Moliūgų dieta: naudingi receptai

Banalus moliūgas, kuris vos prieš kelis dešimtmečius mūsų šalyje buvo naudojamas galvijams šerti ir moliūgų košei virti sezono metu, staiga ėmė užimti lyderio pozicijas ant aukštosios virtuvės stalų kaip sveikas mitybos produktas. Tikriausiai šis vaisius ne veltui pelnė savo pripažinimą, o pelnytą populiarumą jis pasiekė atsivėrus geografinėms ir kulinarinėms sienoms. Šiuo metu moliūgų dieta yra labai populiari ir skani.

Indikacijos

Moliūgas dėl savo naudingų savybių rekomenduojamas visiems ir visada, tačiau šiuo atveju kalbėsime apie moliūgų dietą svorio metimui. Jos indikacijos yra didelis antsvoris arba noras numesti vos kelis kilogramus ir pasijusti lieknesniems bei sportiškesniems. Be to, pagerės virškinimas, plaukų ir odos būklė. Dieta sėkmingai naudojama vidurių užkietėjimo, širdies ir kraujagyslių ligų, urogenitalinės sistemos uždegimų prevencijai.

Bendra informacija moliūgų dieta

Moliūgų dietos esmė ta, kad vaisiai yra mažai kaloringi (23 kcal 100 g), saldūs, skanūs, ilgam užpildo skrandį nesukeldami alkio jausmo, todėl lengvai toleruojami, papildo gyvybiškai reikalingų vitaminų, mikro- ir makroelementų atsargas. Jie normalizuoja virškinamąjį traktą, lėtina riebalų ir angliavandenių įsisavinimą. Moliūgo kiekis neribojamas, nes iš tikrųjų 90 % vaisiaus yra vanduo su mineralais ir vitaminais, jis yra pagrindinis visų patiekalų ingredientas. Druskos kiekis sumažinamas, cukrus, alkoholis, saldumynai neįtraukiami, po 18:00 val.maistas draudžiamas.

Moliūgų dieta 5 kg svorio metimui

5 kg svorio metimo dietos autoriai žada tokį rezultatą vos per 4 dienas. Šiomis dienomis valgykite tik tris kartus per dieną, gerkite daug vandens ir sportuokite. Moliūgų dietos meniu atrodo taip:

• 1 diena – moliūgas yra visuose patiekaluose: pusryčiams reikia ryžių košės su moliūgu. Tam reikia išvirti moliūgą, įdėti 3 šaukštus rudųjų ryžių, pieną, atskiestą vandeniu, ir virti ant viryklės arba orkaitėje, kol iškeps. Pietums – kreminė sriuba, vakarienei – keptas moliūgas su cinamonu;
• antra: ryte moliūgų salotos su migdolais ir kriauše, pietūs su vegetariška sriuba ir moliūgų kotletais, vakare kepti obuoliai, stiklinė kefyro;
• trečia: košė su bet kokiais grūdais, išskyrus manų kruopas ryte, tada sriuba su mėsos kukuliais, pagamintais iš dietinės mėsos, vakarienė iš salotų su tokiais ingredientais kaip moliūgas, ananasas, obuolys;
• ketvirta: ryte daržovių ir moliūgų troškinys, dieną barščiai su mėsa neriebiame sultinyje, vakare moliūgų blyneliai, smulkinti baklažanai, paprikos, pomidorai, džiovintos slyvos ir svogūnai, kepti pusėje moliūgo. 5 minutes prieš iškepimą pabarstykite tarkuotu sūriu.

Galite gerti vandenį, moliūgų sultis, žaliąją arbatą.

Moliūgų dieta 10 dienų

Jei per tokį trumpą laiką nepavyko pasiekti norimų rezultatų ir jei nepavargote nuo šio naudingo, bet specifinio produkto, moliūgų dietą galite laikytis 10 dienų. Ją sudaro du aukščiau aprašyti keturių dienų blokai ir dvi dienos laipsniškam jos nutraukimui. Maksimalus jos laikymosi laikotarpis yra 2 savaitės arba 3 blokai. Kiekvienas naujas blokas prasideda pirmąją dietos dieną. Ką galite valgyti? Į jos racioną įeina vegetariškos sriubos arba sriubos su silpnu mėsos sultiniu, košės, troškiniai, salotos, keptos daržovės, o desertams – šviežiai spaustos sultys ir vaisiai. Visuose šiuose patiekaluose pagrindinis vaidmuo skiriamas moliūgui. Leidžiama valgyti nedidelį kiekį mėsos, bet su moliūgo garnyru. Ko negalima valgyti? Nevalgykite bulvių, gazuotų gėrimų, kepto, riebaus, kaloringo, aštraus maisto yra tabu. Pasibaigus dietai, taip pat nereikia smarkiai atsisakyti šių produktų, o moliūgą visiškai pašalinti iš valgiaraščio. Dietoje galite palikti sultis – desertą, kuriame derinami įvairūs vaisiai.

