Melionas

Šiandien melionai yra mylimi daugeliu. Rugpjūtį kartu su arbūzu - tai mėgstamas vaistas ir suaugusieji. Ši kvapnoji kvepianti uoga yra ne tik malonus skoniui, bet ir turi daug naudingų savybių.

[1], [2]

Ką reiškia melionai?

Jei mes kalbame apie biologiją, melionas priklauso Moliūgų šeimai, agurkų rūšiai yra melionų kultūra ir klaidinga uoga.

Šis augalas myli šilumą ir šviesą, pasižymi atsparumu dirvožemio druskingumui ir sausrai, tačiau oro drėgmės didėjimas nėra labai palankus. Viena augalas gali "dauginti" nuo dviejų iki aštuonių vaisių, kurių kiekvienas sveria 1,5-10 kg. Paprastai melionas trunka du - šešis mėnesius.

Melonas veda savo "genealogiją" iš Afrikos ir Rytų Indijos. Būtent šios šalys yra plačiai pripažintos melionų gimtinumi. Kalbant apie melionus, senovės laikų senovės laikų senovės laikų kronikose ir senovės Egipto tekstuose Arabijos pusiasalyje buvo senovėje. Viduriniuose ir Artimojoje Azijoje viduramžiais melionai buvo labai populiarūs: kai anksčiau Ramadano šventė per greitą laiką, musulmonų šventoji knyga leidžia valgyti tik augalinę kilmę. Mūsų žmonės mokėsi melionų 12-13 a.

Šiandien melionai auginami beveik kiekvienoje šilta šalyje.

Dažnai melioną valgoma žaliaviniu būdu, supjaustoma skiltelėmis, nuimama žievelė ir sėklos. Negalima rekomenduoti derinti melioną žaliu pavidalu su kitais produktais, nes tai gali sukelti virškinimo sutrikimus.

Prinokusios, skanios meliono ženklai:

• specifinio, nepalyginamo kvapo buvimas;
• Kurštai, ne skambus garsas, kai melionas streikuoja delne;
• Priešingame uodele nuo vaisiaus kamieno turi liestis pluta. Jei melionas yra nesubrendusios, ši pluta bus tvirta, prinokusių pačių vaisių, jei paspausite ant plutos, ji pasidarys ir atsigaus.

Cheminė meliono sudėtis

Meliono įvairovė lemia jo cheminę sudėtį. Mėsos minkštimas yra 16-18% cukraus, o kartais ir 20%. Taip pat MELON būdingas karoteno, vitaminų B1, B2, PP, A, C, B9, P, provitamino A, folio rūgšties ir geležies dideliais kiekiais (nei į žemę ir sukelia tokio gydymo poveikis produkto), pektino, riebalų, mineralinių druskos, taip pat specialus fermentas, apsaugantis nuo kūno audinių pažeidimo. Pavyzdžiui, melionų geležies kiekis yra 17 kartų didesnis nei pieno produktuose.

Dulkių minkštimas ir sėklos sudėtyje yra 30% riebumo aliejaus, kurį galima naudoti ruošiant maistą. Virškinimo procesai su melionais dalyvauja daug kartų geriau, melionų sudėtyje esanti folio rūgštis prisideda prie kraujo priėmimo. Aterosklerozė, anemija, širdies ir kraujagyslių ligos - toli gražu ne visas sąrašas ligų, su kuriomis melionas sėkmingai padeda kovoti. Melonas padeda didinti hemoglobino kiekį ir imunitetą, taip pat padidina antibiotikų veikimą ir sumažina jų toksiškumą.

[3], [4], [5], [6],

Naudingos meliono savybės

Nuo senovės melionai plačiai naudojami kaip vaistas. Kūne meliono senos rusiškos žolininkų naudojamas pašalinti skrandžio liga, įvairių psichikos sutrikimų (depresija), tuberkuliozė, reumatinė liga, kuria skorbutą, podagros ir melionai buvo priešuždegiminis, prieš kosulį ir antihelmintinė agentas. Meliono sėklos virti pieno ir buvo naudojami gautas sultinio ir dabar naudojami alternatyvios medicinos kovoti su šlapimo susilaikymas, šlapimo pūslės akmenys, melionai sultys pašalina vidurių užkietėjimas ir hemorojus. Inkstų, kepenų ir urogenitalinės sistemos ligos - prieš juos kaip į veiksmingą diuretiką ir lengvą vidurius, vandenyje tirpios sėklos padeda vandeniui.

Atleidžiant troškulį, raminantis nervų sistema taip pat taikomas melionų naudingoms savybėms. Kai žmogus kenčia nuo anemijos, širdies ir kraujagyslių ligų, aterosklerozės, inkstų ir kepenų ligų, dietologai dažnai rekomenduoja meloną kaip terapinį maistą. Tokiais atvejais melionų terapinis poveikis yra dėl didelio vitamino B9 ir C kiekio, be to, melione yra geležies ir kalio druskos.

