Dieta inkstų nepakankamumu

Tokios pagrindinės inkstų funkcijos, kaip medžiagų apykaitos, išskyrimo, hematopoetinės ir jonoreklinguojančios inkstai, daugiausia priklauso nuo to, kokią medžiagą jie, maždaug kalbant, turi spręsti.

Tai yra, produktai, kurie patenka į kūną, gali turėti gana neigiamą poveikį net sveikiems inkstams, o inkstų nepakankamumo atveju inkstų dirginimas apskritai yra nepriimtinas. Todėl dieta yra ne tik pagalbinis gydymo vaidmuo, bet ir vienas iš lemiamų veiksnių. Pagrindinė inkstų funkcijos nepakankamumo dietos funkcija yra išvengti audiniuose esančių baltymų sunaikinimo ir organizuoti mažiausią inkstų funkciją.

Inkstų funkcijos nepakankamumas yra būklė, kai pažeidžiamos visos inkstų funkcijos, o tai, savo ruožtu, gali sutrikdyti keitimąsi azotu, vandeniu ir elektrolitais organizme. Panaši būklė gali būti ūminė ir lėtinė. Bet kuriuo atveju svarbiausias inkstų funkcijos nepakankamumo gydymo elementas yra dieta. Šiuo atveju inkstų nepakankamumas gali būti sukeltas dėl įvairių priežasčių, tačiau, nepaisant to, inkstai paprastai negali susidoroti su jų funkcija.

Tačiau šiuo atveju dieta negali būti vienintelis gydymo metodas, nes reikia pakeisti inkstų funkcijas, kurios buvo sutrikdytos dėl gydymo procedūrų, tokių kaip hemodializė, peritoninės dializės. Jei inkstų funkcija negali būti atkurta, reikia atlikti organų pakeitimą. Inkstų persodinimo atveju dieta taip pat privaloma.

[1], [2], [3]

Kokia yra inkstų nepakankamumo dieta?

Bet kokiu atveju, jei inkstai yra sutrikę, privaloma vartoti baltymų kiekio apribojimai. Tačiau išlieka klausimas, kaip jį apriboti, koks yra optimalus baltymų kiekis. Kadangi mes negalime leisti organizmui pradėti gaminti savo audinius baltymų gamybai. Atsižvelgiant į galimą produktų įvairovę, galinčią padidinti raciono, reikalingo inkstų nepakankamumui, vartojimą, padidinimą, labai svarbu atsižvelgti į tai, kad kitos ligos gali apriboti visas šias galimybes. Pavyzdžiui, gastritas, cholecistitas, pankreatitas. Nors reikėtų pažymėti, kad apskritai visos mitybos dietos sukurtos taip, kad visos kūno saugumas būtų saugus.

Su inkstų nepakankamumu dieta turi būti parenkama taip, kad pacientas būtų malonus valgyti. Dėl sutrikusios inkstų funkcijos skonio pageidavimai yra labai iškraipyti, todėl turite atsisakyti druskos ir įprastų cukraus pakaitalų, tokių kaip džiovinti vaisiai, bananai. Todėl turime stengtis įvairinti virtuvę su įvairiais padažais, padažu, prieskoniais, specifinio skonio daržovėmis.

Dieta 7 su inkstų nepakankamumu

Renkantis dietą, jei atsiranda inkstų nepakankamumas, vieną dietą galite rinkti individualiai. Bet tuo pačiu metu galite naudoti esamas schemas. Dažniausiai naudojamos "Pevzner" sukurtos dietos lentelės. Tarp jų, kai yra inkstų nepakankamumas, rekomenduojama laikyti dietinę lentelę Nr. 7. Ši lentelė skirta pacientams, kurių inkstų funkcija sutrikusi. Tuo pačiu metu dieta Nr. 7 taip pat išsamiau atskiriama priklausomai nuo inkstų ligos stadijos ir rūšies. Taigi yra dietinių stalų № 7а, 7б, 7в, 7г, 7р.

Dietos lentelė Nr. 7 skiriama pacientui, kuriam būdingas ūmus glomerulonefritas, kuris yra atsigavimo stadijoje arba lėtinis glomerulonefritas. Ši dieta taip pat yra skirta nefropatijai nėščioms moterims.

Ši dieta padeda lengviau iš organizmo pašalinti oksidintus keitimo produktus, azoto šlakius, sukurti inkstų atpalaidavimo režimą ir sumažinti arterinę hipertenziją.

