Imbieras

Imbiero (lotynų zingiber officinale) gydomųjų savybių žmonės plačiai vartoja labai ilgą laiką. Pirmą kartą šio prieskonių auginimas prasidėjo Indijos šiaurinėje dalyje, Nepale ir Kinijos pietuose. Indijos Vedų medicinos tekstuose, kurie yra daugiau nei 5 tūkst. Metų, mokslininkai atrado Zingiber officinale ir receptų, kurių pagrindinis ingredientas yra imbieras, gydomųjų savybių paminėjimą. Imbieras buvo naudojamas tiek žaliavoje, tiek tinktūros, sultinių, arbatos formoje.

Imbiero šaknis ekstrahuojamas ir tiekiamas tabletės pavidalu; Veiklioji sudedamoji dalis apima gingerolius (kurie suteikia jai kvapą ir aromatą) ir shogaolą.

Geriamieji imbiero savybės leidžia jį naudoti tiek gydant įvairias ligas, tiek prevenciniais tikslais. Tolesnis Zingiber pasiskirstymas įvyko gana greitai, atsižvelgiant į jo stebuklingas savybes. Europoje ji buvo naudojama kaip veiksminga prevencinė priemonė kovai su maru, o šio prieskonio kaina yra labai didelė, taip pat jos veiksmingumas. Šiuo metu imbieras auginamas beveik visose tropinių klimato šalyse, pavyzdžiui, Pietryčių Azijoje, Australijoje, Brazilijoje. Šiuolaikinėje virtuvėje tai teisingai laikoma tarptautine dalimi. Praktiškai kiekvienoje nacionalinėje virtuvėje, nepriklausomai nuo to, ar imbieras yra auginamas tam tikroje vietovėje, ar ne, yra daug patiekalų, kurių viena iš Zingiber sudėtinių dalių. Sausoje formoje jie yra plačiai naudojami saldumynų kepimui. Plačiai naudojamas kaip kompotas, pudingų, likerių ir netgi imbiero alaus skonis. Gydymo savybės gerokai padidinamos maišant jį su kitais naudingais prieskoniais, pavyzdžiui, muskato ar kardamono. Dėl galingų antiseptinių savybių imbiero, leidžiančio dezaktyvuoti gaminius, Japonijos virėjai jį naudoja gamindami patiekalus iš žaliavinių nacionalinių virtuvių jūros gėrybių. Vienu žodžiu, daugiafunkciškumas ir jo unikalumas jau seniai naudojami žmonėms įvairiose gyvenimo srityse, būtent Vedų ar alternatyviosios medicinos, maisto ruošimo, kosmetologijos, dietologijos. Zingiber savo šiuolaikinio žmogaus mityboje garbingai davė savo pagarbos vietą, o tai pateisina jo unikalios savybės. Šiuo metu savybės buvo pakankamai išsamiai ištirtos ir moksliškai pagrįstos. Nuo seniausių laikų buvo žinomos galingos anti-virusinės imbiero savybės, dėl kurių sumažėjo gripo virusų ir peršalimo aktyvumas.

Imbiero arbata turi daug naudingų savybių. Labiausiai aktualu šis gėrimas įgyja šaltuoju metų laiku, kai žmogaus imuninė sistema yra silpniausiai susilpnėjusi ir yra didelė peršalimo ir gripo tikimybė.

Imbiero naudojimas gydant artritą, kosulį, dantų skausmą, bronchitą yra susijęs su gebėjimu plėsti kraują, mažinti kraujospūdį ir cholesterolį. Štai kodėl manoma, kad tai stipriausi priešuždegiminiai vaistai.

Imbiero arbatos tonizuojantis poveikis pagerina kraujo tiekimą smegenims, padidina žmogaus intelektualinį efektyvumą. Dėl savo unikalaus sudėties jis turi teigiamą poveikį virškinimo sistemai. Šiuo metu žaliavų perdirbimo technologijos leidžia naudoti naudingąsias savybes, pavyzdžiui, marinuotą, džiovintą arba maltinį imbierą. Kaip tiksliai veikia šį prieskonį, visų pirma priklauso nuo jo taikymo teisingumo. Kaip ir visur, turėtų būti priemonė, todėl, nepaisant gydomųjų savybių, imbieras turi tam tikrų kontraindikacijų, į kurias reikia atsižvelgti prieš pradedant ją vartoti.

[1], [2]

Imbieras dėl svorio

Neseniai imbieras dėl svorio yra labai populiarus. Kaip veikia svorio praradimo procesas ir kaip jis veikia papildomų svarų deginimą? Kaip jau minėjome, šioje prieskonėje yra medžiagų, turinčių unikalių ir naudingų savybių, kurios teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą. Zingiber skatina kepenų, virškinimo trakto gryninimo procesus, žarnyno parazitų pašalinimą. Šios veiksmingos savybės leidžia naudoti imbierą, kaip priemonę numesti svorį, kuri padeda sumažinti perteklių, sumažina riebalų kiekį. Be to, puikus skonio galimybė leidžia jį naudoti kaip pagrindinį mitybos komponentą.