Melionų prinokimas yra tiesiogiai susijęs su jo gydomomis savybėmis. Jei asmuo turi skrandžio opa arba ūminis gastritas, svarbu atkreipti dėmesį į po ranka, meliono, kuri nėra pakankamai brandintas vaisius brandos, šie žmonės nerekomenduojama. Nenaudokite šio produkto ir tuščio skrandžio - geriau valgyti, kad prieš ir po jo vis dar būtų kažkas valgyti: todėl jis susimaišys su skoniu su kitais maisto produktais ir bus geriau įsisavinamas kūnu.

Alternatyvi medicina naudoja melioną vartojimui išnykusiems pacientams: kuriems buvo kepenų liga, įvairios operacijos. Be to, melionas turi galimybę pašalinti tokius negalavimus, kuriuos žmonės bando neatsakyti. Pvz., Nuo ankstyviausių kartų melionų sėklų nuėmimas padėjo gonorėjos gydymui, skrandžio valymui, naudojamam nuo žievės ir šaknų dedeklių.

Mūsų laikais dietologai pataria savo pacientams pagerinti virškinimo procesus melionų sulčių arba jo minkštimo pagalba. Puikiai ji taip pat susidoroja su helmintais, ypač vaikams.

Meliono minkštimas yra pagrindinis odos maistinių ir tonizuojančių kaukių pagrindas. Be to, melionų šerdis kartu su sėklomis yra geras kovos su jaunatviškomis spuogomis priemonė. Melionas taip pat turi nuostabias atjauninimo savybes. Rytuose jie sako: "Melionas daro plaukus blizgiu, akys yra jaunos, lūpos yra šviežios, troškimas yra stiprus, galimybės patenkintos, vyrai laukiami, o moterys yra gražios".

Meliono maistinė vertė

Melonas yra labai naudingas produktas. 100 gramų melionų yra 0,6 gramo baltymų, 0,3 gramo riebalų ir 7,4 gramų angliavandenių ir 35 kcal.

Jei išspausdinsi melioną smulkiai, tada 100 g melionų yra:

• 88,5 g vandens
• Baltymai - 0,6 gramo
• Angliavandeniai - 10,3 g (taip pat mono ir disacharidai - 9 g)
• Mitybos pluoštas (pluoštas) - 0,6 gramo
• Pektinos - 0,4 g
• Organinės rūgštys - 0,12 g
• Pelenai - 0,5 g

Vitaminai:

• Vitaminas A (beta-karotinas) - 0,4 mg
• Vitaminas B1 (tiaminas) - 0,04 mg
• Vitaminas B2 (riboflavinas) - 0,04 mg
• Niacinas (vitaminas B3 arba vitaminas PP) - 0,4 mg
• Folio rūgštis (vitaminas B9) - 6 μg
• Vitaminas C (askorbo rūgštis) - 20 mg
• Vitaminas E (tokoferolis) - 0,1 mg

Mikroelementai:

• Kalis - 118 mg
• Kalcis - 16 mg
• Magnis - 13 mg
• Natris 32 mg
• Fosforas 12 mg

Mikroelementai:

• Geležis - 1 mg
• Jodas - 2 μg
• Kobaltas - 2 μg
• Manganas - 35 mkg
• Varis - 47 mkg
• Fluoridas 20 μg
• Cinkas - 90 μg

Kiek kalorijų melionas?

100 gramų melionų yra 35 kcal:

• iš kurių 2 kcal iš baltymų
• iš jų iš riebalų 3 kcal
• iš jų iš angliavandenių 30 kcal

Meliono veislės

Yra daug veislių ir melionų veislių, kurios skiriasi šiek tiek skonio savybėmis ir naudingomis savybėmis. Čia yra labiausiai žinomi iš jų.

Dey cantaloupes

Ypatinga šios veislės ypatybė yra dryžuota žievė. Vaisiaus ilgis yra 15-20 cm, minkštimas yra oranžinis. Tokios melionos gali būti gabenamos, tačiau tai trunka ilgai.

Įdomu tai, kad tokia melionė buvo į Europą pristatyta kaip išskirtinis desertas Katalikų Bažnyčios vadovui. Popiežius vertina delikatesą, melionai pradėjo kultivuoti savo turtuose Cantalupijoje, iš kur iš tikrųjų atsirado šios veislės pavadinimas. Šiandien kantalopai yra plačiai paplitę tiek Europoje, tiek Amerikoje.

Melionas sidabras, ar armėnų agurkas

Šios veislės vaisiai pasiekia vieno kilogramo svorį, jo ilgis gali siekti iki 50 cm. Daugiausia auginamas Armėnijoje ir Kinijoje.

Ananasų melionas

Ananasų meliono vaisiai yra suapvalinta, suplakta forma ir neįprasta bei ryškia spalva. Išoriniai bruožai šios veislės esame "karpų gydymui" (meliono panašus į kruknek) natūra, taip pat stiprus Ribbing (vaisių primena Skvošas) - kartais sunku išvaizdos suprasti, kad tai yra melionas. Skonis šio meliono yra neįprastas, tropinių vaisių. Minkštimas yra rausvas arba skaidrus riebi, lydosi. Toks melionas gali būti laikomas ir gabenamas.

