Ar tai yra įmanoma slaugos mama sūriui?

Sūris, kuris yra maitinamas krūtimi, gali būti labai naudingas, tačiau kai kuriais atvejais tai gali pakenkti. Tačiau visiškas sūrio nebuvimas jaunos mamos dietoje taip pat kenksmingas, nes jis riboja jai ir kūdikiui kalcio šaltinį. Todėl svarbu suprasti, kokio tipo sūrio galite valgyti, kai esate maitinamasis, ir kuris iš jų bus labai naudingas.

Sūrio privalumai

Žindymas yra ypatingas laikas gerai valgyti tiek motinai, tiek kūdikiui. Mamoms svarbu valgyti sveiką maistą, nes jo suvartotas maistas perduodamas vaikui. Iš tiesų, motinos pienelis aprūpina energiją, skysčius ir maistines medžiagas, kurių reikia jūsų kūdikiui. Be to, maitinant krūtimi, mamos turėtų stebėti, ką jie valgo, kad išlaikytų savo svorį ir pačią laktacijos funkciją.

Mama neturėtų išbandyti dietos, kai ji maitina krūtimi, nes mama iš tikrųjų turi daugiau kalorijų nei buvo nėštumo metu. Gerai valgyti žindymo laikotarpiu yra geriausia dovana, kurią galite suteikti savo vaikui, ir padeda mamai išlaikyti gerą mitybos pusiausvyrą. Jūs galite valgyti daug įvairių maisto produktų, tačiau, jei jūsų vaikas tampa miegantis arba jai trikdomas koliukas, slaugančių mamų dieta gali turėti tikrą prasmę. Laikykitės nuošalių maisto produktų, pavyzdžiui, tam tikrų prieskonių, įskaitant cinamoną, česnaką, pipirus ir čili. Be to, jūs turėtumėte vengti tam tikrų rūšių daržovių, kurie gali padaryti jūsų vaikas daugiau minkšta, pavyzdžiui, kopūstai, žiediniai kopūstai, brokoliai, česnakai ir agurkai. Maisto produktai, turintys daug geležies, yra geri valgyti, pvz., Pupelės, džiovinti vaisiai, lapinės žalumynai, riešutai, mėsa ir vištiena. Bet dar kartą valgyk pupeles ir riešutus nedideliais kiekiais.

Ypač svarbi yra jauno mamos maitinimo sūris, nes tai yra svarbus maistinis elementas dėl kalcio kiekio. Kiti produktai, kurių sudėtyje yra kalcio, yra pienas, kalciu praturtėti maisto produktai, tokie kaip grūdai, sultys, sojos ir ryžių gėrimai bei duona.

Sūris gaminamas ir naudojamas visame pasaulyje. Tai pieno produktas pagamintas iš presuoto pieno varškės. Skirtingi produktai gaminami iš žaliavinių (šviežių) sūrių arba brandžių (senų) sūrių. Paprasčiausias formas sūris gaminamas nulupus pienu, tas pats procesas, kuris gamina jogurtą, kuriame pieno koaguliacija, ir jo viduje esanti medžiaga gali būti padalinta.

Kietosios dalys (riebalai ir baltymai) yra suskaidomos iš skysčių (išrūgų baltymų ir vandens), o tada nustatoma, kokį sūrį galiausiai gausite.

Sūris yra skanus ir maistingas maistas, kuris yra labai universalus. Galite pridėti jį prie kitų patiekalų arba valgyti sau. Yra daugiau kaip 300 rūšių sūrio, įskaitant čederį, mocarelą, brie, ir daugelis iš jų yra įvairių skonių, formų (gabaliukų, kubelių, lazdelių, pluoštų).

Ar saugu valgyti sūrio žindymo metu?

Nors žindote kūdikį, svarbu turėti sveiką ir subalansuotą mitybą, kuri būtų maistinga tiek jums, tiek jūsų vaikui. Kai maitinate krūtimi, daugelio sūrio rūšių galima valgyti saugiai.

Sūris yra maistinių medžiagų saugykla, kuri padidins jūsų sveikatą ir augs jūsų kūdikis. Šios maistinės medžiagos yra gyvybiškai svarbios bendram vaiko vystymuisi. Pridedant baltymų į savo mitybą, pilvukai bus užpildyti ir neleis jums užkandinti nesveikaus maisto. Baltymas yra būtinas organizmui išlaikyti daugybę funkcijų, nuo sveiko metabolizmo iki raumenų regeneracijos. Sūrio sudėtyje esantys baltymai lengvai virškinami ir yra ypač naudingi medžiagų apykaitos procese. Baltymai taip pat yra puikus energijos šaltinis ir yra vienas iš svarbiausių žmogaus kūno poreikių.

