Dieta lėtam gastritui

Ligos gastrito dieta yra viena iš svarbiausių sėkmingo gydymo komponentų. Pirmiausia tinkama mityba apima greito maisto, riebių maisto produktų, mitybos viešosiose institucijose atmetimą. Labai svarbu dažnai vartoti maistą susmulkintoje formoje ir palaikyti šiltą indų temperatūrą.

Turėtų būti lėtas kruopščiai kramtytas maistas, persivalgymas yra griežtai draudžiamas. Siekiant normalizuoti skrandžio sulčių gamybos procesą, būtina atsisakyti sunkiai suvirškintų produktų naudojimo: riebalų ir keptų maisto produktų, šiurkščiavilnių skaidulų. Gerai parinktos dietos laikymasis padės greičiau atsikratyti ligos.

Gastritas - labai dažna liga, kuri yra skrandžio gleivinės uždegimas ir pasireiškia ūminiu ar lėtiniu formatu. Tarp pagrindinių priežasčių, gastritas plėtros turėtų būti pažymėta: netinkama mityba, infekcijos, skrandžio spiralės gramneigiamų bakterijų Helicobacter pylori, ilgalaikis administravimo narkotikų, dažno streso, rūkymo, alkoholio, sutrikusi skrandžio sulčių gamybos procesą, persivalgymo ir tt Jei nėra tinkamo gydymo, gastritas patenka į chronišką stadiją, kuri ilgu laikotarpiu negali sutrikdyti žmogaus sveikatos ir pasireikšti tik esant paūmėjimui.

[1], [2], [3]

Kokia yra lėtinio gastrito dieta?

Gastritas rodo simptomų rinkinys: pykinimas ir vėmimas, ūminė arba bukas skausmas viršutinėje pilvo, patinimas, dažnai raugėjimas, pažeidžiant kėdė, apetito stoka ir net svorio. Kartu su medikamentiniu gydymu labai svarbu pasirinkti dietą, skirtą atsikratyti ligos. Kai diagnozuoti ligą, daugelis domisi klausimą: "Kokios dietos lėtiniu gastritu" Paprastai gydytojas-gastroenterologas priima sprendimą dėl dietos paskyrimo individualiai, atsižvelgiant į ligos, simptomai, paciento būklę ir tyrimų rezultatus kursą (ypač iš skrandžio sulčių rūgštingumą lygis) .

Visų pirma, lėtinio gastrito dieta yra skirta normalizuoti virškinamąjį traktą ir dažnai vartojama lengvai suvartojamo maisto. Indai geriausiai virti, virti, kepti, virti arba troškinti. Maistas turėtų būti sumaltas į mushy būklę. Nebūtina valgyti šaltų ir karštų patiekalų, geriausias variantas yra valgyti šiek tiek šiltos formos. Reikėtų pažymėti, kad išgydyti lėtinį gastritą be reguliaraus prisijungimo prie raštingos dietos praktiškai neįmanoma, todėl reikia tinkamai atsižvelgti į tinkamą mitybą su maksimalia atsakomybe ir rimtumu.

Bendrojo rekomendacijas skiriant dietą lėtinis gastritas Pažymėtina, ribines aštrus, sūrus ir šiurkštus maisto, ne riebalų, rūkyta ir kepto maisto, Splitas maistą. Svarbu, kad pacientas gavo visus reikiamus mineralų ir maistingųjų medžiagų, todėl reikia diversifikuoti meniu su šviesos ir tuo pačiu laiku maistingų patiekalų. Paprastai dietos lėtinės formos gastritas yra 1-1,5 mėnesių - kol būklė yra visiškai patobulinta. Tuo pačiu metu, kai iš geros mitybos taisyklių reikės laikytis su visą gyvenimą: nereikia persivalgyti, kramtyti lėtai, sekti mitybą, atsisakyti alkoholinius gėrimus ir tabaką, taip pat greito maisto, gazuotų gėrimų ir kitų greito maisto vartojimą.   

Lėtinio gastrito dieta per dieną yra 4-5 valgio per dieną. Svarbu, kad maistas būtų paprastas, todėl jį įkuriant į skrandį jis daug greičiau virsta. Indas būtinai turi sukelti apetitą, būti šviežiai paruoštas ir remtis natūraliais ingredientais. Maistas geriausiai susmulkinamas į mushy būklę arba kruopščiai kramtyti - kad skrandis būtų lengviau susidoroti su savo pagrindine užduotimi. Norėdami greitai susigrąžinti virškinimo trakto funkcijas, turėtų būti įtraukti į baltyminių maisto dietos, taip pat vitaminų E, B12 ir B6 (rasta grūdų, pieno produktų, liesos mėsos ir žuvies, kiaušinių ir daržovių su lapais tamsiai žalios spalvos įvairovė).

Su lėtiniu gastritu, turite prisiminti šviežių vaisių, uogų ir daržovių naudojimą, kuris prisideda prie padidėjusios virškinamojo sieros sekrecijos ir pagerina fermentinį aktyvumą. Mėsos ir žuvų įsisavinimas vyksta daug greičiau, jei jie naudojami kartu su daržovėmis. Iš prieskonių leidžiama naudoti susmulkintą formą petražoles, salierą, krapą. Sriubų virimo metu geriausia naudoti ne mėsą, o daržovių sultinį. Rekomenduojama, kad įvairius grūdus gerai virtų ar papildytų daržovių sriubomis.

