kepenėlėse.

Kenksmingi produktai sąnariams ir raiščiams yra gazuoti gėrimai, sūriai, krabų lazdelės, rūkyti ir marinuoti maisto produktai, rūgštynės, šokoladas, lęšiai, ridikai, riebi kiauliena.

Produktai sąnarių stiprinimui

Esminiais sąnarių stiprinimo produktais laikomi tie, kurie praturtinti vitaminais, manganu ir naudingomis rūgštimis.

• Vitamino E yra brokoliuose, žemės riešutuose, lapinėse daržovėse, šaltalankiuose, riešutuose, moliūgų sėklose, tryniuose, burokėliuose, duonoje ir česnakuose. Ši medžiaga neleidžia fermentiniam kremzlės skaidymui.
• Vitamino C yra pomidoruose, šviežiuose žirneliuose, citrusiniuose vaisiuose, paprikose, kiviuose, kopūstuose.
• Jūros gėrybės, šukutės, kiaušinių tryniai, sūris, mielės ir soja yra gausios vitamino B12.
• Beta karoteno yra morkose, melionuose, pomidoruose, žalumynuose ir saldžiosiose bulvėse.

Riešutai, česnakai, burokėliai, makaronai, agurkai, grybai, bulvės, šparagai, ruginiai miltai, slyvos, datulės, spanguolės, avižiniai dribsniai ir spanguolės yra gausios mangano.

Omega-3 rūgščių gausu riešutuose (išskyrus migdolus), jūros lašišose ir ežeriniuose upėtakiuose, tofu, jūros dumbliuose, ankštiniuose augaluose, kopūstuose ir žaliose daržovėse.

Šviežia raudona mėsa be riebalų, liežuvis turi geležies ir pašalina fosforo perteklių. Taip pat tinka sąnariams skirti produktai, praturtinti magniu: visų rūšių džiovinti vaisiai, grikiai, riešutai, avižiniai dribsniai, kakava, juodasis šokoladas, vyšnios, figos, lapinės daržovės, tryniai.

Naudingo fosforo yra šviežioje žuvyje, raugintuose pieno gėrimuose ir neriebiuose sūriuose.

Produktai sąnariams ir kremzlėms

Nepilnavertis maistas, be sąnariams ir kremzlėms skirtų produktų, anksčiau ar vėliau veda prie organų funkcionalumo praradimo, o vėliau – prie audinių sunaikinimo. Kad taip neatsitiktų, idealiu atveju reikėtų neįtraukti visko, kas kenksminga, ir įtraukti viską, kas naudinga.

• Saldūs produktai, naudingi sąnariams, yra natūralus marmeladas, vaisių želė, šviežiai spaustos sultys, vaisių gėrimai ir kompotai – vietoj keptų saldumynų ir gazuotų gėrimų.

Norėdami praturtinti mitybą magniu, įtraukite ankštinius augalus, neskaldytus grūdus, javus, taip pat džiovintus abrikosus, slyvas, riešutus ir šokoladą.

Natūralus fosforas ir kalcis stiprina sąnarius. Jų gausu žuvyje ir pieno produktuose – troškintoje žuvyje, jūros gėrybėse, raugintuose pieno gėrimuose, kietajame sūryje.

Beje, žuvų galvos, paukščių kojos ir gyvūnų kaulai taip pat naudingi, todėl jų nereikėtų išmesti. Nulupti ingredientai yra puikus kremzlių audinių maistas – sodri žuvienė ir sultiniai.

• Audinių atstatymui skirti vitaminai reikalingi derinyje. Jų daug yra šviežiose ir marinuotose daržovėse, žuvyje, įvairiose uogose ir vaisiuose. Žuvis naudinga šaldyta arba lengvai sūdyta. Daržovių salotas rekomenduojama pagardinti augaliniais aliejais, daržoves marinuoti, o ne marinuoti, uogas šaldyti, o ne konservuoti.

