Dieta po cholecistektomijos

Dieta po cholecistektomijos, kurią gydytojai skiria iš karto po operacijos, yra būtina sąlyga, užtikrinanti normalią kepenų funkciją. Kadangi, jei nėra tulžies pūslės, visa tulžis, susidaręs kepenyse (maždaug 700-800 ml per dieną), patenka tiesiai į dvylikapirštę žarną.

Ir kepenims, ir apskritai virškinimui, tai sukelia tam tikras problemas. Po tulžies pūslės yra ne tik kaupia tulžį ir prireikus pateikia jį toliau kartu virškinimo trakto, bet ir atneša į fiziologiškai būtiną sąlygą: tulžies sutirštės ir taps bent 10 kartų labiau koncentruotas. Todėl mitybą po cholecistektomijos sukelia būtinybė kuo daugiau atsinaujinti virškinimo funkcijoms priverstinio "trūkumo" sąlygomis.

[1], [2]

Kokia yra dieta po cholecistektomijos?

Pasak medicinos statistikos pastaruosius 10-15 metų, pacientų skaičius, kuris patyrė Cholecistektomijos, ty chirurgija pašalinti tulžies pūslės, žymiai padidėjo: tik per metus prarasti šį kūną beveik pusė milijono žmonių, Jungtinėse Amerikos Valstijose. Todėl klausimas, kokia dieta po cholecistektomijos yra būtina normaliam kūno funkcionavimui, nepraranda savo aktualumo.

Reikia pabrėžti, kad pirmasis patiekalas po operacijos galima tik per 12 valandų, o ligoninėje pacientas pateikė pureed daržovių sriuba, košė vandens (taip pat Trintos) be rūgščių vaisių želė. Po 3-4 dienų dieta papildoma koše daržovių ir liesos mėsos, virtos jūros žuvies (mažai riebalų, žemės), mažo riebumo varškės. Tada paskirta 5 dieta, kuri po operacijos turi būti stebima 3-4 mėnesius.

Dieta 5 po cholecystectomy

Bet kokia dieta, įskaitant dietą 5 po cholecistektomijos, apima tam tikrų produktų pašalinimą iš kasdienės dietos, taip pat dalines maistas, ty maistą mažesnėse porcijose, bet dažniau - 5-6 kartus per dieną. Taigi, visi maisto produktai turėtų būti kuo labiau sugadinti, ne per karšti ar šalti.

Kyla logiškas klausimas, ko negalima valgyti po cholecistektomijos? Riebalų skaičiaus 5 laikymasis visiškai neleidžia naudoti:

• riebalinė (riebi mėsa ir žuvis, turtingi sultiniai, riebalai, pieno produktai su dideliu riebalų kiekiu ir kt.);
• kepta (visi patiekalai, kuriuos reikia virti, virti porą ar kepti, kartais - troškinti);
• rūkyta ir konservuota;
• marinatai ir marinuoti agurkai (įskaitant namų konservavimą);
• aštraus prieskoniai ir padažai (garstyčios, krienai, kečupas, majonezas ir kt.);
• šalutiniai produktai (kepenys, inkstai, smegenys);
• grybai, grybų sultiniai ir padažai;
• neapdorotos daržovės (įskaitant svogūnus ir žalius svogūnus) ir ankštiniai augalai;
• rugiai ir švieži balta duona;
• miltų produktai, pyragai ir blynai, pyragai ir kremo pyragaičiai;
• šokoladas, kakava ir juoda kava;
• alkoholiniai gėrimai (įskaitant sausą vyną ir alų).

Ir dabar mes atsakome į klausimą, ką galite valgyti po cholecistektomijos?

Pagal dietą 5 po cholecistektomijos leidžiama į dietą įtraukti:

• Mažai riebalų mėsa (jautiena, veršiena, triušiena) ir naminiai paukščiai (vištiena, kalakutiena) - virti arba kepti;
• liesos žuvys (virtos arba virtos garuose);
• košės ir vegetariškos sriubos su daržovėmis ir grūdais (taip pat su įvairiais makaronais);
• daržovės - virtos arba troškintos;
• mažai riebūs pieno produktai (kefyras, jogurtas, varškė, sūris), bet grietinė - tik kaip pagardai;
• neoksidiniai vaisiai ir uogos (švieži, žirnelių, kompotų, putų ar drebučių pavidalu);
• vakarinė arba specialiai džiovinta balta duona;
• medus, uogienė, uogienė.

Be to, dieta 5 po cholecistektomijos įveda sviesto apribojimą (ne daugiau kaip 45-50 g per dieną) ir augalinį aliejų (ne daugiau kaip 60-70 g per parą). Dienos normos duona yra 200 g, cukrus - 25-30 g. Ir neatidėliotinas dietologų patarimas yra naktį gerti stiklinę mažo riebalų kefyro.

