Gastrito dieta

Gastrito dieta yra gydomoji dieta mažomis porcijomis, išskyrus keptą, riebų, saldumynų ir alkoholio. Jums tereikės šiek tiek persvarstyti savo gyvenimo būdą ir mitybos įpročius.

Mityba ypač svarbi sergant kepenų ligomis ir skrandžio uždegimu.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Bendra informacija gastrito dietos

Švelni, skani ir griežta dieta nuo gastrito

Švelni gastrito dieta susideda iš lengvų patiekalų. Švieži vaisiai, prieskoniai, juoda kava ir taukai yra draudžiami. Karštą maistą pakeiskite šiltu ir venkite ledų. Gerkite pieną. Esant mažam rūgštingumui, leidžiama gerti 1 valgomąjį šaukštą citrinos sulčių, praskiestų vandeniu, per dieną. Leidžiami minkštai virti kiaušiniai, virta mėsa, vaisių sriubos, makaronai ir šviežias varškės sūris.

Gastrito dieta gali būti skani. Sudarėme jums dienos racioną, kuriame yra jūsų mėgstamiausi skanūs patiekalai nuo vaikystės, nekenkiantys skrandžiui.

Pirmieji pusryčiai gali būti minkštai virtas kiaušinis, perkošta ryžių košė, arbata su pienu ir sausainiai su uogiene. Antrieji pusryčiai – keptas obuolys arba bananas. O pietums – avižinių dribsnių sriuba su kotletais ir morkų tyre. Vakarienei siūlome virtą žuvį su pieno padažu ir arbatą su pienu.

Paūmėjimo metu labai naudinga miežių sriuba, venkite riebaus ir aštraus maisto, valgykite daugiau burokėlių. Pageidautini skysti patiekalai. Sergančio gastritu paciento mityba neapima agresyvių produktų, kurie skatina skrandžio sulčių gamybą. Išimtys galimos tik pacientams, sergantiems gastritu, kurio rūgštingumas nulinis. Reikia gerti daugiau skysčių. Pasidomėkite neriebių pieno produktų galimybėmis. Leidžiami kisieliai ir šiek tiek kakavos (ne šokolado!).

5 dieta nuo gastrito

Dieta sergant gastritu 5 – tai speciali gydomosios mitybos sistema, neįtraukianti produktų su eteriniais aliejais ir kepimo riebalais: margarino, tepamųjų riebalų, kiaulienos taukų, produktų su cholesteroliu, dešrainių, šavarmų, mėsainių ir panašių maisto produktų, konservantų, dažiklių, kramtomųjų saldainių ir kramtomosios gumos, ledinukų ant pagaliuko, „Pepsi Cola“, „Coca Cola“. Visi saldumynai ir konditerijos gaminiai pakeičiami vaisiais, kurie teigiamai veikia maisto pernešimą per virškinamąjį traktą. Visi 5-ojo stalo patiekalai verdami garuose arba vandenyje, labai retai pasitaiko keptų patiekalų be plutelės receptų. Valgyti reikia lėtai, kruopščiai kramtant ir mėgaujantis kiekvienu gabalėliu bent 4 kartus per dieną, vengiant užkandžių ir sauso maisto, valgant sumuštinius gatvėje, kelyje, prie kompiuterio.

Be gastrito gydymo, dieta 5 taip pat naudojama atsigauti po hepatito, tulžies akmenligės, cirozės ir kolito.

Maisto produktai, kuriuose yra daug oksalo rūgšties ir purinų, turėtų būti visiškai pašalinti iš dietos.

Leidžiama balta ir pilka kvietinė duona bei sausainiai be įdaro, pavyzdžiui, „Maria“, „Zoologicheskoe“ ir sausainiai.

Gerkite pieną su arbata, valgykite nulinio riebumo varškę, švelnius sūrius, daržovių sriubas, sriubas su makaronais, su vaisiais.

