Burokėliai nuo gastrito

Paradoksalu, bet tas pats produktas gali būti naudingas ir kenksmingas sveikatai, atsižvelgiant į diagnozę, jo paruošimo būdą ir vartojimo metodą. Aiškus šio teiginio pavyzdys yra gastrito burokėliai. Vienu atveju tai skatina uždegimo gijimą, eroziją organo viduje, kitu atveju gali pakenkti ir apsunkinti būklę. Taigi, kai jūs galite burokėlius sergant gastritu ir kokia forma?

Indikacijos

Burokėliai kepami, virti, valgomi žali, sultys. Tai gali būti atskiras patiekalas arba įtraukti kaip ingredientas kituose (karšta raudona borscht ir šaltas burokėlis, salotos). „Gastrito“ koncepcija reiškia skirtingas gleivinės sąlygas ir skirtingą virškinamųjų sulčių gamybą. Kokią konkrečią diagnozę nurodoma daržovė?

Burokėliai lėtiniam gastritui

Lėtinis gastrito kursas pasireiškia periodiškai dėl tokių simptomų, kaip sunkumas ir skrandžio skausmas, po valgymo ar tuščio skrandžio, pūtimo, pūtimo, kartais pykinimo. Tokios reakcijos dažniausiai vyksta po alkoholio, streso, netinkamo maisto. Ar burokėliai gali sukelti tokį paūmėjimą?

Gastritu, sergančiu hipereralumu, žalios daržovės ar jos sultys yra gana pajėgios padaryti žalą, nes jo dietinis pluoštas yra labai šiurkštus, jame yra kaustinių lakiųjų medžiagų, suskaidant burokėlius, išsiskiriančias burnų babakėlis, išsiskiriantis iš druskos rūgšties, kuri yra viršijanti.

Priešingas efektas turės keptą arba virtą. Po terminio apdorojimo burokėliai išlaiko savo naudingas medžiagas, palankiai paveikdami organo sienas: palengvina uždegimą, sugriežtina pažeidimus, sunaikina patogeninę mikroflorą. Pagrįsta vienkartinė dozė-100 g, pakartota kelis kartus per savaitę.

Lygiai tos pačios jos naudojimo taisyklės ir erozinę ligos formą. Neapdoroti burokėliai dirgina gleivinę, ji yra pernelyg agresyvi aplinka paviršinėms erozijoms. Bet kepti jį orkaitėje, grotelėti ir apsirengti alyvuogių aliejumi yra ne tik skanu, bet ir naudinga.

Bukakėliai atrofiniam gastritui

Atrofiniam gastritui būdingas gleivinės plonėjimas, nepakankamas skrandžio sulčių sekrecija, laipsniška išsiskyrimo liaukų atrofija. Virškinimo procesas yra vangus, organo judrumas susilpnėja. Šiuo atveju šiuo atveju pačių laiko produktuose, kurie stimuliuoja druskos rūgšties gamybą. Tuo pačiu metu maistas turėtų būti susmulkintas, subtilus gleivinės atžvilgiu.

Geriausia, ką galima pasiūlyti iš burokėlių meniu, nesant paūmėjimo, yra sultys, pusė su kopūstų sultimis. Gerdami ryte 30–40 minučių prieš valgį ir laikydamiesi specialios dietos, galite grąžinti skrandžio funkciją, atkurti mikroflorą, atsikratyti disbakteriozės.

Bukakėliai gastrito paūmėjimui

Ūmus gastrito simptomų pasireiškimas daro labai atsakingą požiūrį į mitybą ir laikosi visų gydytojų rekomendacijų. Ar juose yra vieta burokėliams? Pirmoji ūmaus laikotarpio diena paprastai yra alkani, o po to laikosi tyrės sriubų dietos, klampios košės, kuri laipsniškai įtraukta į virtų daržovių, įskaitant burokėlius, dietą, įskaitant burokėlius (terapinio dietinio lentelės numeris 2).

Dažnas jo įtraukimas į meniu gali sukelti laisvų išmatų, todėl kartas nuo karto galite valgyti nedidelę tarkuotą ir purškiamą augaliniu aliejumi.

