Braškių nėštumas: nauda ar žala?

Galbūt tai kvepianti graži uoga yra viena iš labiausiai skanių mūsų planetoje ir labiausiai mylimųjų. Akivaizdu, kad senais laikais įprastoje situacijoje dažniausiai pasitaikydavo moterys "maistą užkandžius" braškių metu nėštumo metu, ypač rudenį ar žiemos viduryje.

Bet braškės yra viena iš labiausiai naudingų uogų. Teigiama, kad jo naudojimas padidina kūno apsaugą, padeda stiprinti kraujagyslių sienas ir mažina kraujospūdį. Braškių padeda išlaikyti sveiką cukraus kiekį kraujyje (dėl to, kad polifenoliai akivaizdoje), kad galėtų susidoroti su patinimas (dėl savo šlapimą varančių savybių), taip pat susidoroti su uždegimu (dėl salicilo rūgšties). Ką dar gali būti naudinga braškių nėštumui ir ką ji gali padaryti, kad padarytumėte žalą? Paimkime.

Ar įmanoma padaryti braškes nėštumo metu?

Jei kyla toks klausimas, tada yra priežasčių abejoti absoliučiais braškių privalumais nėštumo metu. Ir klausimas yra teisingas! Na, braškės negali - nepaisant viso mūsų troškimo - neturime "skraidyti tepalu" savo "barelį medaus" ...

Pirma, kaip žinote, braškės yra gana abejotinos maisto alergijos reputacija. Vaikų laikymo metu bet kokia alerginė reakcija turi būti kuo mažesnė. Ir jei moteris turi polinkį į alergijas (ir, bet kokia), tada iš braškių nėštumo metu turėtų būti atsisakyta, kad vėliau vaikas neturėjo diatozės. Beje, gydytojai rekomenduoja atsižvelgti į priklausomybės nuo alergijos egzistavimą ne tik negimusio vaiko tėvams, bet ir visiems seneliams.

Ar nėštumo metu braškės, jeigu kalio (kurių turinys šiame uogų buvo 150 mg%) ne tik aktyvina keletą fermentų ir suteikia laidumą nervinių impulsų, bet taip pat padidina į neuromediatorių acetilcholino sintezei intensyvumą. O tai, savo ruožtu, sustiprina skrandžio ir žarnų peristaltiką bei bronchų ir gimdos raumenų susitraukimą. O tai reiškia, didėja gimdos tonusą nėštumo metu yra žinoma, kad kiekviena moteris ... Taip, kad tie, kurie turėjo persileidimus, ar bent grėsmė braškių negali būti traktuojama ginklų smūgis!

Braškės buvo tarp nedidelio skaičiaus produktų, kurie be citrinos ir obuolių rūgšties taip pat buvo oksalo. Kūne susidaro oksalo rūgšties druskos ir esteriai - oksalatai. Esant jų pertekliumui kūno skysčiuose nusodinami kalcio oksalato kristalai, kurie tampa akmenimis ir užsikimšę inkstų ar šlapimo sistemos kanalus. Ir tai nėra "kaukolė", bet realus klinikinis ir morfologinis rezultatas dėl pernelyg didelio braškių vartojimo nėštumo metu.

Todėl gydytojai primygtinai rekomenduoja nėščioms moterims neprisijungti prie braškių. Pakanka valgyti 10-12 uogų porą kartų per savaitę. Ir reikia laikytis taisyklės: nevalgyk braškių ant tuščio skrandžio ir prijunkite ją su kaulavau (grietine, jogurtu, kefyru, grietine, varšku).

Receptai iš braškių nėštumo metu

Populiariausi receptai iš braškių nėštumo metu yra desertai. Mes siūlome juos virti pagal visus kulinarinio meno kanonus.

Desertas "Braškių ir varškės malonumas"

Norėdami paruošti šį skanų desertą jums reikės: 200 g šviežių braškių, 350 g varškės, 100 g grietinės, apie du šaukštus cukraus, gabalėlis šokolado.

Bieziuoju sūriu reikia sumaišyti maišytuvą (arba nuvalyti per sietą) ir sumaišyti su grietine, tada 100 g braškių ir cukraus taip pat pakratyti.

Kiekvieno kremankio apačioje pirmiausia pastatykite varškę su grietine, tada šviežios braškės (supjaustytos arba visos). Virš braškės - antras sluoksnis varškės su grietine, o ant viršaus - braškių tyrėliu. Desertas 20-25 minučių išsiųstas į šaldytuvą. Prieš patiekdami viršuje apibarstykite tarkuotu šokoladu.

Desertas "Strawberry Delight"

Sudėtis: šviežių arba šaldytų braškių (100g) riebios grietinėlės (200 g) arba Shortbread sausainiai (100 g), cukraus pudros (50 g), vanilinis cukrus (5 g).