Padidėjus sekrecijai, visus produktus kuo labiau susmulkinkite. Patiekalų temperatūra neturėtų būti aukštesnė nei 40 laipsnių. Sergant gastritu, leidžiama valgyti vakarykštę duoną be plutelės, tačiau kepiniai neįtraukiami. Iš mėsos pirmenybę teikite vištienai. Pirmuosius patiekalus geriau pagardinti grietine, nenaudoti prieskonių ir pagardų. Nepageidautinas riebių košių padažas, taip pat okroshka, solyanka, barščiai. Geriausiai nuo gastrito tinka avižinių dribsnių ir ryžių sriubos. Sergant skrandžiui kenkia perlinės kruopos ir ankštiniai augalai. Leidžiamos pieno sriubos ir sriubos su daržovių sultiniais, kopūstų sriuba, burokėlių sriuba (ne šalta). Labai tinka neriebi, geriausia upinė žuvis, liesa mėsa, paukštiena, jei pašalinsite riebalus nuo kiaulienos ir nevalgysite sultinio, galite valgyti kiaulieną. Taip pat tinka triušiena, vištiena, kopūstų suktinukai ir kiti patiekalai su malta mėsa. Į patiekalus įdėkite daržovių ir sviesto.

Nereikėtų valgyti kepto ar per sūraus maisto: pavyzdžiui, sūrūs sūriai yra draudžiami.

Galite valgyti grietinėlę, kefyrą, neriebią grietinę nedideliais kiekiais. Atsisakykite visų marinuotų agurkėlių, grybų, marinatų. Nevalgykite žalių neprinokusių vaisių, ridikėlių. Mėgskite obuolius – tai vaistas nuo sergančio skrandžio. Tačiau jie neturėtų būti rūgštūs, kaip, pavyzdžiui, „Antonovka“ veislė.

Palepinkite save zefyrais, pastilėmis, marmeladu ir pudingais.

Ribokite šokoladą. Negalima gerti stiprios kavos.

Jei turite mažą rūgštingumą, galite valgyti žuvies sriubas.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Dieta 1 gastritui

Gastrito dieta turi pagrindinius principus, kuriuos naudinga žinoti net sveikam žmogui. Keptas maistas sunkiai virškinamas, todėl jo nereikėtų valgyti. Maistas turi būti vidutinės temperatūros. Ši dieta leidžia valgyti mėsą ir daržoves gabalėliais. Kai kuriuos patiekalus galima kepti orkaitėje.

Galite valgyti sausus sausainius ir nesaldintas bandeles.

Vietoj saldžios duonos naudokite skrebučius, įmeskite juos tiesiai į sriubą. Leidžiamos pieno sriubos iš virtų grūdų (manų kruopų, grikių, ryžių), pieno sriubos, sutrintos trintuvu.

Triušiena ir kalakutiena yra sveikiausia mėsa. Leidžiami garuose virti kotletai, bulvių košė ir quenelles. Nuimkite odą. Virkite virtą liežuvį, valgykite daktaro ir dietines dešras, eršketų ikrų ir nesūdyto kumpio. Valgykite daugiau neriebaus pieno, grietinės ir nerūgštaus varškės sūrio.

Liesą žuvį garintuve išvirkite ištisą.

Sluoksniuota tešla, konservai ir marinatai yra labai kenksmingi. Venkite grybų, špinatų ir agurkų.

Pradėkite rytą minkštai virtu kiaušiniu. Darbe prieš pietus galite užkąsti keptu obuoliu. Geriau valgykite daržovių arba grūdų sriubas. Sveika yra cukinijos ir nerūgštūs pomidorai.

Geriausi vaisiai sergantiems gastritu yra bananai ir nerūgštūs obuoliai. Gaminkite kompotus ir kisselius.

[ 7 ]

1a dieta gastritui

Gastrito 1a dieta neapima maisto produktų ir patiekalų, kurie dirgina gleivinę.

Ši dieta leidžia paruoštuose patiekaluose naudoti gleivių manų kruopų ir ryžių sriubas, minkštai virtus kiaušinius, grietinėlę, želė, pieną ir sviestą.

Ryte pacientui duodami 2 minkštai virti kiaušiniai. Pietums – avižinių dribsnių sriuba ir vaisių želė. Vakare, pavyzdžiui, pieno ir ryžių košė.

Dieta 2 nuo gastrito

Dieta gastritui 2 skiriama lėtinio proceso atsigavimo laikotarpiu.

Gydymo metu rekomenduojami virti, troškinti ir košės patiekalai. Negalima valgyti nieko šalto, riebaus ar aštraus. Mėsa valgoma be odos, virta ir kepta (vištiena, triušiena, veršiena). Leidžiama virta ir troškinta žuvis gabalėliais.

Troškinkite daržoves, gaminkite daržovių tyrę, neriebią drebučių mėsą, valgykite nesūdytą liesą kumpį.

Paruoškite kompotus ir drebučius, kepkite obuolius su medumi ir uogiene.

Saldumynai: sniego gniūžtės, irisas, pastila, uogienė, uogienė. Gerkite arbatą su citrina, kavą su pienu, erškėtuogių užpilą.

