Vaisiai sergant gastritu ir padidėjusiu rūgštingumu

Gastritas yra skrandžio gleivinės uždegimas, kuris, užsitęsęs, lydimas distrofinių pokyčių. Juos lydi epitelio ląstelių regeneracijos sutrikimas, jų atrofija, skaidulinio audinio atsiradimas. Tai lemia skrandžio sekrecinės funkcijos sutrikimą. Viena iš šių patologijų yra gastritas su dideliu rūgštingumu arba hiperrūgštingumu. Padidėjęs druskos rūgšties kiekis skrandyje yra lemiamas veiksnys nustatant tokią diagnozę. Ji skatina į skrandį patekusio maisto apdorojimą, nuo to priklauso normalus visų organų funkcionavimas. Norint pašalinti uždegimą, reikalingas gydymas vaistais, taip pat tam tikros dietos laikymasis, kuris sukels minkštinantį ir apgaubiantį poveikį. Ar šiame meniu yra vietos vaisiams sergant didelio rūgštingumo gastritu?

Indikacijos

Vaisiai yra daugelio organizmui reikalingų vitaminų ir mikroelementų šaltinis, tačiau tuo pat metu juose yra organinių rūgščių ir eterinių aliejų, kurie yra stiprus stimuliatorius ir dirgiklis skrandžio sekrecinei veiklai. Kaip nepakenkti sau, bet ir neprisidėti prie vitaminų trūkumo? Nėra vienos indikacijos valgyti visus vaisius urmu. Įtraukdami vieną ar kitą į savo mitybą, turite susipažinti su jo poveikiu virškinamojo trakto gleivinei, kad nesukeltumėte paūmėjimo.

[ 1 ]

Privalumai

Kompetentingas požiūris renkantis vaisius sergant didelio rūgštingumo gastritu bus naudingas organizmui, papildys jį būtinais vitaminais ir mikroelementais, padės atkurti gleivinę ir normalizuos žarnyno funkcijas. Vaisiuose esančios organinės rūgštys palaiko rūgščių ir šarmų pusiausvyrą ir gerina organizmo medžiagų apykaitos procesus. Visi patogeniniai mikrobai geriau dauginasi rūgštinėje aplinkoje, o organinių rūgščių vaidmuo yra ją šarminti. Šarminė aplinka padeda stiprinti imuninę sistemą, chemines reakcijas ir ląstelių funkciją. Konkretaus vaisiaus nauda ar žala turi būti nustatoma atskirai, atsižvelgiant į jo savybes žalio pavidalo arba po perdirbimo, terminio apdorojimo. Panagrinėkime keletą mūsų vartotojams prieinamų vaisių ir jų suderinamumą su didelio rūgštingumo gastrito diagnoze.

[ 2 ]

Kas gali ir ko negalima?

Apsvarstykime keletą mūsų vartotojams prieinamų vaisių ir jų suderinamumą su didelio rūgštingumo gastrito diagnoze.

Bananai

Bananai yra vaisiai, kuriuose yra daug naudingų medžiagų: kalcio, fosforo, geležies, vitaminų B1, B2, B3, beta karoteno, lizino, triptofano, metionino, askorbo rūgšties.

Dėl krakmolo kiekio jie turi apgaubiantį ir minkštinantį poveikį, todėl nepakenks jokiam gastritui. Vienintelis įspėjimas – vengti persivalgymo.

[ 3 ]

Persimonas

Persimonai gausūs beta karoteno, bioflavonoidų, jodo, geležies, magnio ir kalio.

Reikėtų valgyti tik prinokusius, ryškiai oranžinius vaisius. Neprinokę, sutraukiantys vaisiai gali sukelti virškinimo trakto sutrikimų.

Obuoliai

Obuoliai yra tikras vitaminų ir mikroelementų (A, C, E, K, B grupės, geležies, magnio, kalcio, fosforo, kalio, vario ir kt.) lobynas, tačiau, deja, žali jie nelabai tinka sergant didelio rūgštingumo gastritu.

