Dieta su refliukso ezofagitu

Esophagitis yra viena iš labiausiai paplitusių patologijų, veikiančių virškinamojo trakto organus. Paprastai tai dažniau būna stemplė. Pavyzdžiui, refliuksas (arba maisto grįžimas) gali pasireikšti, jei raumenų vožtuvas veikia netinkamai, o tai uždaro perėjimą tarp stemplės ir skrandžio (širdies sfinkterio). Dėl savo nemokumo kai kurie maisto produktai kartu su skrandžio sultimis grįžta atgal į stemplę, sukelia rėmą ir diskomfortą gerklėje, epigastrinėje srityje ir burnoje. Diagnozuojant šią patologiją, vienas iš terapinio proceso elementų tampa dieta su refliukso ezofagitu, kuri, priklausomai nuo pridedamų patologijų, dažniausiai žymima "1 lentelėje" arba "5 lentelėje".

[1], [2]

Mitybos esmė su refliukso ezofagitu

Mūsų virškinimo traktas iš pradžių buvo sukurtas gamtos perdirbimo gaunamus maisto produktus. Todėl, jei jis yra pažeistas, pirmasis dalykas, kurį reikia padaryti, yra peržiūrėti dietą, taip pat valgio skaičių ir būdą. Riebalinių rūgščių dietos esmė yra tai, kad yra labai apribojamos priimtinos medžiagos ir jų paruošimo būdai.

Šiuo atveju pacientas, kenčiantis nuo šios patologijos, turėtų valgyti mažiausiai keturis ar šešis kartus per dieną, suvartotos porcijos turi būti mažos. Paskutinis valgis neturėtų būti laikomas vėliau, nei 3-4 valandas iki tuščios miego valandos.

Jis taip pat turėtų susilaikyti nuo dienos miego iš karto po skrandžio užpildyti maistu. Tai turėtų trukti maždaug valandą, kad galėtų sėdėti ar lengvai judėti, tačiau tai neturėtų būti nuolydis ir sunkus fizinis krūvis. Tik po to tu gali atsigulti. Šis metodas leidžia suaktyvinti maisto išsiskyrimą iš skrandžio į žarnyną, kuris sumažins maisto ir skrandžio rūgšties grįžimo į stemplę riziką.

Maisto ruošimui leidžiama naudoti produktus, kurie negali tapti katalizatoriumi rėmuo. Tačiau tuo pačiu metu maistas turėtų būti subalansuotas ir "nerekomenduojami produktai" turi būti pakeisti "leistinais" ir lygiaverčiais energijos intensyvumui.

Nepadarykite pernelyg didelės virškinamojo trakto pertekliaus ir padidėjusio įtempimo.

Mūsų kūnas yra individualus. Todėl vienam produktui jis gali reaguoti skirtingai. Norėdami atpažinti rėmuo provokatorius tiesiogiai tam tikram organizmui, reikia pastebėti, kuris iš produktų eina į tokį patologinį skrandžio atsaką. Gal tai šviežios daržovės. Tada turėtumėte pabandyti jas šildyti. Pavyzdžiui, kepta obuolė yra skanus ir naudingas, o ne sukelia nemalonius pojūčius epigastriniame regione. Jūs galite vartoti uogas ir vaisius kompotai ir soufle.

Jei pasireiškia patologinis procesas, dažniausiai gydytojas, gydantis pacientą mitybos "1 lentelėje", yra gana griežta dieta, turinti didelių apribojimų.

Be jau išreikšto, taip pat yra keletas bendrų rekomendacijų:

• Tiesiai prieš valgį verta gerti stiklinę švaraus, šalto, anksčiau virinto vandens. Tai šiek tiek sumažins rūgštingumo lygį ir užkirs kelią maisto grąžinimui.
• Negerkite prieš valgį.
• Indų temperatūra turi būti vidutinė: ne per aukšta ir ne per maža.
• Jūs taip pat galite sumažinti rūkymo tikimybę, valgydami keletą gabalėlių bulvių gumbų prieš valgydami (šakniavaisiai valomi, suvartojami žaliavoje). Jį galima pakeisti dviem graikinių riešutų, mažos lazdelės baltos duonos arba ketvirtosios puodelio bulvių sultysis.
• Reikia pamiršti apie įprotį valgyti naktį - tai tik išprovokuoja kitą rėmens ataką.
• Jei atsiranda refliukso ezofagitas, pasireiškiantis sunkiais skausmo simptomais, toks pacientas turi valgyti stovint, o po valgio ne mažiau kaip tris valandas nenusileisti. Galite vaikščioti ar sėdėti. Šioje pozicijoje maistas greitai patenka į skrandį ir per trumpesnį laiką pašalinamas iš skrandžio į žarnyną.
• Prieš eidami miegoti (vakare) galite išgerti nuovirą, paruoštą iš vaistinės ramunėlių. Tai paprasta gauti namuose, naudojant klasikinį metodą: stiklinė šviežiai virinto vandens užpilama ant žolės šaukštai. Šis tirpalas dedamas į vandens vonią ir leidžiama stovėti 15 minučių. Po to, kai atvėsus, galite jį išleisti. Kompozicija yra paruošta naudoti. Ramunė turi priešuždegiminių savybių, ji gali ramiai veikti ir virškinamojo trakto gleivinę, ir nervų sistemą. Todėl sapnas po stiklinės tinktūros bus tvirtesnė ir pilna.
• Taip pat reikėtų neleisti dėvėti tvirtų ir nelanksčių dirželių juosmens. Ypač ši rekomendacija yra svarbi, kai liga blogėja. Virškinamojo trakto praeinant, diržas gali sukelti kitą refliukso ataką.