Dietos meniu gastritui

Į gastrito dietos meniu neįtraukiamas grubus maistas ir alkoholis. Valgykite mažomis porcijomis, 4 kartus per dieną, t. y. kas 3 valandas. Galite gerti mineralinį negazuotą vandenį, kaip nurodė gydytojas, atsižvelgiant į rūgštingumą. Naudingos daržovių tyrės ir klampūs košės ant vandens. Nevalgykite žalių obuolių, o kepkite juos orkaitėje. Pietums – lengvas sultinys, daržovių arba makaronų sriuba su skrebučiais, garuose virta kotletė. Prieš miegą naudingas kefyras, sausainiai, neriebi varškė.

Gaminkite ryžių ir varškės pudingus. Iš savo raciono pašalinkite soras, perlines kruopas ir ankštinius augalus. Gaminkite vištienos ir veršienos kukulius. Nekepkite keptos mėsos. Į savo racioną įtraukite virtus putpelių kiaušinius.

Savaitės dieta gastritui

Savaitės dieta nuo gastrito atrodo maždaug taip.

Pirmadienis, trečiadienis

• Pusryčiai: trupiniai grikiai
• Antrieji pusryčiai: varškės sūrio troškinys
• Pietūs: sriuba, skrebučiai, kompotas
• Popietinis užkandis: arbata, sausainiai
• Vakarienė: garuose virtos žuvies arba mėsos kotletai, arbata su pienu

Antr., Ketv.

• Pusryčiai: sūrio pyragaičiai su kompotu
• Antrieji pusryčiai: želė arba želė
• Pietūs: daržovių sriuba, virta žuvis
• Popietinis užkandis: arbata, sausainiai
• Vakarienė: troškinys, kefyras

Penktadienis, šeštadienis, sekmadienis

• Pusryčiai: minkštai virtas kiaušinis
• Antrieji pusryčiai: tingūs varenikai
• Pietūs: dribsnių sriuba, želė
• Popietinis užkandis: vaisių tyrė
• Vakarienė: makaronai su virta žuvimi.

Gastrito dietos pavyzdys

Padidėjus rūgštingumui, galima valgyti vakarykštę duoną, sausainius, krekerius, nesaldintas bandeles, vakarykštius pyragus, vermišelius, garuose virtą mėsą, žuvį, liežuvį, garuose virtą omletą, vaisių tyrę, medų, zefyrus. Ribokite šokolado ir aštrių sūrių vartojimą. Nevirkite kietai virtų kiaušinių. Draudžiama juoda kava, šampanas, gira, krienai ir garstyčios.

Esant mažam rūgštingumui, vietoj tyrės leidžiama vartoti trupinines košes, sriubas su kotletais ir kopūstų sriubą be raugintų kopūstų, liesą virtą ir keptą mėsą, dešreles ir liežuvį bei nerūgštinius vaisius.

Mažo rūgštingumo gastrito dieta neleidžia miltų produktų, miežių kruopų, ankštinių daržovių, žirnių sriubos, sorų sriubos ir ėrienos, sūdytos žuvies, marinuotų daržovių, ridikėlių, grybų, aviečių, agrastų, riebių padažų ir giros.

Pusryčiams tinka manų kruopos ir stiklinė arbatos, morkų tyrė, virta žuvis, žiediniai kopūstai. Pietums stiklinė obuolių arba slyvų, abrikosų arba vyšnių kompoto arba želė ir pirmas patiekalas: daržovių sriuba, vermišelių sriuba. Antram patiekalui – garuose virtos vištienos kotletai arba virta žuvis, bulvių košė, virti burokėliai, grikių košė. Desertui – vaisių putėsiai, želė. Popietės užkandžiui – arbata, kompotas, želė. Vakarienė – kopūstų suktinukai, garnyras, arbata, pienas arba arbata su pienu. Gaminant maistą, atsisakykite prieskonių ir prieskonių. Įdėkite petražolių ir salierų. Maistas turėtų būti dalinis.

Receptai nuo gastrito

Gastrito dieta apima patiekalus, pagamintus iš daržovių, mėsos, žuvies ir neriebaus pieno.

Košės yra gastrito dietos pagrindas. Ypač naudingi avižiniai dribsniai, ryžiai, grikiai ir manų kruopos.

Manų kruopos su vaisiais

Išvirkite obuolius ir suberkite dribsnius į sultinį. Patiekite su obuolių gabalėliais.

