Dieta 6 dėl podagros

Podagros atsiradimą ir tolesnį progresavimą skatina tam tikros mitybos klaidos. Pavyzdžiui, reguliarus alkoholio vartojimas, riebi mėsa ir reguliarus per didelis maisto kiekis. Norėdamas kontroliuoti ligą, gydytojas turi paskirti pacientui dietą. Tinkamiausia podagrai gydyti laikoma 6 dieta: ji apima staigų riebios mėsos ir žuvies patiekalų apribojimą, periodiškas pasninko dienas. Tokie mitybos pokyčiai padeda pakeisti šlapimo reakciją į šarminę pusę ir padidina šlapimo rūgšties išsiskyrimą.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

6 dietos nuo podagros esmė

6 dieta – tai dieta, kurioje maksimaliai ribojami baltyminiai produktai, t. y. mėsa, žuvis, pupelės. Tuo pačiu metu pusė likusių baltymų turėtų būti augaliniai baltymai.

Tuo pačiu metu sumažėja gyvūninių riebalų, įskaitant mišrius kulinarinius riebalus, vartojimas, nes tokie riebalai blokuoja uratų pašalinimą iš organizmo.

Taip pat draudžiama oksalo rūgštis, kurios yra špinatuose, rūgštynėse, rabarbarais ir kituose produktuose.

Žuvies ir mėsos patiekalus leidžiama valgyti tik 2–3 kartus per savaitę, bet tik virtus ir su minimaliu riebalų kiekiu. Po mėsos virimo sultinio negalima vartoti, nes į jį patenka dauguma purinų.

Purinai yra azoto turintys junginiai, kurie yra nukleorūgščių susidarymo pagrindas. Purinų skaidymo procese susidaro natrio uratas arba šlapimo rūgštis, kurios perteklius skatina podagros vystymąsi. Dėl šios priežasties mityba pirmiausia reiškia purinų kiekio maiste ribojimą.

Jei nėra kontraindikacijų, rekomenduojama per dieną išgerti bent 2 litrus skysčių, tai pagreitins šlapimo rūgšties pašalinimą iš kraujotakos sistemos. Poveikį galima sustiprinti geriant šarminį mineralinį vandenį be dujų.

Norint išvengti šlapimo rūgšties kristalų susidarymo, būtina gerokai sumažinti druskos vartojimą. Gydytojai rekomenduoja druską į maistą dėti prieš pat valgant – taip lengviau kontroliuoti druskos kiekį. Optimalus paros druskos kiekis yra nuo 1 iki 6 g.

Pasninko dienos atneš tam tikros naudos. Rekomenduojama jas rengti kartą per savaitę, pirmenybę teikiant pieno produktams, daržovėms, sultims. Sergant podagra griežtai draudžiama pasninkauti negeriant skysčių. Kartais leidžiama pasninkauti su vandeniu, tačiau tik prižiūrint gydytojui.

Taip pat griežtai nerekomenduojama gerti alkoholinių gėrimų. Alkoholis skatina baltymų skaidymąsi, o tai išprovokuoja uratų kiekio padidėjimą. Tai savo ruožtu dar kartą paūmina ligą.

Gerai, jei podagra sergantis pacientas laikosi vegetariškos dietos. Augalinis maistas yra sveikintinas sergant podagra. Tai taip pat yra 6-osios dietos lentelės, rekomenduojamos sergant podagra, pagrindas.

Receptai dietai 6 podagrai

• Ryžių kotletų receptas.

Ingredientai: stiklinė nuplautų ryžių, vienas svogūnas, džiūvėsėliai, augalinis aliejus kepimui.

Virkite ryžius, kol jie visiškai išvirs, geriau, jei tai košė. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Nusausinkite vandenį nuo ryžių, įberkite druskos, sudėkite pakepintą svogūną. Suformuokite kotletus, apvoliokite džiūvėsėliuose (arba kukurūzų miltuose) ir kepkite, kol apskrus.

• Grikių troškinio su daržovėmis receptas.

Ingredientai: 150 g grikių miltų, 8 valg. š. grikių, 4 kiaušiniai, 10 valg. š. pieno, druska, pipirai, kepimo milteliai, česnakas pagal skonį, 100–200 g kopūstų, pomidoras, 100 g kietojo sūrio.

Kiaušinius išplakite su pienu, suberkite grikių miltus, 1 arb. šaukštelį kepimo miltelių, druskos ir pipirų. Išmaišykite. Sudėkite dribsnius ir smulkintą česnaką.

Smulkiai supjaustykite kopūstą ir įmaišykite į tešlą.

Mišinį sudėkite į riebalais pateptą kepimo formą, ant viršaus uždėkite pomidorų griežinėlius. Kepkite 180°C temperatūros orkaitėje 30 minučių, tada išimkite, pabarstykite tarkuotu sūriu ir vėl kepkite dar 5 minutes.

Patiekite su grietine arba česnakiniu padažu.

• Pusryčių skrebučių receptas.

Kvietinę duoną supjaustykite atsitiktinėmis juostelėmis, pamirkykite kiaušinio, 50 ml pieno, cukraus, muskato riešuto, cinamono ir apelsino žievelės mišinyje. Kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Patiekdami pabarstykite cukraus pudra arba apšlakstykite medumi.

• Troškintų bulvių su cukinijomis receptas.

Ingredientai: 1 morka, 1 svogūnas, 2 vidutinės cukinijos, petražolės, augalinis aliejus, pipirai, druska, česnakas, pomidoras.

Morkas ir svogūnus smulkiai supjaustykite. Cukinijas supjaustykite dideliais kubeliais. Bulves nulupkite ir supjaustykite atsitiktine tvarka.

