Vaisiai nuo pankreatito

Atkurti uždegusios kasos funkciją galima tik laikantis specialios dietos. Pacientams, sergantiems pankreatitu, buvo sukurtas 5p mitybos lentelės numeris, ūminei būklei mažėjant, ji pakeičiama dieta Nr. 5, laikantis ne tokių griežtų mitybos taisyklių. Dietos tausoja sergantį organą, saugo virškinimo sistemą nuo grubaus, aštraus, rūgštaus, riebaus, per karšto ar šalto maisto. Tuo pačiu metu organizmas turi gauti reikiamų maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų, kurie visiškai atitinka vaisius.

Žali vaisiai sergant pankreatitu

Iš vaisinių kultūrų įvairovės ne visus jų vaisius gali suvartoti žmonės, turintys šią patologiją. Pagrindinė užduotis yra apsaugoti kasą nuo stambių skaidulų, agresyvių rūgščių. Kai kurie iš jų netinka neapdoroti, tačiau yra priimtini po terminio apdorojimo. Kas gali būti ir kas negali būti žali vaisiai sergant pankreatitu, atsižvelgiant į tai, kad paūmėjimai visiškai pašalina jų vartojimą. Mes kalbame tik apie nuolatinės remisijos laikotarpį.

Persikai nuo pankreatito

Sultinguose, kvapniuose vaisiuose yra vitaminų A, C, E. RR, H, B1, B2, B5, B6, folio rūgšties, gausus mineralų sąrašas, įskaitant magnį, kalį, kalcį, jodą, geležį ir kt.

Jie gerina apetitą, žarnyno peristaltiką, stiprina kraujagyslių sieneles, didina hemoglobino kiekį, sukuria linksmą nuotaiką.[1]

Sergantieji pankreatitu turėtų rinktis prinokusius, sultingus vaisius, prieš tai nuimti odelę, valgyti kaip desertus po pagrindinio valgio. Tinkama dienos norma yra pusė didelio arba vieno vidutinio vaisiaus. Taip pat iš jų galite paruošti sultis, pusiau atskiestas vandeniu.

Nektarinai nuo pankreatito

Nektarinai yra persikų įvairovė. Jie išsiskiria visiškai lygia oda, kaip slyva. Savo savybėmis jie panašūs į savo „giminaitį“. Mažas cukraus kiekis leidžia jį vartoti diabetikams, skirtingai nuo persikų.

Nektarinas garsėja savo gebėjimu išvalyti organizmą nuo gyvybės skilimo produktų, tai žinomas antioksidantas, greitinantis ląstelių atsinaujinimą, o tai labai svarbu jų pažeidimams kasoje.[2]

Yra net trumpalaikė nektarinų dieta, leidžianti iškrauti kūną ir numesti šiek tiek papildomo svorio, tačiau ji skirta sveikiems žmonėms. Pankreatitas riboja vaisių, taip pat persikų, vartojimą.

Slyvos nuo pankreatito

Citrinų, obuolių, oksalo, gintaro, askorbo – visos šios rūgštys yra slyvoje ir tampa kliūtimi ūminėje ligos fazėje.[3]

Aiškus pagerėjimas ir stabilus simptomų nebuvimas leidžia valgyti slyvas žalias, bet ne daugiau kaip 3-4 gabalus per dieną, nuluptas. Nereikėtų jų visiškai atsisakyti, nes jų cheminė sudėtis leidžia pašalinti toksinus ir toksinus, mažina cholesterolio kiekį, apsaugo nuo trombozės, stiprina kraujagysles, šalina vidurių užkietėjimą.

Kriaušės nuo pankreatito

Kriaušės pranašumas prieš aukščiau aprašytus vaisius yra tas, kad ji yra prieinama visą žiemos laikotarpį ir, jei vasarą daugelis jų ignoruoja dėl kitų vaisių gausos, žiemą ji grįžta į savo pelnytą populiarumą.[4]

Sergant pankreatitu, kriaušėms nebūtų jokių apribojimų (jų rūgštingumas daug mažesnis nei obuolių), jei jose nebūtų akmeninių ląstelių – sklereidų. Negyvos ląstelės, pasižyminčios gebėjimu kaupti savyje kalkes, kutiną (vaško rūšis), stiprius silicio dioksido kristalus.

Visa tai paverčia kriaušę sunkiu maistu, padėties negelbsti net kepimas ar virimas. Geriausia juos visiškai išbraukti iš savo meniu.