Sūris yra svarbus angliavandenių šaltinis. Angliavandeniai yra kūnas. Žmogaus kūnas veikia angliavandenius ir reikalauja, kad jie generuotų energiją. Sūre yra pieno angliavandenių, kurie sunaikinami gliukozės ir cukraus pavidalu. Bet angliavandenių, kuriuos galite gauti valgant, kiekis priklauso nuo jūsų valgomo sūrio tipo.

Sūris yra riebalų šaltinis. Omega 3 ir 6 kartu su sūriu esančiomis amino rūgštimis gali pagerinti nervo ir smegenų darbą. Kūnas reikalauja, kad cholesterolis būtų gerų riebalų, kad galėtų atlikti savo kasdienius darbus, kad išlaikytumėte tinka ir išvengtumėte ligos.

Priklausomai nuo mūsų veiklos lygio, mūsų kaulai linkę greitai prarasti savo sveikatą. Šiuo atveju sūris gali būti puikus jūsų dietos priedas. Taip yra dėl to, kad kai kurios veislės yra ne tik daug kalcio, bet ir vitamino B kompleksas. Vitaminas B padeda paskirstyti kalcią visame kūne. Kalcis taip pat padės sustiprinti kaulus ir dantis ir užkirsti kelią osteoporozės atsiradimui.

Sūrio valgymas kartu su gerai subalansuota mityba padės sugerti mažiau angliavandenių ir kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Sūris taip pat yra turtingas cinko ir biotino šaltinis. Cinkas skatina jūsų audinių augimą ir taisymą. Todėl skanus sūrio naudojimas padės ne tik palinkėti skonį, bet ir padidinti atsigavimo greitį. Sūris taip pat apsaugo nuo raudonosios dėmės degeneraciją, apsaugo odą nuo odos ir stiprina nagus. Biotinas padeda užkirsti kelią plaukų slinkimui, kuris yra dažnas skundas tarp jaunų motinų.

Visi žinome jogurto, kaip probiotiko, pranašumą, tačiau tai nėra vienintelis produktas, kuriame yra geros bakterijos. Geros sūrio bakterijos padeda išlaikyti žarnyno sveikatą.

Galite valgyti visus tvirtus sūrių tipus, nes jie subrendę ir sulaiko druską, o tai sumažina pavojų vaikui. Neapsistorizuoti minkšti sūriai (ir kiti nepasterizuoti pieno produktai) gali turėti bakterijas, vadinamą listeria. Sūris turėtų būti pagamintas iš pasterizuoto pieno (pasterizacija naikina listerio kūną), tačiau gali būti problemų dėl importuotų sūrių. Listeriozė paprastai yra nedidelė su gripu susijusi liga sveikų suaugusiųjų, tačiau gali sukelti rimtų problemų moterims ir mažiems vaikams.

Taigi motina gali valgyti minkštųjų sūrių, tokių kaip Feta, queso Blanco queso freska, Brie, Camembert sūrių, mėlynųjų sūrių su riebalų ir panela, nebent jie yra ženklinami kaip padarė su pasterizuoto pieno.

Kiek sūrio gali slauga motina? Šis klausimas yra labai individualus. Būtina atsižvelgti į tai, kad sūrių dauguma - įskaitant Brie, Stilton, Cheddar, dukart Gloucester - turi nuo 20 iki 40 g riebalų 100 g maisto, kuriame yra daugiau kaip 17 gramų riebalų per 100 gramų, laikomas dideliu riebalų. Kai kurie sūriai taip pat gali turėti didelį druskos kiekį - didesnis kaip 1,5 gramo druskos 100 g. Per daug druskos naudojimas gali prisidėti prie įvairių pažeidimų. Todėl sūrio kiekis per dieną geresnis yra ne daugiau kaip 60 gramų.

Kokie sūriai yra naudingi?

Sūrio nauda priklauso nuo jo rūšies, kiekio ir naudojimo būdo. Skirtinguose sūriuose yra skirtinga vitaminų ir elementų sudėtis, į kurias reikia atsižvelgti kūdikį maitinant ir pasirinkus dietą.

Perdirbtas sūris

Jis dažniausiai naudojamas, nes jis yra labiausiai prieinamas ir maloniausias sūrio skonis. Ar kada nors susimąstėte, kodėl taip yra? Pirmasis nerimo požymis yra tai, kai jūs perjunkite ištirpusio sūrio paketą ir pamatysite ingredientų sąrašą per mylios ilgio. Tai nėra šviežios sūrio ūkis su trimis ar keturiais ingredientais. Šioje medžiagoje yra pieno šalutinių produktų, emulsiklių, sočiųjų augalinių aliejų, natrio pertekliaus, maisto dažiklių, konservantų ir cukraus.

