Uogos sergant gastritu ir padidėjusiu rūgštingumu

Švieži vaisiai ir uogos, kaip natūralių vitaminų šaltiniai, visada laukiami ant mūsų stalo. Atrodytų, valgykite kiek norite ir mėgaukitės. Bet ar sultingi, saldūs ir rūgštūs vaisiai visada naudingi? Ar galima mėgautis uogomis sergant gastritu, kai yra didelis rūgštingumas?

[ 1 ]

Indikacijos

Gastritas su dideliu rūgštingumu pasireiškia daugybe nemalonių simptomų, iš kurių pagrindinis yra rėmuo. Jis atsiranda dėl to, kad skrandžio sultys patenka į stemplę ir sukelia deginimo pojūtį jos gleivinėje. Diskomfortą sustiprina rūgštus atsirūgimas, kuris atsiranda, kai skrandis pilnas.

Padidėjęs rūgštingumas aptariamas, kai druskos rūgšties savitasis svoris skrandžio turinyje yra lygus arba didesnis nei 0,5 %. Toks rodiklis reikalauja gydymo, ir ne tik vaistų: svarbų vaidmenį gastrito terapijoje atlieka dieta.

Sergant rūgštiniu gastritu, rekomenduojamas maistas, kuris neskatina skrandžio pH padidėjimo: virtos ir sutrintos morkos, burokėliai, bulvės, žiediniai kopūstai ir, su tam tikrais apribojimais, kitos daržovės. Draudžiamos raugintos, sūdytos, marinuotos daržovės, visi konservai, taip pat grybai, ropės, svogūnai, agurkai, kopūstai, rūgštynės ir špinatai. Taip pat iš dietos neįtraukiamas aštrus, riebus, keptas maistas. Dieta reikalauja reguliaraus maitinimosi, nebadaujant ir nepersivalgant.

Uogos dažniausiai vadinamos saldžiomis, tačiau tai dažnai tėra metafora. Iš tiesų daugumoje uogų yra daug rūgščių, kurios suteikia joms malonų saldžiarūgščią, o kartais net rūgštų skonį. Ar to reikia skrandžiui, kuris ir taip kenčia nuo rūgšties pertekliaus?

Pasirodo, sergant gastritu su padidėjusiu rūgštingumu, visiškai atsisakyti uogų nereikėtų. Tereikia teisingai pasirinkti ir valgyti uogas. Jos turėtų būti:

• ne rūgštus;
• prinokęs;
• geros kokybės.

Turėtumėte valgyti:

• ne ant tuščio skrandžio;
• saikingai;
• tarp pagrindinių valgymų;
• kruopščiai kramtant.

Laimei, šių vaisių pasirinkimas pakankamas kiekvienam skoniui, ypač vasarą. Kitu metu leidžiamos vaisių ir uogų sultys, pastilės, džiovinti vaisiai, zefyrai, naminės uogienės ir uogų uogienės.

Po uogų užkandžio nepatartina atsigulti apie valandą, kad neišprovokuotumėte rėmens dėl į stemplę patekusių skrandžio sulčių.

Laikantis dietos, skirtos didelio rūgštingumo gastritui, svarbu kontroliuoti maisto temperatūrą ir prisotinimą vitaminu C. Maiste neturėtų būti jokių terminių ar cheminių dirgiklių. Tai taip pat taikoma uogoms, skirtoms sergant didelio rūgštingumo gastritu: jas reikia valgyti tarkuotas, be odelės ir sėklų, neutralioje temperatūroje. Žinoma, rinkitės tik saldžius vaisius; leidžiama maišyti dviejų skirtingų rūšių uogas.

Naudingiausiais laikomi uogų ir vaisių drebučiai, kompotai, pudingai ir kiti desertai.

Privalumai

Esant hiperacidiniam gastritui, skiriama dieta, kuri neleidžia mechaniškai dirginti skrandžio gleivinės. Toks meniu vadinamas 1-ąja dieta. Kokia vieta uogoms skiriama dietoje sergant gastritu, kuriam būdingas didelis rūgštingumas?

Tikroji uogų nauda sergant gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą, gerokai viršija galimą žalą. Šviežiose uogose yra įvairių vitaminų, organinių rūgščių, eterinių aliejų, mikroelementų. Visos šios medžiagos protingomis dozėmis yra būtinos kiekvienam organizmui.

Apie žalą galima kalbėti tik tuo atveju, jei uogomis piktnaudžiaujama. Tai gali pasireikšti šiomis pasekmėmis:

• per didelės dozės neigiamai veikia virškinimo procesus;
• Dėl organinių rūgščių gausos ardo dantų emalį.