Lėtinio gastrito dietoje galite įtraukti:

• kukuliai, soufliai, kukuliai, zrazy, virti iš mėsos, naminių paukščių ir mažai riebių veislių žuvų;
• drebučiai ir želė;
• daržovių troškinys;
• garo kotletai;
• Sriubos tyrės, virtos mažai riebalų sultinyje;
• virti minkšti virti kiaušiniai;
• Omletai, virti;
• duona rupus (džiovintos formos);
• vaisių vazos ir desertai;
• pieno ir rūgščiųjų pieno produktai;
• silpna arbata, kompotai, nuovirai ir kt.

Platus produktų asortimentas, leidžiamas naudoti lėtiniu gastritu, leidžia įvairinti dietą ir padaryti maistą skanu ir maloniu. Svarbu tik prisiminti sveikos mitybos taisykles: nevalgyk kenksmingų maisto produktų, nesvarbu, ar gerai maitintis, nei persivalgyti.

Dieta, pasunkėjusi lėtiniu gastritu

Dieta, kurį sukelia lėtinis gastritas kuris skiriamas su paciento, ligą ir analizės rezultatus, sąlyga - visų pirma, siekiant nustatyti, skrandžio rūgštingumo lygį. Dažniausiai, lėtinis gastritas yra besimptomė ir pasireiškia paūmėjimų forma tik prieš susilpnėjusi imuninė sistema fone, žalą skrandžio gleivinės H. Pylori, prasta mityba, dažnas stresas ir kitų ligų, vidaus organų ir sistemų plėtrai. Kas yra lėtinio gastrito paūmėjimas? Šis procesas pasireiškia kaip pagrindinės skrandžio funkcijos sutrikimas - virškinimas, taip pat uždegimo gleivinės sudirginimas.

Visų pirma dieta su lėtinio gastrito paūmėjimu turėtų būti tokia švelnus ir tuo pačiu pilnavertis. Mažomis porcijomis rekomenduojama truputį maistą nuo 5 iki 8 kartų per dieną, kalorijų kiekis maiste turėtų būti apie 3000 kcal per dieną. Kai pastebėtas pacientas, pažymėtas gastrito paūmėjimu, dienos skysčio, įskaitant sriubas, kiekį sumažina iki 1,5 litro. Šiuolaikinėje medicinos praktika, pacientai paūmėjimo lėtiniu gastritu į pirmųjų dienų paskirtas gydymas dieta № 1a, tada - dieta № 1b, ir šiame procese sumažinti ligos simptomus (maždaug vieną savaitę) - № 1 mitybą.

Kalbant apie meniu, jis turėtų būti lengvai virškinamas maistas ir patiekalai. Leidimas yra sveikintinas mažai riebalų rūšių mėsa, paukštiena, žuvis virti, troškinti ir kepti forma, gali turėti sriubos (išskyrus grybų), garų omleto, pieno produktų, sausainių ir krekerių, nesaldintu gėrimų įvairovė. Pacientui rekomenduojama gerti natūralias sultis, silpną arbatą su citriną, kompotas iš džiovintų vaisių, vaisių želė ir laukinių rožių sultinį. Produktų, kurie yra draudžiami naudoti kaip lėtinio gastrito paūmėjimo, reikia duonos gaminių, šviežių kepinių, riebalų patiekalų, mėsos, dešros ir marinatai, aštrus ir sūrus maistas. Taip pat neįtraukiami kepti maisto produktai, šalti gėrimai, alkoholis, ledai, rūgštiniai maisto produktai ir pan. Draudžiama naudoti bet kokius prieskonius ir prieskonius, nes jie didina skrandžio sulčių gamybą ir taip didina uždegimą.

Pageidautina, kad maistas būtų gerai supjaustytas ir maltas. Taigi, valgant sriubas, svarbu turėti gleivinę konsistenciją. Virtos daržovės geriausiai naudojamos bulvių koše. Būtina stebėti maisto temperatūrą - ji neturėtų būti per karta ar šalta. Neapdorotas pluoštas yra pašalinamas iš dietos (javai, vaisiai ir daržovės žaliavoje, ankštiniai).

Tai geriausia pirmenybę lengvai virškinamų patiekalų, pavyzdžiui, mėsos ar žuvies virtos, taip pat garo kotletai, zrazai, mėsos ir tt, minkštai virti kiaušiniai ir baltymingų plakta kiaušinių, pieno ir grietinėlės, mažas riebalų varškės, grietinės jogurto ir kefyro forma. Iš riebalai turi būti vartojamas daržovių produktus - alyvuogių aliejaus arba rafinuotas saulėgrąžų aliejaus forma naudojama užpildant patiekalai. Kasdien naudinga vartoti iki 60 gramų sviesto, nes tai pagreitina skrandžio gleivinės gijimą. Reikia nepamiršti apie angliavandenius, esančius grūdus - manų kruopų, ryžių, grikių. Išsivysčiusiose atvejais lėtiniu gastritu Rekomenduojama naudoti kūdikio formulę ir grūdų, taip pat koše virtų daržovių ir uogų.