Atšaldytas grietinėlė su cukraus milteliais ir vaniliniu cukrumi; Virkite trupinius į ne labai seklias trupinius. Sumaišykite pusę plakies grietinėlės su sausainiais. Naudodami maišytuvą, supjaustykite braškes ir supjaustykite likusiu plakta grietine.

Talpa (pvz., Plati salotų dubenėlis) padengta maisto plėvele ir išdėstyta: sluoksnis - slapukai su grietine, sluoksniu - grietine su braškėmis ir tt Indai turi būti priveržiami nuo viršaus maisto plėvele ir dedami į šaldiklį 2-3 valandas. Dėl maisto plėvelės, padengtos indų dugne, nedidelis desertas į plokščią indą nebus sunkus.

Ir baigiant. Dėl didelio vitaminų, kalio, geležies, skaidulų, antioksidantų ir polifenolių kiekio, braškės gali būti laikomos uogų gydytoju. Ir jo nuostabus skonis ir skanus aromatas ... Bet dabar jūs žinote, kad braškės nėštumo metu gali ne tik gaus, bet ir pakenks.

Braškių pranašumai nėštumo metu

Norėdami paneigti braškių naudojimą nėštumo metu, tiesiog nekelia rankos. Teisėjas pats:

• 100 g braškių (natūraliai šviežių) sudėtyje yra pusė kasdienių žmogaus poreikių vitaminu C - visi šie dydžiai yra 45 kcal. Nors šis uogų 86% vandens, tai yra amino rūgščių, pavyzdžiui, valinu, leucino, fenilalanino, izoleucino, lizino, metionino, treonino, triptofano, fenilalanino. Pirmieji trys iš jų yra 35% raumens audinio baltymo sudedamųjų dalių. Lizinas yra būtinas fermentų, hormonų ir apsauginių antikūnų sintezei. Be triptofano nebus serotonino - žinoma, kad visi "laimės hormono" ir vieną iš pagrindinių smegenų neuromediatorių.

Braškės yra ir keičiamos amino rūgštys: alaninas, argininas, histidinas, serinas, tirozinas, asparto rūgštis ir glutamo rūgštis. Pavyzdžiui, glutamino rūgštis dalyvauja baltymų sintezėje organizme, o serinas prisideda prie geležies, gautos iš maisto, įsisavinimo.

Kaip dalis šių puikių uogų atrado stiprūs antioksidantai - Ellagic rūgšties, procianidinų ir katechinų, antocianų (kvercetino ir kaempferol), ellagitaninais ir stilbeno, ir omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių. Šis unikalus fitonetikų derinys padeda kovoti su laisvųjų radikalų destruktyviu poveikiu korinio ląstelių struktūroms. Štai kodėl pasaulyje sveikiausias maistas Amerikos fondas suteikė braškių 4 vietą tarp 10 geriausių vaisius antioksidantų galia (priekis tik gervuogių, spanguolių ir aviečių).

Tačiau atėjo laikas grįžti į tai, ko ieškoma braškėse nėštumo metu: vitaminų, makro ir mikroelementų ir kitos naudos ateičiai motinai ir jos kūdikiui. Ir tuo pačiu metu mes stengsimės atsakyti į klausimą - ar galima pagaminti braškes nėštumo metu. Ir jei negalite, kodėl.

Vitaminai

Braškėse jie pateikiami dideliu kiekiu ir pakankamai dideliais kiekiais. Mes jau pradėjome kalbėti apie vitaminą C, todėl reikia tik nedidelio papildymo. Šis vitaminas apsaugo audinius nuo pažeidimų ir padeda organizmui sugerti geležį, stiprina imuninę sistemą, turi antimutageninį poveikį. Ir tai įtikinamai patvirtina: braškių naudojimas nėštumo metu yra. Galų gale, jame taip pat yra beta karotino (provitamino A), be kurio negalima susidaryti radospino akių pigmento ateities kūdikio akies tinklainėje. Be to, beta-karotinas skatina sveiko kaulinio audinio augimą.

Kitas yra B grupės vitaminai, kuriuose yra daug braškių. Vitaminas B1 (tiaminas) padidina angliavandenių absorbciją, reikalingas normaliai širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemų veikimui. Tai padeda užkirsti kelią toksiškumui nėštumo metu ir aktyvuoti periferinę kraujotaką, "perkrautą" vaiko guolyje.

Vitaminas B2 (riboflavinas) yra vadinamas svarbu "vitamino augimas": be sutrikimu normaliai medžiagų apykaitai, gamyba fermentų ir antikūnų, formavimo skeleto, raumenų audinių ir nervų sistemos ląstelių. Vitamino B2 stygiui nėštumo laikotarpiu gresia pavėluotas augimas ir vėluojantis vaisiaus vystymasis.