Daugelis gamintojų teigia, kad jų produktas pagamintas iš tikro sūrio, tačiau žaliavinis pagrindas labai pasikeičia iki perdirbto produkto pabaigos. Apdorotas sūris iš tikrųjų yra kruopščiai apgalvotas ir masyvus produktas, sukurtas geram skoniui ir gerai veikiančiam maisto produktų masinę kainą už labai mažą kainą.

Kai kurie apdoroti sūriai yra tokie dirbtiniai, kad jie negali būti sąlygiškai vadinami "sūriu", todėl jis vadinamas "sūriu".

Išlydyto sūrio sudėtyje yra daugybė elementų, be paties sūrio. Emulsikliai: jie dedami taip, kad lydytas sūris liktų tolygioje tekstūroje visame gaminyje ir lydymosi metu. Ir atvirkščiai, natūralus sūris paprastai išsiskiria į baltymų gabaliukus ir skystą riebalą, kai jis yra šildomas.

Kartais krakmolai taip pat naudojami tekstūrai pagerinti. Apdorotas sūris bus ištirpsta, išplaunamas ir išlygintas, nekintant tekstūros ar kietėjimo.

Augaliniai aliejai: įvairūs augaliniai aliejai, tokie kaip sojos pupelės, saulėgrąžos, rapsai ir kukurūzų aliejus, naudojami lydytiems sūrio produktams, siekiant pagerinti skonį ir tekstūrą. Jie taip pat yra pigūs užpildai, skirti produktams padidinti, kad būtų galima naudoti mažiau tikruosius sūrus.

Natris ir cukrus: lydyto sūrio sudėtyje paprastai natrio druskos kiekis yra mažiausiai dvigubai didesnis nei natūralaus sūrio gamyboje. Taip yra dėl to, kad maisto gamintojai tapo protingi tam tikroms deryboms, kurios labiausiai skatina mūsų skonio pojūčius ir smegenis. Išskyrus augalinių aliejų esančių emulsiklių ir riebalų skonį, lydytas sūris yra kruopščiai apgalvotas produktas, kurį jums patinka tik dėl to.

Konservantai. Vienas iš pagrindinių patrauklių taškų sūriams, pavyzdžiui, maistui, yra ilgas galiojimo laikas. Tai pasiekiama naudojant daugybę priedų, kurie saugo gaminį ilgiau saugoti ir todėl sumažina tikimybę prarasti pajamas. Kai kurie bendri konservantai apima sorbo rūgštį ir natrio citratą. Kai kurie perdirbti sūriai yra tokie sunkūs dėl šių priedų, kad net nereikia jų atšaldyti. Pabandykite išeiti iš lydyto sūrio gabalo ant palangės, o po kelių savaičių jis bus rudas ir pradės išdžiūti, bet jis nepraeis kaip kefyras. Taip yra todėl, kad mikroorganizmai žino, kad šiame produkte nėra nieko naudingos.

Atsižvelgiant į visus šiuos veiksnius, lydyto sūrio nerekomenduojama valgyti maitinant, nes jo pranašumas yra minimalus. Ar lydytas sūris gali būti naudingas, jei jis pagamintas iš kokybiško sūrio be priedų.

Dešrelių sūris

Priskiriama daugybei lydyto sūrio, todėl jo naudojimo rekomendacijos yra vienodos.

Kietasis sūris turi labai didelę produktų asortimentą, kurį rodo daugybė rūšių sūrio. Visi šie sūrio tipai yra labai naudingi maitinančioms motinoms, ir kiekvienoje iš jų yra daug naudingų elementų. Bet koks kietas sūris yra turtingas magnio šaltinis ir cinko ir seleno mikroelementų parduotuvė. Atsižvelgiant į specifinę mineralinių junginių sudėtį sūriuje, kieto sūrio gabalas valgio pabaigoje tam tikru mastu padeda išvengti žaizdų dantų ar dantų ėduonies rizikos.

Sūris sudėtyje yra keletas mikroelementų - santykinai daug riebaluose tirpių vitaminų (A ir D) ir keletas vandenyje tirpių vitaminų B. Sūrių perdirbimo veikliosios bakterijos gamina pastarosios grupės atstovus.

100 gramų sūrio gabalo yra bent vienas trečdalis rekomenduojamo vitamino B12 dienos.