Ir dabar būtina susipažinti su produktais, kurie yra sveikintini paciento stalui ir kurie laikinai ar amžinai turėtų išnykti iš jo dietos.

Dieta su refliukso ezofagitu ir gastritu

Jei asmuo gauna periodiškai raugėjimas, rėmuo atneša su epigastriumo, stemplės ir burnos ertmės - signalas organizmas pasikonsultuoti su specialistu gydytoju - gastroenterologas. Jis atliks reikalingus tyrimus ir galės diagnozuoti tik gavus išsamų ligos vaizdą.

Jei diagnozuota gastrodiu, esant stemplei, gydytojas nustato privalomus mitybos apribojimus. Dieta su refliukso ezofagitu ir gastritu yra visiškai suderinta su jau minėtais reikalavimais.

Dažniausiai tokiems pacientams priskiriamas dietinis "lentelės Nr. 1" (retais atvejais gydytojas gali priskirti "5 lentelę").

"Lentelė №1" skirta pacientams, sergantiems skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsine opa, lėtinio gastrito ir dispepsinių reiškinių ligomis.

"Lentelė №5" - patologinis kepenų ir tulžies takų pažeidimas.

Valgymas su gastritu ir ezofagitu susijęs su apribojimais aukščiau išvardytuose maisto produktuose. Tuo pačiu metu skrandis, atsižvelgiant į ligos fone, neturėtų būti labai pilnas, tuo labiau nepriimtinas yra perdozavimas.

Jūs turėtumėte valgyti šiek tiek, pusę užpildydami skrandį. Toks požiūris į maistą nebus alkani, tai yra taip pat pavojingas šios ligos, o ne daug svorio paciento kūną, tuo pačiu metu.

Patartina, jei tokio paciento diena prasideda želė ar banana. Jie pradės skrandį. Kissel turi apvaliančiomis savybėmis, kurios yra svarbios šioje situacijoje. Tinkamas ir mažai riebalų jogurtas arba lengvasis varškė. Pagrindiniai patiekalai gali būti didesni, bet ir ne sunkūs. Tai yra lengvi sriubos ir sriubos, blyškos, pieno košės ir kaušelių mėsa.

Pietų ir pietų metu galite valgyti kepta obuolių ar moliūgų su obuoliu. Tai ne tik skanus, bet ir naudingas.

[3], [4], [5], [6]

Dieta už periferinio refliukso ezofagito

Esophagitis yra liga, kuri yra uždegiminis procesas, veikiantis stemplės gleivinę. Dažniausiai pasireiškia katarinė forma, sukelianti stemplės vidinę sienelę išsipūtimo ir hiperemijos, iki raumens vožtuvo, kuris atskiria jį nuo skrandžio.

Ši klinikinė įvaizdis reikalauja privalomos medicininės intervencijos, kurios vienas iš elementų yra katarakčio refliukso ezofagito dieta.

Šiuo atveju maistas yra tausojantis. Paprastai gydytojas skiria tokį pacientą "Pevznerio" lentelę Nr. 1.

Pagrindinis šio apribojimo tikslas yra sumažinti dirginimą ir sustabdyti uždegiminį procesą stemplės gleivinėje. Jis skirtas normaliam skrandžio sekretui ir virškinamojo trakto judesio aktyvavimui.

Dieta №1 yra subalansuota ir leidžia žmogui gauti dienos normą visų būtinų medžiagų, o apkrova virškinimo trakte yra nereikšminga. Iš dietos pašalinami produktai, kurie stimuliuoja skrandžio sekreciją, sunkiai apdorojami, pernelyg karšti ir per šalti patiekalai, taip pat tie, kurie dirgina trakto gleivinę.

Lentelėje Nr. 1 pritariama mažų porcijų priėmimui, bet per dieną nuo penkių iki šešių kartų. Intervalas tarp valgio neturėtų viršyti keturių valandų. Paskutinis valgis turėtų būti ne anksčiau kaip pusantros valandos prieš miegą, tačiau pageidautina, kad šis intervalas būtų išlaikytas daugiau. Iškart prieš miegą (paskutinę priėmimą) leidžiama gerti stiklinę jogurto, riaučenka, mažai riebalų jogurtas.

Dauguma patiekalų, sudarančių dietą Nr. 1, dažniausiai yra šveptos, skerdenos, skysta, pilkšvi. Leidžiama kepti ar virtos žuvies ir lengvos mėsos gabaliukais. Galite kepti tokius produktus, bet valgyti be odos.