Vitaminas D atlieka ypatingą vaidmenį, nes jo dideliais kiekiais reikia kaulams, kremzlėms ir sąnariams. Ši medžiaga neleidžia kalciui išsiplauti iš audinių. Sviestas, rūgpienis, varškė, tryniai ir žuvų kepenėlės praturtina organizmą šiuo vitaminu.

Produktai sąnariams ir stuburui

Sąnarių ir stuburo ligos dažnai atsiranda dėl maistinių komponentų trūkumo organizme. Subalansuota mityba turėtų apimti specialius produktus sąnariams ir stuburui, t. y. turinčius kolageno ir mukopolisacharidų.

Ši medžiaga yra hialurono rūgšties analogas, o kolagenas yra jungiamojo audinio baltymų pagrindas. Jis atsakingas už sąnarių stiprumą, raiščių elastingumą ir kitus raumenų ir kaulų sistemos organus. Šių organų sveikatai taip pat būtini mikroelementai ir vitaminai.

Svarbiausi produktai sąnariams ir stuburui:

• drebučiai, drebučiai;
• drebučiai;
• sodrus sultinys;
• vaisių želė;
• pienas ir fermentuoti pieno produktai;
• žuvis, jūros gėrybės;
• kopūstai;
• jūros žuvų kepenys;
• natūralus aliejus.

Meniu kasdien turėtų būti žali vaisiai, uogos ir daržovės: obuoliai, melionai, citrusiniai vaisiai, braškės, morkos, česnakai, moliūgai, pomidorai, petražolės, pupelės, žalumynai, džiovinti vaisiai.

Atskirai reikėtų pasakyti apie tokius mikroelementus kaip selenas ir siera. Be sieros sąnarių audiniuose nesisintetinami organizmo mukopolisacharidai ir kolagenas, be seleno siera nenusėda kremzlėse.

Produktai, kurių sudėtyje yra kolageno sąnariams

Kolagenas būtinas odos elastingumui, sąnarių judrumui, raiščių stiprumui ir kitiems iš jungiamojo audinio sudarytiems organams. Tai iš prigimties baltymas. Produktai, kurių sudėtyje yra sąnariams skirto kolageno, yra tik gyvūninės kilmės. Tuo ši medžiaga skiriasi nuo elastino, kurio taip pat yra kai kuriuose augaliniuose produktuose, skirtuose sąnariams.

Pagrindinis komponentas, palaikantis kolageno kiekį organizme, yra maistinė želatina – želė desertai ir drebučiai. Želė gaminama iš vaisių, drebučiai – iš žuvies arba mėsos.

• Lašišų žuvyse yra daugiausia kolageno.

Augalinės kilmės jūros gėrybės yra naudingos dėl jose esančių sveikųjų druskų ir jodo, kurie skatina kolageno gamybą.

Tarp mėsos gaminių, skirtų sąnariams, lyderis yra kalakutiena. Vartojant šią dietinę mėsą, organizme susidaro medžiaga, kuri stabilizuoja natūralų kolageną. Joje taip pat gausu visaverčių baltymų. Stabilus kolagenas randamas jautienoje, nestabiliausias – kiaulienoje.

Maistui su kolagenu įsisavinti reikalingos amino rūgštys, mineralai ir vitaminai. Tam į mitybą įtraukiamos daržovės, lapiniai žalumynai, uogos ir vaisiai:

• pomidorai, morkos;
• kopūstai, salotos, pipirai;
• krapai, petražolės;
• šaltalankis, mėlynės;
• persimonai;
• abrikosas, persikas;
• citrusiniai vaisiai;
• kviečių daigai.

Produktai, kurių sudėtyje yra kolageno sąnariams, taip pat bus naudingi žmogaus išvaizdai. Juk kolagenas yra stebuklingas kosmetikos ingredientas, turintis senėjimą stabdantį poveikį, gerinantį odos ir plaukų būklę.

Bitininkystės produktai sąnariams

Bitininkystės produktai sąnariams dažniausiai naudojami jų ligoms: sumušimams, hematomoms, artritui, artrozei. Vidinio ir išorinio naudojimo receptuose naudojami įvairūs produktai sąnariams, gauti iš sunkiai dirbančių vabzdžių – medus, propolis, bičių nuodai ir negyvos bitės.

