Kaip laikyti spanguolių?

Bet kokie naudingi vaisiai, uogos ar žolelės turi geriausias gijimo savybes. Todėl bet koks vertingų gamtos dovanų apdorojimas lemia tai, kad produktų medicininės savybės prarandamos.

Žinoma, namų šeimininkės užduoti klausimą: "Ir kaip tinkamai laikyti spanguolių?", Todėl jis išlieka naudingas net ilgai laikant.

Taigi, čia yra būdų, kaip laikyti spanguolių, kurios gali išsaugoti visas jo vaistines savybes ir skonį. Tačiau pirmiausia turėtumėte susipažinti su bendruoju visų spanguolių valgymo būdų saugojimo būdais.

Spanguolių atveju viskas būna tokia. Ir vertingas savybes reikėtų stengtis kuo ilgiau išsaugoti tinkamai saugant. Tai visų pirma taikoma šviežioms uogoms, o ne sušaldytam produktui. Šaldytos spanguolės jau buvo įsigytos šioje formoje, ir jas reikia laikyti šaldiklyje ir nieko kito.

Spanguolių privalumai yra benzenkarboksirūgšties, kuri veikia kaip natūralus konservantas, sudėtis. Teigiamas benzenkarboksirūgšties savybė yra jo gebėjimas slopinti mikroorganizmų, kurie sugadina produktą, vystymąsi. Todėl spanguolės gali būti ilgą laiką saugomos be apdorojimo ir konservavimo. Dėl ilgio uogų gaivumo, jokios kitos priemonės nėra reikalingos bakterijoms sunaikinti: nei druskos, nei acto, nei kitų komponentų.

Beje, benzoinė rūgštis mokslininkams nerandama kitose naudingose uogose, tokiose kaip mėlynės ir braškės. Tai skiriasi tokio "konservanto" buvimu tik spanguolėmis, kurios, kaip ir spanguolės, ilgą laiką gali būti laikomos, sukuriant tinkamas sąlygas.

Uogos yra atskirtos nuo lapų ir įvairių šiukšlių, perkelti į piktžoles iš blogų ar susmulkintų. Iš prarastos formos, bet geros uogos gali būti paruoštos kvailys. Nepaprastos spanguolės netinka žaliavoms gaminti ir kitiems produktams, nei gėrimams. Todėl būtina atsikratyti tokių uogų. Visą ir prinokę uogas galima laikyti vienu iš keturių minėtų būdų ir prieš kitą derlingą šio naudingojo augalo derlių.

Sandėliavimo metodas Nr. 1 - šviežios formos spanguolės

• Sumaišytos visos uogos gali būti laikomos šviežios be jokio apdorojimo keletą mėnesių. Norėdami tai padaryti, jie turi būti dedami į vėsioje, tamsioje ir gerai vėdinamoje vietoje. Spanguolės netoleruoja purvo oro su daugybe anglies dioksido, todėl jis pradeda greitai pablogėti.
• Spanguolės užpildomos mažų dydžių medinėmis dėžėmis arba maišeliuose iš plono polietileno ir paliekamos saugoti nurodytoje vietoje.
• Prieš tai nereikia nuplauti, tiesiog reikia išsiaiškinti, kad nesudarytų, susmulkintų ar sugadintų uogų atskirti nuo prinokusių. Jūs taip pat galite atsikratyti šakelių ir lapų, kurie yra sumaišyti su uogomis.
• Ilgalaikį spanguolių saugojimą natūraliai palengvina benzoinės rūgšties buvimas uogoje. Jis veikia kaip natūralus konservantas ir padeda atsikratyti bakterijų, kurios prisideda prie uogų žalos.

