Viduržemio jūros dieta

Kaip rodo pavadinimas, Viduržemio jūros dieta yra pasiskolinta iš šio regiono gyventojų. Ir nors skirtingų šalių, besiribojančių su Viduržemio jūra, įskaitant Prancūziją, Graikiją, Italiją ir Ispaniją, maisto tradicijos skiriasi priklausomai nuo kultūros, istorinių ir religinių savybių, yra ir vienijančių veiksnių. Tai augalinių produktų, daržovių, vaisių, ankštinių augalų, riešutų, pupelių, javų, grūdų, riebios žuvies ir jūros gėrybių paplitimas, esminiai ingredientai yra nesotieji riebalai, tokie kaip alyvuogių aliejus, sūris ir net raudonasis vynas. Tai paprastai apima mažą mėsos ir pieno produktų vartojimą. Remiantis dietologų tyrimais, visa tai veikia tik kartu. [1]

Ancel Keys pirmą kartą apibrėžė Viduržemio jūros dietą kaip dietą, kurioje mažai sočiųjų riebalų ir daug augalinio aliejaus, pastebėta Graikijoje ir pietų Italijoje 1960 -aisiais. [2] Septynių šalių tyrime ši dieta buvo susijusi su sumažėjusia vainikinių arterijų ligos (ŠKL) rizika, palyginti su Šiaurės šalimis ir JAV po 25 metų stebėjimo.  Viduržemio dietos tyrimas pasistūmėjo į priekį per pastaruosius kelis dešimtmečius ir apibrėžimas pradžių sugalvojo Keyes vystėsi ir pasikeitė. Yra keletas būdų, kaip apibrėžti dietą, įskaitant bendrus aprašymus, mitybos piramides, a priori balų sistemas, a posteriori mitybos struktūrą arba maisto ir maistinių medžiagų kiekį. , , , [3][4][5][6][7][8]

Indikacijos

Viduržemio jūros dietos svarba yra tokia svarbi, kad UNESCO ją įtraukė į nematerialaus pasaulio paveldo sąrašą. Šis mitybos metodas yra labai vertinamas dėl to, kad jis veiksmingai apsaugo nuo antsvorio ir širdies bei kraujagyslių patologijų. [9] Dėl šios priežasties milijonų žmonių gyvenimas prailgėja ir tampa geresnės kokybės. 

Tuo remiantis yra aiškiai apibrėžtos klinikinės dietos paskyrimo indikacijos. Viduržemio jūros dieta rekomenduojama šių ligų prevencijai ir gydymui:

• nutukimas; [10]
• 2 tipo cukrinis diabetas; [11], [12]
• aterosklerozė; [13]
• krūtinės angina;
• aritmijos;
• miokardinis infarktas; [14]
• hipertenzija, insultas; [15]
• išeminė liga;
• depresija;  [16]
• Alzheimerio liga; [17], [18]
• demencija;
• krūties vėžys; [19],  [20], [21]
• uždegiminė žarnų liga. [22], [23]

Į indikacijų sąrašą taip pat įtrauktos kai kurios žarnyno vėžio patologijos, įskaitant storosios žarnos vėžį. [24] Viduržemio jūros regiono meniu pagrįstai vadinamas šimtamečių mityba, nes tai leidžia gerai ir visavertiškai gyventi iki senatvės. [25]

Viduržemio jūros dieta svorio netekimui

Sąvoka „Viduržemio jūros dieta“ patogumui reiškia šiltos pakrantės gyventojų kasdienį mitybos būdą, kuris padeda jiems būti sveikiems ir energingiems, kiek įmanoma ilgiau išlaikyti jaunystę ir grožį. Remdamiesi šia dieta, mitybos specialistai siūlo savo Viduržemio jūros dietos variantus svorio metimui - atsižvelgdami į naudingas ingredientų savybes ir apskaičiuodami maisto kiekį. [26]

Apsistokime ties septynių dienų versija, sukurta specialiai svorio metimui. Patiekalai išdėstyti taip, kad būtų skanu ir malonu sulieknėti - tačiau porcijų masė yra supjaustyta.