Sūriuose yra daug kalcio ir fosforo junginių, kuriuos lengvai absorbuoja žmogaus kūnas ir kurie taip pat perduodami į motinos pieną. Šie du elementai išsaugomi sūriuose daugiausia dėl to, kad jie yra susiję su pieno baltymų. Taip pat gerai žinoti, kad tiek kalcio, tiek fosforo santykis su sūrio pieno riebalų kiekiu palaiko jų absorbciją.

Visos kitos naudingos kietojo sūrio savybės taip pat pateikiamos skirtingais tipais.

Adyghe sūris

Gaminama Čerkiejų žmonėmis, gyvenančiais Turkijoje, Jordanijoje, Sirijoje, Izraelyje, taip pat Adygea respublikose. Šiuo metu šis sūris yra daugelio miestų vietinėse rinkose. "Adyghe" sūre yra visos pieno baltymų dalys, nes jos pagamintas iš nenugriebto pieno, jis yra gana turtingas riebalų kiekiu. Tai taip pat yra svarbi ypatybė, kad džiovintą sūrį galima laikyti ilgą laiką.

Tradicinis Adyghe sūris daugiausia pagamintas iš karvės ir avių pienas šeimos ūkiuose. Šis tradicinis sūrio rūšis turi didelę maistinę vertę, unikalų skonį ir aromatą. "Adyghe" sūre yra baltymų, kalcio, fosforo, riboflavino, vitamino B12, magnio. Todėl šio sūrio įtraukimas į mitybą gali būti labai naudingas jūsų motinos pieno praturtinimui naudingais elementais.

Sūris su pelėsiu

Ji turi mėlyna-žalia spalvą, todėl ją taip pat vadina mėlynu sūriu. Mėlynas atspalvis, esantis sūriuje, yra dėl to, kad pradeda senėti bakterijos, todėl sūriui būdingas mėlynas atspalvis. Šiems sūriams būdinga dėmėta mėlyna išvaizda yra iš penicilinų kultūrų formuojamų pelėsių juostų, išpilstytų į sūriu ar varškę. Sūriai gali būti užpildyti Penicillium glaucum arba Penicillium roqueforti, taip pat laktobakteriais. Šis gamybos procesas reiškia, kad brandinti sūriai yra daug grybinių, bakterijų organizmų, kurių nėra kitame sūriame. Nesvarbu, kokia veislė jums pasirinkti, mėlynieji sūriai yra daug baltymų, riebalų, vitaminų ir mineralų. Tik vienas uncija mėlynasis sūris duos jums 6.07 gramų baltymų, 8,15 g riebalų, bet tiesiog 0,66 g angliavandenių, todėl jis gerai jaunas slaugos mama, kurie nori gauti formos po gimdymo.

Yra įvairių rūšių sūris, tokių kaip Roquefort, Danabloo, Gorgonzola ir Blue Stilton. Jis yra mažai kalorijų ir yra pripildytas įvairių maistinių medžiagų, kurios yra būtinos mūsų kūno.

Žalias sūris turi didelį riebalų kiekį - apie 28 gramus už unciją, tačiau jis taip pat gali būti įtrauktas į sveiką mitybą kaip daugelio mitybos pranašumų šaltinis. Mėlyname sūre yra daug svarbių vitaminų ir mineralų, įskaitant vitaminą A, vitaminą D, retinolą, natrį ir cinką. Nors tai nebūtinai yra svarbus daugelio iš jų šaltinis, mėlynasis sūris taip pat yra naudingų kitų mineralų ir vitaminų kiekių. Vienoje porcijoje mėlynių sūrio yra 7 mg magnio, kuris sustiprina kaulus ir atlieka kitas svarbias funkcijas. Mėlynasis sūris taip pat turi naudingą vitamino B-12 kiekį, kuris padeda tinkamai veikti nervų sistemą.

Kalis yra esminis tinkamo kūno funkcijos elementas. Kaip svarbus raumenų susitraukimo komponentas, kalis padeda širdies funkcijai ir virškinimui. Vienoje porcijoje sūrio, kuriame yra pelėsių, yra 73 mg kalio, kuris, kartu su kitais šaltiniais, gali padėti slaugančioms motinoms rekomenduojamą paros dozę didinant jų poreikį.

Sūrio pridėjimas su pelėmis į maitinančią motiną gali padėti sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Tyrimai parodė, kad žmonės, vartojantys mėlynąjį sūrį, reguliariai turi mažesnę riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis, nei jų kolegos, kurie to nevartoja. Mėlynas sūris taip pat padeda mažinti cholesterolio kiekį ir apsaugo arterijas nuo uždegimo ir kraujo krešėjimą venose ar arterijose.

