Dieta sergant virškinimo trakto ligomis

Žmogaus virškinamasis traktas yra padalintas į keletą skyrių. Jame yra skirtingi organai. Todėl vienos universalios dietos sergant virškinimo trakto ligomis nepakanka. Kiekviena dieta turėtų būti sudaryta atsižvelgiant į paciento ligą. Tačiau yra keletas bendrų rekomendacijų. Jų laikydamiesi galite sudaryti mitybos planą. Tokia dieta sergant virškinimo trakto ligomis padės palengvinti simptomus ir išvengti ligų paūmėjimų.

Štai bendrosios tokios dietos taisyklės. Pirma, negalima valgyti maisto didelėmis porcijomis. Dalinė mityba yra vienas iš bendrųjų dietos principų žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis. Geriau valgyti po truputį penkis kartus per dieną, nei dideles maisto porcijas du ar tris kartus. Antra, sergant virškinimo trakto ligomis nerekomenduojama valgyti labai šalto ar labai karšto maisto. Toks maistas gali dirginti stemplę ir žarnyną. Geriau valgyti šiltą maistą.

Trečia, svarbu nepamiršti, kad virškinimo procesas prasideda ne skrandyje ar net stemplėje, o burnos ertmėje. Tai yra, kramtymo procesas yra pirmasis virškinimo proceso etapas. Todėl svarbu gerai sukramtyti maistą prieš jį nuryjant. Be to, svarbu, kad maistas būtų gerai pagardintas seilėmis, kurios taip pat dalyvauja virškinimo procese. Norėdami tai padaryti, valandą prieš valgį reikia išgerti stiklinę vandens ir apskritai per dieną išgerti pakankamai skysčių, kad organizmas gamintų daug seilių. Be to, svarbu valgyti, kai jaučiate nedidelį alkio jausmą.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Kokia dieta tinka sergant virškinimo trakto ligomis?

Ar turite virškinimo problemų ir norite sužinoti, kokia dieta jums tinkamiausia sergant virškinimo trakto ligomis? Yra sąrašas maisto produktų, kurie yra draudžiami esant virškinimo organų problemoms. Jei sergate gastritu ar net pepsine opa, yra sąrašas maisto produktų, kurių niekada negalima valgyti. Paprastai tokie maisto produktai dirgina skrandžio gleivinę ir gali sukelti skausmo priepuolius bei paūmėjimus.

Aštrus maistas yra šio sąrašo viršuje. O prieskoniai suteikia maistui aštrumo. Todėl iš savo raciono reikėtų pašalinti garstyčias, pipirus arba čili pipirą, imbierą ir kitus aštrius prieskonius. Apskritai geriau beveik visiškai pašalinti prieskonius iš savo raciono. Tačiau ne tik prieskoniai gali dirginti skrandžio gleivinę.

Maistas su cheminiais priedais gali būti dar didesnis dirgiklis. Todėl renkantis produktus dietiniam stalui reikia atidžiai perskaityti etiketę. Įvairūs dažikliai, konservantai, kvapiosios medžiagos ar tirštikliai taip pat gali neigiamai paveikti skrandžio sieneles ir paūminti virškinamojo trakto ligas. Taip pat negalima valgyti sauso maisto. Sausas ir blogai sukramtytas maistas taip pat neigiamai veikia skrandžio gleivinę.

Švelni dieta virškinimo trakto ligoms

Sergant kai kuriomis virškinimo trakto ligomis, be griežtų mitybos apribojimų tiesiog neapsieisite. Tačiau pasitaiko atvejų, kai švelni virškinimo trakto ligų dieta yra gana tinkama. Pavyzdžiui, tokia dieta padės išgydyti gastritą. Laikantis tokios dietos, svarbu ne tik tai, ką valgote, bet ir kaip gaminate maistą.