AJ Kalahario

Šis melionas yra arbūzo biologinis protėvis. Kalahario melionų vaisių dydis yra nedidelis, kaip teniso kamuolys, jo svoris 200 g, minkštimas gelsvas. Į Kalahario melionų aliejus turi maitinamųjų, apsauginių, ramina, regeneruoja, raminamosiomis savybėmis, suteikia odai elastingumo, o susiduria su šviežių spalvą, plaukai - blizgesį ir lankstumą. Aliejus iš melon Kalahari naudojamas kosmetologijoje ir masažuose.

Muscum Melon

Meliono muskuso tėvynė - Šiaurės Afrika ir Viduržemio jūros šalys. Žievė yra mastoidinė, stora, balta, geltona, žalia, melsvai pilka spalva. Minkštumas yra minkštas geltonas, oranžinis arba raudonas, jo skonis yra saldus ir aromatinis.

Muskinės melionai būdingi mažo kaloringumo (31 kcal), daug vitamino C. Jie taip pat turi daug vitamino A, kalio ir mangano.

Medaus melionas

Paskirstyta Maroke, taip pat jų "būsto" vieta yra Viduržemio jūros šalys. Medus melionai klasifikuojami kaip sklandžiai melionai. Jie yra pailgi, apvalūs ir ovalūs. Pūsleliai nėra. Vaisiaus spalva yra nuo ochro iki žalsvos. Medaus meliono minkštimas yra geltonai baltos, žalios arba geltonos-raudonos.

Melionas išsiskiria savo aromatu ir saldumu.

Kontraindikacijos melionui

Melonas neturi labai palankios įtakos skrandžiui, jei jis yra tuščiame skrandyje. Slaugos motinos turėtų saugotis melionų ir jų darinių: meliono naudojimas motinos gali sukelti kūdikiui sunkius dispepsinius reiškinius. Prieštaringi melionai serga pepsinė opa, diabetas, žarnyno sutrikimai (pvz., Dizenterija).

Pacientus, kuriems yra skrandžio opa ir ūminis gastritas, reikia stebėti, kad vaisiai būtų gerai subrendę.

Sušaudžius melioną, negalima gerti rauginto pieno, jogurto, kefyro ar šalto vandens. Šiuo atveju, virškinimo sutrikimas yra beveik garantuojamas. Kai derinate alkoholį ir melioną, reikia būti atsargiems.

[7], [8], [9]

Kas yra melionas sumaišytas su?

Dažnai melionų minkštimas pridedamas prie visų rūšių vaisių salotų, vaisių pyragų, pyragėlių ir tt - kartu su persikams, ananasais, bananais, arbūzais, kriaušėmis, abrikosais, vynuogėmis ir daugybe kitų vaisių ir uogų, melionai turi puikų skonį.

Arbūzų ir melionų suderinamumas

Yra nuomonė, kad arbūzas ir melionas negali būti valgyti kartu. Pasakyti, kad taip yra tikrai neįmanoma. Faktas yra tai, kad organizmo reakcija čia priklauso nuo individualių savybių. Bet apskritai melionas iš esmės nėra gerai sumaišytas su kitais produktais. Todėl, jei turite problemų su skrandžiu, virškinimą, tada valgyti melioną kartu su arbūzu nerekomenduojama.

[10], [11], [12]

Patiekalai iš meliono

Jei nesate suinteresuotos valgyti melioną gryna forma, turėtumėte eksperimentuoti su įvairiais patiekalais iš jo. Melionas puikiai "atrodo" įvairiais džemais, konfituriais, džemais, marmeladais, cukinijomis. Daugelis žmonių yra beprotiški apie melionų ledus ir šerbetą.

Tačiau melionas yra geras ne tik saldžių patiekalų. Virtuoziškai moterys jį naudoti įvairių užkandžių ir aperityvai, sriubos meliono, kebabai meliono, meliono salotos, melionas padažais, kurie patyręs įvairių mėsos ir ne tik maisto, vaisių Melionai su šveitimo branduolys yra naudojamas kaip kepimo ertmės, pavyzdžiui, vištienos bedryshek ir daug, daug daugiau.

Tradiciškai Viduržemio jūros regione melionai patiekiami su kumpiu - tai pasirodo gana neįprasta, įdomi derinys.

Remiantis melionais paruošiami įvairūs gėrimai - alkoholiniai ir nealkoholiniai, kokteiliai, kokteiliai.

Jam iš meliono

Meliono uogienė yra neįprastas ir skanus gydymas, kurį ypač vertins melionų gerbėjai.

Ingredientai:

• vienas kilogramas melionų;
• penkių stiklinių cukraus;
• du stiklai vandens;
• du citrinos sulčių šaukštelius;
• žiupsnelis šafrano.