Brokoliai džiūvėsėliuose

Brokolius virkite 7–10 minučių, pabarstykite džiūvėsėliais ir kepkite.

Naminiai kukuliai

Veršieną sumalkite mėsmale, įmuškite kiaušinį, apvoliokite džiūvėsėliuose ir užvirinkite verdančiame vandenyje.

Dieta gastritui su dideliu rūgštingumu

Dieta, skirta gastritui su dideliu rūgštingumu, sumažina druskos rūgšties gamybą skrandyje.

Kas leidžiama sergant gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą:

Gėrimai	Silpna arbata, arbata su pienu
Duona	Balta ir krekeriai, vakarykštis, nesaldintas sausainis
Užkandžiai	Švelnus sūris, dietinės dešrelės, kumpiu pjaustyta dešrelė
Pienas	Neriebus pienas, kefyras, šviežia varškė, kondensuotas pienas gėrimuose, varškė, rūgpienis, riestainis
Riebalai	Rafinuotas sviestas, alyvuogės ir saulėgrąžos
Kiaušiniai	Minkštai virti ir garuose virti kepti kiaušiniai
Sriubos	Sriubos ant mėsos ir grybų sultinio su daržovių tyre
Mėsa, žuvis	Pjaustyti veršienos, kiaulienos, žuvies, virtos paukštienos produktai
Grūdai	Nukoštos pusiau klampios košės, makaronai, virti vermišeliai
Daržovės	Špinatų, moliūgų, žaliųjų žirnelių, morkų, bulvių, žalių žaliųjų svogūnų tyrė
Uogos	Braškės, laukinės braškės, saldžių vaisių tyrės
Saldainiai	Želė, perkošti kompotai
Draudžiama	Alkoholis, ruginė duona, pupelės, stori makaronai, kieti aštrūs sūriai, riebi mėsa, mėsos produktai su prieskoniais, kopūstai, ridikai, neprinokę vaisiai, kiaulienos taukai, lydyti taukai, šokoladas.

Dieta gastritui su mažu rūgštingumu

Gastrito dieta apima tam tikrus apribojimus. Esant mažam rūgštingumui, skrandis negamina pakankamai druskos rūgšties.

Valgykite tik vakarykštę džiovintą baltą duoną. Ukrainietiška ir Borodino duona jums netinka. Taip pat saldžios bandelės, riebios spurgos ir skrebučiai, kepti pyragai. Neužkandžiaukite sausu maistu kelyje.

Valgykite daugiau avižinių dribsnių ir grikių košės. Jos suteikia jėgų ir praturtina organizmą geležimi.

Ideali mėsa pacientui, sergančiam gastritu, yra liesa vištiena. Žuvis – menkė.

Mažai riebalų turinčiame varškės sūryje yra kalcio.

Sveikos uogos: avietės, juodieji ir raudonieji serbentai.

Antrus patiekalus geriau paruošti bulvių košės pavidalu.

[ 8 ], [ 9 ]

Dieta sergant gastritu ir kitomis susijusiomis ligomis

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Dieta nuo pankreatito ir gastrito

Iškart po gastrito ar pankreatito priepuolio naudinga porą dienų pasninkauti. Tai suteiks jūsų skrandžiui ir kasai pailsėti. Gerkite negazuotą mineralinį vandenį ir erškėtuoges. Trečią dieną valgykite skystą košę. Sergant gastritu ir pankreatitu, dieta draudžia kavą, grybų sultinius ir grybus patiekaluose, sūrius patiekalus, juodą duoną, šokoladą. Gerkite žaliąją arbatą ir valgykite neriebų varškės sūrį.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Dieta sergant gastritu ir duodenitu

Gastrito ir duodenito dieta turėtų būti visavertė, joje turėtų būti visos reikalingos medžiagos, tačiau tuo pačiu metu nepažeisti gleivinės. Ant jūsų stalo sergant gastritu idealiai tinka daržovių košė, košė, neriebi varškė, jogurtas. Kiaušinius galite valgyti du kartus per savaitę, net ir kietai virtus, ne paūmėjimo metu. Neriebią žuvį virkite garuose ir kotletuose. Iš vaisių naudingi džiovinti abrikosai, slyvos ir kriaušės, prinokę bananai, pastilės, marmeladas. Maistas turėtų būti minkštas ir virtas. Padidinkite baltymų, B grupės vitaminų ir askorbo rūgšties kiekį savo mityboje. Galite gerti kefyrą, neriebią grietinę ir raugintą keptą pieną. Šokoladas, gazuoti gėrimai ir greitas maistas gali sukelti paūmėjimą. Nevalgykite grybų, rūgščių uogų, kepto ir rūkyto maisto, medaus, prieskonių ir česnako.