[ 2 ]

Kas gali ir ko negalima?

Siekiant išvengti neigiamo poveikio, vaisius ir uogas nuo gastrito reikia iš anksto paruošti: sutrinti, kepti, virti, pagaminti tyrę, želė, putėsius, drebučius, kompotus, uogienes.

Arbūzas

Arbūzas yra viena iš nedaugelio uogų, kurias leidžiama valgyti sergant bet kokiu gastritu, jei jos yra prinokusios ir auginamos naudojant aplinkai nekenksmingas technologijas. Arbūzo sultys prisotina organizmą natūraliu cukrumi, valo jį nuo toksinų ir skysčių pertekliaus. Skaidulos stimuliuoja žarnyną, „išvalydamos“ maisto likučių sankaupas.

Tačiau gydytojai įspėja nevartoti per daug šios uogos, kuri nepanaši į visas kitas, ir rekomenduoja naudoti... arbūzo žieveles. Kitaip tariant, jie arbūzą kaip uogą nuo didelio rūgštingumo gastrito laiko ne maisto produktu, o vaistu.

• Vaistas paruošiamas taip: džiovintos plutelės susmulkinamos ir užpilamos verdančiu vandeniu (10 šaukštų 1 litrui vandens). Gerkite šiltą tuščiu skrandžiu, po vieną stiklinę, pusvalandį prieš pusryčius.

Arbūzas draudžiamas esant inkstų akmenligei, diabetui, pankreatitui, prostatos adenomai, kolitui ir pooperaciniams sąaugoms.

Spanguolių

Spanguolės yra vienos populiariausių uogų, jos patraukia dėmesį dėl savo unikalių savybių, kurias vis dar tyrinėja vaistininkai ir mitybos specialistai. Spanguolėse yra:

• antioksidantai;
• gliukozė ir fruktozė;
• organinės rūgštys;
• pektinai;
• įdegio komponentai;
• vitaminai;
• mikroelementai.

Spanguolės ir jų perdirbti produktai naudojami kaip vitaminas, karščiavimą mažinantis, diuretikas, antibakterinis, troškulį malšinantis ir bendras tonikas. Senais laikais spanguolės buvo naudojamos kovojant su skorbutu, o šiandien jos pastebi teigiamą spanguolių poveikį gydant antibiotikus: uoga ar jos sultys sustiprina šių vaistų veiksmingumą.

Be kitų organinių rūgščių, spanguolėse yra benzenkarboksirūgšties, kuri pasižymi natūralaus konservanto savybėmis. Dėl to uogoms nereikia specialaus apdorojimo. Kita spanguolių savybė – optimalus naudingų komponentų balansas ir įsisavinimas.

Deja, tokia naudinga uoga draudžiama sergant gastritu, kuriam būdingas didelis rūgštingumas. Spanguolės taip pat nerekomenduojamos sergant žarnyno opalige ir kepenų ligomis. Spanguolės taip pat neigiamai veikia dantų emalį, nors ir stiprina dantenas.

Datos

Datulės laikomos sunkiu maistu. Jos dar vadinamos „dykumos duona“. Tai sveiki vaisiai, nes juose yra baltymų, riebalų, angliavandenių, aliejų, pektinų, pusantro tuzino mineralų ir vitaminų. Datulės vartojamos džiovintos, naudojamos kompotuose, pyraguose, salotose ir kituose kulinariniuose receptuose. Gryna forma džiovintus vaisius rekomenduojama valgyti 15 minučių prieš valgį, o viena porcija neturėtų viršyti 50 g.

Yra prieštaringų nuomonių dėl šių uogų naudojimo gastritui.

• Taigi, kai kurie ekspertai kategoriškai priešinasi šiam produktui žmonių, sergančių ūminėmis ir lėtinėmis gastrito formomis, mityboje, nes augalinių skaidulų gausa šiuose vaisiuose išprovokuoja ligos paūmėjimą.
• Kiti mano, kad sergant visų tipų gastritu priimtina vartoti tik džiovintas datules.
• Dar viena rekomendacija: datulės leidžiamos desertui meniu sergant gastritu, kurio rūgštingumas didelis, ribotais kiekiais.

Šis nesutarimas rodo vieną dalyką: kiekvienas pacientas turėtų individualiai nuspręsti, kaip gydyti datules, ir elgtis pagal gydytojo rekomendacijas bei savijautą. Reikėtų atsižvelgti į tai, kad datulėse yra daug cukraus. Todėl jos nerekomenduojamos sergantiems diabetu ir turintiems antsvorio – taip pat figos, vynuogės, bananai, saldžiosios slyvos.