Lėtinio gastrito paūmėjimo pavyzdys:

• Pirmieji pusryčiai. Kepta bet kokia (glausta forma) arba minkšta virti kiaušiniai, silpna arbata, stiklinė pieno ar kompotas.
• Antrieji pusryčiai. Vaisių želė arba želė.
• Pietūs. Sriuba bet kokia (keptos), antroje - košė arba bulvių koše su mėsos (žuvies) garine keptuve, balta krekerė, arbata su pienu arba atskiestos sultys.
• Užkandis. Kepta sausainiai arba bandelė. Šunų brolis su medumi.
• Vakarienė. Manos košė su 50 g sviesto ar mėsos sriubos. Vaisių želė.
• Antroji vakarienė. 1 puodelis pieno.

[4]

Dieta su lėtiniu skrandžio gastritu

Dieta su lėtiniu gastritu turėtų atsižvelgti į skausmingą skrandžio gleivinės būseną, kurioje vyksta uždegiminis procesas. Taigi, suvartotas maistas turėtų būti švelnus, kad nebūtų sudirginęs gleivinės, o priešingai - palengvintų greitą jo funkcijų atkūrimą.

Lėtinio gastroskopijos gastrito dieta yra svarbi gydymo proceso dalis, derinant vaistus ir fitoterapiją, taip pat kovojant su įvairiais veiksniais ir sanatoriniu gydymu. Visų pirma tokia dieta priklausys nuo ligos išsivystymo laipsnio, paciento būklės ir individualios toleravimo. Kai liga pablogėja, dieta yra griežtai ribojama, po tam tikro gydymo laikotarpio remisijos metu meniu žymiai išplečiama. Nepriklausomai nuo chroniško gastrito vystymosi stadijos, maistas turėtų būti aukštos kokybės ir apimti vitaminų, mikroelementų, įvairių maistinių medžiagų, kurios yra svarbios ir būtinos, siekiant išlaikyti visą gyvybinę kūno veiklą.

Lėtinio gastrito dietos pagrindą galima laikyti trupmenine mityba - maiste dažnai vartojama maistu. Ryte rekomenduojama valgyti šiek tiek, nes po pažadinimo pastebima lėta virškinimo fermentų gamyba. Ryte nepageidautina gerti kavos ir kakavos. šie gėrimai sukelia erzinantį poveikį skrandžio gleivinei. Geriausia pusryčių parinktis - rutulinė košė, želė ar garų omletas. Po poros valandų po pirmųjų pusryčių vėl galėsite užkąsti. Tada - pietūs, popietės arbata ir vakarienė. Negalima toleruoti maitinimų pertraukimo ir ilgų pertraukų. Labai svarbu priprasti prie dietos, t. Y. Valgyti tam tikru laiku ir bent 4-5 kartus per dieną.

Paprastai, vartojant lėtinį gastritą, dažniausiai nustatomos dietos Nr. 1, 2, 15, priklausomai nuo uždegiminio proceso eigos. Taigi, ligos paūmėjimo metu vartojama dieta Nr. 1, kuri sumažinama iki išskirtinai išvalyto maisto, virinto ar garuoto. Toks griežtas dietinis gydymas gali trukti iki 2 mėnesių. Remisijos procese jie pereina į dietą Nr. 2 (išplėstinis meniu), tada į dietą Nr. 15 (fiziologinė mityba). Bet kokia dieta draudžia naudoti šaltus ir karštus patiekalus, riebus maistas, taip pat karštus prieskonius, rūkytus produktus, marinatus, marinatus, konservuotus užkandžius, žalius daržoves, grybus.

Su lėtiniu gastritu leidžiama valgyti:

• vakarienė arba džiovinta duona
• sausieji sausieji sausieji riebalai
• daržovių ir pieno sriubos,
• koše (iškepta, lygaus pavidalo)
• be rūgščių pieno ir rūgščiųjų pieno produktų,
• įvairių patiekalų iš mažai riebios mėsos ar žuvies,
• sviestas (nedideliais kiekiais)
• Rafinuoti augaliniai aliejai (alyvuogių, saulėgrąžų ir kt.)
• kiaušiniai, virti minkštai virti arba obliuoti kiaušiniai,
• iš gėrimų - ne stipri arbata (įskaitant su pienu), grynas vanduo, šuns lapelis, vis dar mineralinis vanduo, sultys, kompoti iš džiovintų vaisių.

Kai dietos № 2, kai paūmėja lėtiniu gastritu etapas praėjo leidžiama naudoti sriubos, virtos mėsos ar žuvies sultinio (visiškai be riebalų), sriuba ir rassolnik. Gali būti vartojamas pieno ar doktorantūros dešros, padažai mėsos sultiniai, uogų ar uogų atsižvelgiant į neprotertye forma dietos. Tarp uždraustų produktų vis dar yra grybai ir žalios daržovės.

Kai dietos numeris 15 meniu labai išsiplėtė ir gali apimti ruginės duonos, šviežių daržovių ir vaisių ir kitų produktų naudojimo, tačiau, vis dar yra pagal draudimo yra riebalų patiekalai, rūkyti, konservuoti, su šiurkščiavilnių pluošto daržovių (pvz ropės, ridikai ir ridikėliai ), nes visi šie produktai dirgina gleivinę. Atitiktis lėtiniu gastritu tinkamą mitybą ir sveikos mitybos įpročius labiau remisijos laikotarpis. Todėl svarbu, su pilna atsakomybe ir rimtai su mityba klausimą - išlaikomiems išieškojimo iš jo.