Iš dietos turėtų būti paimami produktai, dėl kurių padidėja dujų susidarymas ir dirginanti stemplės ir kitų virškinamojo trakto dalių gleivinė.

Kietos ir ne visiškai prinokusios daržovės, vaisiai ir uogos, kramtomosios medžiagos, naminių paukščių oda, mėsa ir žuvis, taip pat kepamos visos saldžiosios duonos prekės yra nepageidaujamos.

Rekomenduojama:

Lenten mėsa (tik liesa), kaip knells, kotletai, soufflé, bitlets:

• Veršienos ir kalakutienos.
• Triušis ir vištiena.
• Kiauliena ir ėriena.

Liesios žuvys (dažniausiai jūrinės).

Bet kokia košė ant vandens (mash) arba pienas.

Skirtingi sriubos, bet virti ant vandens, o ne ant sunkiojo sultinio.

Visi šalutiniai patiekalai:

• Virti makaronai.
• Bulvių koše.
• Troškintos daržovės.

Beveik visi pieno ir pieno produktai su sumažėjusiu riebalų kiekiu.

Užkandžiai:

• Salotos, pagamintos iš virtų daržovių.
• Steam Omletas.
• Mėsa ir žuvies pastos.
• Želė arba jautienos liežuvis.

Iš riebalų:

• Bet rafinuoto augalinio aliejaus.
• Sviestas be druskos.
• Ghee.

[7], [8]

Dieta su eroziniu refliuksiniu ezofagitu

Jei pacientui yra diagnozuotas erozinis ezofagitas, turėtumėte persvarstyti savo mitybą. Jis turėtų švelninti virškinamojo trakto gleivinę. Sukūrė mitybą su erozinio ezofagito turėtų refliukso nedirgina virškinimo sistemos audinių ir skatinti skrandžio išskyrų (vandenilio chlorido rūgštis), didelės koncentracijos, kurios neigiamai veikia audinius gamybą, jas visi daugiau žalos. Joje leidžiami produktai neturėtų leisti stemplės sfinkterio tono mažėjimo, sukelti grįžtamojo maisto grįžimą. Indai turi būti lengvai perdirbami ir perdirbami, ilgą laiką nelaikę skrandyje.

Maistas, kaip ir ankstesniais atvejais, yra nedidelis, bet dažnas. Tai yra penkių ar šešių maitinimų maži poros. Visas maistas turi būti šiltas: neleidžiama nei per karšta, nei per šalta. Aukšta ir žema temperatūra sukelia terminį dirginimą, kuris yra nepriimtina šiai ligai.

Beveik visi patiekalai turi būti tyrės, susmulkinti, minkšti ir lengvai virškinti. Šiuo atveju skrandis neturėtų jauti sunkiai po valgio, bet turi būti pusiau pilnas. Persivalgyti ir sunkiai įsisavintą maistą draudžiama.

Paruošimo būdas: gesinimas, virimas, garinimas ir kepimas.

Leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašas visiškai susijęs su tuo, kuris buvo pateiktas šiame straipsnyje aukščiau.

Gydymo metu, kai tik įmanoma, mesti rūkyti ir vartoti įvairius alkoholinius gėrimus, kurie yra stiprūs gleivinės dirgikliai.

Nesilaikant visų mitybos rekomendacijų, gerokai sumažės gydymo laikotarpis ir tolesnis atsigavimas. Toks dieta ne tik sustabdo ezofagitą, bet ir tam tikru mastu pagerins visą paciento kūną.

[9], [10]

Dieta su refliukso ezofagito paūmėjimu

Patobulinimo bet kurioje patologijoje laikotarpis yra pavojingas ir atsakingas momentas, dėl kurio pacientui atsiranda daug nemalonių minučių ir valandų. Nagrinėjamos problemos požiūriu ypač pastebimas ezofagito paūmėjimas. Kai vartojate bet kokį maistą, pacientas jaučiasi ūmus skausmas, apetitas sumažėja, troškimas valgyti išnyksta. Tačiau tai nėra leistina, nes organizmui reikia energijos ir maistinių medžiagų, kad būtų sustiprintas imunitetas ir gebėjimas kovoti su liga.