Imbieras dėl svorio gali būti visiškai patikimai vadinamas labiausiai prieinamą ir paprastą priemonę, be to, turi puikų skonį! Tai būtina tik pridėti prie pagrindinių patiekalų ir gėrimų, o tai turi teigiamą poveikį virškinamojo trakto darbui ir medžiagų apykaitos procesams organizme. Pagrindinė problema, kai bandote numesti svorio, yra medžiagų apykaitos procesų organizme pažeidimas. Nesubalansuotas ir netinkamas mityba prisideda prie virškinimo sistemos sutrikdymo, toksinų ir toksinų kaupimosi organizme. Dėl to stabilus kūno svorio didėjimas, o tai savo ruožtu neigiamai veikia visų kitų organų darbą - nuo širdies ir kraujagyslių sistemos iki kelio sąnarių. Stresas yra dar vienas svarbus stabilaus kūno svorio padidėjimo elementas. Esant stresinei situacijai, organizme kyla padidėjęs alkio pojūtis. Taigi, kūnas kovoja su stresu.

Naudojant imbierą dėl svorio, medžiagų apykaitos procesų organizme stabilizuoti antioksidantas savybės prisideda prie stabilios būklės nervų sistemos, virškinimo sistemos į normalų darbo režimą, organizmas nedelsiant pašalinta toksinų. Galite naudoti imbierą svorio netekimui keliais būdais. Pagal jų taikymo metodą šie metodai yra gana paprasti, bet tuo pačiu labai veiksmingi. Reguliariai naudojant juos, stabilus poveikis gali būti pastebėtas. Kaip žinote, jis naudojamas kaip pagardinimas gaminant maistą. Pridedama prie pagrindinio patiekalo, ne tik pagerina skonį, bet ir pagerina virškinimo procesą ir virškinimo sistemą viso kūno. Pavyzdžiui, susmulkintas Zingiber gerai derinamas su troškintais daržovėmis. Pridėkite jį prie paruoštų patiekalų kaip privalomą sudedamąją dalį - rezultatas nebus laukiamas!

Prieš valgydami nebus nereikia kramtyti nedidelio nulupto imbiero gabalo. Jūs taip pat galite išdžiovinti ant trintuko, smulkiai pjaustyti, sezonas su citrinų sultimis ir valgyti pertraukas tarp maitinimų mažomis porcijomis - viena arbatiniu šaukšteliu. Naudojant šviežią šaknį ne tik pagerės medžiagų apykaitos procesai, bet ir sustiprės imuninė sistema ir paspartės svorio mažėjimo procesas.

Neseniai imbieras tapo pagrindine dietinės mitybos sudedamąja dalimi. Jis plačiai naudojamas kaip įvairių dietų svorio mažinimo dalis. Iš tiesų, norint pasiekti gerą stabilų rezultatą, mitybos specialistai rekomenduoja maistą ir gėrimus, tiek šviežius, tiek ir džiovinti. Pavyzdžiui, imbiero salotos taps mėgstamiausiu patiekaliu, skirtu nevalgius. Virimo procesas yra ne viskas sudėtingas ir neužima daug laiko. Norėdami tai padaryti, jums reikia tris vidutines keptas runkelius, penkis vidutines keptas morkas, salierų krūva, šviežios Zingiber officinale šaknis. Išvalyti ingredientai yra susmulkinti, sumaišyti, pagardinti vienos terpės citrinų ir alyvuogių aliejaus sultimis.

Žinoma, viena iš populiariausių būdų, kaip sumažinti svorį, yra imbiero arbata. Kokia jos paslaptis? Netgi Tibeto medicinoje imbieras buvo naudojamas kaip kraujo apykaitos stimuliatorius, kuris pagreitina medžiagų apykaitos procesus. Dėl šilumos savybių, šie procesai yra papildomi diuretikų poveikiu ir padidėjusio prakaitavimo poveikiu. Eteriniai aliejai savo sudėtyje suteikia arbei ypatingos aromatinės kompozicijos ir skonio savybių, kartu didindami medžiagų apykaitos procesus.

Vitaminų sudėtis ir jos antioksidanto savybės teigiamai veikia veido odos būklę, palaiko jaunystę ir šviežią išvaizdą, jau nekalbant apie vidinį teigiamą poveikį visam organizmui. Daugybė imbiero arbatos būdų leidžia jums pasirinkti skonį ir maisto ruošimo būdą patogiausiu pasirinkimu. Apsvarstykite kelias galimybes išgerti iš Zingiber officinale. Patogiausias ir paprastas būdas pagaminti imbiero arbatą, skirtą svorio netekimui: susmulkintą vidutinio dydžio šaknį užpilkite 1,5 litro verdančio vandens ir reikalauju termose 30 minučių. Per dieną šis arbatos kiekis turi būti girtas. Zingiber officinale arbata naudojant dietinę mitybą gerokai padidina dietos efektyvumą.