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

Dieta sergant ezofagitu ir gastritu

Ar dažnai atsirūgote, lankėtės pas gydytoją, kuris jums diagnozavo ezofagitą ir gastritą? Pats laikas peržiūrėti savo mitybą.

Draudžiami produktai terapinėje dietoje:

• Šokoladas
• Pomidorai
• Stipri arbata ir kava
• Petražolės, pipirai, lauro lapas
• Saldžiosios paprikos
• Riebūs sultiniai
• Alkoholis
• Traškučiai ir riešutai
• Saldūs pyragaičiai
• Alus
• Gira.

Skrandis turėtų būti pusiau pilnas. Pradėkite dieną persikais arba želė. Šie produktai malšina rėmenį. Vaisius užgerkite jogurtu, suvalgykite šiek tiek neriebios varškės. Žuvis, košė su vandeniu ir nerūgštūs obuoliai taip pat puikiai tinka jūsų mitybai. Po pietų neikite miegoti, o pasivaikščiokite. Nepersivalgykite. Kopūstai, šviežia duona ir ankštiniai augalai, kai kurios šviežių vaisių rūšys, aštrūs prieskoniai ir gazuotas vanduo yra draudžiami. Geriau kepti vaisius arba virti iš jų kompotus ir želė. Krakmolas naudingas, nes turi apgaubiamųjų savybių. Valgykite daugiau pieno, košės ir žuvies patiekalų, pagamintų iš virtos smulkintos žuvies. Naudinga valgyti keptus obuolius. Vienas keptas obuolys suteikia žmogui paros geležies normą. Be to, jis labai skanus, ypač jei įdedate šiek tiek uogienės. Iš savo mitybos raciono pašalinkite marinatus ir riebų maistą. Valgykite minkštai virtus kiaušinius. Ruoškite pieno košes, garuose virtus kukulius ir kotletus. Gastrito ir ezofagito dieta neapima svogūnų ir česnakų.

[ 20 ]

Dieta gastritui ir cholecistitui

Gastrito ir cholecistito dieta turi šiuos pagrindinius principus:

1. Minimalūs intervalai tarp valgymų.
2. Šiltas maistas, nei šaltas, nei karštas.
3. Pirmosiomis paūmėjimo dienomis pasninkaukite ir gerkite daugiau vandens.
4. Valgykite daugiau virtų daržovių, moliūgų, cukinijų, pieno produktų ir neriebios žuvies patiekalų.

5. Naudingi kisieliai ir sultys, sumaišytos perpus su vandeniu.
6. Venkite riebios mėsos, rūkytų maisto produktų, citrusinių vaisių ir alkoholio. Atsisakykite šviežios duonos, grybų ir grybų sultinių, sodrių mėsos sultinių.
7. Valgyk vakarykštę duoną.

[ 21 ], [ 22 ], [ 23 ]

Dieta nuo rėmens ir gastrito

Skrandžio opa, refliuksinis ezofagitas ir cholecistitas dažnai lydimi rėmens. Terapinė dieta sudaroma atsižvelgiant į leistinus gaminimo būdus. Iš dietos visam laikui pašalinamas alkoholis ir stipri arbata, gazuoti gėrimai, marinuoti agurkai, prieskoniai ir stiprūs nuovirai bei mėsos sultiniai, rūgščios vaisių sultys ir saldumynai. Liesa mėsa, vištiena, troškintos daržovės ir pieno produktai, vakarykštė balta duona ir saldūs vaisiai – tokia yra gastrito su rėmeniu dieta.

Dieta nuo bulbito ir gastrito

Bulbitas yra dvylikapirštės žarnos uždegimas, dažnai derinamas su gastritu. Gastrito ir bulbito dieta skiriama 4–6 mėnesiams. Maistas vartojamas 5 kartus per dieną mažomis porcijomis iki 250 g. Visi patiekalai turi būti skysti ir sutrinti. Leidžiama balta pasenusi duona, sausi sausainiai ir nerūgšti grietinė. Naudinga virta vištiena ir triušiena, makaronai, daržovių tyrė, kompotai, šviežiai spaustos nerūgštinių uogų sultys. Kiaušinius geriausia valgyti kaip garuose virtą omletą, o varškės sūris turėtų būti įtrauktas į patiekalus – troškinius, sūrio pyragus, varškės košes.