[5], [6], [7]

Dieta lėtiniu atrofiniu gastritu

Atrofinis gastritas būdingas skrandžio gleivinės uždegimui, kartu su sumažėjusiu sekrecijos liaukų skaičiumi ir atskirų skilvelių dalių retinimu. Toks patologija lemia tai, kad įprasti audiniai pradeda veikti virškinamojo trakto liaukos funkcijoms, tačiau dėl šių audinių ląstelių skrandžio sulčių sekrecijos greitai miršta. Štai kodėl ligos plitimo metu labai svarbu laikytis tinkamos mitybos, siekiant užtikrinti, kad maistas nesukelia dar daugiau uždegimo gleivinės sudirginimo.

Dieta lėtinis atrofinį gastritas remiantis taupiu naudojimo produktus, kurie nesukelia gleivinės dirginimą ir griežtai laikomasi taisyklių, kurių visiškai dingus elektrai iš vartoti vaistus ir jokių alternatyvių priemonių. Visų pirma maistas neturėtų didinti skrandžio sulčių rūgštingumo lygio, bet paskatinti rūgšties gamybą. Griežtai draudžiama perleisti, valgyti kepinius, miltus ir konditerijos gaminius, rūgštus patiekalus ir vaisius, riebius sultinius, grybus ir pupeles. Maistas kambario temperatūroje turi būti paimtas miltelių pavidalu. Per dieną rekomenduojama valgyti iki 3000 kcal. Kasdieniniame meniu turėtų būti 400 gramų angliavandenių, 100 gramų baltymų ir tokio paties kiekio riebalų. Maistą reikia paruošti taikant išskirtinai švelnesnius terminio apdorojimo būdus - maistą vandens vonioje, kepimą ir ruošimą, gesinimą be riebalų.

Norint atkurti prie atrofinio gastrito normalią skrandžio sulčių gamybą, būtina įvesti tokius indus ir produktus:

• duona vakar arba džiovintos formos;
• daržovių sriubos ir tyrės sriubos, virti mažai riebios mėsos ar žuvies buljonu, į kuriuos įtraukiami grūdai;
• daržovių troškiniai, daržovės šviežios ir tyrės formos;
• Kotleto virti, zrazy, kukuliai, sufliai ir kiaušiniai iš žuvies ir mėsos;
• koše (virtos, virtos ir blizgios formos);
• vaisių želė, uogų drebučiai ir putos;
• garo omletai, virti minkšti virti kiaušiniai;
• pienas, pieno produktai;
• silpna arbata, švarus vanduo, vaistažolių nuoviras, kompotas ir šviežiai spaustos sultys praskiestoje formoje.

Pagrindinis vaidmuo tenka dietai su lėtiniu gastritu, nes tai tiesiogiai veikia skrandžio gleivinės funkcijos atkūrimo procesą. Turi būti draudžiami įvairūs kenksmingi produktai: marinatai, marinuoti agurkai, rūkyti produktai, šalutiniai produktai ir konservai. Būtina apriboti riebalų (daržovių ir sviesto) suvartojimą. Bet kuriuo ligos eigoje maistas turi būti suskaidytas, maistas turėtų būti grūstas ir gerai kramtytas.

Riebalinio mišinio gastrito dieta

Lėtinio gastrito dieta yra skrandžio gleivinės virškinimo funkcijos atkūrimo pagrindas. Kaip mišrių formų gastritas, pavadinimas "maišytas" rodo kelių formų liga rinkinį: hipertrofinė, erozinis, peršalimo ir hemoraginis gastritas. Taigi, 2, 3 ar iš karto galima sujungti visas 4 ligos formas. Tokiu atveju pacientas padidina ar sumažina skrandžio sulčių rūgštingumą. Kalbant apie mišrių gastritas simptomų, tai yra labai panašus į lėtiniu gastritu simptomai ir pasireiškia diskomforto skrandyje, stiprus "čiulpia" į epigastriumo regione, buku ar ūmaus skausmo, apetito praradimas, dažnas raugėjimas, jausmas "perpildymo" pilvo, pykinimas ir net forma vėmimas. Traukuliai ligos gali pasireikšti ant fone dietos laikymosi, sumažinti imunitetą, persivalgymo, tam tikrų medikamentų ir kt. Gydymo veiksmingumas priklausys nuo teisingo diagnostikos ir terapijos pasirinktos grandinės, įskaitant dietos.

Gydant lėtiniu mišriu gastritu, reikia atsižvelgti į paciento būklę, ligos eigą ir jo simptomus. Mišrus gastritas gydomas vartojant vaistus - ypač analgetikus, antibiotikus, apvalkalus ir antispazministus. Pagrindinis mitybos su mišriu gastritu uždavinys - sumažinti skrandžio sulčių gamybą. Tai palengvina šie mitybos principai:

• Recepcija tuščiame skrandyje ryto valandas per stiklinę šilto vandens;
• Maisto maistas susmulkintoje formoje, frakcijose;
• Pašalinimas iš keptų, riebių, taip pat šiurkščių ir pluoštinių maisto produktų;
• Produktų, kurie skatina sulčių gamybą ir dirgina gleivinę, išskyrimas iš: alkoholio, gazuotų gėrimų, stiprių sultinių, šokolado, kavos ir tt;
• Atsisakymas nuo šalto ir karšto maisto, taip pat konservų, aštrių ir sūrus patiekalų, padažų ir pagardų, kietų sūrių, rūkytų produktų, sausainių;
• Gyvūninių riebalų pakeitimas augaliniais aliejais.