Atsižvelgiant į tai, kad tik atneša maistą pacientui labiausiai diskomfortą ir net daugiau dirgina virškinimo trakto, ne apie refliukso ezofagitas paūmėjimo dieta apima injekcijų gana griežtas mitybos apribojimų. Visiškai neįtraukiami visi vaisiai, uogos ir daržovės. Pacientas perduodamas į plaučių gleivinę, paruoštą vandenyje. Jie yra energingai pigūs organizmui. Tačiau, jų gleivinės pagrindas apsaugotos veikia ant vidinių sienelių, virškinimo trakto, kuris apsaugo juos nuo rūgščių veiksmų, kurie sukelia skrandžio sekrecijos virškinimui. Iš esmės tokie javai yra paruošti iš ryžių grūdų ir avižų. Per šį laikotarpį paciento mityba gali įvairinti rūgščių pieno produktų išvestinius produktus: nugriebtą sausą varškę, jogurtą, jogurtą, fermentuotą pieną, jogurtą. Rūgštingos pieno medžiagos aktyvina maisto virškinimą ir normalizuoja mikrofloros pusiausvyrą žarnyne. Kadangi skystis turi būti teikiama pirmenybė grynas vodichke, sultinys klubų uogų ir žolelių (ramunėlių pagrindu, medetkų, šalavijų ir kt), kurie gydančio, priešuždegiminių savybių, ramina gleivinę. Tačiau nevartokite savarankiškų vaistų. Viską, įskaitant žoleles, turėtų dažyti tik specialistas. Galų gale, daugelis žmonių net nemano, kad jei vaistiniai augalai galės gydyti, tada, jei jie vartojami neteisingai, jie gali pakenkti. Yra keletas taisyklių, kurios turėtų būti laikomasi, jei pacientas nori greitai išspręsti problemą:

Jis turėtų būti pakeistas trimis patiekalais per dieną nuo penkių iki šešių valgių per dieną.

Suvalgius sunaudoto maisto kiekis turi būti mažas, kad atitiktų badą, o ne perplauti, užpildant skrandį tik trečdalis. Taigi kūnas gaus maistines medžiagas ir energiją, bet virškinimo traktas išlieka iškrautas.

Norint sumažinti reliulio-ezofagito simptomų atsiradimo tikimybę, 30 minučių iki siūlomo valgio reikia gerti 200 ml kieto švaraus vandens. Tai atskleidžia skrandžio paslaptį, todėl ji mažiau koncentruojama. Taigi stiklinė skysčio, užimanti dalį skrandžio apimties, neleis valgyti daugiau maisto, nei būtina. Valgymo metu reikia laikytis priimtų mitybos normų:

1. Na, su kramtomuoju judesiu, išdžiovinkite maistą.
2. Valgyk lėtai.
3. Valgio metu neturėtumėte kalbėti ar atkreipti dėmesio į žaidimą nešiojamame kompiuteryje, televizoriaus žiūrėjimą, knygos ar laikraščio skaitymą. 3. Iš karto po valgio pabaigos nerekomenduojama nuleisti melą. Toks veiksmas tik padidina pasikartojančio skrandžio turinio grįžimą į stemplę. Geriau sėdėti ar judėti, neleidžiant staigių nuolydžių ir sunkios fizinės jėgos.
4. Per šį laikotarpį neturite dėvėti tvirtų dirželių aplink juosmenį. Jie buvo perkelta į epigastriumo regione, trukdo maisto praėjimą per virškinimo traktą ir sukelia skrandžio rūgšties išsiskyrimą į stemplę. Tas pats pasakytina ir apie siaurus nemalonius drabužius.

[11], [12],

Mitybos meniu refliukso ezofagitui

Jei žmogus jau turi patirties rengiant kasdienį meniu, diagnozuojant šią ligą, jam nebus sunku vėl dažyti. Bet jei tokios patirties nėra, tada pirmą kartą tai bus sunku. Mes esame pasiruošę pasiūlyti keletą dienų, skirtų refliukso ezofagitui, skirto kasdieniam maitinimui, todėl pacientui bus lengviau suprasti jo principą ir vėliau sužinoti, kaip tai padaryti savarankiškai.

Pirmadienis

Pusryčiai:

• Minkštas virtas kiaušinis.
• Neišsami arbata su pienu.

Lencas:

• Ryžių pudingas.
• Kriaušių sultys.

Pietūs:

• Švelnaus daržovių sriubos tyrreliai iš salierų.
• Bulvės yra išvalytos.
• Troškinti moliūgai.
• Nugriebto pieno stiklas.

Užkandžiai - avietės želė.

Vakarienė:

• Kepta troškinta grietine.
• Žalios salotos.

Iškart prieš miegą - kefyras.

Antradienis

Pusryčiai:

• Kepti obuoliai.
• Žolelių arbata.

Lencas:

• "Galette" slapukai.
• Kieto sūrio gabalėlis su sumažėjusiu riebalų kiekiu.
• Persikų sultys.

Pietūs:

• Daržovių sriuba.
• Valgomosios morkos su brokoliais.
• Džiovintų vaisių kompotas.

Užkandžiai - avietės želė.

Vakarienė:

• Vištienos krūtinė, kepta su daržovėmis.

Tiesiog prieš miegą - rūgštusis pienas.

Trečiadienis

Pusryčiai:

• Vaisių kokteiliai.
• Krekeriai.

Pietūs yra kepti moliūgai su obuoliu.

Pietūs:

• Keptos bulvės.
• Vištienos filė.
• Burokėlių salotos su slyvomis.
• Sultinys iš šunų.

Po pietų užkandis - vaisių salotos.

Vakarienė:

• Žuvies frikasse.
• Troškintos daržovės.

Tiesiog prieš miegą, jogurtas.