Sandėliavimo metodas № 2 - druskos spanguolių receptas

• Norint tinkamai laikyti spanguolių, turite paruošti stiklines indeles, kuriose uogos bus saugomos. Jei šeimininkė turi daugybę spanguolių, ji gali būti laikoma didelėse emaliuotuose puoduose. Puodai turėtų būti sveiki, be smulkių gabalėlių emalio. Bankai ar keptuvės turėtų būti nuplauti, džiovinti ir palikti tik vieną laiką.
• Kitas etapas - reikia išvirti tinkamą vandens kiekį, virti keletą minučių, o tada nuimti nuo karščio ir vėsaus.
• Spanguolių ruošimas: uogos plaunamos šaltame vandenyje, supjaustomos į virtus indus ir užpildomi šaltu virintu vandeniu. Puodai ar indai uždaryti dangčiu ir palikti vėsioje vietoje - šaldytuvą, rūsį arba vėsą balkoną. Visos spanguolės yra paruoštos saugoti, ir nieko negalima nerimauti.
• Spanguolės turi antiseptines savybes, todėl "nesukelia pavojaus" pablogėti. Maksimalus, kuris gali atsitikti, yra tam tikras skonio netekimas ir drėgnumo įsigijimas dėl to, kad uogai "gavo" vandenį. Tačiau naudingos spanguolių savybės jokiu būdu nedaro įtakos, todėl galite saugiai valgyti tai malonumui iki kito derliaus.
• Švelnios spanguolės yra naudingos tokiems gėrimams kaip želė ir vaisių gėrimai, kaip naminių puodelių užpildas. Ir, žinoma, jis, kaip ir šviežios spanguolės, gali ir turėtų valgyti žaliu pavidalu, saugant vitaminus.

Laikymo būdas Nr. 3 - šaldyta uoga

Tai yra lengviausias ir prieinamas būdas laikyti spanguolių. Prieš įdėdami uogą į minuso temperatūrą, ji turi būti paruošta tokiam ilgalaikiam saugojimui.

• Spanguolės plaunamos ir išdžiovinamos sietu.
• Tada švarios ir džiovintos uogos išdėstomos plastikiniuose maišuose, skirtuose saugoti ir įdėti į šaldiklį. Būtina pasakyti namų šeimininkėms, kad vienoje pakuotėje spanguolės turėtų būti tokios pat kaip ir vienu metu. Šaldytos gervuogės yra netinkamos vartoti.
• Naudotos spanguolės iš šaldiklio gali būti tokios pačios kaip šviežios uogos. Kompotai, želė ir vaisių gėrimai bus naudingi paprasti paruošti gėrimai. Žinoma, verta pamėginti sau ir tik atšildytą uogą su medaus papildymu - tai skanu ir naudinga. Tačiau spanguolių, skirtų įvairių patiekalų gamybai, neturėtų būti iškeptos, šis terminis apdorojimas naikina vitaminus, o uogos praranda savo gydomųjų savybių. Rekomenduojama tik šildyti uogą, o tada gana šiek tiek.

4 metodas - spanguolės, pereteraya su cukrumi

Žinoma, šį saugojimo būdą jau seniai naudojo šeimininkai, ty parengti naudingas uogas žiemai. Tačiau verta įspėti skaitytoją, kad cukrus, suteikdamas spanguolių saldų ir malonų poskonį, žudo daugumą vitaminų. Jei palyginsite spanguolių su cukrumi, kuris buvo išgaunamas iš tauriojo stiklainio su šiek tiek parduotuvių saldumo, raudona uogienė, žinoma, laimi ant pastarojo fono. Toks kiekis konservantų, aromatizatorių ir kitos "chemijos" nebus patenkintos į spąstus supinamų spanguolių. Na, tik cukraus. Priešingai, "Sweetheads" gaus vidutiniškai naudingą produktą, kuris įvairins savo saldus meniu ir papildys naudingų medžiagų tiekimą organizme.

• Kaip pagardinti spanguolių šį saugojimo būdą? Jį reikia nuplauti, džiovinti ant sieto ir sumaišyti su cukrumi. Tada grįžkite į kombinaciją, mėsmalę ar maišytuvą. Cukrus iš skaičiavimo paimamas vienas nuo kito, palyginti su spanguolių svoriu. Po to mišinys supilamas per sterilizuotas stiklaines ir dengiamas plastikiniais dangčiais. Šis skanėstas laikomas šaldytuve.
• Spanguolės su cukrumi yra gera priemonė padidinti imunitetą peršalimo ir virusinių ligų viršutinių kvėpavimo takų. Jis gali būti naudojamas kaip įvairių pyragų prieskonių ir kaip saldaus papildo karštą arbatą.