Dieta su gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą

Su bet kokiomis virškinamojo trakto ligomis labai svarbu laikytis tam tikrų mitybos taisyklių, todėl dieta su gastritu su dideliu rūgštingumu yra būtinas sėkmingo skrandžio gleivinės uždegimo gydymo elementas.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Indikacijos

Indikacijos dietos - diagnozuotas matuojamas skrandžio pH lygį hyperacid gastritas, kartu su tipinių simptomų (rėmuo, skausmas, skrandžio, raugėjimas, pilvo pūtimas), taip pat paūmėjimų lėtinių ligos formos.

[7], [8], [9], [10]

Bendra informacija su gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą

Indai su gastritu, kurio sudėtyje yra didelio rūgštingumo, virti, virti porai (arba elektrinėje šaukštelyje), troškinti arba kepti orkaitėje.

Kai kurios specialios receptai gastritas su didelio rūgštingumo yra praktiškai nenaudojamas: lengva virkite košę (pasturgalio turėtų būti gerai trapią), mėsa ar daržovės, virti lengviausias daržovių sriuba arba sriuba.

Jei vegetariškos sriubos su gastritu su dideliu rūgštingumu neatitinka jūsų poreikių, galite įdėti į dubenėlį atskiros virtos smulkiai supjaustytos mėsos ar vištienos ir šaukštelis iš neriebios grietinės.

Visos salotos su gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą, turėtų būti virti iš virtų daržovių (be konservuotų žirnių ar kukurūzų!) Ir pakrauti su augaliniu aliejumi (be majonezo!). Žr publikacijas - Dieta su padidėjusiu skrandžio rūgštingumu ir gastrito pasunkėjimo mityba

Pusryčių meniu gastritui su dideliu rūgštingumu paprastai įpilama sviesto pieno košės (avižiniai dribsniai, grikiai, mangai, ryžiai); garų sūrio pyragai arba tingūs vareniki su grietine; Omletas (garintas); Malkai virti kiaušiniai (du kiaušiniai kas antrą dieną).

Pietų meniu gali būti daržovių sriuba; Virta mėsa arba garuose (su makaronais arba bulvių koše padažu garnyrui); troškintos žuvys su troškintomis daržovėmis; bulvių troškinys su virtine mėsa. Užkandžiui galite gerti arbatą su krekeriais ar želė su sausainiais, valgyti keletą kepti obuolių ar jogurto. Meniu vakarienei gali apimti masę tarkuoto neriebaus varškės, sumuštinį iš vakarykščio kepalas su gastritas su didelio rūgštingumo, su sviesto ir neriebaus sūrio, keptos žuvys su daržovių padažu, dešrelės ir salotos virtų burokėlių su grietine, ir tt

Gastrito su padidėjusio rūgštingumo padidėjimu menas skiriasi, nes pirmenybė teikiama sriubos-blyškiai ir keptos košės ant vandens ar praskiesto pieno; Duona yra pašalinta, o druska yra ne daugiau kaip 8 g per dieną.

Privalumai

Pacientų dieta buvo pripažinta net ir senovės medicinoje: Hipokratas sakė: "Tegul maistas bus jūsų vaistas", o romėnų gydytojas Galenas manė, kad geras gydytojas taip pat turėtų būti geras virėjas.

Kai kislotozavisimyh virškinimo trakto patologijos, visų pirma, kai gaminamas iki tam tikros sumos druskos rūgšties pertekliumi skrandžio, yra dieta yra sumažinti iki minimumo maksimalų skrandžio sekreciją ir sumažinti cheminių (ir paūmėjimo metu - ir mechaninius) poveikį maisto įsiurbimo uždegimo skrandžio gleivinės.

Nurodykite maisto produktų su gastritas su didelio rūgštingumo, turėtų būti vadovaujamasi medicinos tiekimo sistemos Pevsner rekomendacijas, pagal kurią norite laikytis dietos №1 su didžiausia paros kaloringumas 3000 kcal. Kai lygios sumos suvartoti per dieną baltymų ir riebalų (100 g) angliavandenių suma neturėtų viršyti 450 g per dieną; maitinimas penkias dienas per mažas porcijas. Labai neigiamas poveikis dėl pažeistų skrandžio gleivinės užkandžiai valstybės gastritas su didelio rūgštingumo, dėl šios priežasties - kai yra mažai penkis kartus per dieną - yra šešis ar septynis kartus, o proporcingai mažinant porcijas sumą.