• Ispanai, italai, kitų pakrančių zonų gyventojai valgo su malonumu ir be apribojimų, nes jiems nereikia mesti svorio. Jei tikslas yra numesti svorio, tuomet negalima apsieiti be apribojimų, bent jau laikinų.

Viduržemio jūros regiono meniu yra toks įvairus, kad kažkaip nepatogu jį vadinti dieta. Pusryčiams siūlomi tradiciniai avižinių dribsnių, kiaušinių, sumuštinių, vaisių, sulčių ir žaliosios arbatos patiekalai. Pietums, jei norite, galite patiekti taurę sauso raudono vyno. Maistas ruošiamas iš makaronų, jūros gėrybių, daržovių, sūrio, alyvuogių aliejaus. Tie, kurie numeta svorio laikydamiesi Viduržemio jūros dietos, vakarieniauja su ryžiais su žolelėmis, kietu sūriu, kepta žuvimi ar garuose. [27] Žalioji arbata teikiama kaip gėrimas. Indų masė yra nuo 60 iki 200 g.

Be pagrindinių patiekalų, dieta leidžia vieną ar du užkandžius per dieną, kurį sudaro vienas maistas. Tai gali būti kefyras arba pienas,  [28] riešutai, vienas iš vaisių.

Viduržemio jūros dieta cholesterolio kiekiui mažinti

Pavadinimas „Viduržemio jūros dieta“ priskiriamas amerikiečių gydytojui Anselui Keysui. Mitybos specialistė tyrė ryšį tarp valgymo būdo ir kai kurių nuo jo priklausančių ligų: nutukimo, diabeto,  [29]  aterosklerozės, hipertenzijos. Remiantis jo pastebėjimais, šiomis ligomis dažniau serga žmonės, gyvenantys toli nuo Viduržemio jūros pakrantės.

• Viduržemio jūros dieta cholesterolio kiekiui mažinti buvo sukurta remiantis ispanams, graikams, italams būdingu mitybos metodu. Ekspertai mano, kad alyvuogių aliejus, kuriame gausu beta karotino, vitamino E ir sveikų riebalų, yra pagrindinis dietos elementas. [30]

Šiuolaikiniai tyrimai patvirtina išskirtines produkto savybes, užkertant kelią kraujotakos sistemos patologijoms ir kūno senėjimui. [31] Ypač naudinga vartoti nerafinuotą aliejų, praturtintą polifenoliais. Jis turi karčią skonį ir žalią atspalvį ir yra pažymėtas kaip „virgen“. [32]

Sviestas yra privalomas pusryčių produktas, kuriam tenka ypač svarbi vieta. Tinka net duonos riekė, įmirkyta alyvuogių aliejuje.

• Antrasis esminis anti-cholesterolio dietos ingredientas yra įvairūs riešutai, kurie yra mineralų, baltymų, vitaminų šaltinis. Graikiniai riešutai ypač naudingi širdžiai. [33]

Kai produktas vartojamas kelias savaites, cholesterolio kiekis sumažėja iki normalaus. Tokius tyrimus atliekančių gydytojų teigimu, dieta, pagrįsta alyvuogių produktu, į kurį įeina riešutai, žymiai sumažina širdies ir kraujagyslių patologijų išsivystymo riziką. [34], [35]

Neprivalomas, bet pageidautinas dietinis gėrimas yra kokybiškas vynas. Vieni rašo apie raudoną, kiti apie baltą, tačiau visi sutinka, kad vynas turi būti sausas ir ne daugiau kaip 200 ml tūrio. [36]

