Mokslininkai nustatė dietą, reguliuojančią riebalų ir cukrų metabolizmą
Paskutinį kartą peržiūrėta: 23.04.2024
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Dieta, turinti lėtai virškinamus angliavandenius, tokius kaip sveiki grūdai, pupelės ir kiti maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug ląstelienos, žymiai sumažina uždegimo žymenis suaugusiems, kuriems yra antsvoris ir nutukimas. Šią išvadą padarė Vėžio tyrimų centro mokslininkai. Fred Hutchinson. Toks "mažo glikemijos kiekio indekso" dietos nesukelia staigų gliukozės kiekio kraujyje sumažėjimo ir padidina hormono, kuris padeda reguliuoti riebalų ir cukrų metabolizmą, lygį.
Tyrimo rezultatai skelbiami žurnale "Nutrition".
Atliktas kontroliuojamas atsitiktinės atrankos tyrimas, kuriame dalyvavo 80 sveikų vyrų ir moterų (pusė jų buvo normalaus svorio ir pusė antsvorio arba nutukusių). Mokslininkai nustatė, kad dietos su mažu glikemijos indeksu tyrimo su nutukimu ir nutukimu dalyviai pastebėjo, kad uždegimo biologinio žymens sumažėjimas, vadinamas C reaktyviuoju baltymu, maždaug 22%.
"Šis atradimas yra svarbus ir kliniškai naudingas, nes C reaktyvus baltymas yra susijęs su padidėjusia vėžio, taip pat širdies ir kraujagyslių ligų, susirgimo rizika", - sakė švino autorius Marian Neuhoyuzr. "Sumažinti uždegiminius veiksnius yra svarbu mažinant daugelį pavojų sveikatai. Sveikatos rezultatų gerinimas laikantis dietos su mažu glikemijos kiekio indeksu yra labai svarbi milijonams žmonių, kuriems yra antsvorio arba nutukusių".
Marian Neuhoyuzr ir jo kolegos taip pat nustatė, kad nutukusiems žmonėms, kurie laikėsi šios dietos, padidėjo hormono adiponektinas (maždaug 5%). Šis hormonas atlieka pagrindinį vaidmenį apsaugant nuo vėžio, įskaitant krūties vėžį, taip pat medžiagų apykaitos sutrikimus, tokius kaip 2 tipo cukrinis diabetas, nealkoholinių riebiųjų kepenų liga ir arterinė aterosklerozė.
"Glikemijos indeksas" - angliavandenių suvartojimo įtakos cukraus kiekiui kraujyje rodiklis. Gliukozės indeksas lęšiuose ir pupelėse yra tris kartus mažesnis nei bulvių koše ir todėl šie produktai nesumažins cukraus kiekio kraujyje.
Tyrimo dalyvių baigtas du 28 dienų šėrimo laikotarpį atsitiktine tvarka - viena grupė buvo tiekiamas maisto produktų su dideliu glikemijos IDEX, kuri turi tendenciją yra mažai pluošto, angliavandenių su aukšto lygio usvaemosti, pavyzdžiui, cukraus, vaisių, miltų gaminiai balta miltų; antroji dalyvių grupė seka dietą su mažu glikemijos indeksu ir dideliu ląstelienos kiekiu (grūdų duona ir grūdai). Abi dietos buvo identiškos angliavandenių, kalorijų ir makroelementų kiekiui.
"Kadangi tiek dietos skiriasi tik glikemijos indeksu, mes galime pasakyti, kad svarbių biologinių žymenų lygių pokyčiai buvo susiję tik su mityba", - sakė Marian Neuhoyuzr.
"Ne visi angliavandeniai vienodai mažina rizikos simptomus lėtinių ligų vystymuisi, todėl jų kokybė yra", - sakė jis. "Asmuo gali lengvai pakeisti savo mitybos nuostatas." Jei įmanoma, pasirinkite angliavandenius, dėl kurių gliukozės koncentracija kraujyje lėtai mirksi. " Maisto produktai, turintys mažai glikemijos indeksas yra neskaldytų grūdų, ankštinių augalų, pavyzdžiui, pupelės, soja, lęšiai, pieno ir vaisių, pavyzdžiui, obuolių, apelsinų, greipfrutų, kriaušių. "Neuzoyuzr" taip pat rekomenduoja vengti produktų su aukštu glikemijos indeksu, kurie greitai padidina gliukozės kiekį kraujyje. Tai produktai, tokie kaip baltasis cukrus, miltų produktai, saldinti gėrimai ir pusryčių grūdai.
[