Melionas supjaustomas, jo sėklos ir žievelės pašalinamos, smulkūs kubeliai supjaustomi į minkštimą.

Jei prinokus ir minkštaus meliono, šaltas sūdytas vanduo padės išlaikyti meliono spalvą, o kieto pavidalo atveju - virkite, švelniai užpilkite vandenį, kad melionas būtų minkštas.

Kai cukraus sirupas karšto būklėje, meliono gabaliukai pilami, todėl kainuoja apie aštuonias valandas. Sirupas nusausinamas, virinamas, užpildomas ir vėl paliekamas aštuonias valandas. Procedūra kartojama keturis kartus. Paskutinį kartą visą ugnį dedamas ant ugnies, įpilama citrinų sultys iš dviejų šaukštelių, pabarstykite šafranu, tada virkite. Pasirengimo būsena patikrina "lašo" suskirstymą.

Jam iš melionų ir bananų

Meliono ir bananų uogienės ingredientai:

• nulupti bananai sudaro pusę kilogramo;
• aštuoni šimtai gramų melionų minkštimo;
• aštuoni šimtai gramų cukraus;
• du citrinos;
• alkoholis (degtinė arba konjakas).

Meliono melioną supjaustoma smulkiais gabalėliais, naudojama gaminti emaliuotas puodą, į kurį įdėta gaunama masė. Melionas padengtas cukrumi, padengtas audeklu arba rankšluosčiu ir paliekamas per naktį. Tada pridėkite vieno citrinos sultis, visa masė sumaišoma ir virinama per mažai karščio pusvalandį.

Lemonas kruopščiai nuplaukite, supjaustykite plonais žiedais, nelieskite žievelės. Tokia pati operacija atliekama su nuluptais bananais. Abi yra pridėtos prie meliono masės, vidutinio ugnies reikia gaminti. Tai saugoma tiek daug, kol vaisiai neišeina iš tyrės. Tada ugnis padidėja, visa masė virinama, kol ji susitraukia.

Kai uogienė yra supilama į skardines, tada apskritimas dedamas ant apskritimo viršaus, sudrėkinamas konjaku ar degtine, tai gali būti, pavyzdžiui, filtruotas popierius.

Jam iš melionų ir obuolių

Dėl šio uogieno tinka ne tik saldžių melionų, bet ir drėgna, sumušta ir netgi labai skanu. Ir rezultatas - kvepianti, saldaus ir saldaus džemo. Obuoliai papildo šį džemą piquancy pastabomis.

Ingredientai:

• vienas kilogramas išgryninto meliono;
• obuoliai nuo trijų šimtų iki penkių šimtų gramų, tvirti ir sultingi;
• iki cukraus svaro (kaip kažkas mėgsta);
• nuo pusės iki vieno šaukšto citrinos žievelės.

Mielių ir melionų sėklos pašalinamos. Tada melionai supjaustyti arba susmulkinti maišykle (taip pat tinka mėsmalė).

Naudojami emaliuojami indai, kuriuose dedama masė, padengta cukrumi ir virta su minimaliu šilumos kiekiu, kol konsistencija primena jauną medų. Jei susidaro putos, dažnai jos pašalinamos.

Supjaustyti maži obuolių kubeliai pilami į konteinerį, kuriame daug melionų jau virti. Viskas pasiekiamas virimo temperatūroje, po kurio virti dar penkias minutes. Jau pabaigoje pridedama tarkuota zizeta.

Jam su melionu ir citrina

Meliono džemo sudedamosios dalys su citrina:

• vienas kilogramas melionų minkštimo;
• vienas kilogramas cukraus;
• viena citrina.

Supjaustytus mažus gabaliukus išvalytos meliono minkštimo į konteinerį, pageidautina emaliuotas, padengtas cukrumi ir paliekamas aštuonias ar dešimt valandų.

Sultys, susidariusios po tam tikro laiko, surinkti ir virti. Tada sulydomasis sirupas pilamas į melioną ir vėl paliekamas ilgą laiką (nuo aštuonių iki dešimties valandų). Ši procedūra kartojama dar du kartus.

Sumaišius citriną su verdančiu vandeniu, jis supjaustomas į dvi dalis ir išspaudžiamas iš sultys, kuri dedama į uogienę ir virinama per mažą šilumą.

Neįprastas meliono džemas su baltojo vyno

Ingredientai meliono uogienei su baltojo vyno.

• vienas kilogramas melionų minkštimo;
• šeši šimtai gramų cukraus;
• viena citrina;
• šimtas mililitrų sauso baltojo vyno.

Smulkių melionų gabalėlių supjaustyti supilti į indą ir padengti cukrumi, į masę įpilama vyno ir citrinų sulčių. Uogienė virinama, po kurio gaisras sumažėja. Jau valandą, džemas virti mažai karštyje, įsitikinkite, kad jis nedegsta.