Bendra informacija viduržemio jūros dieta

Kalbėdami apie Viduržemio jūros dietą, jie reiškia ne tik maistą, bet ir unikalų klimatą, kultūrinius prioritetus ir gyvenimo būdą - savotišką pietinių platumų gyventojų filosofiją. Yra daug dietos variantų, taip pat šalių, įtrauktų į Viduržemio jūros zoną. Jų yra 16 - nuo Ispanijos pakrantės iki Artimųjų Rytų, o skirtingose vietose auga skirtingi vaisiai. Tačiau dietos esmė ta pati: pakrantės gyventojai teikia pirmenybę augaliniam ir pieno maistui, dosnioms jūros gėrybėms ir kiaušiniams. [37]

Jie atiduoda duoklę vynams, nes vynuogių plantacijos savo derlingoje žemėje dosniai duoda vaisių. Ši dieta turi daug mineralų, antioksidantų, vitaminų, ląstelienos.

• Šių tautų mityboje vyrauja sveiki riebalai, tačiau sunkios raudonos mėsos praktiškai nėra.

Be maisto, kuris turėtų būti malonus, regiono gyventojai tradiciškai suvokia gyvenimą kaip šventę, o ne sunkią pareigą. Tai teigiamai veikia emocinę būseną, nuotaiką ir požiūrį į mus supantį pasaulį. 

Visų pirma, italai ir graikai išsiskiria stipriais šeimos ryšiais. Jie reguliariai susitinka su didelėmis šeimomis bendroms vakarienėms, jie neskuba ir nėra fanatiški dėl darbo. Bet kokiu atveju ne visi jie gali būti vadinami darboholikais. [38]

Produktai, skirti Viduržemio jūros dietai

Įprasta Viduržemio jūros dieta susideda iš šių ingredientų:

• alyvuogių ir alyvuogių aliejaus; 
• spalvotos daržovės;
• ankštiniai augalai;
• žuvis, jūros gėrybės;
• aštrios daržovės (svogūnai, česnakai);
• žalumynai (bazilikas, rozmarinas, čiobreliai, raudonėlis);
• vynuogių vynas (raudonos veislės);
• kiaušiniai;
• graikiniai riešutai ir kitos riešutų rūšys;
• naminiai naminiai paukščiai;
• balta duona, ryžiai, makaronai, bulvės.

Viduržemio jūros dietai tinkamos daržovės yra saldžiosios paprikos, baklažanai, pomidorai, cukinijos, špinatai, brokoliai. [39] Jų vaisiai yra avokadai, vynuogės. [40]

Raudonasis vynas racione užima ypatingą vietą. Jo buvimas ar nebuvimas dietoje priklauso nuo vietinio maisto ir religinės kultūros. Europos šalių tradicijos yra ištikimesnės alkoholiniams gėrimams, ypač savo gamybos vynams, o raudonasis vynas yra natūralus švenčių komponentas. [41]

• Tos šalys, kuriose vyrauja nekrikščioniški tikėjimai, tradiciškai apsieina be vyno ir, atrodo, puikiai sekasi.

Viduržemio jūros regione kasdien vartojamame maiste gausu ląstelienos, antioksidantų, sveikų riebalų. Sudedamosios dalys yra minimaliai apdorotos, todėl išlaiko natūralų skonį ir naudą. Čia nepiktnaudžiaujama kiauliena ir kitos rūšies sunkia mėsa, taip pat kiaušiniais.

Viduržemio jūros dieta Rusijoje

Šiuolaikinis pasaulis yra toks mažas ir taip glaudžiai bendrauja, kad Viduržemio jūros dietos postulatai galioja bet kurioje pasaulio vietoje, toli nuo šiltų jūrų ir pakrančių. Juk visus pagrindinius ingredientus galima įsigyti daugumoje šalių, geografiškai toli nuo Viduržemio jūros pakrantės.