Vitaminas B3 (PP, nikotino rūgštis) yra aktyvus oksidacinių procesų komponentas ir riebalų biocheminis transformavimas į cholesterolį; stimuliuoja virškinamojo trakto ir kepenų veiklą, gerina kapiliarų kraujotaką ir širdies ir kraujagyslių sistemos darbą. Norint pagaminti hemoglobino, taip pat aminorūgščių (visų vaisiaus audinių "statybinės medžiagos") sintezei, reikia piridoksino - vitamino B6. Jo trūkumas padidina pykinimą nėščioms moterims.

Kitas labai svarbus vitaminas nėštumui - B9 (folio rūgštis) - taip pat yra braškėse (0,02 mg%). Folio rūgštis formuoja pagrindinį embrionų organą - placentą, taip pat vaisiaus audinius. Šio vitamino pakankamas nėštumo vartojimas yra svarbus norint apsaugoti naujagimius nuo neuronų vamzdelių defektų (anenzifuliacija, pilnas nugaros smegenų nefrozė ir kt.).

Braškių naudojimas nėštumo metu patvirtinamas esant šiai vitamino E uogų ar tokoferolio (0,78 mg%). Šis vitaminų antioksidantas suteikia teisingą riebalų apykaitą (užkirsti kelią cholesterolio kaupimui), raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą, audinių mitybą ir kvėpavimą, gonadų funkcionavimą. Vitaminas E vaidina svarbų vaidmenį gaminant hormonus, kurie palaiko nėštumą, todėl jo deficitas gali sukelti persileidimą ar priešlaikinius gimdymus.

Makrokomandas ir mikroelementai

Ir dabar, "apsaugant" nuo braškių naudojimo nėštumo metu, bus atlikti cheminiai elementai, esantys šiame uogoje. Pradėkime nuo makroelementų: kalio, kalcio, magnio, sieros ir fosforo.

Kalio uždavinys - reguliuoti organizme intracellulų ir vandens druskų metabolizmą, išlaikyti Ph-balansą, užtikrinti miokardo darbą ir nervinių impulsų perdavimą raumenims. Kalcis yra ne tik būsimo vaiko kaulai, bet ir jo raumenys (įskaitant širdies raumenis) ir nervų pluoštai. Jei vaisiuose yra mažai kalcio, jis gauna iš ... Motinos kaulinio audinio ir dėl kalcio fosfato iš jo dantų.

Magnis normalizuoja centrinės nervų sistemos darbą ir daugelį fiziologinių funkcijų, dalyvauja kraujo krešėjimo procese, reguliuoja širdies ritmą ir kraujospūdžio lygį. Visų baltymų sudėtyje yra sieros, kurios atsargos gali papildyti braškę nėštumo metu. Šis mikroelementas skatina baltymų, riebalų ir angliavandenių konversiją į energiją, įtakoja tulžies ir insulino gamybą. Tačiau fosforo stygių nėštumo metu kyla vaisiaus augimo ir jo kaulų sistemos sutrikimų pažeidimas.

Rodomas turimų mikroelementų braškių sąrašas: geležies (6 mg%), vario (0,3 mg%), cinko (0,44 mg%), manganas (0,95 mg%), jodo (0,002 mg%), kobalto (0,003 mg%), nikelis (0,002 mg%), selenas, vanadis ir chromas. Su geležies Viskas aišku: geležies - tai hemoglobino, o jo žemo lygio (anemija) veda prie trūkumas vaisių svoris ir priešlaikinio gimdymo. Nuo jodo taip pat nėra klausimas, nes be ji negali gaminti tiroksino - skydliaukės hormono, kuris dalyvauja centrinės nervų sistemos formavimas. Taigi šio elemento (ypač ankstyvosiose nėštumo stadijose) deficitas negali būti toleruojamas, todėl vaikas neturi įgimtų anomalijų.

Aktyviai dalyvauja DNR sintezę, insulino gamybos, ir kai kurių svarbių fermentų organizme, cinko sumažina vaisiaus skirtingų mutacijų ir sutrikimų galimybę. Pilnas vaisiaus vystymasis ir jo įprastas guolis yra manganas, o ateityje motina atpalaiduoja traukulius. Vario, nikelio ir kobalto dalyvauja hemoglobino ir eritrocitų susidarymą, molibdeno palengvina toksinų pašalinimą, seleno veikia kaip antioksidantas, ir chromo ir vanadžio reguliuoti angliavandenių apykaitą ir kontrolės cukraus kiekį kraujyje.