Jei nėra paūmėjimų, galite valgyti saldų obuolį, jį nulupdami, o rūgščias veisles geriau termiškai apdoroti. Yra daug receptų, kaip gaminti obuolių želė, tyrę, kompotus su cukrumi ir medumi. Kepti obuoliai yra labai naudingi. Jie nesukelia fermentacijos žarnyne, todėl yra įtraukti į rekomendacijas maitinant mažus vaikus, mityboje pooperaciniu laikotarpiu, disbakteriozei šalinti, cholesterolio kiekiui mažinti. Be to, kepti obuoliai taip pat yra labai skanus desertas, jei kepant naudojate medų ir cinamoną.

[ 4 ], [ 5 ]

Granatas

Studijuojant granatų naudingas savybes, jus nustebins jų naudingų savybių spektras: kraujodaros, kraujagyslių sienelių stiprinimo, nervų sistemos. Ir visa tai dėka daugybės vitaminų, mineralų, mikroelementų.

Vien tik yra net 15 aminorūgščių, iš kurių sintetinami baltymai. Tačiau ne sergant gastritu, kai yra didelis rūgštingumas. Sergant šia liga, griežtai draudžiama valgyti granatų. Atsargiai galite gerti sultis, praskiestas vandeniu.

Citrina

Šis vaisius taip pat gausus organinių rūgščių, pektinų, karotinų, vitaminų ir flavonoidų.

Citrina rekomenduojama sergant daugeliu ligų, įskaitant virškinimo trakto ligas. Tačiau padidėjus skrandžio rūgštingumui, jos vartojimas gali dar labiau sudirginti gleivinę, todėl geriau susilaikyti, išskyrus galbūt remisijos laikotarpiu leisti sau suvalgyti nedidelį gabalėlį arbatos.

Kivis

Kivis – tai vaisius, XX amžiaus pradžioje išvestas iš laukinio augalo Naujojoje Zelandijoje ir mūsų lentynose pasirodęs ne taip seniai. Jis buvo mėgstamas dėl savo skonio, kuris šiek tiek primena braškę, šiek tiek melioną, agrastą, bananą, ananasą.

Jame gausu jodo, kalio, vitaminų, mikro- ir makroelementų. Dėl vaisių rūgščių kiekio vaisiais piktnaudžiauti nereikėtų, tačiau keli vaisiai po valgio nepakenks.

Mandarinai

Mandarinai yra citrusiniai vaisiai, kuriuose yra daug periodinės lentelės elementų, taip pat vitaminų, eterinių aliejų ir organinių rūgščių. Pastarieji elementai yra nepageidaujamas veiksnys esant padidėjusiam rūgštingumui, nes jie gali sukelti dar didesnį druskos rūgšties kiekį skrandyje.

Yra ir rūgščių, ir saldžių mandarinų rūšių. Keletas saldžių vaisių po valgio kaip desertas daug žalos nepadarys.

Kriaušė

Kriaušė yra skanus vaisius, kurio maistinė vertė slypi joje esančiuose vitaminuose, mikroelementuose ir riebalų rūgštyse.

Jis turi antibakterinį poveikį, tačiau jo struktūrą sudaro šiurkštūs maistiniai pluoštai, kurie gali pažeisti uždegiminę gleivinę. Todėl sergant didelio rūgštingumo gastritu, šio vaisiaus nereikėtų valgyti daug, o geriau ne tuščiu skrandžiu.

Avokadas

Avokadas jau seniai nebenaudojamas patiekalų receptuose, tačiau sparčiai užkariauja gurmanų skonį. Jame gausu vitaminų, įskaitant vitaminą E, mineralų, tačiau vaisiaus žievelėje ir sėkloje yra žmonėms pavojingo toksino persino.

Manoma, kad avokadai turi gydomųjų savybių, ypač aliejus, ir yra rekomenduojami sergant gastritu ir net skrandžio bei dvylikapirštės žarnos opalige.

[ 6 ]

Vynuogė

Vynuogės garsėja savo skoniu, maistinėmis ir gydomosiomis savybėmis. Be daugelio vitaminų, mineralų ir organinių rūgščių, jose yra cukraus gliukozės pavidalu. Stalo vynuogės ir jų sultys pasižymi baktericidinėmis, antistresinėmis ir antioksidacinėmis savybėmis, pašalina iš organizmo radionuklidus ir sunkiųjų metalų druskas.

Tačiau virškinimo proceso metu jis sukelia fermentaciją, todėl padidėjus rūgštingumui, vynuogių vartojimą reikėtų riboti.

Fig.

Figos yra labai senas augalas, kurio vaisiai yra saldūs ir malonaus skonio. Paradoksalu, bet džiovintose figose yra daugiau baltymų, gliukozės, fruktozės nei šviežiose. Jose taip pat gausu A, C ir B grupės vitaminų. Kalio kiekiu jas lenkia tik riešutai, o geležies jose yra daugiau nei obuoliuose.

Deja, dėl šiurkščios žievelės ir tankios struktūros nerekomenduojama sergant gastritu. Geriau pasigaminti kompotą iš džiovintų vaisių, įskaitant figas, tada jo naudingos medžiagos galės patekti į organizmą.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Ananasas

Ananasuose yra biologiškai aktyvių medžiagų, todėl jie yra vertingas maisto produktas. Tuo pačiu metu juose yra daug bromelaino ir papaino – fermentų, kurie skaido baltymus. Todėl, jei turite problemų su virškinimo sistema, rekomenduojama apriboti ananasų vartojimą.

Jei turite didelį rūgštingumą, į savo mitybą galite įtraukti šviežių vaisių, nes jie turi šarminę aplinką ir neutralizuoja rūgšties poveikį skrandžio gleivinei.

Greipfrutas

Greipfrutas pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Jame gausu kalio, fosforo, magnio, kalcio ir daug askorbo rūgšties. Pastaroji neleidžia jam vartoti esant didelio rūgštingumo gastritui.

Feijoa

Feijoa vaisiai mūsų šalyje dar netapo tokie įprasti kaip, tarkime, kiviai. Didelis uogų minkštimas ir subtilus aromatas, kuriame dera braškių, ananasų, kivių aromatas, žadina virėjų susidomėjimą ir yra naudojami salotose, kompotuose, uogienėms, uogienei gaminti. Didelis jodo, organinių rūgščių, cukrų kiekis daro vaisius dietiniu produktu ir rekomenduojami sergant gastritu, opalige, kolitu.

[ 10 ], [ 11 ]

Slyvos

Slyva garsėja ne tik geru skoniu, bet ir gausybe naudingų medžiagų: mikroelementų (kalio, kalcio, natrio, vario, fosforo, jodo ir kt.); vitaminų: E, A, C, B grupės; organinių rūgščių.

Daugelis jo savybių perdirbimo metu neprarandamos. Tai leidžia vaisius naudoti medicininiais tikslais, įskaitant organizmo rūgščių ir šarmų pusiausvyros atkūrimą, sergant tam tikromis žarnyno ir kepenų ligomis. Padidėjus rūgštingumui, nereikėtų piktnaudžiauti slyvomis, tačiau prinokusios ir saldžios veislės nedideliais kiekiais nepakenks sveikatai. Kiseliai ir vandeniu praskiestos slyvų sultys neatims malonumo naudoti mėgstamą produktą savo valgiaraštyje.

Kontraindikacijos

Kontraindikacijos valgyti šviežius vaisius su padidėjusiu rūgštingumu yra ligos paūmėjimo faktas. Ūminio gastrito atveju neapdoroti vaisiai, siekiant sumažinti druskos rūgšties gamybos stimuliavimą ir dar labiau pažeisti skrandžio sieneles. Ūminiam gastritui taip pat gali būti naudojami saldūs vaisiai, kurie buvo termiškai apdoroti ir susmulkinti (kepti obuoliai, želė, kisseliai, putėsiai).

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Galima rizika

Sergant gastritu, pasižyminčiu dideliu rūgštingumu, rūgštūs vaisiai, kuriuose gausu organinių rūgščių ir skaidulų, gali pakenkti, jei vartojami neribotais kiekiais, neatsižvelgiant į vartojimo laiką (prieš valgį ar po jo). Vadovaudamiesi visa aukščiau pateikta informacija apie pagrindinių mūsų klimato zonoje esančių vaisių savybes ir poveikį skrandžio gleivinei, galite rasti kompromisą tarp vaisių žalos ir noro juos valgyti.

[ 18 ]