Komonuotas melionas

Iš meliono pasirodo labai skanus kompotas. Norėdami tai padaryti, reikia pasiimti tris šimtus gramų melionų, šimtą penkiasdešimt gramų cukraus, šiek tiek citrinos rūgšties (peilio viršūnė), vyno šaukštą ir du stiklines vandens. Jei norite didesnio kompoto kiekio - padidinkite ingredientų skaičių proporcingai.

Supjaustytus kubelius arba mažus skiltelių skiltelės išpilamos šiltu cukraus sirupu, įpilama citrinų rūgšties. Jei pageidaujama, gautą masę galima virti ir virti 5-10 minučių. Bet jūs galite tai padaryti be jo. Kai geriamasis vanduo atvėsinamas, prie jo pridedamas vynas.

Saldinta vaisių melionas

Konservuoti vaisiai yra skanus ir neįprastas desertas. Norėdami juos paruošti, reikia vieno kilogramo meliono ir penkių stiklinių cukraus.

Išvalyta melionų minkštimas supjaustoma į gabaliukus, kurių plotis yra kelis centimetrus (dažnai nuo dviejų iki keturių). Tada jie padengiami cukrumi ir stovi šioje formoje nuo aštuonių iki dešimties valandų. Sultys, kurios visame procese buvo suformuotos, yra užvirtos iki storio. Tada meliono gabaliukai pilami su sultimis, apibarstyti cukrumi ir išdžiovinti, palaikyti saulėje keturias ar šešias dienas. Alternatyvi, greitesnė alternatyva būtų keturiasdešimt laipsnių krosnies ilgesys keletą valandų.

Pasibaigus šiam gabaliukui dar kartą padengtas cukrumi. Jie yra laikomi stikliniame indelyje su uždaru dangteliu arba medine tarpe vėsioje vietoje.

Pyragas su melonais

Tešlos ingredientai:

• vienas kiaušinis;
• vienas trynys;
• du šimtai gramų miltų;
• pusę stiklinės pieno;
• penkiasdešimt gramų cukraus;
• vienas šaukštelis soda;
• viena šaukštelis druskos;
• penkiasdešimt gramų margarino;

Už pildymas:

• du šimtai penkiasdešimt gramų melionų

Norėdami užpildyti:

• vienas baltymas
• šimtas gramų cukraus.

Kiaušinis sumušamas su kiaušinio tryniu ir cukrumi. Į gautą masę pridėkite Magarin, važiuokite saldžiu, pienu, druska ir miltais.

Tešla išdėstyta riebiu pavidalu. Ant jo supjaustomi supjaustyto meliono gabaliukai arba griežinėliai. Kepkite dviem šimtais laipsnių dešimties ar dvylikos minučių.

Įpilant baltymą sumušamas cukrumi, paruoštas pyragas tepamas ir kepamas dešimt minučių, esant šimtui laipsnių orkaitės temperatūros.

Vynas iš meliono

Įranga melionas vynas yra tai, kad daugelis labai saldus, prinokusių, sultingų ir kvapnios melionai, kitaip vynas taps pasenusi ir netinkama vartojimui, ir situacija negali būti pataisyta cukraus Be to, būtina jam - tai visa sudėtingumą meliono vyno.

Kaip rodo praktika, iš meliono galima paruošti saldžiųjų spirituotų vynų, valgomųjų patalpų, netinkamų.

Meliono vaisius reikia kruopščiai nuplauti, nulupti visą žievelę, atsargiai pašalinti sėklas. Jei visa tai daroma netiksliai, likusios dalys gali paveikti būsimo gėrimo skonį, todėl tai yra griežta ir nemaloni.

Ilgiau reikia meliono malti, tai yra patogu tai padaryti su maišytuvu.

Susidariusios melionų sultys išpilamos į stiklinę buteliuką, paruoštą fermentacijai. Visa tai padengta cukrumi, tada mielės ištirpsta šiltame vandenyje ir pilamos taip pat. Siekiant paskatinti fermentacijos procesą, naudojamas amoniakas, kuris nedideliam kiekiui dedamas į butelį.

Po fermentacijos proceso pabaigos gautas vynas yra filtruojamas. Tada jums reikia išgerti gėrimą ir, jei reikia, į jį įpilti cukraus. Vynas yra paruoštas, po to jį jau galima išpilstyti.

Meliono kokteilis

Meliono gerbėjai įvertins meliono kokteilį. Tai gali būti padaryta tiek alkoholio versijoje, tiek "vaikams".

Supjaustoma iš žievelės ir sėklų, melionų minkštimas supjaustomas į mažus gabalėlius (gabaliukus, kubelius, žvaigždutes - kaip vieną mėgsta). Pageidautina, kad minkštikliai būtų švepti iš žievelės taip, kad ji išliktų konteinerio formos, taigi ji gali būti įpilta į skystį. Į meliono minkštimą įdėkite vaisiaus apvalkalą, jei pageidaujate, galite pridėti ir kitus vaisius (pvz., Ličius, braškes, žalias ar tamsias vynuoges ir tt). Tada pridėkite citrinų sultis, mėtų lapus. Jei gėrimas planuojamas alkoholiniais gėrimais, geru naudoti kalvadosą, romą ar viskį. Viršuje, jei pageidaujate, galite įdėti plakta grietine ir pabarstyti vaniliniu cukrumi.

