Vaisiai su dideliu rūgštingumu

Vaisiai su padidėjusiu rūgštingumu - draudimas ar nauda? Nuomonės šiuo klausimu yra prieštaringos: viena vertus, vaisiai yra rūgštis, kurios skrandžio aplinkoje jau yra per daug.

Kita vertus, daugelis vaisių turi šarminį poveikį, taip pat yra vitaminų, mikroelementų ir skaidulų, kurių mums reikia. Vienu žodžiu, šis klausimas yra gana įdomus, todėl mes apie jį išsamiau aptarsime.

[1]

Padidėjęs rūgštingumas skrandyje

Skrandžio rūgšties laipsnis yra vienas iš svarbiausių virškinamojo trakto sistemos veikimo rodiklių. Per skrandžio sultis yra paverčiamas visas maistas, kuris patenka į skrandį. Ir pagrindinis šio proceso vaidmuo tenka vandenilio chlorido rūgščiai, kurios kiekis skrandyje nėra pastovus: jo kiekis gali skirtis nuo dienos laiko, taip pat dėl įvairių virškinamojo trakto patologijų. Tokios patologijos gali išsivystyti dėl infekcijos GI sistemoje, po chirurginių intervencijų ir blogos mitybos.

Jei vandenilio chlorido rūgšties savitasis sunkumas skrandžio aplinkoje yra lygus arba didesnis nei 0,5%, galime kalbėti apie skrandžio rūgštingumo padidėjimą. Norint nustatyti šį rodiklį, būtina atlikti PH metrikos procedūrą.

Labiausiai ryškus padidėjusio rūgštingumo požymis skrandyje yra rėmuo - diskomforto pojūtis, deginimo pojūtis stemplės praeinamojoje srityje. Net kai rėmuo sustojo, diskomfortas tam tikru metu vis dar nerimauja. Iš pridedamų ženklų galite nustatyti rūgštumą, kuris dažniau kyla dėl rėmens, pasireiškus "netinkamam" maisto produktui.

Skrandžio aplinkos rūgštingumo didinimas jau yra diagnozė, ir jis turi būti gydomas. Tačiau vienintelis vaistų naudojimas yra būtinas: norint pasiekti teigiamų gydymo rezultatų, būtina laikytis tam tikros dietos. Iš kasdienio meniu reikėtų atsisakyti riebių, aštrių, sūrių, keptų maisto produktų, pacientas turėtų pereiti prie trupmeninio maisto ir išvengti perdozavimo.

Ar galiu naudoti vaisių užkandžius su padidėjusiu rūgštingumu?

Sveikas maistas yra ne tik tinkamas ir subalansuotas maistas (pusryčiai, pietūs ir vakarienė), bet ir sveiki užkandžiai. Ar mes esame pripratę prie užkandžių? Žinoma, sausainiai, krekeriai, traškučiai, sumuštiniai ir kolos. Deja, tokia mityba gali sukelti skrandžio patologijų vystymąsi, ypač skrandžio rūgštingumo pokyčius.

Sveiki dietos partneriai žino, kad tinkamoje užkandoje turėtų būti vaisių, daržovių, pieno produktų. Bet kaip vartoti vaisius su padidėjusiu rūgštingumu?

Jūs galite valgyti vaisius su tendencija pernelyg rūgštus skrandžio aplinką. Bet jūs turėtumėte pasirinkti ne rūgščių veislių vaisius: bananus, kriaušes, saldžius obuolius ir tt, tiek švieži, tiek džiovintų vaisių pavidalu. Rūšiniai apelsinai, mandarinai, ananasai, greipfrutai yra draudžiami. Tas pats pasakytina ir apie apelsinų sultis.

Sultys iš Orange skatina suardymas transliacinį koordinuoti raumenų susitraukimus, stemplės, kad galėtų sukelti spazmai, ypač jei stemplės siena yra aktyviai erzina su skrandžio rūgštimi, veiksmų. Nesvarbu, kaip patinka apelsinų sultys, padidėjęs rūgštingumas, vartojimą reikia sumažinti 40-50 ml, sultys praskiedžiamos vandeniu arba daržovių sultimis.

Apskritai, atsižvelgiant į vaisių sultis, svarbu atkreipti dėmesį, kad sultys iš obuolių, vynuogių, apelsinų ar citrinų padidina skrandžio sulčių ir aviečių ir vyšnių sekreciją, priešingai, ją sumažinti. Vaisių sultys, praskiestos vandeniu, laikomos labiausiai naudingomis, nes jos yra stimuliuojančios kasos funkciją. Nepanaudotos sultys slopina jo funkciją, dėl kurios gali pasunkėti skrandis ir virškinimo sutrikimai. Tai reiškia natūralias šviežias sultis. Vis dėlto nepageidautina naudoti supakuotų sulčių, ypač padidėjusio rūgštingumo: tokiuose gėrimuose yra citrinos ir kitų rūgščių, kurios tik sustiprins skrandžio aplinkos būklę.

Gerai kramtyti valgydami, taip pat ir vaisius. Paimkite maistą lėtai, o po valgio neturėtumėte ne tik eiti į poilsį: išlaikyti vertikalią kūno padėtį bent 40-50 minučių. Tai padės apsaugoti jus nuo skrandžio sulčių patekimo į stemplę ir išvengti rėmens.

Kokios rūšies vaisių galima vartoti su padidėjusiu rūgštingumu?

