Saldumynų perteklius dietoje yra labai pavojingas

Amerikos mokslininkai sako: be to, šis cukrus pagreitina kūno senėjimą, tai stipriai "pakerta" imuninę gynybą ir padidina širdies ir kraujagyslių patologijų vystymosi tikimybę.

Dvejus dešimtmečius mokslininkai stebėjo skirtingo amţiaus ir socialinės kilmės žmones. Apskaičiuota ne mažiau kaip 30 tūkstančių žmonių. Remiantis tyrimo rezultatais buvo padarytos tam tikros išvados.

Širdies ir kraujagyslių ligų vystymosi rizika padidėjo 30 proc., Jei 10-25 proc. Kilokalorijų, gaunamų su maistu, buvo gauti iš paprastų cukrų.

Jei kilokalorijų, gautų iš paprastų angliavandenių, skaičius viršijo 25 proc., Širdies ir kraujagyslių patologijų vystymosi rizika padidėjo beveik tris kartus.

Be to, ekspertai nustatė, kad saldumynų perteklius dietoje laikui bėgant lemia įsiminimo procesų slopinimą, pablogina pažinimo galimybes, pagreitina kalcio išsiskyrimą iš audinių. Faktas yra tas, kad gliukozės įsisavinimui organizmas naudoja kalcio. Jei kalcio nepakankamai maitina, tada organizmui būtinos reakcijos "pašalina" jį iš audinių. Tai kelia grėsmę problemų, susijusių su osteoartikuliniu aparatu, taip pat dantų ir nagų atsiradimu.

Pagal statistiką, vidutiniškai žmogus kasdien valgo apie 120 gramų įprasto cukraus. Per savaitę cukraus kiekis gali būti 800-900 g ir dar daugiau. Žinoma, šie skaičiai yra santykiniai: kai kuriems žmonėms yra per daug cukraus, bet kitiems - per mažai. Mokslininkai pataria: atsižvelgiant į artėjančią mitybą, būtina ją sudaryti taip, kad bendras paprastųjų cukrų kiekis būtų ne didesnis kaip 10% viso dienos kalorijų kiekio.

Tuo pačiu metu, kosmetikos korporacijos Amino Genesis darbuotojai nustatė, kad paprastas cukrus yra pagrindinis senėjimo procesų stimuliatorius.

Daugelis gali prieštarauti, kad senėjimo procesas yra neišvengiamas. Tačiau vargu ar kas nors gali taip lengvai priimti savo senėjimą. Nenuostabu, kad mokslininkai iš viso pasaulio stengiasi sulėtinti tokius procesus organizme. Anksčiau ankstyvas senėjimas buvo susijęs tik su klaidomis gyvenimo būdo, laisvųjų radikalų įtaka, apsinuodijimu ir tt

Šiandien ekspertai priėjo prie išvados, kad su amžiumi susiję pokyčiai atsiranda dėl baltymų struktūrų sunaikinimo. Tokia reakcija yra "papildomų" cukrų įtaka. Ir ši reakcija vadinama "gliceracijomis". Cukraus dalelės pertraukia baltymų ir riebalų jungtis, dėl kurių deformuojasi struktūros ir išsiskiria toksiškos medžiagos, kurios keičia intracellular metabolizmą.

Kolageno skaidulos taip pat yra baltymas, kuris paveikia žmogaus odos gludumą ir elastingumą. Kolagenas yra ypač jautrus šiems procesams. Dėl glikacidų procesų - raukšlėta, patinusi ir pigmentuota oda gana seniai.

Šiuo metu mokslininkai dirba toliau tiriant glikacidą. Jų tikslas - kurti vaistus, kurie gali slopinti ir užkirsti kelią senėjimo audiniams, visų pirma siekiant padėti pacientams, sergantiems diabetu.

[1], [2],