Pavyzdžiui, sergant gastritu reikėtų vengti kepto maisto. Geriausia maistą virti arba kepti orkaitėje. Taip pat galite jį troškinti arba garinti. Taip pat svarbu vengti marinuotų maisto produktų. Jie dirgina skrandžio gleivinę, kuri ir taip yra sudirgusi sergant gastritu. Be to, švelni dieta sergant virškinimo trakto ligomis apima skysto maisto vartojimą. Negalima valgyti sauso maisto.

Sausas maistas taip pat dirgina skrandį, todėl svarbu kasdien valgyti sriubas ir skystas košes. Tai gali būti pieno košės arba košės ant vandens. Labai naudingos kreminės sriubos arba „gleivinės“ konsistencijos košės ir sriubos. Tai gali būti avižiniai dribsniai, gerai išvirta ryžių košė ant pieno. Taip pat galite valgyti kisielius.

Dietos receptai virškinimo trakto ligoms

Sergant virškinimo trakto ligomis, tokiomis kaip gastritas, labai naudinga valgyti košę. Grūduose yra daug skaidulų. Jie padeda išvalyti ir ištuštinti žarnyną. Be to, juose gausu sveikųjų angliavandenių, kurie greitai ir lengvai virškinami. Čia pateikiami dietos receptai sergant virškinimo trakto ligomis. Manų kruopų košę galite virti piene su vanile.

Norėdami tai padaryti, supilkite pieną į puodą ir beveik užvirinkite. Nedelsdami įberkite druskos, cukraus ir vanilės pagal skonį. Kol pienas dar nepradėjo virti, prieš pat jam užvirstant, supilkite manų kruopas ir gerai išmaišykite. Taip košėje išvengsite gumulėlių. Košę pagardinkite nedideliu gabalėliu sviesto.

Puikus receptas sergantiems virškinimo trakto ligomis – žiediniai kopūstai džiūvėsėliuose. Išvirkite kopūstą, o dar geriau – garinkite žiedynus. Tada ištirpinkite sviestą, bet nekepinkite. Apvoliokite žiedynus džiūvėsėliuose, supilkite sviestą ir troškinkite puode ant silpnos ugnies arba pašaukite į orkaitę.

Cukinijos yra labai sveika daržovė, ypač žmonėms, turintiems virškinimo problemų. Iš cukinijų galite pasigaminti vasaros gavėnių sriubos. Sergantiems gastritu nepatartina gerti stipraus mėsos sultinio. Todėl šią sriubą galima ruošti su vandeniu arba silpnu sultiniu. Šios sriubos nereikia kepti. Geriau ne visas daržoves troškinti, o dėti jas žalias. Tačiau miltus reikia tik šiek tiek apdžiovinti keptuvėje be aliejaus.

Sriubai reikės bulvių, morkų, svogūnų, salierų, krapų ir petražolių bei ryžių. Ir, žinoma, cukinijų. Geriausia naudoti jaunas cukinijas. Užvirinkite vandenį arba paruoškite silpną sultinį. Visas daržoves ir ryžius reikia mesti į jau verdantį vandenį. Bulves supjaustykite kubeliais, morkas ir salierus sutarkuokite. Cukinijas supjaustykite mažais kubeliais. Visas daržoves sudėkite į verdantį vandenį ir virkite apie penkias minutes. Tada suberkite ryžius ir virkite, kol suminkštės. Pabaigoje suberkite džiovintus miltus ir smulkiai supjaustytus žalumynus. Taip pat pabaigoje į sriubą įpilkite vieną šaukštą saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus. Geriau dėkite mažiau druskos. Dėl skonio ir spalvos galite įdėti ciberžolės.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Dietinis meniu virškinimo trakto ligoms

Kaip teisingai sudaryti dietinį meniu sergant virškinimo trakto ligomis? Pirmiausia reikia pradėti planuoti nuo sveikų produktų sąrašo sudarymo. Eidami į parduotuvę ar turgų, iš anksto sudarykite tokį sąrašą. Įsigykite viską, ko reikia košėms ir sriuboms paruošti, nes jos turėtų tapti sveiku mitybos pagrindu.