Metodika turi tūkstančių metų tradicijas, taip pat praktinius mūsų laikų pavyzdžius. Taigi antsvorio turintys europiečiai, persikėlę į darbą ar gyvenamąją vietą Ispanijoje, Graikijoje, Italijoje, vietinės maisto sistemos dėka, netrukus mūsų akyse taps liekni, jaunesni ir sveikesni.

• Laimei, norint numesti svorio nebūtina keliauti, nes Viduržemio jūros dieta šiandien yra prieinama ir Rusijoje. Jis yra subalansuotas, kuo naudingesnis ir ne per brangus.

Norėdami sudaryti meniu, jums reikia alyvuogių aliejaus, riešutų, jūros žuvies, įvairių daržovių ir vaisių, įskaitant česnaką, pieną, sūrį ir įvairius pieno produktus, ribotus kiaušinių kiekius, kepyklą ir makaronus.

Alkoholis yra atskira Viduržemio jūros dietos linija. Tiksliau - sausas vynas pietums ar vakarienei, saikingai: iki 200 ml. Manoma, kad tokia dalis atlieka širdies ir kraujagyslių sistemos patologijų prevencijos funkciją. Ispanijos įstatymai netgi leidžia tokį vyno kiekį vairuoti vairuotojams.

• Tačiau tie patys ispanų mitybos specialistai įspėja apie pavojų piktnaudžiauti silpnu, atrodytų, alkoholiniu gėrimu.

Jie reiškia ne tik poveikį žmogaus smegenims ir psichikai, bet ir didelį kalorijų kiekį vynui. Perteklinis alkoholis aprūpina organizmą papildomomis kalorijomis, kurios neatspindi energetinės vertės, tačiau puikiai papildo riebalų atsargas.

Išsamus meniu kiekvienai dienai

Rengdami išsamų kiekvienos dienos meniu, turėtumėte pasinaudoti specialistų rekomendacijomis. Jie visų pirma susiję su pagrindinių maistinių medžiagų komponentų santykiu, o ne kalorijų kiekiu, kaip įprasta daugelyje kitų sistemų.

• Ekspertai pataria Viduržemio jūros dietos dietą pateikti kaip piramidę.

Jis pagrįstas angliavandeniais, pageidautina su mažu glikemijos indeksu. Juose yra vaisių ir daržovių  [42],  [43] makaronų iš kietųjų kviečių, pupelių, duonos, javų. Bendras angliavandenių kiekis yra 60%.

• Augaliniai riebalai sudaro 30% visų kalorijų. Pagrindinis ingredientas yra alyvuogių aliejus, kuris pakeičia sviestą, užtepus ir kitus ne tokius sveikus riebalus, kurie yra daugumos europiečių staluose.

Ypač naudingas yra ypač šalto spaudimo aliejus, sudarytas iš mononesočiųjų ir fotocheminių riebalų. Mažiau populiarūs, bet vis dar naudojami mityboje aliejai yra sojos pupelės, sezamas, kukurūzai, saulėgrąžos ir įvairių rūšių riešutai.

10% dietos yra baltymai. Jų yra sūriuose, neriebiuose pieno produktuose. Žuvis ir paukštiena virti kartą per savaitę. Raudona mėsa - jautiena, ėriena, kiauliena ant stalo pasirodo gana retai. Tai sunkus maistas, kurį dietos pasekėjai vartoja labai saikingai. Kiaušinių skaičius yra ne daugiau kaip 4 per savaitę, įskaitant kepinius. [44]

Trijų Viduržemio jūros dietos piramidžių mitybos rekomendacijų palyginimas.

