Vaisiai nuo pankreatito

Uždegusios kasos funkcijas galima atkurti tik laikantis specialios dietos. Pacientams, sergantiems pankreatitu, buvo sukurta 5p dietos lentelė; ūminei būklei atslūgus, ji pakeičiama 5 dieta su mažiau griežtomis mitybos taisyklėmis. Dietos numato tausoti sergantį organą, apsaugoti virškinimo sistemą nuo šiurkštaus, aštraus, rūgštaus, riebaus, per karšto ar šalto maisto. Tuo pačiu metu organizmas turi gauti reikalingų maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų, kuriuos vaisiai visiškai atitinka.

Žali vaisiai nuo pankreatito

Iš visų vaisinių kultūrų įvairovės ne visus jų vaisius gali vartoti žmonės, sergantys šia patologija. Pagrindinė užduotis – apsaugoti kasą nuo jos sudėtyje esančių šiurkščių skaidulų, agresyvių rūgščių. Kai kurie iš jų netinka žali, bet yra priimtini po terminio apdorojimo. Kokius žalius vaisius galima ir ko negalima vartoti sergant pankreatitu, atsižvelgiant į tai, kad paūmėjimai visiškai neleidžia jų vartoti. Kalbame tik apie stabilios remisijos laikotarpį.

Persikai nuo pankreatito

Sultingi, aromatingi vaisiai turi vitaminų A, C, E, PP, H, B1, B2, B5, B6, folio rūgšties, daug mineralų, įskaitant magnį, kalį, kalcį, jodą, geležį ir kt.

Jie gerina apetitą, žarnyno peristaltiką, stiprina kraujagyslių sieneles, didina hemoglobino kiekį ir sukuria linksmą nuotaiką. [ 1 ]

Sergantieji pankreatitu turėtų rinktis prinokusius sultingus vaisius, pirmiausia juos nulupti ir valgyti kaip desertą po pagrindinio valgio. Tinkama paros norma yra pusė didelio arba vienas vidutinio dydžio vaisius. Taip pat iš jų galite pasigaminti sulčių, praskiesdami jas puse vandens.

Nektarinai nuo pankreatito

Nektarinai yra persikų rūšis. Jie išsiskiria visiškai lygia odele, panašia į slyvų. Savo savybėmis jie panašūs į savo „giminaičius“. Mažas cukraus kiekis leidžia juos valgyti diabetikams, kitaip nei persikus.

Nektarinas garsėja savo gebėjimu išvalyti organizmą nuo atliekų, tai gerai žinomas antioksidantas, spartinantis ląstelių atsinaujinimą, o tai labai svarbu, kai jos pažeidžiamos kasoje. [ 2 ]

Yra net trumpalaikė nektarinų dieta, kuri leidžia iškrauti organizmą ir numesti šiek tiek svorio, tačiau ji skirta sveikiems žmonėms. Pankreatitas riboja vaisių, taip pat ir persikų, vartojimą.

Slyvos nuo pankreatito

Citrinų, obuolių, oksalo, gintaro, askorbo rūgštys – visos šios rūgštys yra slyvose ir tampa kliūtimi ūminėje ligos fazėje. [ 3 ]

Akivaizdus pagerėjimas ir stabilus simptomų nebuvimas leidžia valgyti slyvas žalias, bet ne daugiau kaip 3–4 gabalėlius per dieną, nuluptas. Visiškai jų atsisakyti nereikėtų, nes jų cheminė sudėtis leidžia pašalinti toksinus ir atliekas, mažinti cholesterolio kiekį, užkirsti kelią trombozei, stiprinti kraujagysles ir pašalinti vidurių užkietėjimą.

Kriaušės nuo pankreatito

Kriaušių pranašumas, palyginti su aukščiau aprašytais vaisiais, yra tas, kad jas galima įsigyti visą žiemos laikotarpį ir, nors vasarą daugelis jų ignoruoja dėl kitų vaisių gausos, žiemą jos vėl atgauna pelnytą populiarumą. [ 4 ]

Sergant pankreatitu, kriaušėms gali nebūti jokių apribojimų (jų rūgštingumas yra daug mažesnis nei obuolių), jei ne akmeninės ląstelės – skleroidai. Negyvos ląstelės pasižymi gebėjimu kaupti kalkes, kutiną (vaško rūšį), stiprius silicio dioksido kristalus.

Dėl viso to kriaušės yra sunkus maistas, net kepimas ar virimas neišgelbės situacijos. Geriausia jas visiškai išbraukti iš savo valgiaraščio.

