Australijos specialistai nustatė, kad šviežia žuvis ir kitos jūros gėrybės gali apsaugoti nuo rimtų širdies ir kraujagyslių sistemos ligų. Medžiagos krevečių, krabų, jūrų žuvų sudėtyje yra laikomos kelis kartus efektyvesnėmis nei augalų maisto produktų sudėtyje esantys antioksidantai. Visų pirma, mokslininkai pabrėžia ryškiai raudoną pigmentą astaksantiną, šiuo metu labiausiai žinomą vaistą turinčiam antioksidantui.