Dieta dėl didelio šlapimo rūgšties kiekio

Padidėjusio šlapimo rūgšties kiekio dieta yra sudėtinga, subalansuota mityba, leidžianti normalizuoti šlapimo rūgšties kiekį organizme. Pažvelkime į padidėjusio šlapimo rūgšties kiekio mitybos ypatybes, draudžiamus ir leidžiamus maisto produktus, taip pat apytikslį savaitės meniu.

Šlapimo rūgštis yra medžiagų apykaitos produktas, susidarantis vykstant purinų apykaitos procesams. Jei kraujyje yra daug šlapimo rūgšties (virš normos), tai reiškia, kad į organizmą su maistu patenka didelis purinų kiekis, jie pernelyg intensyviai virsta metabolitu arba sutrinka šlapimo rūgšties pašalinimo iš organizmo procesas. Prieš pradėdamas gydyti šią patologiją, gydytojas pirmiausia peržiūrės paciento mitybą ir atliks savo korekcijas.

Dėl padidėjusio šlapimo rūgšties kiekio organizme gali pasireikšti podagra. Šlapimo rūgštis druską paverčia kristalais su aštriais kraštais. Druskos nusėda audiniuose ir sąnariuose, sukeldamos stiprų skausmą judant ir skausmingus priepuolius. Daugeliui žmonių padidėjęs šlapimo rūgšties kiekis atsiranda dėl paveldimo polinkio. Dieta, skirta padidėjusiam šlapimo rūgšties kiekiui, yra puikus būdas sumažinti jos kiekį, sukeliant minimalų diskomfortą organizmui. Be dietos, pacientams skiriamas vaistų rinkinys, kuris padeda normalizuoti podagrą.

Visą gyvenimą turėsite laikytis dietos dėl padidėjusio šlapimo rūgšties kiekio, nes liga gali pasikartoti. Terapeutas ar urologas gali sudaryti meniu ir parinkti produktus, tačiau prieš tai pacientas turi atlikti seriją tyrimų, kurie padės sukurti teisingą ir veiksmingą dietą gydymo tikslais.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Dieta esant dideliam šlapimo rūgšties kiekiui

Mityba esant dideliam šlapimo rūgšties kiekiui turėtų būti subalansuota ir dietinė. Pirmiausia reikia atsisakyti mėsos sultinių. Leidžiama valgyti tik liesą mėsą ir tik virtą, bet ne daugiau kaip tris kartus per savaitę. Griežtai draudžiami riebūs patiekalai, marinuoti, rūkyti ir kepti maisto produktai. Nebūtų nereikalinga atsisakyti arba sumažinti suvartojamos druskos kiekį ir laikytis gėrimo režimo (1,5–2 litrai vandens per dieną).

Iš gėrimų ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas mineraliniam vandeniui, nes jis padeda pašalinti šlapimo rūgštį iš organizmo. Iš alkoholinių gėrimų leidžiamas nedidelis kiekis degtinės. Be dietos, pacientui skiriamas fizioterapinių procedūrų ir plazmaferezės rinkinys. Tai leidžia išvalyti kraują nuo šlapimo rūgšties pertekliaus ir jos nusėdusių druskų. Griežtai draudžiama laikytis mažai kalorijų turinčių dietų ar pasninkauti. Kadangi tai paūmins ligą ir padidins šlapimo rūgšties kiekį iki maksimalaus lygio.

Svarbu nepamiršti, kad reikia valgyti dažnai. Mityba turėtų būti pagrįsta produktais, kuriuose yra mažai purinų. Nebūtų nereikalinga laikytis pasninko dienų, kai vartojami fermentuoti pieno produktai arba daržovės ir vaisiai. Tradiciniai gydymo metodai rekomenduoja vartoti morkų ir salierų sultis, nes jos padeda pašalinti šlapimo rūgštį iš organizmo. Tai taip pat taikoma linų sėmenų arbatai, beržų pumpurų arba spanguolių sultiniui. Visos šios mitybos gudrybės padeda pagreitinti medžiagų apykaitą organizme ir pašalinti šlapimo rūgštį.