[ 24 ]

Dieta įvairių tipų gastritui

[ 25 ]

Erozinio gastrito dieta

Kas draudžiama sergant eroziniu gastritu: konservuoti maisto produktai, riebi mėsa, actas, alkoholis, rūgščios uogos, keptas maistas.

Antrieji patiekalai ruošiami iš dietinės mėsos: triušienų, jautienos. Geriau viską garinti, ypač pirmosiomis dienomis, tada virti, bet ne kepti.

Ryte valgykite garuose virtą omletą ir ploną košę. Pietums valgykite daržovių sriubą, garuose virtą kotletą, želė ir silpną arbatą. Vakarienei valgykite bulvių košę su virta vištiena.

Norint išvengti erozinio gastrito, nevalgykite aštraus maisto ir venkite streso.

[ 26 ]

Dieta ūminiam gastritui

Ūminį gastritą galima gydyti namuose, tačiau labai svarbu laikytis gydomosios dietos. Pirmąsias 2 dienas negalima valgyti nieko, tik saldintos arbatos ir erškėtuogių užpilo. Trečią dieną patiekalus reikia virti garuose. Labai naudingos sriubos, pavyzdžiui, ryžių sriuba. Leidžiamas pienas, minkštai virti kiaušiniai, manų kruopos ir grikių košė. Leidžiama vištiena garuose virtų kotletų ir kukulių pavidalu.

Ūminiu laikotarpiu draudžiami: žalios daržovės ir vaisiai, duona, kava, kakava ir gira.

Dieta lėtiniam gastritui

Į gastrito dietą neįtraukiami maisto produktai, kuriuose yra daug stambiųjų skaidulų, ir visi riebūs maisto produktai. Patiekalai neturėtų būti karšti, tik malonios šilumos. Nepersivalgykite. Atsisakykite riebaus maisto, saldumynų ir stiprios kavos, neįtraukite grybų. Pietums valgykite grietinėlės sriubą, garuose virtus kotletus ir kukulius iš mėsos ir žuvies, daržovių troškinį, garuose virtus omletus, želė ir erškėtuogių sultinį. Rytą pradėkite avižinių dribsnių koše su vandeniu arba su pienu ir neriebia varške.

Draudžiama rūkyti maisto produktai, subproduktai, valgyti ne daugiau kaip 1 minkštai virtą kiaušinį per dieną. Gerti daržovių ir vaisių sultis, praskiestas vandeniu.

[ 27 ], [ 28 ]

Dieta gastrito paūmėjimui

Paūmėjus gastritui, svarbiausia valgyti gerai ir reguliariai. Naudinga praskiesta grietinėlė, varškė, vaisių sriubos, virta mėsa, makaronai, žalumynai, saldžios sultys ir švelnūs sūriai. Draudžiami kopūstai, kepiniai ir riebi mėsa. Rafinuotas augalinis aliejus geriau nei sviestas. Sergant gastritu, rekomenduojama valgyti gleivėtas sriubas, garuose virtus omletus, želė, garuose virtus kotletus, liesą garuose virtą mėsą, džiovintą duoną ir nesaldžius pyragėlius, grūdų ir daržovių tyrių garnyrus, zefyrus ir arbatą su pienu. Produktų gaminimas apima troškinimą ir virimą. Jei jūsų rūgštingumas mažas, mėsos sultiniai, grybų sultiniai ir barščiai nedraudžiami. Mėsą valgykite gabalėliais arba kukulių pavidalu.

Galite valgyti nesūdytą kumpį ir dietines dešreles, kefyrą, varškę, šiek tiek neriebios grietinėlės, perkoštą košę piene ir daržovių sultinyje. Virtas daržoves, bulvių košės ir daržovių kotletų be plutelės pavidalu. Į sriubą įdėkite vermišelių ir iš jų gaminkite troškinius. Duona – vakarykštė balta ir pilka. Valgykite uogas be odelės, iš jų gaminkite želė ir kisielius. Esant mažam rūgštingumui, leidžiami svogūnai, krapai ir kmynai. Per dieną išgerkite 2 litrus skysčių: arbatos su citrina, silpnos kakavos ir kisielių.

[ 29 ], [ 30 ]

Dieta atrofiniam gastritui

Atrofinis gastritas yra skrandžio gleivinės uždegimas ir retinimas.