Viburnum

Kartus viburnum skonis daro ją ne pačia mėgstamiausia uoga, tačiau nesumenkina šių vaisių gydomųjų savybių. Pripažindami viburnum kaip naudingų savybių lobyną, sutaria ir liaudies gydytojai, ir profesionalūs gydytojai. Be to, vaistiniais laikomi ne tik vaisiai, bet ir viburnum žievė, kuri pasižymi gydomosiomis, hemostatinėmis, antispazminėmis savybėmis.

Karčioji uoga gausu cukraus, vitamino C, nemažai organinių rūgščių ir antioksidantų.

• Viburnum veikia kaip prieštraukulinis, choleretinis ir priešuždegiminis agentas.
• Vaisių užpilas ramina nervus ir kosulį.
• Uoga stiprina širdį ir kraujagysles, pašalina iš organizmo skysčių perteklių.
• Yra informacijos, kad viburnum veiksmingai užkerta kelią vėžiui.

Sultys ir vaisių gėrimas iš uogų, skirtų gastritui su dideliu rūgštingumu, taip pat ir pepsinei opai, laikomas veiksminga liaudies gynimo priemone.

Šviežia ir perdirbta viburnum uoga naudinga ne visiems. Ji gali būti kenksminga nėštumo metu ir tiems, kurie serga podagra ir inkstų ligomis, taip pat esant kraujo krešėjimo sutrikimams, kurie kelia grėsmę trombozei.

Avietė

Avietė – populiari uoga, jau seniai naudojama maistui ir medicininiais tikslais. Jose yra skaidulų, alkoholių, eterinių aliejų, kumarino, vitaminų ir mineralų komplekso. Naudojamos šviežios, džiovintos, šaldytos, kaip vaisių salotų, uogienės, želė, marmelado ingredientas.

• Uogų skonį ir gydomąsias savybes sėkmingai naudoja vaistininkai, konditeriai, vyndariai ir arbatos gamintojai. Tradicinė medicina jas laiko geriausiu vaistu nuo peršalimo, karščiavimo, sąnarių skausmo. Raudonos, geltonos, juodos aviečių veislės naudingos sergant hipertenzija, anemija, ateroskleroze, anoreksija, ginekologinėmis ir kitomis problemomis.

Trūkumai yra alergeniškumas, purinų ir rūgščių buvimas avietėse. Būtent pastaroji savybė daro stebuklingą uogą nepriimtiną sergant didelio rūgštingumo gastritu, taip pat kai kuriomis inkstų ligomis ir podagra.

Be to, avietėse yra mažų sėklų, kurių beveik neįmanoma pašalinti iš vaisių ir kurios gali dirginti skrandį. Tai dar viena kontraindikacija, dėl kurios „saldžioji uoga“ yra nepageidaujama sergant gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą.

Sergantys gastritu pacientai gali pajusti aviečių skonį gerdami aviečių sultis, kurios, kaip ir vyšnių sultys, mažina skrandžio sekreciją. Svarbiausia, kad jos būtų šviežios, o ne pirktinės su citrinos ir kitomis rūgštimis, kurios kenkia rūgštiniam gastritui.

Bruknė

Bruknės vadinamos stebuklinga uoga – pirmiausia dėl unikalios sudėties. Pektinas, karotinas, vitaminai A, B, E, C, flavonoidai ir fitoncidai, fruktozė ir mikroelementai daro šią uogą nepaprastai naudinga, o aromatas ir skonis – puikiu natūraliu delikatesu. Šimtus metų žmonės bruknes naudojo vaisių gėrimams, uogienėms, kisseliams gaminti, nes terminis apdorojimas nesunaikina daugumos naudingų ryškiai raudonos uogos savybių.

Bruknės gerai absorbuojamos organizmo, reguliariai vartojant jas:

• gerina odos ir plaukų būklę;
• skatina svorio metimą;
• stiprina organizmo apsaugą;
• palengvina depresiją;
• gydo tuberkuliozę, anemiją, gastritą.

Bruknės rekomenduojamos sergant diabetu, patinimu ir širdies priepuolių profilaktikai. Bruknių sultys pasižymi antiseptinėmis savybėmis, todėl naudojamos peršalimo ligoms ir kai kurioms virškinimo trakto ligoms gydyti. Kartu su medumi jos padeda stiprinti imuninę sistemą.

