Vitaminų ir dietos trūkumas

Ar manote, kad galima pasirinkti dietą, kuri galėtų užpildyti vitaminų pasiūlą, paprastai gaunamą iš vaisių?

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7],

Kiek maisto yra daug turtingų vitaminų

Norint atsakyti į šį klausimą, reikėtų suprasti, kaip paprastai vitaminai papildomi įvairiais maisto produktais kūne, kai žmogus susiduria su svetimais įvairiais veiksniais.

Įvairūs veiksniai gali labai paveikti vitaminų buvimą. Šie skirtingi patogenai gali turėti įtakos vitaminų kiekio svyravimams.

Pavyzdžiui, čia, kai pienas yra virinamas, iš jo palieka daug vitaminų. Kas norėtų gerti pieną, kuriame beveik nėra vitaminų? Taip, pienas yra dėl vitaminų ir yra girtas! Išvada - pienas nerekomenduojamas virti.

Europiečiai myli daržoves

Europiečiai mėgsta valgyti daržoves. Daugiausia jie vartoja šiltnamiuose auginamus daržoves. Tai faktas, kad europiečių daržoves sunaudoja 9 mėnesius per metus, yra faktas, kad jie nėra abejingi daržovėms.

Ir daržovės yra iš šiltnamio. Šiltnamio efektą sukeliančios daržovės yra daug prastesnės vitaminų nei tie, kurie auga ant atvirų lovų, esant tiesioginiam saulės spinduliams.

[8], [9], [10], [11]

Kaip nestabili vitaminai

Po to, kai jūsų produktai buvo gulinčiomis šaldytuve tris dienas, jų vitaminai tampa 30% mažiau nei jie turėtų būti. Vitaminų indeksas dar kambario temperatūroje yra dar blogesnis. 3 dienas, kai produktai buvo gaminami kambario temperatūroje, vitaminai tampa prastesni net 50%.

Jei šiltu būdu apdorosite savo ateities maistą, tada gali išeiti 25% vitaminų, tinkamų organizmui, o kartais ir 90-100%.

Atkreipkite dėmesį į tai, kad vitaminai taip pat praranda savo struktūrą. Visų pirma jis "bijo" vitamino B2, o vitaminas A yra nestabilus ultravioletiniams spinduliams.

Kitas "prastas" vitaminų yra perdirbti ir nulupti daržovės (be žievelės).

Nesvarbu, koks produktas yra naudingas, ir kiek jo sudėtyje nėra vitaminų, bet kokio gydymo metu jis praranda savo savybes. Įtakoja vitaminų pasterizavimą, džiovinimą, šaldymą, saugojimą metalo konteineriuose ir įvairius mechaninius efektus.

ORO sąlygos veikia vitaminų sudėtį

Priklausomai nuo oro sąlygų (nuo sezono) tos pačios daržovės ar vaisiai, auginami toje pačioje šalyje, gali turėti skirtingą maistinių medžiagų kiekį.

Apskaičiuodamas maistui skirto maisto naudą žmogui, paaiškėjo, kad net gera ir subalansuota mityba šiuolaikiniam žmogui reikia apie 2500 kcal per dieną. Nepaisant to, vitaminai, net jei šis standartas yra stebimas, patenka į kūną 20-30% mažiau nei turėtų.

Fermentų ir rūgščių gamyba

Visa problema ta, kad tam tikri procesai organizme susidaro tik kartu su konkrečiais vitaminais, tuo tarpu jie vartojami tuo pačiu metu. Tarkime, kad kūnas turi gaminti pieno rūgštį, ir tai reikalauja trijų skirtingų vitaminų. Nesant net vieno vitamino iš šios "trincijos", pieno rūgštis nebus gaminama.

Ar žmogus gali valgyti tik vaisių, o ne kenčia nuo vitaminų trūkumo

Jei rimtai pradėjote išlaikyti savo kūną vitaminais, obuolys tikrai neturi svarbaus vaidmens. Iš tiesų negalima visiškai kompensuoti vitaminų trūkumo tik vienu vaisiu, net jei jis yra kilogramų kiekvieną dieną. Ir visa tai, kad jums reikia normalaus gyvenimo ir imuniteto, jums reikia askorbino rūgšties, folio rūgšties, karotino ir pan.

Jokių vaisių ar daržovių negalima visiškai suteikti jums šių būtinų komponentų, kurie maitina kūną ir padeda stabiliai dirbti. Obuolių sultyse yra tik 2 miligramai vitamino C 100 gramų sulčių. Kad kasdien suvartotų vitamino C dozę (60 mg), jūs turite gerti bent 15 stiklinių obuolių sulčių per parą.

Vitamino B ir riebaluose tirpstančių vitaminų A, D, E šaltiniai yra mėsos produktai, kiaušiniai, inkstai, kepenys, pienas, sviestas, duona, grūdai. Ir šie vitaminai yra grikiai, avižiniai dribsniai, rudieji ryžiai ir kviečiai. Tačiau vėl neįmanoma nepastebėti, kad vartojimui reikalingų vitaminų skaičių ir tokį kiekį, kurį žmogus gali fiziškai valgyti, negalima pavadinti lygiaverčiu keitimu.

[12], [13], [14]

Vitaminais mūsų stiprybė

Į vitaminai Mūsų stiprybė, teigiamų aikštelė. Negalima pamiršti tokių svarbių komponentų, kaip mūsų kūno darbas kaip vitaminai. Kartais jie vaidina svarbiausius vaidmenis valgydami arba kai imunitetas bando kovoti su infekcija visomis savo galiomis.