Imbiero arbata su medumi ir citrina reikia įpilti 2 šaukštus žemės šaknų su vienu litru gryno vandens ir šiek tiek išvirti. Kuko turėtų būti maždaug 15 minučių. Po šio gėrimo leisti atvėsti iki 36 ° C temperatūros ir pagal skonį įpilti medaus ir citrinų sulčių. Ruošiant arbatą šiam receptui, galima pridėti kitų vaistinių augalų ir žolelių, pavyzdžiui, mėtų, liepų, braškių lapų.

Norint žymiai sumažinti perteklinius kilogramus, galite rekomenduoti šį arbatos gaminimo būdą. Pagrindiniai šio recepto ingredientai yra imbieras ir česnakai, vienos lygios dalys, kurias reikia sumalti ir sumalti. Tada supilkite 20 dalių verdančio vandens ir įtvirtinkite termose apie 15 minučių. Prieš vartojimą ši arbata turi būti filtruojama ir girta per dieną. Jums suteikiama gigantiška vitamino dozė!

Turėtumėte atkreipti dėmesį į svarbius dalykus, susijusius su imbiero svorio ir arbatos. Arbatos vartojimas iš Zingiber officinale neapsiriboja mitybos mitybos dienomis, kai yra aktyvus svorio sumažinimas, kasdieninis naudojimas, pridedant juodąją ar žalioji arbata, tik sustiprins ir pagerins rezultatą. Atsižvelgiant į stiprų stiprinamą poveikį, geriausia valgyti arbatą po pietų, o ne vakare.

Yra keletas patarimų, kaip laikyti šviežias imbieras. Geriausia laikyti šviežią Zingiber officinale šaldytuve ne ilgiau kaip savaitę, tada naudingos savybės gerokai sumažėja. Galima užšaldyti šaknį šaldytuve ir laikyti, bet ne ilgiau kaip 3 mėnesius.

Imbieras, skirtas svorio netekimui arba, tiksliau, per didelis jo vartojimas gali sukelti pykinimą, rėmuo, sudirginimas burnoje. Prieš vartojimą, gydomąjį ar profilaktinį, būtina kreiptis į gydytoją arba dietologą. Nerekomenduojama vartoti kai kurių vaistų, pvz., Kraujo skiediklių, mažinti kraujospūdį. Bet kokiu atveju būtina konsultuotis specialistu.

Kalorijų kiekis imbiero

Kalcio kiekis imbiero, nepriklausomai nuo jo virimo ar jo nebuvimo, lieka ne daugiau kaip 80 kcal per 100 gramų, o perdirbant kalorijų kiekį imbiero sumažinama iki 60 kcal. Šis faktas papildo dar vieną naudingą turtą - mažo kaloringumo kiekį ir tinkamumą vartoti maistui mityboje. Nuo seniausių laikų, dėl mažo kaloringumo ir unikalių skonio savybių, Zingiber officinale tapo daugelio patiekalų ir gėrimų pagrindine sudedamąja dalimi. Tuo pačiu metu jis sunaudojamas tiek švieži, tiek džiovintas. Šiuo metu dietologai praktikuoja "imbiero" dietą, kurioje ji yra pagrindinė sudedamoji dalis, atsižvelgiant į jo riebalų deginimo savybes ir mažo kaloringumo kiekį. Tokiose dietose jis naudojamas pagrindinių patiekalų ir gėrimų gamybai.

Kulinarinis apdorojimas, suplakimas, neturi įtakos paruošto indo kalorijų kiekiui, nebent, žinoma, būtų naudojami kiti kalorijų sudedamosios dalys. Pavyzdžiui, imbieras su medaus ar cukiniku "Zingiber officinale" turi kalorijų kiekį, viršijantį 350 kcal per 100 gramų produkto.

[3]

Imbiero privalumai

Imbiero naudą lemia unikalus vaistinių savybių derinys ir puikios skonio savybės. Toks derinys yra gana retas pobūdis ir nėra kitose panašiuose augaluose. Galima sakyti, kad kiti vaistiniai augalai yra gerokai prastesnės už imbierą dėl naudingų savybių. Jos medicininės ir profilaktinės savybės žymiai išplės savo taikymo sritį. Moksliškai pagrįsta turėti bendrą nuomonę apie analgetikus, priešuždegiminius, baktericidinius, prakaitavimo, tonizuojančius, antibakterines savybes. Medžiagos, esančios Zingiber officinale, padeda greičiau gijinti žaizdas ir gabalus, odos sutrikimų randą. Dėl galingo antioksidacinio poveikio imbiero nauda imunitetui stiprinti yra labai svarbi. Antibakterinės savybės leidžia užkirsti kelią žmogaus kūno apsauginėms funkcijoms kovojant su parazitais helmintų ligose, uždelstant bakterijų dauginimąsi.