[ 6 ]

Kokia dieta skirta padidėjusiam šlapimo rūgšties kiekiui?

Priimtinas šlapimo rūgšties kiekis kraujyje laikomas:

• moters organizme – 0,15–0,45 mmol/l (6 mg/dl);
• vyro organizme – 0,18–0,53 mmol/l (7 mg/dl).

Jei nustatytos vertės viršija normą, kyla pavojus, kad rūgštis pateks į kietą formą ir susidarę kristalai kaupsis įvairiose sistemose ir organuose. Tai atsitinka piktnaudžiaujant alkoholiu, sąmoningai ribojant mitybą, nuolat vartojant diuretikus, netinkamai maitinantis, kai vyrauja saldumynų ir riebaus maisto vartojimas.

Dieta, skirta padidėjusiam šlapimo rūgšties kiekiui kraujyje, gali žymiai pagerinti paciento būklę, taip pat sumažinti dėl ligos skiriamų vaistų dozę. Jei pacientui, kuriam padidėjęs šlapimo rūgšties kiekis, išsivysto podagra – lėtinė patologija, susijusi su šlapimo rūgšties metabolizmo sutrikimu – tai naujų mitybos principų teks laikytis visą gyvenimą.

Panagrinėkime atidžiau, kokia turėtų būti mityba esant padidėjusiam šlapimo rūgšties kiekiui.

1. Dieta su tam tikru baltyminio maisto apribojimu (maždaug 0,85 g baltymų vienam paciento svorio kilogramui normosteniniam kūno tipui). Baltymų kiekis mažinamas ribojant mėsos ir žuvies produktų, pupelių ir kitų ankštinių daržovių vartojimą. Leidžiami pieno produktai, tačiau jie neturėtų sudaryti daugiau kaip pusės visų suvartojamų baltymų. Apribojimas taip pat taikomas riebaus maisto vartojimui (mažiau nei 1 g / svorio kilogramui), ypač tų, kuriuose yra mėsos ir kepimo riebalų. Įrodyta, kad tokio tipo riebalai neleidžia šlapimo rūgštims išsiskirti per šlapimo sistemą. Pirmenybė teikiama augaliniams aliejams, kurie palengvina medžiagų apykaitos procesus, ypač kai patologija derinama su hipertenzija, nutukimu, ateroskleroziniais kraujagyslių pokyčiais.
2. Neįtraukti patiekalų ir maisto produktų, kuriuose yra daug purinų (produktų sąrašas pateiktas žemiau) ir oksalo rūgšties. Mėsos ir žuvies produktai vartojami tik retkarčiais ir tik virti, nes verdant dauguma purinų lieka sultinyje. Dėl šios priežasties bet kokie sultiniai ar padažai jų pagrindu yra draudžiami.
3. Kad šlapimo rūgštis geriau ir greičiau pasišalintų iš organizmo, būtina laikytis gėrimo režimo. Jei nėra polinkio į edemą (širdies ar inkstų ligos), rekomenduojama išgerti bent 2 litrus vandens per dieną, geriausia pirmoje dienos pusėje. Paprastai šlapimo rūgšties kiekio kraujyje padidėjimas labiausiai padidėja organizmo dehidratacijos metu: dėl per karšto oro, apsilankymo pirtyje ir pan. Galite gerti švarų geriamąjį vandenį, taip pat šviežiai spaustas sultis (daržovių ir citrusinių vaisių), nenugriebtą pieną ir kefyrą, mineralinį vandenį (šarminį), diuretikų užpilus ir erškėtuogių arbatą. Norint padidinti išskiriamo šlapimo kiekį, reikėtų apriboti suvartojamos druskos kiekį (iki 8,5 g per dieną), taip pat atsisakyti konservuotų maisto produktų, dešrų, pusgaminių.
4. Alkoholinių ir alkoholį turinčių gėrimų, įskaitant alų ir sausus vynus, pašalinimas. Įrodyta, kad šlapimo rūgšties kiekio organizme padidėjimas įvyksta net ir vieną kartą suvartojus riebius, tankius pietus kartu su alkoholiu.
5. Kartą per 7 dienas reikėtų turėti pasninko dieną, daugiausia pieno arba daržovių. Gerą poveikį duoda šviežiai spaustų vaisių, daržovių ar uogų sulčių vartojimas pasninku. Visiškas badavimas nerekomenduojamas: badavimo metu vyksta aktyvus sudėtingų baltymų skaidymas, dėl kurio padidėja šlapimo rūgšties kiekis kraujyje.
6. Jei šlapimo rūgšties padidėjimas atsiranda dėl nutukimo, mityba taip pat turėtų būti nukreipta į antsvorio mažinimą. Tokioje situacijoje daugiausia dėmesio skiriama staigiam mėsos ir žuvies produktų apribojimui, pirmenybę teikiant pienui ir raugintam pieno produktui. Svorio metimas neturėtų būti staigus – optimaliai nuo vieno iki pusantro kilogramo per savaitę.
7. Jei šlapimo rūgšties padidėjimas atsiranda dėl nefropatijos fono, dieta sudaroma pagal inkstų ligoms rekomenduojamus mitybos principus.

