Naujos publikacijos
10 geriausių maisto produktų, kuriuose yra probiotikų
Paskutinį kartą peržiūrėta: 01.07.2025
Visas „iLive“ turinys yra peržiūrėtas medicinoje arba tikrinamas, kad būtų užtikrintas kuo didesnis faktinis tikslumas.
Mes turime griežtas įsigijimo gaires ir susiejamos tik su geros reputacijos žiniasklaidos svetainėmis, akademinių tyrimų institucijomis ir, jei įmanoma, medicininiu požiūriu peržiūrimais tyrimais. Atkreipkite dėmesį, kad skliausteliuose ([1], [2] ir tt) esantys numeriai yra paspaudžiami nuorodos į šias studijas.
Jei manote, kad bet koks mūsų turinys yra netikslus, pasenęs arba kitaip abejotinas, pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.
Probiotikai yra gyvi organizmai, gyvenantys žarnyne ir yra vienas iš funkcinės mitybos elementų, turinčių sveikatą gerinantį poveikį. Produktai, kurių sudėtyje yra probiotikų, gerina savijautą ir teigiamai veikia organizmo funkcijas, taip pat lėtina patogeninių bakterijų vystymąsi.
Kokiuose maisto produktuose reikėtų ieškoti probiotikų?
Jogurtas
Geriausiai žinomas probiotikų šaltinis yra jogurtas. Bifidobakterijos (pieno rūgšties bakterijos) palaiko žarnyno pusiausvyrą. Probiotikai gali padėti kovoti su dujų kaupimusi, laktozės netoleravimu ir viduriavimu. Geriausia pirkti jogurtą su aktyviomis ir gyvomis kultūromis.
Kefyras
Legenda byloja, kad kefyras buvo išrastas atsitiktinai, tiesiog atradus, kad fermentuodamasis pienas virsta putojančiu, sočiu produktu. Tirštas ir tankus, kaip jogurtas, kefyras yra gausus savo probiotikų padermių ir jame taip pat yra mielių, kurios yra naudingos organizmui.
Rauginti kopūstai
Raugintuose kopūstuose yra pieno rūgšties bakterijų ir naudingų leukonostochų mikrobų. Raugintuose kopūstuose yra daug vitaminų, kurie stimuliuoja imunitetą.
Miso sriuba
Miso sriubos, ruošiamos fermentuotos sojų pupelių pastos pagrindu, gali pagreitinti virškinimo sistemos veiklą. Šioje pastoje yra apie 160 bakterijų padermių. Be to, tokioje sriuboje labai mažai kalorijų, tačiau daug antioksidantų ir B grupės vitaminų.
Sūris
Ne visi probiotikai gali išgyventi transportavimą per virškinamąjį traktą, tačiau kai kurie fermentiniai sūriai, pavyzdžiui, minkštasis Gauda, gali pernešti probiotikus į paskirties vietą.
[ Juodasis šokoladas
Kokybiškame juodajame šokolade yra beveik keturis kartus daugiau probiotikų nei pieno produktuose.
Nerauginta duona
Tai raugo duona. Ji gerina virškinimą dėl joje esančių pieno rūgšties bakterijų. Taigi prieš gamindami sumuštinį, atkreipkite dėmesį į tai, ant kokios duonos dėsite sūrį ir dešreles.
Pienas
Pienas, fermentuotas su acidofilinėmis ir pieno rūgšties bakterijomis, padės padidinti probiotikų kiekį jūsų mityboje. Šis pienas vadinamas acidofilu.
Apsauga
Tačiau tik tas, kuris paruoštas be acto. Vanduo ir jūros druska skatina naudingų bakterijų augimą. Pavyzdžiui, tokiu būdu konservuoti agurkai yra labai naudingi virškinimui.
Tempe
Tai Indonezijos produktas, pagamintas iš fermentuotų sojų pupelių. Jame gausu įvairių naudingų probiotikų, kurie gali kovoti su kai kuriomis patogeninėmis bakterijomis ir slopinti jų augimą. Jame taip pat gausu baltymų ir jis dažnai naudojamas kaip mėsos pakaitalas.
Probiotikai kaip maisto papildai
Probiotikai kaip maisto papildai būna įvairių formų: tablečių, miltelių, kapsulių ir skysčių. Tačiau prieš juos vartodami būtinai pasitarkite su gydytoju.