Mėlynojo sūrio pridėjimas į dietą mažina artrito vystymosi pavojų ir padeda kovoti su juo.

Mėlynas sūris

Labai geras kalcio šaltinis. Vienoje porcijoje mėlynių sūrio yra apie 150 miligramų kalcio. Taigi, mėlynojo sūrio vartojimas daro jūsų kaulus sveikas ir padeda užkirsti kelią ligoms, tokioms kaip osteoporozė.

Mitybiniai produktai, esantys mėlyname sūre, padeda didinti atmintį. Mėlynojo sūrio vartojimas pagerina smegenų ląstelių funkcionavimą.

Mėlynas sūris

Labai geras fosforo šaltinis. Šiame sūre yra pieno baltymų, todėl tie, kurie negali tiesiogiai gerti pieno dėl laktozės netoleravimo, gali valgyti mėlyną sūrį, norėdami gauti būtiną baltymą laktacijos metu.

Tyrimai parodė, kad sūrio su pelėsiu suvartojimas padidina imuninę sistemą. Mielasis sūris turi priešuždegiminių savybių. Taigi, jis padeda kovoti su įvairiomis uždegiminėmis ligomis mūsų organizme.

Kitaip tariant, ji atlieka svarbų vaidmenį užkertant kelią ligoms, taip stiprinant imuninę sistemą.

Atsižvelgiant į tokį naudingų elementų ir savybių įvairovę, sūriai su pelėsiu yra unikaliai rekomenduojami kaip geras dietinis produktas. Tačiau svarbu ne pradėti eksperimentuoti su tokiu sūriu, kai jūs maitinate, ir anksčiau nevalgėte tokio sūrio. Galų gale jūsų vaikas gali netinkamai vartoti šį produktą, atsižvelgdamas į jo specifinį kvapą. Todėl yra naudinga valgyti tokį sūrį, jei jūsų kūdikis jį gerai toleruoja.

Rūkyta sūris

Jis turi gilų rūkyto maisto aromatą, dėl kurio malonios skonio savybės yra delikatesas. Nors tam tikrais atvejais galite valgyti tokį sūrį, tačiau ilgalaikis vartojimas gali būti labai nenaudingas sveikatai, ypač kūdikio maitinimui.

Kas yra rūkyti produktai? Produktai, kuriuos sukelia dūmai iš šaltinio, dažniausiai mediena. Paprastai rūkymo produktai gaminami ilgiau, kad juos paruoštų arba saugotų. Rūkyti produktai dažnai nėra visiškai paruošti. Rūkymo procesas taip pat gamina kenksmingus kancerogenus, tokius kaip sieros nitritai ir nitratai. Tai gali pakenkti jūsų kūdikiui. Šis sūris turi ryškius kvapus ir, kaip žinote, visi stiprūs kvapai prasiskverbia į motinos pieną. Todėl kūdikis gali atsisakyti maitintis krūtimi, jei jis nemėgsta šio pieno skonio ar kvapo.

Sūrio padažas vadinamas rūkytais sūriu, todėl jo naudojimas turėtų būti apribotas.

Suluguni sūris

Tai yra minkštas marinuotas sūris, pagamintas Gruzijoje, konkrečiai Samegrelo regione. Jis gaminamas iš karvės, buivolės, ožkos arba avies pieno. Jis taip pat gali būti gaunamas iš šių medžiagų mišinio. Šis pusiau kietas sūris turi pieno skonį, kuris yra šiek tiek rūgštus ir yra druskingumo. Tai laikomas geriausiu sūdytu sūriu. Ji taip pat turi gilesnę tekstūrą.

Šiame piene yra visos naudingos pieno savybės, nes jos virtos su minimaliu terminiu apdorojimu. Šiame sūre yra vitaminų B1, B2, PP, E, C, D, sieros. Gruzijoje toks sūris visada buvo skiriamas sergantiems vaikams, nes jie tikėjo, kad tai prisideda prie greito atsigavimo. Todėl žindymo metu mama gali valgyti tokį sūrį, tačiau reikia atsižvelgti į druskos pusiausvyrą ir jo šviežumą.

Varškės sūris

Dešimtmečius jis buvo tradicinis maistas, nes jo universalumas, didelis baltymų kiekis ir maistinių medžiagų kiekis, dėl ko jis daug naudos sveikatai.

100 g varškės sūrio energijos yra 86 kalorijos, 1,6 g baltymų, 0,1 g riebalų, 4,4 g angliavandenių.

Makaronų sūrio makroelementų sudėtis yra viena iš pagrindinių jaunų maitinančių motinų ir jų kūdikių sveikata.