Bulves kepkite su svogūnais ir morkomis, kol pusiau išvirs, tada sudėkite cukiniją ir česnaką, druską ir pipirus. Galiausiai sudėkite pomidorų griežinėlius ir kepkite dar kelias minutes. Patiekite apibarstę smulkiai supjaustytomis petražolėmis.

Podagros priepuolio metu geriau turėti pasninko dieną, kurios metu reikėtų išgerti pakankamai mineralinio vandens ir silpnos arbatos su citrina.

6 dietos podagros pavyzdinis meniu

Norint teisingai laikytis dietos ir nenukrypti nuo rekomenduojamo mitybos plano, siūlome susipažinti su apytiksle savaitės meniu versija.

• Pirmadienio meniu:
  • Pusryčiams – avižiniai dribsniai su džiovintais vaisiais, arbata su citrina.
  • Užkandžiui – varškės pudingas.
  • Pietums – ryžių sriuba, cukinijų blyneliai su grietine, avižinių dribsnių želė.
  • Popietiniam užkandžiui – stiklinė pomidorų sulčių.
  • Vakarienei – kopūstų salotos, kriaušė.
• Antradienio meniu:
  • Pusryčiams – ryžių kroketės su morkomis ir grietine, žalioji arbata.
  • Užkandžiui – obuolių sultys.
  • Pietums - daržovių troškinys, makaronų troškinys su grietine, kompotas.
  • Popietiniam užkandžiui – keptas obuolys su medumi.
  • Vakarienei – burokėlių salotos, skrebutis su fetos sūriu.
• Trečiadienio meniu:
  • Pusryčiams – ryžių košė su razinomis, erškėtuogių užpilas.
  • Užkandžiui – varškės sūris su grietine.
  • Pietums - kopūstų sriuba, sūrio pyragai, želė.
  • Popietiniam užkandžiui – vaisių želė.
  • Vakarienei – bulvių blynai su grietine.
• Ketvirtadienio meniu:
  • Pusryčiams – plakta kiaušinienė su krapais, sumuštinis su sūriu.
  • Užkandžiui – morkų ir obuolių salotos su grietine.
  • Pietums – burokėlių sriuba, blynai su grietine, kompotas.
  • Popietiniam užkandžiui – šviežiai spaustos slyvų sultys.
  • Vakarienei – moliūgų košė su cinamonu.
• Penktadienio meniu:
  • Pusryčiams – varškė su medumi, žolelių arbata.
  • Užkandžiui – bananas.
  • Pietums – daržovių makaronų sriuba, ryžių kotletai, želė.
  • Popietiniam užkandžiui – vynuogių kekė.
  • Vakarienei – keptos cukinijos su sūriu ir pomidorais.
• Šeštadienio meniu:
  • Pusryčiams – sorų troškinys su medumi, arbata su mėtomis.
  • Užkandžiui – obuolys.
  • Pietums – grikių sriuba, kotletai su kopūstais, kompotas.
  • Popietiniam užkandžiui – kefyras su sausainiais.
  • Vakarienei – keptos bulvės su daržovėmis.
• Sekmadienio meniu:
  • Pusryčiams – du virti kiaušiniai, agurkų salotos.
  • Užkandžiui – sūrio skrebutis.
  • Pietums – pieno makaronai, blynai su sūriu.
  • Popietiniam užkandžiui – vaisių putėsiai.
  • Vakarienei – troškinti kopūstai, duona su žemės riešutų sviestu.

Dieta 6 podagrai padės sumažinti priepuolių skaičių, dažnumą ir intensyvumą, ypač atsižvelgiant į periodinį profilaktinį gydymą, kurį turėtų skirti reumatologas.

Ką galima valgyti ir ko negalima laikantis 6 dietos?

Dienos maisto kiekis turėtų būti padalintas į 5 valgymus. Produktai maisto ruošimui turėtų būti parenkami iš tų, kuriuos leidžiama vartoti sergant podagra. Kokius produktus galima valgyti, o kokių negalima, galima atsispindėti šiame sąraše.

Kas rekomenduojama sergant podagra:

• šviežiai spaustos sultys iš uogų, daržovių ir vaisių;
• erškėtuogių arbata.

Ką galite valgyti:

• augaliniai rafinuoti ir nerafinuoti aliejai;
• mažai riebalų turintys sūrio tipai;
• javai;
• riešutai;
• daržovių pasėliai;
• pienas ir fermentuoti pieno produktai;
• uogos ir vaisiai;
• jūros gėrybės (kalmarai, midijos, krevetės, jūros dumbliai);
• kiaušiniai;
• bitininkystės produktai.

Kas turėtų būti ribojama sergant podagra:

• rūgštynės, rabarbarai, špinatai, salierai, ridikėliai;
• konservuoti produktai, įskaitant naminius gaminius, marinuoti agurkai;
• salo;
• druska;
• mėsos ir žuvies produktai;
• grybai;
• pupelės.

Ko negalima valgyti sergant podagra:

• kepti mėsos ir žuvies patiekalai;
• alkoholiniai gėrimai, įskaitant alų;
• troškinta mėsa, konservuotos skumbrės, sardinės, šprotai;
• padažai, prieskoniai;
• šokoladas, kakava;
• juoda kava ir stipri arbata;
• rūkyti patiekalai;
• subproduktai.

Be to, rekomenduojama atkreipti dėmesį į purinų kiekį kai kuriuose maisto produktuose (kiekis 100 g produkto):

• kakavos milteliai – 1900 mg;
• subproduktai – 300 mg;
• jautiena – 100–150 mg;
• karosai, karpiai – 135 mg;
• silkė – 120 mg;
• vištienos filė – 110 mg;
• ryžių kruopos – 110 mg;
• pupelės – 45–100 mg;
• žuvies konservai – 80–120 mg;
• triušiena – 60 mg;
• šparagai – 30 mg.