Imbiero naudojimas gaminant maistą ne tik žymiai pagerina paruoštų valgių skonį, bet ir padeda lengvai virškinti maistą. Reguliarus vartojimas jo maiste palankiai veikia žmogaus virškinimo sistemos būklę apskritai. Naudojant šį prieskonį nedideliais kiekiais yra aktyvus virškinimo procesų stimuliavimas, skrandžio sulčių susidarymas, skrandžio sekrecijos gerinimas ir dėl to padidėjęs apetitas. Imbieras yra labai veiksmingas virškinimo sutrikimams ir skrandžio opoms, erukcijoms. Apskritai, jis turi didelį veiksmingumą gydant ir profilaktiškai įvairias virškinimo trakto ligas. Jo veiksmai yra palankūs meteorizmui, viduriavimui. Kai apsinuodijimas maistu yra veiksminga priemonė, tai yra Zingiber officinale, o lengvas vidurių uždegimas padeda susidoroti su vidurių užkietėjimu ir padeda išvalyti virškinamąjį traktą.

Imbiero atšilimo savybės labai veiksmingos peršalimų gydymui ir prevencijai, pavyzdžiui, gripui, sinusitui, peršalimui, raumenų procesams plaučiuose. Išpakavimo savybės yra veiksmingos, jei skausmo požymiai yra gerklės, kosulys. Efektyvus naudojimas gydant bronchų astmą. Puikus visų alerginių reakcijų ir odos ligų gydymas yra imbieras.

Sistemingas Zingiber officinale vartojimas padeda sumažinti kraują ir mažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Oda palaiko diuretikų poveikį ir skatina seilių susidarymą. Fermentai veiksmingai mažina skausmą, kurį sukelia sąnarių ligos, reumatas, raumenų skausmai, tempimas, artritas ir artrozė.

Dėl moters kūno, imbieras yra labai svarbus. Menstruacinio ciklo pradžioje jo nauda yra ypač reikšminga, nes ji padeda atsikratyti mėšlungis. Sedacija taip pat yra neįkainojama menstruacinio ciklo pradžioje. Ilgainiui Zingiber officinale yra veiksmingai naudojamas nevaisingumui gydyti, nes jis padeda didinti gimdos tonusą ir padidinti lytinį potraukį. Neseniai ji buvo naudojama kaip labai efektyvi priemonė kūno svorio pertekliui mažinti. Tai yra dėl to, kad aktyvuoja metabolinius procesus žmogaus organizme. Imbieras veiksmingas nėštumo metu, kai yra toksikozė. Alyva iš jos yra pakankamai plati ir veiksmingai naudojama kosmetologijoje ir aromaterapijoje, kaukių, vonių ir losjonų pavidalu.

Antioksidacinės savybės stimuliuoja psichinę veiklą ir atstato asmens fizinę jėgą, padėdamos įtempti situacijose. Be to, ji turi savybę gerinti kraujo apytaką smegenyse, stiprinti bendrą širdies ir kraujagyslių sistemą, pagerinti atmintį, gerokai padidinti mokymosi gebėjimus ir mažinti kraujospūdį. Veiksmingas imbiero naudojimas aterosklerozės gydymui. Zingiber officinale yra geriausias būdas pašalinti toksinus ir toksinus iš žmogaus kūno. Neseniai dėl savo antioksidantinių savybių plačiai naudojamas vėžio prevencijai.

Imbiero vitaminų sudėtis padeda veiksmingai kovoti su amžiumi kūno pokyčių, tiek išorės, tiek žmogaus kūno viduje. Tai veiksmingai šalina pykinimo, galvos svaigimo, silpnumo po "jūros" ligos požymius. Reguliarus šviežios Zingiber officinale vartojimas, būtent kramtymas, padeda gerinti dantenų ir burnos sveikatą, be to, ilgą laiką kvėpavimas tampa šviežias.

Imbiero nauda neapsiriboja unikaliais vaistiniais ir profilaktiniais savybėmis. Dėl ypatingo ryškių skonio ir kvapo jis naudojamas daugelio pasaulio nacionalinių virtuvių virimo metu ir yra būtinas įvairių patiekalų komponentas. Vienas iš šio prieskonio kulinarinių savybių gali būti išskirtas jo gebėjimas sustiprinti ir išreikšti paruoštų patiekalų skonį. Jo naudojimas maisto ruošimui yra visiškai neribojamas, jis gali būti naudojamas tiek mėsos ir žuvies patiekalams gaminti, tiek desertiniams ir gėrimams gaminti.