Maistas	„Oldway“ rekomendacijos (2009)	Viduržemio jūros dietos fondas (2011)	Dietos gairės Graikijai, (1999)
Alyvuogių aliejus	Kiekvienas valgis	Kiekvienas valgis	Kiekvienas valgis
Daržovės	Kiekvienas valgis	≥ 2 porcijos kiekvieno valgio	6 porcijos per dieną
Vaisiai	Kiekvienas valgis	1-2 porcijos kiekvieno valgio	3 porcijos per dieną
Duona ir javai	Kiekvienas valgis	1-2 porcijos kiekvieno valgio	8 porcijos per dieną
Ankštiniai augalai	Kiekvienas valgis	≥ 2 porcijos per savaitę	3-4 porcijos per savaitę
Riešutai	Kiekvienas valgis	1-2 porcijos per dieną	3-4 porcijos per savaitę
Žuvis / jūros gėrybės	Dažnai bent du kartus per savaitę	≥ 2 porcijos per savaitę	5-6 porcijos per savaitę
Kiaušiniai	Vidutinės porcijos, kasdien ar kas savaitę	2-4 porcijos per savaitę	3 porcijos per savaitę
Naminis paukštis	Vidutinės porcijos, kasdien ar kas savaitę	2 porcijos per savaitę	4 porcijos per savaitę
Pieno produktai	Vidutinės porcijos, kasdien ar kas savaitę	2 porcijos per dieną	2 porcijos per dieną
Raudona mėsa	Ne taip dažnai	<2 porcijos per savaitę	4 porcijos per mėnesį
Saldainiai	Ne taip dažnai	<2 porcijos per savaitę	3 porcijos per savaitę
Raudonas vynas	Saikingai	Saikingai ir gerbiant socialinius įsitikinimus	Kasdien

Nurodyti porcijų dydžiai: 25 g duonos, 100 g bulvių, 50–60 g virtų makaronų, 100 g daržovių, 80 g obuolių, 60 g bananų, 100 g apelsinų, 200 g meliono, 30 g vynuogių, 1 puodelis pieno ar jogurto., 1 kiaušinis, 60 g mėsos, 100 g virtų sausų pupelių.

Pusryčiai

Viduržemio jūros dietos pranašumas yra galimybė patiems sudaryti meniu. Per dieną lieknėjantiems siūlomi trys tradiciniai valgiai ir du užkandžiai. Ypatybė, išskirianti šią maisto sistemą iš kitų, yra galimybė išgerti šiek tiek vyno. Pagal vieną versiją - prieš pietus, pagal kitus - pietų metu ir vakare. Vyną leidžiama pakeisti vynuogių sultimis, kuriose taip pat yra daug antioksidantų.

• Pusryčiams ruošiami daug energijos turintys angliavandenių patiekalai. Tai būtina kiekvienam žmogui ryte, kad jis būtų skiriamas protiniam darbui ir fizinei veiklai dienos metu.

Dėl šios priežasties angliavandeniai nėra nusodinami riebaliniuose sluoksniuose. Baltymų omletas, rikotos sūris, asorti makaronai, skrebučiai su vaisiais ar kokteiliai - puikus patiekalų rinkinys dietiniams pusryčiams. Gavęs didžiausią energijos kiekį, kūnas dienos metu aktyviai budi. Šiuo atveju kalorijos sėkmingai išleidžiamos, neturint laiko nusėdėti perteklinio svorio pavidalu.

• Gerus pietus sudaro makaronai, graikiškos salotos, kukurūzų tortilijos, krūtinėlė su alyvuogėmis ir ryžiai.

Prieš vakarienę galite išgerti pagarsėjusį vyną, be kurio Viduržemio jūros dieta bus netinkama. Vakarienei jie geria jogurtą arba ragauja varškės vaisių desertą.

Visą dieną rekomenduojama du užkandžiai: prieš ir po pietų. Užkandžiams tinka riešutai, vaisiai, salotos su tunu, fetos sūris, alyvuogių aliejus.

Apskritai, per dieną reikia suvalgyti kilogramą daržovių, šviežių arba perdirbtų. [45] Taip pat išgerkite 7-8 stiklines vandens - geriausia prieš valgį.