Iš visų septintosios grupės dietų tai yra daugiausia baltymų. Leidžiama iki 80 g baltymų, iš kurių pusė gali būti gyvūninės kilmės, 90 g riebalų, apie 450 g angliavandenių, laisvas skystis - 1 litras. Druskos druskos kiekis yra ne didesnis kaip 6 g. Mityba yra gana didelio kaloringumo - 2750 - 3150 kcal per dieną, leidžianti išlaikyti aktyvų visų kūno sistemų darbą.

Produktai turi būti virti išvirti, tačiau leidžiama kepti kepant. Maistas susmulkinamas. Nepakenkite medžiagoms, kurios dirgina širdies ir kraujagyslių sistemą bei centrinę nervų sistemą.

[4], [5], [6]

Lėtinis inkstų nepakankamumas

Lėtiniu inkstų funkcijos nepakankamumu dieta parenkama atsižvelgiant į paciento būklę, nepakankamumo vystymosi stadiją, paskutinio pasireiškimo periodo pasireiškimą. Dažniausiai pasirenkamos standartinės schemos, kurias vėliau galima koreguoti atsižvelgiant į konkretaus paciento poreikius.

Tačiau paprastai lėtiniu inkstų nepakankamumu parenkamas dietos lentelės numeris 7 arba 7a. Be to, daugeliu atvejų dietos Nr.7, 7a, 7b yra sujungtos, jas pakaitomis. Gydomasis stalas № 7а skiriamas lėtiniu inkstų funkcijos sutrikimu. Tokia dieta yra skiriama tik trumpą laiką maždaug per savaitę. Jei lėtinis inkstų nepakankamumas pasireiškia remisija po paūmėjimo, tada dieta Nr.7b su laipsnišku perėjimo prie dietos numeriu 7 bus labiau tinkama.

Bet kuriuo atveju, visi maisto grandinė su lėtiniu inkstų nepakankamumu siekiama mažinti baltymų suvartojimą įvairaus, sumažinti azotemija, švelnus gydymo inkstus, taip pat atitikties baltymų pusiausvyrą maisto, kad su inkstų apkrovą sumažėjimas išvengti sunaikinimo kūno baltymų .

Dieta Nr. 7a daugiausia ribota baltymų kompozicijoje, leidžiama tik 20 g baltymo, 80 g riebalų, 350 g angliavandenių. Druskos kiekis yra ne didesnis kaip 2 g. Skirtas suvartoto skysto kiekio, kaip ir dietos 7b, kiekis turėtų būti 200-300 ml didesnis nei išmatoto šlapimo kiekis. Dietos vertė yra 2,200 kcal. Maistas virtas, skrudintas, kepamas. Labai apribota druska.

[7], [8], [9], [10]

Dieta ūminiu inkstų nepakankamumu

Esant ūminiam inkstų nepakankamumui, tinkamiausia dieta yra Nr. 7b. Nors šioje valstybėje, ypač ankstyvosiose stadijose, pacientas dėl pykinimas, vėmimas, skonio iškreipimas gali atsisakyti maistą, tai nepriimtina, nes ji gali pagreitinti skilimo procesus paties organizmo baltymų.

Naudodamiesi dieta 7b vis dar rekomenduojama mažinti jame esantį kalio kiekį.

Ši dieta taip pat sukurta siekiant apsaugoti inkstų funkciją, mažinti kraujospūdį, pagerinti šlapimą ir kraujotaką, padėti šalinti azoto šlaką ir kitus metabolinius produktus iš organizmo.

Mityba baltymų kiekis, druska ir skystis yra labai riboti. Baltymai yra 30-40 g, riebalai 80 - 90 g, angliavandeniai 400 - 500 g. Druska sumažinama iki 2-3 gramų per dieną. Kasdienio skysčio kiekis apskaičiuojamas priklausomai nuo to, kiek paciento šlapimas išleidžiamas per dieną. Taigi, sunaudoto skysčio kiekis turėtų būti didesnis nei stiklui skirta suma.

Kalorijų kiekis maisto produktuose yra apie 2700 - 3000 kalorijų per dieną. Maistas ruošiamas be sūdymo, į indą įpilama druskos, neviršijant leistinų tūrių. Produktai gali būti virti arba kepti.

[11], [12], [13], [14]

Meniu dieta su inkstų nepakankamumu

Sudarant meniu pacientams, sergantiems inkstų nepakankamumu ir naudojant tam tikrą mitybą, visada reikia taikyti individualų požiūrį, skaičiuojant baltymų kiekį, dietos pusiausvyrą, produktų energetinės vertės laikymąsi.