Kaip ir daugeliui kitų "auginamų" pieno produktų, varškės sūris yra santykinai aukštas dietinių baltymų, susijusių su pagerėjusiu riebalų kiekiu. 100 g varškės (santykinai nedidelė dalis) yra maždaug 11-12 g baltymų, tai yra maždaug 20% slaugančių motinų kasdienių poreikių.

Mielių baltymų tipas yra daugiausia kazeinas. Tai lėtai virškinamas baltymas daugelyje pieno produktų ir yra gerbiamas dėl lėto virškinimo, nes daugelis mano, kad tai yra puikus baltymų šaltinis vartojimui prieš miegą. Idėja yra tai, kad kazeinas stimuliuoja raumenų atsigavimą miego metu ir atnaujins energiją. Jei motina naktį maitina vaiką, varškė gali sukurti puikų naudingų baltymų balansą, kuris tuo pačiu metu suteiks motinai reikiamą energiją.

Vartotojo profilis riebalų varškės taip pat yra puikus Apeliacinis skundas - o bendras riebalų kiekis yra santykinai mažas (su variantuose mažai riebalų ir ne riebalų), riebalų, kurie jame yra geros kokybės sočiųjų ir nesočiųjų riebalų mišinys.

Mikroelementai yra tai, kas dažniausiai lemia, kurie maisto produktai yra "sveiki" ir kurių nėra. Kai mes įsivaizduojame sveiką mitybą, ji dažniausiai užpildoma spalvingomis daržovėmis, aukštos kokybės gyvūniniais baltymais ir įvairiais augaliniais produktais.

Kaip ir daugelis gyvūnų, arba pieno produktų, sūrio yra gausu įvairių vitaminų B jie linkę būti susijęs su tinkamu gamybos ir veikimo fermentais, todėl jiems neatskiriama išlaikant raumenų stiprinimą, riebalų nuostolių, imuninės sistemos funkciją, sveikatos kraujo ir daug kitų svarbių procesų būklę . Žindenei motinos gali įgyti apie 7% dienos reikalavimus B12 100 g varškės (palyginti nedidelė suma, priklausomai nuo to, kaip valgote) - vitaminas, kuris yra beveik visiškai nėra daržovių produktų. Yra panašios vitamino B2, vitamino B5 ir vitamino B9, todėl santykinai naudingą šaltinį mažo kaloringumo, maistinių medžiagų-tanki pieno produktų. Dėl to tai yra puikus pasirinkimas mama-vegetarams, kurie negali gauti viso B-vitaminų iš augalų šaltinių.

Vitaminas A taip pat nustatė, protingais kiekiais į varškės sūriu, su maždaug 5-7% mūsų kasdienių poreikių pateikta kuklių porcijų, 100 g vitamino A yra susijęs su tinkamo imuninės sistemos funkcijos ir sveikatos odą ir kituose audiniuose.

Vitaminas D yra vienas iš dažniausiai pasitaikančių trūkumų, kuriuos vaikai pastebi per pirmuosius trejus gyvenimo metus. Vitaminas D yra iš daugelio šaltinių, vienas iš svarbiausių yra sintezė odoje, kai esame saulės spindulių. Nepaisant to, kūdikiams reikia papildomo šio vitamino kiekio dietoje, o mėsos varškės sūrio vartojimas gali suteikti jai puikų pasiūlą. Miltai ir daugelis pieno produktų yra puikus vitamino D šaltinis. Pagrindinis vitamino D vaidmuo sveikatai ir produktyvumui yra kaulų tankio palaikymas ir kalcio įsisavinimas į kaulą.

Kotedžas yra puikus kalcio šaltinis ir vitaminas D, gali duoti mums sinergetinį dviejų mikroelementų pranašumą. Kitas, dažnai pamirštas mineralas yra kalis. Kartu su kalciu šis mineralas yra susijęs su mineralinių kaulų tankiu. Kalcis ir kalis yra du pagrindiniai mineralai, kurie sudaro standus "eksterjero" kaulų - kuri suteikia mūsų organizmui pakankamą abiejų šių maistinių medžiagų, tai yra geras būdas užtikrinti, kad vaikas per savo intensyvios plėtros, turės visus reikiamus mineralus.

Varškės sūris yra pilnas seleno - mikroelemento, turinčio gilų antioksidantą. Antioksidantai apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų, kurie kitaip gali pakenkti DNR.

Nemažai tokių privalumų, kaip ir sūrio sūrio prieinamumas kainoje, turėtų paskatinti mamą į tai, kad maitinant krūtimi maistui keletą kartų per savaitę turi būti varškės sūris.