Privalumai

Burokėliai yra ne tik skanios daržovės, bet ir naudingos. Pagrindinė jo vertė yra mažo kalorijų kiekis ir didelis maistinių medžiagų kiekis, kurio gaminimo metu neprarandama. Tai yra vitaminai C, B grupė; Mineralai: silicio, cinko, mangano, geležies, vario, molibdeno, kalio, kalcio, magnio; Amino rūgštys: betainas, argininas, histidinas.

Burokėliai yra turtingas fitocheminių junginių šaltinis, apimantis askorbo rūgštį, karotenoidus, fenolio rūgštis ir flavonoidus. [1] Burokėliai taip pat yra viena iš nedaugelio daržovių, kuriose yra bioaktyvių pigmentų grupė, žinoma kaip „Betalains“. [2] Daugybė tyrimų parodė, kad Betalains turi aukštas antioksidacines ir priešuždegimines savybes in vitro ir įvairiuose gyvūnų modeliuose in vivo. [3], [4] Tai paskatino susidomėjimą galimo burokėlių vaidmens klinikinėse patologijose, kurioms būdinga oksidacinis stresas ir lėtinis uždegimas, pavyzdžiui, kepenų liga, [5] artritas ir net vėžys [6], [7]

IT antioksidantai apsaugo nuo ląstelių senėjimo, geležies - anemijos vystymosi, didelis skaidulų kiekis pašalina toksinus ir toksinus iš žarnyno, kovoja su vidurių užkietėjimu, skatina virškinimą.

Kontraindikacijos

Bukakėliai sumažina gebėjimą absorbuoti kalcį, todėl dėl jo trūkumo šaknų daržovė yra kontraindikuota. Dėl didelio cukraus kiekio jį reikia atsargiai sunaudoti diabetikams, kontroliuojant glikemijos indeksą. Tai nėra pageidautina su urolitiaze, taip pat laisvomis išmatomis.

Komplikacijos po procedūros

Organų komplikacijos yra įmanomos, kurios liga, kurios liga vienoje ar kitoje formoje, nerekomenduojama. Skrandis taip pat sugeba neigiamai reaguoti į produktą, o tai yra priežastis jį pašalinti iš dietos.

Receptai

Daugelyje receptų yra virti arba kepti burokėliai, todėl jūs turite žinoti, kaip juos paruošti. Pirmiausia vaisiai yra gerai nuplauti, bet neišvalomi, sudėti į puodą, užpilti vandens ir užvirti. Priklausomai nuo jo dydžio, tai užtruks 40–60 minučių, kol jis bus visiškai paruoštas. Anksčiau galite pašalinti iš ugnies, nusausinti skystį, užpilti šaltą vandenį, uždengti dangčiu ir palikti kurį laiką, kol jis baigsis.

Kepimui burokėliai nulupami, supjaustykite didelį burokėlį per pusę, suvynioti į foliją ir dedami į orkaitę. Iš jo pagaminti patiekalai yra skaniausi ir jie gali būti naudojami šiuose receptuose:

• Tvirkite ant „Lignon“ trintojo, apsirenkite su augaliniu aliejumi (gali būti mėsos ar salotų garnyras);
• Kauliukų burokėliai ir minkštas sūris (pvz., Mozzarella), pabarstykite pušies riešutais, suknele su sviestu;
• Virkite burokėlius, nuimkite jį iš vandens, sutvirtinkite ant šiurkščiavilnių teritorijų ir nugabenkite, pridėdami citrinos sulčių. Kiekvienas kompoziciją dalijasi į gilią lėkštę: agurko kubelius, virtą kiaušinį, virtą mėsą, susmulkintus žalumynus ir supilkite burokėlių sultinį, sudėkite grietinę. Ši Okroshka yra puiki vasarą šilumoje.

Pacientai, turintys mažą rūgštingumą, gali gerti burokėlių sultis: pagardinkite žalią daržovę ant smulkaus teritorijos, išspauskite sultis per marlę, valandą įdėkite į šaldytuvą. Naudojami neapdoroti burokėliai ir salotose jis stimuliuoja skrandžio sulčių, virškinamųjų fermentų išsiskyrimą. Čia yra vienas iš jų - vitaminas: supjaustykite baltus kopūstus, druską ir šiek tiek išspauskite, įtrinkite tą patį burokėlį, obuolį ir morką (žalią), apsirenkite aliejumi.