Žmonės, kurie kenčia nuo skrandžio aplinkoje, valgyti vaisių ir patiekalų iš jų reikia būti atsargiems, ypač atsižvelgiant į Vyšnios, rūgštus obuoliai, serbentai, agrastai, citrusiniai. Jei tai absoliučiai nepakeliama, tai galima naudoti nedidelį kiekį, bet tik pusvalandį po valgio, arba vaisių rūgštys veiksmas lemti jau didelio rūgštingumo skrandžio padidėjimas. Tai gali tapti paskata plėtoti ir paūmėja skrandžio uždegimas sienos arba į pepsinė opa formavimas.

Leidžiama naudoti saldžių veislių vaisių arba uogų mišinius, vaisių marmeladą, pastilių, skalbyklą ant pektino, naminį uogieną ir vaisių džemą.

• Kriaušės: aktyvuoja virškinimą, padidina apetitą, turi diuretikų poveikį ir mažina temperatūros karščiavimą. Šviežiose kriaušėse yra daug grubių maistinių skaidulų, dėl kurių padidėja žarnyno variklio funkcija, todėl kriaušių vaisiai yra naudingi vidurių užkietėjimui ir nėra rekomenduojami viduriavimui. Kriaušė kartu su medumi yra puiki priemonė nuo anemijos ir bronchito. Tačiau yra keletas krūmų valgymo savybių: nerekomenduojama valgyti tuščiu skrandžiu, taip pat nuplauti žaliu vandeniu. Vienoje prinokusių kriaušių sudėtyje yra iki 10% paros suvartojamo vitamino C, apie 4 g pektino.
• Melionai: ne visai vaisiai, bet labai naudingi padidėjus skrandžio rūgštingumui. Tačiau neturėtumėte valgyti nesudegusių melionų, taip pat derinti melioną su fermentuoto pieno produktais ir alkoholiniais gėrimais - tai gali išprovokuoti virškinimo sutrikimą. Melioną nerekomenduojama vartoti tuščiam skrandžiui: geriausias sprendimas - valgyti keletą kvepalų minkštimo gabalėlių pertraukose tarp valgių, kaip užkandis. Tarp daugelio naudingų melionų savybių yra pernešimo efektas, taip pat padeda kovoti su papildomais svarais.
• Kiviai: vieną ar du vaisiui, geriamojo po sunkaus valgio, gali tarnauti kaip alternatyvų "mezim" rūšies - atsikratyti apsunkusios skrandyje jausmas, palengvins pasireiškimas rėmuo, raugėjimas apkarpyti. Įdomu, kad kivių vartojimas po keptų maisto produktų gausos mažina kancerogeninių medžiagų kenksmingumą kūnui. Kivius nerekomenduojama vartoti kartu su pieno produktais - jis kelia grėsmę virškinimui ir vidurių pūtimas.
• Obuoliai: didinant rūgštingumą skrandyje, geriau valgyti prinokusių ir saldžiųjų obuolių veislių. Ūminio gastrito metu, apipjaustant odą, taip pat leidžiama naudoti obuolius: šioje formoje jie gali būti kepti ar kepti. Tai ypač skanus ir naudingas valgyti obuolius kartu su morkomis. Neutralizuoti padidėjusiam skrandžio rūgštingumui mažinti, gali būti parengta medaus obuoliais kelių saldus obuolių žievelės, pašalinti, smulkiai supjaustyti ir virti mažos ugnies apie tris valandas sėklų, pridedant šiek tiek vandens. Kai bulvių koše bus storesni ir rudi, indai turi būti pašalinti iš šilumos ir atvėsinti. Ištirpinto mišinio sumaišykite šiek tiek medaus pagal skonį ir paimkite keletą šaukštų rėmuo ar raugėjimas. Taip pat geras poveikis pastebimas, kai naudojamas kompotas iš obuolių su cinamono priedu.
• Bananai: sudėtyje yra krakmolo, todėl jie gali apvynioti skrandžio sieneles, pašalinant gleivinės sudirginimą. Jūs neturėtumėte valgyti supuvę bananai, o rudos dėmės ir tamsios mėsos turėtų būti pašalintos. Be to, nerekomenduojama per vieną sėdimą vartoti per daug bananų: tokiu būdu jūs kasos perkrautumėte, dėl ko varginsite sunkų maisto virškinimą ir padidės rūgštingumas skrandyje. Galų gale - visi tą patį rėmuo. Atminkite, kad viskas gerai yra saikingai (nes net vitaminai, kurie yra tokie būtini kūnui, su kuriais negalima valgyti šaukštais). Jei valgėte tik vieną bananą, o tada jus kankina rėmuo, tai reiškia, kad padidėjęs rūgštingumas nėra vienintelė problema, kurią kenčia jūsų skrandis. Pasitarkite su medicinos specialistu.

Taigi, apibendrinsime: vaisiai gali būti vartojami su padidėjusiu rūgštumu, bet:

• ne tuščiu skrandžiu;
• ne rūgštus;
• prinokę ir švieži;
• pageidautina atskirti nuo kitų rūšių maisto;
•  ne perjunkite.

Nepalikk vaisių, geriau atsisakykite netinkamo ir kenksmingo maisto. Jei kyla abejonių, galite valgyti ar ne kokį nors vaisių ar uogų, galite kreiptis į gydytoją-gastroenterologą ar dietologą.

Vaisiai su padidėjusiu rūgštingumu nėra draudžiami tik tuo atveju, jei yra teisinga kreiptis į dienos mitybos klausimus.