Kai pasunkėja lėtinis mišrus gastritas, rekomenduojama naudoti išskirtinai rausvą, susmulkintą, apvyniojantį maistą: kiselį, avižinius dribsnius, sėmenų sultinį. Leidžiami produktai, tokie kaip veršiena, balta paukštiena, virta žuvis; įvairūs javai, pieno produktai, minkšti virti kiaušiniai. Svarbu, kad maistas būtų minkštas, todėl bus veiksmingiau gydyti. Su remisija leidžiama į riebalų formą įvežti šviežių vaisių ir daržovių.

Meniu dieta chroniškam gastritui

Pirmiausia dietai, sergantiems lėtiniu gastritu, turėtų būti numatyti maistingumo komponentai, kurie užtikrins visišką žmogaus kūno gyvybinę veiklą, t. Y. Būti įvairi ir pakankamu kiekiu yra riebalai (augalinės ir gyvūninės kilmės), baltymai, angliavandeniai, taip pat vitaminai ir mineralinės druskos.

Lėtinio gastrito dietinis maistas yra produktai, kurie užtikrina skrandžio gleivinės virškinimo funkcijos normalizavimą. Maistas turėtų būti padalintas į maisto produktus, pagamintus garuose, apvynioti ir prisidėti prie uždegiminio skrandžio funkcijų atstatymo.

Ryte patartina neplaišti virškinamąją sistemą dideliu kiekiu maisto. Pakanka pusryčiams valgyti nedidelę košės dalį (avižiniai dribsniai arba manų kruopos), tai yra įmanoma kartu su mėsa arba žuvies garuose. Iš gėrimų geriausia pasirinkti šiltą, silpną arbatą su citrina. Pirmuosiuose pusryčiuose taip pat galite naudoti baltąjį omletą, minkštą virtą kiaušinį, daržovių tyrę, liesos žuvies, iškeptos ar virtos. Negalima pradėti dienos su puodelio kakavos ar kavos, nes. šie gėrimai prisideda prie skrandžio gleivinės sudirginimo. Iš dietos būtina visiškai pašalinti bet kokius aštrius prieskonius ir pagardus (majonezas, garstyčios, krienai, juoda ir raudona paprika, actas), taip pat, kaip keptas maistas, mėsos ir marinatai. Negalite persivalgyti, nes gausus maistas slopina virškinamojo trakto veiklą, taip pablogindamas paciento būklę.

Antrieji pusryčiai yra tinkami po poros valandų po ankstyvo valgio. Kaip lengvas užkandis, galite gerti kompotą ar pieną, laukinių rožių ar vaisių želių sultinį. Leidžiama valgyti sumuštinį džiovintos duonos ar kepinių keptuvėse su sviestu (nedideliu kiekiu) ir gydytojo iškeptą dešrą.

Vakarienė lėtiniam gastritui turėtų būti:

• pirmasis patiekalas - daržovių ar pieno sriuba (įskaitant javų papildymą), kopūstų sriuba, rassolnik ar barščiai;
• Antrasis patiekalas - daržovių salotos arba mėsos patiekalas su garnyru (keptos košės, makaronai, bulvių košės, virtos morkos ar runkeliai);
• trečias patiekalas - kompotas, žolelių nuoviras arba skystas želė.

Kaip desertas, galite valgyti kepta obuolių be odos cukraus sirupe, varškės suflių, vaisių pudingo ar uogų masės.

Užkandžiai - nurijus kelias valandas po vakarienės, gali būti sudaryti iš arbatos puodelio (pienas, neriebų jogurtą, troškinti vaisių, uogų želė) su vaflių sausainių, krekerių, sumuštinį ar nesdobnoe bandelė.

Vakarienei galite vartoti virtomis bulvėmis, kepta žuvis, manų, ryžių ar kitų grūdų, įdaryti kopūstai, sūris ir pieno, plakta ar virtas kiaušinis. Iš gėrimų pageidautina turėti silpną arbatą arba šiltą pieną. Prieš einant miegoti, galite gerti šilto pieno su medumi arba kefyru.

Dietos meniu lėtiniu gastritu gali skirtis priklausomai nuo skonio, derinant tarpusavyje sveiko maisto: salotų, daržovių, virtos žuvies, sriuboms, mėsos suflė, tingus koldūnai, omelets baltymų, maisto dešras, iš grūdų, vaisių ir uogų drebučiai veislių. Pagrindinis dalykas yra tai, kad maistas lengvai įsisavinamas ir neturi ingredientų, kurie dirgina skrandžio gleivinę. 