Indų receptai

Jei kai kurias dietas atbaido tai, kad jos verčia daug laiko praleisti virtuvėje ir ruošti sudėtingus patiekalus, tai Viduržemio jūros regiono dietai šių maivymų nėra. Sumuštiniai, sumuštiniai, ryžiai, riešutai, vaisiai, makaronai yra paprastas maistas žmonėms, kurie valgo aukštos kokybės natūralius produktus, dažnai savo gamybos. Patiekalų receptai yra gana paprasti: keptą žuvį, daržovių troškinį, varškės troškinį ar sūrio pyragus gali paruošti kiekvienas, net nepasiruošęs žmogus.

• Pusryčiams jie valgo avižinius dribsnius su pienu ar vaisiais, vaisių salotas, kiaušinienę, sūrio pyragus, viso grūdo duoną.
• Valgykite su ryžiais ir troškiniu, sūriu, tunu, pomidorais.
• Vakarienei tinka žuvis, kepta su sūriu, makaronai su jūros gėrybėmis, fetos salotos, pridėjus avokado, vyšninių pomidorų, žalių salotų.
• Geriausi antrieji pusryčiai - jogurtas arba kefyras, vaisiai ar arbata su sausainiais; popietės arbata - sumuštinis, riešutai, džiovinti arba švieži vaisiai.

Daržoves ir mėsą rekomenduojama kepti ant grotelių arba dvigubame katile, kruopas iš anksto pamirkyti vandenyje.

Porcijos matavimo vienetas paprastai laikomas 237 ml „puodeliu“, kuris atitinka 16 šaukštų. Rekomenduojama laikytis tų pačių laiko intervalų tarp valgymų ir užkandžių, nes kuo tolygiau gaunamos kalorijos, tuo tolygiau jos išleidžiamos.

Privalumai

Kodėl laikantis Viduržemio jūros dietos saugomos kraujagyslės ir širdis? Kaip ir kodėl tokia mityba veikia žmonių sveikatą?

Pasirodo, kad Viduržemio jūros regiono gyventojų mityba veiksmingai priešinasi visiems širdies ir kraujagyslių patologijų vystymosi rizikos veiksniams. Tai ne tik bendras cholesterolis, bet ir trigliceridai bei kitos medžiagos, taip pat AT ir cukraus kiekis. Tai yra didžiulė dietos nauda konkrečiam žmogui. [46], [47]

Be to, tyrimai netikėtai atskleidė dar vieną naudą. Jei anksčiau buvo manoma, kad širdies patologijų prevencijoje svarbus vaidmuo turėtų būti skiriamas riebalų kiekiui sumažinti, tai dabar paaiškėjo, kad svarbu ne kiekis, o riebalų komponentų kokybė. Kad yra blogų riebalų, ir jų reikia riboti, o yra gerųjų, kurių racione turėtų būti dar daugiau. [48]

• Siūlomi įtikinami skaičiai: Viduržemio jūros regiono meniu trečdaliu gali sumažinti širdies patologijų ir 24%piktybinių navikų riziką. Be to, ji padeda išvengti tokių sunkių ligų kaip Parkinsono ir Alzheimerio ligos. [49], [50]

Šios dietos laikytojai, derindami ją su fizine veikla, sėkmingai atsikrato antsvorio. Galbūt ne taip greitai, kaip naudojant madingus ekspreso metodus, tačiau tai saugu. Ir, kaip patvirtina Viduržemio jūros regiono patirtis, amžinai. Tuo pačiu metu dieta padeda pašalinti celiulitą, taip pat pagerina nagų, odos, plaukų būklę. [51]

Kas gali ir ko negalima?

Atsakant į klausimą: ką galima valgyti? - reikėtų pradėti nuo vadinamojo piramidės principo. Jo pagrindas yra maisto produktai, skirti kasdienei mitybai, vartojami dideliais kiekiais, o viršuje - maistas, kuris valgomas retkarčiais ir po truputį. Piramidė padalinta į blokus.