Melionas šokoladu

Ingredientai melionui šokolade:

• vienas melionas;
• šokoladas (du šimtai penkiasdešimt gramų)
• romas

Supjaustoma iš žievelės ir sėklų, melionų minkštimas supjaustomas į gabalus (jei reikia, formą) ir pusę valandos dedama į šaldytuvą. Tuo tarpu, ištirpęs šokoladinis puodelis, jei norima, prideda romą arba konjaką.

Sulenktas šokoladas pašalinamas iš ugnies, kiekvienas meliono gabalėlis supilamas į jį ir dedamas ant plokštelės arba, pavyzdžiui, ant popieriaus kepimui. Po to melioną, įmirkytas šokoladu, dar pusę valandos dedama į šaldytuvą, per kurį šokoladas užšąla, po kurio delikatesas gali būti patiekiamas ant stalo.

Melionas nėštumo metu

Melonas yra delikatesas, kuris myli tiek "senus, tiek jaunus", nėščioms moterims taip pat yra neįtikėtinai patrauklus. Be to, melionas yra labai naudingas, jame yra daug vitaminų, mikroelementų, jis turi skirtingų gydomųjų savybių. Bet tuo pačiu metu - melionas yra tam tikras vaisius, atsižvelgiant į konkrečias meliono savybes, tai turi būti padaryta atsargiai, ypač esant padėčiai.

Medelėse esančios medžiagos ir mikroelementai labai naudingi motinai ir jos būsimam kūdikiui. Vitaminai ir mineralinės druskos, folio ir askorbo rūgšties, kalcio, magnio, kalio, geležies, fosforo, natrio, silicio, pektinų, celiuliozės buvimas. Kad vaisius būtų sėkmingai vystomas, visos šios medžiagos labai reikalingos.

Nėščiosioms ypač svarbios kai kurios naudingos meliono savybės:

• naudojant meloną gaminamas "laimės hormonas", dėl kurio stiprėja nuotaika, susilpnėja stresas, nervų sistema patenka į harmoniją;
• hemoglobino koncentracija kraujyje padidėja;
• melionas valo žarnas, padeda išlaikyti savo mikroflorą, apsaugo ir pašalina užkietėjimo ir hemorojaus formavimą nėštumo metu;
• padeda labai atsargiai pašalinti skysčių perteklių iš organizmo, tokiu būdu užkertant kelią edemai besiplečiančioms motinoms;
• Ačiū melionui, kraujo ląstelių vystymasis yra intensyvesnis ir greitesnis;
• skatina gerą būklę nagai, plaukai, oda - tai yra "rankose" silicio (tik užkliūti yra silicio esančius meliono šalia Dauguma odos kūno, todėl jums reikia suvalgyti mėsą į pagrindinį atvejis, tačiau odai efektas bus pastebimas net ir tuo atveju. Jei jį nuvalysi su meliono riešutais iš mėsos pusės).

Svarbu prisiminti, kad melionai gali turėti kūdikiui potencialiai pavojingus nitratus, todėl rekomenduotina melionus paimti iš patikimų augintojų, kai bent jau žinote, kur ir kokiomis sąlygomis jis buvo auginamas.

Jei melionus vartos be problemų, nėštumo metu melioną vis tiek reikėtų valgyti atskirai nuo kitų maisto produktų (ypač svarbu prisiminti apie rūgštus pieno produktus, šaltu vandeniu), taip pat tai geriau padaryti pertraukas tarp kitų maisto produktų valgių. Tuščiam skrandžiui nėščia moteris neturėtų valgyti meliono.

Nors melionai yra labai naudingi nėščios moters kūnui ir jos būsimam kūdikiui, vis tiek verta piktnaudžiauti. Melionas nėštumo metu bus naudingas, jei visą dieną valgysite 200 g (2 vaisių).

Ar galiu maitinti melioną?

Krūtimi maitanti motina turėtų susilaikyti nuo meliono vartojimo, nes kūdikis gali turėti viduriavimą ir skrandžio sutrikimą.

[13]

Apsinuodijimas melionais

Deja, melionų apsinuodijimas vyksta gana dažnai. Faktas yra tai, kad auginant šį meliono augalą dažnai naudojami nitratai, kurie, švelniai tariant, neturi gero poveikio žmogaus organizmui. Be to, pats melionas yra gana sunkus virškinimo sistemos produktas.

Apsinuodijimo melionais simptomai yra vėmimas ir pykinimas, kurie nesibaigia ilgą laiką, temperatūra, bendras silpnumas, stiprumo praradimas ir apetito praradimas, staigus periodiškas pilvo skausmas.