Be to, galite gerti lengvą arbatą, praskiestą vandeniu, ne rūgščiųjų sulčių, kavos su pienu, kompotus ir šunų kačių infuziją. Beje, apie geriamąjį režimą po cholecistektomijos. Kai kurie mitybos specialistai rekomenduoja gerti iki 2,5 litrų skysčio per dieną; kiti - ne daugiau kaip 2 litrai; kiti teigia, kad naudojamo skysčio riba yra 1,5 litro (siekiant išvengti per didelio tulžies sekrecijos) ...

Laikui bėgant mėsa ir žuvis palaipsniui įterpiamos į neapdorotos formos terapinę mitybą, taip pat žalius darinius. Iš esmės dieta 5 po cholecistektomijos stebima maždaug dvejus metus.

[3], [4], [5], [6]

Mitybos meniu po cholecistektomijos

Nepaisant to, kad yra apribotas daugelio produktų naudojimas, dietos meniu po cholecistektomijos gali būti įvairios ir pakankamai maistingos, ty subalansuotos kalorijos. Jūsų kepenims bus daug naudingiau, jei turtingą kiaulienos borštą pakeisite daržovine sriuba silpname vištienos sultinyje ar daržovių sultinyje. Čia yra dietinių meniu, kuriuos rekomenduoja gastroenterologai ir mitybos specialistai pagal dietą 5 po cholecistektomijos.

Meniu parinktis I

Pusryčiams: pieno avižinė košė, virta varškės puodelis, arbata su pienu.

Pietūs: varškė, kepta obuolių be cukraus.

Pietūs: kepta ryžių sriuba su daržovėmis, virti vištienos kotletai su morkų-moliūgų tyrėmis, želė.

Užkandis: stiklinė sulčių.

Vakarienė: virtos liesos žuvys su virtomis daržovėmis, arbata.

II meniu parinktis

Pusryčiams: varškė su grietine ir cukrumi, grūdo kepta košė su sviestu, arbata su pienu.

Pietūs: vaisių tyrės.

Pietūs: daržovių sriubos-blyneliai, virtos vištienos krūtinėlės su daržovėmis, džiovintų vaisių kompotas.

Po pietų užkandis: šviežių vaisių masė.

Vakarienė: virta žuvis su bulvių koše, varškės souflė su razinomis, arbata.

Meniu variantas III

Pusryčiams: supjaustyti ryžių košę ant pieno, arbatą su duonos trupiniais duonos.

Pietūs: kepta obuolė su cukrumi.

Pietūs: griežinėlių grūdų sriuba su daržovėmis, veršinga jautiena iš troškintos jautienos su daržovių tyrėmis, želė.

Po pietų užkandis: laukinių rožių sultinys.

Vakarienė: virtos žuvies kukuliai su bulvių koše, varškė su moliūgeliais, arbata.

Riebalų receptai po cholecistektomijos

Dauguma patiekalų dietos po cholecistektomijos yra lengva paruošti.

Pavyzdžiui, skanus ir naudingas daržovių tyrės sriuba yra pakankamai imtis nedidelį žiediniai kopūstai (visi rekomenduoja mitybos), švarus jį padalinti į žiedynų ir padėkite jį ant 15-20 minučių šaltame pasūdytame vandenyje. Tada plaukite kopūstus ir nusiųskite į verdantį vandenį (druską).

Paną negalima uždengti dangteliu, kepti maždaug 5 minutes dideliu šilumos kiekiu, o po to - 10 minučių. Nuimkite paruoštus kopūstus iš sultinio, supjaustykite į homogeninę masę ir grąžinkite į puodą. Kvietinių miltų šaukštą supilkite į keptuvę (be aliejaus) ir praskieskite vandenyje kambario temperatūroje, gerai sumaišykite (taip, kad nebūtų gabalėlių) ir supilkite į puodą. Dar keletą minučių virkite ramioje ugnyje, užpilkite šaukšteliu sviesto. Į sriubos dubenį pabarstykite smulkiai supjaustytą petražolių ar krapų.

Bet receptas, skirtas virti kukurūzams iš vištienos ar kalakutienos su daržovėmis. Tai užtruks 300 gramų naminių paukščių filė, 1 morkų, maža svogūnų galvutė, 150 g cukinijų, krūva krapų ir druskos.

Mėsa ir daržovės paruošiamos maltos mėsos (jie yra atskirai, o po to sumaišomi), mėsos kotleliai yra sudaryti iš mėsos kumpių ir virti dvigubame katile maždaug 25 minutes.

Mityba po cholecistektomijos siekia pagrindinio tikslo - suteikti kepenims, kurie prarado savo "kompanioną" - tulžies pūslę, ir visą virškinimo sistemą prisitaikyti prie naujų funkcionavimo sąlygų. Laikykitės gydytojų nustatytos dietos, ir visa tai galiausiai bus pakoreguota.