Šlapimo rūgšties kiekiui sumažinti skiriama terapinė dieta, artima dietai Nr. 6. Esant polinkiui į nutukimą, rekomenduojama dieta Nr. 6e su sumažintu paros kalorijų kiekiu.

Pavyzdinis meniu esant padidėjusiam šlapimo rūgšties kiekiui

Laikantis mitybos taisyklių ir apytikslio meniu esant padidėjusiam šlapimo rūgšties kiekiui, normalizuosis organizmo būklė. Pažvelkime į gydomąją vienos dienos dietą, kurios rekomenduojama laikytis savaitę.

Pusryčiai

• Stiklinė pieno arba bet kokio fermentuoto pieno gėrimo.
• Skrebučiai, kepti alyvuogių aliejuje arba sėlenose.

Užkandis

• Mažai riebalų turintis jogurtas.
• Obuolys arba pora apelsino griežinėlių.

Vakarienė

• Virti ryžiai su šviežiomis daržovėmis arba salotomis.
• Liesa virta mėsa.
• Vaisiai.

Užkandis

• Arbata arba sultys.
• Keletas sausainių.

Vakarienė

• Morkų arba cukinijų tyrė.
• Kepti kiaušiniai alyvuogių aliejuje.
• Jogurtas.

Tradicinės medicinos receptų užpilai ir nuovirai padės sumažinti šlapimo rūgšties kiekį ir pašalinti ją iš organizmo.

• Bruknių lapus užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite pritraukti 30–40 minučių. Rekomenduojama užpilą gerti po vieną valgomąjį šaukštą prieš kiekvieną valgį.
• Beržo lapų nuoviras, užpiltas verdančiu vandeniu, yra dar viena naudinga priemonė nuo padidėjusio šlapimo rūgšties kiekio. Nuoviro reikia gerti po 50 gramų valgio metu.

Jūsų dėmesiui pristatome savaitės pavyzdinio meniu versiją, skirtą dietai su dideliu šlapimo rūgšties kiekiu.

1 diena

• Pusryčiai: silpna užplikyta kava su grietinėle, skrudinta duona su apelsinų uogiene.
• Užkandis: jogurtas.
• Pietūs: kopūstų sriuba su šviežiais kopūstais, keptos bulvės, silpna arbata.
• Popietinis užkandis: puodelis pieno, džiūvėsėlis.
• Vakarienė: troškintos cukinijos su morkomis, plakta kiaušinienė, kefyras.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Antra diena

• Pusryčiai: arbata su citrina, sūrio pyragaičiai.
• Užkandis: bananas.
• Pietūs: bulvių sriuba, vegetariški kopūstų suktinukai, avižinių dribsnių želė.
• Popietinis užkandis: vaisių salotos.
• Vakarienė: vinegretas, sūrio sumuštinis, džiovintų vaisių kompotas.