Kalbant apie imbiero naudą, neįmanoma apriboti galimybės jį naudoti bet kurioje konkrečioje taikymo srityje. Dėl daugybės unikalių savybių, jis gali būti saugiai vadinamas universaliu įrankiu.

Paskelbtas imbiero poveikis

Manoma, kad imbieras yra efektyvus antimikrobinis preparatas, ypač pykinimas, kurį sukelia jūros ligos ar nėštumas, taip pat sumažėja žarnyno mėšlungis. Jis taip pat naudojamas kaip priešuždegiminis ir analgetikas. In vitro jis gali turėti antibakterinį ir antikoaguliantinį poveikį , tačiau duomenys apie tai yra prieštaringi.

Žalos imbieras

Paprastai visi vaistai ir augalai turi būdingą šalutinį poveikį. Būtų neteisinga manyti, kad vaistažolių preparatai yra visiškai nekenksmingi ir negali pakenkti. Nepamiršk, kad beveik visi augalai gali provokuoti alergines reakcijas, nes gamtoje jie yra alergenai. Ir nors imbieras laikomas mažai alergišku augalu, neatmeta jo individualios netolerancijos tikimybės. Būtent dėl šios priežasties, prieš pradedant naudoti, būtina atlikti alergologą.

Žalą imbierui lemia keletas jo naudojimo kriterijų. Vaistų savybės turi pakankamai stiprų poveikį, todėl tarp naudingo ir žalingo poveikio nėra jokios reikšmės. Labai dažnai vietoj tikėtino teigiamo rezultato gaunamas atvirkštinis poveikis. Esant ūminėms ir lėtinėms virškinimo trakto ligoms, nuo nekontroliuojamo imbiero naudojimo turėtumėte susilaikyti, atsižvelgiant į galimas komplikacijas. Tas pats pasakytina apie nėščias moteris ir maitinančias motinas.

Aktyvios atšilimo savybės riboja jo vartojimą paciento karščiavimo metu arba karštoje vasaros dienoje. Gebėjimas praskiesti kraują neleidžia jo vartoti kraujavimo metu.

Neseniai labiau populiarėja rytietiškas virtuvė, kurioje yra naudojamas marinuoti imbieras, kuris ne tik pagerina patiekalų skonį, valo skonį pumpurus ir neutralizuoja parazitų, kurie gali būti pateikti žalios žuvies, pavyzdžiui, suši ir kitų rytietiškų patiekalų poveikį. Pernelyg didelis suvartotas Zingiber officinale piktžolių kiekis paprastai lemia priešingą poveikį. Ir vietoj geros gausite žalą imbierui.

Imbiero žala yra įprasta sąvoka, o tai yra netinkamo šio unikalių augalų naudingų savybių panaudojimo ir naudojimo rezultatas. Kaip ir visur, turėtų būti priemonė, o jo naudojimas turėtų būti išduoti. Rekomenduojama paros dozė suaugusiam yra 5 gramai.

[4], [5]

Nepageidaujamas poveikis imbiero

Galimi pykinimas, skrandžio sutrikimai ir disgeuzija. Teoriškai imbieras yra draudžiamas pacientams, sergantiems hemoragine diateze arba vartojančiais vaistus nuo koaguliacijos ar varfarinu.

[6],

Gydymas imbiero

Jei nėra kontraindikacijų vartoti ir alerginės reakcijos, galite pradėti gydyti imbiero. Nuo seniausių laikų žmogus buvo gydomas Zingiber officinale dėl daugelio naudingų šio augalo savybių. Jau seniai moksliškai įrodyta naudinga imbiero savybė ir gydymo metodai, aprašyti jo darbuose "Konfucijus".

Vaistų savybės padeda nuo įvairių ligų, nuo paprastos iki sudėtingos, infekcinės. Virškinimo trakto sutrikimai, skrandžio spazmai padės stabilizuoti imbiero arbatą, nes viena iš jo savybių yra medžiagų apykaitos procesų normalizavimas. Dėl tos pačios priežasties, imbieras yra veiksmingai naudojamas kraujyje mažinti cholesterolio kiekį ir sumažinti perteklinį svorį. Tonizuojančios ir atšilimo savybės prisideda prie medžiagų apykaitos procesų pagreitinimo, todėl pagreitėja perteklinio svorio mažinimo procesas. Gydymas imbierais vartojamas kraujospūdžio, galvos skausmo, įvairių tipų artrito pokyčių atvejais. Gydymas Zingiber officinale rekomenduojama peršalimo, kosulių, kvėpavimo takų ligų atvejais. Tokiais atvejais terapinis poveikis nustatomas pagreitinant šlakų ir toksinų išsiskyrimą iš organizmo per padidėjusį prakaitavimą, kuris pasiekiamas atšilimo ir prakaitavimo savybėmis.