Datos nuo pankreatito

Saldūs rytietiški vaisiai, kuriuose gausu naudingų junginių, teigiamai veikia nervų ir širdies bei kraujagyslių sistemas, gerina miegą, stiprina imuninę sistemą, yra atsparūs uždegiminėms ir infekcinėms ligoms, pagreitina pažeistų organų ląstelių regeneraciją. [ 5 ]

Šio vaisiaus neigiama pusė kasai yra didelis gliukozės kiekis, dėl kurio padidėja insulino išsiskyrimas. Tai papildomai apkrauna jos endokrininę dalį.

Ir vis dėlto, sukurtoje tokios patologijos mitybos sistemoje datulės yra išvardytos kaip leidžiami produktai, jos gali pakeisti kenksmingus greitus angliavandenius. Stabili sveikatos būklė leidžia per dieną suvalgyti iki dešimties prinokusių ir minkštų vaisių.

Avokadas nuo pankreatito

Avokadas – naujas vaisius, pastaraisiais metais išpopuliarėjęs įvairiuose kulinariniuose receptuose. Jis naudojamas salotose, padažuose, dera su mėsa, žuvimi, jūros gėrybėmis, todėl gali būti jų garnyras.

Jį aktyviai propaguoja mitybos specialistai, remdamiesi dideliu būtinų vitaminų, antioksidantų ir mineralų kiekiu.

Kalis savo sudėtyje stiprina širdies raumenį, varis ir geležis dalyvauja kraujodaroje, nesočiosios riebalų rūgštys normalizuoja riebalų apykaitą, cholesterolio kiekį, maistinės skaidulos skatina naudingos mikrofloros augimą, šalina vidurių užkietėjimą. [ 6 ]

Sergant pankreatitu, neriboto vaisių vartojimo kliūtis yra didelis riebalų kiekis, su kuriuo sunkiai susidoroja serganči liauka. Skaidulos taip pat gali sukelti daug problemų, susijusių su pilvo pūtimu, sunkumu pilve, pilvo pūtimu.

Tik praėjus 2 mėnesiams po paūmėjimo, galite įtraukti avokadą į savo mitybą po arbatinį šaukštelį, iš jo gaminti tyrę, dėti į salotas.

Kiviai nuo pankreatito

Vaisius chaki spalvos, šiek tiek pūkuotas, o braškių skonis primena braškes su lengvu rūgštumu. Kivis jau seniai pelnė mūsų, ypač vaikų, simpatijas. Nors jis kilęs iš pietinių šalių, kuriose vyrauja subtropinis klimatas, mes jau išmokome jį auginti čia ir išvystėme veisles, tinkamas mūsų klimatui. [ 7 ]

Be puikaus skonio, jis garsėja daugybe biologiškai aktyvių medžiagų. Pankreatitas riboja jo vartojimą dėl stambių maistinių skaidulų ir ryškaus rūgštingumo.

Lėtinė ligos eiga su stabilia normalia būkle leidžia suvalgyti vieną prinokusį kivi per dieną.

Granatas nuo pankreatito

Granatas yra per rūgštus kasai. Tačiau jame yra tiek daug naudingų maistinių medžiagų, kad reikia pasverti naudą ir žalą. Jis pasižymi puikiomis dezinfekavimo savybėmis, gerina kraujotaką, kovoja su viduriavimu ir yra tiesiog organizmui reikalingų medžiagų sandėlis. [ 8 ]

Stabili remisija leidžia valgyti vaisių grūdus po truputį (iki 20 vienetų). Skausmo, pykinimo ir kitų pankreatito simptomų nebuvimas yra ženklas, kad porciją galite padidinti iki 300 g.

Figos nuo pankreatito

Figos dėl savo sudėties yra skirtos daugeliui ligų, įskaitant anemiją, vidurių užkietėjimą, peršalimo ir kosulio gydymui (sviedravimą lengvinančios, mažina temperatūrą, stiprina imunitetą), kraujagyslėms stiprinti, kovojant su kraujo krešuliais. Jose esantis pektinas padeda pašalinti iš organizmo toksinus ir nuodus, todėl uoga veiksminga apsinuodijimo atveju. [ 9 ]

Pankreatito atveju viskas nėra taip aišku. Figos yra labai kaloringos, 100 g yra 240 kalorijų, jose taip pat yra daug cukraus, kuris gali išprovokuoti gliukozės kiekio kraujyje šuolį, jose gausu skaidulų, augalinių aliejų. Visos šios savybės draudžia žalias uogas.