[ 10 ], [ 11 ]

III diena

• Pusryčiai: varškės sūris su grietine ir džiovintais vaisiais, erškėtuogių arbata.
• Užkandis: obuolys.
• Pietūs: pieno sriuba, miežių garnyras su virtos vištienos krūtinėlės gabalėliu, serbentų sultys.
• Popietinis užkandis: raugintas keptas pienas, džiūvėsėliai su abrikosų uogiene.
• Vakarienė: daržovių troškinys, kompotas.

[ 12 ]

Ketvirtoji diena

• Pusryčiai: omletas su žolelėmis, Borodino duona, stiklinė apelsinų sulčių.
• Užkandis: sauja riešutų.
• Pietūs: okroshka, ryžių troškinys, vaisių želė.
• Popietinis užkandis: vaisių salotos.
• Vakarienė: bulvės, įdarytos daržovėmis, žalioji arbata.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

5 diena

• Pusryčiai: minkštai virtas kiaušinis, nalistnik su varške, arbata su pienu.
• Užkandis: apelsinas.
• Pietūs: makaronų sriuba, bulvių troškinys, kompotas.
• Popietinis užkandis: vaisių putėsiai.
• Vakarienė: morkų kotletai su grietine, puodelis rauginto kepto pieno.

6 diena

• Pusryčiai: avižiniai dribsniai su pienu, šviežiai spaustos morkų sultys.
• Užkandis: keptas obuolys su varške.
• Pietūs: grikių sriuba, virta žuvies filė su bulvių koše, žolelių arbata.
• Popietinis užkandis: varškė su medumi.
• Vakarienė: daržovių salotos, sūrio lėkštė, kompotas.

VII diena

• Pusryčiai: tamsūs miltų blynai su uogiene, arbata su pienu.
• Užkandis: greipfrutas.
• Pietūs: vegetariškas barštis, bulvių kukuliai su grietinės padažu ir žolelėmis, arbata su citrina.
• Popietinis užkandis: kriaušė.
• Vakarienė: tingūs koldūnai su varške, želė.

Tarp valgymų rekomenduojama išgerti stiklinę vandens, galbūt šarminio gazuoto vandens. Nakčiai – puodelį kefyro, nesaldinto jogurto arba pieno.

Dietos receptai nuo padidėjusio šlapimo rūgšties kiekio

[ 17 ], [ 18 ]

Vegetariški kopūstų suktinukai

Ingredientai: baltagūžiai kopūstai, 150 g ryžių, 2 morkos, 200 g Adyghe sūrio, 50–70 g riešutų, krapai, 30 g sviesto, druska, lauro lapas, šiek tiek razinų, pomidorų padažas (arba pomidorų tyrė).

Kopūstus be kotelio sudėkite į pasūdytą verdantį vandenį ir virkite apie 5 minutes (priklausomai nuo kopūsto sunokimo). Nukelkite nuo ugnies, išimkite iš verdančio vandens, atvėsinkite, pašalinkite lapus. Nupjaukite tankias lapų gyslas (jų neišmeskite). Išvirkite pasūdytus ryžius. Morkas sutarkuokite, sūrį supjaustykite mažais kubeliais, riešutus susmulkinkite. Nupjautas kopūsto gyslas ir nepanaudotus lapus smulkiai supjaustykite.

Riešutus ir morkas sudėkite į keptuvę su įkaitintu saulėgrąžų aliejumi. Po kelių minučių troškinimo sudėkite sūrį. Po 4 minučių sudėkite smulkiai supjaustytus kopūstus, pasūdykite ir išmaišykite. Tada sudėkite virtus ryžius ir smulkintus krapus, nukelkite nuo ugnies. Į įdarą sudėkite nuplautas razinas, išminkykite. Įdarykite kopūstų lapus.

Į puodą įdėkite kelis gabalėlius sviesto, sudėkite kopūstų suktinukus (siūlėmis žemyn), užpilkite pomidorų padažu ir įdėkite šiek tiek lauro lapo. Palaukite, kol užvirs, uždenkite dangčiu ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Troškinkite 45–60 minučių (priklausomai nuo kopūstų rūšies, amžiaus ir suktinukų dydžio).