Grynas medus naudojamas aplikacijoms, tepalams, losjonams, įtrynimams, tinktūroms. Jis maišomas su alkoholiu, riebalais, obuolių sidro actu, žolelėmis ir kitais ingredientais – priklausomai nuo problemos. Paprastai reikalinga skysta konsistencija, kuriai pasiekti medus kaitinamas, tačiau temperatūra neturi viršyti 40 laipsnių. Priešingu atveju prarandamos ne tik naudingos savybės, bet ir produktas tampa kenksmingas.

Negyvų bičių naudojimas grindžiamas tuo, kad vabzdžių chitininis dangalas yra imunostimuliatorius. Negyvų bičių garai ir tinktūra gali pašalinti uždegimą ir užkirsti kelią skleroziniams pokyčiams.

• Garams paruošti apie 100 g negyvų bičių užpilama karštu (bet ne verdančiu) vandeniu taip, kad apsemtų bičių sluoksnį. Išspausta masė suvyniojama į marlę, uždedama ant skaudamos vietos ir uždengiama polietilenu. Kompresas, sutvirtintas tvarsčiu, laikomas tol, kol atvės; masė išlaiko gydomąją galią tik vienai procedūrai.

Gydymas nuodais – apiterapija. Apitoksinas yra sudėtinga sterili medžiaga, sudaryta iš daugiau nei 50 veikliųjų komponentų. Sąnarių gydymas įkandus atliekamas pagal specialią schemą ir trunka mėnesius.

Ne toks efektyvus, bet švelnesnis metodas yra tepalo su bičių nuodais įtrynimas. Į skaudamą vietą, pašildytą kompresu, įtrinkite iki 3 g masažuojamaisiais judesiais.

• Grynas propolis yra kartaus skonio, sunkiai tirpstanti, klampi medžiaga, kurią nepatogu naudoti. Todėl jo pagrindu ruošiami tepalai, tinktūros, kompresai, losjonai ir įtrynimai. Vienas iš populiarių preparatų yra alkoholio tinktūra (fitokoncentratas), turinti visas naudingas natūralaus bičių produkto savybes. Jis naudojamas tiek į vidų, tiek iš išorės.

Bitininkystės produktai sąnariams yra gera alternatyva vaistams. Dažnai pagerėjimas pastebimas jau po kelių procedūrų, tačiau visiškas pasveikimas paprastai įvyksta vėliau. Pavyzdžiui, gydymas propoliu trunka mažiausiai dvi savaites. Dėl produktų alergiškumo gydymą galima pradėti tik įsitikinus, kad nėra kontraindikacijų.

[ 1 ]

Sąnarių chondroprotekciniai produktai

Sąnarių produktų misija – užkirsti kelią šių organų ligoms, kurias lydi skausmas, ribotas judrumas ir kitos problemos. Dieta, kurioje yra sąnarių chondroprotektorių, gali atkurti jų darbingumą ir funkcijas.

Populiariausi produktai sąnariams yra tie, kurių sudėtyje yra želatinos, t. y. iš dalies hidrolizuoto gyvūninės kilmės kolageno. Tai pagrindinis jungiamojo audinio baltymas.

• Iš mėsos patiekalų naudingi drebučiai, aštrūs patiekalai ir karšti mėsos sultiniai.

Įrodyta, kad šios medžiagos yra ypač aktyvios, kai jų randama patiekaluose, pagamintuose iš ryklių, rajų ir raudonųjų jūrų žuvų. Naudingi yra sodrūs sultiniai, gauti ilgai verdant arba iš pusiau žalios žuvies (bet ne keptos).

Avokadas yra augalų chondroprotektorius. Vaisiuose gausu polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios taip pat yra puikūs antioksidantai.

Sojų pupelės tofu, aliejaus, daigintų pupelių pavidalu yra tikras baltymų sandėlis, tuo pačiu mažai kalorijų turintis produktas.