Ananasai nuo pankreatito

Kitas draudžiamas vaisius sergant pankreatitu yra ananasas. Nepaisant daugybės privalumų dėl vitaminų, mikro ir makroelementų, mažo kaloringumo ir puikaus skonio, jame yra organinių rūgščių, kurios gali išprovokuoti paūmėjimą dėl virškinamojo trakto struktūrinių elementų dirginimo. [ 10 ]

Tik absoliučiai stabili remisija suteikia galimybę išbandyti šį egzotinį vaisių mažomis dozėmis. Tai neturėtų būti daroma tuščiu skrandžiu, o kaip desertas.

Citrusiniai vaisiai nuo pankreatito

Net vaikas žino apie citrusinių vaisių naudą: gliukozė, fruktozė, pektinai, fitoncidai, eteriniai aliejai, organinės rūgštys, vitaminai A, C, E, PP suteikia priešuždegiminį, imunostimuliuojantį, antioksidacinį poveikį. Žmogui, turinčiam virškinimo organų sutrikimų, jie gali pakenkti, nes juose yra rūgščių, kurios stimuliuoja skrandžio liaukų epitelį ir sukelia papildomą kasos sulčių išsiskyrimą. Ligos paūmėjimo metu jų vartojimas kategoriškai draudžiamas, o ilgalaikė remisija leidžiama kai kuriems citrusinių vaisių atstovams. [ 11 ] Aptarkime populiariausius:

• citrina nuo pankreatito – rūgštus skonis (100 g vaisių yra iki 8 % organinių rūgščių). Vaisių aromatas atsiranda dėl tokių medžiagų kaip citralis, limonenas, geranilo acetatas, kurios taip pat dirgina organą. Verdiktas vienas – citrinos nerekomenduojama vartoti sergant pankreatitu, tiek paūmėjimo, tiek lėtinės patologijos eigos metu;
• apelsinai nuo pankreatito – juose yra daug askorbo rūgšties, cukrų, skaidulų, eterinių aliejų – viskas, kas daro vaisius pageidautinus organizmo antiinfekcinei apsaugai, antioksidaciniam aktyvumui ir tiesiog gastronominių poreikių tenkinimui, yra nepriimtina ūminėje pankreatito stadijoje. Stabilios remisijos fazėje 1–2 saldūs prinokę vaisiai per dieną nepakenks;
• Mandarinai nuo pankreatito yra dar vienas natūralus imunomoduliatorius, žarnyno valiklis ir naudingų medžiagų tiekėjas. Tačiau juose taip pat yra rūgščių, pektinų ir skaidulų, kurios gali dirginti kasą, be to, tai labai alergizuojantis produktas.

Lėtinis organo uždegimas leidžia saikingai vartoti prinokusius saldžius vaisius, nedarant jokio neigiamo poveikio kasos būklei.

Mangas nuo pankreatito

Neprinokusiuose vaisiuose yra daug rūgščių: oksalo, citrinų, gintaro, obuolių. Jos lemia jų rūgštų skonį. Prinokusių vaisių sudėtis yra visiškai kitokia – mažai rūgščių, daug natūralių cukrų ir vitaminų. Šios yra rekomenduojamos, kai nėra paūmėjimo. [ 12 ]

Juose esantis augalinis pepsinas padės skaidyti gyvūninius baltymus, padidindamas jų virškinamumą. Mangai pasižymi priešuždegiminiu ir karščiavimą mažinančiu poveikiu, ramina nervų sistemą, padeda stabdyti kraujavimą ir gerina žarnyno mikroflorą.

Tačiau persivalgant jų gali sutrikti skrandis, atsirasti alergija ir padidėti cukraus kiekis kraujyje.

Kaliarabis nuo pankreatito

Kaliaropės yra kopūstų rūšis. Jų valgomoji dalis, šakniastiebis, labai panaši į ropes. Lapai taip pat naudojami salotose. Nepaisant to, kad augalas gausus daugelio naudingų maistinių medžiagų, kurios teigiamai veikia medžiagų apykaitą, širdies ir kraujagyslių sistemos būklę bei imunitetą, jis draudžiamas sergantiems pankreatitu. [ 13 ]

Kokosas nuo pankreatito

Kai kurie šaltiniai teigia, kad šviežias kokosas padeda atkurti kasos funkciją. Tačiau ištyrus vaisiaus cheminę sudėtį, matyti, kad jame yra daug angliavandenių, ypač piene, o minkštimas gausus riebalų (daugiau nei 30 g 100 g vaisiaus). Tai nepageidaujami komponentai uždegimo pažeistam organui.

Ligos ramybės laikotarpiu leidžiama naudoti nedidelį kiekį kokoso drožlių kaip patiekalų priedą.