Jei pageidaujate, į įdarą galite įdėti svogūnų, česnakų, baklažanų ir kt.

Bulvių ir moliūgų troškinys

Ingredientai: 2 bulvės, 200–300 g moliūgo, 1 morka, druska, petražolių lapai, alyvuogių aliejus.

Nulupkite bulves ir moliūgą ir supjaustykite atsitiktiniais kubeliais. Kepkite keptuvėje be dangčio su augaliniu aliejumi, retkarčiais pamaišydami. Atsitiktinai supjaustykite morkas, sudėkite į bulves. Kepkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Pasūdykite, suberkite petražoles, patikrinkite, ar bulvės išvirusios. Jei išvirusios, galite patiekti. Paprasta ir skanu.

[ 19 ], [ 20 ]

Keptos daržovės

Ingredientai: 2 baklažanai, 2 paprikos, 2 pomidorai, 2 Jaltos svogūnai, 2 skiltelės česnako, čiobreliai, kalendros ir petražolių lapai, augalinis aliejus.

Baklažanus ir paprikas, supjaustytus apskritimais arba juostelėmis, apkepkite ant grotelių, kol suminkštės. Pomidorus blanširuokite, susmulkinkite juos kartu su svogūnu ir sumaišykite su baklažanais ir paprikomis. Pagardinkite padažu: saulėgrąžų aliejų sumaišykite su smulkintu česnaku, smulkiai supjaustytomis žolelėmis ir druska. Skanaus!

[ 21 ]

Grikių kotletai

Patiekalo ingredientai: 150 g grikių, 1 vidutinio dydžio svogūnas, 3 puodeliai miltų (po 200 ml), druska pagal skonį, 1 kiaušinis (žalias), džiūvėsėliai, augalinis aliejus.

Išvirkite grikius, smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite, sudėkite į virtus grikius. Suberkite miltus ir druską. Minkykite. Mišinį atvėsinkite ir įmuškite kiaušinį, vėl išmaišykite. Suformuokite kotletus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite. Skanaus!

Kokius maisto produktus galite valgyti?

Kokius maisto produktus galima valgyti esant padidėjusiam šlapimo rūgšties kiekiui – klausimas, kuris domina žmones, kurie dar tik susiduria su šia liga. Mityboje turėtų būti daug fermentuotų pieno produktų, liesos paukštienos, mėsos ir žuvies, bet tik virtos. Taip pat rekomenduojama valgyti kiaušinių patiekalus, bet ne daugiau kaip du per dieną. Naudinga bus dieta su javais, į kurią įdėta šiek tiek daržovių ir sviesto.

Kalbant apie miltų produktus, dieta, skirta dideliam šlapimo rūgšties kiekiui, leidžia valgyti maltus sėlenas, kviečių ir ruginę duoną, bet ne dideliais kiekiais. Daržoves ir iš jų pagamintus patiekalus galima valgyti neribotais kiekiais. Naudingos bus daržovių sriubos. Desertams galite valgyti vaisius, džiovintus vaisius, raugintus pieno produktus, uogų kompotus ir kisielius. Kalbant apie gėrimus, pirmenybė turėtų būti teikiama sultims, kavai su pienu, žolelių užpilams, kompotams, žaliajai arbatai. Siūlome jums trumpą produktų, kuriuos galite valgyti laikydamiesi gydomosios dietos, sąrašą:

