Šaldytuvas gali būti pavojingas sveikatai
Paskutinį kartą peržiūrėta: 16.10.2021
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Iš vidaus pusės šaldytuvas yra labai naudingas vienetas, kuris mūsų gyvenimui suteikia daug komforto. Tačiau britų mokslininkai pripažino jį vienu iš labiausiai dulkiausių virtuvės elementų.
Iš pradžių mokslininkai nustatė užduotį identifikuoti labiausiai užterštus virtuvės prietaisus. Eksperimento metu jie nustatė, kad labiausiai pavojingos bakterijos infekcijos požiūriu yra šaldytuvas arba, tiksliau sakant, jo dėžutė, kurioje paprastai saugomos daržovės.
Informacija apie tyrimą buvo paskelbta dienraštyje Daily Mail. Specialistai bakteriologijos skaičiuojami daržovių skyriuje šaldytuvo apie aštuoni tūkstančiai patogeninių mikroorganizmų vienam kvadratiniam centimetrui - o tai yra labai didelis slenkstis infekcijos, kurios kelia pavojų žmonių sveikatai. Taršos lygio rodiklis, paprastai pripažintas Europos šalyse, negali būti didesnis kaip 10 bakterijų viename kvadratiniame centimetre.
Pasak mikrobiologų, tarp aptinkamų mikroorganizmų buvo salmonelių, žarnyno ir kitų, taip pat retų bakterijų.
Atsižvelgdami į gautą informaciją, specialistai padarė išvadas, kurias jie nori dalintis su "Daily Mail" skaitytojais:
- nereikia užpildyti visus laisvos vietos šaldytuve, "akių obuolius", - daug patogenų (pvz Listeria) myliu glaudžius ir nuošalesnėse vietose, kad retai eteryje;
- Prieš įdėdami daržoves į šaldytuvo dėžę, plaukite juos po tekančiu vandeniu, kad išplautumėte daugumą bakterijų;
- Augalinių produktų dėžė ar padėklas turi būti kruopščiai nuplauti plovikliu bent kartą per mėnesį;
- periodiškai peržiūrėkite daržoves ir vaisius, išmeskite supuvusius egzempliorius;
- Neišmeskite neapsaugotų daržovių šaldytuve: pirmiausia jie turi "gauti" - pavyzdžiui, ant palangės kambario temperatūroje;
- Negalima laikyti šaldytuve bulvių, česnako, svogūnų, bananų - šaltyje jie greitai pablogėja ir infekuoja bakterijas su kitais maisto produktais;
- Neuždenkite vienos lentynos daržovių, vaisių ir žalių: šis derinys padidina etileno išsiskyrimą - dujinę medžiagą, kuri provokuoja ankstyvą šviežių produktų išsiskyrimą;
- Nedelsiant disponuoti daržovių, kurie atsirado keistų dėmių ", opos", apnašų, arba jei jie ėmė skelbti įtartiną kvapą, - po tokių egzempliorių pašalinimas kruopščiai nuplaukite Šaldytuvo skyriaus ar bent kur šios daržovės yra saugomi.
Jei paruošiate liniją pagal pirmiau pateiktas rekomendacijas, geriausias būdas išsaugoti daržoves - paruošti juos, nelaukiant puvimo.
Žinoma, jei turite naujausios kartos šaldytuvą su tiksliomis elektroninėmis priemonėmis, kurios leidžia jums sukurti geriausias produktų saugos sąlygas, tada daugelis rekomendacijų gali būti praleidžiami. Tačiau net aukščiausios klasės šaldytuvai turi būti plaunami ir oru išdžiovinami reguliariai - ši paprasta taisyklė užkirs kelią daugybei įvairių ligų, kurios kelia grėsmę mums.