Indai su gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą, turėtų būti paruošiami įprasta kepimo būdu arba virti, troškinti arba kepti.

Dietos paūmėjimo gastritas su rūgštingumas per - # 1a yra dietos, kuris ne tik apriboja bendrą kalorijų (kcal iki 1980) ir angliavandenių kiekį (200 g), bet maisto ir apima šlifavimo, t.y. Patiekalai, kaip pavyzdžiui, koše grūdų, sriubos-blyneliai, pudingas ir tt

[11], [12], [13], [14], [15]

Kas gali ir ko negalima?

Taigi, kas gali ir ko negalima valgyti, jei Jums yra padidėjęs šarminis gastritas?

Pagal draudimą: bet kokia riebalų mėsa ir naminiai paukščiai; Sūdytas ir rūkytas šoninis bekonas; mėsos konservai; sūdyta ir rūkyta žuvis, įskaitant silkes; žuvies konservai ir konservai; juodos ir raudonos ikros, taip pat jūros gėrybės - krevetės, midijos, kalmarai ir tt

Neduokite naudos už skrandžio gleivinės šviežios duonos ir bandelės, juodos duonos; ankštiniai augalai; sėlenos, soros, perliniai miežiai ir kukurūzų košė; fermentuoti pieno produktai, riebalų grietinėlė ir grietinė; valgomieji fermentiniai sūriai; ledai ir konditerijos gaminiai.

Pašalinta iš šviežių kopūstų ir raugintų kopūstų (taip pat visų daržovių marinuotais agurkais ir marinatu), Briuselio kopūstai, ridikai ir ridikėliai, špinatai, rūgštynės, pomidorai, paprikos, svogūnai ir česnakai, švieži vaisiai su šiurkščiavilnių pluošto, citrusinių vaisių ir rūgščiųjų uogų meniu.

Turi pasiduoti patiekalų, tokių kaip sriuba, sriubos su mėsos ir žuvies sultinio, vištienos sultinio, grybų sriuba, pupelių ir žirnių sriuba, marinatas, salotos, Brawn ir želė, barbekiu ir koldūnais.

Tarragonas, juodieji pipirai, ciberžolė, imbieras ir kitos garstybės su gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą, yra visiškai priešingos. Kaip majonezas, garstyčios, krienai, pomidorai, grybai ir sojos padažas. Griežtai draudžiama valgyti greito maisto.

Ir sąraše, įskaitant leistinus vaistus, skirtus didelio rūgštingumo gastritams, terapinės mitybos specialistai yra:

• duonos iš kvietinių miltų, sausainių, keptų pyragų su neutraliu įdaru (ne daugiau kaip du kartus per savaitę), neraugintų blynų ar kepsnių (kartą per savaitę);
• liesos jautienos, jautienos liežuvis, triušis, jauna kalakutiena, vištienos krūtinėlė be odos arba filė, vištienos kepenų - virtos, virtos, keptos, ar porcijos garo kotletai forma;
• augalinis aliejus (saulėgrąža arba alyvuogių aliejus), nesūdytas sviestas;
• Nepakankamai riebi virtos dešrelės arba pieno dešros (ne daugiau kaip 60 g per dieną);
• liesos žuvys - menkės, tunai, upėtakiai, lydekos - virtos formos ir garstyčių žuvų kotletai;
• kieti, sūrūs sūriai, kurių riebumas yra 30% (ne daugiau kaip 30-45 g per dieną);
• rūgštinis varškė ir natūralus jogurtas, kurio riebumas yra 3,2%;
• vištienos ir putpelių kiaušiniai - minkštas virtas, omelets su pienu ar grietine;
• košė (manų kruopos, grikiai, avižos, ryžiai);
• makaronai iš kietųjų kviečių veislių premium (kurie dedami į sriubą arba yra antroji pusė);
• bulves (virta, kepta ar kepta, kepta uždrausta);
• morkos ir runkeliai (virtos formos);
• Žiediniai kopūstai ir cukinijos (virtos arba virtos);
• moliūgai (tyrės, keptos košės arba desertai);
• saldūs obuoliai (įskaitant kepamus), prinokusios kriaušės (be žievelių), persikai, melionai, bananai.