Rekomendacijos pacientui, sergančiam atrofiniu gastritu, bus tokios: pirmenybę teikite kambario temperatūros maistui, valgykite dažnai, bet po truputį ir lėtai. Naudinga vakarykštė balta duona ir košės sriubos. Sultinys turi būti neriebus ir be prieskonių. Leidžiami grūdai: ryžiai, grikiai ir manų kruopos, tačiau reikėtų vengti sorų. Naudingos troškintos daržovės ir bulvių košė. Gastrito dieta leidžia valgyti desertus ir raugintus pieno produktus. Rekomenduojama veršiena ir liesa žuvis.

[ 31 ]

Dieta nuo refliuksinio gastrito

Refliuksinis gastritas – tai būklė, kai tulžis patenka į skrandį. Refliuksinio gastrito požymiai: staigus svorio kritimas, sunkumas skrandyje, nemalonus skonis burnoje, vidurių užkietėjimas. Ligai diagnozuoti atliekamas bendras kraujo tyrimas, kepenų ir kasos ultragarsinis tyrimas, fibrogastroskopija.

Gastrito su refliuksu dieta apima lengvai virškinamus maisto produktus. Rekomenduojama dažnai valgyti mažomis porcijomis 5 kartus per dieną. Nevartoti medaus ir šaltų patiekalų, ledų ir desertų. Nevartoti keptos žuvies, rūkytos mėsos, dešrelių, konservuotų produktų ir šokolado, juodos kavos, alkoholio ir mesti rūkyti. Nenešioti sunkių daiktų ir vengti streso.

[ 32 ]

Dieta paviršiniam gastritui

Šiandieninis gyvenimas beprotiškas, mes visada skubame ir valgome sausą maistą. Paprastas paviršinis gastritas pasireiškia skausmu po valgio ir rėmeniu, apnašomis liežuvyje. Tikrai prieš priepuolį valgėte ką nors aštraus ar patyrėte stresą.

Lengvų formų gydymas dažnai apsiriboja vien dieta. Jei diagnozuojama Helicobacter pylori, reikia gydytis antibiotikais.

Pirmenybę teikite skystam maistui. Vakarieniaukite 3 valandas prieš miegą. Venkite tirštų sultinių ir aštrių marinuotų patiekalų. Valgykite virtą mėsą, tik liesą žuvį – menkę, ešerį ir lydeką. Vaisius – sulčių ir kompotų pavidalu. Mėgskite manų kruopų košę – tokią pačią, kokią turėjote vaikystėje. Pagrindinė gastrito gydymo priemonė – dieta.

Dieta nuo opinio gastrito

Sergant opiniu gastritu, venkite karšto maisto. Pirmenybę teikite virtam patiekalui. Kava, kopūstai, ridikai ir rūgštūs vaisiai didina druskos rūgšties gamybą, todėl jų nevalgykite. Sergant gastritu, dieta draudžia rūkytus maisto produktus, grybus ir prieskonius. Naudingos gleivėtos sriubos ir daržovių košės, daržovių tyrės, keptos daržovės ir želė. Ribokite angliavandenių kiekį.

Dieta nuo židinio gastrito

Židininis gastritas pasižymi skrandžio gleivinės nekrozė. Dėl vitamino A trūkumo paciento organizme trūksta maistinių medžiagų, atsiranda blyškumas, anemija ir pablogėja regėjimas. Iš valgiaraščio neįtraukiami aštrūs, per karšti ir šalti patiekalai; leidžiama pieno košė, varškė ir vakarykštė duona. Atrofinis gastritas yra pavojingas, nes keičia skrandžio gleivinės struktūrą, o tai gali sukelti vėžį. Dažniausiai židininį gastritą sukelia su amžiumi susiję pokyčiai. Helicobacter pylori bakterija, sukelta tam tikrų veiksnių, gali sukelti uždegimą, po kurio seka skrandžio audinio atrofija. Židininis gastritas taip pat dažnai derinamas su pankreatitu, ypač sergantiems alkoholizmu. Pacientas jaučia sunkumą skrandyje ir bukų skausmą, kartumą ir nemalonų metalo skonį, silpnumą ir prakaitavimą.

Maistas nuo židinio gastrito yra garinamas. Neįtraukiami aštrūs, kepti, konservuoti, gazuoti gėrimai ir saldumynai, šokoladas, alkoholis.

[ 33 ]

Dieta nuo helikobakterinio gastrito

Helicobacter pylori sukelto gastrito dieta neapima sultis gaminančių produktų. Mitybos pagrindą sudaro patiekalai iš nenugriebto pieno, perlinių miežių ir avižinių dribsnių, daržovių tyrės sriubos, minkštai virti kiaušiniai, varškė, sūris ir vaisiai.