Moliūgų dietos receptai

Yra daug moliūgų dietos receptų ir jiems dažnai nereikia daug įgūdžių paruošti. Štai keletas iš jų:

• moliūgų sultys – sveikiausios šviežiai spaustos. Joms paruošti vaisiai nulupami ir sutarkuojami arba siunčiami į sulčiaspaudę, o tada perkošiami. Sultis galima gauti ir kitu būdu. Sutarkuotą moliūgą įmeta į verdantį vandenį, kelias minutes pavirina ir atvėsina, o tada viskas sutrinama į vientisą masę trintuvu arba mikseriu. Prieš geriant galima įspausti šiek tiek citrinos sulčių, kad nesuliptų. Geriausia sultis gerti ryte tuščiu skrandžiu, pusvalandį prieš pusryčius;
• moliūgų sriuba – skaniausia su silpnu vištienos sultiniu. Moliūgų gabaliukai, morkos, svogūnai verdami iki minkštimo ir išplakami trintuvu. Prieš patiekiant į lėkštę dedama neriebios grietinėlės, smulkintų krapų, petražolių ir šiek tiek rankomis džiovintų skrebučių;
• Moliūgų pyragas – šio pyrago receptų yra daug, amerikiečiams tai yra nekintamas šventinio stalo atributas po kalakutienos, tačiau šiuo atveju reikia naudoti dietinį. Ingredientai: 200 g moliūgo, kiaušinis, stiklinė kefyro, 80 g avižinių dribsnių, augalinis aliejus (20 g), riešutai, vanilinas, šiek tiek medaus. Parengiamajame etape moliūgas susmulkinamas virtuviniu kombainu, dribsniai kavos malūnėlyje paverčiami miltais ir suberiami į moliūgą, taip pat likusius ingredientus. Viskas kruopščiai sumaišoma iki grietinės konsistencijos. Orkaitė įkaitinama iki 180 °, forma sutepama aliejumi ir užpildoma paruošta tešla. Po pusvalandžio pyragas paruoštas;
• Moliūgų uogienė – gardus desertas, kurį galima valgyti atskirai arba dėti ant dietinės duonos ar pyrago. Jai pagaminti reikės 0,5 kg moliūgo, šaukšto citrinos sulčių, cukraus pakaitalo, cinamono pagal skonį, arbatinio šaukštelio tarkuoto imbiero, trečdalio šaukšto muskato riešuto. Galite pridėti bet kokių kitų ingredientų pagal skonį. Nuluptas moliūgas susmulkinamas ir troškinamas ant silpnos ugnies, įpilant šiek tiek vandens, kad nesudegtų. Paruoštą moliūgą sutrinkite, sudėkite viską kitą ir virkite, kol sutirštės, tada supilkite į stiklinius indelius, atvėsinkite ir padėkite į šaldytuvą;
• moliūgų blyneliai – moliūgas (300 g) ir obuoliai (2 vidutiniai) sutarkuojami, į juos įdedama 100 g neriebios varškės, kiaušinis, žiupsnelis druskos, trečdalis arbatinio šaukštelio sodos, užgesinama citrinos sultimis. Vietoj cukraus pagal skonį naudojama stevija. Tirštumas reguliuojamas smulkintais avižiniais dribsniais (vietoj miltų), galima dėti razinų. Iš paruoštos masės, neperskleidus, reikia formuoti kotletus, kurie išdėliojami ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, ir kepami orkaitėje, kol iškeps. Tokie blyneliai labai tinka su aromatinga žolelių arbata, erškėtuogių sultiniu arba nesaldintu neriebiu jogurtu;
• moliūgas, keptas su obuoliais - negilią kepimo formą arba kepimo skardą ištepkite augaliniu aliejumi, moliūgą ir obuolius supjaustykite plonais griežinėliais. Pirmiausia moliūgą paskirstykite per visą indo paviršių, tuo pačiu būdu sudėkite obuolių griežinėlius ir pabarstykite cinamonu. Kepkite 180° temperatūroje 30–40 minučių;
• moliūgų košė – vaisiai verdami vandenyje, kuris nupilamas, įberiami lengvai virti rudieji ryžiai. Viskas užpilama neriebiu pienu tiek, kad būtų apsemtas puodo turinys, užvirinama ant ugnies ir pusvalandžiui dedama į orkaitę.

Privalumai

Moliūgų dietos privalumas yra tas, kad jo vaisiuose yra daug skaidulų (100 g moliūgo yra 7 g augalinių skaidulų), kurių paros poreikis yra 20–35 g. Oranžinė spalva rodo, kad juose yra beta karoteno – natūralaus antioksidanto ir imunostimuliatoriaus, kurio kiekis yra 5 kartus didesnis nei morkose. Moliūge taip pat gausu B grupės vitaminų, geležies, kalio, vario, baltymų. Sudėtyje esantys pektinai skatina medžiagų apykaitą, mažina mažo tankio cholesterolio kiekį, stimuliuoja periferinę kraujotaką, šalina iš organizmo toksinus ir kitus kenksmingus elementus.

Kontraindikacijos

Moliūgų dieta draudžiama paūmėjus virškinamojo trakto ligoms, po infekcinės ligos, senatvėje. Galimos rizikos ir komplikacijos susijusios su lėtinių skrandžio, žarnyno, kasos ligų paūmėjimu, nes joje yra daug augalinių skaidulų. Kaip ir bet kuri monodieta, ji riboja maistinių medžiagų suvartojimą iš kitų produktų, todėl geriausia ją vartoti trumpą laiką.

[ 1 ]

Atsiliepimai ir rezultatai

Atsiliepimai ir rezultatai yra gana nuspėjami, nes visa žmonių bendruomenė yra susiskaldžiusi į moliūgų mėgėjus ir tuos, kurie kategoriškai nesuvokia šio produkto. Būtent iš pastarųjų dieta ir kritikuojama. Na, yra ir daugybė kitų variantų, nors dietos be apribojimų nėra. Teigiami atsiliepimai pabrėžia moliūgo sotumą, o tai reiškia gerą toleravimą, jo skanumą ir depresijos nebuvimą. Taip pat yra rezultatų, tačiau daugumoje atsiliepimų jie nėra tokie įspūdingi.