• Pusryčiams turėtumėte valgyti angliavandenių, o vakare - baltyminį maistą. Vietoj cukraus geriau į arbatą įdėti medaus ar saldiklių.

Vanduo Viduržemio jūros regiono mityboje užima ypatingą vietą. Jis suvartojamas 2 litrais per dieną. Mes kalbame apie švarų vandenį - be dujų, dažiklių ir skonių. Kiti gėrimai nėra draudžiami, bet riboti (kava, arbata). Išimtis yra žalioji arbata, kurią galima gerti tiek ryte, tiek vakare. Sriubos, kompotai ir arbatos taip pat yra skysčių šaltiniai. Dietos veiksmingumas tiesiogiai priklauso nuo pakankamo skysčio kiekio.

Skiriamasis dietos bruožas yra alkoholio buvimas. Dauguma metodų griežtai draudžia bet kokį alkoholį. Mūsų atveju yra alkoholis, tradicinis pietų tautoms - natūralus vynuogių vynas. Sausas vynuogių gėrimas yra ne tik puikus aperityvas: raudonajame vyne yra flavonoidų, antioksidantų, mineralų ir vitaminų, naudingų organizmui.

Viduržemio jūros dietos ypatumas yra tas, kad ji suskirsto maistą į kelias grupes:

• tie, kurie valgo kiekvieną dieną;
• tie, kurie leidžiami kartą per savaitę;
• tie, kurie meniu būna retkarčiais: tik kelis kartus per mėnesį.

Kasdienį maistą sudaro tradiciniai pietietiški produktai: daržovės, vaisiai,  [52] alyvuogių aliejus, ankštiniai augalai, makaronai, javai, sūriai, jogurtas, vanduo. Bulves leidžiama valgyti tik ryte.

Tai, ko negalite valgyti kiekvieną dieną, yra žuvis, mėsa, kiaušiniai. Jie valgomi ne daugiau kaip 2-4 kartus per savaitę. Visiškai draudžiama naudoti pramonines sultis, saldžius gaiviuosius gėrimus ir saldžius vynus, stiprų alkoholį, kavą, pusgaminius, greitą maistą, sviestą. Cukrus - retai ir mažomis porcijomis, tačiau gėrimus geriau saldinti natūraliu medumi.

Leidžiamas maistas yra padalintas į 5 patiekalus: tris pagrindinius ir du užkandžius. Viduržemio jūros regiono produktų pasirinkimas yra gana įvairus, kad kiekvieną dieną būtų galima paruošti pakankamai skanių ir sveikų patiekalų. Galite gerti vyną du kartus per dieną, bendras tūris - iki 150 ml.

Pagrindinė dietos idėja yra svorio normalizavimas normalizuojant medžiagų apykaitą. Tai idealiai tinka tiems, kurie nori tai valgyti nuolat, laikytis sveikos mitybos įpročių ir pasiekti lėtus, bet pastovius rezultatus.

Kontraindikacijos

Mitybos specialistų teigimu, Viduržemio jūros dieta yra subalansuotos mitybos pavyzdys. Jame praktiškai nėra trūkumų, todėl jis rodomas visų kategorijų žmonėms, neturintiems specialios mitybos indikacijų. Net nėščioms moterims nėra kontraindikacijų, jei moteris ilgą laiką valgo tokį maistą. Tiesa, visiškai nepateisinama pereiti prie naujos dietos būtent laukiantis vaiko, jei anksčiau moteris valgė kitaip.

• Galite kalbėti ne tiek apie kontraindikacijas, kiek apie kai kuriuos dietos trūkumus. Jis netinka tiems, kurie nori greitų rezultatų, neatsižvelgiant į problemos kainą.

Dieta yra veiksminga, jei ji tampa nuolatinė, praktiškai gyvenimo būdas numesti svorio. Kūno riebalai deginami lėtai, bet užtikrintai. Todėl ekspertai pasisako už tai, kad daugiau antsvorio turintys žmonės tokią dietą taptų nuolatine.

