Kodėl svarbu įtraukti žuvis į dienos dietą?
Paskutinį kartą peržiūrėta: 23.04.2024
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Sertifikuotas mitybos specialistas Dana Reed paaiškina, kodėl svarbu įtraukti žuvis į dienos dietą.
"Žuvis yra puikus baltymų, vitamino D, vitamino B, mikroelementų ir omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, kurio nėra daugelyje maisto produktų. Kai kurie žuvų rūšių yra daugiau omega-3 riebalų rūgštys ir, kaip taisyklė, daugiau vitamino D. Žmonės, kurie reguliariai valgo žuvį mažiau gresia insulto ir kitų širdies ir kraujagyslių ligų, taip pat depresija ", - sako dr Reed.
Omega-3 riebalų rūgštys
Omega-3 riebalų rūgštys yra suskirstytos į keletą tipų, labiausiai reikalingų organizmui - EPA ir DHA, žmogus gali gauti iš sardinių, lašišos, skumbrės ir silkės. Nuo dviejų iki trijų kartų per savaitę turite pridėti riebių jūrų žuvų, kurių sudėtyje yra omega-3 riebalų rūgščių, kiekį.
Jūros gėrybės ir kalorijos
Jei žiūrėsite svorį ir stengsis numesti svorį, nenorėdamas atsisakyti skanių patiekalų, tada žuvis ir jūros gėrybės bus puikūs pagalbininkai. Be visų pirmiau minėtų privalumų, jose yra net mažiau kalorijų nei liesoje vištienoje. Mažiausias kiekis riebalų yra šukutėse, moliuskose ir omaruose.
Lašiša
Lašiša pasižymi didžiausiu kiekiu omega-3 riebalų rūgščių. Šiek tiek mažiau sardinėse, skumbrėse ir silkėse.
Žuvies rūšys ir nauda
Yra neteisingas supratimas, kad jei žuvys auginamos ūkiuose, o ne gamtinėse sąlygose, joje yra mažiau omega-3 riebalų rūgščių. Tai ne taip, tai viskas apie žuvį. "Laisvoji" lašiša gali turėti mažiau omega-3 riebalų rūgščių nei "surištas" kūnas.
Žalioji žuvis
Žalioji žuvis yra nesaugi, nes ji yra užkrečiama parazitu ir patogenais. Todėl, kai gaminate žuvis namuose, gydykite ją bent 140 laipsnių temperatūroje. Taip pat būkite budrus lankydamasi "sushi baruose" ir pirkite paruoštus ritinius.
Žuvis ir nėštumas
Žuvis yra labai naudingas produktas, kuris yra rekomenduojamas būsimoms ir maitinančioms motinoms. Omega-3 riebalų rūgščių naudojimas turi teigiamą poveikį vaiko psichinei vystymuisi ir jo sveikatai.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]
Atvėsintos jūros gėrybės ir žuvys
Rūkytos žuvies ir jūros gėrybių pasirinkimas turėtų būti atsargus. Tokie produktai yra kenksmingi pavojui - asmuo rizikuoja susirgti tam tikromis bakterinės infekcijos rūšimis.
[8]
Koks geriausias būdas virti žuvis?
Labiausiai optimalus žuvies kepimo būdas yra kepimas, nes tik tokiu būdu galima išsaugoti visas naudingas žuvų savybes nepakitusioje formoje ir taip sumažinti parazitų užkrėtimo galimybę. Be to, šis paruošimo būdas geriausiai tinka žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis.