Amerikos dietologai sužinojo, kokie maisto produktai yra geri pusryčiams
Paskutinį kartą peržiūrėta: 23.04.2024
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Mokslininkai iš Jungtinių Amerikos Valstijų sužinojo, kokie maisto produktai yra geri pusryčiams, ir paskelbė savo pastabas leidinyje apie mitybą ir metabolizmą.
Mitybos specialistų grupė, kuriai vadovavo profesorė Kantha Shelke ir Richard Mattes, ištyrė, kaip pusryčiai veikia dienos buvimo jausmą ir gliukozės kiekį kraujyje. Remiantis darbo rezultatais, paaiškėjo, kad apie 30% amerikiečių paprastai praleidžia pusryčius vieną ar tris kartus per savaitę. Jei žmonės sugeba valgyti ryte, dažnai jie nori dribsnių ar kiaušinių.
Tuo tarpu tyrimo autoriai daugiausia dėmesio skyrė pusryčių produktus su mažu glikemijos indeksu. Glikemijos indeksas apibūdina, kaip stipriai šis produktas padidina cukraus kiekį kraujyje po valgio. Šis rodiklis taikomas tik angliavandenių. Maistas su aukštu glikemijos indeksu greitai virškinamas ir padidėja gliukozės koncentracija kraujyje. Tai yra saldainiai, sultys, saldus soda, balta duona. O angliavandeniai su mažu glikemijos indeksu, priešingai, suskaidomi lėčiau, dėl to cukrus kraujyje tolygiai padidėja ir vidutinis insulino išsiskyrimas. Tai labai svarbu pacientams, sergantiems cukriniu diabetu. Ir sveikiems žmonėms tai laikoma naudingesniu maistu.
Autoriai nustatė, kad žmonės, kurie valgė pusryčius ant migdolų, turinčių mažą glikemijos indeksą, jautėsi labiau šeriami. Be to, jie turi mažesnį gliukozės kiekį ne tik po pusryčių, bet ir po pietų. Taigi, pusryčiai su mažu glikemijos indeksu padeda išvengti stipraus gliukozės kiekio kraujyje ir po kito valgio. Po tokių pusryčių žmonės jaučiasi pilni, o tai padeda išvengti perdozavimo per dieną. Ir tai labai svarbu, nes šiandien daugybė žmonių pažeidžia angliavandenių apykaitą. Remiantis mokslininkų prognozėmis, iki 2030 m. Tokia bus 16% pasaulio gyventojų.
Norėdami apsisaugoti nuo pasaulinės nutukimo epidemijos , gydytojams patariama pasirinkti puikius pusryčius. Ir jis, be mažo glikemijos indekso, turėtų būti apetiškas, malonus išvaizda ir skonio, ne kepti. Be to, ne labai didelė pusryčių dalis turėtų greitai ir visam laikui suteikti sotumo jausmą. Ir, galiausiai, šiems produktams turėtų patikti visa šeima.
[