Ketvirtadienis

Pusryčiai:

• Avižiniai dribsniai yra gudrybės.
• Uogų želė.

Lenchas

• Arbata, švelniai virinama su pienu.
• "Galette" slapukai.

Pietūs:

• Ausis yra ant vandens, o ne ant turtingo sultinio.
• Virtas kalakutas.
• Kopūstų kotletas.
• Vaisių želė.
• Krekeriai.

Popietės užkandis - obuolių sorbetas.

Vakarienė:

• Sriubos - moliūgų tyrės.
• Garų kotletas.

Prieš miegą - fermentuotas.

Penktadienis

Pusryčiai:

• Virti ryžiai.
• Minkštas virtas kiaušinis.
• Vaisiai švieži.

Pietūs - tarkuotų morkų, pagardintų augaliniu aliejumi.

Pietūs:

• Žuvys, keptos ant daržovių pagalvėlės.
• Morkų ir burokėlių ikrai
• Vaisių tyrės.

Užkandis - bananų soufle.

Vakarienė:

• Steamed žuvis su brokoliais.
• Šviesiai žalia pagalvė.

Iškart prieš miegą - kefyras.

Šeštadienis

Pusryčiai:

• Kukurūzų košė.
• Kietojo sūrio gabalas (ne riebus).
• Šunų brolis

Pietūs yra kriaušių desertas.

Pietūs:

• Kepta bulvės.
• Mėsos medalionai.
• Troškinti kopūstai.
• Kompotas vaisių.

Po pietų užkandis - varškės pyragas su razinomis ir uogiene.

Vakarienė:

• Įdaryti cukinijos.

Iškart prieš miegą - pienas.

Sekmadienis

Pusryčiai:

• Porceliano perlovija su morkų svogūnų mėsainiu.
• Juodoji arbata yra nepatogi.

Pietūs - obuolių-bananų šerbetas.

Pietūs:

• Troškinkite mėsą.
• Grikių košė.
• Morkų salotos.
• Šviežiai spaustos sultys.

Užkandis - pellicola su daržovių įdaru.

Vakarienė:

• Iškepta žuvis, kepta su padažu bechamel
• Moliūgas, troškintas su daržovėmis.

Iškart prieš miegą - kefyras.

Tikiuosi, kad aukščiau pateiktos meniu parinktys padės visiems suinteresuotiems asmenims sudaryti savo mitybą ir pamiršti nemalonius refliukso simptomus amžinai.

Dietiniai receptai refliukso ezofagitui

Pasibaigus diagnozei, gydytojas skiria paciento vaistus, taip pat dietą, kurią jis privalo laikytis. Priešingu atveju bus sunku gauti terapinį poveikį. Šiame straipsnyje mes esame pasirengę pasiūlyti keletą dietinių receptų refliukso ezofagitui, kuris, nepažeidžiant rekomendacijų, turėtų patenkinti žmonių, kenčiančių nuo šios ligos, skonį.

[13], [14], [15]

Mėsa (kepenys) pate

Sudėtis:

• Tinkama mėsos vištiena, kalakutiena, jautiena, kepenys - 300 g
• Morkos - viena
• Svogūnai - vienas
• Sviestas

Gamybos seka:

Mėsa (arba kepenys), svogūnai ir morkos virkite kol visiškai paruošta. Visus ingredientus vėsinkite ir keletą kartų pasukite į mėsmalę arba maišytuvą į vienalytę masę. Galite paimti keletą mėsos ir kepenų. Gautoje masėje pridėkite sviesto skonį. Maišykite.

Vegetariška sriuba su perlamutriniais miežiškais

Sudėtis:

• Pearl mieži - 20 g
• Sultinys iš daržovių - 300-400 ml
• Bulvės - 65 g
• Morkos - 35 g
• Grietinė (15% riebalų ir žemesnė) - 20 g
• Aplinkosauga
• Sviestas

Gamybos seka:

Kruopščiai suvyniokite žievelę ir virkite tris valandas, kol visiškai iškepsite. Morkos turi būti išvalytos ir supjaustytos, įdedamos į karštą daržovių sultinį ir sukietėjusios. Įpilkite nuluptų ir supjaustytų bulvių. Palikite mažai šilumos, kol visiškai išvirti. Be paruoštų valgyti daržovių pridėti perliniai miežiai, pridėti. Tiesiai į indą galite pridėti žalius ir grietinės.

Bananų ir kriaušių kokteiliai

Sudėtis:

• Kriaušė du
• Bananai yra trys
• Saliero stiebas - du
• Vanduo - stiklas

Gamybos seka:

Supilkite vandenį į maišytuvą ir pridėkite likusias sudedamąsias dalis. Visi turi gerai sukratyti. Gėrimas yra paruoštas.

Ryto vaisių kokteiliai

Sudėtis:

• Kivi - trys
• Bananai yra vieni
• Avietės - 100 g
• Lazdyno riešutas (lazdyno riešutai) - dešimt
• Natūralus medus (pageidautina gėlių) - šaukštas

Gamybos seka:

Sumaišykite kivi, bananą ir avietes, gerai sumaišykite ir supilkite į stiklinę. Tada įveskite medaus ir pabarstykite riešutais, kurie anksčiau buvo sumalti į maišytuvą ar kavos malūnėlę, iki smulkios trupinės.