Datos nuo pankreatito

Saldūs rytietiški vaisiai, turintys daug naudingų junginių, teigiamai veikia nervų, širdies ir kraujagyslių sistemą, gerina miegą, stiprina imunitetą, atsispiria uždegiminėms ir infekcinėms ligoms, pagreitina pažeisto organo ląstelių regeneraciją.[5]

Prie neigiamos šio vaisiaus pusės kasai galima priskirti didelį gliukozės kiekį, dėl kurio padidėja insulino sekrecija. Tai papildomai apkrauna endokrininę jo dalį.

Tačiau sukurtoje tokios patologijos mitybos sistemoje datos įtrauktos į leidžiamų produktų sąrašą, jos gali pakeisti kenksmingus greitus angliavandenius. Stabili sveikatos būklė leidžia suvalgyti iki keliolikos prinokusių ir minkštų vaisių per dieną.

Avokadai nuo pankreatito

Avokadas yra naujas vaisius, pastaraisiais metais išpopuliarėjęs įvairiuose kulinariniuose receptuose. Jis naudojamas salotoms, padažams, puikiai dera su mėsa, žuvimi, jūros gėrybėmis, todėl gali pasitarnauti kaip jų garnyras.

Ją aktyviai propaguoja mitybos specialistai, lažindamiesi dėl didelio būtinų vitaminų, antioksidantų, mineralų kiekio.

Kalis stiprina širdies raumenį, varis ir geležis dalyvauja kraujodaros procese, nesočiosios riebalų rūgštys normalizuoja riebalų apykaitą, cholesterolis, maistinės skaidulos skatina naudingos mikrofloros dauginimąsi, šalina vidurių užkietėjimą.[6]

Sergant pankreatitu, kliūtis neribotam vaisių vartojimui yra didelis jų riebalų kiekis, su kuriuo sergančiai liaukai sunku susidoroti. Skaidulos taip pat gali sukelti daug bėdų, susijusių su pilvo pūtimu, sunkumu, vidurių pūtimu.

Praėjus tik 2 mėnesiams po paūmėjimo, į savo racioną galite įtraukti avokadą po šaukštelį, gaminti iš jo bulvių košę, dėti į salotas.

Kiwi nuo pankreatito

Chaki spalvos vaisiai turi šiek tiek pūkuotą paviršių, o skonis primena braškes su nedideliu rūgštumu. Kiwi jau seniai pelnė mūsų simpatijas, ypač vaikų. Nors atkeliauja iš pietinių subtropinio klimato šalių, pas mus išmoko augti, buvo sukurtos mūsų klimatui tinkamos veislės.[7]

Be puikaus skonio, jis garsėja daugybe biologiškai aktyvių medžiagų. Pankreatitas nustato jo vartojimo apribojimus dėl stambių maistinių skaidulų ir ryškaus rūgštingumo.

Lėtinė ligos eiga, esant nuolat normaliai būklei, leidžia suvalgyti po vieną prinokusį kivi per dieną.

Granatas nuo pankreatito

Granatai yra per daug rūgštus produktas kasai. Tačiau jame yra tiek daug naudingų maistinių medžiagų, kad jūs turite padėti ant naudos ir žalos svarstyklių. Pasižymi puikiomis dezinfekuojančiomis savybėmis, gerina kraujotaką, kovoja su viduriavimu ir yra tiesiog organizmui reikalingų medžiagų lobynas.[8]

Stabili remisija suteikia galimybę suvalgyti šiek tiek vaisių grūdų (iki 20 vienetų). Skausmo, pykinimo ir kitų pankreatito simptomų nebuvimas yra ženklas, kad galite padidinti porciją iki 300 g.

Figos nuo pankreatito

Dėl savo sudėties figos yra skirtos daugeliui ligų, įskaitant mažakraujystę, vidurių užkietėjimą, peršalimo ir kosulio gydymui (prakaituoja, mažina karščiavimą, didina imunitetą), kraujagysles, kovojant su kraujo krešuliais. Jame esantis pektinas skatina toksinų ir nuodų pasišalinimą iš organizmo, todėl uoga veiksmingai apsinuodijusi.[9]

Pankreatito atveju viskas nėra taip aišku. Figos labai kaloringos, 100g yra 240 kalorijų, be to, turi daug cukraus, o tai gali išprovokuoti gliukozės kiekio kraujyje šuolį, gausu skaidulų, augalinių aliejų. Dėl visų pirmiau minėtų savybių žalioms uogoms taikomas draudimas.