Imbiero arbata, nesukeliant šalutinių poveikių, padės atsikratyti ryto toksemijos požymių pradiniame nėštumo etape, tačiau būtina pasitarti su nėštumo stebėtoju. Imbieras sėkmingai naudojamas kosmetologijoje. Kaukės ir kremai su Zingiber officinale ir tinkavimu iš jo veiksmingai maitina ir atjaunina odos odą, suteikia sveiką spalvą ir svaigimą.

Antioksidacines savybes, kad jis taptų natūraliu toniku ir stimuliatoriumi, pagerintų smegenų darbą, reakcija, padeda atsikratyti streso ir neigiamo poveikio nervų sistemai. Paprastai imbiero arbata rekomenduojama naudoti kaip natūralų gydomąjį ir profilaktinį gėrimą, beveik visus, jei nėra kontraindikacijų ar alerginių reakcijų.

Toliau aptarsime keletą alternatyvios medicinos receptų ir metodų, kuriuose naudojamas imbieras ligų gydymui ir profilaktikai. Reikėtų nedelsiant atkreipti dėmesį į tai, kad šie nurodymai ir metodai turėtų būti naudojami kaip papildomos priemonės, o ne kaip pagrindinis gydymas ir prieš jų naudojimą, būtina konsultuotis su specialistu.

Imbiero su lapų pipirmėtės, gervuogės ir juodmedžio juodųjų gėlių infuzija padės pašalinti stiprų pilvo skausmą pilve. Norėdami tai padaryti, vieną šaukštą visų sudedamųjų dalių reikia sutraiškyti ir užpilti stikline verdančio vandens, primygtinai reikalauti 25-30 minučių. Tada gerkite šią infuziją, dalijant į dvi porcijas. Ši infuzija gali būti naudojama, jei pilvo skausmas nėra sukeltas lėtinių ligų.

Šviežias imbieras padės pradiniame gerklės ir burnos uždegimo etape. Norėdami tai padaryti, išvalytas šviežio imbiero gabalas, maždaug 1,5 cm storio, turi būti resorbuojamas ir kramtytas burnoje, kol imbiero sultys bus visiškai ištrauktos. Tuo pat metu burnos ertmėje yra nedidelis dilgčiojimas, kurį sukelia imbiero esančių eterinių aliejų antibakterinis poveikis. Eteriniai aliejai pašalina patogenines bakterijas uždegimo lokalizacijos vietoje. Šis gydymo metodas gali būti naudojamas virškinimo sistemai pagerinti, iš organizmo pašalinti toksinus, stiprinti imunitetą, dantų skausmą ir dantenų ligas. Mažas šviežio imbiero gabalas padės ilgai kvėpuoti.

Zingiber officinale milteliai naudojami imbiero vonelei paruošti, kurios veikimas padės atsikratyti raumenų skausmo ir fizinio nuovargio, atsipalaiduoti ir atkurti jėgą. Būtina ištirpinti tris šaukštus sausojo imbiero miltelių viename litre verdančio vandens ir 10 minučių virti. Gautas sultinys turėtų būti įpiltas į vonią. Paimkite imbiero vonią 15-20 minučių. Veiksminga bus taikoma sąnarių ir raumenų, krevečių gruzdų konsistencija iš sausų miltelių ir virtos infuzijos. Taip pat galite paruošti mišinį ant nugaros esančio kompreso, panašiai kaip ir garstyčių gipso. Norėdami tai padaryti, du šaukštelius sauso imbiero miltelių kruopščiai sumaišykite su 0,5 arbatinio šaukšto raudonojo čili ir viena arbatinė ciberžolė. Ištirpintą mišinį ištirpinkite šiek tiek šilto sezamo ar garstyčių aliejaus, gerai sumaišykite ir 10 minučių sutepkite. Būtina šį mišinį naudoti 0,5 cm storio sluoksniu su medvilnine servetėle. Tokios servetėlės su imbiero mišiniu yra taikomos skausmo vietos lokalizavimui.

Veiksmingos prevencinės priemonės, be to, vis dar universali dėl taikymo, galima pavadinti imbiero arbatą. Šio stebuklingo gėrimo taikymo sritis yra pakankamai platus, nuo virškinimo sistemos pažeidimų iki kvėpavimo takų uždegimo. Be to, arbata turi malonų deginimo skonį ir būdingą aštrų poskonį. Reguliarus imbiero arbatos suvartojimas stiprina imuninę sistemą, gerina smegenų funkcionavimą, stabilizuoja kraujospūdį, nekalbant apie malonų skonio malonumą.