Vaisių sriuba su skrebučiais

Sudėtis:

• Braškės - 100 g
• Bulvių miltai (krakmolas) - 10 g
• Cukrus smėlis - 30 g
• Balta duona (krekerėms) - 40 g
• Vanduo

Gamybos seka:

Uogos persvarstyti, pašalinus sugadintą ir supuvusią. Gerai nuplaukite kelias porcijas šaltojo virinto vandens. Iš 50 g braškių išspauskite sultis ir padėkite į šalto kambario vietą. Supilkite likusį pyragą su nedideliu kiekiu karšto vandens. Šiek tiek užvirkite ir padėkite. Įvesti cukraus.

Krakmolas praskiedžiamas vandeniu ir pridedamas prie uogų sultinio. Įpilkite silpną šviesą ir, maišant, virinama, iš karto pašalinkite iš karščio. Įdėkite atšaldytas sultys ir 50 g likusių visų uogų. Padėkite patiekalą į šaldytuvą.

Atskirai nupjaukite mažus gabalėlius baltos duonos į mažus gabalėlius ir išdžiovinkite. Patiekite su braškių sriuba.

Mėsos krepšiai virta mėsa, virta

Sudėtis:

• Mėsos supjaustyta minkštimas - 125 g
• Duona balta - 20 g
• Sviestas - 5 g
• Druska
• Vanduo - 15 g

Gamybos seka:

Nuplaukite mėsą, išdžiovinkite virtuviniu rankšluosčiu, išlaisvinkite iš raiščių ir slyvų. Dekoratyviniai gabalėliai paruošti du kartus per mėsmakerį. Balta duona įsiurbti vandenyje, išspausti skysčio perteklių. Į mėsą įmaišykite ir du kartus per mėsmalę.

Įdėkite ir įpilkite druskos: paimkite malta mėsą į rankas, skrendate ant pjovimo lentos ar kitų patiekalų. Ir taip kelis kartus. Iš gauto mišinio riešutai važiuoja. Iš šios sumos paprastai gaunama 10-12 vienetų.

Mėsos kamuoliukai dedami į duoną ir virti po dangčiu garais arba supilti į indą ir virti nedideliu kiekiu vandens (įpilamas skystis turi būti karštas).

Jau mėsos lėkštėse, laistytame lydytu sviestu.

Bulvių zrazy, įdaryti mėsa

Sudėtis:

• Bulvių gumbai - 300 g
• Mėsos liesos minkštimas - 70 g
• Svogūnai - 15 g
• Kepimo produktas pagamintas iš baltojo miltų (džiūvėsų ir džiūvėsių kramtymams) - 20 g
• Kiaušinis - pusė
• Aliejus (daržovių gamyba) - 10 g
• Druska
• Grietinė (ne labai riebiai) - 10 g

Gamybos seka:

Supjaustykite mėsos gabalėlį, išdžiovinkite jį virtuvės rankšluosčiu, atpalaiduokite raiščius, riebalinius tarpinius sluoksnius (jei yra) ir vaisius. Virinama iki virti, pašalinti iš karščio ir atvėsti. Paruošti virtos mėsos gabalus švelniavilnių malūnėlių džiovinimui. Įpilkite alyvą ir pridėkite alyvą.

Nulupkite svogūną ir supjaustykite mažais gabalėliais. Kruopščiai priveržkite į kaitinamą keptuvę daržovių aliejuje keletą minučių, kol gaunamas auksinis atspalvis. Įeikite į mėsos masę ir gerai sumaišykite. Pildymas yra paruoštas.

Bulvių gumbai valyti ir virti. Pereikite per mėsmakerį, bet geriau jį išpjaukite, nušluostykite per sietą. Pridėti ir įdėti žalią kiaušinį. Minkyti.

Iš bulvių masės įpilkite blynus. Viduryje įdėti svogūną ir mėsos įdarus ir formuoti zrazy.

Iš baltos duonos kepkite sausainius ir paimkite juos iš kepimo, kad supjaustumėt bulvių zrazy.

Kepimo tepalą su aliejumi suformuokite. Pabarstykite grietine viršuje ir padėkite į iš anksto pašildytą orkaitę.

Pieno sriubos makaronai

Sudėtis:

• Miltai - 40 g
• Sviestas - 5 g
• Vanduo
• Druska - žiupsnelis
• Pienas - 300 ml
• Cukrus smėlis - 5 g

Gamybos seka:

Naudokite kiaušinį, miltus ir vandenį, kad tešlą. Kai jis gerai išmaišomas, supilkite jį į ploną sluoksnį ir palikite jį ant stalo tam, kad sluoksnis šiek tiek išdžiūtų. Tai padės lengviau pjaustyti tešlą į makaronus (ji nebus klijuota kartu). Pjaustyk tešlą į juosteles. Į puodą, užpilkite vandenį ir virkite, meskite makarelius ir virkite 10-15 minučių. Įpilkite pieno. Įpilkite sriubą, cukrų ir išplaukite iš ugnies plokštelės krašte. Pieno sriuba yra paruošta. Tiesiai įdėti nedidelį sviesto gabalėlį makaronų sriubos dubenyje.