Siekiant pašalinti melonų apsinuodijimo problemą, reikia gerti daug skysčių, geriausiai virinto ir maksimaliai išgryninto. Norėdami pašalinti iš organizmo nitratus, naudokite aktyvintą anglį ar kitus sorbentus. Iš karto po apsinuodijimo gerai valyti skrandį gilia klizma.

Pacientas turi laikytis lovos ir būtinai paskambinti gydytojui, kuris nustatys efektyviausius gydymo metodus.

Melionas cukriniu diabetu

Su diabetu sergantiems pacientams turėtų būti atsižvelgiama į tam tikrus meliono aspektus.

Pagrindiniai diabetikams būdingi melionai:

• vienas grūdų vienetas 100 g masės;
• 100 g melionų yra 35 kcal;
• 65% glikemijos indekso;
• 6.2 gramų glikemijos apkrova;
• kalio kiekis santykinai mažas;
• būtina atsižvelgti į disacharidų (fruktozės, sacharozės) kiekį. Angliavandenių santykis yra 1,2% gliukozės; 2,4% fruktozės; 6% sacharozės;
• vitamino C kiekis yra didelis, yra folio rūgštis, kobaltas, kuris dalyvauja formuojant kraują, skatina fermentų, adrenalino, baltymų sintezę.

Teigiamos melionų savybės diabetu

Melionai yra mažai kaloringi, juose yra daug vandens, pluošto. Diabetikams rekomenduojama naudoti melionus, kad dietos būtų įvairios, tačiau reikia pakeisti atitinkamą kiekį kitų produktų, kurių sudėtyje yra angliavandenių.

Jis turi mažai kalorijų kiekį, jame yra daug vandens, skaidulų. Rekomenduojama vartoti įvairioms dietoms, jei pakeičiamas tinkamas kiekis kitų produktų, kurių sudėtyje yra angliavandenių.

Neigiamos melionų savybės diabetu

Melionas turi aukštą glikemijos indeksą. Jei jūs apskaičiuosite vitaminų kiekį produkto masės vienete, tada jų kiekis nėra labai didelis, todėl melionai negali veikti kaip visas šaltinis.

Suaugusiems melionams diabetu sergantiems žmonėms reikėtų atsižvelgti į šiuos dalykus:

• Melonoje mažo kaloringumo kiekis derinamas su didelio glikemijos indekso buvimu. Dėl to gliukozė kraujyje greitai greitai padidėja. II tipo cukrinis diabetas su nutukimu, kai melionas suvartojamas, kūno svoris sumažėja kaip teigiamas rezultatas, tačiau insulino koncentracija kraujyje nepalankiai svyruoja.
• 1 tipo cukriniu diabetu sergantis pacientas gali vartoti melioną kaip bendrąją mitybą. Kai svoris yra normalus (nėra svorio ar perteklinės masės trūkumų), mityba gali būti gana minkšta (nereikia aiškių apribojimų), mažai kalorijų. Svarbu užtikrinti, kad vartojami angliavandeniai atitiktų injekcinį insuliną ir fizinis aktyvumas būtų proporcingas.
• Su 2 tipo cukriniu diabetu pacientai gali įtraukti melioną į savo mitybą. Saugi suma yra 100-200 gramų per dieną. Todėl, jei antrojo tipo cukrinis diabetas yra susijęs su nutukimu, melionai yra nepageidaujami.
• Melione yra daug skaidulų, todėl fermentacijos procesai žarnyno srityje gerėja. Jūs negalite valgyti meliono ant tuščio skrandžio. Be to, nerekomenduojama derinti jį su kitais maisto produktais.
• Jei turite maisto dienoraščio, verta atkreipti dėmesį į tai, kiek angliavandenių jūs vartojate su melionais.

Meliono alergija

Maisto alergija melionui šiandien yra gana plačiai paplitusi. Jei išgėrus šis saldus skonio vaisių žmogus turi simptomų, tokių kaip niežulys, odos paraudimas ir gleivines, dilgėlinę, astmą, rinitą, galvos skausmas, galvos svaigimas, pykinimas, greičiausiai, mes susiduriame su alergija meliono. Žinoma, gydytojas galės tiksliai nustatyti alergeną diagnozuojant ir išbandant.

Kryžminės alerginės reakcijos melionas yra susijęs su ambrozija, todėl, jei žmogus yra alergiškas šiam augalui, greičiausiai jis turės alergiją melionui.

Kaip ir kitų maisto alergijų atveju, melionų alergija gydoma, išskyrus dietą ir vaistų terapiją. Alerginė reakcija pašalinama antihistamininiais preparatais. Antroji ir trečioji šių vaistų karta geriausiai veikia: klaritinas, cetrinas, erius, zirčia ir kiti panašūs vaistai.