Yra daug būdų paruošti imbiero arbatą. Susmulkinti imbierą kiekiu nuo vieno iki trijų šaukštelių šaukštelių galima suvirinti kartu su žalia ar juoda arbata arba atskirai alaus Zingiber officinale arba kartu su kitais augalų. Pavyzdžiui, vienas šaukštas pipirmėčių lapai, čiobreliai, liepų ir susmulkinto imbiero būtina pridėti 0,5 litro verdančio vandens, 20 minučių, tada naudoti kaip arbata, todėl galima pridėti skonį ir citrinos medaus. Paprastai "Zingiber officinale" arbatoje kiekis nustatomas atskirai ir gali didėti ar mažėti. Jūs galite valgyti imbiero arbatą su citrina, medumi, mėgstamu uogiene.

Imbiero arbata su pienu turi visuotinį efektą ir taip pat labai skanus tonizuojantis gėrimas. Norėdami pagaminti šią arbatą, jums reikia vieno stiklo pieno ir švaraus vandens, 1,5 arbatinius šaukštelius juodos arba žaliosios arbatos, cukraus ar medaus pagal skonį, 2 arbatinius šaukštus imbiero. Pirma, vandens, arbatos ir imbiero verda ir virkite keturias minutes. Po to įpilkite pieno ir sumaišykite, pakartokite penkias minutes. Gėrimas yra paruoštas naudoti, medumi arba cukrui pridedama pagal skonį. Kvėpavimo takų ligų atveju veiksmingai vartoti karštą pieną ištirpinto džiovinto Zingiber officinale kiekiu 1/3 arbatinio šaukštelio ir medaus.

Efektyvi profilaktika, stiprinant imunitetą yra lengva paruošti namuose. Norėdami tai padaryti, reikia sumalinti 400 gramų šviežio imbiero, todėl masė užpilama 300 gramų alkoholio. Šis skystis yra įleistas dvi savaites šiltoje vietoje. Du kartus per savaitę būtina pakratyti indą su šiuo skysčiu. Po dviejų savaičių tinktūra bus geltona, reikia įtempti skysčio. Jei norite naudoti imbiero tinktūrą, prieš valgydami valgykite šaukšteliu.

Prieš pradėdami gydyti imbierą, turite konsultuotis su specialistu. Nepaisant daugelio gydomųjų savybių, imbieras turi daug kontraindikacijų vartojimui, kuris, žinoma, neturėtų būti paliktas be dėmesio.

Kontraindikacijos imbiero vartojimui

Neseniai didelis imbiero, kaip prevencinės ir gydomosios priemonės, taip pat kulinarinio ingrediento populiarumas yra visiškai paaiškintas unikaliu šio augalo savybėmis. Tačiau nepamirškite, kad viskas gerai, bet nuosaikiai. O Zingiber officinale atveju ši taisyklė išlieka aktuali. Kontraindikacijų, susijusių su imbiero naudojimu, moksliniai tyrimai nustatė pagrindinius apribojimus. Rekomenduojama dozė suaugusiesiems yra apie 5 gramus. Jei vartojama didesnė už šią dozę, sveikas žmogus gali sudirginti burnos gleivinę, viduriavimą ar rėmuo. Pagrindinis kontraindikavimas dėl imbiero vartojimo yra susijęs ne su pačiu Zingiber officinale, bet su jo deriniu su kitais vaistiniais preparatais.

Jame yra veikliosios medžiagos ir eteriniai aliejai, kurių poveikis daugina šio augalo vaistines savybes. Nepaisant daugelio naudingų savybių, yra kontraindikacijų dėl imbiero naudojimo. Leiskite mums juos išsamiau išnagrinėti. Ji yra lakių medžiagų ir yra ne tinka sutrikimų skrandžio ir žarnyno trakto organų, tokių kaip skrandžio ar stemplės opos, urolitiazė jo naudojimo nepriimtiną Progresyviuose uždegiminių procesų, kurie lydimos padidėjusios kūno temperatūroje pacientui. Imbieras turi daug kardiotinių medžiagų, kurios padidina širdies veiklą ir pagreitina širdies darbo ritmą. Be ligų, širdies ir kraujagyslių sistemos buvimą, hipertenzija, naudojimas Zingiber officinale ir narkotikai iš jo, jūs galite pradėti tik po ekspertų rekomendacijas. Gydant antihipertenziniais ir antiaritminiais vaistais, jo vartojimas paprastai yra kontraindikuojamas.

Paprastai imbieras yra draudžiamas vartoti su opinio nespecifinio kolito, stemplės refliukso, virškinimo trakto ligos, divertikuliozės ir divertikulito. Veikliosios medžiagos gali sukelti šių ligų komplikacijas. Nėštumo ir žindymo laikotarpiu imbieras yra pašalinamas iš moters dietos, kad būtų išvengta neigiamo poveikio.