Žuvys, pagardintos Béchamel padažu

Sudėtis:

• Žuvies filė - 100 g
• Sviestas - 5 g
• Kietas sūris - 5 g
• Pienas - 50 ml
• Druska - žiupsnelis
• Miltai - 5 g

Gamybos seka :

Šio padažo lydekos yra ypač geros. Praskalaukite žuvis, gerai praplaukite po tekančiu vandeniu ir pašalinkite visus kaulus. Supjaustykite porcijuotais gabalais. Į puodą, užpilkite vandenį, iškepkite jį ir padėkite žuvį, virkite iki virtos.

Bechamelio padažą lengva paruošti: pieną virkite ir švelniai įeikite į miltus, supjaustykite. Galite šiek tiek pridėti.

Panas turėtų būti alyvuotas, paskirstyti žuvies gabalėlius, užpildyti juos baltu padažu. Viršutiniu būdu pabarstykite kietu sūriu ir pabarstykite lydytu sviestu. Įdėkite įkaitintą orkaitę.

[16]

Vištienos sriuba, virta

Sudėtis:

• Sūris (ne riebumas) - 100 g
• Sviestas - 5 g
• Kiaušinis - pusė
• Miltai (gali būti pakeistos mango arba paimkite 1: 1) - 10 g
• Pienas - 25 ml
• Grietinė (ne labai riebiai) - 20 g
• Cukrus smėlis - 20 g

Gamybos seka:

Šviežia varškė sunaikinkite, naudodami mėsmalę su nedidele grotelėmis arba sietu. Gebėjimas perkelti "vario" "tešlą", įvežti trynius, miltus ir / arba mangų, cukrų - visi gerai sumaišomi, pridedant pieno.

Baltymai atsipalaiduoja, po to jie lengvai plakami į kietą putplasčio struktūrą. Labai atsargiai jas įvesime į varškės masę, sukdami medinę ar silikoninę apatinę galą pagal laikrodžio rodyklę ir nuo apačios į viršų.

Paruoškite pelėsių, sutepkite jį aliejumi ir įdėkite į jį varškės tešlą. Padėkite į garinę pirtį ir prijunkite ją prie pasiruošimo.

Grietinė gali būti patiekiama kartu su grietine.

Valgydami vaikus, valgydami greitą maistą ir greitą maistą, nuolatiniai stresai, kurie gundė šiuolaikinius gyventojus (ypač dideliuose miestuose), galėjo ne tik paveikti žmogaus kūno padėtį. Kitų planų patologijos tampa vis jaunesnės ir vis ambicingesnės. Bet nuo prastos kokybės, netinkamo maisto, pirmasis dalykas, kuris kenčia, - virškinamojo trakto gleivinė. Jei žmogus pradeda gauti nemalonius simptomus, pavyzdžiui, deginimo pojūtis ir skausmas epigastrium, raugėjimas, todėl nepatogumų jo savininkas, būtina pasikonsultuoti su gydytoju-gastroenterologas. Beveik visi žino, kad vienas iš reljefo elementų būtinai yra dietinis refliukso ezofagitas, kurį reikėtų laikytis, jei pacientas nori greičiau išgydyti ligą ir grįžti į normalų gyvenimą. Reikėtų pažymėti, kad tik kvalifikuotas specialistas turėtų apibūdinti ją ir visą kompleksinį gydymą, o tik išsamiai ištyrus pacientą - bendrą klinikinę ligos ir diagnozės vaizdą. Rūpinkis savimi ir būk gerai!

[17], [18], [19], [20]

Ką galiu valgyti su refliukso ezofagitu?

Galios iki "išgydyti", o ne priešingai, išprovokuoti ligos vystymąsi, pacientas ir jo šeima turėtų žinoti apie maisto produktus ir maisto gaminimo metodų, kurie gali paremti sergantį kūną, bus pagrindas, ant kurio pagrindu atsigavimas įvyks. Taigi, ką galėčiau valgyti su refliukso ezofagitu?