Dietos receptai dėl lėtinio gastrito

Ligonio gastrito dieta nereiškia, kad maistas bus nemalonus, vienatūris ir ribotas. Leidžiamų naudingų produktų asortimentas leidžia naudoti įvairius receptų patiekalus, skirtus valgyti skanius patiekalus. Svarbu tik nepamiršti, kad paprastų taisyklių subalansuotos mitybos bet gastritas forma: atskirtį riebalinių dietos, keptas ir aštrus maistas, taip pat rūkyti gaminiai, marinatai, turtingas produktus, ir bet kokius produktus, kurie gali dirginti skrandį.

Visuotinės dietos receptai dėl lėtinio gastrito padės įvairinti dietą ir padaryti ją ne tik naudinga, bet ir skanu. Pvz., Daržovių sriubas gali būti įmaišytos į maltos mėsos mėsos skonį, o košė - su keptais vaisiais ir uogomis, nedideliu kiekiu medaus ar cukraus. Kotletai virtos kukuliai, mėsos zrazy - puikus pasirinkimas bet kokio šalutinio patiekalo. Iš saldžių desertų, labai skanu ir sveikų uogų putų, varškės grietinėlės, supjaustytos grietinės, uogų drebučiai ir tt

Žemiau pateikiama keletas receptų, kurie padės įvairinti dietą su lėtiniu gastritu ir iš tiesų malonu išgerti patiekalų skonį.

• Lazy vareniki. Nepakankamo riebumo varškės sūrio paketą reikia nulupti per sietą, įpilama 1 valgomasis šaukštas. šaukštą kvietinių miltų, šaukštelis cukraus, kiaušinių ir kruopščiai sumaišykite. Iš gautos masės pagaminkite dešra ir supjaustykite mažais gabalėliais. Koldūnai įdėti į verdantį vandenį ir virti 5 minutes. Patiekite šiek tiek mažai riebiu grietine.
• Sriubos tyrės iš jautienos sultinio ir žiedinių kopūstų. Nulupkite 250 g žaliosios žiedpumpurėlės ir virkite į jautienos sultinį (300 g), tada išplaukite per sietą. Apkepinkite miltus augaliniu aliejumi (5 gramai), praskieskite sultiniu, tada pridėkite į supjaustytą žiedinį kopūstą ir supilkite likusį sultinį. Virkite sriubą, sezonas su kremu (50 g), iš anksto sumaišykite su 1 kiaušinio tryniu ir 5 g augalinio aliejaus. Dar kartą supjaukite virdulį, prieš jį patiekite duonos trupinius (20 g).
• Pieno sriuba su manga. Virkite 1,5 puodelius pieno, tada švelniai supilkite į jį manų kruopos (1 šaukštas) ir virkite 20 minučių, nuolat maišydami. Pabaigoje įpilkite 1 arbatinį šaukštelį sviesto ir tokio paties kiekio cukraus. Šiek tiek atvėsintoje sriuboje galite įdėti trintus vaisius ir uogas.
• Sriubos su ryžiais iš džiovintų vaisių. 100 g džiovintų vaisių kruopščiai praplaukite, tada mirkykite karštu vandeniu (450 g) ir virkite. Įpilkite 20 gramų cukraus ir palikite uždarytą indą 1 valandą. Rice virkite atskirai (10 g), praplaukite atšaldyto virinto vandens ir pridėkite prie vaisių sriubos.
• Lydekos pieno padaže. Lydekos (250 g) išvalykite, nuimkite kaulus ir supjaustykite gabalais, tada virkite, išimkite ir supilkite anksčiau paruoštą pieno padažą. Pieno padažui reikia 50 g pieno, 5 g miltų, pusė virinto kiaušinio ir 20 g sviesto. Dalis pieno virinama ir supilama į miltus, anksčiau atskiestus likusiu pienu, tada įpilama susmulkinto kiaušinio, druskos ir sviesto.
• Garų karoliukai iš mėsos. Mėsa (vištiena 250 g arba 200 g jautienos), turi faršą, tada pridėkite pasenusi kepalas (10 g), anksčiau mirkyti vandenyje ir faršą dar kartą. Žemės jautienos įpilti truputį vandens arba pieno, druska, malimo ir suformuoja mažas kukuliai, kurios turėtų būti virtų pora.
• Morkų ir obuolių salotos. Morkų (75 g) su grotelėmis, atskirai pjaustyti obuolius (75 g), sumaišoma ingredientai, pridėti kapotų graikinių riešutų (25 g), medus (25 g) ir petražolių (10 g).
• Burokėlė. Kiaušinį reikia maišyti su cukrumi (1 šaukštą), tada mišinį įpilkite į nedidelį ugnį, šilkite, išimkite iš plokštelės, supilkite sviestą (1 šaukštą), sumaišykite ir šaldykite. Atskirai sumaišykite varškę (100 g), įpilkite vanilino ir 2 šaukštai. šaukštai grietinės. Kiaušinio mišinį įpilkite į varškę ir kepkite.
• Uogų želė. Uogos (50 g) nuplaukite, išdžiovinkite ir išspauskite sultis. Tada virkite vandenyje, padėkite, į paruoštą sultinį įpilkite 20 g cukraus. Bulvių krakmolas (8 g) skiedžiamas uogų sultimis, tada atsargiai supilamas į karštą sultinį. Paruoškite mišinį iki storio.