Visais šiais atvejais priešininkus imbiero vartojimą reikia pasitarti su gydytoju. Labai svarbu išvengti nepageidaujamų naudojimo pasekmių. Dėl nekontroliuojamo naudojimo gali atsirasti gydomojo poveikio trūkumas ir chroniškų ligų komplikacijų atsiradimas, o kai kuriais atvejais - ligos pablogėjimas. Atsižvelgiant į visas vartojimo kontraindikacijas, beveik visiškai neįmanoma numatyti galimų išimčių.

[7], [8], [9]

Imbiero sudėtis

Imbiero stebuklingas savybes lemia unikali cheminė sudėtis. Daugelis maistinių medžiagų yra jo šakniastiebių pluoštuose. Būtent, mikroelementų kaip kalio, mangano, kalcio, geležies, magnio, oleino ir oktano rūgšties, natrio, chromo, aliuminio, silicio, fosforo, nikotino ir linolo rūgšties, asparagino, cholino. Imbiero vitaminų sudėtį sudaro vitaminai C, B1, B2, niacinas.

Būdingas prieskonių, aštrų ir pyragų spalvų aromatas susidaro dėl didelio eterinių aliejų kiekio, apie 1,5 - 3,5%, kurie yra sutelkti į šaknų dalį. Pagrindinės kompozicijos sudedamosios dalys yra zhingibernen - šiek tiek daugiau nei 70%, krakmolai - apie 4-5%, gingerol - ne daugiau kaip 2%. Likę komponentai, tokie kaip camphene, gingerin, bisabolenas, cineole, borneolis, linaloolas, fialandrenas, cukrus ir riebalai, sudaro ne daugiau kaip 1,5% viso kiekio. Imbierui būdingas ypatingas deginimo skonis yra fenolio tipo gingerolis.

Kaip dalis Zingiber pakankamai didelio kiekio aminorūgščių, tokių kaip triptofanas, Leysin, metioninas, fenilalaninas, valinas, ir daugelis kitų. 100 g šviežios šaknies yra pluošto ir riebalų 6,0 gramų, angliavandenių apie 70,0 gramų, baltymų apie 10,0 gramų. Mikroelementų, įtrauktus į tokius sumų: Cinko - apie 5,0mg, natrio - apie 32,0mg, kalio - apie 2,0mg, fosforo - apie 150,0mg, magnio - ne daugiau kaip 185,0mg, geležies - ne daugiau 12,0mg, kalcis - 120,0 mg. Iki vitaminų, esantiems 100 gramų skaičius gali būti išskirtas niacino - apie 6,0mg, vitaminų B1 - 0,2mg, B2 - 0,05mg, C - 12MG. Tai tik nedidelė vitamino sudėties dalis. Kalorijų kiekis 100 g neapdoroto imbiero yra maždaug 80 kcal.

[10], [11], [12], [13],

Imbiero rūšys

Imbieras auginamas atogrąžų šalyse, praktiškai visuose žemynuose. Augalinis vystymasis labai priklauso nuo temperatūros režimo, drėgmės, dirvožemio sudėties ir kultivavimo metodų. Iš šių pagrindinių sąlygų ir nuo auginimo vietos priklauso skonio savybės. Auginimo regione išskiriami pagrindiniai imbiero tipai: Kinijos, Indijos, Afrikos, Australijos, Jamaikos, Brazilijos. Kiekviena iš šių rūšių turi būdingą aromatą, skonio savybes, šaknų audinio tankį. Šie vartotojų rodikliai nustato, kaip bus naudojami tam tikri tipai.

Imbiero auginimo geografija yra pakankamai platus, todėl kiekviename regione saugojimo būdai turi savo ypatumus. Apdorojimo būdu išsiskiria balta arba gana pilka ir juoda rūšis. Apdorojimo technologija yra gana paprasta. Pietryčių Azijos šalyse Zingiber šakniastiebiai yra pamirkyti rūgštimi, pavyzdžiui, sieros ar chloro kalkėmis visą naktį. Tada nuimkite žievelę nuo šakniastiebių ir išdžiovinkite saulėje. Lotynų Amerikos šalyse nulupti šakniavaisiai plaunami kalkių piene ir kepti cukraus sirupe. Balta arba bengalų imbieras turi lygų, išvalytą paviršių, kurio apdorojimas pašalina viršutinę žievelę. Priešingai, Juodosios ar Barbadoso rūšys yra nešvarios, o jos perdirbimas vyksta tik džiovinant. Todėl juodojo imbiero skonis ir kvapas yra ryškesnis. Dėl lūžio visų rūšių pilka baltoji spalva gali būti šiek tiek gelsvos spalvos atspalvis. Apskritai, kuo vyresni yra šakniastiebių amžius, tuo pačiu spalva bus pertrauka.

Taigi, juodas imbieras praktiškai nėra apdorotas, baltas - iš anksto plaunamas ir išvalytas iš paviršiaus tankių sluoksnių. Dėl gydymo juodos spalvos rodo ryškų skonį ir kvapą.