Ananasai nuo pankreatito

Dar vienas iš uždraustų vaisių sergant pankreatitu yra ananasai. Nepaisant daugybės privalumų dėl vitaminų, mikro ir makroelementų, mažo kaloringumo ir puikaus skonio, jame yra organinių rūgščių, kurios gali išprovokuoti paūmėjimą dėl virškinimo trakto struktūrinių elementų sudirginimo.[10]

Tik visiškai stabili remisija suteikia galimybę išbandyti mažomis šio egzotiško vaisiaus dozėmis. Tai turėtų būti daroma ne tuščiu skrandžiu, o kaip desertas.

Citrusiniai vaisiai nuo pankreatito

Net vaikas žino apie citrusinių vaisių naudą: gliukozė, fruktozė, pektinai, fitoncidai, eteriniai aliejai, organinės rūgštys, vitaminai A, C, E, PP suteikia jų priešuždegiminį, imunostimuliuojantį, antioksidacinį poveikį. Žmogus, sergantis virškinimo organais, gali pakenkti, nes juose yra rūgščių, kurios stimuliuoja skrandžio liaukinį epitelį ir sukelia papildomą kasos sulčių išsiskyrimą. Ligos paūmėjimai kategoriškai neįtraukia jų vartojimo, o ilga remisija leidžia tam tikriems citrusinių vaisių atstovams. [11]Sutelkime dėmesį į populiariausius:

• citrina sergant pankreatitu – rūgštaus skonio (100g vaisių iki 8% organinių rūgščių). Vaisių skonį lemia tokios medžiagos kaip citralis, limonenas, geranilo acetatas, kurios taip pat dirgina organą. Verdiktas tas pats – citrinos nerekomenduojama vartoti sergant pankreatitu, tiek paūmėjus, tiek esant lėtinei patologijos eigai;
• Apelsinai sergant pankreatitu – didelis askorbo rūgšties, cukrų, skaidulų, eterinių aliejų kiekis – visa tai, dėl ko vaisiai yra pageidautini antiinfekcinei organizmo apsaugai, antioksidaciniam aktyvumui ir tiesiog gastronominiams poreikiams patenkinti, yra nepriimtina ūminėje pankreatito stadijoje. Ilgalaikės remisijos fazėje nepakenks 1–2 saldūs prinokę vaisiai per dieną;
• Mandarinai sergant pankreatitu – dar vienas natūralus imunomoduliatorius, žarnyno valiklis, naudingų medžiagų tiekėjas. Tačiau jis pasižymi ir rūgščių, pektinų, skaidulų kiekiu, galinčiu dirginti kasą, be to, tai labai alergizuojantis produktas.

Lėtinis organo uždegimas leidžia nedideliais kiekiais vartoti prinokusius saldžius vaisius, jei jie neturi neigiamo poveikio kasos būklei.

Mango nuo pankreatito

Neprinokusiuose vaisiuose yra daug rūgščių: oksalo, citrinos, gintaro ir obuolių rūgščių. Jie lemia jo rūgštų skonį. Visiškai kitokia sudėtis subrendusiame vaisiuje – mažai rūgščių, daug natūralių cukrų ir vitaminų. Tai yra tie, kurie rekomenduojami, jei nėra paūmėjimo.[12]

Jų augalinis pepsinas padės skaidyti gyvūninius baltymus, padidins jų virškinamumą. Mangai turi priešuždegiminį ir karščiavimą mažinantį poveikį, ramina nervų sistemą, padeda stabdyti kraujavimą, gerina žarnyno mikroflorą.

Tačiau jų persivalgymas gali sukelti skrandžio sutrikimus, alergiją ir padidėti cukraus kiekiui kraujyje.

Kalaropai nuo pankreatito

Kolrabi yra kopūstų rūšis. Jo valgomoji dalis – šakniastiebiai – labai panaši į ropę. Lapai taip pat naudojami salotoms. Nepaisant to, kad augale gausu daug naudingų maistinių medžiagų, kurios teigiamai veikia medžiagų apykaitą, širdies ir kraujagyslių sistemą, imunitetą, jis draudžiamas sergantiesiems pankreatitu.[13]

Kokosas nuo pankreatito

Kai kurie šaltiniai teigia, kad šviežias kokosas padeda atkurti kasos funkciją. Tačiau tiriant vaisiaus cheminę sudėtį, įsitikinama, kad jame yra daug angliavandenių, ypač piene, o minkštimas pilnas riebalų (100 g vaisių daugiau nei 30 g). Tai yra nepageidaujami komponentai uždegtam organui.

Nedidelį kiekį kokoso drožlių kaip priedą prie patiekalų leidžiama naudoti ligos ramybės laikotarpiu.