Užkandinės arbatos naudojamos kaip priemonė, normalizuojanti virškinamojo trakto organų funkcijas:

• 1 dalis medžio masyvo lapų + 4 dalių žolelių dervos;
• 1 dalis trejopo lapo + 4 dalis lapuočių žole;
• 1 dalis aramos šakniastiebių + 1 dalis kmynų;
• 2 lapinės lapinės žolės dalys + 2 dalis kiaulpieninių šaknų + 2 dalis gilių vaistažolių.

[8]

Ką galite valgyti su lėtiniu gastritu?

Lėtinio gastrito dietai turėtų būti tie produktai, kurie lengvai virškinami skrandyje ir tiekia organizmui visus reikalingus vitaminus, mikroelementus ir maistines medžiagas. Tokios dietos metu rekomenduojama pasirinkti 5-6 dienų dietą ir reguliariai stebėti, kad nenusidėtumėte alkanas ir nenusibėtumėte. Uždrausti užkandžiai paleisti ir valgyti sausai. Maistas turėtų būti kruopščiai kramtytas, jis turi būti maltas arba kruopščiai sutrintas. Taigi, mėsa geriausiai išvalyta nulupta ar malta forma, daržovės - bulvių koše pavidalo, košės turi būti skysti, keptos. Iš gaminimo būdų geriausia pasirinkti maisto gaminimo, garinimo ir gesinimo būdus.

Ką galite valgyti su lėtiniu gastritu? Iš pirmųjų patiekalų turėtumėte pasimatuoti sriubos, pieno ar virtos daržovių sultinyje, įskaičiuojant įvairius grūdus, taip pat grybų sriubas, burokė, boršą. Nuo antrojo kurso - daržovių troškinys, įvairių grūdų ir liesos mėsos patiekalų (kotletas zrazai PATTIES, mėsos ir tt), virtos arba troškinta jautiena, aviena, triušiena ir paukščiams. Meniu leidžia valgyti dešros ir dešrelių, mažai riebalų dešrų rūšis, iš anksto mirkyti silkę. Iš kaučiukų reikia pažymėti, kad košės yra naudingos, nes ji apgaubia skrandžio sienas ir taip apsaugo jas nuo neigiamo druskos rūgšties poveikio. Iš makaronų - smulkiai supjaustyto tešlos arba vermišeliai virtos formos.

Duona turi būti valgoma šiek tiek džiovintos formos ir geriausia vakare kepti. Galite valgyti keptas pyragas su įvairiais įdaru, sausais sausainiais, sausainiais ir bandelėmis. Saldumynai yra geriausia natūralus medus, džemas, želė, zeltos, pastilės, taip pat vaisių drebučiai ir putos, vaisiai / džiovinti vaisiai ir uogos, vaisių tyrės.

Iš žuvų patiekalų, kurie yra rekomenduojami dėl lėtinio gastrito, reikėtų atkreipti dėmesį į žuvų kotletas garuose, liesos žuvys virtos ir iškeptos formos. Taip pat naudingos virtos ir šviežios daržovės, kurias galima sujungti salotų (bulvių, žiedinių kopūstų, morkų, burokėlių, cukinijų, ridikėlių) gamybai.

Iš pieno produktų yra rekomenduojama, kad šviežio pieno ir grietinėlė, kefyro, pasukos ir jogurtas, be rūgščių grietinės, minkšta sūrio ir įvairių sūrio lėkštelių (troškinimui, tingus koldūnai, desertas). Sviestas (nesūdytas), taip pat greito sūrio rekomenduojama naudoti ribotą kiekį. Augalinį aliejų geriausiai naudoja rafinuota forma, pridedant ją prie daržovių salotų ir kitų patiekalų. Kaip pagrindinis pusryčių patiekalas, porai galite naudoti kiaušinius, virtus minkšta virti arba omletus.

Su lėtiniu gastritu rekomenduojama vartoti prinokusias uogas ir vaisius, taip pat kepant (be odos). Geriamieji gėrimai, vaisių kompotai, silpna arbata, vaisių gėrimai, kakava ar kavos su pienu, nuoviru iš rožių šonkaulių, negėrimo mineralinio vandens, saldžiųjų sulčių. Svarbu, kad indai būtų šviežiai paruošti ir tik natūralūs ingredientai. Reikia prisiminti, kad bet kokia dieta, įskaitant lėtinį gastritą, neleidžia persivalgyti.

Ką negalima valgyti su lėtiniu gastritu?

Lėtinio gastrito dietą pasirenka gydantis gydytojas, atsižvelgdamas į paciento skrandžio rūgštingumo lygį. Taigi, esant padidėjusiam rūgštingumui, rekomenduojama laikytis 4-5 kartų trupmeninio maisto, o iš meniu išskirti produktus ir indus, kurie skatina didesnę rūgšties gamybą. Pavyzdžiui, iš šių patiekalų galite rinktis mėsos, žuvies ar grybų turtingas sriubas, kurios nerekomenduojamos naudoti bet kokioje gastrito formoje, ypač padidėjusio rūgštingumo. Alternatyva jiems bus liesos arba pieno sriubos, kurios padeda neutralizuoti per didelę rūgšties kiekį skrandyje.