Antra, svarbu planuoti valgyti dalimis ir dažnai. Vietoj įprastų trijų valgymų, šį maisto kiekį reikia padalyti į penkis. Bent kartą per dieną reikia valgyti sriubą, o kartą – skystą košę su pienu arba vandeniu. Ryte galite valgyti neriebią varškę su vaisiais (bananais arba keptais obuoliais) arba su džiovintais vaisiais. Vakarienei galite garuose arba orkaitėje virtą žuvį su bulvių koše.

Svarbu atsiminti, kad negalima valgyti sauso maisto. Tačiau iš savo raciono reikėtų neįtraukti gazuotų gėrimų ir kai kurių rūšių sulčių. Gerti reikėtų šiltą, o ne šaltą vandenį. Ir geriau visą maistą valgyti šiltą, nei karštą, nei šaltą.

Dieta, skirta virškinimo trakto ligoms gydyti, padės atkurti sveikatą ir užkirsti kelią rimtesnių ligų išsivystymui. Todėl reikia iš anksto atidžiai apgalvoti maisto prekių pirkinių sąrašą ir suplanuoti dienos, o dar geriau – visos savaitės, meniu.

Ką galite valgyti, jei sergate virškinimo trakto ligomis?

Dieta neturėtų atimti iš organizmo naudingų medžiagų ir tinkamos mitybos. Tiesiog yra nemažai produktų ar jų perdirbimo būdų, kuriuos reikia pašalinti iš raciono arba pakeisti. Ką galima valgyti sergant virškinimo trakto ligomis? Sveika mityba turėtų apimti penkias maisto grupes: daržoves, vaisius, grūdus, mėsą, pieno produktus ir žuvį.

Daržovės, kurias galite valgyti, yra virtos arba keptos bulvės, morkos, moliūgai, žiediniai kopūstai ir brokoliai, tačiau geriau nevalgyti baltagūžių kopūstų. Taip pat geriau vengti baklažanų ir svogūnų (šviežių). Tačiau cukinijos ir moliūgai yra labai sveiki.

Iš vaisių geriau valgyti troškintus arba keptus obuolius, kriaušes, melionus, arbūzus, bananus. Geriau vengti visų citrusinių vaisių, nes rūgštis dirgina skrandžio gleivinę. Geriau valgyti liesą mėsą. Negalima valgyti keptos mėsos, geriau ją virti, garinti arba kepti orkaitėje.

Iš pieno produktų svarbu vartoti raugintus pieno produktus: kefyrą, užkandžius, neriebią grietinę, jogurtus ir kt. Geriau valgyti jūros žuvį, garintą arba virtą. Svarbu virti sriubas ir košes. Iš grūdų geriausiai skrandžiui tinka avižiniai ir grikiai, taip pat ryžiai.

Ko negalima valgyti sergant virškinimo trakto ligomis?

Yra nemažai produktų, kurie stipriai dirgina skrandžio, tulžies pūslės ar kepenų gleivinę. Tai apima kai kurias daržoves, pavyzdžiui, baklažanus ir baltagūžius kopūstus. Riebią mėsą ar žuvį taip pat reikėtų neįtraukti sergant virškinimo trakto ligomis.

Vaisiai, ypač citrusiniai, turi rūgščių, todėl jų valgyti taip pat nepatartina. Jie gali paūminti virškinamojo trakto veiklą. Taip pat iš savo raciono reikėtų neįtraukti riebių pieno produktų ir raugintų pieno produktų. Geriau rinktis neriebią varškę ir kitus pieno produktus. Taip pat reikėtų nevalgyti daugumos prieskonių. Tai čili pipirai ir kitų rūšių paprikos, imbieras, garstyčios ir kiti aštrūs bei aštrūs prieskoniai. Jokiu būdu negalima valgyti kepto maisto ir įvairių paruoštų užkandžių, taip pat greito maisto. Kai kurios sulčių rūšys taip pat gali dirginti skrandžio gleivinę, pavyzdžiui, obuolių ar vynuogių sultys.