• Nedidelės maisto dalys turėtų būti nuplaunamos mineralizuotu vandeniu be dujų arba įprasto šilto virinto vandens. Tinka ir švieži užpiltos arbatos (nėra stabili) be rūgštinėmis šviežių sulčių, bet labiausiai pageidaujamą gėrimą tokioje situacijoje yra pieno (kai organizmas gauna aktyvų produktą), taip pat vitaminized infuzijos BRIER uogų. Gaukite šią maistingą infuziją lengvai, užpilkite verdančiu vandeniu uogose ir padėkite jas į termosą. Verta laukti šešių valandų ir paruoštas naudingas gėrimas. Idealus santykis yra du šaukštus sausųjų klubų už litrą vandens. Po to galite gerti skysčio vietoj arbatos.
• Leidžiama atkurti drėgmę ir sudėti kompotus (iš vaisių ir džiovintų vaisių), putos, vaisių želė ir nertus.
• Tokio paciento racione yra privaloma rūgštųjų pieno produktų (mažo riebumo). Jie yra ne tik maistingi, bet ir leidžia normalizuoti žarnyno judrumą, užkertant kelią maisto stagnacijai, išmatų išmatų užkietėjimui. Reguliarus žarnyno evakavimas gali išvengti nemalonių komplikacijų ir pasekmių sergančiam organizmui, taip pat - apsinuodijimui kūno.
• Verta pirmenybę teikti liesoms košėms ar patiekalams ant pieno. Čia pranašumas yra kviečių grūdai ir avižiniai dribsniai.
• Leidžiama vartoti virtus minkštus virtus kiaušinius. Bet jie neturėtų įsitraukti. Jie turėtų būti valgyti ne dažniau nei vienas per vieną ar dvi dienas.
• Norėdami sustabdyti rėmuo gali ir saldžiųjų vaisių ataka. Bet tai yra grynai individualus. Patartina juos valgyti tuščiu skrandžiu ryte. Tai gali būti:
  • Bananai ir kriaušės.
  • Saldūs obuoliai ir abrikosai.
  • Persikas ir nektarinas.
  • Vyšnia ir kiti.

• Jūs galite valgyti virtą, tarkuotą mėsą su mažai riebalų rūšimis.
• Maistą iš pjaustytos liesos mėsos ar pora pagamintos žuvies leidžiama:
  • Kotletai ir zrazy.
  • Mėsos kepsniai ir soufliai.
• Duona yra geriau naudoti išdžiūvusią, vakar. Jei jis yra atšiaurus, jį reikia pamirkyti prieš naudojimą piene arba vandenyje.
• Lengvi daržovių ir keptos sriubos.

Pagrindinė tiriamoji ligos rūšis, kuriai leidžiama skirti tiriamą ligą, yra garuose, virti ir išpjaustyti maisto produktai, retais atvejais leidžiama kepti produktus.

Rašydamas dietos refliukso ezofagitui, gydantis gastroenterologas turėtų atsižvelgti į paciento kūno ypatybes ir pateikti jam individualias rekomendacijas.

Ką negalima valgyti su refliukso ezofagitu?

Dažniausiai bet kokia dieta turi keletą apribojimų, kurie neigiamai veikia paciento kūną, tik sustiprina jo būklę. Ir taip, ką negalima valgyti su refliukso ezofagitu? Pacientas ir jo artimi žmonės turėtų žinoti atsakymą į šį klausimą. Todėl šis sąrašas turėtų būti paskelbtas. Visų pirma, tai produktai, kurie provokuoja padidėjusį dujų susidarymą pilve.

• Pupos:
  • Žali žirniai.
  • Pupelės ir pupelės.
  • Lęšiai.
• Švieži, marinuoti ir marinuoti kopūstai. Jis labai sunkus skrandžiui ir skatina padidėjusį patinimą.
• Alkoholis ir gazuoti gėrimai yra griežtai draudžiami.
• Grybai.
• Sumažinkite daržovių, uogų ir vaisių vartojimą šviežios formos.
• Sunkūs sultiniai.
• Skonio sultys.
• Parduotuvė sutraukia.
• Prieskoniai ir aštrūs prieskoniai ir padažai.
• Juoda duona.
• Rąstai, ridikai ir agurkai.
• Produktai pasveriami stabilizatoriais, dažikliais ir kitais cheminiais junginiais, pažymėtais raidėmis "E" su skaičiais.
• Šokoladas ir jo pagrindu pagaminti maisto produktai.
• Kava, kakava, stipri arbata.
• Rūkyta mėsa, marinatai ir marinuoti agurkai.
• Citrusiniai vaisiai ir pomidorai.
• Traškučiai ir riešutai.
• Česnakai ir švieži svogūnai.
• Produktai, kurių riebumas yra didelis: mėsos, žuvies, pieno ir rūgto pieno produktai.
• Saldūs, švieži pyragaičiai.
• Alus, gira.
• Actas.

Daugelis šių produktų padidina intraabdominalinę ir intragustinę įtampą, dėl ko skrandžio turinys perduodamas į stemplę. Todėl šį sąrašą reikėtų atsižvelgti rengiant dietos meniu nuo refliukso ezofagito sergančio asmens.

Kai kurie iš pirmiau minėtų preparatų dirgina žarnyno gleivinę, sukelia uždegiminį procesą, kuris gali ne tik paveikti virškinamojo trakto būklę.

Turėtų būti atidžiau stebima, kaip jūsų organizmas reaguoja į konkretų vaistą. Jei tam tikram produktui būdinga individuali netolerancija, ji taip pat turėtų būti įtraukta į uždraustų daiktų sąrašą. Norint nepakenkti jūsų sveikatai, pacientas turi įsiklausyti į gastroenterologą, kuris prireikus gali ištaisyti maistą.