Palyginti su kitais metodais, Viduržemio jūros regionas yra labai ištikimas. Tiesa, racione beveik nėra saldumynų, ir tai gali būti tikras išbandymas smaližiams. Ir, žinoma, neatmetama individuali netolerancija tam tikriems maisto produktams ar maisto komponentams. [53]

Galima rizika

Žmonės, turintys didelį nutukimą, veltui laukia efekto, pasikliaudami tik Viduržemio jūros dietos meniu. Jų atveju reikalingi griežtesni korekcijos metodai. Kitoms svorio metimo kategorijoms turėtumėte būti kantrūs: kūno svoris mažėja, bet palaipsniui.

Yra informacijos apie nėščių moterų stebėjimą apie riziką, susijusią su dieta. Moterys valgė įprastu būdu, įrašydamos visus suvalgytus maisto produktus. Paaiškėjo, kad dieta, kuo arčiau Viduržemio jūros, daro geriausią poveikį negimusio vaiko sveikatai. Visų pirma sumažėja astmos ir alergijos rizika vaikams. Tai patvirtino tolesni vaikų stebėjimai per pirmuosius šešerius gyvenimo metus. [54]

Komplikacijos po procedūros

Sveikam žmogui Viduržemio jūros dieta nėra kenksminga. Galimos komplikacijos valgant patiekalus su daržovėmis, kepta mėsa, česnakais, prieskoniais kelia grėsmę žmonėms, turintiems virškinimo trakto problemų, sunkių kepenų ir tulžies pūslės sutrikimų. Esant sunkioms širdies patologijoms, mitybos racioną reikia suderinti su gydančiu gydytoju.

Atsiliepimai

Mitybos specialistai paliko teigiamų atsiliepimų apie Viduržemio jūros dietą. Jų nuomone, Viduržemio jūros dieta, šiek tiek patobulinta, tinka kasdieniam šeimos maistui. Rezultatas yra lėtas, bet stabilus ir patikimas.

Kai kurie numetę svorio nemato technikos trūkumų. Jie pažymi naudą, diskomforto nebuvimą ir papildomas išlaidas, be kurių negali išsiversti daugelis kitų metodų. Jie rašo apie odos būklės ir apskritai sveikatos gerinimą. Svorio netekimas pastebimas 3-5 kg per mėnesį.

Šiaurinėse platumose žmonės susiduria su tuo, kad kokybiškos šviežios daržovės už prieinamą kainą rudenį baigiasi ir kitą vasarą vėl pasirodo lentynose. Dėl to dieta jiems brangesnė.

Rezultatus

Pirmieji rezultatai tampa pastebimi po vienos ar dviejų savaičių. Jie pasireiškia kūno formavimu ir savijautos gerinimu. Tai, kas buvo pasiekta, turėtų paremti intensyvesnė mankšta, sveika mityba ir gyvenimo būdas. Ne veltui Viduržemio jūros dietą dažnai praktikuoja pasaulio įžymybės: šou verslo ir kino industrijos žvaigždės. Daugeliui sistema tapo gyvenimo būdu ir būdu visada būti geriausios formos.

Sklandus svorio metimas organizmui nekelia streso, todėl kilogramai neskuba grįžti. Be lieknesnės figūros, numetęs svorį žmogus įgyja sveikos mitybos patirties, taip pat galimybę ją paversti nuolatine.

Pagrindinis Viduržemio jūros dietos trūkumas yra lėtas svorio metimas. Tačiau tai nėra prioritetas tiems, kurie nusprendžia valgyti teisingai. Pagrindinis šios technikos uždavinys yra išmokyti jus sveikos mitybos ir pagerinti viso kūno būklę. Skirtingai nuo griežtų dietų, jūs galite nuolat gyventi pagal tokią dietą, normalizuodami svorį ir pagerindami sveikatą be streso ir alkio.