Remisijos stadijoje leidžiama virti mėsą, bulves, liesą kumpį, košę ir grietinę. Konservai, prieskoniai, riebi mėsa ir alkoholis neįtraukiami.

[ 34 ]

Dieta subatrofiniam gastritui

Sergant subatrofiniu gastritu, padidėja skrandžio vėžio išsivystymo rizika. Tokiems pacientams skiriama 1a gastrito dieta. Ji skatina gleivinės atsinaujinimą, mažina dirginimą ir yra tausojanti skrandį. Mityba sudaryta iš pieno produktų, išskyrus žuvį ir grybus. Dviejų su puse kilogramo dieta suskirstyta į 5 valgymus. Leidžiama valgyti šiek tiek mėsos suflė ir košės, saldžių sulčių ir putėsių, negalima valgyti raugintų pieno patiekalų. Subatrofinis gastritas reikalauja stebėjimo ir beveik visą gyvenimą trunkančio gydomosios mitybos normų laikymosi. Skrandžio gurgimas, skausmas apatinėje pilvo dalyje ir mieguistumas turėtų būti priežastis kreiptis į gydytoją. Jis paskirs FGDS ir kraujo tyrimą. Visą gyvenimą venkite riebaus, aštraus, grubaus maisto, šalto ar, atvirkščiai, labai karšto maisto.

[ 35 ]

Dieta hiperplaziniam gastritui

Gastrito, kuriam būdinga audinių hiperplazija, dieta neapima alkoholio, sūrių patiekalų, kopūstų, vynuogių, aštrių patiekalų, grybų. Rekomenduojama valgyti triušienos, žuvies filė, kefyro, saldžių vaisių sulčių, serbentų nuovirų, kompotų, putėsių. Maistas vartojamas mažomis porcijomis.

Dažnai hiperplazinis gastritas pasireiškia be ryškių simptomų. Kartais galimas raugėjimas ir rėmuo. Pagrindinis hiperplazinio gastrito nustatymo metodas yra gastroskopija.

Be dietos, naudinga po valgio išgerti 50 g baltojo molio ir Almagel - po 1 arbatinį šaukštelį 4 kartus per dieną.

[ 36 ], [ 37 ]

Dieta nuo anacidinio gastrito

Anarūgštinio gastrito, kai rūgšties gamyba visiškai nutrūksta, dietos principai yra labai paprasti: pirmiausia, neįtraukite riebaus ir kepto maisto. Ši rekomendacija tinka visų tipų gastritui, ir gastritas be rūgštingumo nėra išimtis. Naudingi mėsos sultiniai, marinuoti agurkai ir padidėjęs valgomosios druskos vartojimas patiekaluose, stiprus kumisas ir konservuoti maisto produktai. Į organizmą įvedami baltymai ir riebalai, kad jie ilgiau išliktų skrandyje. Jei maistas pradeda rūgti žarnyne, į racioną įtraukiami rauginti pieno produktai. Gastrito be rūgštingumo dieta leidžia valgyti kavą, kumpį, jogurtą ir omletą, žuvies, mėsos, daržovių sriubas, vynuoges, apelsinus, avietes, pasenusią duoną, sausainius, žuvies padažus, kompotus, uogienes, putėsius, drebučius.

Draudžiama: riebi mėsa, aštrus maistas, ledai.

[ 38 ], [ 39 ]

Dieta svorio metimui su gastritu

Kokius maisto produktus turėtų sudaryti gastrito dieta pacientui, norinčiam numesti svorio?

Neatsisakykite košės. Vietoj makaronų į sriubas dėkite dribsnių. Jei jūsų mityba mažai rūgštinga arba jos visai nėra, valgykite daugiau kefyro ir varškės. Atsisakykite grietinėlės ir saldaus kūdikių sūrio, pieno kokteilių, bulvių, pupelių. Naudinga virta vištiena ir vištiena.

Rinkitės lengvus fizinius pratimus, važinėkite dviračiu, daug vaikščiokite ir bėgiokite. Nepatartina staigiai mesti svorio. Reikia valgyti dalimis ir kruopščiai sukramtyti maistą.

Venkite šviežios duonos ir aštraus maisto.

Šiame straipsnyje bandėme apibūdinti, kokia yra dieta sergant gastritu.

[ 40 ], [ 41 ]