• Atskira kremzles saugančių produktų grupė yra uogos (braškės, bruknės, spanguolės, avietės), žolelių arbatos iš pelėžiedžių, bruknių ir lauro lapų bei sukcesija. Jie stiprina imunitetą ir reguliuoja medžiagų apykaitą.

Priešuždegiminį poveikį turi salicilatų turintys augalai: ąžuolo žievė, gluosnis, alksnis, bijūno šaknis, aviečių ir beržų lapai.

Kiaulpienė (šaknis ir žolė), pievagrybis ir imbieras (žalias, arbata, tepalas) gali sustabdyti degeneracinius procesus ir padidinti regeneraciją.

Malonaus skonio chondroprotektorius yra medus su cinamonu. Jie naudojami arbatai gaminti arba dedami į saldumynus.

Kenksmingi produktai sąnariams

Kenksmingi produktai sąnariams yra pavojingi, nes sukelia ligas, kurias lydi skausmas ir sumažėjęs judrumas. Šiuolaikinis žmogus yra veikiamas visokių cheminių medžiagų, kurios yra įmaišomos į maisto produktus – rafinuotus, kaloringus, dažnai ne pirmos kokybės. Jos sukuria rūgštinę aplinką, kuri neigiamai veikia organizmą, įskaitant ir sąnarius.

Net ir natūralų maistą galima paversti kažkuo kenksmingu, gausiai jį pagardinant kečupu ir majonezu, užgeriant surogatiniais gėrimais. Deja, tai nepadaro maisto sveiku organizmui.

• Gazuoti gėrimai dėl gausaus neorganinių fosfatų kiekio sukelia osteoporozę ir sąnarių sustingimą. Geriau teikti pirmenybę šviežiai spaustoms sultims, kompotams ir kisseliams.
• Balta duona, kepimo milteliai, krabų lazdelės ir lydyti sūriai turi fosfatų.
• Marinuoti ir rūkyti maisto produktai yra persotinti druskomis, kurios dirgina ir deformuoja sąnarius.
• Arbatoje, kavoje ir šokolade yra purinų, kurie išprovokuoja podagrą ir sutrikdo sąnario kapsulės procesus.
• Riebi kiauliena, kepenėlės ir lęšiai yra kenksmingi dėl purinų pertekliaus.
• Kondensuotame piene ir koncentratuose yra kenksmingo stabilizatoriaus – fosforo.
• Rūgštynės, ridikai ir špinatai yra kenksmingi dėl oksalo rūgšties, kuri neigiamai veikia nervus ir organų mitybą.

Šiuose sąnariams kenksminguose produktuose esantys neorganiniai fosfatai ir kitos druskos, taip pat purinai ir oksalo rūgštis sukelia sąnario kapsulės, nervų ir mitybos sutrikimų dirginimą bei pokyčius. Tai sukelia uždegimą, deformaciją, podagrą ir kitas patologijas.

Kaip alternatyva, į mitybą reikėtų įtraukti natūralius produktus ir gėrimus, praturtintus naudingomis medžiagomis. Juk tezė „žmogus yra tai, ką valgo“ šiandien yra aktualesnė nei bet kada anksčiau – dėl rinkos persotinimo surogatiniais ir rafinuotais maisto produktais. Perdirbimo ir rafinavimo procese jie dažnai virsta skaniu, bet praktiškai nenaudingu maistu.

Visais atvejais svarbu vengti pasenusio, aštraus, kepto, riebaus, saldaus maisto. Garinti, troškinti ir kepti patiekalus yra daug sveikiau ir ne mažiau skanu.

Subalansuota mityba su sveikais sąnariams skirtais maisto produktais gali reikšmingai paveikti jų būklę. Ypač todėl, kad daugelis kasdienio meniu patiekalų yra sveiki raumenų ir kaulų sistemai bei visam organizmui. Kaitaliodami tokį maistą, maitiname sąnarius, prisotiname juos naudingais komponentais ir plečiame jų naudą mūsų sveikatai.