Kremo sūris

Paprastai gaminamas iš pieno buivolių, karvių, avių ar ožkų iš įvairių tekstūrų, kvepalų ir formų. Svarbu rūgštinti pieną ir fermentuoto fermento fermentą įtraukti į koaguliaciją. Jie atskiria kietąsias daleles ir spaudžia jas galutinėje formoje. Taigi, sūris turi pieno riebalų ir baltymų derinį. Nors grietinėlės sūris yra minkštas skonio šviežias sūris, jis yra labai riebus.

Įprastas grietinėlės sūris yra didelis sočiųjų riebalų kiekis, kuris nėra toks sveikas, ypač širdies ir kraujagyslių sveikatai. Tai taip pat prisideda prie artrito, 2 tipo diabeto ir atminties praradimo. Jei pasirinksite mažai riebalų grietinėlės sūrį, šaukštas šerto bus mažiau kalorijų. Tai daug sveikiau ir yra geras pasirinkimas, net jei jums patinka grietininiai sūriai.

Kreminis sūris turi didelę vitaminų ir mineralų koncentraciją. Jame yra vitamino B12, vitamino A ir vitamino K2. Jame yra kalcio ir cinko. Selenas yra dietinis mineralas, kuris vaidina esminį vaidmenį mūsų organizmo veikloje.

Kreminis sūris savo sudėtyje yra konjuguotos linolo rūgšties. Šios sūrio rūgštys paverčia riebalus energija, taip pat yra antioksidantas ir veikia kaip priešuždegiminis agentas.

Kadangi sūris yra pieno produktas, jis turi tas pačias maistines medžiagas, kurias galite rasti jogurtuose ar piene. Kazeinas yra aukštos kokybės baltymas. Daugelyje baltymų yra kazeinų, kurių sudėtyje yra daug esminių amino rūgščių.

Todėl riebus sūris, renkantis mažiausią riebalų kiekį, gali būti labai naudingas slaugančių motinų maitinimo šaltinis.

[1]

Ožkos sūris

Pagaminta iš ožkų pieno ir prieinama minkštos ir kietos formos, pavyzdžiui, kito sūrio. Jums tai sveikiau ir geriau nei sūris iš karvės pieno. Be to, kad turėsite daugiau maistinių medžiagų nei kitų rūšių sūrio, yra dar keletas kitų įdomių naudos ožkos sūrio sveikatai.

Ožkos sūris yra mažai riebalų alternatyva sūriui. Jame yra mažiau riebalų nei kitų rūšių sūrio, o įprasto sūrio pakeitimas ožkos sūriu gali padėti sumažinti jūsų riebalų sočiųjų riebalų kiekį ir cholesterolio kiekį. Ožkos sūre yra šiek tiek daugiau nei pusė riebalų nei įprasto sūrio. O riebaluose, ozos sūriuose pasiekiama tik pusė tos pačios kaip ir įprasto sūrio.

Ožkos sūre yra mažiau kalorijų nei bet kokia kita karvės piene pagaminta sūrio forma. Idealiu atveju, jei pakeisite čederį ožkos sūriu, efektyviai sumažinsite 200-300 kalorijų iš savo dietos.

Bet jei mes kalbame apie maitinančias motinas, ožkų piene yra daug mažiau laktozės nei įprasto pieno. Paprastai laktozė yra prarasta, kai sūris yra sukratytas, o ožkos sūris, be to, turi ypač mažą laktozės kiekį. Tai tampa idealiu sūriu, nes vaikams tokio produkto vartoti nėra.

Ožkos sūre yra mažiau nei pusė natrio nei įprasto sūrio. Natrio perteklius gali sukelti lėtines ir galimai mirtinas ligas, tokias kaip širdies priepuolis ir netgi insultas.

Ožkos sūris nėra toks turtingas kaip reguliarus sūris, kalbant apie baltymų kiekį, tačiau jis suteikia tinkamą kiekį maistinių medžiagų, kurių pakanka tinkamam kūno funkcionavimui.

Ožkos sūris turi daugiau mineralų ir vitaminų nei karvės sūris. Tai ypač daug vitamino D ir vitamino K, taip pat yra tokio paties kiekio vitamino A kaip karvės sūris. Ožkos sūre taip pat yra vitaminų B, tokių kaip tiaminas, niacinas ir riboflavinas. Riboflavinas yra svarbus vitaminas, skatinantis audinių sveikatą. Kadangi jūsų kūnas nesukuria šių svarbių vitaminų ir mineralų, ozos sūris taip pat gali suteikti nuolatinį šių pagrindinių vitaminų šaltinį.