Tačiau bet kuriuo atveju galite nustatyti bendrąsias tendencijas ir priimtinų produktų sąrašą, kurio įvairovė nėra tokia ribota.

Taigi dietos meniu, inkstų nepakankamumas gali apimti druskų mielių blynus, be druskų duoną, kiaušinių patiekalus, tačiau labai ribotą kiekį - nevalytas pienas, grietinė, grietinė, rūgpienis. Leidžiami ir augaliniai, ir gyvūniniai riebalai, taip pat visi galimi grūdų tipai, naudojant bet kurį jų paruošimo būdą. Leidžiama naudoti šviežias daržoves, išskyrus tas, kurios turi stiprų skonį arba yra sunkios inkstams, tokiems kaip grybai, ridikai, špinatai. Daržoves ir grūdus galima patiekti įvairių sriubų, užpildytų keptais svogūnais, grietine, žalumomis, pavidalu. Taip pat leidžiama naudoti įvairius vaisius ir uogas. Jie gali būti virti kompotai, sriubos, kisseliai, želė, uogienė. Taip pat galite valgyti medaus ir saldumynų, kurių sudėtyje nėra šokolado. Leidžiama gerti visų rūšių sulčių, sultinių (pavyzdžiui, šunų sultinio), arbatos, bet ne stiprus. Gėrimai, tokie kaip kavos, kakava, mineralinis vanduo, dirbtinai dažytieji arba labai stiprūs gėrimai, visiškai neįtraukiami. Kaip galimi pagardai ir prieskoniai, rekomenduojama naudoti cinamoną, vanilę, citrinų rūgštį. Kokybe galite naudoti balto (pieno) arba pomidorų padažą, daržovių ir vaisių padažas. Tačiau visiškai būtina išskirti tokius aštrius prieskonius kaip arkliai, pipirai, garstyčios.

Dietos receptai dėl inkstų nepakankamumo

[15], [16]

"Borsch Vegetarian"

Sudėtis:

• Burokėliai 1 vnt
• Bulvės 2 vnt.
• Svogūnas 1 vnt
• Morkų 1 vnt
• Balta kopūstūra 300 g
• Pomidorų 1 vnt
• Vanduo 1,5 l
• Cukrus 0,5 g
• Grietinė, žalumynai, skirti degalams supjaustyti
• Druska, kaip apribojimų dalis, papildo gatavą patiekalą.

Nuplauk runkelius, nulupkite ir sumaišykite verdančiu vandeniu. Kepkite iki pusės virti. Po to iš burokėlių paimkite iš sultinio, leiskite atvėsti ir drožkite ant didelės dėžutės.

Nulupta svogūnai, morkos ir pomidorai, smulkiai supjaustyti ir supilti aliejuje.

Į verdantį burokėlių sultinį supjaustytos nuluptos ir supjaustytos bulvės, po 10 minučių po to pridėkite kopūstų. Kai kopūstai virti, įpilkite troškintos morkos, svogūnai ir pomidorai. Užvirkite, pridėkite cukraus. Prieš patiekiant, pridėkite borštų grietinės ir žalumynų, galite pridėti druskos.

[17], [18]

Morkų kotletai

Sudėtis:

• Morkos 500 g
• Manka 100 g
• Cukrus 1 šaukštai. L
• Druskos skonis per ribas
• Grietinė ir žalumynai, skirti deginti skonį

Morkos virinama, vėsios, švarios ir trina ant nedidelės grotelės. Tada įpilkite 50 g mango, gerai sumaišykite, pridėkite cukraus, jei norite, pridėkite druskos. Iš gauto svorio įforminkite kotletes ir nulenkite likusį laką. Kepkite augaliniame aliejuje 3 minutes vienoje pusėje, tada perjunkite į kitą, sumažinkite ugnį, dangtelį ir kepkite dar 10 minučių. Patiekite grietine ir žaliais padažu.

Nurodykite mityba inkstų nepakankamumas, turi būti grindžiamas ne tik diagnozę, bet ir inkstų nepakankamumas, ūminis ar lėtinis ligos stadijoje laipsnį, iš baltymų pati maisto koncentracijai apskaičiuoti, ir tuo pačiu metu produktų baltymų metabolizmo kiekis kraujyje, dažniausiai Electrolytic balansas, paciento kartu sergančių ligų buvimas.

