Medicinos ekspertas
Naujos publikacijos
Ar maitinanti motina gali turėti vištienos ir putpelių kiaušinius?
Paskutinį kartą peržiūrėta: 23.04.2024
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Kiaušiniai - maistingas maisto produktas, kuris yra daug baltymų kiekis, kurio vaidmuo žmogaus gyvenime negali būti pervertintas. Tai yra būtina raumenų ir skeleto statybinė medžiaga, cheminių procesų pagreičio organizme, jos apsauginis faktorius, t. Dalyvauja antikūnų, priešinčių įvairioms infekcijoms, susidarymui. Logiškai tariant, kad maitinant krūtimi kūdikis su motinos pienu, moteris turėtų kuo daugiau naudoti šį produktą. Bet ar galima mamos kiaušinius maitinti krūtimi?
Kiaušinių nauda
Dauguma dirba kiaušiniai - vištienos, bet jie naudojami kiaušinių bet paukštis (antis, varna, putpelės, stručių, Turkija, fazanai) ir net vėžlius dietos. Kiaušiniuose yra baltymų ir trynių. Jų cheminė sudėtis šiek tiek skiriasi priklausomai nuo paukščio, jo maitinimo ir sulaikymo sąlygų. Trynys yra riebalų ir cholesterolio, baltymų, vidutiniškai 90% vandens, baltymo poilsio. Kiaušinių naudojimas slypi baltymo svarbus normaliam organizmo funkcionavimui, didelis kiekis riebiųjų rūgščių: oleino, palmitino, linolo ir kt; vitaminų A, B6, B12, E, D, Folio rūgštis, biotinas, riboflavinas, niacinas, tiamino, pantoteno rūgšties; mikro- ir makroelementai: fosforas, selenas, kobaltas. Baltymai padeda sugerti kalcią, suteikiant stiprią skeletą, kuri yra tokia svarbi augančiam organizmui.
[1]
Ar galiu valgyti slaugos motinos kiaušinius?
Įrodžius neabejotiną šio maisto produkto pranašumą, galime tvirtai pasakyti, kad tai ne tik įmanoma slaugos motinai, bet ir reikia valgyti kiaušinius, nes ji turi atkurti stiprumą, hormonų pusiausvyrą po nėštumo ir suteikti vaikui kartu su pienu viską, kas būtina jo augimui ir vystymuisi, padidinti atsparumą virusams. Bet ne visi taip vienareikšmiai. Kiaušiniuose yra baltymų ovomukoidų, sukeliančių alergiją, jis turi daug "blogo" cholesterolio, kenksmingo sveikatai. Tai ne paslaptis, kad auginant paukštį kartu su antibiotikais, augimo hormonais pridedama dieta. Todėl kruopščiai įveskite kiaušinius, kūdikius maitindami krūtimi, nedidelėmis dalimis, bet ne anksčiau kaip su mėnesiniu vaiko amžiumi ir ne daugiau kaip 3 vienetais per savaitę. Kyla klausimas, kurie ir kokia forma?
Vištienos kiaušiniai
Vištienos kiaušiniai yra populiariausi ir populiarūs gaminant maistą. Jie turi labai subalansuotą cheminę sudėtį. Iš daugelio vitaminų B4 sukelia (100 g produkto, pusė jo dienos poreikio), H (40%), A (29%), B5 (26%); B2 (24%). Jie neturi tik vitamino C, mineralai - boras ir silicis. Vienintelis reikalavimas, kad jie būtų švieži. Teisingas būdas tai patikrinti - įdėti į stiklinę vandens. Kiaušinėlio apačioje patenka naujausias, plaukiojantis vertikaliai viduryje - ne labai daug, o ant paviršiaus susidaręs paviršius netinka naudoti.
Putpelių kiaušiniai
Pupelių kiaušiniai yra mažesni už vištienos kiaušinius, tačiau laikomi labiau maistiniais ir naudingais, lengviau virškinami. Jie turi šiek tiek kitokį vitaminų kiekį: B12 (100 g produkcijos atitinka 53% dienos normos), B4 (53%), B2 (44%), B5 (35%), B9 (17%). Vitaminas A yra 2,5 karto didesnis nei vištienos, daugiau kalio, geležies, vario, fosforo. Jie sustiprina kaulų ir nervų sistemas, normalizuoja inkstus, kepenis, virškinamąjį traktą, širdį, gerina medžiagų apykaitą, stiprina imunitetą, pašalina radionuklidus, stimuliuoja protinę veiklą. Slaugančioms motinoms - tai tiesiog rasti, jų vartojimas net negali būti ribotas, jie retai sukelia alergiją.
Kokia forma tai yra
Labiausiai naudingas žalias kiaušinis, jei ne vienas ... Vištienos žalias kiaušinis gali būti užkrėstas salmonelėmis, dėl kurios atsiranda apsinuodijimas ir virškinimo trakto pažeidimai. Norėdami atsikratyti jo negalima plovimo vandeniu, jis turėtų būti virintas mažiausiai 10 minučių. Skirtingai nuo vištienos putpelių, šios infekcinės lazdelės nedaro įtakos, todėl jas galima valgyti žaliavomis. Kitos rūšys virimo - virti, kepti, plakta kiaušiniai. Kiaušinių pjuvenų galima valgyti minkštai virti, kurie gaunami kepant 2 minutes, norint, kad kieta virta, 5 minutes būtų laikoma ugnyje. Skrudinta ne maistinė patiekalas, bet jei jūsų mama nesijaudina dėl perteklinio svorio ir virškinimo problemų, tuomet negalima kepti iki tamsios plutos ir palikti juos savo mityboje. Daugiau naudingų Omletas, ir virti ne į keptuvę, bet virti vandenyje. Norėdami tai padaryti, jums reikia "zip" paketo, kurį namų šeimininkės naudoja maisto užšaldymui. Paruoštas kiaušinių ir pieno mišinys, į jį galima įdėti žalią sūrį, supilti į maišą, uždaryti ir nuleisti į verdantį vandenį indelyje. Po 7-10 minučių (priklausomai nuo tūrio) indas yra paruoštas. Tai ne tik skanu ir naudinga, bet ir originalus žingsnis.
Pagrindinis kūdikių kiaušinių įvertinimo jūsų vaiku kriterijus yra neigiamos reakcijos nebuvimas: bėrimas ant kūno, pilvo pūdymas, kolika, virškinimo sutrikimai.