Ką negalima valgyti su lėtiniu gastritu? Į draudžiamų produktų sąrašą - alkoholiniai gėrimai, stiprios kavos, kakavos ir arbatos, kurios turi ryškų sokonnym poveikį. Taip pat reikės atsisakyti aštrių, keptų, marinuotų ir rūkytų patiekalų, nes jie dirgina skrandžio gleivinę. Pagal draudimą yra riebios mėsos, taip pat žuvies ir konservuotų mėsos, sūdytos, marinuoti ir marinuoti daržovės. Kalbant apie šviežių daržovių vartojimą, meniu turėtų būti neįtraukti agurkai, žirniai ir pupelės, kopūstai, ridikai ir ropės, svogūnai ir rūgštynės.

Jei pacientui yra lėtinis rūgštingumas lėtiniu gastritu, meniu reikia pašalinti aštrų, aštrų maisto produktų ir rūkytų maisto produktų, nes tokie indai sudirgina skrandžio gleivinę. Iš paciento maisto su simptomų lėtiniu gastritu neturėtų pateikti patiekalus ir maisto produktus, kurie yra lėtai virškinama skrandyje dietos, pavyzdžiui, ryžių, rugių duona, blynai ir kepti pyragai ir pyragaičiai sviestu. Nerekomenduojama valgyti keptų ir greitai virtų kiaušinių, konservų, aštrų ir sūrių sūrių.

Kai lėtiniu gastritu draudžiama naudoti maisto produktus, kuriuose yra daug riebalų (žuvų, mėsos ir naminių paukščių riebalų, taip pat sūdyto, lydyto ar rūkyto bekono, kumpio ir baliko riebalų). Pagal draudimą - visų tipų aštrūs prieskoniai ir pagardai: garstyčios, juodieji ir raudoni pipirai, krienai, kečupai ir tt Kepimo produktai šviežioje formoje ir makaronai taip pat turėtų būti pašalinti iš dietos. Iš saldumynų nerekomenduojama vartoti šokoladą, saldumynus, ledus, pyragaičius ir pyragus, taip pat halva, gazuotas vanduo, kvass ir kt. Vaisius ir uogas reikėtų pasirinkti tik prinokus, o rekomenduojama atsisakyti citrusinių vaisių.

Lėtinio gastrito dietos apžvalgos

Dieta su lėtiniu gastritu yra svarbi veiksmingos terapijos, kuria siekiama pašalinti uždegimą ir normalizuoti skrandžio gleivinės funkciją, komponentas. Renkantis pagrindinius maisto produktus, svarbu atsižvelgti į tai, kad maistas turėtų būti kuo švelnesnis, kad nebūtų sukeltas papildomas darbo krūvis į virškinimo organus, o ne sudirginęs uždegiminę gleivinę.

Lėtinio gastrito dietos apžvalgos yra labiausiai teigiamos, nes tinkama dieta priklauso nuo galutinio gydymo rezultato ir atsistatymo laiko. Daugelyje interneto forumų galite rasti žmonių, turinčių skrandžio sutrikimų, komentarus, atsiliepimus ir patarimus. Praktiškai visi pacientai pažymi chroniško gastrito dietos palaikymo svarbą ir būtinybę, nes teisingas produktų ir indų pasirinkimas apibrėžia sveikinimo procesą.

Kelios taisyklės padės veiksmingiau naudoti dietą su lėtiniu gastritu:

• Paimkite maistą nustatytu laiku, o porcijos turėtų būti mažos ir sudaryti 300-400 gramų.
• Svarbu, kad maistas būtų paprastas, bet tuo pat metu įvairus.
• Lėtai ir kruopščiai kramtykite maistą, kad jo greitas įsisavinimas skrandžiu.
• Dietos turėtų būti skiriamas baltymų maisto produktų ir maisto, kuriame gausu vitamino B, E ir C (grūdų, kiaušinių, daržovių aliejus, žuvis, obuolys, rožė klubų ir kt.)
• Mityba turėtų sudaryti tik iš minkštųjų maisto produktų. Taigi, sriubos turėtų būti išvalytos, grūdai - skysti, mėsa ir žuvis - virti, o daržovės - gerai virti.

Vaisius rekomenduojama naudoti kepant, be odos ir sėklų. Iš javų labiau pageidautina, kad nebūtų įtrauktos avižiniai dribsniai ir grikiai, soros ir perlamutriniai miežiai. Pienas gali būti vartojamas tuo atveju, kai pacientas neturi problemų dėl sumažėjusio rūgštingumo. Su lėtiniu gastritu draudžiama valgyti, ilgai apdorotą skrandyje (ypač standioje mėsoje, riebiuose maisto produktuose, žalių daržovių).

Ligonio gastrito dietą turėtų nustatyti gydantis gydytojas, atsižvelgdamas į kiekvieną konkretų ligos atvejį. Žinoma, savarankiškai vartojami vaistiniai preparatai nepadeda norimų rezultatų, bet tik sustiprins paciento būklę. Jei pastebėsite dietologo rekomendacijas, galėsite ne tik normalizuoti virškinimo procesą, bet ir pasiekti teigiamų rezultatų visiškai atkuriant skrandžio gleivinę, sumažinant jo uždegimą ir sudirginimą. Taigi, nemalonūs simptomai ir skausmas išnyks, svoris atsigaus, o paciento apetitas ir bendra gerovė žymiai pagerės.