• Jūros gėrybės, triušiena, vištiena, kalakutiena, žuvis.
• Kiaušiniai, pienas, fermentuoti pieno gėrimai.
• Makaronai ir dribsniai nedideliais kiekiais.
• Bet kokios daržovės, bet kokia forma ir kiekiu.
• Uogienė, medus, džiovinti vaisiai (razinos draudžiamos), riešutai.
• Sultys (vaisių ir daržovių), arbatos, nuovirai, kompotai, užpilai, mineralinis vanduo, mažai mineralizuotas (šarminis) vanduo.
• Obuoliai, citrusiniai vaisiai, uogos (avietos draudžiamos) ir bet kokie kiti vaisiai.
• Aliejus (saulėgrąžų, linų sėmenų, sezamo, alyvuogių).
• Saldumynai: vaisių putėsiai ir kremai, marmeladas, želė, kisseliai, medus, uogienės ir uogienės.
• Padažai ir padažai: tik daržovių arba grietinė ir pienas.
• Prieskoniai: vanilė, cinamonas, citrinos sultys, lauro lapas.
• Žalumynai: petražolės, krapai, kalendra.
• Skysčiai: silpna arbata, šviežiai spaustos sultys, pienas, erškėtuogių arbata, kompotai.

Kokių maisto produktų nereikėtų valgyti?

Jei laikotės dietos, skirtos sumažinti šlapimo rūgšties kiekį organizme, bus naudinga žinoti, kokių maisto produktų negalima valgyti. Visų pirma, reikia atsisakyti dešrų, kepenų, rūkytos ar keptos žuvies, taip pat žuvies ir mėsos konservų. Negalima valgyti mėsos sultinių, marinuotų agurkėlių ir aštrių padažų.

Laikantis dietos dėl padidėjusio šlapimo rūgšties kiekio, draudžiami stiprūs alkoholiniai gėrimai ir arbatos. Taip pat negalima valgyti pyragaičių ir kepinių iš sluoksniuotos tešlos. Reikėtų būti atsargiems valgant grybų patiekalus, rūgštynes ir žiedinius kopūstus (jei įmanoma, atsisakykite šių daržovių). Be mitybos taisyklių, reikia turėti pasninko dienas. Tokiomis dienomis galima gerti pieną, vaisius ir daržoves. Tik dietologas arba gydytojas gali tiksliai pasakyti, kokius maisto produktus vartoti draudžiama.

Atsiliepimai apie dietą, skirtą padidėjusiam šlapimo rūgšties kiekiui

Didžioji dauguma pacientų teigia, kad tinkamai pakoregavus mitybą jų būklė gerokai pagerėjo. Podagra sergantys asmenys teigia, kad dėl mitybos pokyčių ligos recidyvai tapo ne tokie intensyvūs ir pasitaiko žymiai rečiau, sumažėjo vaistų poreikis.

Deja, podagros visiškai išgydyti neįmanoma. Tačiau pats pacientas gali kontroliuoti ligos eigą, sumažindamas priepuolių skaičių ir intensyvumą, taip pat sumažindamas šlapimo rūgšties kiekį kraujyje. Norint normalizuoti galutinio purino procesų produkto kiekį kraujyje, mityba turi būti tinkamai subalansuota. Jokiomis aplinkybėmis nerekomenduojama nei persivalgyti, nei pasninkauti, tačiau pasninko dienos yra laukiamos:

• iškrovimas pieno produktų (1,5 litro kefyro, pieno arba neriebaus fermentuoto kepto pieno per dieną; galite sumaišyti 1 litrą kefyro arba pieno ir 300–400 g neriebaus varškės sūrio);
• daržovių iškrovimas (1,5 kg agurkų per dieną arba kitų leidžiamų daržovių);
• vaisių iškrovimas (1,5 kg vaisių, geriausia citrusinių vaisių arba obuolių, per dieną);
• pasninko diena su arbūzais.

Praktika rodo, kad dieta, skirta dideliam šlapimo rūgšties kiekiui, yra pagrindinė sėkmingos kovos su patologija sąlyga. Peržiūrėkite savo mitybą ir ilgam pamiršite apie ligą, taip pat apsaugosite inkstus nuo podagros komplikacijų.

Padidėjusio šlapimo rūgšties kiekio dieta yra paprastas ir prieinamas būdas grąžinti organizmą į normalią būseną. Laikytis dietos ir tinkamų mitybos taisyklių kartu su vaistais ir fizioterapija yra raktas į sveikatą.

[ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ], [ 27 ], [ 28 ]