[19]

Ką galite valgyti su inkstų nepakankamumu?

Inkstai palaiko vandens pusiausvyrą organizme, kontroliuoja mikroelementų turinį, pašalina šlaką, įskaitant azotines. Inkstų nepakankamumo atveju mityba turėtų būti organizuota taip, kad būtų sumažinta iki minimumo tos medžiagos, kurios yra organizme, su kuria inkstai turi susidoroti, nes šiuo laikotarpiu jų funkcijos yra pažeistos.

Nepaisant to, svarbu išlaikyti sveiką mitybą, susilpninti susilpnėjusią kūno dalį reikiamo energijos kiekio, naudoti daug vitaminų ir kitų naudingų medžiagų.

Todėl dieta su inkstų nepakankamumu reiškia įvairius riebalus, išskyrus tuos, kurie yra mažai tirpūs ir gali turėti neigiamą poveikį kitiems organams (pavyzdžiui, avių riebalams, palmių aliejui). Be to, maiste turėtų būti daug angliavandenių. Norėdami tai padaryti, racione turėtų būti įvairių grūdų, kurie vartojami virtos formos, kaip sriubos dalis, troškinimų ir pudingo pavidalu.

Be to, siekiant užtikrinti reikiamą vitaminų, skaidulų ir kalorijų kiekį, būtina įvairinti maistą įvairiais daržovėmis, vaisiais, uogomis, saldumynams. Daržovės turėtų būti žinomos. Tos pačios bulvės, morkos, žiediniai kopūstai, lapinės žalios daržovės, cukinijos, moliūgai darys apgauti. Jie gali būti naudojami kaip vegetariškų sriubų dalis, troškinta, virta, kepta arba virta. Javai ir vaisiai gali būti paruošiami kompotai, sriubos, džemas ir putos.

Ką negalima valgyti su inkstų nepakankamumu?

Kadangi pagrindinė inkstų įtaka yra baltymų maisto produktų skilimo produktai, pagrindinė inkstų funkcijos nepakankamumo dietos ypatybė yra maksimalus galimas baltymų produktų pašalinimas iš dietos. Nors jų nerekomenduojama visiškai pašalinti. Svarbu atsižvelgti į tai, kad šis apribojimas taikomas ne tik gyvūniniams baltymams, bet ir daržovėms. Ką pirmiausia augalų baltymai yra riboti.

Jei inkstų nepakankamumas, organizmo vandens susilaikymas neturėtų būti toleruojamas, todėl visas maistas turėtų būti ruošiamas be druskos. Taip yra dėl to, kad natrio druskos sudėtyje yra natrio, kuris yra glaudžiai susijęs su vandens susilaikymu ir dėl to sukelia edemą ir hipertenziją, o tai yra nepriimtina inkstams su sutrikimu.

Be to, inkstai iš organizmo išskiria fosforą. Iš esmės fosforas randamas tame pačiame produkte kaip baltymas. Tačiau šiuo atveju kai kurie produktai, turintys mažai baltymų kiekį, turi daug daugiau fosforo. Be bendrosios inkstų naštos, kuri paprastai negali išsilaisvinti fosforo kūno, neigiamai veikia kaulų sistemą. Kadangi padidėjęs fosforo kiekis organizme sukelia kalcio kaulų išsiskyrimą ir raumenų ir kaulų sistemos ligų vystymąsi.

Su inkstų funkcijos nepakankamumu yra bendras silpnumas, kuris, be bendrojo krūvio organizme, gali būti sukeltas staigiu kalio kiekio padidėjimu kraujyje, kuris paprastai nėra pašalinamas dėl sutrikusios inkstų funkcijos. Didelės kalio koncentracijos sukelia raumenų silpnumą. Tai ypač pavojinga širdies raumenims ir gali sukelti ne tik širdies ritmo sutrikimus, bet ir jo sustojimą. Todėl turėtumėte apriboti kalio kiekį organizme. Šis elementas taip pat yra baltymų produktuose. Todėl jų apribojimas automatiškai sumažina kalio suvartojimą. Tačiau verta prisiminti apie tokius gaminius, kurie iš pirmo žvilgsnio neturėtų būti pavojingi. Labiausiai žinomas ir plačiai paplitęs kalio šaltinis yra bananai, į kuriuos esame įpratę. Kadangi juos reikia vengti dietoje. Taip pat verta būti atsargiems kalio turinčių džiovintų vaisių, riešutų, avokado, kviečių ir ankštinių augalų.