Ceritizinas (zirčia, parazitazinas) yra padengtos tabletės (10 mg), taip pat tirpalas - geriamieji lašai (10 mg / ml). Suaugusiems ir vaikams nuo šešių metai viena tabletė vieną kartą per dieną (20 lašų), vaikams 2-6 metų - 5 mg per dieną arba 10 lašai, vaikai 1-2 metų - 2,5 mg (5 lašai) du kartus per dieną . Zirocktas yra imamas nuo 6 mėnesių iki 2,5 mg du kartus per parą. Bet vis tiek reikia kreiptis į gydytoją į alergologą, kuris gali nustatyti tikslią diagnozę ir paskirti efektyviausią gydymą.

Veido kaukės iš meliono

Atsižvelgiant į tai, kad melionai yra daug naudingų medžiagų, vitaminų ir mikroelementų, plačiai naudojama kosmetologijoje.

Receptai kaukėms riebiai odai iš melionų

Džiovintos meliono minkštimas, sumaišytas su dviem šaukštais, sumaišomas su jogurto šaukštu. Kiaušinių baltumas atskirai sumušamas, kuris pridedamas prie mišinio. Tada masė kruopščiai suminkama, sumaišoma ir praplaunama į veidą penkiolika minučių, tada nuplaunama šaltu vandeniu.

Du šaukštai melionų minkštimo sumaišoma su nedideliu riebiu grietine, šaukšteliu medaus ir šaukšteliu citrinų sulčių. Po kruopštaus maišymo, kaukė praplaunama į veidą penkiolika minučių, po to nušalinama šaltu vandeniu, po to veidas nušluostomas kosmetiniu ledu.

Receptai kaukėms sausai odai iš meliono

Du šaukštus meliono sulčių buvo sumaišyti su arbatinis šaukštelis druskos šaukštas virtų kruopų ir kiaušinių trynių, du arbatinius šaukštelius augalinio aliejaus ir arbatiniu šaukšteliu medaus. Kruopščiai sumaišykite viską ir praplaukite nuo penkiolikos iki dvidešimties minučių. Jis nuplaunamas šiltu vandeniu.

Du šaukštai melionų minkštimo sumaišoma su šaukštu vidutinio riebumo pieno ir šaukštu sausos žolelių jonažolės. Kaukė ant veido dvidešimt minučių, po kurios jis nuplaunamas šiltu vandeniu.

Du šaukštai melionų minkštimo sumaišoma su šaukšteliu medaus. Mišinyje įdedamas tarkuotų lydytas sūris (arbatinis šaukštelis), šaukštelis virinto vandens. Po kruopštaus maišymo, kaukė ant veido dvidešimt minučių praplaunama šiltu vandeniu.

Melionas plaukams

Su melanchio ir plaukų slinkimo problema melionų sulčių kaukė labai padeda. Norėdami tai padaryti, turite išspausti sultis iš minkštimo ir patrinti į plauti ir šiek tiek sudrėkinus plaukus. Jei plikimas sutrikdomas, meliono sultys taip pat yra naudojamos galvos odai. Po to plaukai turi būti apvynioti celofanu arba polietilenu ir ant viršaus rankšluosčiu. Laikykite keturiasdešimt minučių ir tada nuplaukite šaltu vandeniu. Dėl to nereikia laukti savęs - po pirmosios tokios kaukės plaukai taps blizgūs, bus minkšti ir maloni liečiant. Norėdami pašalinti sunkios plaukų slinkimo problemą, kaukę rekomenduojama atlikti kas antrą dieną.

Kaip išsirinkti melioną?

Daugelis žmonių klausia savęs, kaip pasirinkti prinokusį sultingą melioną, nejaukdami jo. Norint nepamiršti pasirinkimo, verta laikytis tokių rekomendacijų: 

1. Melionas turėtų būti gražus, jo neturėtų būti nulakęs, skaldytas, subraižytas ir tt Labai svarbu kvapti melioną - būdinga šio vaisiaus ypatybė yra tai, kad ji turėtų išgauti kvapą. Kiekvienas ženklas kvepia kitaip, tai yra visa kvepalų, saldžių, malonių, primenančių vanilę, kriaušes, variantai. Kai melionas išsiskiria tik žalumynų kvapu, galite jį saugiai pašalinti. 
2. Kai medvilnė, vaisiai turėtų būti nuobodu. 
3. Kiekvienoje meliono vaisių yra uodega. Kai melionas yra prinokęs, jis yra sausas ir stiprus, o vieta, kur stiebas pririšamas prie vaisių, yra sausas ir netgi. Tada pasukite vaisių ir pažiūrėkite į jo snapelį. Jei paspausite oda pirštu, tai duos, tai reiškia, kad meliono augalas sulaukė meliono. Tuo pačiu atveju, kai žievelės lieka vietoje, tai reiškia, kad ji buvo nukirsta žalia spalva. Išimtis yra tik Afganistano veislė Zard, kurios esmė yra rudenį surinkti vaisius, o melionas ateina po to, kai jis buvo suplyštas, saugojimo vietoje. 
4. Jei įmanoma, geras kablys meliono odą su nagu, jei oda yra lengvai pasiduoti ir po juo iš žalsvos spalvos kūnas, tada jūs galite saugiai imtis melionas, tai pribrendo.