Ar gali krūtimi maitinanti mama valgyti raudonųjų virtų burokėlių?

Žindymas moteriai kelia tam tikrų mitybos apribojimų, nes jo sudedamosios dalys patenka į kūdikį kartu su pienu ir gali sukelti virškinimo sistemos problemų: pilvo pūtimą, skystas išmatas, dieglius, diatezę. Šiuo laikotarpiu visos sąmoningos mamos svarsto, ar tas ar anas produktas nepakenks kūdikiui. Šis klausimas kyla ir dėl burokėlių valgymo. Viena vertus, tai vitaminų ir mineralų sandėlis, kita vertus, raudonos daržovės ir vaisiai gali sukelti alergiją. Taigi, ar žindyvė gali valgyti burokėlius?

Burokėlių nauda

Burokėliai yra unikali daržovė dėl savo naudingų savybių ir kainos neatitikimo. Šis nebrangus produktas pranoks daugelį brangių „brolių“ savo gydomųjų komponentų gausa. Jie pelnytai užima lyderio pozicijas žmonių mityboje, savo istoriją pradėję prieš daugelį amžių Viduržemio jūros pakrantėje ir išplitę po visą pasaulį. Burokėlių nauda slypi jų cheminėje sudėtyje: didelis kiekis baltymų, vitaminų B, PP, C, E, karotino ir folio rūgšties. Juose yra daug geležies, magnio, kalcio, jodo, kalio ir fosforo. Kartu su skaidulomis ir organinėmis rūgštimis jie teigiamai veikia virškinimo ir kraujagyslių sistemas, širdį, įskaitant kraujospūdžio mažinimą. Daržovė gerina kepenų funkciją, naikina patogenines bakterijas storojoje žarnoje, šalina iš organizmo radionuklidus ir toksinus, yra laikoma. Naujausi tyrimai įrodo, kad ji neleidžia daugintis vėžio ląstelėms. Flavonoidai skatina raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą, didina kapiliarų stiprumą.

Nuo kurio mėnesio galima valgyti burokėlius žindymo laikotarpiu?

Susirūpinimą, dėl kurio maitinančios motinos susilaiko nuo burokėlių valgymo, lemia jų vidurius laisvinantis poveikis, didelis skaidulų kiekis ir raudona spalva. Tačiau yra ir daugiau argumentų, patvirtinančių šią daržovę, todėl lieka tik vienas klausimas: nuo kurio vaiko gyvenimo mėnesio ją galima valgyti maitinant krūtimi? Gydytojai pataria pradėti ne anksčiau kaip nuo 2–3 mėnesių. Ją reikėtų pradėti vartoti palaipsniui, mažomis porcijomis, stebint vaiko reakciją. Jei nėra neigiamų reakcijų, porciją galima didinti.

Burokėlių patiekalai žindymo laikotarpiu

Didžiausią naudą teikia žalios daržovės, tačiau žindymo laikotarpiu jų geriau vengti, bent jau pirmuosius kelis mėnesius, nes jose yra lakiųjų medžiagų, kurios gali sukelti pykinimą, vėmimą ir bendrą silpnumą. Tarkuotus žalius burokėlius galite valgyti tik po to, kai jie kurį laiką pastovi, o sulčių geriau visai vengti. Per virtus burokėlius galite perduoti kūdikiui visas daržovės maistines savybes. Jie skanūs sutarkuoti stambia tarka ir pagardinti augaliniu aliejumi arba tiesiog supjaustyti griežinėliais. Apsvarstykime kitus receptus:

• Barščiai su burokėliais — šio mėgstamo mūsų nacionalinės virtuvės patiekalo nereikėtų atsisakyti valgant. Burokėlius galima virti sultinyje, kuriame verdamas barštis, tada sutarkuoti ir grąžinti arba pakepinti keptuvėje, apšlakstyti citrinos sultimis. Tai suteiks patiekalui gražią sodrią raudoną spalvą;
• Burokėlių salotos – kepti burokėliai labai pagerins salotų skonį. Supjaustykite juostelėmis, sudėkite džiovintas slyvas, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, įspauskite šiek tiek citrinos sulčių; įmantresnių salotų galite pasigaminti sumaišę burokėlių kubelius, sūrį, geriausia fetą, kelias džiovintas slyvas, viską apipildami aliejumi, pabarstydami sezamo sėklomis;
• burokėliai su morkomis – toks tandemas tik sustiprins vitaminų arsenalą. Didžiausia morkų vertė slypi pakankamame vitamino A kiekyje, kuris labai naudingas akims. Dienos šio vitamino poreikį patenkina vos dvi vidutinio dydžio šakninės daržovės. Be to, morkos kontroliuoja angliavandenių apykaitą, normalizuoja virškinimą, valo inkstų ir kepenų ląsteles. Salotoms virti burokėliai ir žalios morkos susmulkinamos, pagardinamos aliejumi, rūgštumo galima suteikti citrina arba, įdėjus tarkuoto obuolio, pabarstyti smulkintais graikiniais riešutais;
• Burokėliai su česnaku – kartais mamos bijo valgyti česnaką žindymo laikotarpiu, bijodamos, kad jo savitas kvapas ir skonis bus perduoti per pieną ir atbaidys norą maitinti krūtimi. Iš tikrųjų tai netiesa. Česnakas turi teisę patekti į vaiko organizmą dėl jame esančio alicino. Šis natūralus antibiotikas sustiprins imuninę sistemą, apsaugos nuo virusų. Česnakas neturės jokio neigiamo poveikio kūdikiui, nes salotose jis naudojamas nedideliais kiekiais. Jam paruošti burokėliai išverdami ir sutarkuojami, česnako skiltelė perspaudžiama per česnakų presą, šiek tiek pasūdoma ir, kad būtų įvairiau, pagardinama neriebia grietine.

Pagrindinė taisyklė, leidžianti pasinaudoti burokėlių naudingomis ir maistingomis savybėmis ir nepakenkti vaikui – nenaudoti majonezo salotoms padažyti, nevalgyti aštrių salotų, pavyzdžiui, korėjietiško stiliaus burokėlių, ir negerti šviežių burokėlių sulčių.