Kas gali ir negali būti girtas su gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą

Dauguma pacientų padeda šarminis - chlorido-sulfato-bikarbonato arba bikarbonatas-natrio mineralinio vandens su gastritas su didelio rūgštingumo, pavyzdžiui, pirminio benzino, Kvasova Polyana, Svalyava, Essentuki, Borjomi. Tik prieš geriant būtina išpilti vandenį į stiklinę iš anksto, kad išeitų anglies dioksidas.

Jūs galite gerti žaliosios arbatos, silpnai virtos juodos arbatos, natūralių saldžių vaisių sulčių (praskiesti vandeniu 1: 1), kompotius džiovintų vaisių, kiselio.

Bet čia jogurtas (ir visi rūgštūs pieno gėrimai), natūrali juodoji kava, kakava, gazuotas vanduo ir rožių šlaunų sultalas padidina skrandžio rūgštingumą ir gali padidinti hiperakozės gastrito simptomus.

Kalbant apie pieną, kurį gastroenterologai tradiciškai rekomenduoja gerti naktį su padidėjusio rūgštingumo gastritu, jo riebalų kiekis turi būti bent 2,5%, o prieš vartojimą jis turėtų būti šiek tiek pašildytas. Tuo pat metu daugelis užsienio ekspertų mano, kad kalcio, kazeino ir išrūgų pieno baltymai gali paskatinti papildomos vandenilio chlorido rūgšties išsiskyrimą skrandyje ir taip sustiprinti gastrito simptomus. Be to, šviežio pieno silicio rūgšties reakcija (pH 6,68), todėl pacientams, sergantiems gastritu, turėtų būti nuspręsta dėl pieno vartojimo, atsižvelgiant į individualią reakciją į šį produktą.

Svarbu prisiminti, kad iš karto po valgio nerekomenduojama gerti nieko, skysčio vartojimą reikia atidėti mažiausiai valandą po valgio.

Tai visiškai nepriimtina, jei alkoholis su gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą (degtinė, šampanas, baltojo ir raudono vyno, alaus). Taip pat atminkite, kad labai žalingas skrandžio gleivinei yra rūkymas su gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą.

Kontraindikacijos

Kontraindikacijos tokių badavimo - ligų, susijusių su širdies ir kraujagyslių bei endokrininės sistemos sistemų, infekcinių ir virusinių ligų (tuberkuliozės, hepatito), vėžys, sunki anemija, VPN, vaikams ir senatvės.

Pasak gastroenterologų, stebint terapinės mitybos principus pacientams, sergantiems virškinimo trakto ligomis, įskaitant rūgšties priklausomybę, komplikacijų nepastebėta, o su maistu susijusių pavojų nėra.

[16], [17], [18], [19], [20], [21]

Kaip sublogti su gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą?

Gastroenterologai įspėja nevalgius dieną gastritas su didelio rūgštingumo elgesio pavojinga, bet jei yra ūmios ir lėtinės ligos, tada antsvorio vieną dieną per savaitę galima valgyti virti vandenyje avižinių ir gerti daug (mažiausiai 1,5 litro) vandens.

Tačiau vieną ar dvi dienas pasninką su gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą, galima vartoti, jei pasireiškia pirmieji simptomai arba pasunkėja lėtinis hiperakitas, pilvo uždegimas. Ir, žinoma, šis badas nėra skirtas svoriui mažinti.

Pacientams rekomenduojama gerti ne mažiau kaip 2,5 litro vandens per dieną; tai gali būti šarminis mineralinis vanduo be dujų. Trečią dieną maistas suvartojamas tik ištirpdytą sriubą ant vandens, trinamas su kauliukais ir želė iš saldžiųjų uogų. Todėl jis turi būti valgomas dar dvi dienas, po kurio mažos porcijos grąžinamos į virtą mėsą ir žuvį, varškę, kiaušinius ir daržoves.