Bruknių sultys ir uogos gali būti kenksmingos sergant gastritu, kurio rūgštingumas didelis, todėl jų vartoti tokiems pacientams nerekomenduojama, ypač jei jie serga opalige. Bruknės taip pat draudžiamos pacientams, sergantiems hipotenzija, nes gali sumažinti kraujospūdį.

Gudobelė

Gudobelė išsiskiria iš kitų uogų dideliais, ryškiai raudonais vaisiais, kurie kekėmis puošia laukinio augalo krūmus. Rudenį juos renka žmonės, daug išmanantys apie liaudies mediciną. Juk gudobelės tinktūra yra vienas populiariausių vaistinėse vartojamų vaistų „širdžiai“, o vaisių nuovirai – puiki namų gynimo priemonė.

Dar viena gudobelės ypatybė yra ta, kad ji gerai dera su vaistiniais augalais, kitais vaisiais (pavyzdžiui, erškėtuogėmis) ir medumi.

Vaisiai yra gausūs šiomis medžiagomis:

• vitaminai A, C, beta karotenas;
• kalis, kalcis, geležis, magnis, manganas;
• pektinai.

Gudobelės poveikis įvairus: ji pašalina skysčių perteklių kartu su toksinais, mažina kraujospūdį, cukraus ir cholesterolio kiekį, gerina dėmesį ir atmintį, gydo uždegimus ir peršalimą.

Mažas kalorijų kiekis ir turtinga cheminė sudėtis gudobelę daro patrauklią tiems, kurie nori numesti svorio, o derinys su kitais komponentais leidžia ją naudoti kaip papildomą priemonę nuo širdies, nervų sistemos ir kraujospūdžio sutrikimų. Jos uogos taip pat turi gydomąjį poveikį sergant gastritu, kuriam būdingas didelis rūgštingumas. Vaisto receptas paprastas: uogos sumetamos į verdantį vandenį ir verdamos kaip kompotas. Nuo pilvo skausmo rekomenduojama valgyti virtus vaisius su arbata.

Kontraindikacijos

Sergant gastritu, pacientas turi atsisakyti kai kurių malonumų, įskaitant šviežių gamtos dovanų valgymą. Taigi, sergant didelio rūgštingumo gastritu negalima valgyti neperdirbtų vaisių ir uogų: vyšnių, trešnių, šaltalankių, obuolių, abrikosų ir persikų tuščiu skrandžiu, granatų, apelsinų, citrinų, braškių, aviečių, serbentų, vynuogių, ypač su odele. Draudimas taikomas dėl to, kad rūgščios uogos gali išprovokuoti lėtinio proceso paūmėjimą.

Be to, yra kontraindikacijų dėl bet kokių virškinimo organų patologijų paūmėjimo: natūralios formos vaisių ir uogų negalima valgyti esant šiai būklei. Kai kurie vaisiai leidžiami tik tyrės, želė, pastilės, keptų arba virtų desertų pavidalu.

Ligos remisijos laikotarpiu leidžiami džiovinti vaisiai, bet ne datulės, džiovinti abrikosai, razinos žalios. Iš jų galima virti kompotus ir gerti šiltus, tačiau, pasak dietologų, toks gėrimas bus naudingesnis esant hipoacidiniam gastritui.

Vaisiai, kuriuose yra daug cukraus (vynuogės, datulės, bananai, figos), draudžiami sergantiems diabetu ir turintiems antsvorio.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Galima rizika

Žala nuo uogų, sergančių gastritu su dideliu rūgštingumu, atsiranda vartojant rūgščius šviežius vaisius, kurie padidina rūgštingumą ir dirgina skrandžio gleivinę.

Siekiant išvengti neigiamo poveikio, vaisiai ir uogos, skirtos gastritui su dideliu rūgštingumu, turėtų būti iš anksto paruošti: sutrinti, kepti, virti, pagaminti į tyrę, želė, putėsius, želė, kompotą.

Ligos paūmėjimo metu negalima valgyti žalių uogų ir sulčių. Ne paūmėjimo metu jos naudingos žarnynui.

[ 6 ]

Uogos, skirtos gastritui su dideliu rūgštingumu, yra tinkamos meniu – jei pacientas neturi kitų virškinimo problemų. Tačiau jei organizmas nepakankamai reaguoja į uogų vartojimą, pacientui reikia atlikti tyrimą, kad būtų nustatyta tokios reakcijos priežastis. Galbūt reikės papildomos konsultacijos su specialistu dėl gydymo ar mitybos. Kad neatsisakytumėte sau tokių nuostabių produktų kaip vaisiai ir uogos.