Ožkos sūris yra ypač daug kalcio, kurio kalcio koncentracija yra didesnė, palyginti su karvių sūriu. Kalcis yra ypač svarbus organizmui, jis padeda stiprinti kaulus ir dantis, taip pat apsaugo jus nuo ligų.

Taigi dabar, kai žinote apie nuostabų ožkos sūrio naudą sveikatai, pagalvokite apie įprasto sūrio keitimą su ožkos sūriu, ypač su žindymu.

Naminis sūris, tai yra karvės pieno pagamintas varškė turi savų naudingų savybių, tačiau jis nekeičia kai kurių rūšių kieto sūrio. Todėl jums reikia valgyti ir kietų sūrių, ir minkšto rūgštinio pieno.

Sūris Bree 

Labai naudinga maitinančioms motinoms. Visų pirma, jis suteikia jūsų kūnui energijos šaltinį, kurį jūsų ląstelės gali naudoti kasdieninei veiklai. Kiekvienoje porcijoje yra 95 kalorijos, tai yra beveik 5% kasdienio kalorijų kiekio. Kadangi brie yra energingai tankus maistas, tai yra jame esančių angliavandenių. Kiekvienoje sūrio unceje yra 0,13 g viso angliavandenių, visi jie yra cukraus pavidalo. Dėl to "Brie" daro skanų maistą mažai angliavandenių turinčioms dietoms. Bree taip pat yra mažai laktozės, todėl žmonės su lengva laktozės netolerancija gali nemaloninti rimtų šalutinių poveikių valgant šį sūrį.

Dauguma kalorijų Brie yra baltymų ir riebalų šaltinis. Kiekvienoje sūrio pusėje yra beveik 6 gramai baltymų ir beveik 8 gramai riebalų, įskaitant 5 gramus sočiųjų riebalų. Brie baltymas yra pilnas baltymas ir suteikia visas amino rūgštis, kurias organizmas privalo gauti.

"Brie" vartojimas taip pat padidina kelių vitaminų vartojimą. Sūris turi keletą vitaminų B, įskaitant vitaminą B-12, folio rūgštį, niaciną ir riboflaviną. Kartu šie vitaminai padeda organizmui sunaikinti baltymus, angliavandenius ir riebalus, todėl jūsų kūnas gali gauti naudingos energijos iš jūsų maisto. Jame taip pat yra vitamino A, kuris yra svarbus imuninei sistemai, taip pat sveikai odai ir plaukams. "Bree" sudėtyje yra vitamino D, maistinės medžiagos, svarbios kūdikių kaulų sveikatai.

"Bree" taip pat yra keletas svarbių mineralų, kurie padeda išlaikyti jūsų sveikatą. Kiekvienoje sūrio porcijoje yra kalcio, magnio ir fosforo - visi mineralai, kurie sudaro jūsų kaulinį audinį. Tai taip pat suteikia cinko šaltinį, maistinę medžiagą, kuri palaiko jūsų ląsteles veikiantį fermentą, taip pat seleną, antioksidantą.

Sūrio tofu

Tai yra svarbus baltymų šaltinis, ypač veganams ir vegetarams, kurie šiandien dažnai yra tarp jaunų slaugančių motinų. Tofu gaminamas sojos pieno koaguliacijos būdu, siekiant sukurti varškę. Tada varškė spaudžiama ir suspaudžiama į želatinus baltus blokus, pripažintus Tofu.

Jame taip pat yra izoflavonų, tokių kaip fitoestrogenai. Izoflavonai gali turėti tiek estrogenų agonistus, tiek estrogeno antagonistines savybes. Jie gali padėti apsaugoti nuo tam tikrų rūšių vėžio, širdies ligų ir osteoporozės. Tačiau per didelis vartojimas taip pat gali kelti tam tikrą pavojų.

Todėl toks sūris gali būti naudingas baltymų šaltinis ribotam skaičiui maitinančių motinų, tačiau tai nėra verta keisti pieno produktus su tokio tipo sūriu.

[2]

Rusijos sūris 

Jis yra vienas iš klasikinių kietų sūrių atstovų. Šis sūris turi daug naudingų visų rūšių sūrių savybių, tačiau jame reikia atsižvelgti į druskos ir riebalų kiekį. Todėl slaugančioms motinoms, kurios nemėgsta egzotiškų sūrio rūšių, toks sūris gali būti alternatyva ir turi būti mityboje.

Sūris, kai maitina krūtimi, yra ne tik naudingas produktas, bet ir reikalingas dietai. Būtinai motinos mityboje turi būti kietas sūris ir minkštas sūris, bent keletą kartų per savaitę, kuris užtikrins visišką visų maistinių medžiagų ir vitaminų kiekį.